Les impacts deLes impacts dell’’aquacultureaquaculture

Lionel DabbadieLionel DabbadiePierre Pierre MorissensMorissens

QuQu’’est-ce que la pest-ce que la pêcheêche ? ?

!! CC’’est une activité organisée pour attraperest une activité organisée pour attraperdes poissons ou ddes poissons ou d’’autres espèces aquatiquesautres espèces aquatiques

!! Assimilée à la chasse ou à la cueilletteAssimilée à la chasse ou à la cueillette

!! Elle implique la gestion collective desElle implique la gestion collective desressources naturelles pour adapter lressources naturelles pour adapter l’’effort deeffort deppêche à la capacité de lêche à la capacité de l’’environnementenvironnement

Voilà la pVoilà la pêcheêche ! !

QuQu’’est-ce que lest-ce que l’’aquaculture ?aquaculture ?

!! CC’’est lest l’é’élevage des animaux aquatiques etlevage des animaux aquatiques etdes plantes en eau douce ou saléedes plantes en eau douce ou salée

!! Assimilée à lAssimilée à l’’agriculture et à lagriculture et à l’é’élevagelevage

!! A la différence de la pA la différence de la pêche, la ressource estêche, la ressource estsouvent privée et elle implique de maîtrisersouvent privée et elle implique de maîtriserpartiellement ou complètement lpartiellement ou complètement l’’organismeorganismecultivé. Pour cela, on utilise des structures etcultivé. Pour cela, on utilise des structures etdes techniques qui permettent ce contrôledes techniques qui permettent ce contrôlede lde l’’organisme.organisme.

Voilà de lVoilà de l’’aquacultureaquaculture

Là aussiLà aussi……

……et là encoreet là encore……

…… ainsi que làainsi que là……::

Mais pas là !Mais pas là !

Les enjeux de lLes enjeux de l’’aquacultureaquaculture

!! SurpSurpêche êche des stocks naturelsdes stocks naturels!! Demande croissante en quantité et enDemande croissante en quantité et en

qualitéqualitéA cause de la démographieA cause de la démographieA cause de lA cause de l’é’évolution des modes de vie (nourriturevolution des modes de vie (nourrituresaine)saine)

!! Impact environnementalImpact environnementalPollutionPollutionDégradation de lDégradation de l’’environnementenvironnement

MangrovesMangrovesOrganismes aquatiquesOrganismes aquatiques

Pourquoi lPourquoi l’’aquaculture peutaquaculture peutrépondre à ces enjeux?répondre à ces enjeux?

!! Elle produit plusElle produit plus"" Productivité des écosystèmes naturels < 500 kg/ha.anProductivité des écosystèmes naturels < 500 kg/ha.an"" Productivité de lProductivité de l’’ aquaculture aquaculture : plusieurs tonnes/ha.an: plusieurs tonnes/ha.an

!! Elle permet de produire plus efficacementElle permet de produire plus efficacement"" Pour pPour produireroduire 1 kg de poisson carnivore (saumon atlantique), il faut: 1 kg de poisson carnivore (saumon atlantique), il faut:

## 10 à 15 kg d10 à 15 kg d’’aliment en milieu naturelaliment en milieu naturel## 1.5 kg d1.5 kg d’’aliment et ferme aquacolealiment et ferme aquacole

"" Quantité dQuantité d’’aliment pour produire 1 kg de :aliment pour produire 1 kg de :## Boeuf: 10Boeuf: 10## Porc: 5Porc: 5## Poulet: 2Poulet: 2## Poisson (truite): 0,9-1,2Poisson (truite): 0,9-1,2

!! Elle a un impact économique et social majeurElle a un impact économique et social majeur"" Impact économiqueImpact économique: elle améliore le revenu des agriculteurs: elle améliore le revenu des agriculteurs

en zone ruraleen zone rurale"" Impact socialImpact social: elle améliore les conditions de vie des gens: elle améliore les conditions de vie des gens

dans les zones rurales en réduisant leur vulnérabilitédans les zones rurales en réduisant leur vulnérabilité

Mais elle est aussi très critiquéeMais elle est aussi très critiquée

!! Greenpeace & OGMGreenpeace & OGM!! BBC & dioxinesBBC & dioxines!! Nature & farines de poissonNature & farines de poisson!! Science & résidus du saumonScience & résidus du saumon!! Tsunami & mangroveTsunami & mangrove!! etcetc..

Est-ce que lEst-ce que l’’aquacultureaquaculturepollue?pollue?

