LIVRET RELATIF À L’ÉPREUVE E9 DU … · - formuler une problématique à partir d’une...

Livret Epreuve E9 Baccalauréat Technologique – Avril 2014 1

LIVRET RELATIF À

L’ÉPREUVE E9 DU

BACCALAURÉAT

TECHNOLOGIQUE


Présentation

Ce livret propose une méthodologie commune et des recommandations pour accompagner la mise en œuvre de l’épreuve ponctuelle terminale E9 « Technologies » du baccalauréat technologique « Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant : agronomie – alimentation – environnement – territoires ». Cette épreuve est une épreuve orale qui s’appuie sur un dossier technologique. Ce livret a pour objectifs :

- d’expliciter le cadre réglementaire de l’évaluation du dossier, - de donner des éléments pour aider les équipes pédagogiques à préparer les élèves à

l’épreuve : moyens disponibles, pratiques pédagogiques (encadrement, accompagnement),

- d’harmoniser les pratiques d’évaluation en précisant les attendus du dossier technologique et de sa soutenance orale (grille d’évaluation).

Afin de faciliter la lecture et la compréhension de ce document, les extraits des notes de service (NS) et les extraits du référentiel (Réf) de diplôme sont écrits en bleu, italique et encadré, en précisant dans chaque cas la source (NS ou Réf). Les éléments explicatifs contenus dans ce livret ciblent prioritairement les enseignants de l’EIL (Espace d’initiative locale).


Sommaire

1. Les points de repères généraux .............................................................................................. 4

1.1. Le cadre global de l’épreuve ...................................................................................... 4 1.2. Les points d’appui pour la préparation de l’épreuve....................................................... 6

1.2.1. Le stage individuel ............................................................................................. 6 1.2.2. Les stages collectifs............................................................................................ 7 1.2.3. L’accompagnement personnalisé ....................................................................... 8

1.3. Le dossier écrit ................................................................................................................ 9

1.3.1 Les consignes générales données dans la note de service.................................. 9 1.3.2. Quelques éclaircissements relatifs aux préconisations de la note de service..... 9

1.4. L’épreuve orale ............................................................................................................. 12

1.4.1. Les consignes données dans la note de service et leur application .................. 12 1.4.2. La présentation du dossier par le candidat ....................................................... 12 1.4.3. Les échanges avec le jury................................................................................. 13 1.4.4. La grille d’évaluation : usage et explicitation .................................................. 14

1.5. Harmonisation des travaux des jurys ............................................................................ 16

2. Les points de repères spécifiques aux EIL ........................................................................... 18

2.1. EIL « Technologies de la production agricole »........................................................... 18 2.2. EIL « Aménagement et valorisation des espaces »....................................................... 20 2.3. EIL « Services en Milieu Rural ».................................................................................. 22 2.4. EIL « Transformation agroalimentaire »....................................................................... 24 2.5. EIL « Sciences et technologies des équipements »....................................................... 26

ANNEXES : ............................................................................................................................. 27


1. Les points de repères généraux

1.1. Le cadre global de l’épreuve Le cadre réglementaire de l’épreuve ponctuelle terminale E9 « Technologies » est fixé par la Note de Service DGER/SDPOFE/N2013-2075 du 28 mai 2013. - Pour les candidats en CCF, l’épreuve ponctuelle terminale E9 « technologies » est affectée du coefficient 5 - Pour les candidats hors CCF, l’épreuve E9 est affectée du coefficient 8. Cette épreuve ponctuelle terminale orale s’appuie sur un dossier technologique élaboré par le candidat ». Elle est constituée d’un oral de 30 minutes qui repose sur :

- la production d’un dossier technologique - un échange avec un jury composé de deux examinateurs intervenant dans le module

M9 (de profils complémentaires, dont un au moins dispense un enseignement technologique dans le domaine concerné par le dossier)

Technologies de la

production agricole Aménagement et valorisation

des espaces

Transformation alimentaire

Services en milieu rural

Sciences et technologies des

équipements Disciplines technologiques principales de l’EIL

STA : Agronomie ou zootechnie

Sciences et techniques des aménagements

Génie alimentaire ou génie industriel

SESG/ESF ou SESG/GC

Sciences et techniques des équipements

Disciplines complémentaires

STE ou SESG STE ou SESG Biochimie -microbiologie Physique-chimie SESG

ESC Physique-chimie STA SESG

Le dossier est donc un support d’évaluation caractéristique des attendus d’une formation et d’un diplôme technologique. cf. NS : « Le dossier technologique a pour objectif de définir, analyser et discuter à l’aide d’arguments scientifiques, techniques et socio-économiques, une problématique contextualisée en rapport avec la spécialité technologique - Espace d’Initiative Locale - (module M9) ». « Les acquis des modules M7-1 et M7-2 peuvent être mobilisés ». Les 5 EIL correspondent aux domaines technologiques :

- Technologies de la production agricole - Aménagement et valorisation des espaces - Transformation alimentaire - Services en milieu rural - Sciences et technologies des équipements

L’élève doit mettre en œuvre une démarche individuelle d’analyse qui lui permettra d’étudier cette problématique. Il est important d’accompagner les élèves dans la démarche d’élaboration de la problématique, en s’appuyant sur les observations réalisées à l’occasion des périodes de stage en milieu professionnel.


Cette problématique pourra être étudiée au travers : - d’une situation réelle, singulière et concrète, ancrée dans un domaine professionnel,

observée et/ou vécue, en particulier à l’occasion des stages (mais pas exclusivement, en s’appuyant par exemple sur des interlocuteurs locaux) et

- de la confrontation d’un ensemble de références (professionnelles et/ou bibliographiques) recueillies, en lien avec le sujet d’étude, support de cette problématique.

Une grille d’évaluation nationale est établie pour cette épreuve :

« L’épreuve évalue les capacités : (cf. grille d’évaluation) - communiquer à l’écrit et à l’oral - formuler une problématique à partir d’une situation concrète - mobiliser des éléments de réponse au regard d’une problématique »

La préparation pédagogique des élèves se fait au cours de :

- l’enseignement de l’EIL et éventuellement des modules M7.1 et M7.2, - certaines activités disciplinaires ou interdisciplinaires (notamment certaines activités

pluridisciplinaires ciblant la problématisation - dans l’EIL aménagement par exemple), en particulier les stages collectifs,

- l’accompagnement personnalisé qui permet d’apporter aux élèves des outils méthodologiques pouvant être réinvestis dans la préparation et l’élaboration du dossier technologique.

