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Le plus large assortiment pour pros de Suisse.

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Rien que le meilleurpour vous et vos convives.

Chères clientes, Chers clients,

Les besoins et les souhaits envers l’hôtel-lerie, le secteur gastronomique et le commerce de détail sont tout aussi exi-geants, divers et variés que le sont leurs hôtes et leur clientèle. Répondre à ces souhaits réside au cœur de vos activités quotidiennes. Soyez néanmoins rassurés car nous disposons de la bonne solution à chaque demande. Avant tout, nous te-nons à votre disposition un assortiment de plus de 25 000 articles, comprenant des produits frais tels que fruits et lé-gumes ou encore de la viande fraîche. Forts de 30 marchés et de 7 entrepôts régionaux, nous garantissons non seule-ment une haute disponibilité de la mar-chandise mais aussi un assortiment ré-gional près de chez vous. Chaque semaine, nous complétons le déjà, de toute façon, meilleur rapport qualité-prix dans la branche, d’actions puissantes. En outre, nous disposons d’un portefeuille de propres marques composé de quatre niveaux de qualité clairement définis. Parmi elles se trouve la ligne durable Ori-gine. Elle promet un plaisir culinaire in-comparable et fait référence à des pro-duits de qualité d’une prestation de durabilité fiable, crédible et transparente à laquelle s’ajoute un conseil compétent. Nous avons gardé le meilleur pour la fin: que ce soit dans un marché Prodega/Growa ou par le biais d’une livraison de Transgourmet, notre offre et nos presta-tions de services, vous les obtenez auprès d’un seul et même fournisseur.

Constatez-le par vous-mêmes – nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous servir.

Markus Heiniger

Directeur Marketing & AchatsMembre de la Direction

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Chez nous, le superlatif de frais se dénomme cool way. Car plus frais n’est pas possible. Que vous veniez faire vos achats dans nos marchés ou qu’ils vous soient livrés, cela ne joue aucun rôle. Nous nous portons garants de la fraîcheur et cela au quotidien.

Cool wayQue ce soit au rayon Boucherie/Poissons, Produits laitiers/Pâtisseries ou encore Fruits et Légumes, nous vous proposons plus de 5’000 articles, frais ou surgelés. Tous nos marchés sont équipés d’un réfrigérateur accessible d’une surface pouvant couvrir jusqu’à 1'000 m2. Notre clientèle de la livraison en profite tout autant, car une partie des articles commandés sort directement de notre rayon des produits frais.

FREEZY - pour le respect de la chaîne du froid Le respect de la chaîne du froid est une nécessité absolue. Que ce soit lors de vos achats chez nous ou lors de leur transport dans votre établissement, nous vous offrons la solution optimale pour garder vos produits au frais. Les indispensables sacs isothermes ainsi que des éléments réfrigérants sont à votre disposition lors de vos achats. Durant le transport, vous avez la possibilité d’utiliser nos caisses pliantes et chariots de transport.

Livraison d’une fraîcheur garantie Nous mettons tout en œuvre pour que la livraison des marchandises commandées soit ponctuelle et irréprochable. Nos camions équipés de plusieurs zones de température nous permettent de transporter votre commande à la bonne température jusque dans votre économat si souhaité, et ce sans perte de froid.

Une large palette de prestations de services:• cool way; des réfrigérateurs accessibles d’une surface pouvant couvrir jusqu’à 1’000 m2

• plus de 5’000 articles frais ou surgelés issus des rayons Boucherie/ Poissons, Produits laitiers/Pâtisseries, Fruits et Légumes• des sacs isothermes FREEZY, caisses pliantes, chariots de transport et housses de protection isothermes ainsi que des éléments réfrigérants mis à disposition gratuitement• vos achats sont soigneusement emballés • chargement et transport pratiques de la marchandise • le matériel peut être utilisé dans le travail quotidien (catering, transport) • des camions équipés de plusieurs zones de réfrigération – depuis peu, nous sommes en route pour vous en camion électrique• tout chez le même fournisseur: une commande – une livraison

Fraîcheur garantie. Au quotidien.

Cool way

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Verts et éclatants, de Suisse, exotiques, d’outre-mer et de la région. Le tout d’une fraîcheur gorgée d’arômes jusqu’à 2 x par jour.

