Stage Mers, Océans et Développement durable

Le Saumon atlantique :

Une ressource durable ?

Valéry BORDOIS, Professeur d’histoire-géographie

Aurélia HANNEBICQUE, Professeur de SVT

En quoi la thématique du Saumon permet-elle une approche EDD ?

Production intensive

Consommation Emplois Tourisme Loisirs (pêche)

Filière alimentaire importante

Qualité de l’eau Continuité biologique

Impact des élevages Risques sanitaires

Santé Qualité

Economique

Environnement

Sociale

Temps

Esp

ace

APPROCHE SYSTEMIQUE

Une étude qui tire la sonnette d’alarme…

Un constat … des interrogations ?

Une espèce protégée car en déclin…et pourtant…

Du Saumon dans notre assiette…

Frais, fumé, surgelé ou en conserve, le Saumon est très consommé ...

Consommation de saumon (en tonnes par an) Source OFIMER – 2004

USA Japon Union européenne

France

255 000 600 000 460 000 110 500 2 kg /an /hab.

En France, le saumon est la 2ème espèce de poisson la plus consommée, derrière le thon, à égalité avec le lieu de l’Alaska. Mais, c’est la 1ère espèce de poisson frais consommée à domicile par les ménages.

Le marché du Saumon : un développement très rapide au cours des dernières décennies.

Une consommation importante qui s’explique par une baisse des prix liée à une augmentation de la production par le développement de l’élevage : - en Norvège, 1er producteur mondial de saumon, - au Chili, à partir des années 80/90.

La proportion de saumon d’élevage dans la consommation de saumon en France est de l’ordre de 90%.

Une consommation qui s’explique aussi par :

- des conditionnements correspondant assez bien à un nouveau mode de vie et aux habitudes alimentaires actuelles : repas légers et individualisés, grignotage, rapidité et praticité... - une valeur gustative et nutritionnelle intéressante :

Un poisson emblématique au fil du temps… Salmo salar vient de salio, signifiant « qui saute », par allusion à la capacité phénoménale de ce poisson à sauter de hauts obstacles lorsqu'il remonte les fleuves et les rivières pour se reproduire. Préhistoire : gravures rupestres et fouilles archéologiques

Antiquité : une succession de pêcheries de saumon

Moyen-âge : Pêche du Saumon en rivière = privilège seigneurial et religieux Certaines portions de l’Allier : non navigables jusqu’en 1742. Saumon : mets cher et festif servi à la table des plus grands.

1792 : abolition des droits seigneuriaux : liberté de pêche pour tous. Baisse du nombre de saumons dans les rivières. => Réglementations. Saumon : valeur marchande => pêche clandestine.

Fin du XIXe siècle : dévalorisation du saumon (ex : révolte prison de Nantes, contrat des journaliers dans les fermes : saumon, pas plus d‘1x/semaine).

XXe siècle : pêche sportive dans l’Allier + conséquences de la révolution industrielle => déclin très important des populations de Saumon

Un exemple de mise en situation au collège

Le Saumon atlantique :

Enjeux et problématiques autour du Barrage de Poutès de l’Allier

SVT : Respiration et occupation des milieux de vie

« L’Homme par son action sur le milieu peut modifier la teneur en dioxygène de l’eau et donc la répartition des organismes vivants. Il agit sur la biodiversité.»

Une approche pluridisciplinaire – Niveau 5ème :

HIST-GEO : Humanité et développement durable

Les enjeux du développement durable « Les enjeux économiques, sociaux et environnementaux du développement durable dans un territoire sont précisés, définis et mis en relation. Identifier les principaux enjeux du développement durable dans le territoire étudié.»

LE BARRAGE DE POUTES

Retenue en amont

Ecoulement en aval

Le Barrage de Poutès :

- un territoire, une rivière, - une espèce en déclin,

- différents acteurs

Le Naturaliste

Voici quelques attributs de l’espèce qui

permettront de replacer le Saumon atlantique (Salmo salar) dans la

classification.

