— sài —

Une s imple carte des cou r s d ' eau d u ressort de la Société i n d i q u a n t )a

s i tua t ion exacte des zones de frayères p o u r les p r i n c i p a u x poissons devra i t

être dressée a cet effet p a r les m e m b r e s compé ten t s fins obse rva teurs , et

faire pa r t i e du dossier de c h a q u e Société. On devra i t m ê m e l ' ex iger de tou te

Société dé Pèche l é g a l e m e n t cons t i tuée , dés i r an t o b t e n i r des avan tages

de l 'Eta t .

Donc , d ' a b o r d , surve i l lance et p ro tec t ion des frayères d û m e n t repérées

•m m o m e n t , d e la fraie d a n s tous les cours d ' e a u où les poissons , et pa r t i ­

c u l i è r e m e n t la Tru i t e , p e u v e n t encore se r e p r o d u i r e n a t u r e l l e m e n t , et,

d ' a u t r e p a r i , déversements r a t ionne l s d ' a lev ins d a n s les cours d 'eau

a p p a u v r i s , n a t u r e l l e m e n t d é p o u r v u s de frayères ou m u t i l é s p a r l ' i n d u s t r i e .

Tels sont les deux m o y e n s à m e t t r e en œ u v r e p a r les Sociétés et p a r tous

ceux qu i ont le souci d ' a s su re r le r e n d e m e n t m a x i m u m de nos eaux .

La pa ro le persuas ive des Prés iden ts ne saura j a m a i s t rop s 'exercer su r

les m e m b r e s de l eu r Société p o u r en m o n t r e r l ' i m p o r t a n c e , l ' in té rê t et la

nécessité. Et les p ê c h e u r s avisés, éclairés déso rma i s su r le rôle respectif,

l 'efficacité et les résul ta ts de ces deux m e s u r e s fondamen ta l e s : p ro tec t ion

tles frayères et r e p e u p l e m e n t , dev ron t s'efforcer de le~ a p p l i q u e r à b o n

escient, en n ' o u b l i a n t pas que , p o u r les cours d 'eau c o n v e n a b l e m e n t peu­

plés qu i conse rven t des frayères accessibles et fonct ionnel les , u n e protec­

t ion et u n e surve i l l ance de que lques sema ines de ces zones reproduc t r i ces

suffiront le p l u s souven t à assure r le r e p e u p l e m e n t m a x i m u m et na tu re l

de la r iv ière en sujets d 'é l i te , c'esL-à-dire à l eu r d o n n e r tou te satisfaction

et a g r é m e n t p o u r le p lus g r a n d bien d u pays .

Une Société de Pêche q u i p ro tège ses frayères l o r squ ' e l l e a le b o n h e u r

d 'en posséder , qu i défend ses eaux con t re les e m p o i s o n n e u r s pa ten tés ou

n o n , qu i déverse r é g u l i è r e m e n t à bon escient des a levins dans les cours

d ' e a u dépeuplés pr ivés de frayères ou bar rés p a r l ' i ndus t r i e , est u n e

Société qu i r e m p l i t ses devoirs au m i e u x de ses in térê ts et de ses aspira­

t ions , mér i t e la confiance et la r econna i s sance de tous et, en conséquence ,

l ' appu i des pouvo i r s pub l i c s .

LE POISSON ROUGE

Par M . MARCEL D A G R Y

Le Poisson r o u g e ou Carassin doré est o r ig ina i r e d 'Asie . On le t rouve

p l u s p a r t i c u l i è r e m e n t en C h i n e où les hab i t an t s , passés ma î t r e s en l ' a r t de

la dé format ion , en font ces mons t r e s si é légants et si décorat ifs q u e sont

les Queues de voile et les Télescopes.

Ac tue l l emnt , cette var ié té est acc l imatée dans nos pays , vit t rès b ien

dans les é tangs et les pièces d ' eau et s 'y r e p r o d u i t à merve i l l e . Malheu­

r e u s e m e n t , elle ne p r e n d en généra l sa co lora t ion q u ' à l ' âge de 2 et 3 ans ,

Article available at http://www.kmae-journal.org or http://dx.doi.org/10.1051/kmae:1932032

q u a n d elle a t te int i •:>. à iû cen t imè t res de l o n g u e u r ; j u s q u ' à cette tai l le , l'es

l 'oissons son t d ' u n g r i s t e r n e et n ' o n t a u c u n e v a l e u r m a r c h a n d e .