Ultra-frais, croquants et juteuxSelon la saison, nous vous proposons un assortiment de fruits et légumes englobant près de 1’000 produits. Ce faisant, nous attachons une importance primordiale à la fraîcheur et aux produits de saison. La majeure partie de notre assortiment provient du Pays des Trois Lacs.

Quiconque dédié à la cuisine asiatique, découvre chez nous des produits authentiques en provenance de Thaïlande et du Viêt-nam. Des fruits et légumes croquants, à des prix qui vous feront craquer.

Une large palette de prestations de services:• des promotions hebdomadaires, ainsi que les infos Fruits & Légumes vous apportent une aide précieuse lors de la planification des menus • des prix mis à jour quotidiennement • un assortiment complet de fruits, légumes, champignons sauvages et de culture, antipasti, fruits séchés, produits convenience, produits surgelés, etc.• dans le secteur de la livraison en gros, les fournitures sont effectuées du lundi au samedi selon le plan des tournées• un vaste assortiment bio

A peine récoltés, aussitôt cuisinés.

Fruits et Légumes

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Boucherie/Poisson

Tendre, aromatique et savoureuse, en un mot irrésistible. Notre assorti-ment éveillera non seulement vos sens et votre palais, mais aussi celui de vos convives.

Chez nous, vous trouverez de la viande et bien plus encore. En effet, nous connaissons vos besoins. Nous élargissons constamment notre assortiment en viande et charcute-rie avec des produits de saison ainsi que des spécialités régionales. La viande suisse est tout un programme chez nous que nous complétons à l’aide d’alternatives à des prix attrayants et de produits vedettes de premier choix ainsi que de spécialités de l’étranger. Notre viande suisse est découpée et parée selon les directives de «Coupe pro(fit)», en d’autres termes sans graisse ni parure superflues. De la marchandise fraîche tous les jours ainsi que des promotions hebdomadaires calculées au plus près vous permettent de dresser un bilan positif.

Une large palette de prestations de services:• sur demande, des portions individuelles ou cartons d’origine • des spécialités régionales • des articles vedettes saisonniers, un assortiment de gibier imbattable, frais et surgelé• du carré de porc entier au cordon-bleu prêt à cuire• l’assortiment en tranches mise en place – plus de 100 découpes standard ou adaptées à vos besoins spécifiques• Swiss Quality Beef; toujours tendre – résiste à toute comparaison avec les spécialités étrangères• Swiss Quality Veal; la viande de veau suisse de qualité issue d’exploitations agricoles familiales suisses• un large assortiment de viandes de bœuf, de veau et de porc rassises sur l’os• profondeur de l’assortiment: plus de dix qualités et origines différentes d’entrecôte de bœuf• sécurité et traçabilité

BoucherieBien en chair.

PoissonChez nous, vous pêchez du frais.D’eau douce, de mer, indigène, exotique, mollusque, crustacé. Notre offre englobe des poissons d’eau douce et de mer ainsi que des crustacés et des fruits de mer.

Faites une bonne prise.Les produits nobles d’eau douce ou de mer méritent d’être traités avec respect. Une grande partie de nos produits sont certifiés ASC ou MSC. En utilisant des produits issus de pêcheries certifiées, vous répondez aux attentes grandissantes de vos hôtes.

Une large palette de prestations de services:• un vaste assortiment de poisson frais de premier choix et à des prix imbattables• un assortiment large et durable de produits surgelés • un assortiment varié de produits fumés • quelques produits phares de l’assortiment: p. ex. crevettes de mangroves bio, pangasius Quality ASC et crevettes de mangroves Quality sans additifs, portions de saumon des îles Féroé, thon fumé Premium, produits de la Maison Tropicale de Frutigen• des actions hebdomadaires attrayantes• une lettre d’information hebdomadaire avec les prix du poisson frais

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Nous n’en faisons pas tout un fromage, mais vous pouvez nous croire quand nous affirmons que nous tenons au frais près de 2'000 produits pour vous.

Tout commence avec du lait.Vous trouvez chez nous, un vaste assortiment de produits laitiers: du lait, de la crème, du beurre, du yaourt, des œufs et bien sûr du fromage. Ce dernier est même décliné dans une sélection de plus de 500 sortes. De l’Emmental traditionnel jusqu’au fromage régional bio des Alpes, en passant par la crémeuse Burrata, une multitude de produits couvrant vos besoins quotidiens est à disposition pour affiner ou créer des menus avec une touche particulière. Les spécialités de desserts et les glaces en font aussi partie. Notre offre ne manque pas de donner l’eau à la bouche.

