Outils Qualitu00E9 Et Performance 2015 P1

8/19/2019 Outils Qualitu00E9 Et Performance 2015 P1

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Outils de la qualité et dela performance

Naoufel BAGGA ULT 2014/2015

Introduction

Depuis un passé récent (le milieu u !!e si"cle pour fi#er les iées$% on peut istin&uer trois

p'ases é)olution ans len)ironnement e lentreprise*

La première phase représente une périoe e forte croissance a)ec un marc'é porteur% es

mar&es conforta+les et une offre e +iens inférieure , la emane* -l sa&it pour lentreprise

une périoe e sérénité o. les fonctions essentielles sont tec'niues et inustrielles* -l faut

alors prouire puis )enre. Les principales caractéristiues e la prouction uantités

économiues e prouction% stocs tampons entre les postes e tra)ail% fa+rication en série%

élais fi#és par le ccle e prouction% &estion manuelle*

La deuxième phase est caractérisée par un éuili+re entre loffre et la emane3 le client aésormais le c'oi# u fournisseur* our lentreprise% il faut alors prouire ce ui sera )enu* -l

e)ient alors nécessaire e faire es pré)isions commerciales% e matriser lacti)ité e

prouction% or&aniser les appro)isionnements% e ré&uler les stocs et e fi#er les éc'éances*

Tr"s rapiement% on passe , la phase suivante o. loffre e#céentaire crée une concurrence

sé)"re entre les entreprises face , un client ui e)ient e#i&eant* 6ette compétiti)ité contraint

lentreprise ,

7 la matrise es co8ts 3

7 une ualité irréproc'a+le 3

7 es élais e li)raison courts et fia+les 3

7 laapta+ilité par rapport , lé)olution e la conception es prouits et es tec'niues e

fa+rication9


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Introduction

Lentreprise ten ésormais , prouire ce ui est é:, )enu* Nous )oons apparatre essoucis e straté&ie inustrielle et e contr;le précis e la &estion* De plus% on éc"le es

contraictions (pri#


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E

Introduction !le pro"rès permanant est une nécessité#

Les c'an&ements ue le pro&r"s permanent impliue sont nécessaires pour maintenir lacontinuité

saapter au# nou)elles attentes et e#i&ences es clients pour conser)er leur fiélité3 inno)er pour capturer e nou)eau# marc'és% contrer les concurrents et continuer ,)enre3 se conformer au# r"&lements et contraintes ré&lementaires pour pou)oir continuerlacti)ité3 etc*

Le pro&r"s permanent est en fait constitué e trois composantes% réponant , trois +esoinsifférents

La matrise% la mise sous contr;le (@% 5% 9$*

Lamélioration e le#istant par le c'an&ement &rauel% incrémental (Faien ou

amélioration continue$* La rupture% linno)ation% le c'an&ement raical (c'an&ement or&anisation% nou)elles

mét'oe e &estion% 9$*

Le Kaizen est une émarc'e participati)e ans lauelle on impliue les acteurs u terrainpour résoure es pro+l"mes% améliorer les conitions e tra)ail e mani"re &rauelle etouce* 6est onc un état esprit consistant , ne :amais se satisfaire e la routine% ,c'erc'er en permanence , repousser les limites et , améliorer encore*

Introduction !le pro"rès permanant est une nécessité#

-* La performance est insta+le% les +ons résultats succ"ent au# mau)ais sans ue loncomprenne réellement pouruoi*

--* La performance saméliore &rauellement :usu, ce ue les actions améliorationmontrent leurs limites*

---* La performance est opée par une nou)elle mét'oe inno)ante en rupture a)eclancienne*

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Définitions

$rocessus >nsem+le acti)ités corrélées ou interacti)es ui transforment es élémentsentrées en éléments e sortie* Les processus sont sou)ent re&roupés en trois familles

< rocessus e réalisation (processus contri+uant , la réalisation u prouit ou ser)ice$

fa+rication% li)raisons% 9

< rocessus support (processus ui contri+uent au +on éroulement es autres processus$

maintenance% ressources 'umaines% 9

< rocessus e mana&ement (processus ui contri+uent , la étermination e la straté&ie$

