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L’antre des chefsSaké - Toutes les saveurs du Saké, le vin de riz japonais

Le guide desrestaurants

japonais à Paris

Numéro 152016

GRATUIT

+ 6 nouvellesadresses

Ces dernières années, les Français sont devenus des grands amateurs de gastronomie japonaise. D'abord friands de sushi, ils raffolent désormais d'okonomiyaki, de ramen, de udon, de yakitori… Pour faire face à cet engouement, les restaurants japonais se sont multipliés, pour le meilleur, et parfois pour le pire ! MOG MOG JAPON vous propose donc une liste d'adresses où l'on peut déguster de la vraie cuisine japonaise. Dans chaque numéro, nous vous présentons également les traditions culinaires japonaises et des recettes simples à réaliser chez soi.

レストラン掲載基準

MOG MOG JAPON Le guide des véritablesrestaurants japonais de Paris.

Qu'est-ce que MOG MOG ?

...C'est une onomatopée comme “miam miam”.

Critère de choixNous avons sélectionné pour vous des restaurants dont la cuisine est, selon nous, authentique. Ce sont d'ailleurs des restaurants où de nombreux Japonais se rendent pour retrouver le goût de leur pays !

フランスにいながら日本の味を思い出させるような料理やサービスを提供している日本食レストランであること。

EDITO INDEX GÉNÉRALSOMMAIRE

page 4

Liste desrestaurants

L’antre des chefs

page 9

Salons de thé et pâtisseries

page 29

Épiceries asiatiques

page 31

page

256

2928141918231614143014251714

62814251915

61521201717

66

2025103015101723102226

NOM DE RESTO

AKASAKAAKIAKI BOULANGERASUKAATSU ATSUAYAMÉAZABUBENKAYBENTO&GO!BISBIZANBOUTIQUE TSUNAGARICHEZ MIKICOMME DES POISSONSDON’ S MARAISDOSANKOEDOKKO ENISHIHAKATA CHOTENHANAHANAWAHAPPA TEÏHIGUMA HOKKAIDOHOTARUHYOTANICHI BENTOISAMIISSÉ IZAKAYAJINJIPANGUEJUANJUBEYJUGETSUDOJUJI-YAKADOYAKAGAYAKIKAISEKI SUSHIKAMÉYAKARAAGE-YAKIFUNE

MOG MOG JAPON N°14 / Janvier - Avril 2016 / Parution trimestrielleDirectrice artistique Saori KATAKAWAContact EURO JAPAN CROSSING 62-66, RUE AMELOT 75011 PARIS / 01 42 63 59 90 / mogmog@ejcrossing.com / Toute reproduction, copie, transmission ou traduction de cette publication est interdite sans autorisation écrite. / 本書の一部または全部において、発行者の許可無く転載することを禁ずる。©MOG MOG JAPON www.ejcrossing.com

KIMURAKINTAROKINUGAWAKITO KITOKIYOMIZUKODAWARI RAMENKOEDOKOETSUKOFUKUKOKOYANARITAKEKOYUKIKUNITORAYA KURAKUSHIKATSU BONLAÏ-LAÏ KENLE BAR À SUSHI IZUMILÉNGUÉ MABENTOMARUMATCHANMATSUDAMICHIMOMO NO KIMUSSUBÏNAKANAKAGAWANANASHI NANIWA-YANAOKINODAIWAOÏSHINOYAOKAMEOKAWARIOKOMUSUOKUDAOPERA RAMENPECO PECOPRINCESS CREPESAKURA RAMENSANKI

221510232018291515261024

10,11252211201829212411161621

22,2817,21

11221116201117201621302329

SANUKIYASAPPORO RAMEN SARASAZANKASHINANOSHOKUSHUSUSHI GINZA ONODERASUSHI GOURMETSUSHI GOZENSUSHI KILALASUSHI MARCHÉSUSHI OKUDASUSHIKENSUSHI-YATAGAWATAKARATAKITAMPOPOTENTEPPANYAKI GINZA ONODERATORAYATORITCHOTOYOTSUKIZIUMIWA IZAKAYAWADAWAKABAWALAKUYAMAZAKIYANASÉYASUBEYENYOSHIYOUYUZUZENZENZAN6036 DINING IZAKAYA

