L’ENVIRONNEMENT ENJEU DE CONSOMMATION

GIPE - Module de consolidation « Bio-ingénierie

de la valeur santé / de la valeur environnement »

Marion Barral

Chef de projet communication

Céréopa/Grignon Energie Positive

27 Novembre 2009

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 2

Plan

La consommation

Rappel : définition de la consommation

La pyramide des besoins de Maslow

Un consommateur mal et surinformé

Quel rôle pour les labels ?

L’agriculture utilisée comme emblème des problèmes écologiques

Par les associations, ONG et groupes de pression

Dans les médias

L’entreprise créatrice de valeurs

Qu’est-ce que l’entreprise durable ?

Différentes stratégies vis-à-vis de la problématique environnementale

La création de valeur environnementale dans le produit

Exemples dans différentes secteurs d’activité

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

1. La consommation

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 4

Consommation ?

En économie, la consommation est l'acte d'achat et

l'utilisation de biens et services, généralement dans le

but de satisfaire des besoins ou des désirs.

Le consommateur est caractérisé par sa faculté de

choisir sur un marché concurrentiel.

Ses choix ne sont pas toujours rationnels.

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 5

La pyramide des besoins de Maslow

Réalisation de soi

Respect, estime, confiance,

accomplissement

Amour et appartenance à un groupe

Sécurité : stabilité, ordre, liberté, protection

Physiologiques : respirer, manger, boire, dormir, se vêtir, se loger

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Un consommateur mal et sur-informé

Médias

traditionnels

Communautés

virtuelles

ONG,

associations

Pouvoirs

publics

Politiques

Communauté

scientifique

Entreprises/marques

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 7

Les labels

Les officiels Les indépendants

91% des Français jugent les labels utiles pour guider

leurs achats. Source : Ifop, étude Green Label Equity, 2009.

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

2. L’agriculture utilisée comme emblème des

problèmes écologiques

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 9

Les associations s’adressent au public

(…)" "

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 10

Les media s’adressent au public

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 11

Les media s’adressent au public

Club regards croisés - Agriculture et communication environnementale - 14 Octobre 2009 - Marion Barral

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 12

Communication des ONG et associations :

Les « meat-free mondays » outre-Manche

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 13

Sur le net : un peu de tout, voire même de la

« junk-communication »1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Not really « from asses »…

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 14

Même les secteurs reconnus

comme très pollueurs…1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Adaptation de la pyramide de Maslow à l’entreprise durable

Réalisation de soi

Respect, estime, confiance,

accomplissement

Amour et appartenance à un groupe

Sécurité : stabilité, ordre, liberté, protection

Physiologiques : respirer, manger, boire, dormir, se vêtir, se loger

INDIVIDU

Vision,mission,valeurs

Estime, réputation, fidélité,

accomplissement

Relations gagnantes avec les fournisseurs, clients, salariés

Sécurité : stabilité interne et externe, autonomie

Survie de l’entreprise : faire du profit, vendre, avoir des clients

ENTREPRISE

« Business

as usual »

Champ de la

responsabilité

sociale

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 17

La création de valeur environnementale

dans le produit

Extraction des mat. 1ères

Production

Utilisation ou consommation

Fin de vie

A

B

C

D

Fabrication à partir de ressources renouvelables

Fabrication à partir de matériaux récupérés

Fabrication réduisant la pollution de l’eau

Produit non eutrophisant des eaux, non toxique pour la vie aquatique

Fabrication réduisant la production de déchets

Produit à longue durée de vie

Produit recyclable

Produit biodégradable

Produit ne contenant pas de substances toxiques ou écotoxiques

Produit économe en mat. 1ères

Produit économe en énergie

Fabrication économe en énergie

Produit peu emballé

Emballage léger

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 18

Différentes stratégies

Comm. d’entreprise

Comm. produit

Prix peu différencié Prix très différencié

The Body Shop

Casino

Tesco

Airbus

Tetra Pak

Lafarge

Produits bio

Nature et découvertes

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Ecover

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Un précurseur : The Body shop

Précurseur

Communication

corporate/entreprise

basée sur les valeurs

Cible un public déjà acquis

aux causes environnementales

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 20

Rappels sur le transport aérien

Emissions de GES par mode motorisé, en grammes éq.