%pproche processus our uHun or&anisme fonctionne e mani"re efficace% il oit ientifier

et &érer e nom+reu# processus corrélés et interactifs* ou)ent% lHélément e sortie Hun

processus forme irectement lHélément Hentrée u processus sui)ant* LHientification et

le mana&ement mét'oiues es processus utilisés ans un or&anisme% et plus

particuli"rement les interactions e ces processus% sont appelés I lHapproc'e processus J*

Définitions

Outil de qualité un moen ou un instrument conKu pour réaliser e faKon efficace une tc'e

précise% selon un moe opératoire +ien éfini (e#* Brainstormin&% ia&ramme -s'iaMa%

ia&ramme e areto% 9$

&echnique qualité un ensem+le e procéés oronnés e faKon sstématiue et utilisés ans

un conte#te précis pour atteinre un o+:ectif +ien éterminé* >lle est sou)ent constituée e

plusieurs petits outils uelle oronne et structure selon un ensem+le e r"&les opératoires

(e#* 5$

'éthode qualité (parfois% appelée I approc'e J$ un ensem+le e émarc'es raisonnées% er"&les et e principes permettant arri)er , un résultat ans un conte#te précis*

6ontrairement , la tec'niue% elle ne reuiert pas nécessairement un al&orit'me ri&oureu# e

mise en u)re* Toutefois% elle peut re&rouper et structurer e faKon lo&iue un ensem+le

outils et e tec'niues (Lean @ana&ement$

Outils de qualité

&echnique qualité

%pprochequalité


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Outils de résolution de pro(lèmes

Les feuilles de relevé de données !Outil préala(le ) lanal*se des données# +

O(,ectif + enre&istrer es onnées relati)es , une acti)ité% , un processus% e mani"re ,pou)oir les e#ploiter facilement et efficacement* 6e sont les opérateurs et les contrematreses li&nes e prouction prél")ent les éc'antillons et rel")ent les mesures et les o+ser)ation*

'ode opératoire + les étapes sont les sui)antes

@ise en place es plans e contr;le (éfinir la fréuence es rele)és% linformation ,

recenser% le responsa+le enre&istrement% 9$

Cemplir la feuille e rele)és par lacteur u processus a)ec ri&ueur

QQOQCC$ + outil -./0 !.h* 1.hat 1 .here 1 .hen 1 .ho 1 0o2 10o2 much 1#

O(,ectif + le ???66 est un outil e uestionnement ui se pratiue en &roupe

e tra)ail ont lo+:ectif est a)oir une iée sur toutes les causes u pro+l"me% es

informations suffisantes pour éterminer a)ec e#actitue uelle est la cause principale*

'ode opératoire + loutil ???6 est un moen mnémotec'niue e se sou)enir es si#

uestions , (se$ poser*

>#ercice e ???66 < +:et écrire lepro+l"me es accientsfréuents ans une usineselon loutil ???66



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- 3 $ourquoi 4 +

O(,ectif + 6est un outil e uestionnement sstématiue ui permet e remonterau# causes premi"res (racines$ un sfonctionnement ou une situation o+ser)ée*

'ode opératoire+

-entifier la situation ou le sfonctionnement o+ser)é

oser la uestion IpouruoiJ

oser e nou)eau la uestion IpouruoiJpour c'aue sous


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O

Dia"ramme dIshi9a2a !Causes:Effet#+

O(,ectif + ce ia&ramme est utilisé pour associer es causes multiples , un seul effet* -l sert ,

mettre en é)ience les relations es causes , effet sui)ant une mét'oe éfinie par le

professeur Faoru -s'iaMa 3

classer par famille les causes un effet onné 3

é&a&er es priorités en sappuant essentiellement sur es crit"res e iscrimination

économiue% e sécurité% e fia+ilité et enfin e ualité 3

faciliter le consensus en 'iérarc'isant les causes*

'ode opératoire +

6'oisir leffet sur leuel le &roupe sou'aite tra)ailler

Tracer une fl"c'e 'oriontale

Noter leffet au +out e la pointe e la fl"c'e

Définir les familles es causes (e#emple 5@$

Cec'erc'er les causes ui sont , lori&ine e leffet (+rainstormin&% 5 pouruoiP 9$


Dia"ramme dIshi9a2a !Causes:Effet#+


>#ercice mette sous forme un ia&ramme -s'iaMa les causes possi+les%re&roupés selon les 5@% une non


