Pays de Fontainebleau - État des lieux et analyse AFOM de l’offre d’hébergements touristiques...

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Direction Développement et Attractivité des Territoires

État des lieux et analyse AFOM de l’offre d’hébergements touristiques situés sur la

commune de Barbizon et son bassin touristique

Décembre 2018

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CONTEXTE

La mairie de Barbizon a souhaité confier, à la CCI Seine-et-Marne, la réalisation d’uneétude visant à dresser un état des lieux des hébergements touristiques situés sur sacommune et son bassin touristique.

Cet état des lieux est accompagné d’une analyse AFOM qui présente les forces etfaiblesses de l’offre en place à Barbizon et met en perspective les opportunités et lesmenaces de son environnement.

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La présente étude comporte plusieurs volets :

� Délimitation du bassin touristique de Barbizon

� Etat de l’offre d’hébergements touristiques au 01/01/2018

� Analyse du secteur de l’hébergement touristique

� Segmentation de l’offre d’hébergements touristiques localisés à Barbizon etressenti de la clientèle

� Analyse AFOM

� Zoom sur les résidences de tourisme

OBJECTIFS DE L’ÉTUDE

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DELIMITATION DU BASSIN TOURISTIQUE DE BARBIZON

� Définition

� Détermination du bassin touristique de Barbizon

� Carte du bassin touristique de Barbizon

� Liste des communes appartenant au bassin touristique de Barbizon

� Caractéristiques du bassin touristique de Barbizon

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� DéfinitionUn « bassin touristique » se définit comme un périmètre géographique concentrantdes attractions touristiques motivant le déplacement de personnes extérieures à ceterritoire et au sein duquel elles séjournent.

� Détermination du bassin touristique de BarbizonL’histoire de Barbizon, tant récente que passée, est indissociable de Fontainebleau etde son massif forestier (proximité de sites de varappe de premier plan et accueil depeintres pré-impressionnistes au XIXème siècle). Raison pour laquelle nous avonsdécidé de retenir les communes dotées de sites de varappe et imprégnées par laculture pré-impressionniste. Le bassin touristique de Barbizon a ensuite été complétépar des communes disposant d’atouts touristiques majeurs (châteaux, musées, gares,hébergements…).

Pour des raisons de continuité territoriale, nous n’avons pas retenu les communes deMelun (gare), Maincy (château de Vaux-le-Vicomte) et Blandy (château de Blandy-les-Tours) dans le périmètre du bassin touristique de Barbizon même si elles exercentpotentiellement une influence sur celui-ci.

6


7


� Liste des communes appartenant au bassin touristique de Barbizon

� Caractéristiques du bassin touristique de BarbizonAvec une superficie de 231 km², le domaine forestier couvre près de 70 % du bassintouristique de Barbizon.

ARBONNE-LA-FORET GREZ-SUR-LOING

AVON MORET LOING ET ORVANNE

BARBIZON SAINT-MARTIN-EN-BIERE

BOIS-LE-ROI SAMOIS-SUR-SEINE

BOURRON-MARLOTTE URY

CELY VULAINES-SUR-SEINE

CHAILLY-EN-BIERE COURANCES

FLEURY-EN-BIERE MILLY-LA-FORET

FONTAINEBLEAU

8

ETAT DE L’OFFRE D’HEBERGEMENTS TOURISTIQUES AU 01/01/2018(hors hébergements collaboratifs type Airbnb)

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ETAT DE L’OFFRE D’HEBERGEMENTS TOURISTIQUES AU 01/01/2018(hors hébergements collaboratifs)

10

ETAT DE L’OFFRE D’HEBERGEMENTS TOURISTIQUES AU 01/01/2018(hors hébergements collaboratifs)

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ZOOM SUR L’ACTIVITÉ SEMINAIRES : LES PRINCIPAUX LIEUX

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ANALYSE DU SECTEUR DE L’HEBERGEMENT TOURISTIQUE

� Evolution du nombre d’hébergements touristiques

� Typologie des hébergements touristiques sur le bassin touristique de Barbizon

� Zoom sur les hôtels de tourisme

� Zoom sur les hébergements labellisés gîtes de France

� Evolution du nombre de postes salariés

� Principaux éléments à retenir

Note méthodologique

Pour analyser le secteur de l’hébergement touristique, nous nous appuierons sur les

données relatives aux hôtels de tourisme et aux hébergements labellisés gîte de France

(chambre d’hôtes et gîtes). En effet, seules ces données ont fait l’objet d’un comptage

annuel par un organisme officiel (INSEE, Gîtes de France) nous permettant de retracer

des évolutions. Il convient donc d’interpréter les résultats de cette analyse en termesde tendances plutôt qu’en valeur absolue (les hébergements non labellisés et

collaboratifs n’étant pas pris en compte).

