Plateau de fruits de mer (composition selon saison) 38,00 par personne

Côte de Bœuf grillée à la cheminée sauce béarnaise 38,00 par personne

Pintade farcie au foie gras à la ficelle 34,00 par personne

Pigeon farci aux morilles à la ficelle 34,00 par personne

Saumon sur la peau à la cheminée sauce béarnaise 34,00 par personne

Choucroute de poissons sauce beurre blanc maison 34,00 par personne

Le canard gras "Dans tous ses états" 34,00 par personne

Pintade farcie au champignons à la ficelle 28,00 par personne

Rôti de porc laqué au miel à la ficelle 28,00 par personne

Tête de veau roulée par nos soins sauce ravigote 28,00 par personne

Brochettes de l'entrée au dessert à la cheminée 28,00 par personne

Cidres La Pommeraie à La Lacelle, producteur de cidres, poirés, Calvados, jus de pommes…

Patrice Moinet à Damigny, plantes et champignons sauvages, corbeilles en châtaignier (pour le pain)

Jean Marie Guillo à Lancieux (22), mareyeur de poissons du nord Bretagne�.

EARL David à Courcemont (72), Maraîcher

Dans la Mayenne:

Ailleurs...

Elevage de La Mercerie à St Cyr en Pail, éleveur et producteur de fromage de chèvre.

Les escargots du Patis à St Samson, éleveur d’escargots « Le �Blond des Flandres�».

Elevage de La Barillère à Ernée, éleveur et producteur de canard gras.

GAEC de l’Ornette à St Julien des Eglantiers, éleveur et producteur de Tomme de Pré en Pail.

GAEC du Buisson à St Fulgent des Ormes, producteur d’huile de colza.

Le Brewery à Joué du Bois, producteur de bières

GAEC Des Martellières à Sept Forges, producteur de cidre et poiré du Domfrontais

Dans l’Orne:

EARL du Gué de Moulins à St Ceneri le Gerei, producteur de crème crue, fromage blanc, yaourt.

GAEC Landegas à Courterne, producteur de crème crue

GAEC Mercier à St Sauveur de Carrouges, producteurs de fromage de Carrouges .

La ferme de La Bigotière à Chemilli, producteurs d’œufs de poule

Les producteurs labellisés Orne terroirs

EARL Chevalier à Longuenoë, "Le Porc de l'Etre Pitois" éleveur et producteur de viande de porc.

Leroyer Lionel et Hervé à Saint Denis sur Sarthon, éleveurs de poulets et pintades

Domaine de Bazonnel à Gandelain, éleveur et producteur de viande de bœuf et de veau.

Notre volonté est de favoriser les circuits courts et de tisser des relations de proximité.

N o s p r i n c i p a u x f o u r n i s s e u r s p a r t e n a i r e s

Nous sommes convaincus que le maintien d’une économie locale durable passe par là.

Nous espérons que la démarche vous séduit et restons à votre écoute pour plus d’informations.

Des MENUS à thème - Quand vous voulez.

Cette carte est disponible pour 8 personnes minimum. La réservation doit être effectuée au moins 7 jours à l'avance. Le menu,

identique pour tous les convives, comprend une mise en bouche, une entrée, Le Plat et un dessert.

Prix indiqué pour 8 personnes, remise de 15% pour toute personne en plus. Prix nets, boissons non comprises.

Nous leur accordons notre confiance toute l’année ou en saison pour certains produits.

"Petits plaisirs Maison" avant de manger - L'assiette pour 2 personnes à 5,00

L'assiette au poisson et légumes de saison - Poisson en rillette et fumé, velouté et mousse de légumes

L'assiette de porc et canard - Viande en Rillettes et fumée, brochette grillée et bouillon aux légumes

Tous nos apéritifs sont servis avec une mise en bouche

Les Apéritifs Les Champagnes et autres BullesCoupe de Champagne 10cl 6,80

Coupe de Crémant de de Loire 10cl 4,80 Champagne AOP Gosset Excellence 43,00

Kir Royal 10cl 4,80 Champagne AOP Roulot Fournier Tradition 35,00

Kir au vin blanc 10cl 2,80 Crémant de Loire AOP Blanc ou Rosé 26,00

Kir au Poiré 10cl 2,80

Anis (Ricard ou Pastis) 2cl 2,80 Les Eaux et Sodas

Martini, Suze 5cl 3,80 Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit 100cl 4,00