1212,16

1230262418122523122621292824132426131829231819271328193030241319261319132722

昨今、フランス人の日本食嗜好は寿司、ラーメンだけではなく庶民的な和風のファーストフードや和風創作料理にも広がりをみせ、日本食への注目が益々高まるなか聞こえてきたのは、「パリで本当の日本食が食べられるレストランを教えてほしい！」「フランス語版の日本食レストランのリストを探している。」　そんな声をもとに本誌を刊行致しました。本冊子が日仏間の親交を深めるきっかけになればと思っています。

多くのフランス人が日本の味に興味をもっています

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Ces dernières années, les Français sont devenus des grands amateurs de gastronomie japonaise. D'abord friands de sushi, ils raffolent désormais d'okonomiyaki, de ramen, de udon, de yakitori… Pour faire face à cet engouement, les restaurants japonais se sont multipliés, pour le meilleur, et parfois pour le pire ! MOG MOG JAPON vous propose donc une liste d'adresses où l'on peut déguster de la vraie cuisine japonaise. Dans chaque numéro, nous vous présentons également les traditions culinaires japonaises et des recettes simples à réaliser chez soi.

レストラン掲載基準

MOG MOG JAPON Le guide des véritablesrestaurants japonais de Paris.

Qu'est-ce que MOG MOG ?

...C'est une onomatopée comme “miam miam”.

Critère de choixNous avons sélectionné pour vous des restaurants dont la cuisine est, selon nous, authentique. Ce sont d'ailleurs des restaurants où de nombreux Japonais se rendent pour retrouver le goût de leur pays !

フランスにいながら日本の味を思い出させるような料理やサービスを提供している日本食レストランであること。

EDITO INDEX GÉNÉRALSOMMAIRE

page 4

Liste desrestaurants

L’antre des chefs

page 9

Salons de thé et pâtisseries

page 29

Épiceries asiatiques

page 31

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2928141918231614143014251714

62814251915

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2025103015101723102226

NOM DE RESTO

AKASAKAAKIAKI BOULANGERASUKAATSU ATSUAYAMÉAZABUBENKAYBENTO&GO!BISBIZANBOUTIQUE TSUNAGARICHEZ MIKICOMME DES POISSONSDON’ S MARAISDOSANKOEDOKKO ENISHIHAKATA CHOTENHANAHANAWAHAPPA TEÏHIGUMA HOKKAIDOHOTARUHYOTANICHI BENTOISAMIISSÉ IZAKAYAJINJIPANGUEJUANJUBEYJUGETSUDOJUJI-YAKADOYAKAGAYAKIKAISEKI SUSHIKAMÉYAKARAAGE-YAKIFUNE

MOG MOG JAPON N°14 / Janvier - Avril 2016 / Parution trimestrielleDirectrice artistique Saori KATAKAWAContact EURO JAPAN CROSSING 62-66, RUE AMELOT 75011 PARIS / 01 42 63 59 90 / mogmog@ejcrossing.com / Toute reproduction, copie, transmission ou traduction de cette publication est interdite sans autorisation écrite. / 本書の一部または全部において、発行者の許可無く転載することを禁ずる。©MOG MOG JAPON www.ejcrossing.com

KIMURAKINTAROKINUGAWAKITO KITOKIYOMIZUKODAWARI RAMENKOEDOKOETSUKOFUKUKOKOYANARITAKEKOYUKIKUNITORAYA KURAKUSHIKATSU BONLAÏ-LAÏ KENLE BAR À SUSHI IZUMILÉNGUÉ MABENTOMARUMATCHANMATSUDAMICHIMOMO NO KIMUSSUBÏNAKANAKAGAWANANASHI NANIWA-YANAOKINODAIWAOÏSHINOYAOKAMEOKAWARIOKOMUSUOKUDAOPERA RAMENPECO PECOPRINCESS CREPESAKURA RAMENSANKI