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� Evolution du nombre d’hébergements touristiques au 1er janvier de chaqueannée

Entre 2013 et 2018, le nombre d’hébergements touristiques a observé une diminution sur lacommune de Barbizon. Parmi les établissements ayant fermé leur porte au cours de la période,nous pouvons notamment citer l’hostellerie de la Dague, l’hôtel des Charmettes ou encore lemanoir de Saint Herem.

En revanche, à l’échelle du bassin touristique de Barbizon, le nombre d’hébergementstouristiques a enregistré une légère hausse : +7 % sur la période. C’est à Chailly-en-Bière que lenombre d’hébergements touristiques a le plus progressé (+6).

55

63 65 6663

59

12 12 12 11 10 9

2013 2014 2015 2016 2017 2018

Bassin touristique de Barbizon Barbizon

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ANALYSE DU SECTEUR DE L’HEBERGEMENT TOURISTIQUE : ZOOM SUR LES HÔTELS DE TOURISME

� Evolution du nombre d’hôtels de tourisme au 1er janvier de chaque année

21 2119

23 2322

4 4 4 4 43

2013 2014 2015 2016 2017 2018


Que ce soit sur la commune de Barbizon ou à l’échelle de son bassin touristique, lenombre d’hôtels de tourisme s’est caractérisé par une relative stabilité au cours des 5dernières années.

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ANALYSE DU SECTEUR DE L’HEBERGEMENT TOURISTIQUE :ZOOM SUR LES HÔTELS DE TOURISME

� Répartition du nombre d’hôtels de tourisme au 1er janvier 2018 selon leurclassement

2 étoiles3

3 étoiles5

4 étoiles7

Non classés7

Bassin touristique de Barbizon

3 étoiles1

4 étoiles2

Barbizon

Au 1er janvier 2018, l’offre hôtelière sur la commune de Barbizon est certes limitéemais orientée haut de gamme avec la présence de 2 hôtels classés 4 étoiles(hôtellerie du Bas Bréau et hôtel les Pléiades). Sur le bassin touristique de Barbizon,l’offre hôtelière est plus diversifiée même si l’on constate l’absence d’hôtel classé uneétoile.

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� Evolution du nombre de chambres dans les hôtels de tourisme au 1er janvier dechaque année

690 690 667

825 824 820

67 67 67 67 69 55

2013 2014 2015 2016 2017 2018


Si le nombre d’hôtels de tourisme implantés sur le bassin touristique de Barbizon estresté relativement stable sur ces 5 dernières années, en revanche le nombre dechambres a augmenté de 19 % (+130 chambres). La tendance est à l’opposé àBarbizon avec une diminution du nombre de chambres de 18 % sur la période (-12chambres).

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� Répartition du nombre de chambres au 1er janvier 2018 dans les hôtels detourisme selon leur classement

2 étoiles110

3 étoiles2044 étoiles

372

Non classés134


3 étoiles13

4 étoiles42

Barbizon

Sur les 820 chambres proposées sur le bassin touristique de Barbizon, 45 % relèventd’hôtels classés 4 étoiles. A Barbizon, cette proportion est sensiblement supérieureet atteint 76 %.

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ANALYSE DU SECTEUR DE L’HEBERGEMENT TOURISTIQUE :ZOOM SUR LES HEBERGEMENTS LABELLISES GÎTES DE FRANCE

� Evolution du nombre d’hébergements labellisés gîtes de France au 1er janvier dechaque année

Entre 2013 et 2018, le nombre d’hébergements labellisés gîtes de France recensés àBarbizon a diminué (5 en 2018 contre 7 en 2013). A l’inverse, sur le bassin touristiquede Barbizon, il a observé un accroissement de 9 %. Toutefois, depuis le pic enregistréen 2015, nous assistons à un recul régulier du nombre d’hébergements labellisésgîtes de France.

