Menu Carte LE PUCK 2011/2012

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31, rue d’Oberstdorf - 74120 Megève Tél. : + 33 (0)4 50 21 06 61 - Fax : + 33 (0)4 50 34 60 30 [email protected] www.puck-megeve.com Formules Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour 26 Entrée du jour + plat du jour 20 Plat du jour + dessert du jour 20 Consultez les suggestions sur nos ardoises uniquement le midi Sauf le dimanche, formule Brunch voir la carte

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Petit-déjeuner, Formule déjeuner, Tea-Room, Lounge, Brasserie, Bar, ambiance musicale

Transcript of Menu Carte LE PUCK 2011/2012

31, rue d’Oberstdorf - 74120 MegèveTél. : + 33 (0)4 50 21 06 61 - Fax : + 33 (0)4 50 34 60 30

[email protected]

Formules

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour 26Entrée du jour + plat du jour 20Plat du jour + dessert du jour 20

Consultez les suggestions sur nos ardoises

uniquement le midi

Sauf le dimanche, formule Brunch voir la carte

MENU Entrées - Starter

Entrée du jour - Today's starter 8Potage du jour - Today'soup 10Salade d'herbes aux copeaux de parmesan - Salad of herbs 9Nems au reblochon - Nems with reblochon cheese (4/pers.) 12Saumon fumé par nos soins - Home made smoked salmon 18Assiette de charcuterie de Megève, Ferme de Joseph Entrée 10Delicatessen plate from Megève, Joseph's farm Plat (avec reblochon) 18Tourte au fromage - Cheese pie 9

Prix TTC en Euros

Pâtes - NodlesPenne a l'arrabiata - Pasta with garlic and tomato sauce 15Tagliatelles au saumon - Pasta with salmon 15

Plats - CourseCurry de poulet - Chicken Curry 20Chili con carne - Chili con carne 18;HY[PÅL[[L��ZHSHKL - Tartiflette, salad (Supplément charcuteries 5!) 18Côte de bœuf 2 pers. - Rib of beef 60Tartare - Tartar of beef 18Clic-clac - Cooked tartar 20Entrecôte grillée - Grilled rib steak 24Cabillaud vapeur - Steamed codfish 25Club sandwich "tradition", frites ou salade - Traditional Club sandwich, fries or salad 15Omelette savoyarde (reblochon et lardons), salade - Savoy omelette (reblochon, bacon), salad 14

(Provenance viandes : France, Angleterre, Allemagne) - (Served meat origin: France, England, Germany)

Plats du jour - Day's platesLundi : Poulet rôti - Monday : Roasted chiken 16Mardi : Papillotte de saumon - Tuesday : Salmon in parchment 16Mercredi : Selon le marché - Wednesday : depending of the market 16Jeudi : Souris d'agneau - Thursday : Lamb shanks 16Vendredi : Filet de loup à la plancha - Friday : Grilled sea-perch fillet 16Samedi : Blanquette de veau à l'ancienne - Saturday : Old fashioned veal stew 16Dimanche : Brunch assiette (Sont inclus dans les brunchs, salade de fruits, boisson chaude et fruits pressés)

Salé : oeufs brouillés, bacon, jambon blanc, jambon cru, saumon fumé, tomme, crevettes, salade et toast 26 Sucré : mini viennoiseries, tartines beurre confiture, muffins, yaourt 18Brunch on salted or sweet plate, including fruits salad, hot brevage and squeezed fruits

Selon l'approvisionnement, les plats du jour peuvent être modifiés - Depending of the market, day's plates may change

CARTE

Prix TTC en Euros

Le soir, Spécialités savoyardes - Evening, Savoy plates Fondue savoyarde aux 3 fromages, charcuteries de pays et salade 24Savoy fondue with 3 cheese, local delicatessen and saladVacherin, pommes de terre et salade 24Hot Vacherin cheese spread, potatoes and salad

Service continuSalade d'herbes - Salad of herbs 9Assiette de frites - French fries plate 6Club sandwich "tradition", frites ou salade - Traditional Club sandwich, fries or salad 15Omelette savoyarde (reblochon et lardons), salade - Savoy omelette, salad 14Ardoise de fromages du pays - Slate of local cheese 8Assiette de charcuterie de Megève, Ferme de Joseph Entrée 10Delicatessen plate from Megève, Joseph's farm Plat (avec reblochon) 18

DessertsDessert du jour - Today's dessert 8Bonbon banane Nutella - Mixed banana and Nutella in a candy wrap 10Crème brûlée au thé - Caramel custard tea flavoured 8 Moëlleux au chocolat - Moldy chocolate cake 9Tarte du jour maison - Today's home made pie 8Glaces et sorbets de Megève, Ferme de Joseph 1 boule 3 2 boules 6 3 boules 9Myrtille, framboise, chocolat, lait Ice cream and sorbets from Megève, Joseph's Farm, blueberry, raspberry, chocolate, milk Yaourts de Megève, Ferme de Joseph, nature ou myrtilles 2Yaourts from Megève, Joseph's Farm, plain or blueberryFromage blanc de Megève, Ferme de Joseph, au miel ou au coulis de fruits rougesWhite cheese from Megève, Joseph's Farm, with honey or red fruits sauce 7Ardoise de fromages du pays - Slate of local cheese 8Café gourmand - Greedy coffee 8