C'est en I tal ie , p r i n c i p a l e m e n t d a n s la r ég ion de Bologne , que se fait

i élevage intensif d u Poisson rouge . Les eaux de cette r ég ion , a insi q u ' u n

t r a i t ement spécial , p e r m e t t e n t de lu i d o n n e r u n accro i ssement e t ' u n e colo­

rat ion rapides , de sorte q u ' a u bout, de que lques m o i s on obt ien t des sujets-

vendables .

11 y a cer ta ins é tab l i s sements où cette p r o d u c t i o n ou , p lu tô t , cette fabri­

cat ion, — car il s ' agi t là d ' u n e vér i tab le i ndus t r i e , — a p r i s u n t rès g r a n d

déve loppemen t . -

Voici, en peu de mot s , c o m m e n t se p r a t i q u e cette p i sc icu l tu re spéciale.

Tout d ' a b o r d , il y a les bass ins de r e p r o d u c t i o n , a l imen tés d ' e a u cou­

ran te et m a i n t e n u s à env i ron 20° cen t ig rades . Cette t e m p é r a t u r e p r o v o q u e

la p o n t e qu i est na tu re l l e , c 'es t-à-dire que les femelles déposen t leurs

o'iifs, i m m é d i a t e m e n t fécondés p a r les mâ les , su r les p lan tes g a rn i s s an t le

fond des réservoi rs . '

Au bout de que lques j o u r s , les j eunes son t éclos. Avant que les p a r e n t s

ne dévoren t l eu r p r o g é n i t u r e , le bass in est v idé en t i è r emen t . Un système

de gr i l lages p e r m e t aux a levins de passer seuls d a n s u n au t re bass in amé­

n a g é spéc ia lement p o u r l eu r c ro issance . Les r e p r o d u c t e u r s sont r emis à

nouveau , après triage), dans le bass in de fraye. L ' e au est a lors m a i n t e n u e

à t e m p é r a t u r e p lus basse ; ce n ' e s t que 3 o u \ m o i s après qu ' e l l e sera de

nouveau por tée à a5° G. p o u r ob t en i r u n e nouve l le p o n t e . On p r o v o q u e ,

en généra l , trois pontes p a r an ; que lquefois q u a t r e . Les mâ le s sont

changés f r é q u e m m e n t , afin d 'ob ten i r le r e n d e m e n t m a x i m u m des

femelles. Ces de rn iè res ne d u r e n t j a m a i s p lus de 2 ans .

Dans les bass ins d ' e n g r a i s s e m e n t , p ro fonds de ko cen t imè t res env i ron ,

les j eunes Poissons rouges sont soumis à u n vér i tab le gavage . L e u r faculté

d ' a s s imi l a t ion est, d ' a i l l eurs , s t imidée pa r ce fait que ces bass ins reçoivent

u n e eau don t la t e m p é r a t u r e est vo is ine de 3o° à 3a° C , q u e l ' o n aère

for tement a u m o y e n de cascades. La n o u r r i t u r e est d o n n é e à profus ion et

se compose de v i ande crue hachée , de g ra ines crues ou cui tes , d ' Infu-

soires et de t ou t ce q u i , en généra l , p r o v o q u e l ' acc ro i s sement r ap ide des

Cypr in ides .

Après deux m o i s de cette s u r a l i m e n t a i o n , u n e pa r t i e des élèves, réservée

p o u r faire p a r la sui te des r ep roduc t eu r s , est laissée dans le bass in . On

conçoi t q u ' à la cadence de trois à q u a t r e pon te s pa r an , les géni­

t eurs ne pu issen t p roc rée r l o n g t e m p s ; il faut d o n c p o u r v o i r à l e u r r empla ­

cemen t .