33

4145

4239

36

7 7 7 6 5 5

2013 2014 2015 2016 2017 2018


19

ANALYSE DU SECTEUR DE L’HEBERGEMENT TOURISTIQUE :ZOOM SUR LES HEBERGEMENTS LABELLISES GÎTES DE FRANCE

� Répartition du nombre d’hébergements labellisés gîtes de France selon leurclassement au 1er janvier 2018

Au 1er janvier 2018, 80 % des hébergements labellisés gîtes de France situés sur lebassin touristique de Barbizon comptaient 3 épis (dont les 5 hébergementsrépertoriés à Barbizon). Deux chambres d’hôtes peuvent se prévaloir d’unclassement en 4 épis : l’une à Chailly-en-Bière (Les Prémices de la Forêt) et l’autre àGrez-sur-Loing (Earlygrez).

2 épis5

3 épis29

4 épis2


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� Evolution du nombre de postes salariés au 31 décembre de chaque année

376 384 386 403360

288306

284257

242

275

83 81101

11394

29 25 23 21 2136

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017


Entre 2007 et 2017, le nombre de postes salariés dans le secteur de l’hébergementtouristique a décliné de 27 % sur le bassin touristique de Barbizon (-101 postes).Cette baisse est encore plus sensible sur la commune de Barbizon : -57 %, soit -47postes.

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ANALYSE DU SECTEUR DE L’HEBERGEMENT TOURISTIQUE : PRINCIPAUX ELEMENTS A RETENIR

� Une hausse du nombre d’établissements sur le bassin touristique de Barbizon surla période 2013-2018… mais une baisse constatée sur Barbizon

� Un accroissement du nombre de chambres dans les hôtels de tourisme du bassintouristique de Barbizon entre 2013 et 2018 (+19 %) qui contraste avec le replienregistré à Barbizon (-18 %)

� Une offre hôtelière limitée à 3 établissements à Barbizon avec un positionnementhaut-de-gamme

� Un recul important de l’emploi salarié au cours des 10 dernières années à l’échelledu bassin touristique de Barbizon (-27 %)… plus prononcé à Barbizon (-57 %)

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SEGMENTATION DE L’OFFRE D’HEBERGEMENTS TOURISTIQUES LOCALISES A BARBIZON ET RESSENTI DE LA CLIENTELE

� Hôtels touristiques

� Chambres d’hôtes

� Gîtes de France

� Maisons de vacances

� Offre alternative

� Avis des clients sur les hôtels de tourisme et les chambres d’hôtes

� Principaux éléments à retenir

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Nom et adresse de

l'hébergementClassement

Chaîne volontaire

Capacité d'accueil

(en nombre de personnes)

Nombre de chambres

Tarif chambre double par

nuitée

Principaux équipements

Services Site web

Hôtellerie du Bas Bréau

22 Rue Grande

4 étoilesChâteaux et

Hôtels Collection

47 20 140 - 500 €

2 restaurants - Bar -Climatisation - Garage privé - Jardin - Parc -Salle de conférence -Piscine découverte

chauffée - Parking privé gratuit

Accueil nuit - Bureau d'accueil -Petit déjeuner en chambre - Prêt

de vélos - Blanchisserie - Bureau de change - Bagagerie - Coffres

réception - Massages / Modelages -Navette aéroport ou gare -

Réservation de prestations - Room service - Voiturier - Banquet -

Service en chambre - Wi-Fi gratuit - Animaux acceptés

www.bas-breau.com

Hôtel les Pléiades

21 Grande Rue

4 étoiles 44 22 145 - 480 €

2 salles de réunion -Jardin - Bar - Espace Spa

- Salle de fitness -Hammam - Piscines

chauffées extérieure et intérieure - Ascenseur -Parking privé gratuit -Terrain clos - Terrasse

ombragée

Réception ouverte 24h/24 - Bureau d'accueil - Baby-sitter - Location de salles - Petit déjeuner en chambre - Soins esthétiques - Bagagerie -Documentation et informations

touristiques - Location de voitures de tourisme - Massages /

Modelages - Réservation de prestations - Location de VTT

Conciergerie - Wi-Fi gratuit - Accès handicapés - Animaux acceptés

www.hotel-les-

pleiades.com

LAU'BERGE (anciennement

La clé d'or)