Le Saumon atlantique (Salmo salar) est un animal caractérisé par un corps fusiforme, recouvert de nombreuses petites écailles non soudées. Sa tête est relativement petite et possède une bouche fendue jusqu’aux deux yeux, ainsi qu’un opercule de chaque côté, recouvrant des branchies permettant la respiration. Le tronc présente une nageoire adipeuse entre la nageoire dorsale et la nageoire caudale (queue). La nageoire anale comporte 10 rayons osseux. Cet animal a encore deux autres types de nageoires paires : des nageoires pectorales à l’arrière des opercules et des nageoires pelviennes en position ventrale. Son squelette présente 57 à 60 vertèbres. La coloration de la robe est variable suivant le stade de développement. Le poids moyen du Saumon de l’Allier est de 5 à 10 kg pour une taille de 70 cm à plus de 1 mètre. Sa taille lui permet de nager très vite, jusqu’à 8 mètres par seconde, et de faire des sauts spectaculaires.

Le Saumon atlantique nait et se reproduit dans

les eaux douces et froides des rivières.

Le Saumon atlantique est une espèce anadrome : Né en eau douce, il migre pour aller vivre en mer, mais se reproduit dans les rivières. C’est donc un

poisson qui effectue de grandes migrations.

Carte de migration des saumons atlantiques. En rouge le trajet aller-retour des saumons de Loire-Allier. (Source : C. Bouchardy)

Le Saumon de l’Allier est le dernier saumon d’Europe à accomplir une migration de plus de 900 km en rivière pour se reproduire. Le maintien du barrage est susceptible de compromettre la réussite du plan de sauvegarde du saumon de la Loire (dernier grand fleuve d’Europe parcouru par le saumon). Il faut assurer la continuité de sa migration!

Le scientifique

Voici le constat sur la répartition du Saumon

dans le bassin de la Loire.

Le même constat au niveau des stocks en mer !

Les populations de saumon sont affaiblies au niveau mondial depuis de nombreuses années, en particulier à cause de taux de survie en mer qui ont été divisés en moyenne d'un facteur deux dans l'Atlantique Nord, depuis les années 1980. Les captures mondiales de saumon sauvage des toutes dernières années sont à leur plus bas niveau historique (moins de 3000 tonnes), à la fois à cause de la survie marine qui reste faible et du fait des nombreuses réductions d'efforts de pêche dans les eaux internationales (en 1993 et 1994) ou consenties depuis 1998 par beaucoup de pays. Selon les modélisations effectuées par le groupe de travail sur le saumon du Conseil International pour l'Exploration des mers (CIEM), les stocks d'Europe du Nord, pris globalement et avant que la pêche ne s'exerce, sont généralement en effectif satisfaisant. A l'inverse, le groupe des saumons de plusieurs hivers marins est fréquemment classé « en capacité reproductive réduite » pour ce qui concerne l'Europe de l'Ouest (Espagne, France et Royaume Uni). Dans le schéma d'ensemble de la raréfaction du saumon atlantique, les saumons à long séjour marin, qui caractérisent justement la population de l'Allier, sont donc en situation de survie plus délicate.

Source : Plan Saumon Loire-Allier 2009-2013

Source : ONEMA – LOGRAMI 2008

Nous connaissons les besoins en dioxygène de différents poissons et les conditions nécessaires à la reproduction du Saumon atlantique.

Besoins en dioxygène de diverses espèces de poissons

Les conditions nécessaires au bon développement des œufs et des embryons sont : - des graviers propres, sans matière fine, et aérés ; - une granulométrie comprise entre 2,5 et 15,3 cm ; - des vitesses de courant comprises entre 0,15 et 1 m/s ; - une hauteur d’eau de quelques dizaines de centimètres. La température joue un rôle sur la survie à l’éclosion des œufs, l’optimum étant d’environ 10°C. Des résultats d’expériences sur le saumon prouvent qu’une relation existe entre la survie des œufs et la saturation en dioxygène. Les conditions d’hypoxie et la présence de particules fines diminuent la survie embryonnaire.

Des mesures de température et d’agitation

de l’eau ont été réalisées en amont et en aval du barrage de Poutès.

Barrage

La construction d’un barrage modifie les conditions physico-chimiques de l’eau.

Conditions AVANT la construction du barrage :

Conditions APRES la construction du barrage :

Or, nous savons déjà que

l’agitation et la température de l’eau influent sur l’oxygénation du

milieu.

De plus, une eau stagnante favorise le dépôt de particules fines.

L'élévation de la température de l'eau va rendre difficile la survie du saumon. À 20°, son activité migratoire se réduit fortement. Et 25° est une température mortelle. Sa longueur de migration le pénalise. Au-delà de 17°, la vitesse de migration vers l'océan des jeunes saumons est ralentie de 80 %.