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Q

Dia"ramme de $areto+

O(,ectif + le ia&ramme e areto permet e mettre en é)ience les éléments (effets et moes

e éfaillance$ les plus importants un pro+l"me sur lesuels e)ront =tre concentrés en

priorité les efforts amélioration (actions correcti)es et pré)enti)es$* 6ette analse est

é&alement connue en &estion e prouction sous le nom e ia&ramme AB6 ou loi es Q0/20

ui postule ue Q0 R es effets sont imputa+les , seulement 20 R e causes*

'ode opératoire +

Sta+lir la liste es crit"res , 'iérarc'iser

Noter la fréuence e c'aue crit"re

6lasser les crit"res ans le sens écroissant en fonction e leur fréuence*

6alculer la fréuence en pourcenta&e e c'aue crit"re*

6alculer la fréuence en pourcenta&e cumulée*

Tracer le &rap'iue*


Dia"ramme de $areto !Exemple#+


>#ercice Tracer la cour+e eareto pour es onnées ci#cel


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Outils de déploiement

;oue de Demin" !$DC%#

O(,ectif + La mét'oe D6A est une émarc'e ccliue amélioration continue* >lle sert% par

e#emple% , )isualiser létat a)ancement es actions un plan e pro&r"s* D6A tire son

ori&ine es premi"res lettres es mots ui la composent lan


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Outils damélioration

;ou"e et vert

O(,ectif + Céuire ou supprimer tout ce ui napporte pas e )aleur pour le client*

Améliorer les référentiels temps et les performances (fa+rication% c'an&ement outils%

tc'es aministrati)es9$ par la réuction e la non


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;ou"e et vert

Le dia"ramme Spa"hetti

O(,ectif + Le ia&ramme spa&'etti est un outil ui sert , onner une )ision claire u flu#

p'siue es pi"ces ou es ini)ius* -l tire son nom e sa ressem+lance a)ec un plat e

spa&'ettis% car lors e son premier tracé% en &énéral% les flu# sentrem=lent*

$rincipe+

faire apparatre% , laie une carto&rap'ie% les confi&urations inefficaces% les c'emins sou)ent

parcourus par les prouits et les mou)ements inutiles es opérateurs afin e les réuire% )oir

les éliminer*



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Le dia"ramme Spa"hetti

'ode opératoire+

Définir le ser)ice% latelier et la one &éo&rap'iue sur lauelle porte létue et en o+tenir un

plan*

+tenir un plan e la one (ou essiner un crouis$ ui oit contenir les ifférentes

mac'ines ou pi"ces ans lesuelles seront transformés les prouits% ainsi ue les surfaces e

stoca&e interméiaires*

-entifie les étapes u processus , carto&rap'ier (les acti)ités un opérateur% les étapes e

transformation un prouit% 9$

Tracer pour c'aue prouit/opérateur le c'emin emprunté ans latelier% en incluant les

ones e stoca&e et en précisant les irections es éplacements par es fl"c'es*

@esurer la istance parcourue par c'aue prouit* 6ette mesure ser)ira , comparer la

situation initiale a)ec le pro:et e moification% et , calculer la renta+ilité es moifications*

-entifier les possi+ilités amélioration et tester les c'an&ements

6réer un ia&ramme istinct ui illustre le nou)el état u flu# ui élimine autant ue

possi+le les tc'es ou les mou)ements sans )aleur a:outée*



S'ED !Sin"le 'inute Exchan"e of Die ou chan"ement doutil en moins de dixminutes#+

