La magie descours arrière

LE GUIDE DU

COMPOSTAGE

Soyez écoresponsable

La magie des cours arrière

Table des matières

• Lamagiedescoursarrière............................................................................. 1

Fonctionnementd’unepiledecompost.................................................. 2

Utilisationducompost.................................................................................... 2

• Recetteducompost......................................................................................... 4

- Air.................................................................................................................... 5

- Eau.................................................................................................................. 6

- Aliments........................................................................................................ 6

- Matièresàutiliser...................................................................................... 7

- Matièresàéviter......................................................................................... 7

• Piledecompostàchaud................................................................................ 8

• Contenantdecompost................................................................................... 10

• Autresméthodesdecompostage............................................................... 13

- Compostageàfroid.................................................................................. 13

- Incorporationdanslesol........................................................................ 13

- Paillage.......................................................................................................... 15

• Puis-jefaireducompostàpartirdesmatièressuivantes?................. 15

• Quinzequestionsetréponsessurlecompostage................................ 19

• Compostageàl’intérieur................................................................................ 22

• Vermi-compostage........................................................................................... 23

• Expériencesdecompostage......................................................................... 26

COMPOSTAGE �

La magie des cours arrière

Avez-vous déjà vu une pile de compost? Pour laplupart des Néo-Brunswickois, la réponse est

oui. Nos grands-parents connaissaient la valeur ducompostagedesdéchetsdomestiquesetdesdéchetsdejardin.Seloneux,ilétaitlogiquederemettreàlaterreune partie de la nourriture que celle-ci leur procurait.Cetteidéeesttoujourslogique!

AuNouveau-Brunswick,lecompostageestaujourd’huiuneidéetraditionnellequiestredevenuetrèsattrayante.Ce phénomène réapparaît dans toutes les régions delaprovince,àmesurequelespersonnescherchentdesméthodesqu’ellespeuventadopterelles-mêmespourprotéger l’environnement. En faisant un peu d’efforts,onpeutobtenirdesrésultatstrèsintéressants.

Le compostage fait appel au système de recyclage de la nature. Les mauvaisesherbes, les feuilles, les herbes de tonte, les pelures de légumes et divers autresdéchets organiques sont transformés en humus. C’est un conditionneur de solessentielplusrichequetousceuxquenouspouvonsacheter.

Pourquoijeterlesmatièresbrutesquigénèrentdesproduitsaussivalables?Surtoutsilecompostageoffreaussid’autresavantages.

Réduction des déchets

Jusqu’à 30 p. 100 des déchets que nous jetons chaque semaine pourraientêtre déposés sur la pile de compost. La réduction de la production de déchetsdomestiquesaugmenteladuréedevieutiledeslieuxd’enfouissementsanitaireetassureunemeilleuregestionenvironnementaleauprofitdetoutelacollectivité.

Croissance des plantes

Votregazon,votrejardinetvosplantesd’intérieurnepeuventjamaisobtenirtropdecompost.Lecompostdégagediversnutrimentsaumomentoùlesplantesencroissanceenontbesoin.Lesinsectesetlesmaladiesnesemblentpasfaireautantde dommages lorsque le sol est enrichi de beaucoup de matières organiquesdécomposées. Il y a un autre avantage : le compost de couleur foncée attire lachaleurdusoleilquiréchauffelesoldujardin,etquiprolongedequelquesjoursnotrecourtesaisondecroissance.

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Ameublissement du sol

Une quantité abondante de compost ajoutée au sol fera fonction d’éponge,absorbant l’eau de la pluie et la relâchant lors des sécheresses. Cette matièresupplémentaireaméliorelastructuredessolssablonneuxetargileux,etlesprotègecontrelessécheressesetl’érosion.

Fonctionnement d’une pile de compost

Lorsquelesfeuillesd’unarbretombent,ellespourrissentetavecletemps,ellesse transforment en humus mou noir sans intervention humaine. Lorsqu’un

animalmeurt,sesrestesretournentlentementàlaterre.Toutcequiadéjàvécusedécomposeraaveclesannées.

Lecompostageest fondésurceprocessusnatureletcommencepardesmilliersdemicro-organismesquiviventnaturellementdans lesol.Cesmicro-organismesse nourrissent d’un dépôt humide de déchets organiques; ce procédé produitbeaucoupdechaleur.D’autresgroupesd’organismes«décomposeurs»semettentàlatâcheàmesurequelatempératureaugmente;c’estunemain-d’oeuvretoujoursrenouveléedebactéries,dechampignonsetd’insectes.

En retournant ou en brassant la pile, lorsque la température baisse, on donneplus d’oxygène aux décomposeurs et la chaleur s’accumule de nouveau, ce quicontribue à détruire les bactéries nuisibles. Une fois consommé tout le matérielfacilement décomposé, la température baisse pour la dernière fois et les vers deterreetlesfourmispeuvents’installer,cequiindiquequelecompostpeutfournirsesnutriments«recyclés»auxnouvellesplantes.

Lecompostfinidégageuneodeurfraîchedistinctived’unsolfraîchementretournéoul’odeurdutapisforestierauprintemps.Ilneseréchaufferapasdenouveau,quellequesoit lafréquenceduretournagedel’airdans lapile.Lerésultat idéalducom-postageestunhumusfriableressemblantàunsolfoncédontlesmatièresoriginalesnepeuventêtreidentifiées.Lesnutrimentsentreposésdanslecompostdépendentdelarichesseetdelavariétédesesingrédients,etdesonexpositionauxintempéri-es.Maislesjardiniersexpérimentéssaventqu’iln’yajamaisdemauvaiscompost!

Utilisation du compost

Lecompostfiniajoutedesnutrimentsetdesmatièresorganiquesausol,améliorantsatextureetaugmentantsacapacitéderetenirl’airetl’eau.Étantdonnéqu’ilne

brûlepaslesracinesdesplantes,lecompostpeutêtreappliquéausolengrandesquantitésàn’importequelmoment.

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Amélioration du sol

Essayezd’incorporerplusieurscentimètresdecompostfinidansunecouchedefleursouun jardinpotageravantdeplanter.Utilisezlaquantitéàvotredisposition:lesolpeutl’absorberaucomplet.

Vous pouvez également bien commencer les arbres, lesarbustesetlessemisenlesplantantdansunmélanged’unequantitéégaledesoletdecompost.Lesnouveauxgazonsdévelopperont des racines en santé qui conserverontleur verdure, si le compost est incorporé au sol avantl’ensemencement. Lorsqu’un gazon établi souffre dedestruction par l’hiver, il serait bon aussi d’incorporer ducompostauxendroitsnusavantd’ensemencerdenouveau.

Traitement de surface

L’ajoutd’unpeuplusd’uncentimètre(demi-pouce)decompostaugazonlorsquelesolestsecauprintempsestuntraitementefficace.Encriblantlecompostd’abord,vous pouvez enlever tous les gros morceaux ou matériaux non attrayants quirisquentdenepassedécomposeraucomplet.

Traitement localisé

Vous pouvez également appliquer le compost comme un engrais d’applicationlocalisée. Incorporez-le légèrement dans les couches supérieures de la surfacedu sol autour de la plante qui a besoin d’une alimentation d’appoint et arrosezabondamment.

«Thé» de compost

C’estunmoyenefficacedefournirdesnutrimentsdecompostauxplantesd’intérieuroudefertilisercertainssemis.Trempezunsacdetoileouunevieilletaied’oreillerdecompostdansunseaud’eaujusqu’àcequeleliquidesoitdelacouleurdu«thé».Uneautreméthodeconsisteàmélangerunepartiedecompostettroispartiesd’eau,puisdeverserle«thé».Sivousutilisezceliquidepourarroserlesplantes,vousconstaterezunegrandedifférence,surtoutaumilieudelachaudesaisondecroissance.

Paillage

Lepaillagedevraitêtreutiliséplustardauprintempslorsquelesolestcomplètementréchauffé, mais avant la chaleur de l’été, afin de conserver l’humidité. Épandezenviron 8 cm (3 pouces) de compost sur la surface du sol autour des arbres et

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desarbustes,àpartirdelabasedutroncvers lesillondelaramure.Vouspouvezégalementmettredupaillageautourdeslégumesetdesfleursdèsquelesplantesatteignentunehauteurd’environ8cm(3pouces),afindegarderlesracinesaufraisetdedécouragerlesmauvaisesherbes.