En 1986, afin de favoriser la montaison, un ascenseur a été construit par EDF. Un système de vidéo surveillance a permis de réaliser des comptages. Ces derniers révèlent que le barrage est passé par 3 saumons sur 4 et avec un retard moyen très important de 25 jours.

Quant à la dévalaison : - La mortalité cumulée par prédation dans la retenue et par passage dans les turbines pourrait être de l’ordre de grandeur de près de 15.000-30.00 saumoneaux par an pour un passage régulier de 30 000 poissons. - Les saumoneaux qui réussissent à passer le barrage le font avec un retard ( > 2 jours pour 50 % des poissons et jusqu’à un maximum de 12 jours) ce qui peut être très pénalisant pour atteindre la mer dans la bonne fenêtre écologique et physiologique (smoltification). Source : Rapport Expertise Saumon-Poutès pour MEEDDAT par J.C. Philippart.

Juillet 2009

Caractéristiques du Barrage de Poutès : Localisation : à l’amont de LANGEAC,

à 860 km de l’océan, à 80 km de la source de l’Allier

Barrage de type poids : Hauteur : 17,7 mètres Largeur : 85 mètres Débit réservé : 2,5 m3/s depuis 1992 (avant seulement 0,5m3/s). Fonctionnement par éclusées Tronçon court-circuité (Vieil Allier) : 10 km Débit maximum turbinable : 28 m3/s

Retenue d’eau de Poutès :

Volume : 2,4 millions m3

Longueur : 3,5 km Surface : 39 ha

Production électrique : Puissance : 15 MW Production : 47 GWh Participe de l’ordre de 55% à la production électrique de l’usine de Monistrol d’Allier qui produit 82 millions de kWh (soit 0,0015% de la production nationale totale)

Le concessionnaire EDF

Schéma du complexe HE de Poutès-Monistrol (Bouchardy, 1999 )

Le barrage de Poutès participe à une part

importante de la production d’électricité en Auvergne.

De nombreux aménagements ont été réalisés depuis 1984 et 1986 en partenariat avec l’Agence de l’Eau

Loire-Bretagne pour favoriser la migration des Saumons. Ces équipements ont prouvé leur efficacité!

Ascenseur à poissons : cuve capture les poissons, puis

remonte pour les déverser à l'amont du barrage

Pour favoriser la montaison : Pour favoriser la dévalaison :

Passe à ralentisseurs : canaux en pente où la vitesse du courant ralentit

Déversoir de l’ascenseur Glissière

L’élu local

Est-il justifié de perdre une capacité de production d’énergie hydroélectrique renouvelable et économiquement intéressante, dans le but de tenter de sauver le grand saumon de la Loire au bord de l’extinction et menacé par beaucoup d’autres facteurs humains (pêche, braconnage) et de dégradation environnementale (pollution et réchauffement des eaux, freinage de la migration de remontée des géniteurs par les obstacles physiques sur le cours aval, etc.) indépendants du barrage en question ?

● Montant des revenus des taxes professionnelles et foncières reversées aux 7 communes concernées par le barrage : 233 000 € *

● Monistrol-d'Allier : 140 000 € , village de 280 habitants, diminution de la population, risque de fermeture de l’école et autres services.

* Selon Journal Le Monde 15/11/06

« Poutès : c'est une ressource vitale alors que l'agriculture

part en quenouille! » « Dans un contexte de

développement des énergies renouvelables,

il serait étrange de détruire l'équipement hydroélectrique le plus important de Haute-

Loire! »

« L'élu qui se dit pour la démolition, il n'est pas réélu! »

« Sauvons le Saumon, emblème de l’érosion de la biodiversité! »

« Le Barrage met en échec la réussite du programme de restauration des stocks de saumon atlantique. La France est menacée d’une condamnation par la Commission européenne ! »

Barrage de Poutès : la CGT préfère rester sur une production stockée

Le Progrès, 27/11/2011

« On soutient toute forme d’énergie 100 % publique et la plus propre possible (…) Demain, s’il manque de l’électricité on ne démarrera plus. Ceux qui veulent sortir du nucléaire veulent aussi enlever le stockable. » « Pour le saumon, le problème vient de la pêche en mer, de l’estuaire, des eaux de mauvaises qualités… »

Manifestation contre le démantèlement du barrage

31/01/2009

Le Pêcheur Le Pêcheur

Ce poisson migrateur emblématique, qui appartient au patrimoine du bassin de la Loire depuis l'Antiquité, est un remarquable indicateur de la qualité du milieu. Avant, on en prenait régulièrement! On organisait même des championnats de pêche du Saumon! Que de souvenirs! Beaucoup de gens se déplaçaient pour participer ou assister à ces activités. Mais, le Saumon est interdit à la pêche depuis 1994!