Gagnez un temps précieux.Les produits convenience facilitent la tâche et permettent de gagner un temps précieux. Que ce soit des pâtes, des pizzas, des snacks ou autres produits réfrigérés ou surgelés ou encore des produits de boulangerie à différentes étapes de préparation, intégrez des éléments individuels dans votre menu et facilitez-vous ainsi la préparation tout en gagnant du temps. En outre, la charge de travail lors de la préparation ou du lavage s’en trouve sensiblement réduite. La précision du calcul se révèle être un atout supplé-mentaire.

Une large palette de prestations de services:• jusqu’à 2’000 produits • plus de 500 sortes de fromages et de spécialités fromagères soigneusement sélectionnées • des produits sans lactose • des produits convenience • un assortiment végétarien/végétalien

Du lait et bien plus encore.

Produits laitiers

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Bien plus que des denrées alimentaires.

Alimentaire

Un assortiment haut en couleur comprenant plus de 7’500 articles alimentaires qui apportent du piment à votre quotidien. Nous vous proposons un vaste assortiment de denrées alimentaires de base, de sucreries et de spécialités d’ici et d’ailleurs.

Une offre qui se décline en un grand nombre de va-riantesVous trouvez chez nous un assortiment de base en pâtes, riz, conserves, sauces, huiles, farine, café, thé et bien plus encore. Tout cela est emballé en quantités adéquates et de bonne qualité. Libre à vous d’opter pour une cuisine rustique, classique, extravagante, traditionnelle ou exotique. Le fait est que notre assortiment alimentaire comble tous vos souhaits. L’assortiment en sucreries est irrésistible. Il est tout spécialement agrémenté des spécialités les plus diverses pour les fêtes telles que Pâques et Noël.

Dans le domaine de la restauration rapide, nous proposons également une offre complète et actualisée. Les amateurs de cuisine ethnique trouveront également leur bonheur chez nous. En effet, ils auront la possibilité de se procurer des spécialités et des ingrédients destinés à étoffer leur offre, propre à un pays.

Une large palette de prestations de services:• 7’500 articles couvrant les besoins quotidiens des pros, de l’assortiment de base aux spécialités du monde entier, en passant par la restauration rapide• des emballages adéquats pour la revente et la restauration • des articles saisonniers et des expositions thématiques• régulièrement, des dégustations dans nos marchés

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Un nectar dans chaque bouteille.

Vins, boissons, spiritueux

Vous trouverez chez nous le meilleur rapport qualité/prix et un éventail d’offres à la hauteur de vos exigences.

Plus de 800 façons d’étancher sa soif Notre assortiment de boissons apaise assurément toutes les soifs. Que ce soit avec ou sans alcool. Des sodas aux marques de bières mondialement connues en passant par les bières des microbrasseries, tout y est. Du reste, chez nous, il n’y a pas que l’eau qui est limpide, les prix le sont aussi.

Partez à la découverte avec nous. Cognac, gin, vodka, rhum, grappa et bien sûr whisky. Notre gamme de spiritueux comprend plus de 1'600 noms différents.

Vins du monde entierNotre gamme de 1’700 vins reflète la compétence de nos acheteurs. La sélection caractérisée aussi bien par la présence de marques raffinées, que par des nouveautés tendance, ne manquera pas de vous étonner et de surprendre vos convives. En tant qu’hôte, faites un carton, avec nos vins vendus en exclusivité chez nous, que nous redécouvrons constamment.

Une large palette de prestations de services:• une sélection fiable et effectuée avec le plus grand soin • des nouveautés en permanence• des exclusivités, autrement dit, des vins que l’on trouve uniquement chez nous • des conseils personnels délivrés par nos spécialistes œnologues • des échantillons remis par nos conseillers de vente • des promotions hebdomadaires• des descriptions détaillées sur tous les vins vendus en exclusivité chez nous • des porte-infos «Vin du mois» gratuits fournis par notre maison

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Voyez les choses en GRAND, car ce sont plus de 6’500 articles qui vous attendent dans le rayon Non alimentaire et Cosmétique/produits d’entretien.