Menu enfant - Kid's MenuSteack haché, poisson ou coquillettes jambon blanc + glace (1 boule) ou yaourt de chez Joseph + sirop à l'eau 12Minced steak, fish or noddles with cooked ham + ice cream (1 ball) or yaourt from Joseph's farm + syrup and water

Savoie A.O.C. 150 CL 75 CL 37,5 CL

ROUGE Mondeuse de Savoie 29 Propriétaire Pascal Ravier Gamay de Savoie Terre de famille 23 de Jean CavailléBLANC Chignin Bergeron 36 de Jean-François Quenard

Chardonnay 21

Bordeaux A.O.C.

ST JULIEN 2005 Château Talbot 160 Quatrième Grand cru classé

HAUT MÉDOC 2008 Château Haut de Giscours 95 46 Second vin du Château GiscoursCÔTES BLAYE 08-09 Château Peybonhomme Les Tours 64 32 17 Propriétaire Hubert BossuetBORDEAUX 2009 Dourthe N°1 26

Côtes du Rhône A.O.C.

ROUGE 2009 Crozes Hermitage Domaine St-François d'Amont 38 2009 Côtes du Rhône M. Guigal 52 26 13,50

Beaujolais A.O.C.

ROUGE 2009 Brouilly Domaine de la Saigne 30 50 CL 22 Propriétaire Lenoir et Fils

Bourgogne A.O.C. 75 CL

ROUGE 2009 Côte Chalonnaise Mercurey 38 Joseph Drouhin

VINS

Prix TTC en Euros

Loire A.O.C. 150 CL 75 CL 37,5 CL

ROUGE 2010 Saint Nicolas de Bourgueuil Domaine des Geslets 32 Propriétaire Vincent Grégoire

BLANC 2010 Pouilly Fumé Château Tracy, Mademoiselle T 36 19

Provence A.O.C.

ROSÉ Château Barbeyrolles Cuvée Pétale de rose 82 42 Propriétaire Régine SumeireROSÉ Les Maîtres Vignerons Cuvée des Jumeaux 20 50 CL 14

Bandol A.O.C.

ROSÉ Château Salettes 38 50 CL 25

Côtes du Lubéron A.O.C.

ROSÉ Rosé Marie Famille Sibuet 28

VINS

Prix TTC en Euros

Pichet de vin 46 CL rouge Côtes du Rhône, blanc Chardonnay ou rosé Côteaux d'Aix 12

Verre de vin 10 CL Rouge Côtes du Rhône 3,50 4Blanc Chardonnay 3,50 4Rosé Côteaux d’Aix 3,50 4Rosé Cuvée des Jumeaux 5 6Piscine rosé Côteaux d’Aix 20 CL 6 8Piscine blanc Chardonnay 20 CL 6 8

Chignin Bergeron J-F. Quenard - blanc 6,50 7,50

Pouilly Fumé Château Tracy 7 8Mondeuse Propriétaire - rouge 5 6Côtes de Blaye Ch. Peybonhomme 5 6Haut Médoc Ch. Haut de Giscours 8 9Côtes du Rhône M. Guigal 6,50 7,50

Terrasse Terrasse

BAR

Prix TTC en Euros

Lors des soirées musicales, DJ ou Music Live, à partir de 23 h, nous appliquerons pour les boissons le tarif "Terrasse".

Petit déjeuner "Le Puck" 91 boisson chaude, 1 fruit pressé, tartines - beurre - confiture

;HY[PUL���IL\YYL�JVUÄ[\YL� 1,50

Boissons chaudesCafé, décaféiné 1,40 2Double café, double déca 2,80 4 Noisette 1,40 2Grand crème 2,80 4Cappuccino 4,50 6Thés noirs : Breakfast 3,20 4,50

Jardin de Darjeeling 3,20 4,50

Grand Earl Grey 3,20 4,50

Thés verts : Thé vert Sensha 3,20 4,50

Thé vert à la menthe 3,20 4,50

Infusions : Tisane du Berger 3,20 4,50

Verveine 3,20 4,50

Tilleul de Carpentras 3,20 4,50

Chocolat 4 5Grog 8 10Citron pressé chaud 6 8Vin chaud 3,50 5

Sodas Jus de fruits Diabolo 25 CL 2,50 3,30

Sirops à l’eau 25 CL 2 3Jus de fruits 25 CL 3,50 4,50(pamplemousse, pomme, orange, abricot, ananas, pêche, tomate, ...)

Coca, Coca light, Coca zéro, Perrier, Icetea 33 CL 3,50 4,50

Orangina, Shweppes, RedBull 25 CL 3,50 4,50

San Bitter 10 CL 3,50 4,50

Limonade 25 CL 2,50 3

Fruits pressés Orange 25 CL 5 6Citron 25 CL 5 6

Fruits mélangés 25 CL 6 7Citron chaud 25 CL 6 8

Eaux minérales Evian 75 CL 6 33 CL 3 4

Badoit, Badoit rouge 75 CL 6Badoit rouge 33 CL 3 4

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Prix TTC en Euros

BAR

Lors des soirées musicales, DJ ou Music Live, à partir de 23 h, nous appliquerons pour les boissons le tarif "Terrasse".

