Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat
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Mieux nourrir la planète, c’est bon pour le climat ! Alain Vidal Université Paris-Saclay, Septembre 2016
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Mieux nourrir la planète, c’est bon pour le climat !
Alain VidalUniversité Paris-Saclay, Septembre 2016
Mieux nourrir la planète, c’est bon pour le climat
Une crise alimentaire et nutritionnelle, au nord comme au sudNotre alimentation : moteur et victime du changement climatique Peut-on mieux nourrir la planète et lutter contre le changement climatique ?
Une crise alimentaire et nutritionnelle, au nord comme au sud
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Une crise alimentaire au Sud3 milliards de pauvres < 2€/j1 milliard de très pauvres < 1€/j800 millions souffrent de la faim
Un enfant de moins de 10 ans meurt de faim toutes les 5 …. ?
75% sont des ruraux pauvres Lutter contre la faim commence
par réduire la pauvreté rurale La « règle des 50/50 »
Une crise nutritionnelle… au Nord comme au Sud
Global Nutrition Report 2016
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La sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est assurée « quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour
leur permettre de mener une vie active et saine”
(Sommet mondial de l'alimentation, 1996)
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Un déterminant majeur : la démographie
Source : UN Population
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La demande alimentaire devrait doubler d’ici 2050
Tilman & Clark, 2014
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Plus de viande en Chine, plus de lait en Inde
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GDP per capita (2000 constant dollars per year)
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) Meat China
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GDP per capita (2000 constant dollars per year)
milk
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Milk China
India USA
USA
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30 à 40% de notre alimentation est gaspillée
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La productivité seule est insuffisante pour assurer la sécurité alimentaire
Source: World Bank, FAO
Notre alimentation : moteur et victime du changement climatique
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Agriculture, FOrestry and Land Use
Non-Ag Energy
70
2
Source: IPCC WGIII
Notre alimentation : un des moteurs du changement climatique
Les activités liées à l’agriculture
représentent 24% des émissions de GES (2010)
Demain : 50% des émissions pour nous nourrir ? “Business as usual” (BAU)
agriculture emissions would comprise ~50% of allowable emissions to achieve a 2°C world
Gt CO2e per year
2010 2050 (Business as
usual)
2050 (2°C target)
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Non-agricultural emissions
Agricultural and agriculture-driven land-use change emissions
~50%
49
85
22
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Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)
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Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)
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Que disent les limites planétaires ?
Pour rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050, notre agriculture devrait :
Devenir un puits de CO2 (limite à 350 ppm) Limiter ses rejets d’azote et de phosphore Arrêter de réduire la biodiversité Augmenter marginalement sa consommation en eau
De nouveaux modes de production agricole et de consommation alimentaire
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Baisse de rendements des cultures d’ici 2050 (BAU)
5% par degré C Maïs 16% Riz 21% Blé 42% Café 50%
Notre agriculture : principale victime du changement climatique – surtout au Sud
Peut-on mieux nourrir la planète et lutter contre le changement climatique ?
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Quelles options pour équilibrer sécurité alimentaire/nutritionnelle et climat ?
http://ccafs.cgiar.org/commission
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Apparition de recommandations nationales (Suède, 2009)
Food types Recommendations
Meat (beef, lamb, pork, chicken) Eat less, reduce portion size Eat locally produced and grass fed animals
Fish and shellfish Choose seafood with sustainable eco-labels From stable fish stocks
Fruits, vegetables, and leguminoses Seasonal and locally produced Pesticide free and organic Fiber rich & leguminoses
Potatoes, cereals Locally grown – reduce rice intake
Cooking fat Choose rape seed and olive oil – reduce palm
Water Choose tap water Locally produced/packed
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Evaluation de l’impact environnemental de nos modes de consommation (PNUE, 2010)
“As the global population surges towards a predicted 9.1 billion people by 2050, western tastes for diets rich in meat
and dairy products are unsustainable. (…) Global shift towards a vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty
and the worst impacts of climate change”
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Des régimes alimentaires plus sains et plus respectueux du climat
Tilman & Clark, 2014
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Une mise en garde…
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Quelles options?Réduire les émissions agricoles
http://ccafs.cgiar.org/commission
Alternate-Wetting-and-Drying (AWD)
30% water
20-50% GHG
Without compromising yield
• Keep flooded for 1st 15 days and at flowering
• Irrigate when water drops to 15 cm below the surface
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8.7
-42%
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t CO
2-eq
/ ha*
seas
on
4.93.9
-20%
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-22%-28%
6.04.7
6.44.6
Hilly mid-slopes Delta low-lying
Summer-Autumn
Winter-Spring
Sander et al. in press IRRI
AWD Conventional
COLOMBIA Storing Carbon deep in the Soil
4 to 5 fold increase in animal production
Tropical forages for degraded pastures
Resilience to drought
35% increase in soil carbon
75% below 20 cm
Fisher et al. 1994
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Quelles options ?Le 3 en 1 – l’agriculture climate-smart
http://ccafs.cgiar.org/commission
Sequestration of carbon in soil and trees
NIGER Bringing back the Sahel’s ‘underground forest’
5 million ha of land restored, over 200 million trees re-established
Reduces drought impacts
Additional half a million tonnes of grain per year
GLOBAL Agroecology
80% increases in yield
Resilience to pest and disease
0.35 tons Carbon ha-1
yr-1
37M ha of land in developing countries
Pretty et al. 2006
Climate-smart coffee-banana systems
Microclimate: shading can reduce temperature by >2° Celsius
Shade biomass increases carbon stock→ CC mitigation
Shade plants increase revenue and food security for smallholdersincome up
> 50%
Van Asten et al (2014)
12 million farmers & 40 different crops insured
INDIA Weather-based insurance
Reduces pressure to bring more land under cultivation
Reduces risks
Allows farmers to access fertilizer and better seed
Quelques messages
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Mieux nourrir et préserver la planète : nous sommes tous concernés
Habitudes alimentairesModèles de consommation
Agriculture « zéro carbone »
Agriculture Climate-smart
http://ccafs.cgiar.org/commission
« Il ne suffit plus de dire que nous devons nous préoccuper des générations futures.
Il est nécessaire de réaliser que ce qui est en jeu, c’est notre propre dignité. »
Pape François