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10,11252211201829212411161621

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SANUKIYASAPPORO RAMEN SARASAZANKASHINANOSHOKUSHUSUSHI GINZA ONODERASUSHI GOURMETSUSHI GOZENSUSHI KILALASUSHI MARCHÉSUSHI OKUDASUSHIKENSUSHI-YATAGAWATAKARATAKITAMPOPOTENTEPPANYAKI GINZA ONODERATORAYATORITCHOTOYOTSUKIZIUMIWA IZAKAYAWADAWAKABAWALAKUYAMAZAKIYANASÉYASUBEYENYOSHIYOUYUZUZENZENZAN6036 DINING IZAKAYA

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昨今、フランス人の日本食嗜好は寿司、ラーメンだけではなく庶民的な和風のファーストフードや和風創作料理にも広がりをみせ、日本食への注目が益々高まるなか聞こえてきたのは、「パリで本当の日本食が食べられるレストランを教えてほしい！」「フランス語版の日本食レストランのリストを探している。」　そんな声をもとに本誌を刊行致しました。本冊子が日仏間の親交を深めるきっかけになればと思っています。

多くのフランス人が日本の味に興味をもっています

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Le saké‘antre des chefsLe saké‘antre des chefs

Le saké est une boisson alcoolisée fabriquée par

fermentation et filtration du riz. La fermentation est obtenue grâce à l'ajout de koji, une moisissure noble (aspergillus oryzae), à du riz cuit à la vapeur. Le saké est produit depuis plus de 1000 ans dans les différentes îles du Japon. Le pays compte aujourd'huienviron 1 500 brasseries, chacuneproduisant des saké uniques, reflet de la spécificité de leur terroir.D'une manière générale, le degré d'alcool du saké est un peu plus élevé que celui du vin et se situe autour de 15 %. La

Si la France est considérée comme le pays du vin, le Japon est sans aucun doute celui du saké. Bien que très différentes, ces deux boissons ont plusieurs points communs tels leurs nom-breuses variétés et la r ichesse des arômes qu'elles offrent. Elles sont également toutes les deux issues du travail d'artisans passionnés, qui mettent tout leur cœur et leur savoir-faire pour régaler les amateurs.

Qu'est-ce que le saké ?

Ginjo-shu: ce saké particulièrement raffiné est brassé avec une méthode spécifique pour laquelle le riz subit un polissage très fin. Il est doux et développe des arômes de fruits tels que la pomme, le melon et la banane.

吟醸

純米

本醸造

生酒

にごり

スパークリングググ

古酒

Ginjo

Junmai

Honjozo

Nama-zake

Nigori

Sparkling

Koshu

Junmai-shu : il s'agit d'un saké « pur riz », brassé uniquement avec du riz et de koji. C'est un saké char-penté, riche en goût et saveurs.

Honjozo-shu : fabriqué à partir de riz, de koji et d'une petite quantité d'alcool neutre qui le rend plus onctueux, le honjozo-shu présente des saveurs fines et équilibrées.

Nama-shu ou Nama-zake (sakés non-pasteurisés) : contrairement aux autres variétés qui sont pasteuri-sées à deux reprises, ces sakés ne sont pas chauffés. Cela leur permet d'offrir une fraîcheur inégalable.

Nigori-zake (sakés troubles) : ces sakés, grossièrement filtrés, ont un aspect laiteux et un goût sucré très agréable au palais. Ils se rapprochent de la forme primitive du saké, avant l'invention des procédés de filtration par des moines au VIIe siècle.

Vieux sakés(ko-shu) offrant un goût moelleux et des saveurs particulières, ils se divisent en nombreuses sous-catégories. Ils présentent souvent une robe carac-téristique aux reflets ambrés.

Saké pétillant : devenus populaires récemment, les sakés pétillants sont souvent moins alcoolisés que les autres variétés. Ils sont à servir à l'apéritif ou en cock-tail, très frais ou sur glace.