Cf. NS : « Le rôle de l’équipe pédagogique est d’aider les candidats à : - construire leur démarche, - trouver le lieu de stage, - clarifier et formuler la problématique que les enseignants doivent valider, - mettre en perspective les informations recueillies et les connaissances acquises sur le sujet »


1.2. Les points d’appui pour la préparation de l’épreuve � Quels sont les temps de formation qui peuvent aider les élèves à préparer et à soutenir

cette épreuve ?

Afin de préparer les élèves à l’épreuve E9, les enseignants peuvent s’appuyer sur différents supports d’enseignement. Ces temps de formation ne sont pas exclusivement dédiés à la préparation de cette épreuve, mais peuvent y contribuer. Cf. NS : « Les activités supports du dossier technologique sont : d’une part tout ou partie du stage individuel en entreprise(s), organisme(s) ou organisation(s) (l’exploitation agricole, l’atelier technologique ou le site de l’établissement peuvent aussi servir de support), d’autre part des visites individuelles ou collectives, des recherches documentaires, des enquêtes, la consultation d’experts ou de personnes ressources…» 1.2.1. Le stage individuel Cf. Réf : Cinq semaines de stage individuel sont réalisées en entreprise ou en organisme professionnel. Assimilés à des périodes de formation en milieu professionnel, les stages permettent à l’élève : - de participer à la mise en œuvre d’un processus technologique, - de recueillir les informations qui permettront d’élaborer le dossier technologique support de l’épreuve E9. � Quels sont les objectifs du stage individuel ?

Le stage individuel n’est pas seulement un stage « d’observation », mais bien une « période de formation en milieu professionnel » au sens de la circulaire : DGER/SDPOFE/C2007-2016 du 20 septembre 2007 (prochainement actualisée). En outre, la circulaire interministérielle C2013-2015 du 23 octobre 2013: « Mise en œuvre des dérogations aux travaux réglementés pour les jeunes âgés de quinze ans au moins et de moins de dix huit ans » présente les conditions réglementaires relatives à la sécurité des élèves lors des périodes de stage. Ce stage individuel n’a pas uniquement comme objectif la production d’un dossier technologique. Il permet :

- la compréhension d’un processus technologique dans son contexte - un ancrage des enseignements sur une réalité observée et vécue - la maturation d’un projet personnel et professionnel (possibilités très étendues de

structures d’accueil). � Qu’entend-on par « technologie » ?

Le mot technologie vient du grec tekhnologia « traité ou dissertation sur un art, exposé des règles d'un art ». La technologie est donc l’étude des opérations, des objets, des situations techniques. Or, les faits techniques, les pratiques, les activités, les interventions ne sont jamais indépendants du contexte dans lequel ils sont mis en œuvre ; ils sont donc contextualisés, c’est-à-dire qu’ils sont signifiants par rapport à un espace, des lieux, des acteurs, un état des connaissances, un contexte économique, humain, social, culturel et


historique. La technologie peut par conséquent être définie ici comme l’étude des logiques techniques dans un contexte. � Comment choisir le stage ?

Le stage doit être choisi par le candidat de façon à lui permettre de disposer du temps, de l’encadrement et des supports indispensables. Le choix du stage doit être en relation avec l’EIL, mais il faut faire preuve d’ouverture. Ce stage peut être fractionné dans des structures d’accueil différentes dans la mesure où il existe une relation entre elles. Le lieu de stage est le point d’ancrage de la problématique, mais l’investigation peut être plus large et donner lieu à la réalisation de visites complémentaires, en particulier en cas de démarche comparative. 1.2.2. Les stages collectifs cf Réf : Le stage collectif est une situation de formation permettant, en relation avec une réalité concrète, l’acquisition d’outils et de méthodes. Le stage constitue, avec les apports des modules, une démarche intégrée d’acquisition de compétences. L’élève doit pouvoir percevoir le lien entre les apports des modules et des disciplines et entre les activités réalisées sur un objet d’étude et un espace identifié. Il est de la responsabilité de l’équipe pédagogique de construire les projets de stage. � Comment définir un « projet » de stage cohérent en s’appuyant sur les trois stages

collectifs? Les actions sont à réaliser sur un objet d’étude cohérent, un espace identifié, sur des périodes bloquées ou fractionnées,…. Il y a plusieurs éléments de nature différente. Les trois stages collectifs, stage « Territoire Développement Ressources et Produits » (TDRP), stage « Etude d’une activité dans un territoire » (en lien avec le module M9 de l’EIL concerné) et stage « Education à la santé et au développement durable » (ESDD), représentent un potentiel de trois semaines (93 heures / élève) pour compléter les enseignements modulaires. Ils sont l’occasion de favoriser l’observation et le questionnement des élèves, le développement de méthodes,… (Cf. figure 1).


Les finalités de ces trois stages sont nombreuses : • Le stage TDRP vise l’étude de processus de développement d’un territoire dans ses diverses composantes : « Ce stage est l’occasion de réaliser l’étude d’un territoire rural et de sa dynamique de développement. Il s’agit d’approcher, dans ses différentes composantes, l’identité de ce territoire, de mettre en relation les ressources et les activités, de comprendre les enjeux, acteurs, déterminants et modalités de son développement ». (Réf p.9) (Cf dans la Figure 2 en annexe : Les composantes d’un territoire rural et de sa dynamique de développement)

Ce stage doit s’articuler avec les modules M6 (territoire et société), M7-1 (le fait alimentaire), et M7-2 (gestion du vivant et des ressources) tout en favorisant le questionnement et l’observation.

Il contribue à faire acquérir à l’élève une vision d’ensemble cohérente intégrant les apports des disciplines et notamment sur des observations concrètes. A partir de ses observations et d’une analyse, l’élève exerce une réflexion et porte un regard critique sur la dynamique de développement du territoire. • Le stage « Etude d’une activité dans un territoire » : « Il contribue à faire acquérir à l’élève une vision d’ensemble cohérente intégrant les apports des disciplines et les observations concrètes. Il doit aboutir à l’émergence d’éléments de diagnostic et de questions qui nourriront l’enseignement du module » (Réf p.10) (Figure 3 en annexe)

• Le stage « éducation à la santé et au développement durable » (ESDD) : à travers les deux thématiques développées, ce stage d’une semaine poursuit des objectifs communs : « Induire une réflexion sur les conduites et les pratiques individuelles ou collectives, favoriser un comportement responsable dans la vie personnelle et professionnelle »

« Il s’appuie sur une démarche de projet et favorise les actions concrètes. Le contenu de ce stage permet de construire des repères (outils théoriques, schémas explicatifs) pouvant être utilisés par les apprenants dans des situations du même type que celles choisies par l’équipe pédagogique… ». (Réf p.10) (cf Les objectifs du stage dans la figure 4 et le tableau 1 en annexe) « Ce stage favorise la réflexion, la mise en cohérence et la réalisation d’actions concrètes en lien ou non avec le domaine technologique. Il permet un apport de savoirs informatifs et la construction de savoirs-outils (concepts, schémas) qui peuvent être notamment utiles au moment de la réalisation du dossier technologique » (Réf p10) 1.2.3. L’accompagnement personnalisé C’est un temps d’enseignement particulier, clairement identifié à l’emploi du temps des élèves, et pour lequel tous les élèves sont concernés. Il s’articule autour de trois axes principaux : soutien, approfondissement, aide à l’orientation et à la construction d’un parcours de formation.