73 Grande Rue

3 étoilesBed and

Breakfast28 13 90 - 289 €

Restaurant - Salles de conférence - Bar -Terrasse Cabine

téléphonique / Point Phone - Jardin - Parking autocar - Parking privé

gratuit -

Ateliers Peintures avec peintres régionaux - Soirées musicales - Wi-

Fi gratuit - Coffres réception -Service en chambre - - Animaux

acceptés

www.lau-berge.com

� Hôtels touristiques

24



Nom et adresse de l'hébergement

ClassementChaîne

volontaire

Capacité d'accueil


Nombre de

chambres


nuitée


Services Site web

Le P'tit Angelus

24 Avenue du Général De Gaulle

-Bed and

Breakfast8 3 80 - 125 €

Salon de jardin - Salon de télévision - Terrasse

- Climatisation -Habitation

indépendante -Parking privé gratuit

Service de ménage quotidien -Wi-Fi gratuit

ptitangelus.wixsite.com/barbizon

La Rotonde 77

15 Rue du Champ Gauthier

3 épis

Charme et Traditions – Gîte de France - Bedand Breakfast

11 3 80 - 110 €Terrasse - Jardin -

Parking gratuitService de navette - Wi-Fi gratuit

www.larotonde77.fr

Besharat Gallery & Museum

40 Grande Rue

-Bed and

Breakfast10 5 450 - 650 €

Salon de jardin -Terrasse - Jardin -

Salon de télévision -Parking privé gratuit

Wi-Fi gratuit - Prêt de vélos -Galeries d'art temporaires -

Bibliothèque

barbizon.besharatgallery.com/les-

suites

La Bastide de Barbizon

52 Rue du 23 Août 1945

-Bed and

Breakfast11 4 120 €

Jardin - Salon de télévision - Salle de

réunion - Parking privé gratuit

Wi-Fi gratuit - Service de navette - Réservation de prestations

www.labastidebarbizon.com

25



Nom et adresse de l'hébergement

ClassementChaîne

volontaire

Capacité d'accueil


Nombre de

chambres


nuitée


Services Site web

La Suite de Barbizon

68 Avenue du Général De Gaulle

- 8 4 269 - 379 €

Salon - Salon de jardin - Terrain clos -

Terrasse - Jardin -Jacuzzi et sauna privés

- parking gratuit

Petit déjeuner en chambre Massages / Modelages

www.lasuitebarbizon.com

Domaine de Bramefaon

40 rue Gabriel Séailles

- 2 1 69 – 97 €

Salon de jardin -Terrain ombragé –Terrasse - Jardin -

Entrée indépendante -Parc - Parking privé

Documentation et informations touristiques

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� Gîtes de France

Nom et adresse de


Chaîne volontaire

Capacité d'accueil


Nombre de chambres


nuitée


Services Site web

Au jardin des Arts

71 Rue Grande

3 épisGîte de France

4 2 80 - 90 €Salon - Terrain clos -

Terrasse - Jardin -Barbecue

Restauration - Location de draps - Ménage de fin de séjour - Location de linge

de toilette - Internet

-

L'Ecureuil

71 Rue Grande3 épis

Gîte de France

3 1 55 - 65 € Terrasse - JardinLocation de draps -

Ménage en fin de séjour-

Gite Bel Air

38 rue de Fleury


4 2 70 - 85 €

Salon - Terrain clos -Terrasse - Barbecue - Jardin - Plain-Pied -

Parking privé

Location de draps -Ménage avec supplément-Location de linge- Ménage

en fin de séjour

-

Gite La Maison des Bois / Gîte

rural

Manoir du Bois du Mée


5 2 55 - 85 €

Terrain de tennis -Terrain clos -

Terrasse - Barbecue - Parking -Habitation

indépendante -Jardin - Piscine

Location de draps -Ménage avec supplément

- Location de linge -Ménage en fin de séjour -Restauration - Animaux

acceptés

-

27


� Autres meublés de tourisme

Nom et adresse de


Chaîne volontaire

Capacité d'accueil (en nombre de

personnes)