Pommeau ou Poirissimo ou Pom’Cherry 5cl 3,80 Eau minérale Thonon ou Chateldon 75cl 4,00

Verre de coteaux du Layon 10cl 4,60 Vittel, San Pellegrino, Badoit 50cl 3,00

Verre de Jurançon moelleux 10cl 5,60 Vittel 25cl 2,40

Verre de Macon Villages 15cl 4,40 Perrier 33cl 2,80

Verre de Sauvignon 15cl 3,20 Coca Cola - Classic, light ou zéro - 33cl 2,80

Orangina, Schweppes agrumes 25cl 2,80

Les Whiskies Jus de fruits Pampryl 25cl 2,80

Classic malt 4cl 7,50

Ice Tea pêche 25cl 2,80

Johnnie Walker red ou Jack Daniels 4cl 6,00 Jus de Pommes ou Poires «Pommeraie» 25cl 2,40

Bourbon Four Roses 4cl 6,00 Verre de limonade 25cl 2,00

Verre de Mister pom 25cl 2,00

Les Cocktails Diabolo sirop 25cl 2,40

Americano Maison 8cl 8,60 Supplément sirop ou tranche 0,40

Cocktail "Lentillère" 10cl 6,50

Cocktail "Le Pommeraye" au Poiré 15cl 5,50 Les cocktails sans alcool

Gin Tonic ou vodka orange ou whisky coca 25cl 6,50 Cocktail aux fruits frais 20cl 6,80

Punch ananas orange 15cl 6,50 Exotique aux fruits 20cl 4,80

Campari ou Picon Bière 25cl 3,80 Normand Long Drink 20cl 4,80

Cass’Normand 20cl 2,50

Les cafés et boissons chaudesCafé Gourmand Lavazza expresso 6,00 Grand café ou Thé ou Infusion Gourmand 7,00

Café Expresso Lavazza et mignardises 1,80 Double expresso Lavazza et mignardises 3,30

Thés ou Infusions Damman et mignardises 3,30 Irish Cofee ou Normand cofee 8,00

Et notre carte de digestifsCalvados Hors d'Âge AOC 10 ans Le Pommeraye 4cl 5,50 Get 27 ou 31 - Cointreau 4cl 5,50

Vieux Calvados AOC 40 ans Fernand Fournier 4cl 9,00 Bénédictine ou Bagnolèse 4cl 5,50

Calvados du pays d'Auge AOC XO Daron 4cl 7,50 Rhum "Plantation" 4cl 7,50

Bas Armagnac AOC Laubade de 1960 à 1979 4cl 9,00

Dalwhinnie, Cragganmore, Glenkinchie, Oban, Lagavulin, Talisker

Bouteille 75cl

(orange - pamplemousse rose - abricot - ananas - tomate)

Guyana 1990 - Grenada 1998 - Jamaica, Panama, Trinidad 2000

"Petits plaisirs Maison" avant de manger - L'assiette pour 2 personnes à 5,00

L'assiette au poisson et légumes de saison - Poisson en rillette et fumé, velouté et mousse de légumes

L'assiette de porc et canard - Viande en Rillettes et fumée, brochette grillée et bouillon aux légumes

MENU

« Forêt de Multonne » Le coin des petits gastronomes

Entrée + Plat + Dessert 28,00 Entrée + Plat + Dessert 12,00

Entrée + Plat ouououou Plat + Dessert 9,00

Rosace de melon et saumon d'Ecosse fumé accompagnée de son sorbet melon

ou

Râble de lapin farci sa salade et vinaigrette de cidre

______

MENU

Rôti de veau cuisson basse température « L e s A v a l o i r s » sauce pommeau, tomates confites et petits pois frais

ou Entrée + Plat + Dessert 36,00

Sole entière panée

crème de ciboulette et légumes vapeur Escargots le " Blond des Flandres" du Patis ______ A la provençale et croutons dorés

ou

Tartelette aux fraises Salade Belle Normandeet sorbet Au magret de canard poêlé, Foie Gras et pommes

ou ______

Profiteroles Maison

au chocolat chaud de chez Cluizel Pièce de bœuf de race normande sauce Foie Gras, grosses frites maison et champignon farci

ou

Prix nets Hors boissons - service 15% compris Duo de St Pierre et Barcoulis de poivrons et légumes du soleil