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quantité de résidu d'un saké est un indicateur de sa teneur en sucre, l'intensité variant de sec à doux. Son acidité est en générale inférieure à celle du vin mais supérieure à celle de la bière.

Une caractéristique propre au saké est la présence de nombreux acides aminés qui sont responsables du goût umami. Par conséquent, il se marie aussi bien avec des plats japonais qu'avec des mets étrangers, qu'il s'agisse de cuisine occidentale ou asiatique. Bien que le riz ait un goût relativement fade, le saké, en particulier le ginjo-shu, développe des saveurs fruitées évoquant la pomme, la banane, ou d'autres fruits variés. Ces arômes sont obtenus grâce au savoir-faire supérieur des brasseurs japonais.

La mention nihonshudo est souvent présente sur les étiquettes des bouteilles de

saké. Il s'agit d'une échelle de mesure de la densité du saké, appelée parfois SMV (pour « sake meter value » en anglais). Un nihonshudo élevé correspond à une densité faible et donc à un saké sec, bien que l'acidité, les arômes et le degré d'alcool influencent également le caractère sec ou doux d'un saké.

Le saké‘antre des chefs

Chaud : boire le saké chaud est la manière tradition-nelle de le déguster. En général, 42-45° C est la température idéale, surtout pour des sakés âgés riches

en acidité qui sont meilleurs à servir chaud. Une température plus faible, entre 35 et 40° C, est recommandée pour les sakés aux arômes plus doux et délicats.Froid : la température idéale pour déguster les sakés fruités comme les ginjo-shu ou les nama-shu (non-pasteurisés) est environ 10° C. Elle permet de profiter pleinement de leurs arômes. Sur glace : idéal pour l'été !Traditionnellement, des petites coupes en terre cuite ou en céramique sont utilisées pour boire le saké. Pendant les cérémonies, on emploie des petites boîtes carrées en bois, appelées masu, ou des coupes en laque. Il est recommandé de déguster les sakés servis froids dans des petits verres ou des verres à vin.

Doux ou sec ?

Comment servir le saké ?

Il existe une très grande variété de sakés en raison de la grande diversité des techniques de brassage. Pour la fabrication du saké, les grains de riz brun sont polis afin

de les débarrasser de leur couche externe riche en graisse, minéraux et protéines qui confèrent au saké un goût râpeux. En conséquent le degré de polissage du riz a un impact direct sur la qualité du saké. Nous vous présentons ci-après quelques variétés spéciales de sakés qui sedémarquent du futsu-shu, le saké ordinaire. Les trois premières sont considé-rées comme de qualité supérieure et font l'objet d'une classification et de normes de production précises.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Les différents types de saké

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quantité de résidu d'un saké est un indicateur de sa teneur en sucre, l'intensité variant de sec à doux. Son acidité est en générale inférieure à celle du vin mais supérieure à celle de la bière.

Une caractéristique propre au saké est la présence de nombreux acides aminés qui sont responsables du goût umami. Par conséquent, il se marie aussi bien avec des plats japonais qu'avec des mets étrangers, qu'il s'agisse de cuisine occidentale ou asiatique. Bien que le riz ait un goût relativement fade, le saké, en particulier le ginjo-shu, développe des saveurs fruitées évoquant la pomme, la banane, ou d'autres fruits variés. Ces arômes sont obtenus grâce au savoir-faire supérieur des brasseurs japonais.

La mention nihonshudo est souvent présente sur les étiquettes des bouteilles de

saké. Il s'agit d'une échelle de mesure de la densité du saké, appelée parfois SMV (pour « sake meter value » en anglais). Un nihonshudo élevé correspond à une densité faible et donc à un saké sec, bien que l'acidité, les arômes et le degré d'alcool influencent également le caractère sec ou doux d'un saké.