Nombre de

chambres

Tarif logement entier par

nuitée


Services Site web

Résidence Villa Barbizon

45 Avenue Charles de

Gaulle

- - 12 5 395 € - 736 €

Salon de télévision - Terrain de tennis

- Terrain clos -Barbecue - Entrée

commune -Laverie - Jardin -Parc - Piscine -Parking privé

Location de draps -Ménage en fin de

séjour - Resturation

https://www.barbizonfrance

.com

Clos Seailles

14 Rue Diaz-

Bed and Breakfast

10 5 200 - 390 €Parking privé

gratuitWi-Fi gratuit -

Animaux acceptés-

28


� Hébergements collaboratifs

Outre les hébergements touristiques classiques, il convient de ne pas occulter leslocations et réservations de logements de particuliers effectués par l’intermédiairede plateformes en ligne dont la plus connue est sans doute Airbnb. A fin juillet 2018,nous recensions ainsi une vingtaine d’annonces sur Airbnb proposant la location detout ou partie de maisons, villas ou appartements localisés sur la commune deBarbizon. Au total, 49 chambres étaient proposées représentant un maximum de111 voyageurs. A en juger par les excellents commentaires laissés par des voyageursayant expérimenté ce type de location à Barbizon, force est de constater qu’ilconstitue une vraie réponse aux attentes des clients et qu’il a le vent en poupe.

Partageant des valeurs communes avec l’esprit Airbnb (liberté, convivialité,dépaysement), certains gîtes de France et chambres d’hôtes n’ont pas hésité àfranchir le pas et ont opté pour un référencement sur Airbnb (l’Ecureuil, Au jardindes Arts, le P’tit Angelus).

29


� Avis des clients sur les hôtels de tourisme

Nom de l'hébergementNote moyenne des clients

Tripadvisor Booking SynthèseTendance depuis un

an

Hôtellerie du Bas Bréau3,5 / 5

(202 avis)8,1 / 10

(141 avis)7,5 / 10

(343 avis)=

Hôtel les Pléiades3,7 / 5

(331 avis)7,9 / 10

(180 avis)7,6 / 10

(411 avis)=

(+0,1 point)

LAU'BERGE (anciennement La clé

d'or)

3,5 / 5 (32 avis)

6,2 / 10 (79 avis)

6,4 / 10 (111 avis)

↓(-0,6 point)

30


� Avis des clients sur les chambres d’hôtes

Nom de l'hébergement

Note moyenne des clients

Tripadvisor Booking SynthèseTendance depuis un

an

Le P'tit Angelus4,8 / 5

(114 avis)9,2 / 10

(484 avis)9,3 / 10

(598 avis)=

(-0,1 point)

La Rotonde 774,1 /5

(10 avis)9,5 / 10

(155 avis)9,4 / 10

(165 avis)=

(-0,1 point)

La Bastide de Barbizon -9,2 / 10

(102 avis)9,2 / 10

(102 avis)=

(-0,1 point)

31


� Avis des clients sur les hôtels de tourisme par critère

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort

EquipementsPersonnel

Rapport qualité/prix

Hôtellerie Du Bas-Bréau

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



Hôtel & Spa Les Pléiades

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



Lau'berge de la clé d'Or

32


� Exemples d’avis clients sur l’hôtellerie du Bas-Bréau

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



Hôtellerie Du Bas-Bréau

La dernière réponse de l’hôtel à des commentaires de clients déposés sur le site Internet de Booking date de mars 2018

« Le personnel est charmant, aux petits soins. Nous avons apprécié, par ce temps frais, de prendre un apéritif devant un beau feu de cheminée, au grand salon près de l'accueil » (Octobre 2018)

« Ne vaut pas 4 étoiles et tarif beaucoup trop élevé » « Etablissement dont la 4ème étoile est galvaudée » (Septembre 2018)

« Cet hôtel a besoin d'un sérieux rafraîchissement... Une rénovation en profondeur serait plus que nécessaire ! Rapport qualité prix exécrable ... » (Mai 2018)

33


� Exemples d’avis clients sur l’hôtel & spa les Pléiades

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



Hôtel & Spa Les Pléiades

« Personnel très pro et sympathique » (Octobre 2018)« Accueil exceptionnel du personnel qui excelle dans cet art » (Août 2018)

« Emplacement exceptionnel pour cet hôtel au cœur de Barbizon, à proximité de tout (restaurants, galeries d’art, forêt) » (Juin 2018)

Grand professionnalisme dans la gestion de la relation clients : la direction de l’hôtel apporte un soin particulier à répondre aux remarques des clients sur Booking qu’elles soient positives

ou négatives, tant en français qu’en anglais.