� Quel lien entre accompagnent personnalisé et épreuve E9 ?

Sur le cycle de formation du baccalauréat technologique, 15 heures au moins seront consacrées à la préparation du dossier technologique en articulation avec les enseignants du module M9. Une aide méthodologique pourra notamment aider les élèves à aborder la démarche de conduite de projet. Ainsi, les activités suivantes peuvent être organisées en lien avec l’épreuve E9 :

- recherche de stage : présentation de candidature, technique de recherche de stage (CV, lettre de motivation, conduite d’entretien),

- formulation d’une problématique, - prise de notes et recueil d’informations pertinentes, - travail sur l’argumentation orale et écrite, - réalisation de supports, - …

1.3. Le dossier écrit 1.3.1. Les consignes générales données dans la note de service Cf. NS : •« Le dossier technologique a pour objectif de définir, analyser et discuter, à l’aide d’arguments scientifiques, techniques et socio-économiques, une problématique en rapport avec le module M9. C’est un travail de réflexion et d’investigation conduit, individuellement sur une préoccupation contextualisée. La nature de l’Espace d’Initiative Local (EIL) suivi par le candidat définit le champ des sujets d’étude. Des acquis des modules M 7.1 et M7.2 peuvent être mobilisés » (le fait alimentaire : biologie, alimentation et santé et la gestion du vivant et des ressources) « Le dossier écrit individuel est envoyé au préalable au jury. Un candidat qui ne remet pas son dossier ne peut pas présenter l’épreuve » Aspects formels du dossier écrit : (Cf. NS)

• des indications de contenus obligatoires : la problématique dans son contexte, la justification de sa pertinence, son traitement méthodologique, les éléments nécessaires à sa compréhension, les conclusions personnelles du candidat et les prolongements éventuels. • une présentation imposée : - une couverture (nom prénom, année, intitulé de la problématique mais aucune mention de l’origine scolaire), un résumé, un sommaire paginé, le texte du dossier, les sources documentaires utilisées, les personnes ressources consultées, les annexes référencées - au maximum : 20 pages de texte et 10 pages complémentaires d’annexes justifiées. 1.3.2. Quelques éclaircissements relatifs aux préconisations de la note de service La problématique Cf. NS : « Le dossier se rapporte à une problématique en relation avec des objets d’étude du module M9 suivi par le candidat. La problématique consiste à identifier un questionnement relatif à une situation technique. L’étude de la problématique amène à utiliser des démarches


ou des outils (recherche documentaire, observation de terrain, travail d’enquête) permettant d’y apporter des éléments de réponse » •« Le dossier technologique conduit à s’interroger sur l’existant pour expliquer une réalité, un choix ou un projet dans un ou plusieurs organismes d’accueil : il est ainsi contextualisé » •« Les interrogations à se poser, à propos d’une situation technique identifiée sont donc du type : comment fait-on ? pourquoi fait-on ainsi ? Quelles sont les incidences des façons de faire observées ? Il s’agit d’une démarche de compréhension et non de description ». « Le candidat peut toutefois porter un regard critique sur la situation en évoquant un champ des possibles en terme d’évolutions » � Quel lien entre EIL et problématique du dossier ?

Le champ d’étude abordé par le candidat peut correspondre à une technique, une pratique professionnelle, une innovation technologique, une question d’actualité, une production, un aménagement, une transformation, un service et il doit être en liaison avec les objectifs et les contenus de l’enseignement du module M9, spécifique à chaque EIL. (cf réf et documents d’accompagnement) � Quelles limites dans le choix des problématiques ?

L’équipe pédagogique doit garder un esprit ouvert sur l’éventail des problématiques possibles en se référant d’une part aux capacités visées (cf. grille d’évaluation) et d’autre part au cadrage indiqué dans les textes réglementaires. Il apparaît primordial de favoriser la diversité des problématiques et d’encourager les approches innovantes et créatives dans le traitement des problématiques supports du dossier technologique. Ainsi, les dossiers technologiques peuvent ne pas être strictement en lien avec la ou les productions, les activités de service ou les projets d’aménagement, supports de l’enseignement de l’EIL. Par exemple :

- un EIL du domaine de la production basé sur la viticulture n’empêche pas un candidat d’élaborer un dossier sur un objet d’étude et une problématique autour des agro-carburants.

- un EIL du domaine de l’aménagement basé sur l’aménagement paysager n’empêche pas le candidat de choisir un objet d’étude et une problématique en rapport avec la gestion de l’eau.

Par ailleurs, si l’objet d’étude peut être un premier garant du lien entre la problématique et le domaine technologique de l’EIL choisi par le candidat, il est cependant possible qu’une problématique soit en lien avec l’EIL sans que l’objet étudié soit strictement associé au domaine de l’EIL. On peut citer l’exemple d’un objet d’étude qui semble en lien avec la transformation de produits fermiers (et donc avec l’EIL transformation alimentaire) et qui peut permettre d’étudier une problématique portant sur l’aménagement paysager du lieu de vente et donc d’être en cohérence avec l’EIL Aménagement et valorisation des espaces. Par voie de conséquence, certains objets peuvent être communs à plusieurs domaines. Dans ce cas ce sont la problématique, la posture, les démarches mises en œuvre qui doivent caractériser la correspondance entre un dossier technologique et un domaine d’EIL.


Ainsi les objets d’étude et les problématiques peuvent se croiser : par exemple, une étude relative à « la vente directe de viande à la ferme » peut conduire à des problématiques en lien avec différents EIL, comme :

- les conséquences sur la conduite de l’élevage : lien avec l’EIL production - la découpe et le conditionnement : lien avec l’EIL transformation - l’accueil du public et la communication : lien avec l’EIL services - l’aménagement paysager du lieu de vente : lien avec l’EIL aménagement - le choix des équipements pour la vente directe des produits d’élevage : lien avec l’EIL Agro équipement

Par contre, il est bien entendu que le lien EIL / dossier technologique implique qu’un candidat ayant suivi l’EIL production agricole ne puisse pas faire porter son étude sur les techniques de fabrication du camembert (EIL transformation).