Terreau

Lesplantesd’intérieur,lesjardinièresetlescorbeillessuspenduespeuventtoutesprofiter d’un mélange de terreau et de compost tamisé. Le compost seul peutserviràfairepousserleslégumesdansdescontenants,etàcultiverlesplantesàpartirdegraines.Àl’intérieur,vousvoudrezpeut-êtrestériliserlecompostaufourà95oC(200oF)pendantuneheure,maisnevousaffolezpasdevantlaforteodeur(temporaire)quis’endégage.

Recette de compost

Lecompostageestunprocessustrèssimple.Vouspouveztoutsimplementjeterlesherbesdetonteetlesfeuillesdansunepileetlaisserlanatures’occuperdu

resteentempsopportun,ouvouspouvezl’aider,enfournissantunrégimeéquilibréauxmicro-organismesquiferontlamajeurepartiedutravail,etendonnantàceux-ciunhabitatquirépondàleursbesoins.

Commenous,cesorganismesdécomposeursonttroisbesoinsfondamentaux:air,eauetnourriture.

L’air fournit de l’oxygène et permet aux bactériesd’effectuer ladécomposition«aérobie».Sansoxygène,ilpourraitseproduireunedécomposition«anaérobie»des déchets. Nous voulons habituellement éviterce phénomène, puisque les bactéries anaérobiesproduisent l’odeur d’oeufs pourris qui accompagnesouventlapourriture.

Ilexistedeuxméthodesdecompostageaérobieselonquelapileseréchauffeounon.Unpiledecompostà«froid»sedécomposeraaussibienquelapileà«chaud»,maisilluifaudraplusdetemps.

Lecompostageàfroidestunprocessuslentmaisfacile.Sivousavezsuffisammentd’espacepourlecompostmaisquel’énergiephysiqueouletempsquevouspouvezyconsacrerestlimité,vouschoisirezpeut-êtrel’approcheàfroid.Vousauriezpeut-êtreintérêtàchoisircetteméthodesivouscherchezsurtoutàréduirelesdéchets,plutôtqu’àproduireunegrandequantitédecompost.

Parcontre,lecompostageàchaudestuneméthoderelativementrapidequiassureuneutilisationefficacedesespacesplusrestreints.Ilexigeplusd’effortsphysiques

COMPOSTAGE �

que le compostage à froid, mais les jardiniers quiveulent obtenir le plus de compost possible choisironthabituellementcetteméthode.

Il y a autant de variations de la méthode qu’il y a depersonnesquifontducompost.Ilfauttoujoursveilleràfournirassezd’airpourassurerunprocessus«aérobie».Audébut,vouschoisirezpeut-êtreuneméthodequevousadapterezàmesurequevousaurezplusd’expérience.Etsurtout,gardezvotresystèmesimple,pratiqueetadaptéàvotremodedevie.

Air

L’air pénètre seulement les couches supérieures de la pile; il faut alors l’aider àatteindrelecentre.Unemauvaiseodeurautourducompostvousindiquequelesbactériesanaérobiess’yinstallentetquelapilepourraittoutsimplementavoirbesoinderespirer.Lecompostageàchaudnécessitebeaucoupd’airparcequ’il fautdestempératuresélevéespourdétruirelesbactériesetaccélérerladécomposition.

Retournage

Laméthode laplusefficacepour fairepénétrer l’airdans lapileestde retournercelle-ciàl’aided’unefourcheàbêcher.Soulevezlematériauduhautetdescôtés,le déposant au centre plus actif de la nouvelle pile, et ensuite ajoutez le centrepartiellementdécomposésurlescôtésextérieurs.

Brassage

Sivouspréféreznepasfaireleretournaged’unepile,essayezdelabrasseràl’aided’unbâton;cetteméthodenerépartiratoutefoispas l’airdefaçonaussiégale; lecompostageseferadoncpluslentement.

Outils aérateurs

Vouspouvezacheteraucentredejardinageunaérateurquiestunebarredontuneextrémitéestmuniederabatset l’autred’unmanche.Vousenfoncez l’outildanslapiledecompost;lesrabatss’ouvrentpourameublirlesmatériauxdèsquevousretirezl’outil.Cetteméthodeestplusfacilequeleretournageetproduitplusd’airquelebrassage.

Tuyau d’air

Uneautreapprocheconsisteàbâtirvotrepiledecompostautourd’untuyauperforé,d’unepiledelonguesbranchesoud’untubedetreillismétalliquedebout.L’airest

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transportéaucentreentrelesretournés.Pourcequiestdutuyaud’air,vouspouvezomettreleretournage,mêmesilapileneseréchaufferapasaussibien.

Compost surélevé

Laplupartdespilesdecompostsontdéposéessurleterrainnu,maisvouspouvezlesdéposerplutôtsuruneplate-formesurélevéedeplanchesespacées,defaçonquel’airserendeaufond.Sivoussurélevezvotrecomposttoutefois,n’oubliezpasdelesaupoudrerdeterredejardinpouryintroduirelesbactériesdusolessentielles.

Eau

Votrepiledecompostdevraitêtreaussihumidequ’uneépongeessorée,humideautouchée,maisilnedevraitsortiraucuneeaud’unepoignéedecompostquevousserrez.

Trop sèche?

Vouspouvezfairedestrousdanslapileetl’arroseràpartirduhautavecunboyau.Encoremieux,défaiteslapileetreconstruisez-la,enarrosantchaquecoucheenlaposantdenouveau.Ilpourraits’avérernécessairedetremperdansunseaupendantuneheureoudeuxlesmatériauxtrèsfibreuxcommelesfeuillesmortes.

Trop humide?

Ilfaudraitretournerunepilehumideafindedésintégrerlesmottesdematériauxpour laisser sortir l’air et l’eau. Si le compost est vraiment trempé, vous pouvezépandre les matériaux à sécher au soleil, ou ajouter de la tourbe à la pile en lareconstruisant,enprenantsoindeplacerlesmatériauxplussecsaucentre.

Aliments

Lesorganismesdécomposeursfonctionnentmieuxsivousleurprocurezunrégimeaussivariéquepossible.Ilyadesingrédientspartoutautourdenous-presquetoutcequiadéjàvécupeutserviraucompostage;essayezdoncdevousprocurerunegrandevariétéafind’enobtenirunbonmélangedetexturesetdenutrimentsvégétaux.

Dans le jargon du compostage, les matériaux ligneux à haute teneur en carbone(feuilles d’automne, papier, tourbe, sciure, tiges de maïs, foin et paille, etc.) sont desingrédients«bruns».Lesmatériauxcommelesdéchetsdejardin,lefumier,lethéetlesmouluresdecafé,lesplumes,lescheveuxetlesrestesdenourriturequicontiennentbeaucoup d’azote sont des matières «vertes». Certains matériaux sont à la fois desmatières «vertes» et des matières «brunes». Les herbes de tonte fraîches sont desmatièresvégétales«vertes»,parexemple, tandisque l’herbeséchéeestunematière«brune».

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Pourobtenirdesrésultats,vouspouvezutiliserlarèglesimplesuivante : lecompostdoitêtreconstitué d’une quantité égale de matières«brunes» et de matières «vertes» par poids.N’oubliez pas de peser vos ingrédients : uneestimation est toutefois acceptable. Le com-postage devient rapidement une questiond’instinct,commedans lecasducuisinierquipréparedesrepassansrecette.Silapilenese

réchauffepas,voussavezquelemélangenecontientpassuffisammentdematières«vertes», tandisqu’uneodeurd’ammoniacsignifiequ’il fautajouterdesmatières«brunes».

Matières à utiliser

Vertes Brunes

•Algues • Écalesdesarasin•Farined’os • Filtresàcafé•Mouluresdecafé • Épidemaïs•Coquillesd’oeuf • Restesdecotton/laine/soie•Plumes • Herbesdetontedegazon(séchées)•Fleurs • Foin•Fruitsetpeluresdefruits • Feuilles(mortes)•Herbesdetontedegazon(fraîches) • Papier•Cheveux • Tourbe•Fumier • Aiguillesdepin•Coquillesdenoix • Sciure•Alguesmarines • Paille•Feuillesdethé • Sacsdethé•Légumesetpelures • Copeauxdebois•Mauvaisesherbes • Cendresdebois

La liste ci-dessus est loin d’être exhaustive. Toute substance organique peut, enthéorie, faire du compost, certaines plus facilement que d’autres. Mais la simplelogique propose quelques exceptions. Les matériaux suivants peuvent créer desproblèmesdansunepiledecompostd’arrière-cour.