« Buffet du petit déjeuner peu garni pour 19 €! » (Novembre 2018)« Le petit déjeuner n’est pas à la hauteur d’un 4 étoiles : choix très limité et faible qualité des produits proposés » (Juillet 2018)

34


� Exemples d’avis des clients sur l’auberge de la clé d’Or

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



Lau'berge de la clé d'Or

« Chambre minuscule, tarif d’un 3 étoiles mais prestations bienen dessous. Pas un seul coup de balai pendant les 3 jours quenous sommes restés. Accueil plus que moyen. »(Septembre 2018)

« Etablissement vieillot et en décrépitude » (Septembre 2018)

« Une augmentation de tarif quand on arrive, nettoyage plus que succinct : nous ne reviendrons pas » (Avril 2018)

Les réponses de l’hôtel apportées aux clients formulant des avis négatifs sur Booking sont indécentes. Gestion de la relation client déplorable et qui nuit à l’hôtel (et indirectement à

Barbizon) : propos désobligeants, souvent outranciers, voire agressifs…

« L’établissement et le personnel semblent à l’abandon » (Juin 2018)

35


� Avis des clients sur les chambres d’hôtes par critère

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



le P'tit Angelus

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort




0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



La Rotonde 77

36


� Exemples d’avis clients sur le P’tit Angelus

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



le P'tit Angelus

« Accueil chaleureux et professionnel, décoration soignée etdélicate. Petit déjeuner divin et literie très confortable : un vraibonheur! J’y reviendrai avec plaisir. »(Octobre 2018)

« Accueil souriant et chaleureux, beaucoup d’attention et de bons conseils pour la jouissance des environs » (Août 2018)

« Excellent accueil dans un véritable petit havre de paix! Hôte extrêmement sympathique, très à l'écoute est disponible. La suite est magnifique. Tout est fait pour qu'on s'y sente bien et c'est un réussite. Le petit déjeuner (produits maison) est fabuleux! Bonne situation géographique. » (Juillet 2018)

37


� Exemples d’avis clients sur la Bastide de Barbizon

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort




« Très bel établissement d'un bon rapport qualité prix, trèsfonctionnel et d une propreté impeccable. Nous avonsbeaucoup aimé la décoration de la chambre. »(Octobre 2018)

« Grande chambre très confortable, état neuf, décoration trèsraffinée de style ethnique. Excellent accueil dans une ambiancetrès familiale. On se sentirait presque chez soi. Belle demeureavec une arrivée un peu châtelaine. On recommande vraiment.Excellent rapport qualité/prix. »(Septembre 2018)

« On a adoré!!! Les propriétaires, l’accueil et leur gentillesse,le petit déjeuner délicieux et copieux, la chambre un vraicocon pour deux, la literie au top pour une nuit de sommeilreposante, le calme absolu. Le décor tout est pensé avec goûtet simplicité. Tout était parfait. »(Août 2018)

38


� Exemples d’avis clients sur la Rontonde 77

0

2

4

6

8

10Propreté

Confort



La Rotonde 77

« Nous avons séjourné chez Mme Eliane car nous avions unmariage organisé pas très loin de là. Nous avons profité de lasuite pour 5 personnes avec un groupe d'amis. Mme Eliane nousa reçu comme à la maison. C'était un vrai plaisir de la rencontreret de pouvoir se reposer dans sa belle maison. En plus tout lemonde a trouvé ça vraiment très propre et confortable. MmeEliane nous avait préparé des viennoiseries et cake pour le petitdéjeuner même si nous devions partir bruncher. Un accueilcomme on les aime. Merci Mme Eliane »(Octobre 2018)