Le saké‘antre des chefs

Chaud : boire le saké chaud est la manière tradition-nelle de le déguster. En général, 42-45° C est la température idéale, surtout pour des sakés âgés riches

en acidité qui sont meilleurs à servir chaud. Une température plus faible, entre 35 et 40° C, est recommandée pour les sakés aux arômes plus doux et délicats.Froid : la température idéale pour déguster les sakés fruités comme les ginjo-shu ou les nama-shu (non-pasteurisés) est environ 10° C. Elle permet de profiter pleinement de leurs arômes. Sur glace : idéal pour l'été !Traditionnellement, des petites coupes en terre cuite ou en céramique sont utilisées pour boire le saké. Pendant les cérémonies, on emploie des petites boîtes carrées en bois, appelées masu, ou des coupes en laque. Il est recommandé de déguster les sakés servis froids dans des petits verres ou des verres à vin.

Doux ou sec ?

Comment servir le saké ?

Il existe une très grande variété de sakés en raison de la grande diversité des techniques de brassage. Pour la fabrication du saké, les grains de riz brun sont polis afin

de les débarrasser de leur couche externe riche en graisse, minéraux et protéines qui confèrent au saké un goût râpeux. En conséquent le degré de polissage du riz a un impact direct sur la qualité du saké. Nous vous présentons ci-après quelques variétés spéciales de sakés qui sedémarquent du futsu-shu, le saké ordinaire. Les trois premières sont considé-rées comme de qualité supérieure et font l'objet d'une classification et de normes de production précises.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Les différents types de saké

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Le saké‘antre des chefsLe saké‘antre des chefs

Le saké est une boisson alcoolisée fabriquée par

fermentation et filtration du riz. La fermentation est obtenue grâce à l'ajout de koji, une moisissure noble (aspergillus oryzae), à du riz cuit à la vapeur. Le saké est produit depuis plus de 1000 ans dans les différentes îles du Japon. Le pays compte aujourd'huienviron 1 500 brasseries, chacuneproduisant des saké uniques, reflet de la spécificité de leur terroir.D'une manière générale, le degré d'alcool du saké est un peu plus élevé que celui du vin et se situe autour de 15 %. La

Si la France est considérée comme le pays du vin, le Japon est sans aucun doute celui du saké. Bien que très différentes, ces deux boissons ont plusieurs points communs tels leurs nom-breuses variétés et la r ichesse des arômes qu'elles offrent. Elles sont également toutes les deux issues du travail d'artisans passionnés, qui mettent tout leur cœur et leur savoir-faire pour régaler les amateurs.

Qu'est-ce que le saké ?

Ginjo-shu: ce saké particulièrement raffiné est brassé avec une méthode spécifique pour laquelle le riz subit un polissage très fin. Il est doux et développe des arômes de fruits tels que la pomme, le melon et la banane.

吟醸

純米

本醸造

生酒

にごり

スパークリングググ

古酒

Ginjo

Junmai

Honjozo

Nama-zake

Nigori

Sparkling

Koshu

Junmai-shu : il s'agit d'un saké « pur riz », brassé uniquement avec du riz et de koji. C'est un saké char-penté, riche en goût et saveurs.

Honjozo-shu : fabriqué à partir de riz, de koji et d'une petite quantité d'alcool neutre qui le rend plus onctueux, le honjozo-shu présente des saveurs fines et équilibrées.

Nama-shu ou Nama-zake (sakés non-pasteurisés) : contrairement aux autres variétés qui sont pasteuri-sées à deux reprises, ces sakés ne sont pas chauffés. Cela leur permet d'offrir une fraîcheur inégalable.

Nigori-zake (sakés troubles) : ces sakés, grossièrement filtrés, ont un aspect laiteux et un goût sucré très agréable au palais. Ils se rapprochent de la forme primitive du saké, avant l'invention des procédés de filtration par des moines au VIIe siècle.

Vieux sakés(ko-shu) offrant un goût moelleux et des saveurs particulières, ils se divisent en nombreuses sous-catégories. Ils présentent souvent une robe carac-téristique aux reflets ambrés.

Saké pétillant : devenus populaires récemment, les sakés pétillants sont souvent moins alcoolisés que les autres variétés. Ils sont à servir à l'apéritif ou en cock-tail, très frais ou sur glace.