Matières à éviter

• Lesdéchetsd’animauxdomestiquespeuventcontenirdesbactériesextrêmementnuisibles.

• Les viandes, le poisson, les graisses et les produits laitiers avariés risquent dedégageruneforteodeuretd’attirerdesvisiteursàquatrepattes.

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• Lesplantesmaladesouinfestéesd’insectespeuventpersisterdanslecompost.

• Ilnefaudraitjamaisutiliserlesmatièrescontaminéespardesproduitschimiquessynthétiquesoutraitéesàl’herbicideouàl’insecticide.

• Lachaleurdelapiledecompostnepeutpasdétruirelesmauvaisesherbesavecdesgrainesprêtesàmaturité,etlesplantesayantunsystèmeracinairepersistant(commelesdigitairessanguines,lalierreterrestre,oulesliliacées).

• Lesfeuillesderhubarbeetdenoyercontiennentdessubstancestoxiquespourlesinsectesoud’autresplantes;laplupartdesgenschoisissentdoncdenepaslesutiliserpourfaireducompost.

Pile de compost à chaud

Mode à suivre:

1. Regroupezlesingrédients«verts»et«bruns»,enquantitésuffisantepourfaireune pile de compost mesurant au moins un mètre (3 pieds) dans chaquedirection(hauteur,largeuretlongueur).

Une plus petite pile ne produira pas ou ne retiendra pas suffisamment dechaleurpourbiendétruirelesbactériesnuisiblesquiysontprésentes.Sivouschoisissezdes ingrédientssainspour faireducompost,etquevouséloignezlesanimauxdomestiqueset lesparasites,vousn’avezaucuneraisondevousinquiéter.

Une pile beaucoup plus grosse aura tendance à se compacter, à obstruer lepassaged’air.Ilseraégalementplusdifficiledelatravailler.

2. Coupezoudéchiquetezenpetitsmorceauxleplusdematériauxpossible.Lesmatériauxsecscommelesfeuillespeuventêtrepassésaudéchiqueteurousousunetondeuse.Unemini-tondeusepeutservirdegrosmélangeurpourunepilededéchets.

Les matériaux déchiquetés sont un meilleur habitat pour les organismesdécomposeurs,carilsprocurentàceux-ciuneplusgrandesuperficiedetravail.Unepiledéchiquetéeestégalementmieuxisolée,contientplusdepochesd’airetretientplusfacilementl’humidité.Pluslesmorceauxsontpetits,plusvitelecompostagesefera.

3. Déposez 15 cm (6 pouces) de matières brunes imbibées d’eau et 15 cm dematièresvertes,etmélangezlesdeuxcouches.

4. Alternezetmélangezlescouchesdechaquetypedematériau,enajoutantdel’eauaubesoin,jusqu’àcequelapileatteigneunehauteurd’aumoinsunmètre(3pieds).

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Sivousajoutezdesmatériauxencouches,vouspourreztoutsimplementjugerplus facilement laproportiondematières«vertes»etdematières«brunes»àajouter.Maisilfaudraitbienmélangerletoutpourquelecompostagesefassedefaçonefficace.

5. Recouvrez la pile pour la protéger contre les pluies intenses, et attendez. Lecompostdevraitcommenceràseréchaufferdansquelquesheures.

Pour observer la décomposition, vous pouvez enfoncer une barre de métalaucentrede lapilependantquelquesminutes,etensuitevérifiersielles’estréchauffée.Vouspouvezvousprocurerunthermomètredecompostaucentredejardinage,ouvouspouvezmonterunthermomètreàviandeauboutd’unbâton,sivousvoulezunrelevédetempératureprécis.

L’émergencedegazdestrousd’aération,etlaprésenced’unchampignongrisfinjustesouslasurface,sontdebonssignesd’uncompostà«chaud»actif.

Et si la pile ne se réchauffe pas?

Lorsqu’unepiledecompostneseréchauffepas,leproblèmeestpresquetoujourscauséparundes trois facteurssuivants :a) lapileest troppetite;b)elleest tropsèche;c)ilfautluiajouterd’autresmatières«vertes»ou,surtoutpartempsfroid,ilfautajouterunagentdedémarragepourluiprocurerplusd’azote.

Accélérateurs de compost

Les fournisseurs de matériaux de jardinage vendent des agents de démarrageoudesaccélérateursdecompostsouventconstituésd’engraisàhauteteneurenazote.Danscertainscas,les«inoculants»debactériesdéshydratéessontégalementqualifiésd’accélérateursdecompost.

Mêmesilesengraisàhauteteneurenazotepeuventêtreutiles,lesavantagesdel’ajoutdeplusdebactériesrestentàdémontrer.Touteslesbactériesdontvousavezbesoindevraientdéjàêtreprésentesdanslesolsouslapiledecompostoudanslanourritureetlesdéchetsdejardinajoutés.Vouspourriezessayerdefairetremperdelaterredejardinordinairedansl’eaupendantuneheureetrecouvrirlapiled’unliquidedelacouleurdethé.Maisenfournissantunequantitéd’azoted’appointauxbactéries,vousêtesdéjàassuréd’avoirunebonnesolution.

Lefumierd’établefraisestledémarreurdecompostidéal,bienqu’ilpuisseêtredifficileàtrouver,etencoreplusdifficileàexpliqueràvotrevoisin.Mêmesilesaccélérateurscommerciauxbaséssurdesengraisàhauteteneurenazoteréchauffentlecompostrapidement,iln’estpasfaciledecontrôlerlaquantitéd’azoteainsiajoutée,etl’excèspourraits’échapperdansl’atmosphèresousformed’ammoniac.

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Ilexisteplusieursautressolutionsorganiquesefficaces,parexemple:farinedesang,compostfini,oufumierbiencomposté,efficaces,ouvouspouveztoutsimplementreconstituer la pile de compost à l’aide d’autres herbes de tonte de gazon oud’autresmatières«vertes».

Horaire de compostage à chaud

Latempératuredelapiledevraitaugmenterconstamment,atteignantsonmaximumentre50oCà65oC(120oFà150oF),de24heuresàunesemaineplustard.Lorsquelatempératurecommenceàbaisser,lecompostestprêtpourleretournage.Séparezlesgrossesmottesdematériaux,etdéplacezlesmatériauxducôté,àlabaseetaucentre.Si lapileest tropsèche,c’est lemomentde l’arroser.Recouvrez lapiledenouveauetattendez.

La température devrait atteindre son maximum dans environ une semaine, dansunepileconstituéedematériauxbiendéchiquetés.N’oubliezpas,pluspetitssontlesmorceaux,pluslecompostsefaitrapidement.Aussitôtquelapilecommenceàserefroidir,retournez-ladenouveau.Dansuneautresemaineoudeux,lecompostdevraitêtreterminé;c’est-à-direvousdevriezavoirunmatériaufoncéfriabled’uneodeurfraîche,etdontpeudematièresoriginalessontreconnaissables.Lorsquelecompostestprêtàêtreutilisé,latempératuredelapilen’augmenterapasàplusde43oC(110oF),quellequesoitlafréquenceduretournage.

Points clé à retenir

1. Utilisezdesquantitéségalesdematières«vertes»oudematières«brunes».2. Mélangezavecdiversingrédients.3. Déchiquetezoudécoupeztouslesingrédients,sipossible.4. Faiteslapileassezgrossepourqu’elleretiennelachaleur.5. Retournezouaérezlapilerégulièrementpourlaisserl’airypénétrer.6. Gardezlapileaussihumidequ’uneépongehumide.

Contenant de compost

Toute personne qui est rentrée après de longuesvacances sait, qu’avec le temps, les matières

organiques peuvent se décomposer même au fonddu réfrigérateur et dans la cour arrière. La nature nesepréoccupepasdesavoirsilecompostestenmilieuouvert,dansunepileouenmilieufermédansunbac.

Toutefois, en utilisant un contenant, vous gardez lacour propre et faites le bonheur de vos voisins. Uncontenant recouvert permet également à la pile de

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retenirlachaleuretlesnutriments,toutenéloignantlesrongeurs,lesratonslaveursetlesanimauxdomestiques.

Lespilesdecompostàchauddoiventêtreretournéesrégulièrement.Vousvoudrezrécolterducompostfinidetempsàautre.Etsurtout,lecontenantdevraitfaciliterletravail.Aprèsavoirtenucomptedecesfacteursessentiels,vouspouvezchoisiruncontenantpoursonapparence,sonaspectpratique,soncoût,sagrosseurousesautresqualités.

Ontrouvetoutessortesd’unitésdecompostagesurlemarché.Certainssontsousformedecônes,recouvrantunpanierdecollectedansune fosse. D’autres sont munis d’une base solide, deportesoudechutespourlaisserlecompostsortir.

Votre système peut être tout simplement constituéd’uncercledegrillagedebassecour,oud’unbarilsansfond dont les côtés sont munis de trous d’aération.Vousn’avezqu’àl’enleverdesurlapile,àl’installerdenouveautoutprèsdecelle-ci,etàydéposer lesplusrécentescouchesdenouveau,mettantlecompostfinidecôté.

Enclos

Unedesstructureslesplussimplesestuncercledeclôturesàneigeoudetreillismétallique appuyés de poteaux ou de piquets. Au moment du retournage, vousenlevez la clôture, l’installez dans un autre endroit à proximité et remettez lecompostdansl’enclosàl’aided’unefourche.Ilvousfautunpeuplusd’espaceetd’effortspoursoulever lecompost,etcelui-ci resteentièrementà lavue.Maiscedispositifestpeucoûteux,assezrésistantettrèsfacileàconstruire.

Bacs

Lesbacssontplusrésistantsetplusdiscretsquelesenclos.Leurconstructionpeutexigerunpeuplusd’habiletémais ils sontencore relativementpeucoûteux.Lesquatrecôtéspeuvent être fabriquésdepresque n’importequelmatériau : treillismétalliqueétirésurdescadresenboisouanciennespalettesdebout.Troismurssontnormalementfixésensembledefaçonpermanente,maispeuventêtreattachésàl’aidedecharnières,decrochetsoud’unecorde.Undesmodèlesatroismursenblocsdebéton,poséssansmortier,etunquatrièmemurdeplanchesamovibles.

Pourretournerlapile,ledevantdubacestenlevéetlecompostestépandusurlesolàl’aided’unefourche.Ensuitelapileestreconstituéedanslebac.Ilvousfautdel’espacesupplémentaireausoldevantlebacpourretournerlecompost,maisvousn’avez pas à soulever celui-ci par-dessus un mur pour le poser de nouveau danslebac.Dansunedesvariationsdecemodèle, lebacestposésurunefosse,pour

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assurerunisolantsupplémentaire.Mêmesicelaencouragelaprésencedeversdeterreutiles,ilfautsepenchersousleniveaudusolpourretournerlecompost.

Barils

Un composteur rotatif peut être fabriqué à partir d’un gros baril muni de trousd’aérationetd’aileronsintérieursservantàsouleveretàmélangerlesmatériauxdecompostage.Uneporteàcharnièressurlecôtépermetd’ajouterlesdéchetsprogressivement.Certainsbarilssont roulés sur le sol pour en mélanger le contenu;d’autres sont montés debout sur une plate-formemunie d’un système de manivelles. Divers modèlescommerciauxsontaccessibles.

Si les bactéries sont accompagnées d’une bonnequantité de sol de jardin et que le baril est tournétouslesdeuxjours,lecompostpeutêtreachevédansquelquessemainesavectrèspeud’effortsphysiques.

Boîtes

Le meilleur petit composteur relativement énergique est peut-être la boîte deNouvelle-Zélande.C’estuneboîtedeboissansfondconstruitedeplanchesmuralesespacéespourassurerunebonneaération. Ilestfaciled’enenleverlespanneauxpourfaciliter leretournage.Puisquelecompostreposedirectementsur lesol,uncouvercle est normalement placé sur la boîte afin d’empêcher le lessivage desnutrimentsdelapiledurantlespluiesintenses.

UneboîtedeNouvelle-Zélande,ouundispositifsemblable,estfacileàfabriqueràlamaison. Iln’estpasnécessairenonplusdeposséderdeshabiletésspéciales.Laboîtepeutêtredéménagéeassezfacilement,aubesoin,etellegarde lecomposthorsdelavue.

Une version populaire de cette boîte a deux ou troiscompartiments en rangée: le compost est retournéd’uneboîteàl’autre;lesmatériauxpourunautrelotsontensuiteaccumulésdanslaboîtevidée.C’estlasolutionidéalepourlespersonnesquiutilisentlesdéchetsdejardinetdecuisineàmesurequ’ilss’accumulent,etquinepeuventpasconserversuffisammentdematériauxpourfaireunetrèsgrossepile.

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Autres méthodes de compostage

Compostage à froid

Si leretournagedelapiledecompostnevous intéressepasenraisondel’effortphysiquequ’ilexigeousivousavezsuffisammentd’espaceetn’avezpasbesoinducompostimmédiatement,lecompostageàfroidestlasolution.Lesménagespeunombreux ne peuvent pas accumuler les matières organiques assez rapidementpour faire une pile de compost à chaud, mais il ne vous faut pas beaucoup dematièrespourlecompostageàfroid.Lapiles’accumuleprogressivementàmesurequelesmatièress’ajoutent.

Même si l’approvisionnement est moins exigeant, les résultats se font attendrelongtemps.Vouspouvezprévoirdesixmoisàunanpourproduireunlotdecompostseloncetteméthode.Celadépenddesmatièresquisontaccumulées:lesmatières«vertes»mollescommelesherbesdetontedegazonetlesdéchetsdecuisinesedécomposent beaucoup plus rapidement que les matières «brunes» ligneusesou lesmorceauxnondéchiquetés.Cetteméthodeprésenteunaspectpositif.Ellen’exigeabsolumentaucunretournage!Maisilestutiledeconstruirelapileautourd’untuyaud’air,oudefairedestrousàl’aided’unaérateuràl’occasion,pourl’aiderunpeu.

Commelecompostàchaud,lespilesdecompostàfroiddevraientêtrehumides.Ellesontbesoind’unevariétéd’alimentspourpermettreauxorganismesdécomposeursdesedévelopper.Lescouchesinférieuressedécomposentd’abord,parcequedesmatièressontconstammentajoutéesàlasurface.Iln’estpasnécessaired’avoiruncontenantdecompost,maissivousenavezun, leproduitfinipourrasedéposerdanslefond.

Quellequesoitlaméthodequevouschoisissiez,uncontenantsophistiquéouunepiledansuncoindelacour,lecompostproduitlentementdevraitêtrerecouvertafin d’empêcher l’enlèvement des nutriments par les intempéries. Les matériauxquienrésulterontaurontencoreunecertainevaleuràtitredeconditionneurdesol,maisilsneserontpastrèsefficacescommeengrais.

Incorporation dans le sol

L’incorporation dans le sol est probablement la méthode de compostage la plussimple.Lesdéchetsdenourritureetdejardinsontdéchiquetésenpetitsmorceaux,mélangésaveclesoletenfouisàuneprofondeurde20cm(8pouces)ouplusdanslaterre.Selonlatempératuredusol,l’activitébactérienneetlateneurencarbonedesdéchets,ladécompositionpeutprendred’unmoisàunan.

�� COMPOSTAGE

Un conseil cependant! Les matières d’une forte teneur en carbone (comme lesfeuillesd’automne)neseprêtentpasàcetteméthode,parcequ’ellespuiserontleurazotedusolàproximité.Lesfeuillespeuventégalementacidifierlesolounuireàlacroissancedesplantessiellessontenfouiesavantd’êtrepartiellementtransforméesencompost.

Il faudrait aussi donner suffisamment de temps aux matières de forte teneur enazote pour qu’elles se décomposent sous la surface de la terre avant que cettezonenesoitutiliséepourlaplantation,parcequelesorganismesdécomposeursautravailpuiserontleurazotepartoutoùilsletrouveront.Certainespersonnesrèglentleproblèmede laperted’azoteenajoutantde la farinedesangausolavantd’yenfouirlesmatièresdecompost.

Forage de trous

Une tarière est un outil pratique pour incorporer les matières dans le sol, mêmesi une bêche peut aussi servir. Il s’agit de creuser une série de trous près dusillonde la ramureetdesarbustes,oudansunezoneen jachèredu jardin (pouréviter l’extractionde l’azotedesplantesencroissance),etd’yenfouir lesdéchetsorganiques.Lecompostestproduitlàoùonenaleplusbesoin.Vouspouvezutiliserl’espacedontvousdisposez,etensuiterecommenceroùlapremièrechargeaétécompostée.Silestroussontcreusésavantquelesolnegèle,vouspouvezcontinuerdedéposerlesdéchetsdecettefaçonpendanttoutl’hiver.