Les Poissons n o n dest inés à faire souche passent dans les bass ins spé­

c iaux de colora t ion . Ces dern ie r s , de faible p r o f o n d e u r (env i ron 4o c m . ) ,

dans lesquels a u c u n abr i n ' e s t a m é n a g é , sont exposés a u soleil et a l imen tés

en eau t iède a t t e ignan t parfois ko" C. C'est u n e d u r e ép reuve p o u r les

m a l h e u r e u x Cypr ins : aussi n o m b r e u x sont ceux qu i n e s u p p o r t e n t pas

ce supplice. . Ajoutez à cela que divers corps sont dissous dans l 'eau p o u r

— 238 —

act iver ia mise en cou leu r ; il est facile de se r e n d r e c o m p t e de l'effort rte

résis tance vi tale d e m a n d é à ces j e u n e s Poissons . Mais il faut savoir' souf­

frir p o u r deven i r beau et le m a r t y r e , d ' a i l l eu r s , n ' e s t pas de l o n g u e d u r é e .

Au b o u t d ' u n mo i s les v ic t imes , parées de jol ies te in tes rouges ,

no i res , j a u n e s , b l anches , qu i t t en t cet enfer p o u r la de rn i è re phase de leur

fabr ica t ion .

Les p rodu i t s employés p o u r p r o v o q u e r ou hâ t e r la co lora t ion se com­

posent , en généra l , de lan, de fer et de n o i x de Galle, m é l a n g é s à d ' au t r e s

subs tances d o n t c h a q u e é leveur croi t posséder le secret. Les p r o p o r t i o n s

c h a n g e n t d ' a i l l eu r s avec la teinte désirée. Le p l u s difficile est d ' o b t e n i r

différentes cou leur s su r le m ê m e sujet : ceci est le c h e f - d ' œ u v r e de spécia-

FIG. 33. — Carassin doré ou Poisson rouge.

listes qu i , tou t en c h e r c h a n t la jus te r é m u n é r a t i o n de leurs efforts, se p r o ­

posent aussi u n b u t es thé t ique , celui de c h a r m e r les yeux .

Voici donc nos peti tes bêtes b r i l l a m m e n t parées , m a i s , les t r a i t e m e n t s

subis l eu r on t r e n d u la peau t rès sensible ; il s 'agi t , m a i n t e n a n t , de les

remet t re en état p o u r la vente .

Elles sont alors déversées dans des bass ins à fond vaseux, b o u e u x ou tour ­

beux d o n t l ' e au est add i t i onnée de cra ie et de fer. On a r r ive , a ins i , à d u r c i r

î ' ép ide rme en y fixant déf in i t ivement la cou leu r . P o u r cette dern iè re opéra­

t ion, la t e m p é r a t u r e doi t être d ' e n v i r o n i5° C. Au b o u t de h u i t j o u r s , les

Poissons sont péchés , m i s à dégorge r en eau cla i re et cou ran t e , p u r g é s a u

sel et ensu i te expédiés dans tous les pays , où ils font la joie des enfants et

l ' a g r é m e n t des g r andes p e r s o n n e s .

C o m b i e n peu de gens , en voyant u n Poisson r o u g e évoluer dans l eu r

a q u a r i u m , se d o u t e n t d u t ravai l r equ i s p o u r a r r i v e r à ce résu l ta t ?

Voici , m a i n t e n a n t , no t re Cypr in dans sa p r i son de ver re : il y a que lques

p récau t ions à p r e n d r e afin de le m a i n t e n i r en b o n n e san té .

P o u r le Poisson rouge , c o m m e en géné ra l p o u r tous ses congénères

d ' e a u froide v ivan t en capt ivi té , la t e m p é r a t u r e de l ' eau n ' a q u ' u n e i m p o r ­

t ance seconda i re . Ce q u i i m p o r t e , c 'est qu 'e l l e n e subisse pas de change ­

m e n t s l o r s q u ' o n renouve l l e l ' eau , et voici p o u r q u o i ;