Le groupe de marchandises le plus étofféLe rayon Non alimentaire et Cosmétique/produits d’entretien est le plus imposant et il propose toutes sortes d’articles pour votre établissement; que ce soit pour la cuisine et l’intendance, pour le restaurant ou pour la restauration rapide ou encore le rayonnage de vente. Des casseroles, poêles et cocottes professionnelles, de la vaisselle jetable, des bacs Gastronorme, des articles en papier, des verres, des seaux à champagne, du mobilier d’extérieur et des éléments de décoration ravissants s’accordant à chaque événement et à chaque établissement. En outre, nous vous présentons régulièrement les nouveautés et les tendances pour créer une ambiance soignée.

Les produits de nettoyage en sont par ailleurs des éléments essentiels et là aussi, vous trouverez chez nous tout le nécessaire; car en fin de compte, nous souhaiterions que votre entrée en scène soit d’une brillance éclatante grâce à nous. Du reste, nous vous soutenons également avec nos offres attrayantes.

Une large palette de prestations de services:• 6'500 articles• des nouveautés et tendances • du matériel de décoration• des expositions au rythme des saisons dans nos marchés • des catalogues à thème

Tout ce dont vous avezbesoin sous la main.

Non alimentaire · Cosmétique/produits d’entretien

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Les produits régionaux sont de plus en plus demandés. Aussi dans le secteur gastronomique.

Nous nous occupons de tout pour vous.Pour vous, nous procédons à la sélection de spécialités régionales. Désormais, elles se comptent à peu près au nombre de 2'000, et ce dans tous les groupes de marchandises. Vous obtenez tout cela auprès d’un même fournisseur. Ce qui vous permet d’effectuer vos achats de manière simple et efficace. Nous soutenons non seulement les producteurs suisses, mais nous nous engageons aussi pour la protection et la sauvegarde du patrimoine artisanal ainsi que des spécialités régionales.

Une large palette de prestations de services:• des spécialités de la région soigneusement sélectionnées • vous ne perdez pas de temps: nous nous chargeons de négocier avec les divers producteurs et nous vous épargnons les divers décomptes correspondants

Pas besoin d’aller loin pour trouver ce qui est bon.

Notre portefeuille de propres marques vous propose en tout quatre lignes de produits différentes réparties dans quatre niveaux de qualité clairement définis.

Propres marques

Toujours le bon choix.

Transgourmet Economy Toujours bon marché – toujours bon

Economy est une gamme de produits leader très rentables à prix bas permanent: une base économique pour chaque cuisine.

Transgourmet QualityQualité pro de A-Z

Quality est la ligne au meilleur rapport qualité-prix pour pros. Cette gamme, qui couvre les besoins des professionnels de la branche, offre un assortiment large et profond d’articles, à la qualité équivalente à celle des produits de marque, mais à un prix plus avantageux.

Transgourmet PremiumPour une clientèle exigeante

Transgourmet Premium est synonyme de spécialités exclusives de premier choix. La haute cuisine que cette ligne vise, à l’aide de ses matières premières et de ses articles au caractère distinctif, bénéficie d’une possibilité supplémentaire de satisfaire aux exigences culinaires de plus en plus élevées des hôtes.

Transgourmet OrigineDurabilité sur la carte des mets

Origine, ainsi se nomme notre ligne très innovante de produits de première qualité et durables. Cette propre marque répond ainsi aux exigences de qualité d’une cuisine d’excellence tout en s’inscrivant dans la durabilité. La provenance, l’artisanat, les traditions, la philosophie du producteur ainsi que les aspects éthiques et écologiques sont autant de critères qui doivent être remplis et qui constituent le socle sur lequel reposent l’authenticité et l’origine des produits de même que les histoires des producteurs.

Une large palette de prestations de services:• grâce à nos propres marques, votre bénéfice augmente• choix entre quatre niveaux de qualité clairement définis• en tout, plus de 2’000 articles issus de tous les groupes de marchandises

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Prodega/Growa/TransgourmetTransgourmet Suisse SALochackerweg 53302 Moosseedorf

Téléphone 031 858 48 48Fax 031 858 48 95

www.transgourmet.chshop.transgourmet.ch

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