Tranchée de rotation

Les tranchées comportent le creusage d’une longue fosse plutôt que des trousséparés,habituellemententredesrangéesdansunjardin.Latranchéeestrecouverted’unecouchedeterreàmesurequelesdéchetssontajoutés.

Cetteméthodeestsouventutiliséeparlesjardiniersbritanniquespourunerotationsimpletous lestroisans :1) incorporationdans lesol,2)cultureet3)passage.Lapremièreannée,oncreuseunetranchéequ’onremplitdedéchetsrichesenazote,etonrecouvrelaterre.Larangéeensuiteestutiliséepourproduiredesculturesetunetroisièmerangéeestutiliséecommepassage.

Au cours de chaque année successive, le sol fertile de la tranchée de l’annéeprécédente est utilisé pour produire des cultures, et l’ancien passage devient latranchéedecompostage.Ainsi,lesoldujardinestrenouveléconstamment.Mêmesicetteméthodeexigebeaucoupmoinsd’espacequelesystèmedecompostageconventionnel, il faut trois rangées pour cultiver une rangée de plantes. Chaquejardin aura ses variations. Les tranchées peuvent être creusées sous les passagesutilisés,unesectionàlafois,àmesurequ’onabesoind’autreespace.Dansunjardintroppetitpouryfairedespassages,unerotationdesculturesetdestranchéestouslesdeuxansestconvenable.

COMPOSTAGE ��

Paillage

Le paillage copie la méthode naturelle de compostage en surface. Les jardiniersutilisent cette méthode depuis des siècles. Les matières organiques «brunes»ligneuses sont déposées dans une couche sur le sol, dans un jardin, ou près desarbustesetdesarbres.Étantdonnéqu’ellesnesontpasenfouiesdanslesolmaisqu’ellessedécomposentàlasurface,ellesnenuisentpasàl’équilibredupHdusolouneluienlèvepassonazote.

Mêmesic’estpeut-êtrelaméthodedecompostagelapluslente,lepaillageoffred’autres avantages. Il décourage les mauvaises herbes, protège le sol contre lecompactageoul’érosion,gardelesracinesdesplantesfraîchesethumidespendantlestempschaudsetleurprocureunisolantenhiver.

Puis-je faire du compost à partir des

matières suivantes?

Aiguilles de peutêtre Trèsacides;utilisezplutôtdupaillisconifères

Algues oui Rincezpourenleverleselafinde l’empêcherdecontaminerlesol

Carton oui Déchiquetez,trempezetmélangez avecdesmatières«vertes»;mais essayezd’aborddeleréutiliserou delerecycler

Cendres peutêtre Deboisoudepapiernontraité;oui, depetitesquantités;maispasà partirdescendresdebarbecue,de contreplaqué,depapierdecouleur oulustré

Champignons oui Sedécomposentrapidement; excellentesourceminérale

Cheveux oui Descheveuxhumainsetd’animaux; gardez-lesassezhumides;évitezde lesutilisers’ilssontteintsavecdes produitschimiques

�� COMPOSTAGE

Coquilles de oui Broyezenpetitsmorceaux;réduisentfruits de mer l’acidité;bonpaillis

Coquilles de noix peutêtre Broyezlescoquillesdélicates commelesarachides;plusles coquillessontlourdespluselles serontutilescommepaillisdécoratif

Coquilles d’oeuf oui Séchezetbroyezensuite;bonne nourriturepourlesversdeterre;se décomposentlentement;aidentà neutraliserl’acidité;commele paillage,peuventdécouragerles limaces

Copeaux de bois oui Déchiquetezsipossibleettrempez; utilisezlesgrosmorceauxcomme paillisd’abord,utilisezlescopeaux altérésparlesconditions météorologiquespourfairedu compost

Déchets non Risquedepathogènesetded’animaux parasites;utilisezseulementledomestiques fumierd’étable(cheval,vache, mouton,etc.)

Eau de vaisselle peutêtre Sil’eaunecontientaucunegraisse ouaucunnettoyantchimique, utilisez-lapourarroserlapile

Épis de maïs oui Déchiquetez-les;ilsajoutentdes fibresetdesnutrimentsaucompost; constituentunbonpaillis;ilsse décomposentlentement

Feuilles oui Déchiquetezettrempez;ajoutezdes nutrimentsetdesfibres;ont tendanceàêtrelégèrementacides

Feuilles de thé oui Forteteneurenazote;peuventêtre appliquéesdirectementàcertaines plantes;vouspouvezfairedu compostavecdessacsdethé également

COMPOSTAGE ��

Foin et paille oui Trèsbonnesfibres,laquantitéde nutrimentsesthabituellementfaible

Fruits agrumes oui Déchiquetezlezeste;enfouissez-le dansunepilepouréloignerles mouches

Fumier oui Devache,cheval,porc,lapin, volaille,plusilestfrais plusilestefficace,aidepour n’importequelcompost

Gazon oui Enlevezlaquantitéexcessivedesol; déposezàl’envers,recouvrezet faites-enducompostséparément pourprévenirlecompactage

Herbes de tonte oui Disponiblesetutiles;tâchezdebien mélangerpouréviterlesmottes; laissezunecertainequantité d’herbesdetontepouralimenterle gazon

Mauvaise herbe oui Jetezlesgrainesmures,lesracines persistantes,lesmauvaisesherbes traitéesàl’herbicideoùaupesticide

Moulures de café oui Bonnenourriturepourlesversde terre;utilisezdirectementpourde nombreusesplantes;vouspouvez faireducompostavecdesfiltres déchiquetéségalement

Papier peutêtre Déchiquetez-le;nonpasdupapier decouleur/lustréquicontientdes produitschimiques;ilvautmieuxle recyclersipossible

Peaux de banane oui Sedécomposentrapidement; peuventaccéléreruncompostlent; chargésdenutrimentsvégétaux

Plantes malades non Lachaleurducompostrisquedene pasdétruirelamaladie;détruisezou jetezcesplantespourlesempêcher desepropager

�� COMPOSTAGE

Plumes oui Gardezlapiledecompostplus humidequed’habitude;forteteneur enazote

Poisson peutêtre Lesodeursetlesparasitessontdes problèmespourlespoissonsfraisou fumés,maislafarinedepoisson séchéeestconvenable

Poussière et duvet peutêtre Utilisezlesdébrisdel’aspirateuret leduvetduséchoir,s’ils’agit principalementdefibresnaturelles

Produits laitiers non Lesmatièresgrassesbloquentl’air ducompost;lesodeursattirentles parasites

Rhubarbe peutêtre Lesfeuillescruessonttoxiques;les feuillestransforméesencompost peuventnuireauxdécomposeurs, lestigessontacceptables

Sciure peutêtre Sciuredeboisdur:oui,entrès petitesquantités;lesboisrésineux peuventnuireaucompostage;le contreplaquépeutcontenirdes produitschimiques

Sol oui Ajoutedesorganismes décomposeursdusol;dispersez légèrementàtraverslapilepour éviterlecompactage

Soupe peutêtre Légumes,oui;maisn’utilisezpas desbouillonsàbasedecrèmeoude viande;lisezlesétiquettessurles soupesenboîte

Tissus peutêtre Petitsrestesdelaine,decoton,de feutreetdesoie;nondesfibres synthétiquesoudesmélanges

Viande et os non Lesodeursetlesparasitesposent desproblèmes;maislafarined’os estuneexcellentesourced’azote

COMPOSTAGE ��

Quinze questions et réponses sur le compostage

Structure et espace :

Est-ce que j’ai besoin d’un bac pour faire du compost?

Non.Lesmatièresorganiquessedécomposerontprogressivementsansl’interventionhumaine.Maisuncontenantquelconquedonneraunebonneapparenceàunepile;faitesunepileleplusfaciled’entretienpossible,etprotégez-lacontrelesintempériesetlesparasites.

Quel est l’emplacement idéal pour une pile de compost?

Un coin à l’abri est préférable, un endroit qui n’est pas en plein soleil de l’été sipossible.Évitezlesarbresetlesarbustesdontlesracinespourraientatteindrelapile,etn’oubliezpasdetenircomptedelapratiqueetdel’apparenceenchoisissantunemplacement.

