Mise en bouche

Mariage d’asperges et magret de canard De la « Barillère » crème mousseline

ou

Trilogie de Foie Gras de la Barillère « Escalope, médaillon et crème brulée »

_____

Duo de gougeonette de saint Pierre et dos de Cabillaud

Sauce tomate aigre doux et bouton d’artichaut ou

Pièce de bœuf de race Normande sauce Foie Gras

Pommes de terre rissolées et champignons farcis

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Aspic de fraises au basilic Son coulis et son feuilleté rhubarbe

Ou

Tarte au chocolat 1er cru de plantation Mokaya Et son sorbet menthe

Entrée + Plat ou Plat + dessert

28.50

Entrée + Plat + Dessert

38.00

*Assiette de salade 3 fromages normands ou chèvres 2.90

« L e s A v a l o i r s » « F o r ê t de M u l t o n n e »

Mise en bouche

Entrée de la musette

ou

Asperges de pays

Et son œuf mollet de la ferme de la Bigottière

ou

Salade du terroir

Boudin noir de l’Etre Pitois et Carrouges,

vinaigrette de cidre

_____

Plat de la musette

ou

Rôti de veau

Cuisson basse température sauce à la citronnelle

et tarte tatin de navets nouveaux

ou

Dos de lieu jaune

Crème de radis rose et piperade de légumes

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Dessert de la musette

ou

Profiteroles au chocolat

ou

Crème brûlée 3 parfums

Aux œufs de la Bigottière

et lait fermier des Charmilles

Entrée + Plat ou Plat + dessert

20.50

Entrée + Plat + Dessert

28.00

Assiette de salade 3 fromages normands ou chèvres 2.90

Le Menu des petits gastronomes

À choisir dans l’ensemble de nos propositions de Menus et Carte

Adaptez le menu en fonction des goûts et de l’appétit de

vos enfants, nous essaierons de leur faire plaisir.

Entrée + plat ou Plat + Dessert 9.00 Entrée+Plat+Dessert 12.00

N o s M e n u s

Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française. Nous sommes à votre écoute pour tout menu particulier (régimes, allergies, végétariens, végétaliens…)

Nous sommes partenaires ou adhérents aux réseaux ci-dessous. Prix nets exprimés en Euro

Les Entrées

Ragoût d’escargot « Le blond des Flandres » Crème à l’ail des ours et asperges 19.00

Foie gras de canard Élevage de la Barillère à Ernée Mi cuit au pommeau, ses toasts et son chutney de saison 15.00 Asperges de pays et magret de canard De la Barillère et Crème de mousseline 17.00

Saumon d’Ecosse Label rouge Fumé par nos soins et ses toasts 14.00

Duo de pâtés maison et son accompagnement de saison 8.00

Salade du terroir au boudin noir de l’Etre Pitois et Carrouges, vinaigrette de cidre 9.00 Entrée de la Musette (voir encart) 6.50

A l a C a r t e

Les Plats

Ris de veau à la Normande 21.50 A la crème, calvados et pommes cuites et son légume de saison

Pavé de bœuf sauce minute au poivre 15.00 et ses frites

Tête de veau maison 13.00 Sauce ravigote et légumes de saison

Andouillette AAAAA 14.00 Sauce moutarde et frites

Faux filet grillé 16.00 Beurre Maître d’hôtel et frites

Pièce de bœuf 18.50 Sauce foie gras et pommes de terre nouvelles

Saumon grillé 15.00

Tomate basilic et légume de saison

Duo de gougeonette 19.90 De St pierre et dos de cabillaud sauce tomate aigre doux Et bouton d’artichaut

Dos de lieu jaune Sauce du moment et flan d’épinard 14.00

Plat de la Musette (voir encart) 9.50

Les Fromages

Plateau de fromages 5.50

Variation de nos fromages 5.50 « Carrouges - Tomme de Pré en Pail -Camembert »

Assiette de 3 fromages 4.00 Normands ou chèvres et sa salade

Les Desserts

Tarte au chocolat 1er cru de plantation de Mokaya 8.00

Feuilleté de rhubarbe et coulis fraise 8.00

Crèmes brûlées aux 3 parfums 8.00

Tarte aux pommes flambée au calvados 8.00

Assiette de sorbets et fruits de saison 7.00

Variation autour du fruit de saison 6.00

Dessert de la musette (voir encart) 6.50

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Nouveau

Vous souhaitez organiser un repas entre amis ou en famille chez vous, nous proposons un service traiteur à emporter

Idées Cadeaux

Envie de faire plaisir, découvrez les bons cadeaux « la Lentillère ». N’hésitez pas à nous consulter pour plus d’information.