— TM) —

— 240 —

î.es Poissons sont, clés a n i m a u x à sang froid, c 'est-à-dire que l eu r sang

p rend la t e m p é r a t u r e d u m i l i e u dans lequel ils v ivent . Mais son réchauf­

fement ou son ref ro id issement do iven t se faire l en t emen t , progress ive­

men t , car , s'il y a b r u s q u e var ia t ion t h e r m i q u e , a u c u n e réac t ion n e se p ro­

duit c o m m e chez les Mammifè res et Oiseaux où, j u s t e m e n t , la cha l eu r

p r o p r e d u sang a m o r t i t (non sans accidents , quelquefois) l'effet des chan­

g e m e n t s t r o p rap ides de la t e m p é r a t u r e ex té r ieure . Chez le Poisson, l ' o rga­

n i sme est d é p o u r v u de ce moyen- de défense et u n e saute de t e m p é r a t u r e

oecas ionne u n mala i se qui est souvent p ré jud ic iab le à la santé .

Les Cypr ins p e u v e n t toutefois suppo r t e r , en ra i son de cette faculté

d ' adap ta t ion t h e r m i q u e qu i est une par t i cu la r i t é de Heur o r g a n i s m e , des

var ia t ions éno rmes de t e m p é r a t u r e a l lant de o° à + / |0° C. à la seule condi­

tion qu 'e l les soient lentes c o m m e elles le sont en général dans les eaux

nature l les . En a q u a r i u m , lo r sque l ' écar t dépasse 7" à 8° C. et est b ru ta l ,

les Poissons ne p e u v e n t r éag i r et une sorte de conges t ion les ép rouve . S'ils

ne s u c c o m b e n t pas de suite, on les voit, au b o u t de que lques j o u r s , des­

cendre iner tes au fond de l ' a q u a r i u m , ne p lus m a n g e r et la m o r t v ient ,

lente m a i s silre. Aucun soin ne p o u r r a sauver un sujet qu i se t r ouve ra

dans ces cond i t ions .

Il faut aussi songer à a l imen t e r le captif : Beaucoup de pe r sonnes

disent : « p o u r conserver les Poissons , il ne faut pas les n o u r r i r ». D 'au t res

aff i rment qu ' i l s se n o u r r i s s e n t de ce q u ' i l s t r o u v e n t dans l ' eau . C'est pos­

sible à condi t ion de ne* pas avoi r g r a n d appét i t , si cette e au est r i che en

m e n u s o r g a n i s m e s . Mais, dans les g r a n d e s villes, elle est javell isée, donc

fort p e u p rop ice au d é v e l o p p e m e n t des Infusoires d o n t le Poisson, à la

r i g u e u r , se con ten te .

Dans u n e m a r e ou u n é tang , il n ' e n est pas de m ê m e , les insectes y p u l ­

lulent fournissant au Poisson u n e n o u r r i t u r e de cho ix .

Pa r r a p p o r t à sa g r a n d e u r , le Poisson m a n g e é n o r m é m e n t . En aqua­

r i u m , où l 'espace et l ' oxygène lui sont mesu ré s , il faut, si l ' on veut le

•conserver, le r a t i o n n e r en ne lui d o n n a n t que le str ict nécessai re . Y gaver

l 'hôte est vou lo i r sa perte , à m o i n s q u ' u n e ins ta l la t ion parfai te , don­

nant de l ' oxygène en quan t i t é , ne lui pe rme t t e de d igé re r t r a n q u i l l e m e n t

sans être i n c o m m o d é . 1 Dans le c o m m e r c e , des a l imen t s sont vendus qu i , sous un v o l u m e res­

t re int , nou r r i s sen t b ien le Poisson. Certaines de ces poud re s sont t rès

bonnes , d ' au t r e s m o i n s . Dans tous les cas, il faudra en d o n n e r t rès peu ,

en se t enan t aux ind ica t ions données p a r le fourn isseur , si celui-ci est

consc ienc ieux . Toutefois, il sera bon d ' a l t e rne r cette n o u r r i t u r e , soit avec

des peti ts vers de vase, soit avec u n peu de v i ande crue hachée , don t les

poissons sont t rès f r iands. Gela l eu r d o n n e r a les v i t a m i n e s nécessaires .

Un au t re po in t essentiel est de ne pas s u r c h a r g e r la p o p u l a t i o n de l ' aqua ­

r i u m . On di t c o m m u n é m e n t q u ' i l faut, à u n petit Poisson, u n l i t re d ' e a u

par j o u r : cela est vrai q u a n d le sujet est rée l lement peti t , ma i s cette quan ­

tité doi t souvent être doublée et m ê m e tr iplée.

= 2 4 1 —

Le m a x i m u m de confort est assuré aux élèves en me t t an t dans leur pr i ­

son que lques p lan tes a q u a t i q u e s spéciales, telles que l'Elodea, la Fontina-

lis, la Vallisneria, e tc . . . Elles d o n n e n t à l ' e au un s u p p l é m e n t d'oxyg-ène

d o n t les Cypr ins ne se p l a i n d r o n t j a m a i s . . . :.

Ajoutons q u ' i l ne faut j a m a i s p r e n d r e les Poissons à la ina in- : F é p u i -

sette est de r i g u e u r p o u r les sor t i r de l 'aquarium l o r sque l ' on nettoiera•.••..je

dern ie r . -

De t e m p s en t e m p s , une fois p a r q u i n z a i n e e n v i r o n , il sera bon d ' i m ­

m e r g e r les Poissons p e n d e n t u n e d iza ine de m i n u t e s dans de l ' eau légè­

remen t salée. Cette méd ica t ion dégage l ' in tes t in el ils ne s 'en p o r t e r o n t

que m i e u x . i%.

Les r e n s e i g n e m e n t s qu i v i e n n e n t d ' ê t re d o n n é s p e r m e t t r o n t a u x n o m ­

b r e u x a m a t e u r s de Poissons rouges de les conserver en b o n n e s a n t 4 dans

leurs a q u a r i u m s . .. . .. ,

Disons toutefois, en t e r m i n a n t , que s ' i l est i nd i spensab le de conna î t r e

ces p r inc ipes essentiels, c 'est s eu l emen t en s o i g n a n t so i -même-ces jolies

peti tes bêtes que l ' on se rend v r a i m e n t c o m p t e de Leurs désirs et d e . l e u r s

besoins .

LA SITUATION ACTUELLE

DE LA CARPICULTURE EN POLOGNE

P a r M . l 'Ingénieur E D O U A R D DE R U D N O - R U D Z I N S K I

Directeur de l'exploitation piscicole d'Osiek (Pologne). . . . . . . . .

La ca rp i cu l t u r e s'est t rès fo r tement développée en P o l o g n e depu i s l ' i ndé - '

p e n d a n c e d u pays , grâce au p r i x élevé des Poissons et à l ' exc lus ion des

t e r r a in s s u b m e r g é s de la ré forme ag ra i r e . De nouve l les explo i ta t ions on t

été organisées , celles exis tant déjà t rès i n t e n s é m e n t amél iorées .

Les s ta t is t iques des n o u v e a u x é tangs n ' é t a n t pas e n c o r e c o m p l è t e m e n t

établies, il n o u s est imposs ib le de c o n n a î t r e exac tement la surface de ceux

de la P o l o g n e . Le professeur S T A F F l ' éva lua i t , en 1926, à 60.000 Hectares ;

elle a d û a t t e indre , depu i s , j u s q u ' à 70.000 Hectares .

Bien que lia c o n s o m m a t i o n des Poissons d ' e a u douce fût assez basse,

( env i ron 700 g r a m m e s p a r h a b i t a n t et pa r an ) , la p r o d u c t i o n d u pays était

i n su f f i s an te ; j u s q u ' à l ' a n n é e de rn i è re on i m p o r t a i t encore à peu près

v ing t - c inq p o u r cent de cette p r o d u c t i o n .

La baisse d u p r i x des Poissons , p r o v o q u é e p a r de sérieuses i m p o r t a t i o n s ,

a c o m m e n c é a u p r i n t e m p s de I Q 3 I , si b i en que les réserves d u pays furent

a lors vendues à des p r i x infér ieurs à ceux de l ' a u t o m n e I Q 3 O . D e p u i s cette

époque , la baisse, aggravée pa r la crise m o n d i a l e , a été c o n t i n u e b ien que

les i m p o r t a t i o n s a ien t cessé.

Le p r i x de Ha v i ande , d i m i n u a n t , a e n t r a î n é aussi celui d u Poisson et la