Traitement / problèmes :

Quelle est la façon la plus «simple» de faire du compost à partir des déchets de

jardin ou des déchets de cuisine?

Lesdéchetsdejardin«bruns»ouligneux,commelesémondesetlesfeuillesd’automne,peuvent être déchiquetés et utilisés comme paillis autour des plantes et dans lespassages.Éventuellement,ilsretournerontausol.Lesdéchetsdecuisine,ainsiquelesdéchets«verts»de jardincommelesfanesde légumeset l’herbedetonte,peuventêtreenfouisdanslesol.Utilisezl’incorporationdanslesolàuneplusgrandeéchelleseulementlàoùvousneplanterezpasavantquelquesmois.

Est-ce que je peux faire du compost en hiver?

Même des équipes de recherche sur le Pôle Sud ontréussi à transformer leurs déchets en compost! Vouspouvezconserverlachaleurunpeupluslongtempsenautomneenrecouvrantlapileetenisolantlecontenant,peut-être à l’aide d’un sac de feuilles. En augmentantla quantité de matières «vertes» ou en utilisant unaccélérateur de compostage, vous pouvez mainteniruneplushautetempératureaussi.Continuezd’ajouterdesmatièresaucompostpendant l’hiver;cesmatièresnesemblerontpeut-êtrepassetransformerbeaucoup,maislesmatièresgeléessedécomposerontrapidementauprintemps.

�0 COMPOSTAGE

Et si la pile dégage une odeur?

Uneodeurdeterreestnormaleetnonnocive,maisuncompostbienconstituénedevrait pas produire d’odeurs désagréables. Si c’est le cas, le problème est peut-êtrecauséparunequantitéexcessivedematières«vertes»(odeurd’ammoniac)ouunequantitéinsuffisanted’air(odeurd’oeufspourris).Commencezparaérerlapile.Sil’odeurpersiste,retournezlapileetreconstituez-laenutilisantplusdematières«brunes».

Est-ce que je dois porter des gants pour manipuler le compost?

Sivousn’avezpasfaitducompostavecdufumierd’animauxdomestiquesquicon-tientdesbactériesnuisiblesauxhumains,vousn’avezvraimentpasbesoindeporterdesgants.Lecompostfinipeutêtremanutentionnécommedelaterredejardin.

Comment entreposer les déchets de cuisine en vue d’en faire du compost?

Ramassezlesrestesdenourrituredansuncontenantenplastiqueetmettezcelui-ciauréfrigérateurouaucongélateur,sivousavezdel’espace,ouayezàlaportéedelamainuncontenanthermétiquementfermé,recouvrantlesdéchetsdenourriturecompostablesajoutésd’unequantitédetourbeoudesciuresuffisantepourlimiterlesodeurs.

Est-ce que je dois ajouter de la pierre à chaux moulue, du sol, ou de l’engrais?

Une pile de compost parfaite peut être construite avec rien de plus sophistiquéque des feuilles et des herbes de tonte. La chaux maintiendra l’équilibre du pHdes matériaux très acides, comme les aiguilles de pin.Toutefois, le compost prêtàêtreutiliséestpresquetoujoursnaturellementd’unpHneutre.Unpeudeterredevraitêtreajoutéesivotrecompostn’estpasencontactaveclesol,parcequecesontlesorganismesdusolquisechargentdeladécomposition.Sivousavezdiversingrédients,ilestrarementnécessaired’ajouterdel’engrais.

Et si la pile de compost ne se réchauffe pas?

Une pile de compost inactive ne contiendra probablement pas suffisamment dematières«vertes»pourcommenceràseréchauffer. Ils’agitdereconstituer lapileenutilisantplusdematériauxd’uneforteteneurenazoteouenajoutantunagentde«démarrage»commele«thé»defumier.Cettemesurerésoudraprobablementleproblème,maisvérifiezaussiquelapilesoitaussihumidequ’uneépongeessorée.

COMPOSTAGE ��

Comment dois-je procéder pour faire du compost si j’ai des matériaux d’une trop

forte teneur en azote?

Vous pouvez incorporer d’autres matières «vertes» directement dans le sol,entreposerunepartiedecesmatièresdansuncongélateurouuncontenantferméhermétiquement,acheterdelatourbepourl’ajouterauxmatières,oucommemoyendedernierressort,fairesécherunepartiedecesmatièresausoleilpourdiminuerlateneurenazote.Votrevoisinquifaitducompostpourraitpeut-êtreutiliserunepartiedecesmatières«vertes».

Comment devrais-je procéder pour faire du compost si j’ai des matières d’une forte

teneur en carbone?

Ceproblèmesurgitsouventàl’automne,lorsquelesfeuillesmortesabondent.Sivousavezsuffisammentd’espace,mettezunecertainequantitédecesmatièresensacetentreposez-lesafindelesutiliserpourrecouvrirlesdéchetsdenourriturequevousajouterezpendantl’hiver,oupourleprintempsetl’étélorsquelesmatières«brunes»sontplusdifficilesàtrouver.Lessacsdefeuillesserventsouventdepare-ventspourlesbacsàcompost.Vouspouvezaussimouillerlesfeuillesetlesentreposerdansdessacsferméshermétiquementpourcommencerladécomposition.Auprintemps,ajoutez-les au compost. Le paillage est une autre solution de rechange, mais prenez soindebiendéchiqueterlesfeuilles,etencoreunefois,votrevoisinquifaitducompostpourraitpeut-êtreutiliservotresurplus.

Compost fini :

Quand le compost est-il fini et peut-il être utilisé sans danger?

Lorsqu’unepiledecompostactiveneseréchauffepas de nouveau, et que très peu de matièresoriginales peuvent être reconnues (peut-être unecoquille d’oeuf ou les vieilles feuilles), le compostpeutêtreutilisé.Ilseradelacouleurbrunerichedebonneterreetdégagerauneodeurdel’humusdutapisforestier.

Doit-il être stérilisé ou tamisé?

Lecompostn’apasbesoind’êtrestériliséoutamisésivousl’utilisezpourlejardin.Pourl’utiliseràl’intérieur,ilfaudraitlepasserdansunepassoireoudansungrillaged’unquartdepouceetlestériliseraufourà95oC(200oF)pendantuneheure.Vousvoudrezprobablementtamiserlecompostquevousutilisezpourletraitementdesurfaceégalement.

�� COMPOSTAGE

Est-ce que je dois fertiliser si j’utilise du compost?

Lavaleurnutritiveducompostdépenddesmatièresquileconstitue,c’estunetrèsbonneraisonpourinclurelaplusgrandevariétépossibledanslapile.Sivousessayezd’enrichirunjardindontlesolestgrandementappauvri,oudecultiverdesplantes,commedespivoines,quidemandentbeaucoupd’aliments,vousvoudrezpeut-êtreajouterdesengraisorganiquesproduitscommercialement.Ilseraitpeut-êtrebondefairedesanalysesdusol.Pourlaplupartdesjardinsetdesplates-bandesdefleurstoutefois, lecompostestunesourceconcentréedenutrimentséquilibrés,etunesourcedesmatièresorganiquesdontlesolabesoinpourstockercesnutriments.

Et si je fais trop de compost?

C’est une situation difficile à imaginer! La terre peut utiliser toutes les matièresorganiques que vous pouvez lui fournir, et vous pouvez appliquer du compost àn’importe quel moment de l’année. Enfoncez-le dans les plates-bandes de fleurs,déposez-leencouchesdanslepotager,ouépandez-lesousunarbrepouralimenterlesracines.Vouspouvezépandrelecompostbientamisésurlegazon,oulestériliseretlemélangeravecleterreaupourlesplantesd’intérieur.Vouspouvezentreposerlecompostdansunsacoudansunparcd’attente,àconditionqu’ilsoitbienprotégécontrelapluie,leventetlesoleil.

Compostage à l’intérieurVousn’aveznicourarrièrenidejardin?Essayezdegardezvosdéchetsdecuisineaucongélateuroudansunseaurecouvertafindelesdonneràunamiquis’adonneaucompostage,oufaitesvotreproprecompostàl’intérieur.

Unités d’attente

Si vous avez un sous-sol, un garage, une véranda ou un balcon, vous avez suf-fisammentd’espacepouryinstalleruncontenantdecompostàfroid.Essayezunepoubelledeplastiqueoudemétalavecuncouvercle.Àl’aidedeclous,faitesdestroussurlescôtésetsurledessusdececontenantetremuezlecontenuavecunmancheàbalaiouutilisezuntuyaud’aérationpourlaisserl’oxygèneserendreaucompost.Commencezvotrecompostàl’aided’unecouchedematières«brunes»:environ8cm(3pouces)detourbe,desciureoudefeuillesdéchiquetéesprovenantdequelqu’unquiafaitsonnettoyaged’automne.