« A la Cheminée toute l’année » Pour une soirée conviviale composé vous-même votre menu parmi notre carte et dégustez

vos plats auprès de la cheminée!

Côte de Bœuf sauce béarnaise et ses légumes ................................ 25.00/ personne

Pintade farcie au foie gras et ses légumes......................................25.00/personne

Saumon grillé et ses légumes......................................................20.00/personne

Offre valable pour 4 personnes minimum - réservation 72h à l’avance

Nos fournisseurs partenaires

���� EARL Chevalier à Longuenoe, "Le Porc de l'Etre Pitois" éleveur et producteur viande de porc. ���� EARL du Gué de Moulins à St Ceneri le Gerei, producteur de crème cru, fromage blanc, yaourt. ���� Mabille à Alençon, spécialisé dans la vente de viande de boeuf de race normande. ���� La Mercerie à St Cyr en Pail, éleveur et producteur de fromage de chèvre. ���� Les escargot du Patis à St Samson, éleveur du « Blond des Flandres ». ���� La Barillère à Ernée, éleveur et producteur de canard. ���� GAEC Mercier à St Sauveur de Carrouges, producteurs de fromage de Carrouges . ���� GAEC de l’Ornette à St Julien des Eglantiers, éleveur et producteur de fromage de vache. ���� Domaine de Bazonnel à Gandelain, éleveur et producteur de viande de bœuf. ���� Jean Marie Guillo à Lancieux, revendeur de poisson d’Erquy . ���� La Pommeraie à La Lacelle, producteur et vendeur de cidre, poiré, Calvados... ���� GAEC du Buisson à St Fulgent des Ormes, producteur d’huile de tournesol et de colza. ���� EARL David à Courcemont, Maraîcher ���� GAEC Des Martellières à Sept Forges, producteur et vendeur de cidre, poiré... ���� GAEC Landegas à Courterne, producteur de crème cru

L e s V i n s au V e r r e et au P i c h e t Verre 15cl Pichet 25 cl Pichet 50cl Rouges

Lussac Saint Emilion AOC La Rose Perruchon 5,40 9,00 18,00 Côtes de Blaye AOC Château Les Minauderies 4,40 7,40 14,80 Bordeaux supérieur AOP Château Montcabrier 3,80 6,40 12,80 Chinon rouge AOC Domaine Gouron 3,80 6,40 12,80 Côte du Roussillon Village AOC 3,20 5,40 10,80

Rosés Côte de Provence AOC Valadas 3.90 6.40 12.80

Blancs

Macon villages AOC Les Escudettes 4,40 7,40 14,80 Sauvignon IGP Comté Tolosan 3,20 5,30 10,60

L e s B i è r e s , c i d r e s e t P o i r é s

Affligem à la pression 15cl ....... 2,80 25cl........ 3,80 50cl ....... 7,60

Pelforth blonde à la pression 15cl ....... 2.20 25cl........ 2,90 50cl ....... 5,80

Bières bouteilles 33cl (Heineken, Affligem, Blanche Edelweiss, Amstel free sans alcool)... 4,50

Cidre artisanal de La Pommeraie Brut ou Doux 75cl .............................................. 8,40

Cidre BIO de La Pommeraie Demi-sec 75cl ................................................. 9.80

Cidre brut fermier du « Domfrontais » - Boisgontier à sept forges 75cl ........................ 9,80

Cidre artisanal « Tradition » de la Pommeraie 25cl ............................................ 2,60

Cidre artisanal « Tradition » de la Pommeraie 50cl ............................................ 5,20

Poiré artisanal de La Pommeraie traditionnel ou sec 75cl ....................................... 9,40

Le café Gourmand « grand espresso Lavazza » ...petite tasse...5,80 ...................................... .................grande tasse...7,00 Café « grand espresso » de Lavazza .....1,80 grande tasse.................................. 3,30 Chocolat chaud grande tasse..............2,60 Thés et Infusion Damman .................. 3,30

E t n o t r e c a r t e d e d i g e s t i f s

Les Boissons chaudes et leurs mignardises