PAHLMEYER パルメイヤー

商品写真 商品名 ＡＶＡ タイプ 年 容量(ml) 希望小売価格 摘要

Chardonnay / Napa Valleyシャルドネ　ナパヴァレー Napa Valley

Merlot / Napa Valleyメルロ ナパ・ヴァレー Napa Valley

Proprietary Red / Napa Valleyプロプライエタリー・レッド　ナパ・ヴァレー Napa Valley

商品写真 商品名 ＡＶＡ タイプ 年 容量(ml) 希望小売価格 摘要

"Jayson" Chardonnay ジェイソン　シャルドネ Napa Valley

"Jayson" Red Wineジェイソン　レッドワイン Napa Valley

Parker Point 96+

創業者ジェイソン・パルメイヤーが目指し、更に進化するワイナリーはナパ・ヴァレーの究極畑からシャルドネ＆ボルドーブレンドを紡ぎだす

創業者のジェイソン・パルメイヤーは弁護士から、ワインの魅力に魅かれ、ワインビジネス参入。1986年にファースト・ヴィンテージ。1994年映画「ディスクロージャー」にパルメイヤーのシャルドネが登場し一躍その名前とナパのシャルドネらしい厚みのある味わいが世界的に称賛され広く認知された。歴代ワインメーカーは錚々たる面々。ランディー・ダン、ボブ・レヴィ、ヘレン・ターリー、エリン・グリーン、ケール・アンダーソン、ビビアナ・ゴンザレス・レーヴと続き、2018年よりジェニファー・ウィリアムス女史が就任。ワイン・スペクテーター誌2017年TOP100の9位にシャルドネ ナパ・ヴァレー2015VTGが選出されました。2019年ガロ傘下になり更に進化を続けます。

白 2017 750 ¥8,500

完売同VTG　1月末僅少入荷

Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 9%, Cabernet Fanc 5%, Petite Verdot 4%, Malbec 2% 15%を仏産500ℓパンチョンにて、残りの85%を225ℓ新樽熟成20ヵ月熟成(85%新樽) 熟成したタンニンが口中に広がり、伸びのある余韻がまさにフルボディーなワイン。旨みとコク、複雑味が感じられるこのボルドースタイルはまさにパルメイヤーを代表するワインです。

750 ¥15,000

限定数入荷完売

Chardonnay100%　畑：パルメイヤー・ウォーター・ランチ、アトラス・ピーク。カリフォルニアのシャルドネの最高峰の一つとして揺るぎない名声を享受するワイン。手摘み収穫、全房のまま優しく圧搾し、一晩おいてから上澄み部分を樽に移し、自然酵母のみで醗酵。仏産樽（新樽100%）で11ケ月シュール・リー熟成。バトナージュは週に1度。清澄、濾過をせずに瓶詰め。白桃、クリーム・ブリュレにオークのニュアンスがある、フル・ボディ、グラマラスで無敵のシャルドネ。　ワイン・スペクテーター誌2017年TOP100の9位に2015VTG選出されました。

赤 2016 750

Cabernet Sauvignon 44%, Merlot 37%, Petite Sirah 15%, Cabernet Franc 4% 仏産樽15ヵ月熟成(新樽35%) 葡萄は全て手摘みで

天然酵母を使って発酵。清澄、濾過は一切なし。 アトラスピークの3か所の畑（自社畑を含む）とカリストガの北に接する著名ワイナリーも畑を持つ高品質のナイツ・ヴァレー（ソノマ）の葡萄が少量ブレンドされるが15%以下の為、AVAはナパ・ヴァレーとなる。深いブラックフルーツのアロマに満ち溢れダークチョコを連想させる味わい。

白 2018

Chardonnay100%　ジェイソンはパルメイヤーのセカンド的存在。ナパとソノマの自社畑と一部買い葡萄をブレンドした贅沢な逸品。ＡＶＡはヴィンテージにより変わる。綺麗な黄金色、グレープフルーツ、ハネデューメロン、蜂蜜の厚みのある香りとパイナップル、バニラのフレーバーが楽しめます。クリスピーな後味と長い余韻が印象的。17VTGはソノマ自社畑比率が15％以下の為AVAはナパ・ヴァレー。

赤 2017 750 ¥8,800

¥14,000新16VTG 価格変更なしParker Point 93+P

Merlot 97%, Malbec2%, Cabernet Sauvignon 1% 自社畑ウォーター・ランチ、ベックストファー・ラス・アミーガス（カーネロ

ス、ナパ・ヴァレー）　仏産樽20ヶ月熟成（85%新樽） ベリーや焼き立てのジンジャーブレッドの香り。　タンニンがしっかりしたストラクチャーを支えて、ハーブやブラックベリーの凝縮されたフレーバーが広がります。

赤 2016 750 ¥28,000

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