ReCETTES

IngrÉdientsPour la marinade de crevettes 4 c.s. de tomate triturée

3 c.s. de miel

1 c.s. de jus de citron

1 c.s d’huile d’olive vierge extra

1 c.c. de sauce piquante

1/2 cuillérée d’ail en poudre

Sel de mer

350 g de crevettes décortiquées

Pour la quinoa1 tasse de quinoa

1/4 tasse de raisins secs de Corin-

the

8 dattes

1 c.s d’huile d’olive vierge

1 c.c. de thym frais ou 1/2 c.c sec

Sel de mer

Poivre noir

Moelleux de crevettes et quinoa

tel. +34 972 601 942mibrasa@mibrasa.com www.mibrasa.com

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Pour 2 personnes 15 minutes 2 casseroles Mibrasa

ELABORATION • Pour la marinade, combiner la tomate, le miel, le jus de citron,

l’huile d’olive, la sauce piquante, l’ail en poudre et une ou deux pincée(s) de sel dans un bol moyen. Nettoyer les crevettes et retirer le boyau noir réalisant une coupe pour qu’elles aient une forme de papillon. Mélanger dans un bol les crevettes avec la marinade, remuer et laisser mariner un minimum de 10 minutes. Les égoutter de la marinade avant de les faire revenir, sans les sécher.

• Pour le quinoa, mettre 2,5 tasses d’eau salée à bouillir dans une casserole Mibrasa. Mettre à chauffer au four et quand l’eau boue, ajouter le quinoa et enfourner de nouveau pendant 5 minutes. Vérifier la cuisson du quinoa, retirer du four et ajouter les raisins secs, les dattes hachées, l’huile et le thym. Saler et poivrer au goût. Laisser la préparation à l’intérieur de la casserole, mais hors du four.

• Faire cuire les crevettes pendant 2 minutes dans une casserole Mibrasa préchauffée. Retirer et mettre en assiette.

• Utiliser un moule de quinoa, couronné de 3 crevettes par assiette. Décorer l’assiette avec de la ciboulette, poivre rose ou la sauce marinade réduite.