Ramassezvosdéchetsdecuisinedansunseaurecouvert.Touslesdeuxoutroisjours,dèsqueleseauestrempli,déposezlecontenudanslapiledecompostetrecouvrezchaqueajoutd’unpeuplusdematières«brunes»pourlimiterlesodeurs.Ajoutezquelquespoignéesdeterrevégétalesivouspouvezl’obtenir,ouducompostd’unlotprécédent.Gardezlesmatériauxaussihumidesqu’uneépongeessorée.

COMPOSTAGE ��

Larécolteducompostsefaitplusfacilementsivousutilisezdeuxcontenantsàlafois.Dèsquelepremierestrempli,remuezlecontenutouslesdeuxoutroisjours,enprenantsoin de le garder humide. Les nouveaux déchets de cuisine vont dans le deuxièmecontenant.Dèsquecelui-ciestrempli,lepremierlotdevraitêtreprêtàêtreutilisé.

Sacs et seaux

Même si vous n’avez pas assez d’espace pour cacher lesgros contenants, ou la force physique voulue pour remuerle contenu, vous pouvez encore faire du compost selonla méthode anaérobie (sans oxygène). Cette méthode decompostage prend six mois ou un an, mais exige très peud’efforts,seulementdel’espaced’entreposage.

Ramassez les déchets de cuisine dans un seau couvert etsaupoudrezdesciureoudetourbeeffritéechaquefoisquevous ajoutez des déchets, ou vous pouvez entreposer lesdéchetsdenourriture(bienétiquetés)auréfrigérateurouaucongélateur.Dèsqueleseauestrempli,videz-ledansunsacdeplastiquerésistantsanstrousetajoutezjusteassezd’eaupourl’humecteraucomplet.

Remplissez un sac à moitié et fermez-le très hermétiquement. Pour plus desécurité, vous voudrez peut-être le déposer à l’intérieur d’un deuxième sac. Nejetezpasuncoupd’oeilavantquelecontenun’aiteuletempsdesetransformerencompost:lesorganismesdécomposeursquitravaillentsansairproduisentuneodeurépouvantable!

Entreposez les sacs hors de la portée sur un balcon lorsqu’il fait chaud, ou dansuneremise.Voussavezquelecompostestprêtsivousnesentezpasl’odeurdeladécompositionenouvrantlesac,etsil’airàl’intérieurs’estdispersé.

Vermi-compostage

Laissezlesverstravaillerpourvous!Lecompostagepardesversdeterre,oule«vermi-compostage », est une excellente méthode pour les occupants d’appartement

quin’ontpassuffisammentd’espaceàl’extérieur,ainsiquepourlespropriétairesquineveulentpasmarcherdanslaneigepourserendreaubacdecompostdanslacourarrière, et un bon nombre d’enfants aiment garder des centaines de vers commeanimauxfavoris.PlusieurscompagniesauCanadapeuventvousvendredesbacs,delalitièreoudesversettoutlematérielnécessairepourlevermi-compostage.

Bac recouvert

Vosverspeuventvivredansunbacenplastiqueouuneboîtedeboisdontlescôtéset ledessussontperforés.Doublez lebacàversà l’aided’unfiletdenylonpour

�� COMPOSTAGE

empêcherlespetitsversdes’évader.Ilfautperforerlefondpourassurerledrainage.Placezunplateausouslebac.Certainespersonnesmettentlesverssurlebalconoudanslacourpendantlessaisonschaudes.Ilserapratiquepourvousd’avoirplusieurspetitesunitésportativesplutôtqu’unegrandeunité.Lagrosseurdelaboîtedépenddel’espacedontvousdisposez.

Litière

Le terreau ou la terre végétale noire, que vous pouvez vous procurer au centrede jardinage, sont du matériel de litière particulièrement efficace. Vous pouvezégalementfaireunelitièreavecdesjournauxdéchiquetés,trempéspourenamollirlesbords(lesversmangerontlesbordsaussi,alorsévitezlesencresdecouleuretlespapierslustrés),ouunmélangedesciure,detourbe,defeuillesdéchiquetéesetdesol.Remplissezlebacavec30cm(1pied)delitièreenviron,aussihumidequ’uneépongeessorée.Vousnedevriezpasavoirtropdedifficultéàmaintenirunniveaud’humidité convenable si vous gardez le bac recouvert et que vous alimentezrégulièrementlesvers.

Vers

Ilestvraiquelesversdeterrenesontpasdesanimauxfavorispourlespersonnesquilestrouventrépugnants,maiscesontd’excellentspetitscomposteurs!Vousvoudrezlesversquisontvenduspourdel’appât,lesversdevaseoulesversfouisseurs,paslesversordinairesquel’ontrouvedanslesjardins.Lesstronglesviventhabituellementdans lespilesdefumier,etsenourrissentdematièresfraîches; lesversordinairessontplusefficacespourdigérerlesmatièresdéjàbiendécomposéesetquiontpeudechancesdesurvivreàuneviedomestiquéedansunbacàvers.

Vos petits vers vivront tranquillement en pleine noirceur dans une boîte, semultipliantrapidement.Vousn’avezqu’àenfouirvosrestesdansleur litièreaprèschaque repas. Il est peu probable que vous ayez trop de déchets à composter :lesstronglespeuventmanger l’équivalentdeleurpoidsdedéchetsdecuisineetde litière tous les jours. Leurs excréments sont un engrais incroyablement richequiressembleàdusolfin.Pourchaquepiedcubedebacàvers,prévoyezutiliser200grammes(environunedemi-livre)deversdevase(àpeuprès500,selonleurgrosseur).

Nourriture

Lesmouluresdecafé, les légumeset lesfruitssontd’excellentsalimentspour lesvers.Il importedeleurprocurerunrégimevarié.Évitezlesos,lesproduitslaitiers,lesviandes,l’ail,lespeluresdepommesdeterreettoutautrematériauquipourraitcréerdesodeurs,attirerlesinsectesetprendrebeaucoupdetempsàsedécomposer.Lescoquillesd’oeufsontessentiellespourempêcherlalitièrededevenirtropacidepourlesvers.Séchez-lesbien,broyez-lesetutilisez-lespoursaupoudrerlasurfacedelalitière.

COMPOSTAGE ��

Température

Les vers survivront dans des températures de 5oC à 32oC (40oF à 90oF) mais ilspréfèrentunetempératuresupérieureàlatempératuredelapièce.Sivousgardezlebacàversàl’extérieurquandilfaitbeautemps,soyezprêtàlerameneràl’intérieurrapidementdèsquelatempératurebaisse.

Récolte des turricules

L’enlèvementdesturriculesduvermi-compostagenepourraitêtreplusfacile.Vousconstaterezquelesversdétestentlalumière,ilss’enfouissentdansleurlitièredèsquevousenlevezlecouvercledubac.Touslesdeuxoutroismois,lorsquelaquantitédeturriculesestsupérieureàcelledelalitièrequireste,placezlebacouvertsousunelumièreforteetaccordezauxversdixminutespourdisparaîtredelasurface.Ensuitevouspouvezenleverlesturriculesdesverssurlacouchesupérieure.

Dèsquevouscommencezàvoirdenouveaulesvers,placezlebacsousunelumièreintense et accordez-leur dix autres minutes pour s’enfouir plus loin. Enlevez lacouche suivante de compost et répétez le procédé jusqu’à ce que la récolte soitterminée.Ensuiteremplissezlebacdelitièrefraîcheetrecommencez.

Extérieur

Pourprofiterdestalentsnaturelsdesversàl’extérieur,vousdevezconstruireunefossespécialeàvers,cequin’estpascompliqué.Vousn’avezqu’àcreuseruntroucarré, d’une profondeur d’une couple de pieds et à installer une boîte sans fondsurcetrou.Lesmatériauxdecompost,etvosverstravailleurs,sontdéposésdanscetrou.Vouspouvezcontinuerd’ajouterdesdéchetsorganiquesàmesurequ’ilss’accumulent.