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EDOKKO

HIGUMA

HIGUMA

ISSÉ IZAKAYA

AKI

01 58 62 49 23

01 58 62 49 22

01 47 03 38 59

01 42 96 26 60

01 42 97 54 27

江戸っ子

ひぐま

ひぐま

JIN 01 42 61 60 71仁

163, rue Saint-Honoré - 75001

163, rue Saint-Honoré - 75001

32 bis, rue Sainte-Anne - 75001

OUVERT : 11h30 - 22h30 min. 15€FERMÉ : 1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 DecSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Palais Royal - Musée du Louvre

OUVERT : 11h30 - 22h30 min. 12€FERMÉ : 1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen, DonburiMÉTRO : ①Palais Royal - Musée du Louvre

OUVERT : 11h30 - 22h min. 12€FERMÉ : 1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen, DonburiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

11 bis, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 22h30(DS) min. 10€FERMÉ : dim / 25 Dec / 1 JanSPÉCIALITÉ : Soba maison, Okonomiyaki, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

6, rue de la Sourdière - 75001

45, rue de Richelieu - 75001

MIDI : 12h30 - 14h00 (mar - sam) min. 65€SOIR : 19h - 21h30 (lun - sam) min. 135€FERMÉ : dim / 1 Jam / 14 JuiSPÉCIALITÉ : Saké, PoissonMÉTRO : ①Tuilrie, ⑦⑭Pyramides

MIDI : 12h-14h30 min. 12€SOIR : 19h- 22h30 min. 25€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Saké(40 sortes diff érentes), tapas à la japonaise, Bento à midiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

6 er

9

DS : Dernier Service

KADOYA

KAMÉYA

01 49 26 09 82

01 49 27 92 67

かどや

かめ家

KINUGAWA 01 42 60 65 07衣川

KUNITORAYA 1 01 47 03 33 65国虎屋1

KOTTERI RAMEN NARITAKE 01 42 86 03 83なりたけラーメン

JUBEY 01 40 15 92 54十兵

28, rue Sainte-Anne - 75001

29, rue d’Argenteuil - 75001

OUVERT : 11h45 - 23h min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

MIDI : 12h - 14h min. 18€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 25€FERMÉ : mar soir / samSPÉCIALITÉ : Saké, Tapas japonais, bento à midi MÉTRO : ⑦⑭Pyramides

9, rue du Mont Thabor - 75001MIDI : 12h - 14h30 (DS) min. 60€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 70€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ①Tuilrie

1, rue Villedo - 75001MIDI : 12h - 16h, sam et dim 16h30 (DS) min. 15€SOIR : 19h - 22h30 (DS) min. 14€FERMÉ : ouvert tous les jours SPÉCIALITÉ : UdonMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

31, rue des Peti ts-Champs - 75001MIDI : 12h - 15h min. 12€SOIR : 19h - 22h min. 14€FERMÉ : marSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

39, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 21h45 (DS) min. 11€FERMÉ : lun SPÉCIALITÉ : UdonMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

1 er

10

LAÏ-LAÏ KEN 01 40 15 96 90来々軒

MATSUDA 01 42 60 28 38まつだ

NANIWA-YA 01 40 20 43 10浪花-YA

OKAWARI 01 40 20 91 86おかわり

NODAIWA 01 42 86 03 42野田岩

KUNITORAYA 2 01 47 03 07 74国虎屋2

7, rue Sainte-Anne - 75001MIDI : 12h - 14h45 min. 6.50€SOIR : 18h - 22h min. 6.50€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

19, rue Saint-Roch - 75001MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€ (menu)FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

11, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 22h30 Midi: min. 10€ / Soir: min. 15€ (menu)FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Udon, Soba, DonburiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

7, rue des Moulins - 75001OUVERT : 12h - 19h min. 9.9€FERMÉ : sam / dimSPÉCIALITÉ : BentoMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

272, rue Saint-Honoré - 75001MIDI : 12h - 14h30 (DS) min. 30€ SOIR : 19h - 22h (DS) min. 30€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : AnguilleMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