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L'offre à l'ardoise

"La Musette de la route Paris-Brest" Pêche rôtie au beurre de vanilleet son sorbet pêche

Sauf : Samedis soir, dimanches et jours fériés ou

Assiette de sorbet et fruits de saisonEntrée + Plat ou Plat + dessert 14,00 accompagnée de son coulis de fruit rouge

Entrée + Plat + Dessert 19,50

Prix nets Hors boissons - service 15% compris

Choisissez dans l'ensemble des menus et carte et

adaptez le menu de vos enfants selon leurs goüts et

leur appétit

Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française.Nous sommes à votre écoute pour tout menu particulier (régimes, allergies, végétariens, végétaliens…)

Les Entrées Les Plats

Foie gras de canard de la Barrière Ris de veau à la Normande ou

Mi cuit au pommeau, ses toasts et chutney de saison 15,00 Noix de ris de veau au pommeau 20,00

Escargots le " Blond des Flandres" du Patis Entrecote de race normande

A la provençale et croutons dorés 15,00 Grillée beurre Maître d'hôtel et frites maison 18,00

Salade Belle Normande Duo de St Pierre et Bar

Au magret de canard poêlé, Foie Gras et pommes 13,00 coulis de poivrons et légumes du soleil 17,00

Saumon fumé d’Ecosse label rouge Pièce de bœuf de race normande

Et ses toasts 13,00 sauce Foie Gras, grosses frites maison et champignon farci 17,00

Rosace de melon et saumon d'Ecosse fumé Steak de bœuf de race normande

accompagnée de son sorbet melon 11,00 Sauce au poivre minute et frites maison 17,00

Râble de lapin farci Andouillette AAAAA grillée

sa salade et vinaigrette de cidre 11,00 Sauce moutarde à l'ancienne et frites maison 17,00

Compressé de boudin noir au fenouil Tête de veau roulée à l'ancienne par nos soins

pommes cuites et sa salade 9,00 Sauce ravigote et légumes du moment à la vapeur 13,00

L'assiette aux saveurs nordiques Saumon d'Ecosse label rouge grillé

Salade, saumon fumé, filet de harengs, œuf dur, tomate 9,00 Sauce tomate-basilic et légumes du moment à la vapeur 13,00

L'assiette de crudités de saison Sole entière panée

Salade verte, œuf dur, crudités 9,00 crème de ciboulette et légumes vapeur 13,00

Tapenade de courgettes et andouille Lesouef Rôti de veau cuisson basse température

sur tartine de pain grillée 7,00 sauce pommeau, tomates confites et petits pois frais 13,00

La Soupe du Moment 7,00 Omelette au Jambon ou Fromage avec frites et salade 9,00

A volonté Plat de la Musette à l'Ardoise 9,00

Entrée de la Musette à l'Ardoise 7,00 Assiette de frites maison portion 2,50

Les Fromages

L'assiette de saison de M.Fossé fromager à Pré en Pail " 3 fromages à point et accompagnement" 4,50

L'assiette de salade verte et 3 fromages normands ou chèvres de chez "François" 2,50

Les Desserts

Pêche rôtie au beurre de vanille 9,00 Profiteroles Maison 8,00et son sorbet pêche au chocolat chaud de chez Cluizel

Assiette de sorbet et fruits de saison 9,00 Assiette de fruits de saison 7,00accompagnée de son coulis de fruit rouge

Assiette de 3 sorbets et fruits de saison 8,00 Crèmes brulées aux 3 parfums 7,00

Tarte aux pommes flambée au calvados 8,00 Café Gourmand Lavazza 6,00

Tartelette aux fraises 8,00 Dessert de la Musette à l'Ardoise 6,00et sorbet

La carte