Gardezlapilehumideetdanslanoirceur.Lesverss’occuperontdureste.N’oubliezpasd’êtreprudentlorsquevousfaiteslarécoltedevotrecompost,enpleinsoleil,pour épargner un malheur désagréable aux vers. Ils ne vivront pas longtempss’ils s’écartent dans le sol du jardin ordinaire, après y avoir été déposés avec ducompost. Au Nouveau-Brunswick, notre climat n’est pas assez tempéré pour quelesversrougespuissentsurvivreàl’extérieurpendantl’hiver.Danslesrégionsplustempérées,desfossestrèsprofondesàversmuniesdeparoisbienisoléespeuventêtreutiliséesdurantlesmoisd’hiver,maisicicelacomporteraitbeaucoupderisques.Ilvautmieuxamenervosversàl’intérieurdansunbaclorsqu’ilyavraimentrisquedegel.

�� COMPOSTAGE

Expériences de compostage

Voicipourlesenseignants,lesmoniteursdegroupesdejeunes,oulessurveillantsdesgarderies,desexpériencestrèssimplesquiaiderontlesenfantsàcomprendre

comment le compostage peut aider la terre et les plantes. Il vous faut très peud’outils.Toutlemondedevraitavoirduplaisiràobserverlesrésultats.

Comment le compost aide-t-il les plantes en croissance?

1. Faitestrempersixouhuitfèvesdansl’eaupendantlanuit.

2. Remplissez un bocal ou un pot à fleurs de sol ordinaire provenant de votrejardin,devotregazonoudevotretrottoir.

3. Remplissezundeuxièmebocaloupotavec lemêmesol,maismélangezavecunequantitéégaledecompost.Sivousn’avezpasencoreunepiledecompost,vouspouvezutiliserdufumiercompostéd’uncentredejardinage.

4. Plantezquelquesfèvesdanschaquepot.

5. Placezlespotsauchaudetausoleil.

6. Arrosezlespots,vérifiezcequisepassechaquejour.

Les sols qui contiennent beaucoup de matières organiques décomposées,comme le compost peuvent entreposer beaucoup plus d’aliments pour lesplantesetlesrelâcherlorsquecelles-cienontbesoin.Àmoinsd’avoirassezdechancepouravoirdéjàdusoltrèsriche,vousconstaterezprobablementqueles fèves plantées dans le pot contenant un mélange de compost et de solpoussentplusviteetsontplusrésistantes.

Comment le compost aide-t-il la structure du sol?

1. Trouvez-vousdeuxcontenantsdeverreàgrandgoulot(lespotsdemayonnaisesontparfaits).

2. Faites deux petits paniers ou supports de grillage métallique d’un quart depouce.Pourchaquesupport,ilvousfaudraunmorceaudegrillaged’environ7,5cmsur25cm(troispoucessurdixpouces).Pliezlefilmétalliqueafindel’insérerdanslespotsenformedepetitpanier.

3. Repérezunendroitoùlesolesttrèspâle,commeunchantierdeconstructionouunchampcultivé.Ramassezplusieursmottesdeterred’àpeuprèslagrosseurd’unpoing.

4. Ramassez un deuxième échantillonnage de motte de terre foncée, un jardinalimentérégulièrementencompost,ouunparc.

COMPOSTAGE ��

5. Remplissezlespotsd’eaujusqu’à2,5cm(unpouce)dubord.

6. Placez lesmottesde terredans lespaniersetdéposez-lesgentimentdans lefonddespots.Vérifiezattentivement!

Pourquoilesoldansunpaniersebrise-t-iletsedépose-t-ilaufonddupot?Lesmatièresorganiquescommedesfeuillesetdesracinesdécomposées,aidentlesolàretenirl’eauetl’air.Lorsquelamatièreorganiqueestépuisée,nousdevonsdonnerassezdetempsàlanaturepourlaremplacer,oualimenterlaterreavecducompost.Lorsquelaterrenes’effritepas,ellepeutrésisterauxpluiesintensesquilaventlessolspluspauvres.

Est-il possible de transformer n’importe quel matériau en compost?

1. Trouvezquatreoucinqpotsàgrandgoulot.Vousvoudrezvoiràtraverslescôtésdecespots.

2. Ramassezunepeaudebananeou un coeur de pomme, unvieux journal, une feuille (verteou brune) et un morceau deplastique.Vousvoudrezessayerd’yrepérerdescaractéristiques.

3. Placezchacundecesarticlesdansunpotdifférent.Gardez-lesaubordafindepouvoirlesvoir,etremplissezlespotsdeterreordinaire.

4. Necouvrezpaslespots,maisassurez-vousquelaterrecouvrevoséchantillons.

5. Arroseztouslesjours,justeassezpourquelaterrerestehumide.Nelalaissezpassécherougeler.

6. Vérifiezcequisepasseounesepassepasdanschaquepot.

Vous constaterez que certains échantillons changent à mesure qu’ilscommencent à se décomposer. Certains changent plus vite que d’autres etle morceau de plastique ne changera pas du tout!Tout ce qui provient d’unorganismevivantest«organique»etsedécompose.Vouspouvezl’utiliserpourfaireducompost.

�� COMPOSTAGE

Autres expériences

Le goûter sans déchets

En connaissant les matières qui se décomposeront dans une pile de compost etcelles qui ne se décomposeront pas, essayez de vous préparer un goûter qui nelaisseraaucundéchet.Unetablettedechocolatproduira-t-elledesdéchets?Unebanane? Devriez-vous envelopper votre sandwich dans du papier ciré ou un sacdeplastique?Voicicertainesquestionsdifficiles:vaut-ilmieuxutiliseruneserviettedepapier,mêmesiellesedécomposera,ouuneservietteentissuquiestlavableetréutilisable?Dansquelcontenanttransporterez-vousvotregoûter?

Sortir les déchets

Cette semaine, comptez le nombre de sacs de déchets que votre famille remplit.Vous obtiendrez peut-être un coup de main pour les peser. Notez ce que vousconstatez. S’agissait-il d’une semaine ordinaire? Calculez la quantité de déchetsquevousauriezaprèsunan.Oùvontlesdéchetsetquesepasse-t-il?S’iln’yaplusd’espacedansvotregaragequesepassera-t-il,d’aprèsvous?

Lasemaineprochaine,ramasseztouslesdéchetsorganiquesdansunseauouunsacséparé.Ilscommencerontàdégageruneodeuravantlafindelasemaine,alorsgardez le contenant fermé. À la fin de la semaine, comptez et pesez les sacs dedéchetsordinairesquevotrefamillearemplis.Comparezlesrésultatsàceuxdelasemainedernière.Ya-t-ilunedifférence?

Ministère de l’Environnement

C.P.6000Fredericton,Nouveau-Brunswick

Canada

Téléphone:(506)453-3700Télécopieur:(506)453-3676

Courriel:Information-env@gnb.ca

www.gnb.ca/environnement

Réimpressionen2010

CertainesphotosonétéfourniesparFrederictonBackyardComposters.

Cours abrégé sur le compostage

Vouspouvezfabriquerl’humusrichedontlesolabesoinpourfairepousserlesplantesàpartirdefeuillestombéesetdetontes

de gazon. Le compostage de matières organiques peut réduired’untierslaquantitédesorduresménagèresquevousproduisez.

Lapériodeexigéepourproduireducompostpeutvarierdedeuxsemainesàunan,selonl’effortetl’attentionquevousyporterez.Laplupartdesmatièresorganiques,hachéesoudéchiquetéesenpetits morceaux, se décomposeront rapidement si on les gardehumides et qu’on les brasse ou les retourne régulièrement pourlesexposeràl’air.

Lesmatièresorganiquessetransformerontenhumusmêmesansrécipient à compost. Mais si vous utilisez un baril, une boîte ouunenclos,vousaurezdansvotrecoursunepiledecompostpluspropre,cequiéloigneralesanimauxnuisibles.

Toutlemondepeutfaireducompostàl’intérieurouàl’extérieur,pratiquementtoutarticleayantétéunorganismevivantpeutservirà faire du compost. Certains déchets de matières organiques nepeuventpasserviraucompostage.Ilfautdoncleséviter.Mêmesilatempératuredespilesdecompostactivespeutêtreassezélevéepourtuerdenombreusesmauvaisesherbesetbactériesnuisibles,ilvautmieuxnepasutiliserlaviande,lepoisson,lesos,lesproduitslaitiers, les matières grasses, les déchets d’animaux, les matièresde plantes malades et les mauvaises herbes ayant des racinesrésistantesetdesgrainesmûrespourlecompostage.