« L’accueil, la propreté, super petit déjeuner délicieux et copieux.Mmmmh les crêpes! Cadre reposant et calme. La propriétairenous a attendus et nous a accueillis (avec le sourire) dehors ànotre arrivée pour nous guider malgré notre arrivée tardive. »(Septembre 2018)

« Cadre extérieur et intérieur très agréable. Maison spacieuse,impeccable, joliment décorée , très belle chambre, petit déjeunersuper. Propriétaire très sympathique, moderne, cultivée,soucieuse de bien renseigner et documenter les clients. »(Juin 2018)

39

SEGMENTATION DE L’OFFRE D’HEBERGEMENTS TOURISTIQUES LOCALISES A BARBIZON ET RESSENTI DE LA CLIENTELE : PRINCIPAUX ELEMENTS A RETENIR

� Une variété d’équipements, de services et de commodités

� Des chambres d’hôtes mieux notées que les hôtels

� Des hôtels haut-de-gamme à la recherche de leur lustre d’antan

� Une offre alternative de plus en plus prégnante et appréciée

40

ANALYSE AFOM

ATOUTS

• Notoriété de Barbizon

• Un village d’exception doté d’une forte identité culturelle

• Chambres d’hôtes, gîtes et hébergements collaboratifs fortement appréciés

FAIBLESSES

• Durée de visite souvent très courte

• Niveau de satisfaction global des clients des hôtels

• Manque d’animations, de lieux de vie en particulier le soir

OPPORTUNITES

• Hôtel / résidence eco-friendly autour de l’escalade

• Capter une partie du flux croissant de visiteurs sur Fontainebleau

• Faire découvrir Barbizon à un public plus large

MENACES

• Devenir « la belle endormie »

• Gestion de la relation client sur les plateformes de réservation web

Réflexion à mener autour de la destination « Barbizon »

41

ZOOM SUR LES RESIDENCES DE TOURISME

� Définition

� Avantage fiscal

42


Une résidence de tourisme est un ensemble de logements « prêt-à-vivre », équipéspour recevoir une clientèle de loisirs ou d’affaires en séjour de courte durée.

Le code du tourisme la définit à l’article D. 321-1 comme « un établissement

commercial d'hébergement classé, faisant l'objet d'une exploitation permanente ou

saisonnière. Elle est constituée d'un ou plusieurs bâtiments d'habitation individuels ou

collectifs regroupant, en un ensemble homogène, des locaux d'habitation meublés et

des locaux à usage collectif. Les locaux d'habitation meublés sont proposés à une

clientèle touristique qui n'y élit pas domicile, pour une occupation à la journée, à la

semaine ou au mois. Elle est dotée d'un minimum d'équipements et de services

communs. Elle est gérée dans tous les cas par une seule personne physique ou

morale ».

� Définition

43


• Une résidence de tourisme, tout comme un hôtel, propose des services et deséquipements communs (entretien des chambres, fourniture du linge de toilette etde lit, restauration, réception...) A la différence d’un hôtel, la résidence detourisme propose des logements où la clientèle peut séjourner en touteindépendance (présence notamment d’une cuisine ou d’un coin cuisine, d’unsanitaire privé).

• Une résidence de tourisme est différente d’un meublé de tourisme au sens où elleregroupe un ensemble d’appartements qui sont gérés par un exploitant unique, quimutualise les locaux à usage collectif.

� Définition (suite)

44


Les résidences de tourisme ne bénéficient plus de la défiscalisation du dispositifBouvard-Censi pour les investissements réalisés depuis le 1er janvier 2017.

Toutefois, il est possible de bénéficier d’une réduction d’impôt en cas de rénovationd’une résidence de tourisme de plus de 15 ans :

• Travaux de rénovation énergétique ;

• Travaux de ravalement ;

• Travaux d’adaptation aux personnes handicapées.

Ces travaux doivent être votés en assemblée générale entre le 1er janvier 2017 et le 31décembre 2019. La réduction d’impôt s’élève à 20 % des dépenses, dans la limite de22 000 €.

� Avantage fiscal

Pays de Fontainebleau - État des lieux et analyse AFOM de l’offre d’hébergements touristiques...

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