� Quelles sont les écueils à éviter pour poser une problématique ?

Les écueils à éviter pour établir la problématique du dossier technologique sont essentiellement relatifs aux positions extrêmes, à savoir : - une simple description d’une réalisation, d’une technique, sans véritable contribution personnelle du candidat - un projet élaboré et complexe, proposé et conçu par le candidat à partir du diagnostic qu’il a lui même porté sur la situation observée et proposant un projet d’amélioration car ce niveau d’exigence relève du niveau BTSA. Entre ces deux extrêmes à éviter, le candidat doit quoiqu’il en soit « justifier l’existant en apportant des arguments issus de ses connaissances, des informations recueillies en situation et à partir de la documentation » (cf NS) � Quelles démarches possibles pour choisir stage et problématique en cohérence?

Deux types de démarche sont possibles pour rechercher le lieu de stage : - La plupart du temps, les élèves recherchent un lieu de stage. Ensuite en fonction de ce lieu de stage, ils choisissent une problématique que l’équipe enseignante valide. - Une seconde alternative consiste à ce que l’élève détermine sa problématique, la fasse valider par l’équipe enseignante et ensuite seulement recherche son lieu de stage. � Qui valide la problématique ?

La validation des problématiques est réalisée par les équipes dont c’est la responsabilité pédagogique. Par ailleurs, cf. NS : Le rôle de l’équipe pédagogique est d’aider les candidats à construire leur démarche, à trouver leur lieu de stage, à clarifier et à formuler la problématique que les enseignants doivent valider, à mettre en perspective les informations recueillies et les connaissances acquises sur le sujet. Ce n’est pas le rôle du président adjoint du jury de valider le choix des problématiques et des lieux de stage. Le cas échéant, l’inspection peut être sollicitée


� Jusqu’où accompagner les élèves dans l’élaboration de leur dossier ? L’encadrement des élèves sur le dossier technologique apparaît indispensable. Les pratiques observées d’un établissement à un autre peuvent, bien entendu, être diverses, notamment en lien avec le contexte et l’organisation propres à chaque établissement dans le cadre de leur autonomie : pour certains, une plage horaire est inscrite à l’emploi du temps, pour d’autres des créneaux horaires sont à disposition de façon plus ponctuelle, pour d’autres encore des plages sont négociées à l’initiative de l’équipe pédagogique, etc.…. La question du degré d’encadrement se pose également. Il n’est pas question de faire le dossier à la place des élèves, mais plutôt de les guider en leur donnant un cadre et une méthodologie d’analyse et de travail. Par exemple, il sera possible d’établir un suivi avec des dates, des échéances, des rendez vous, des travaux à rendre,….

1.4. L’épreuve orale 1.4.1. Les consignes données dans la note de service et leur application cf NS : « L’épreuve permet d’évaluer les capacités suivantes : - communiquer à l’écrit et à l’oral - formuler une problématique à partir d’une situation concrète - mobiliser des éléments de réponse au regard d’une problématique ». La mise en œuvre de l’épreuve comporte deux parties : - un exposé du candidat sur son dossier (10 minutes) - des échanges avec des questions ouvertes en lien avec la problématique traitée (20 minutes) (Cf. NS) Pour l’ensemble des capacités, il appartiendra donc aux membres du jury d’attribuer une note à chacune des capacités en prenant en compte à la fois le dossier écrit et la prestation orale (dans ses deux parties : présentation et partie questionnement par le jury) lors de l’épreuve orale terminale. Composition du jury : Cf. NS : « Le jury de l’épreuve ponctuelle comprend des enseignants intervenant dans le module M9. Il est organisé en ateliers composés de deux examinateurs de profil complémentaire, un au moins est un enseignant de la discipline technologique principale de l’EIL suivi par le candidat » Les deux enseignants apprécient la prestation dans sa globalité, l’enseignant de la discipline technologique principale de l’EIE portant davantage un regard sur les éléments technologiques liés au champ professionnel. 1.4.2. La présentation du dossier par le candidat Cf.NS : «L’Exposé du candidat sur son dossier vise à évaluer la démarche méthodologique, les connaissances mises à contribution et les conclusions personnelles du candidat».


� Quels éléments doivent être présentés à l’oral par le candidat ? (en italique figurent les éléments cités dans la note de service)

Il s’appuiera par conséquent sur

- « présentation et justification de la problématique » - « description de la méthodologie »,

Cette méthodologie étant support éventuel de l’interrogation, elle devra être clairement présentée, argumentée et maîtrisée.

- « origine et traitement des données » Le candidat doit être en mesure de citer les sources de l’ensemble des données mobilisées dans le dossier ou au cours de l’exposé. Les méthodes et outils de traitement de données éventuellement utilisés doivent être mentionnés. Le candidat doit être en mesure de justifier la méthode qu’il aura choisie (ou de préciser celle utilisée dans la structure d’accueil du stage).

- « pertinence et qualité des connaissances technologiques » Les précisions technologiques doivent être en cohérence avec l’enseignement des modules spécifiques, et actualisées par une veille technologique et réglementaire. Ce dossier et sa soutenance sont l’occasion d’une mobilisation des connaissances et d’une ouverture vers d’autres technologies.

- « bien-fondé des conclusions personnelles et des propositions éventuelles » Les conclusions formulées par le candidat sont l’occasion pour le jury de vérifier la maitrise du sujet, de l’ouverture technologique, et elles peuvent montrer la capacité du candidat à proposer éventuellement des solutions alternatives. Elles doivent également refléter l’intégration des concepts étudiés et la capacité du candidat à les transposer dans d’autres structures ou sur d’autres thématiques. Le dossier écrit étant support de cette épreuve orale, la structuration de l’exposé oral peut naturellement reprendre les différentes parties du dossier écrit, mais en veillant à ne pas être redondant et donc en apportant des compléments : par exemple, les illustrations proposées dans le dossier pourront être réinvesties, commentées ou reformulées de façon à servir l’argumentaire oral. 1.4.3. Les échanges avec le jury

� Sur quels éléments peuvent porter les échanges avec le jury ? (en italique figurent les

éléments cités dans la note de service)

La note de service précise que les échanges doivent comporter des questions ouvertes en lien avec la problématique traitée sur une durée de 20 minutes. Cette partie de l’épreuve est l’occasion d’échanges dans les domaines technologiques et elle est donc primordiale pour la validation des capacités. Le jury s’attachera notamment à amener le candidat à développer, expliciter, compléter certains aspects qui n’auraient pas été abordés dans le dossier écrit ou dans l’exposé oral. Cette partie vise à évaluer les capacités du candidat à argumenter, à hiérarchiser et à synthétiser ses propos. Les questionnements pouvant porter sur des demandes de précisions ou sur des transpositions technologiques, cette partie d’échange avec le jury conduit le candidat à une structuration des réponses mettant en avant la prise de recul sur la problématique.


Cette partie contribue également à évaluer sa capacité à développer un raisonnement technologique contextualisé au regard de la problématique traitée. Au-delà de l’information sur les technologies abordées, le candidat pourra donner des éléments de réflexion et de positionnement personnel sur le choix de ces technologies, leur adaptation au contexte, à la problématique et au territoire. Sont exclues les questions de connaissances en dehors de celles relatives à la problématique. Cette consigne limite le champ d’interrogation du jury aux domaines abordés en lien avec la problématique et participe donc au traitement équitable des candidats en respectant le niveau d’exigence du baccalauréat technologique. 1.4.4. La grille d’évaluation : usage et explicitation

Cf NS : « L’épreuve doit permettre d’évaluer les capacités suivantes : - Communiquer à l’écrit et à l’oral - Formuler une problématique à partir d’une situation concrète - Mobiliser des éléments de réponse au regard d’une problématique »

Il n’y a pas de capacités ni de points attribués spécifiquement au dossier écrit. Cependant, des critères (et des indicateurs) explicitant les capacités évaluées dans la grille s’appuient sur des éléments du dossier écrit pour poser la notation. Par exemple pour la capacité « Communiquer », le critère : « Qualité du document écrit » (respect des consignes, structuration et cohérence du dossier, présentation, expression écrite) est spécifié dans la grille. � Comment évaluer l’atteinte de chacune des capacités ?

Le jury s’attachera à évaluer l’atteinte de chaque capacité en s’appuyant sur les critères les plus pertinents pour le contexte particulier à la problématique du candidat. Pour chacune des capacités, le jury attribue une note en prenant en compte à la fois le dossier écrit et la prestation orale (dans ses deux parties : présentation et partie questionnement par le jury). Ainsi, le jury donne une note globale pour chacune des capacités indiquées dans la grille, et non pas pour chacun des critères cités.


- Pour la capacité « Communiquer », les trois derniers critères seront plus particulièrement évalués lors de l’épreuve orale, notamment l’aptitude à argumenter du candidat.

- Pour la capacité « Formuler une problématique à partir d’une situation concrète », les critères pourront être évalués tant à partir du dossier écrit qu’à partir de l’épreuve orale (présentation et échanges).

- Pour la dernière capacité « Mobiliser des éléments de réponse au regard d’une problématique », un questionnement spécifique du jury pourra permettre de conforter (ou non) l’évaluation sur la capacité du candidat à mobiliser des éléments d’analyse d’une problématique. Mais il pourra permettre également de recueillir auprès du candidat les arguments éventuellement manquants dans le dossier écrit.


1.5. Harmonisation des travaux des jurys � Quel sont les rôles du président ou du président-adjoint de jury ?

Rappels sur les rôles du président ou président-adjoint de jury concernant le déroulement des épreuves orales : Cf. Note de service DGER/SDPOFE/N2010-2060 du 29 avril 2010 : Instructions générales relatives à l’organisation des examens de l’enseignement technique agricole. Le président-adjoint de jury : Cf NS : - « il est responsable du bon déroulement des épreuves orales conformément à la réglementation, en veillant à l’appliquer et faire respecter l’égalité de traitement et l’impartialité auxquels chaque candidat a droit - il organise une réunion d’harmonisation avant le début de l’interrogation des candidats - il vérifie que les examinateurs interrogent dans des conditions comparables, - il établit la moyenne des notes par poste d’évaluation - d’une manière régulière, il rendra compte des éventuels écarts trop importants aux évaluateurs - il peut être amené à prendre toute disposition utile pour harmoniser les évaluations - il fait respecter la durée des épreuves » Ainsi par exemple, en cas de doute relatif aux écarts de notes importants entre postes d’évaluation, le président adjoint de jury peut assister aux interrogations orales dans le souci du respect de l’égalité de traitement des candidats. � Quel est le rôle du jury de l’épreuve orale E9 ?

Cf. NS: « Le jury de l’épreuve ponctuelle comprend des enseignants intervenant dans le module M9. Il est organisé en ateliers composés de deux examinateurs de profil complémentaire. Un au moins est un enseignant de la discipline technologique principale de l’EIL suivi par le candidat » Le jury ne doit pas remettre en cause le choix de la problématique du dossier, mais il doit prendre en compte l’argumentaire justifiant de sa pertinence. Ainsi, il n’y a pas de mauvaise problématique a priori, Il faut également souligner que le jury doit mettre le candidat en confiance et doit adopter une attitude bienveillante tout au long de l’épreuve orale. � Quels sont les documents autorisés pour la soutenance orale ?

La note de service ne précise pas les documents autorisés en dehors du dossier écrit rédigé par le candidat.


Il est indiqué dans la NS 2010-2060 : « Tout matériel ou document NON autorisé (y compris le téléphone portable) introduit dans la salle de composition ou sur le lieu de l’épreuve est considéré comme une tentative de fraude ». Dans la NS 2013-2075, il est écrit: « l’épreuve ponctuelle terminale orale s’appuie sur un dossier technologique élaboré par le candidat » et la grille mentionne l’utilisation des supports de communication pour la capacité « communiquer » En conséquence et après avis de la mission des examens, l’introduction de toute autre chose que le dossier et des supports de communication serait considérée comme frauduleuse. � Comment s’appuyer sur les grilles d’évaluation pour justifier la note de l’épreuve

E9 ? Le jury doit « respecter les normes d’harmonisation mises en place. Il remplit complètement les grilles d’évaluation et y porte obligatoirement les observations justifiant la note donnée y compris l’appréciation générale » (cf. NS organisation des examens 2010-2060) Ces observations, notées sur la grille d’évaluation, permettent d’avoir les explications sur l’attribution de la note quelle qu’elle soit afin par exemple de la justifier en cas de réclamation. Le dossier étant rendu au candidat, les annotations éventuellement mentionnées sur le dossier ne pourront pas servir de justificatif à la note.


2. Les points de repères spécifiques aux EIL

2.1. EIL « Technologies de la production agricole »

• Le cadre de la note de service : La note de service DGER/SDPOFE/N2013-2075 relative à l’évaluation indique que « la problématique porte sur un sujet lié aux productions animales, aux productions végétales ou à l’intersection de ces deux domaines » Il est en outre précisé que sont concernés « pour les productions animales, toute espèce domestique au sens large, c’est à dire toute espèce qui fait l’objet d’un élevage à des fins économiques (ne sont donc exclus ni les équidés, ni l’aviculture, ni l’élevage de gibier ou d’animaux de compagnie) » Par contre, il est indiqué que « la problématique doit impérativement se rapporter à des questions d’élevage et de valorisation des animaux » � Qu’est ce que l’on entend par les termes questions d’élevage et de valorisation des

animaux ? Il n’y a pas d’élevage à caractère professionnel sans valorisation, soit par la vente d’un produit issu de l’animal, soit par la vente des animaux en vue d’utilisations diverses (agrément, loisirs, sports, assistance, garde, chasse,…) « Elever et gérer des animaux » c’est gérer l’alimentation, la reproduction, la sélection, le maintien de l’état de santé, le logement, la récolte de produits, l’éducation de base. Sont donc exclues les problématiques qui concerneraient un animal pris isolément ou qui se rapporteraient par exemple au seul dressage correspondant à une éducation spécialisée. En ce qui concerne les productions végétales, la problématique porte sur un sujet agronomique pouvant être lié à tout type de culture conduite avec un objectif de production (incluant donc horticulture, arboriculture, viticulture, cultures spécialisées ou association d’espèces comme par exemple l’agroforesterie). Cet objectif de production doit être entendu au sens large, c’est à dire qu’il peut comprendre aussi bien la production de biens agricoles que de services écosystémiques » Enfin, il est précisé que « dans tous les cas, le choix peut se porter sur la qualité des productions dans la mesure où la problématique fait référence à des façons de produire » Dans tous les cas, l’équipe enseignante doit néanmoins rester vigilante sur les possibilités que la structure de stage offre au candidat pour recueillir et traiter des données technico-économiques en lien avec une problématique pertinente au regard de l’EIL « Technologies de la production agricole ».

• Exemples de problématiques Il est implicite que, quel que soit le libellé de la problématique, l’élève doit s’interroger sur « comment fait-on ? et pourquoi fait-on ainsi ? » dans un contexte spécifique. • Comment et pourquoi M. Dupont a-t-il introduit des méthodes de lutte biologique dans son verger ?


• Pourquoi et comment M. Dupont souhaite-t-il réduire sa dépendance vis à vis des engrais azotés sur son exploitation ? • Quelle alternative au désherbage chimique sur l’exploitation de M. Dupont ? • Dans quelle mesure la conduite biologique de la pisciculture de M. Poisson est-elle valorisée ? • Quel intérêt M. Bernard a-t-il à produire son propre carburant sur son exploitation et comment fait-il ? • Comment et pourquoi M. Martin a-t-il opté pour le « tout herbe » pour son élevage laitier ? • La méthode BARF (Biological Appropriate Raw Food) est-elle une solution aux problèmes comportementaux dans l’élevage canin de Mme Dupont ? • Comment M Martin produit-il un lait de qualité pour s’adapter au cahier des charges de l’AOP Comté ? • Quels avantages et quelles difficultés a rencontré M Dupont lors de l’introduction de couverts végétaux variés dans son système de culture sans labour ? • Le riz bio de Camargue : prometteur ou éphémère ? • L’introduction de l’irrigation automatique apporte-t-elle un plus dans l’entreprise horticole de M. Dupond ? Exemples de problématiques non pertinentes : • Produire du carburant à la ferme : pas de questionnement, pas de contexte, • Le travail du sol sur l’exploitation de M. Dupond : un contexte, pas de questionnement • Intérêts de la suppression du labour : un questionnement, pas de contexte • L’élevage des montbéliardes : pas de contexte, pas de questionnement � Quels sont les lieux de stage possibles ?

Ils doivent permettre d’aborder un sujet d’étude, et surtout in fine de poser une problématique, en lien avec les productions animales et/ou végétales comprises au sens large, c’est à dire avec un objectif d’élevage à des fins économiques ou avec un objectif de productions végétales allant des biens agricoles aux services écosystémiques. Ceci autorise tout type d’exploitation agricole, d’associations ou d’autres types de structure dans la mesure où elles remplissent les conditions permettant à l’élève de poser une problématique en lien avec l’EIL production. (cf ci-dessus) � Quels sont les limites de l’interrogation orale par le jury ?

Si le jury peut questionner le candidat sur des connaissances technico-économiques en lien avec la problématique de l’EIL production, il ne doit pas attendre du candidat des connaissances de niveau BTSA dans ce domaine ou à l’inverse se limiter à une analyse du niveau du baccalauréat professionnel.


2.2. EIL « Aménagement et valorisation des espaces »

• Le cadre de la note de service : La note de service DGER/SDPOFE/N2013-2075 indique que « la problématique peut porter au choix sur : - un aménagement paysager, un aménagement hydraulique, un aménagement aquatique, la gestion et la valorisation des espaces et des populations animales et végétales, la gestion des espaces forestiers et boisés. - elle peut également porter sur plusieurs de ces secteurs quand il y a interaction entre ceux-ci. L’analyse doit être contextualisée, dans le temps, dans l’espace et dans les dynamiques de territoire concernées. Il est important de privilégier des approches systémiques et pluridisciplinaires : analyse paysagère, analyse des ressources, analyse des jeux d’acteurs... Il convient de dégager les objectifs et les logiques auxquels répondent les aménagements ou les actions de gestion et de valorisation des espaces étudiés. On peut mesurer le degré d’appropriation par des usagers ou des ayants droit, aborder les aspects culturels, sociologiques, relationnels ou de communication tout comme les aspects techniques. L’analyse conduite intègre une réflexion citoyenne ».

• Le choix des problématiques : Dans un cadre général, le cheminement pour élaborer la problématique du dossier peut suivre les étapes suivantes :

1. l’élève choisit un lieu de stage dans le domaine de l’aménagement qui correspond à ses centres d’intérêt. La problématique s’inscrira dans les situations vécues ou observées.

2. L’élève accompagné de son maître de stage ou d’autres personnes repère des situations pouvant être le support d’une problématique.

3. L’élève accompagné des enseignants ou d’autres personnes, élabore la problématique à développer.

Le choix de la problématique peut se faire en relation avec le projet professionnel de l’élève (par exemple pour le secteur de l’aménagement et de la valorisation des espaces en regard d’une des options de BTSA Aménagements Paysagers, GPN, GEMEAU, GF) Au-delà, il s’agit de ne pas restreindre le questionnement des élèves aux seules représentations les plus communes des métiers de l’aménagement, mais de les aider à s’ouvrir et à prendre en compte les évolutions possibles de ces métiers dans une vision prospective. Variations à partir d’une problématique : Il est implicite que, quel que soit le libellé de la problématique, l’élève doit s’interroger sur « comment fait-on ? et pourquoi fait-on ainsi ? » dans un contexte spécifique. •Pourquoi et comment contrôler l’extension de la renouée du Japon le long des berges du Seillon à Villedeau ?


• Quelles solutions mettre en œuvre pour limiter l’extension de la renouée du Japon au sein du Parc Naturel Régional (PNR) le long des berges du Seillon à Villedeau ? • Faut-il maîtriser l’extension de la renouée du Japon au sein du PNR le long des berges du Seillon à Villedeau ? et quelle technique préconiser ? Exemples de problématiques non pertinentes : • Les piscines écologiques. Pas de questionnement, pas de contexte • Déroulement du chantier de plantation d’un platane adulte sur la place des fêtes de Valmeau. Pas de questionnement. • Quels sont les intérêts de l’utilisation des Poacées en aménagement paysager ? Pas de contexte. Bibliographie : Initiation aux métiers de l’aménagement : paysage, environnement, forêt, eau, nature, animation. Dijon : Educagri Editions, 2012. 266 p. : Chapitre 9 , pages 220-237 « Le stage et le dossier technologique, points forts du baccalauréat technologique »


2.3. EIL « Services en Milieu Rural »

• Le cadre de la note de service :

La note de service DGER/SDPOFE/N2013-2075 précise La problématique porte sur une activité du secteur des services qui privilégie la mise en relation entre des besoins des personnes du milieu rural et entre des structures économiques et sociales pouvant y répondre. Les organisations répondant à ce champ peuvent être des organismes publics, des entreprises ou des associations. Il peut être intéressant par exemple de retenir une problématique permettant : - d’appréhender de façon générale le fonctionnement d’un service (à condition que l’approche de sa complexité ne soit pas hors d’atteinte du candidat) - de situer un service dans le contexte d’une organisation ou d’un territoire - d’observer la mise en œuvre du management de la qualité dans une organisation - d’observer la stratégie d’une organisation par rapport à son environnement - d’observer la mise en œuvre d’une politique sociale ou familiale dans un contexte territorial - de situer une organisation par rapport à son marché - d’analyser la politique commerciale d’une organisation Pour rappel, on entend par « activité » dans ce secteur, la réponse socio-économique à un besoin individuel ou collectif dans un secteur particulier, par exemple le portage des repas dans le secteur de l’aide à domicile ou l’accueil en gîte rural dans le secteur de l’hébergement touristique en milieu rural. En effet, la notion de service s’étend également aux services aux entreprises, aux territoires et pas seulement à la personne, comme par exemple dans le cas de la mise en place d’un développement culturel dans le cadre d’une politique locale.

• Le choix des problématiques : � Comment élaborer une problématique ?

La formulation de la problématique vise à mettre en relation les éléments suivants : - une activité ou une organisation de services - le public spécifique visé : personnes ou entreprises ou autres structures - le territoire choisi. Deux questionnements doivent être présents pour aider les élèves : « comment fait-on ? et pourquoi fait-on ainsi ? » dans un contexte spécifique, sans pour cela être évoqué systématiquement dans l’énoncé de la problématique. Dans le cas, par exemple, d’une restauration à domicile organisée sur une commune, une des problématiques qui pourrait être développée serait : Comment la restauration à domicile s’adapte-t-elle au vieillissement de la population de la Communauté de communes du Pays de Nay ?


Autres exemples de problématiques : • En quoi les actions menées sur la communauté de communes Z contribuent-elles à rompre l’isolement des personnes âgées ? • En quoi les activités culturelles de la commune V participent-elles à l’intégration des nouveaux arrivants ? • En quoi la mise en place de structures d’accueil petite enfance pourrait-elle dynamiser le village V ? Comment la mise en place de structures d’accueil petite enfance répond aux besoins des nouvelles familles installées dans le village V ? • Comment la ferme pédagogique F s’adapte-t-elle pour répondre aux attentes d’un public atteint de handicap ? • En quoi la mise en place de chemins de randonnée participe-t-elle à la valorisation du territoire du Canton de Bonifacio ?

Les critères de validation d’une problématique pourraient être les suivants : La problématique appelle-t-elle un questionnement ? Le contexte est-il identifié ? L’activité analysée est-elle en lien avec le secteur des services ? Le public est-il ciblé ? Plus globalement, l’activité proposée met-elle en relation des besoins des personnes du milieu rural et les structures économiques et sociales pouvant y répondre ? Exemples de problématiques non pertinentes :

• Cheval et handicap : pas de questionnement, pas de contexte, pas d’activité. • Les actions menées pour éviter l’isolement des personnes âgées : pas de questionnement, pas de contexte • Les loisirs des nouveaux arrivants de la commune V : pas de questionnement. • Comment une ferme pédagogique accueille t’elle les personnes ? : pas de contexte, pas de public ciblé • En quoi les entreprises de la communauté de communes Y assure t’elle sa pérennité ? : hors contexte EIL

� Quels sont les lieux de stage possibles ?

Plus que le lieu de stage, c’est l’opportunité de poser une problématique qui est prépondérante. Le lieu de stage est le point d’ancrage de la problématique qui peut bien entendu dépasser ce cadre de départ pour poser un questionnement plus large. Ainsi, les organismes d’accueil peuvent être des organismes publics, des entreprises, des associations,… Par ailleurs, le territoire interrogé peut dépasser celui de l’organisme d’accueil. Ainsi, si la problématique concerne les modes d’accueil de la petite enfance dans un territoire donné, il peut être opportun de les comparer avec les modes d’accueil dans un territoire différent.