Exigeons le démantèlement du barrage de Poutès pour voir réapparaître l’emblématique Salmo salar!

Un Ancien du coin

Le Barrage de Poutès a été construit en 1941 sur la rivière Allier. A l’époque, fraichement installé à Vichy, le gouvernement français implique indirectement une augmentation de la demande énergétique dans cette région française. Le barrage de Poutès est construit illégalement en pleine Seconde Guerre mondiale pour répondre à cette demande.

Le Saumon : une partie de notre patrimoine

Le Barrage de Poutès :

A partir des informations et arguments apportés par les documents précédents, déterminons les caractéristiques, les objectifs et les problèmes auxquels doit faire face chaque acteur vis-à-vis du Barrage de Poutès. Cette analyse permet ainsi de resituer le

contexte de la proposition de démantèlement du barrage selon les différentes « postures » quant au développement durable.

Concession EDF

L’Elu local Le

Scientifique

Le Naturaliste

Le Pêcheur L’Ancien

Caractéris- tiques

Producteur d’énergie

Maître d’ouvrage

Connaissances techniques

Représentant de l’ensemble des citoyens locaux

Tenu de faire respecter la loi

Rôle d’Expert A constaté un déclin

de l’espèce et des modifications physico-

chimiques du milieu

Connait bien l’espèce et le milieu

naturel Participe à des mouvements

militants écologistes

Hédoniste Profil divers

Tout âge Public averti Soumis à la législation

Participe à la gestion de la rivière

Mémoire locale Témoin de

l’évolution du milieu

Objectifs

Maintenir un parc d’énergies diversifié Préserver un outil de production électrique

efficace et rentable

Développer un tissu socio-économique

Préserver une qualité de vie et une qualité environnementale

Démontrer si le barrage a ou non un

impact sur les populations de

Saumons.

Préserver le milieu naturel et la biodiversité.

Supprimer l’impact anthropique

« Réparer »

Pouvoir à nouveau pêcher le Saumon

Préserver l’écosystème

Préserver l’espèce patrimoniale

Problèmes auxquels il doit faire face

Doit répondre à la demande

Satisfaire la rentabilité et les actionnaires

Obligation juridique de mise en conformité

Satisfaire toutes les parties (électeurs,

groupe de pression, industriels locaux)

Tourisme

Environnement s’oppose-t-il à

développement? Ethique(s)

La situation économique et la

demande des consommateurs

prévalent.

L’interdiction de pêche du Saumon

dans l’Allier. Le déclin de

l’espèce

Manque de crédibilité face au

système économique

moderne

Sa vision Avis impartial?

- un seuil de 0 - 4 m effaçable, - un débit réservé de 5 m3/s, (le double du débit réservé actuel),

- le turbinage exclusivement au fil de l'eau,

- 90 % de la production d'électricité annuelle du complexe préservés.

Le 6 Octobre 2011 : Annonce officielle d'araser le barrage de Poutès (17m) et de construire un

seuil effaçable de 4 m de hauteur.

Barrage de Poutès : configuration actuelle Seuil effaçable à Poutès : nouvelle configuration selon la décision EDF du 6 oct. 2011

Sauvegarde du Saumon : gestion organisée et

mise en place d’une gouvernance Années 60-70 : pêche abondante dans l’Atlantique Nord => nécessité d’une gestion rationnelle internationale 1984 : Création de l’OCSAN : Organisation de Conservation du Saumon de l’Atlantique Nord : coopération internationale pour contribuer à la conservation, la restauration, la mise en valeur et la gestion rationnelle des stocks de saumon. Les Parties contractantes (Etats Unis, Canada, Norvège, Danemark, U.E.) s’engagent. En France : 1994 : 1er Plan Loire grandeur Nature, fermeture de la pêche sportive et professionnelle 2007-2008 : Volet « saumon » du Schéma de développement durable de la rivière Allier 2009-2013 : Plan Saumon Loire-Allier