Carbone/passager/km.

Source : Jean-Marc Jancovici, Manicore.

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 21

Rappels sur le transport aérien

Source : Center for sustainabble transportation – Canada.

En un siècle…

Trafic de voyeurs x 3

Trafic de marchandises x 1000

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 22

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Les industries « lourdes » et

réputées polluantes ont, pour

la plupart, intégré des

systèmes de management

environnemental depuis

longtemps dans leur

entreprise, sans toujours

forcément communiquer

dessus.

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 23

Un autre industriel qui s’est engagé très

tôt sur les valeurs environnementales1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Un autre industriel qui s’est engagé très

tôt sur les valeurs environnementales1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 25

Tetra Pak, l’emballage qui a le meilleur éco-profil

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Tetra Pak, l’emballage qui a le meilleur éco-profil

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 27

Tetra Pak, l’emballage qui a le meilleur éco-profil

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 28

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Mc Donald’s et l ’environnement

sur internet

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1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Mc Donald’s et l ’environnement :

quelques actions

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Mc Donald’s et l ’environnement

au salon de l’agriculture1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 31

L’enjeu biodiversité : Lu Harmony

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 32

Le bio revisité :

La marque « Les 2 vaches du fermier bio »

Ton humoristique

Fait appel à la

sensibilité du

consommateur

Personnalisation de

« l’animal de rente »

« O% de vacheries »

« Très nature »

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 33

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Le développement du commerce en ligne : un enjeu business mais aussi écologique

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 34

Ocado's hi-tech warehouse. Photo: David Levene.

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Le développement du commerce en ligne : un enjeu business mais aussi écologique

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 35

2011 Généralisation de la présence d'informations

environnementales, déjà présentes sur les

appareils électroménagers, à tous les produits.

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

L’étiquetage environnemental :

le contexte du Grenelle

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 36

31,6%

Part des émissions de GES françaises liées à l'alimentation

Source : Jancovici, 2006.

PosteMillions de

t.éq C

Emissions directes de l'agriculture 46

Fabrication des engrais 0,8

Transports routiers de marchandises 4,0

Transports routiers de personnes 1

Fabrication des camions et raffinage du gasoil 0,8

Chauffage des magasins alimentaires (20% du

total)0,4

Usages "alimentaires" de l'électricité 0,7

Fabrication des emballages 1,5

Gestion de fin de vie des emballages

1Emissions de méthane des déchets alimentaires

Total des émissions rattachées à l'alimentation 56

Rappel : Notre alimentation contribue

fortement à nos émissions de GES…1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 37

Le yaourt de Grignon et la planète

NRJ fossile GES

Sans la

distribution…

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 38

L’étiquetage environnemental :

les pionniers en France

Importance de l’engagement auprès

des fournisseurs.

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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L’indice carbone de Casino

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 40

L’indice carbone de Casino

92 44 %

Importance du poste

de production

agricole

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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L’étiquetage environnemental : les pionniers au Royaume-Uni

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Le « carbon footprint » de Tesco

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Exemples de « carbon footprint »

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Exemples de « carbon footprint »

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Exemples de « carbon footprint »

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

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Affichage environnemental : L’initiative du groupe Leclerc

● Opération pilote dans 2 magasins depuis 1 an

● Indications sur le ticket de caisse

● Valeurs « moyennes » par produit

● Site d'information :

www.jeconomisemaplanete.fr

● Méthodologie développée par l’agence

Greenext

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Le « carbon neutral »

Calculer

• Bilan carbone®

• Carbon Management

• GHG Indicator

• Etc.

Réduire

• Efficience énergétique

• Tri des déchets

• Optimisation logistique

• Etc.

Compenser

• Plantations d’arbres

• Production d’énergie renouvelable

• Etc.

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Les pionniers : le secteur viti-vinicole

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La bière « East Green »

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Le « all inclusive » !!!

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Ecart entre savoir faire

et faire savoir (action/communication)

Enquête menée aux USA en 2009 :

1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs

Bien devant...

Sociétés citées par les Américains comme œuvrant le plus pour l’environnement

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Le green washing

Recommandations

Agir avant de communiquer

S’insérer dans une démarche de progrès

Choisir des supports appropriés (cf. « permissive marketing »)

Etre cohérent dans sa démarche

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