2.4. EIL « Transformation agroalimentaire »

• Le cadre de la note de service :

La note de service relative à l’évaluation 2013-2075 indique que « La problématique porte sur un sujet lié : - à un procédé de fabrication, Quels que soient la structure, sa taille, le process mis en œuvre, l’ensemble des procédés de fabrication peuvent faire l’objet de la problématique. L’ensemble des secteurs de l’agroalimentaire peuvent être retenus. Le secteur agro-alimentaire est un secteur d’activité correspondant à l’ensemble des entreprises du secteur primaire et secondaire qui participent à la production de produits alimentaires finis. Il correspond au secteur industriel ayant pour objet la transformation, l’exploitation, le conditionnement des produits agricoles en denrées alimentaires destinées à la consommation animale et humaine. - « à la mise en œuvre du management de la qualité dans l’entreprise » Cette problématique doit avoir comme lieu d’application une structure dont la dimension permet de mettre en œuvre une politique de management de la qualité avec un encadrant relevant de cette mission. Voici quelques exemples de sujet d’étude : - HACCP - audit interne, externe (IFS /BRC / 14001 / 22000 / 9001 …..) - Signes de qualité …. - « au contrôle qualité » Le contrôle qualité se définit au sens large. Le contrôle qualité choisi doit être détaillé avec précision et replacé dans son contexte, sur la ligne de fabrication pour pouvoir être support d’une problématique exploitable. Pour mieux cerner les enjeux liés à la problématique, et si celle –ci l’exige, il est conseillé de s’appuyer sur un des process de fabrication. Une analyse sans lien avec un produit ou une fabrication n’est pas appropriée. Etant donné le niveau de formation dans le Bac Technologique STAV, les sujets abordés ne devront pas déboucher sur des questionnements techniques poussés. Le niveau de maitrise des processus technologiques doit rester celui d’un bac technologique mais non celui d’un bac professionnel ou d’un BTSA du secteur alimentaire. Si le sujet d’étude s’y prête, les approches territoriales et les adaptations des process aux contraintes locales géographiques et produits pourront être abordés. La problématique peut aussi porter :

- sur la relation du produit au territoire Dans la logique de produire et transformer autrement, cette approche peut être abordée sur de nombreux secteurs en valorisant les circuits courts et le choix des matières transformées à partir de la production agricole locale ou non. Les secteurs pouvant être supports de cette approche sont nombreux au regard du développement des Ateliers de Transformation Collectifs et le regain de satisfaction des consommateurs pour les produits « circuit court ».


- sur la politique environnementale de l’entreprise Dans de nombreuses structures la politique environnementale est abordée même dans les plus petites. Les problématiques pouvant servir de support à cette épreuve sont nombreuses.

- sur la situation de l’entreprise par rapport au marché du produit concerné.

L’approche par la filière et le marché d’un produit peut être un support pour résoudre une problématique éligible. Des sujets d’étude comme des produits de qualité ou répondant à l’évolution des modes de consommation (alicaments, hard discount, quatrième gamme,…) pourront être abordés.

� Quels sont les lieux de stage possibles ? Les lieux de stages peuvent être variés et nombreux, de la plus petite unité de transformation en passant par les A.T.C (ateliers de transformation collectifs) pour finir dans des structures appartenant à de grands groupes de transformateurs. La taille de la structure et la masse de production ne sont pas les seuls paramètres de choix de lieux de stage. Exemples : - Unité de transformation fermière - Unité de transformation artisanale - Industrie agro alimentaire - Atelier de Transformation Collectif - Plateforme Technologique - Laboratoire Analyse Sensorielle - Laboratoire d’analyse à condition que la problématique soit liée à la transformation ou à la mise au point d’un produit. - Logistique alimentaire (Transport emballage) - Restauration Collective, Cuisines Centrales - Unité de fabrication pour animaux de compagnie (Pet Food) - Unité de production d’alicaments. - ….

• Le choix des problématiques : Exemples de problématiques : Il est implicite que, quel que soit le libellé de la problématique, l’élève doit s’interroger sur « comment fait-on ? et pourquoi fait-on ainsi ? » dans un contexte spécifique. - Comment et pourquoi l’entreprise fromagère X doit-elle déterminer les points critiques de la fabrication de son Cabécou ? - En quoi la fabrication artisanale de chocolat de l’entreprise X diffère-t-elle de la fabrication industrielle de l’entreprise Y ? - Comment valoriser les noyaux d’olives dans le moulin de Lerida? - Comment optimiser la conservation d’un pain précuit aux céréales dans la boulangerie industrielle de Limoux ? - Comment et pourquoi la fabrication des alicaments de l’entreprise X peut-elle répondre aux besoins alimentaires des consommateurs ? Exemples de problématiques non pertinentes : - La fabrication du saucisson : pas de contexte, pas de questionnement, c’est un sujet d’étude. - Quel est l’intérêt de l’utilisation de la méthode HACCP : pas de contexte.


2.5. EIL « Sciences et technologies des équipements »

• Le cadre de la note de service : « La problématique porte sur : un équipement, une série d’équipements ou une installation en lien avec un chantier ou un atelier. Les équipements qui constituent le support d’étude sont choisis parmi ceux qui sont concernés par la mise en œuvre d’une production, d’une transformation, d’un aménagement paysager, hydraulique et/ou aquatique et forestier »

• Le choix des problématiques :

Exemples de problématiques : Il est implicite que, quel que soit le libellé de la problématique, l’élève doit s’interroger sur « comment fait-on ? et pourquoi fait-on ainsi ? » dans un contexte spécifique. • Comment M. Durand peut-il raisonner son choix d’équipement de récolte des fourrages sur son exploitation située en zone de montagne ? • Pourquoi et comment le matériel de l’exploitation de M. Martin s’inscrit dans une démarche permettant des économies d’énergie ? • En quoi l’automatisation de la régulation des températures est-elle intéressante dans l’exploitation horticole/viticole de M. Dupont ? Exemples de problématiques non pertinentes : • Les économies d’énergie sur l’exploitation : pas de questionnement, pas de contexte, c’est un sujet d’étude. • L’étude d’un matériel chez M. Roger : pas de questionnement. • Quels sont les intérêts à changer tel matériel ? Pas de contexte.


ANNEXES :


Tableau 1 : Stage éducation à la santé et au développement durable

Éducation à la santé

Éducation au développement durable

- La promotion des comportements favorables à la santé, notamment dans le domaine de l’alimentation - La prévention des conduites à risques relatives notamment à la consommation de produits psychoactifs - L’éducation à la sexualité : dimensions affective, sociale et culturelle de la sexualité - La prévention des risques liés à l’activité professionnelle - Les impacts de l’environnement sur la santé - …

- Alimentation, modes de production et de consommation durables - Gestion de l’espace et du cadre de vie - Valeurs, éthique, jeux d’acteurs et postures dans le cadre du DD - Dimension internationale du DD - …

LIVRET RELATIF À L’ÉPREUVE E9 DU … · - formuler une problématique à partir d’une...

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