Lori"ine du S'ED + IDieJ est le terme tec'niue an&lais ési&nant une matrice% une

empreinte ou un moule* I>#c'an&eJ si&nifie éc'an&er* La mét'oe @>D est née ans un

atelier mécaniue% lors e tra)au# sur es presses ont la lenteur et les péripéties es

c'an&ements outils ont inspiré 'i&eo 'in&o* our réuire si&nificati)ement le temps

immo+ilisation es presses (plusieurs 'eures$* Liée ua )oulu promou)oir 'i&eo 'in&o

était uun c'an&ement oit pou)oir se réaliser en moins e i# minutes*


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Les principes du S'ED

Lo+ser)ation es c'an&ements outils a)ant le éploiement u @>D ré)"le pratiuement

tou:ours la m=me séuence , partir e la erni"re pi"ce e la série ac'e)ée% la mac'ine est

arr=tée et lon proc"e au émonta&e es +ria&es et e loutil* n monte ensuite loutil

sui)ant a)ec ses accessoires% on proc"e au# ré&la&es et au# essais* elon le#périence u

personnel% les ré&la&es peu)ent =tre +refs ou nécessiter plusieurs essais a)ec es allers<

retours* Une analse plus approfonie montre en outre ue les personnels c'ar&és es

c'an&ements Iécou)rentJ leur c'antier e c'an&ement outil , partir u moment o. la

mac'ine est , larr=t*

>n la+sence e mét'oe stanar ou e moe opératoire% il e#iste autant e )ariantes ue

e#écutants* our lanalse un c'an&ement on peut utiliser une caméra ui filme en continu

et en plan lar&e lensem+le u périm"tre penant toute la urée u c'an&ement*



Les principes du S'ED

Lensem+le e la séuence est ensuite )isionnée plusieurs fois a)ec les personnels impliués%

un e#pert u omaine% si possi+le un a&ent es mét'oes% et un praticien u @>D* Le +ut est

analser finement toutes les séuences et tous les é)énements sur)enant urant le

c'an&ement* n note tous les incients retarant la +onne e#écution u c'an&ement*

Glo+alement% il faut istin&uer ce ui est nécessaire au c'an&ement e ce ui ne lest pas*ar ailleurs% les analses successi)es es séuences )ont montrer uoutre es opérations

totalement inutiles% il e#iste es opérations ui peu)ent =tre réalisées alors ue la mac'ine

tourne encore ou e nou)eau% et es opérations ui oi)ent seffectuer a)ec la mac'ine

o+li&atoirement , larr=t* 6ette istinction est le fonement e la mét'oe @>D* on +ut est

e minimiser les opérations a)ec mac'ine , larr=t (@A$ et e ma#imiser les opérations

pou)ant =tre faites penant ue la mac'ine est en marc'e (@@$* La mét'oe @>D )ise ,

con)ertir au ma#imum les opérations @A en opérations @@*


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O(,ectif + Céuire les temps e c'an&ement e série e mani"re rastiue* Afin au&menter

la capacité et la isponi+ilité es éuipements* La urée u c'an&ement e série senten e

la erni"re pi"ce conforme une prouction :usu, la premi"re pi"ce conforme e la

prouction sui)ante*

Les opérations ci


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Exemple +



'éthodes et outils associés au S'ED +

Une es clés e la réussite u @>D cest la maitrise e la )aria+ilité* our la matriser% il faut

a)ant tout un en)ironnement stanarisé et or&anisé* 6ette matrise est 'a+ituellement

apportée par le éploiement es 5* La stanarisation inclut la mise , isposition es outils

nécessaires% ou mieu# lélimination u +esoin outils* Lutilisation un coe couleurs est utile

pour ientifier plus )isuellement et rapiement les points e serra&e% e ré&la&e% e &raissa&e%

les ones an&ereuses (c'aues% coupantes% or&anes en mou)ement9$*

our matriser la )aria+ilité es temps e c'an&ement% il faut onc

7 renre len)ironnement 53

7 stanariser la préparation3

7 créer ou fi#er un moe opératoire en colla+oration a)ec tous les

inter)enants et leur emaner e s tenir*


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LE S'ED7 > Q?OI 5O@1+

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