NOS MENUSParmi nos entrées, plats et desserts du jour

27.90 €

31.90 €

35.70 €

Du lundi au vendredi

2 plats3 plats

Le week-end 3 plats3 plats + fromage 38.70 €

NOTRE CARTEÀ découvrir ci-dessous

Découvrez le Café Paul Bocuse Sensation,

un assemblage de 3 arabicas fins aux notes gourmandes et sucrées. Une création réalisée en collaboration avec un Maître Artisan Torréfacteur Français.

Sensation, l’engagement d’une création artisanale de qualité.

Les Entrées :

Gros Escargots et Crème de Champignons 18.80€

Trompette de la mort, moelle en viennoise

Poireaux en Vinaigrette 19.80€

Huile d’olive vierge extra, fleur de sel de Guérande, vinaigrette d’artichauts

Saumon Fumé « le Borvo » Finement Tranché 21.10€

Fromage frais au Wasabi, pickles de légumes

Foie Gras de Canard Français Cuit en Terrine 22.00€

Chutney de fruits, bouquet de salades vertes et toast pain grillé

Escalope de Foie Gras de Canard Chaud 23.50€

Mousseline de Châtaignes, poêlée de champignons, écume de lard

Les Poissons :

Escalope de Saumon « Bömlo® » à l’Oseille 26.50€ Epinards frais en branches, concassé de tomates, pommes vapeur, sauce Normande

Quenelle de Brochet, Sauce Homardine (20 minutes de préparation) 26.80€

Epinards frais en branches, riz basmati (servi à part)

Dos de Cabillaud Rôti à l’Huile d’Olive Vierge 29.80€

Mousseline de courges, poêlée de pleurotes, viennoise d’amande

Noix de Saint Jacques de la Baie de Saint Brieuc 31.50€

Houmous, sésame, coriandre et sauce Thaï

Les Viandes : *Bœuf et *Veau Origine France Filet Mignon de Cochon Rôti en Cocotte 25.90€

Poêlée de champignons, lard fermier confit, pommes de terre fondantes

Souris d’Agneau Confite 28.00€

Compotée de pommes de terre aux herbes fraîches, jus aux épices

Filet de Canette des Dombes Rôti 32.00€

Mousseline de panais, céleri rôti et sauce Suzette

Filet de Bœuf* Rossini, Servi avec une Escalope de Foie Gras Chaud 38.50€

Pommes de terre fondantes, échalotes confites, épinards frais en branches, jus au port

Pour Nos Jeunes Convives – Menu Enfant (jusqu’à 8 ans) 17.00€

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, ces plats sont préparés en quantité limitée et peuvent momentanément manquer à la carte.

Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant. Prix nets, taxes et services compris - L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire.