Lycée Hôtelier Année Scolaire MANUELS SCOLAIRES de Dinard, … · 2020-07-02 · Dinard, Yvon...
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CAP1 Cuisine Discipline Titre Auteur ISBN Editeur Année édition Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018 Gestion appliquée CAP Cuisine et CAP CSHCR T. ARRIGONI L. JOHLINE C. GUILLAUME 978-2-09-164789-0 Nathan Technique 2017 MATHS Discipline Titre Auteur ISBN Année édition TP CUISINE Cuisine de référence M. MAINCENT 978-2-85708-573-7 B.P.I 2015 Lycée Hôtelier de Dinard, Yvon Bourges Année Scolaire 2020 - 2021 Commentaire Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES Commentaire MANUELS SCOLAIRES Livre de l'élève CALCULATRICE Obligatoire Texas Instruments TI Collège plus MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE Vocabulaire anglais-français de la restauration et l'hôtellerie avec exercice corrigés + Clé USB (sert pour les 2 ans) Lycée Hôtelier Lycée des Métiers "Yvon Bourges" 33, rue des Ecoles - B.P. 80304 35803 DINARD CEDEX Tél. 02 99 16 80 80 Mél. [email protected]
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CAP1 Cuisine
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
Gestion
appliquée
CAP Cuisine
et CAP
CSHCR
T. ARRIGONI
L. JOHLINE
C. GUILLAUME
978-2-09-164789-0Nathan
Technique2017
MATHS
Discipline Titre Auteur ISBNAnnée
édition
TP CUISINECuisine de
référenceM. MAINCENT 978-2-85708-573-7 B.P.I 2015
Lycée Hôtelier
de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
Commentaire
Techniques et préparations de
base et fiches techniques de
fabrication
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
MANUELS SCOLAIRES
Livre de l'élève
CALCULATRICE
Obligatoire
Texas Instruments TI Collège plus
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Vocabulaire anglais-français de la
restauration et l'hôtellerie avec
exercice corrigés + Clé USB
(sert pour les 2 ans)
Lycée Hôtelier
Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
Mél. [email protected]
CAP2 Cuisine
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
MATHS
Technologie
Culinaire
Technologie
culinaire CAP
C. Erb, S
Guilaume, B.
Levent
978-2-09-161281-2 NATHAN 2010
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
TP CUISINECuisine de
référenceM. Maincent 978-2-85708-573-7 B.P.I 2016
Techniques et préparations de
base et fiches techniques de
fabrication
CALCULATRICE
Obligatoire
Texas Instruments TI Collège plus
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Commentaire
Vocabulaire anglais-français de la
restauration et l'hôtellerie avec
exercice corrigés + Clé USB
(sert pour les 2 ans)
Lycée
Hôtelier de
Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Lycée Hôtelier
Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
Mél. [email protected]
CAP1
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
MATHS
Gestion
appliquée
CAP
Cuisine et
CAP CSHCR
T. ARRIGONI
L. JOHLINE
C. GUILLAUME
978-2-09-164789-0Nathan
Technique2017 Livre de l'élève
Commercialisation et Service en HCR
CALCULATRICE
Obligatoire
Texas Instruments TI Collège plus
Lycée Hôtelier
de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Vocabulaire
anglais-français de
la restauration et
l'hôtellerie avec
exercice corrigés +
Clé USB
(sert pour les 2
ans)
CAP2
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
MATHS
CALCULATRICE
Obligatoire
Texas Instruments TI Collège plus
Lycée
Hôtelier de
Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Vocabulaire anglais-
français de la
restauration et
l'hôtellerie avec exercice
corrigés + Clé USB
(sert pour les 2 ans)
Commercialisation et Service en HCR
2PRO
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
MATHS
Technologie
Culinaire
Cuisine Bac
Pro
L. NADIRAS
P. GOREGUEZ
Y. DANO
978-2-85708-577-5 BPI 2016
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
TP CUISINECuisine de
référenceM. Maincent 978-2-85708-573-7 B.P.I 2016
TP
RESTAURANT
Dictionnaire
de restaurantB. GALLIOT 978-2-85708-477-8 BPI 2016
Allemand LV2Kaleidoscop
Bac ProI.WOLF 978-2-09-165084-5
NATHAN
TECHNIQUE2018
Espagnol LV2 Pasalo BienMontserrat
Callis978-2-2064-0096-9 DELAGRAVE 2018
Italien LV2Strada
FacendoCollectif 978-2-3210-1402-7 LE ROBERT 2019 2nde
Collection grand
format
Dictionnaire de
restaurant
2nde-1ere-Tle
Calculatrice NumWorks
(possibilité d'achat groupé en début d'année à 71,99€ au lieu de 79,99€)
TOUS LES ELEVES
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Commentaire
Techniques et
préparations de base
et fiches techniques de
fabrication
Vocabulaire anglais-
français de la
restauration et
l'hôtellerie avec
exercice corrigés + Clé
USB
(sert pour les 3 ans)
Lycée
Hôtelier de
Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Lycée Hôtelier
Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
Mél. [email protected]
1PRO
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
MATHS
Technologie
Culinaire
Cuisine Bac Pro
1er et term
L. NADIRAS
P. GOREGUEZ
Y. DANO978-2-85708-633-8 BPI 2016
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
TP CUISINECuisine de
référenceM. Maincent 978-2-85708-573-7 B.P.I 2016
TP CUISINERépertoire de
la Cuisine
GRINGOIRE
SAULNIER978-2-0820-0019-2 FLAMMARION 2016
TP
RESTAURANT
Dictionnaire
de restaurantB. GALLIOT 978-2-8570-8477-8 BPI 2011
Allemand LV2Kaleidoscop
Bac ProI.WOLF 978-2-09-165084-5
NATHAN
TECHNIQUE2018
Espagnol LV2 Pasalo BienMontserrat
Callis978-2-2064-0096-9 DELAGRAVE 2018
Italien LV2Strada
FacendoCollectif 978-2-3210-1541-3 LE ROBERT 2019 1ere
Vocabulaire anglais-
français de la
restauration et
l'hôtellerie avec
exercice corrigés + Clé
USB
(sert pour les 3 ans)
Lycée Hôtelier
de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Collection grand
format
Dictionnaire de
restaurant
Uniquement 1PRO
Service
2nde-1ere-Tle
Calculatrice TI-82 ADVANCED
Uniquement 1PRO
Cuisine
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Commentaire
Uniquement 1PRO
Cuisine
Techniques et
préparations de base
et fiches techniques
de fabrication
Uniquement 1PRO
Cuisine
Lycée Hôtelier
Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
Mél. [email protected]
TPRO
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Tasty! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2018
MATHS
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
TP CUISINECuisine de
référenceM. Maincent 978-2-85708-573-7 B.P.I 2016
Techno
Restaurant
Connaissance
des Denrées et
des Boissons
Corinne
HACQUEMAND2-206-30095-5
Edition LT
Jacques
Lanore
2016
Allemand
LV2
Kaleidoscop
Bac ProI.WOLF 978-2-09-165084-5
NATHAN
TECHNIQUE2018
Espagnol LV2 Pasalo BienMontserrat
Callis978-2-2064-0096-9 DELAGRAVE 2018
Italien LV2 Strada Facendo Collectif 972-2-3210-1541-3 LE ROBERT 2019 Tle
Vocabulaire anglais-
français de la restauration
et l'hôtellerie avec exercice
corrigés + Clé USB
(sert pour les 3 ans)
Lycée Hôtelier de
Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Collection grand format
2nde-1ere-Tle
Calculatrice TI-82 ADVANCED
Uniquement TPRO
Service
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Commentaire
Techniques et
préparations de base et
fiches techniques de
fabrication
Uniquement TPRO
Cuisine
Lycée Hôtelier
Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
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2STHR
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
MATHS
Sciences et
technologies
des services
STSDirection P.
VILLEMAIN978-2-09-164039-6
NATHAN
TECHNIQUE2016
Chinois LV3Cahier
d'activitéC. LAMAROUX 978-2-278-08396-1 DIDIER 2016
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
SciencesSciences 2nde
STHR
CARDINALE-
LAVELLE
978-2-206-30315-4 DELAGRAVE
LANORE2017
EspagnolPura Vida
2nde978-2-356-85-541-1 EMDL 2019
Français Escales 2nde V. Cabessa 979-10-358-0730-1 BELIN 2019
Hist - Géo 2ndeLe livre
scolaire
AnglaisShine Bright
Seconde
C. BELLAMY
W. BERTIN978-2-091-781-525 NATHAN 2019
Chinois LV3 Ni shuo ya ! C. LAMAROUX 978-2-278-08-329-9 DIDIER 2016
Italien LV2Strada
FacendoCollectif 978-2-3210-1402-7 LE ROBERT 2019
Allemand Wanderlust 978-2-047-336-380 BORDAS 2019 2nde
2nde
Methode Chinois
Collection Shine Bright
Manuel numérique
Lycée Hôtelier
de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Calculatrice NumWorks
(possibilité d'achat groupé en début d'année à 71,99€ au lieu de 79,99€)
Uniquement élève sinisants
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Commentaire
Lycée Hôtelier
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33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
Mél. [email protected]
1STHR
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
MATHS
Sciences et
technologies
culinaires
STCDirection P.
VILLEMAIN978-2-09-164037-2
NATHAN
Technique2016
Sciences et
Technologies des
services 1ERE
STHR
STSDirection P.
VILLEMAIN978-2-09-164041-9
NATHAN
Technique2016
Sciences et
Technologies des
services 2STHR
STSDirection P.
VILLEMAIN978-2-09-164039-6
NATHAN
Technique2017
Discipline Titre Auteur ISBNAnnée
édition
Espagnol LV2 LANZATE!CLEMENTE ET
LAFITTE978-2-091-78128-0 NATHAN 2019
AnglaisShine Bright
Première
Direction
C.ESCALES978-2-091-78142-6 NATHAN 2019
Italien LV2Strada
FacendoCollectif 978-2-3210-1541-3 LE ROBERT 2019
Allemand Wanderlust 978-2-047-336-410 BORDAS 2019 1ere
1ere
Lycée Hôtelier
de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Collection Shine
Bright
POUR LES
NOUVEAUX ELEVES
ARRIVANT EN 1ERE
Commentaire
Calculatrice NumWorks
(possibilité d'achat groupé en début d'année à 71,99€ au lieu de 79,99€)
OBLIGATOIRE
OBLIGATOIRE
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
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33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
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TSTHR
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Sciences et
technologies
culinaire,
Terminale STHR
STCDirection
P.VILLEMAIN978-2-09-164813-2
NATHAN
Technique2017
Sciences et
technologies des
services,
Terminale STRH
STSDirection
P.VILLEMAIN978-2-09-164815-6
NATHAN
Technique2017
Maths
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
PHILOSOPHIETerminales séries
technologiques
P. SOLAL
C. TARRADE978-2-01-182136-2 HACHETTE 2013
Espagnol LV2Pura Vida
Terminales978-235-6856-456 EMDL 2020
AnglaisShine Bright
Terminale
Direction
C.ESCALES978-209-1781-570 NATHAN 2020
Italien LV2 Strada Facendo Collectif 972-2-3210-1541-3 LE ROBERT 2019
Allemand Wanderlust 978-2-047-337-691 BORDAS 2020 Tle
Tle
OBLIGATOIRE
OBLIGATOIRE
Lycée Hôtelier
de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Collection Shine Bright
MANUELS FOURNIS PAR LE LYCEE
Commentaire
Calculatrice NumWorks
(possibilité d'achat groupé en début d'année à 71,99€ au lieu de 79,99€)
Nouveau Programme
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MC ACA
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
ANGLAIS Tasty ! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2006
Vocabulaire anglais-français de
la restauration et l'hôtellerie
avec exercice corrigés + Clé
USB
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2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
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Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
Tél. 02 99 16 80 80
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MC SOM
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
ANGLAIS Tasty ! Sylvie Cesana 978-2-7298-2992-6 Ellipses 2016
Vocabulaire anglais-français
de la restauration et
l'hôtellerie avec exercice
corrigés + Clé USB
Lycée Hôtelier
de Dinard,
Yvon Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
Lycée Hôtelier
Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
33, rue des Ecoles - B.P. 80304
35803 DINARD CEDEX
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MC AR
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Espagnol LV2Claridad
Civilation
CARO ALDA
HIERRO FLORES
DEMAZIERES
2-904218-23-8 MARTORANA Grammaire Vocabulaire
Lycée Hôtelier
de Dinard,
Yvon Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
Commentaire
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Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
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35803 DINARD CEDEX
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MAN
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Sciences et
Technologie
des Services
Restaurant
Denrées et
boissons
DEMOULIN
GALOPIN978-2-09-164919-1 Nathan 2017
ESAEESAE 1ere
Tle STHRC. LAVELLE 978-2-206-30449-6
DELAGRAVE
LANORE2018
STCLa Cuisine
SimplifiéeG. CHARLES 978-2-85-708511-9 BPI 2012
Anglais LV1 Lexi-HôtelTHOMACHOT
MEYRIER978-2-7135-2706-7 CASTEILLA
STSTerminale
STHR
Direction P.
VILEMAIN978-2-09-164815-6
Nathan
Technique2017
ETAPES REFERENCES
(FACULTATIF)
Français - Anglais
Lycée Hôtelier
de Dinard,
Yvon Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
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Lycée Hôtelier
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35803 DINARD CEDEX
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1 BTS MHR
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Sciences et
Technologie
Cuisine
La cuisine
simplifiéeG. CHARLES 978-2-85-708511-9 B.P.I 2012
Sciences et
Technologie
des Services
Restaurant
Denrées et
boissons
DEMOULIN
GALOPIN978-2-09-164919-1 NATHAN 2017
Anglais LV1 Lexi - HôtelTHOMACHOT
MEYRIER978-2-7135-2706-7 CASTEILLA 2018
EPEH
Entrepreunariat
et pilotage de
l'entreprise
hôtelière
BTS 1ère année
Direction P.
VILLEMAIN978-2-09-165250-4
Nathan
Technique2018
MEHMS
Management de
l'entreprise
hôtelière et
mercatique des
services
BTS 1ère année
Direction P.
VILLEMAIN978-2-09-165248-1
Nathan
Technique2018
Tous les
élèves
BTS MRH Toutes
les matières pour
réussir l'épreuve
E5
P. VILLEMAIN 978-2-09-165479-9 Nathan Collection Réflexe BTS
Français - Anglais
ETAPES REFERENCES
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de Dinard,
Yvon Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
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Lycée des Métiers "Yvon Bourges"
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2 BTS MHR
Discipline Titre Auteur ISBN EditeurAnnée
édition
Anglais LV1 Lexi - HôtelTHOMACHOT
MEYRIER978-2-7135-2706-7 CASTEILLA 2018
Toutes
BTS MRH
Toutes les
matières pour
réussir
l'épreuve E5
P. VILLEMAIN 978-2-09-165479-9 Nathan 2019
Collection Réflexe BTS
Obligatoire Option C
Facultatif pour les autres
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de Dinard, Yvon
Bourges
Année Scolaire
2020 - 2021
MANUELS SCOLAIRES
MANUELS ET MATERIELS A ACQUERIR PAR LES FAMILLES
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Français - Anglais
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