!! Empreinte écologiqueEmpreinte écologique# Cage Saumon, Europe : 40-50 000 m2/m2

# Cage Tilapia, Zimbabwe : 10 000 m2/m2

# Crevettes Semi-intensif, Colombie : 35-190 m2/m2

# Moules, Suède : 20 m2/m2

# Étang de Tilapia, Zimbabwe : environ 1 m2/m2

!! Pisciculture intensive: effluentsPisciculture intensive: effluents

!! Pisciculture extensive: réseau trophiquePisciculture extensive: réseau trophique

Phytoplancton

Filtreurs Consommateurs

autres

Décomposeurs

Détritivores

PhytobenthosFiltreurs

Consommateurs

autres

Décomposeurs

Détritivores

Producteurs

primaires

Filtreurs

Consommateurs

autres

Décomposeurs

Détritivores

Matière organiqueSels minéraux

Farines de poissonFarines de poisson

TOTAL Fish = 24.433 Mt ! 131 spp

Grass carp : 3.636Silver carp : 3.546Common carp : 2.849Bighead carp : 1.663Crucian carp : 1.527White amur bream : 0.541Mud carp : 0.220

Black carp : 0.191

Rohu : 0.834Catla : 0.669Mrigal : 0.590

Nile tilapia : 1.109

Channel catfish : 0.271

Japanese eel : 0.218

Atlantic salmon : 1.025Rainbow trout : 0.510Coho salmon : 0.151

Bangus (milkfish) : 0.495

Japanese amberjack : 0.153

19 spp = 20.198 Mt ! 83%

Biodiversité(FAO, 2004)

Espèces exotiques Espèces exotiques vs.vs. indigènesindigènes

!! Introduction dIntroduction d’’espèces exotiquesespèces exotiques## Les technologies existent déjàLes technologies existent déjà## Le marché est connuLe marché est connu$$ LL’’impact sur les espèces locales peut impact sur les espèces locales peut être majeurêtre majeur$$ On risque dOn risque d’’introduire des maladiesintroduire des maladies

!! Aquaculture dAquaculture d’’espèces indigènesespèces indigènes## LL’’impact sur les espèces locales est faibleimpact sur les espèces locales est faible"" Le marché est inconnuLe marché est inconnu$$ Les techniques nLes techniques n’’existent pas etexistent pas et

doivent doivent être découvertes, ce quiêtre découvertes, ce quiest très long et coûte très cherest très long et coûte très cher

Carpe commune Carpe commune Cyprinus carpioCyprinus carpio

SalmonidésSalmonidés

Truite Arc en ciel

Oncorhynchus mykiss

Saumon atlantique

Salmo salar

Tilapia Tilapia etet cichlidae cichlidae

TambaquiTambaqui

OsteoglossidésOsteoglossidés

Poissons chat africainsPoissons chat africains

Le Le PangasiusPangasius

ConclusionConclusion

!! LL’’aquaculture naquaculture n’’est ni une activité miracle, niest ni une activité miracle, niune activité horribleune activité horrible

!! Elle a un rElle a un rôle important à jouer pour nourrirôle important à jouer pour nourrirles hommes et faire vivre les agriculteursles hommes et faire vivre les agriculteurs

!! Il faut réfléchir à son développement durableIl faut réfléchir à son développement durable

Les Les OGMOGM

!! Bluntnose bream Bluntnose bream ((Megalobrama amblycephalaMegalobrama amblycephala))!! Common carp Common carp ((Cyprinus carpioCyprinus carpio))!! Channel Channel catfish catfish ((Ictalurus punctatusIctalurus punctatus))!! Gilthead bream Gilthead bream ((Sparus auratusSparus auratus))!! Goldfish Goldfish ((Carassius auratusCarassius auratus))!! Killifish Killifish ((FundulusFundulus sp sp.).)!! Largemouth bass Largemouth bass ((Micropterus salmoidesMicropterus salmoides))!! Loach Loach ((MisgurnusMisgurnus sp sp.).)!! Northern Northern pike (pike (Esox Esox luciuslucius))!! Medaka Medaka ((OriziasOrizias sp sp.).)!! Mud carp Mud carp ((Cirrhina molitorellaCirrhina molitorella))!! Atlantic salmonAtlantic salmon* (* (Salmo salarSalmo salar))

!! Coho salmon Coho salmon ((Oncorhynchus kisutchOncorhynchus kisutch))!! Striped Striped bass (bass (Morone saxatilisMorone saxatilis))!! Sea bream Sea bream ((Archosargus rhomboidalisArchosargus rhomboidalis))!! TilapiaTilapia* (* (Oreochromis niloticusOreochromis niloticus))!! Rainbow trout Rainbow trout ((Oncorhynchus mykissOncorhynchus mykiss))!! Walleye Walleye ((Stizostedion vitreumStizostedion vitreum))!! Zebrafish Zebrafish ((Danio rerioDanio rerio))

R.R. Goldburg Goldburg, 2000 & Nature, 2001, 2000 & Nature, 2001