Bières Pression (Heineken) 25 CL 3 4Sérieux 50 CL 6 8Panaché 25 CL 3 4Panaché sérieux 50 CL 6 8

Bock 15 CL 2 31664 Kronenbourg Bout. 33 CL 4 5Carlsberg Bout. 33 CL 5 6Desperados Bout. 33 CL 5 6

Apéritifs

Ricard, Pastis 3 CL 3 4Martini (rouge, blanc, rosé) 8 CL 4 5Americano 8 CL 8 9

Suze, Pimm’s, Campari 8 CL 4 6Porto (rouge, blanc) 8 CL 4 6Kir (cassis, mûre, framboise) 15 CL 4 6

Champagnes

Champagne propriétaire BOUT 75 CL 72R de Ruinart brut BOUT 75 CL 85 MAGNUM 150 CL 170R de Ruinart rosé BOUT 75 CL 105 MAGNUM 150 CL 210Ruinart blanc de blanc BOUT 75 CL 105 MAGNUM 150 CL 210Pommery BOUT 75 CL 100

Coupe 12 CL 8 10Coupette 7 CL 6 7Piscine 16 CL 12 14Kir royal (cassis, mûre…) 12 CL 9 11

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Verre de vin 10 CL Rouge Côtes du Rhône 3,50 4Blanc Chardonnay 3,50 4Rosé Côteaux d’Aix 3,50 4Rosé Cuvée des Jumeaux 5 6Piscine rosé Côteaux d’Aix 20 CL 6 8Piscine blanc Chardonnay 20 CL 6 8

Chignin Bergeron J-F. Quenard - blanc 6,50 7,50

Pouilly Fumé Château Tracy 7 8Mondeuse Propriétaire - rouge 5 6Côtes de Blaye Ch. Peybonhomme 5 6Haut Médoc Ch. Haut de Giscours 8 9Côtes du Rhône M. Guigal 6,50 7,50

Terrasse Terrasse

Terrasse

BAR

Digestifs - Liqueurs 4 CL

BOUTEILLE avec accompagnementsWhysky, Gin, Vodka, … 75 CL 120 Alcools supérieurs 75 CL 150 Get 27, … 75 CL 90

Cocktails 25 CL Le Puck 10 12Mojito (rhum, havana club, citron vert, menthe fraîche, sucre) 10 12Caïpirinha (cachaça, citron vert, cassonade) 10 12T Punch 12 CL 6 8Bloody Mary (jus de citron, jus de tomate, vodka, assaisonnement) 10 12Irish Coffee 10 12Piña Colada (rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco) 10 12Gin Fizz (gin, citron, sucre de canne, schweppes, limonade) 10 12

Margarita (jus de citron, Triple sec, Tequila) 11 13Cuba Libre (havana club, jus de citron vert, coca) 11 13Daïquiri Bacardi (sucre roux, citron vert, rhum Bacardi) 11 13Cosmopolitan (jus de citron vert, cranberrie, Triple sec, vodka) 11 13Caiprioska (vodka, citron vert, sucre de canne) 11 13

SANS ALCOOLParadise 6 7Virgin Colada (coco lopez, ananas) 7 8Virgin Mojito (citron vert, menthe) 7 8

Cocktails champagneMojito Royal (champagne, rhum, havana club, citron vert, menthe fraîche, sucre) 20 CL 11 13Rossini (champagne, nectar de fraise) 12 CL 11 13

Bellini (champagne, nectar de pêche) 12 CL 11 13Champagne Passion (champagne, nectar passion) 12 CL 11 13

Alcools 4 CL

Whisky, Gin, Vodka, Tequila, Rhum 8 10Johnnie Walker red label 9 11Johnnie Walker black label 11 13Chivas 12 14Jack Daniel’s 11 13Four Roses 9 11Jameson 9 11

Gin Bombay Sapphire 10 12Absolut 9 11Grey Goose 12 14Zubrowska 10 12Bacardi 8 10Havana 8 10Accompagnements sodas 2

Cognac V.S.O.P. 8 10Cognac Supérieur X.O. 22 26Armagnac V.S.O.P. 8 10Calvados Bizouard Dubreuil 8 10Vieille prune Souillac 9 11Poire, Framboise 8 10Grappa, Genepi 8 10Fernet Branca 6 8

Crème de cassis, framboise, mûre 6 7Limoncello 6 7Get 27, Get 31 8 10Marie Brizard, Cointreau, Gd Marnier 6 7Chartreuse VEP jaune, verte 10 12Bayley’s 7 8Amaretto 7 8Manzana 7 8

Prix TTC en Euros

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Terrasse

Lors des soirées musicales, DJ ou Music Live, à partir de 23 h, nous appliquerons pour les boissons le tarif "Terrasse".