5, rue Villedo - 75001MIDI : 12h15 - 14h30 min. 10€ (menu min. 21€) SOIR : 19h30 - 22h30 min. 14€ (menu min. 70€)FERMÉ : lun / dim soirSPÉCIALITÉ : Tapas japonais, UdonMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

1 erDS : Dernier Service

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SAPPORO RAMEN 2 01 42 60 60 98サッポロラーメン2

SARA

SUSHI GINZA ONODERA

01 42 60 63 65

01 40 20 09 30

SAPPORO RAMEN 1 01 40 15 98 66サッポロラーメン1

SUSHI KILALA 01 47 03 35 57キララ

01 42 60 52 61さぬき家SANUKIYA

37, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 22h30 min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

8, rue de Ventadour - 75001

18, rue du Louvre - 75001

MIDI : 11h30 - 14h30 (DS) min. 12€SOIR : 18h30 - 22h (DS) min. 12€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : SobaMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

MIDI : 12h00 - 13h30 (DS) min. 65€SOIR : 19h00 - 21h30 (DS) min. 150€FERMÉ : dim / certains jours fériésSPÉCIALITÉ : Sushi Authenti queMÉTRO : ①Louvre-Rivoli

276, rue Saint-Honoré - 75001OUVERT : 11h45 - 22h30 min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

7, rue des Moulins - 75001MIDI : 12h - 14h min. 20€SOIR : 19h - 23h30 min. 30€FERMÉ : sam midi / dim midi / jours fériés midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

9, rue d’Argenteuil - 75001OUVERT : 11h30 - 22h (DS) min. 8€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Udon, DonburiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

nouvelleadresse

1 er

12

TEN

WA IZAKAYA

01 42 61 54 67

01 42 33 79 65

天

和

YOU 01 42 60 55 50遊

YASUBE 01 47 03 96 37やすべえ

ZEN 01 42 61 93 99善

TAKARA 01 42 96 08 38たから

16, rue Molière - 75001

35, rue Pont Neuf - 75001

OUVERT : 16h - 25h30 min. 15€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Tapas, Sandwich au porc panéMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

MIDI : 12h - 15h min. 16€SOIR : 18h30 - 23h min. 40€FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Tapas, Fusion izakaya MÉTRO : ⑦⑭Pyramides

11, rue Sainte-Anne - 75001MIDI : 12h - 14h30 (sam - 15h) min. 12€SOIR : 19h - 22h30 (sam 19h30h -) min. 22€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Midi: Bento, (jeudi et samedi) / Soir: Bento,SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

9, rue Sainte-Anne - 75001MIDI : 12h - 14h30 min. 14€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€FERMÉ : dim / jours fériés (1 Jan/1 Mai/14 Jul/15 Août /25 Dec)SPÉCIALITÉ : Midi: Bento / Soir: Yakitori, Poisson grilléMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

8, rue de l’Echelle - 75001MIDI : 12h - 14h30 (sam et dim - 15h) min. 12€SOIR : 19h - 22h30 min. 30€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

14, rue Molière - 75001MIDI : 12h - 14h min. 25€SOIR : 19h - 22h min. 50€FERMÉ : lun / sam midi / dim midiSPÉCIALITÉ : NabéMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

1 er

13

DS : Dernier Service

BIZAN 01 42 96 67 76 眉山

01 42 96 26 74BIS

09 83 95 30 14ATSU ATSU

博多ちょうてんHAKATA CHOTEN 09 62 21 74 28

DOSANKO 01 42 61 11 59

CHEZ MIKI 01 42 96 04 88

10, rue Saint-Augusti n - 75002

56, rue Sainte-Anne - 75002

MIDI : 12h -14h min. 20€SOIR : 18h - 21h min. 45€FERMÉ : sam / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Saké, Thé japonais Apériti f 19h - 21h30MÉTRO : ③Quatre-Septembre

OUVERT : 19h30 - 22h min. 70€FERMÉ : tous les midis / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Cuisine traditi onnelleMÉTRO : ③Quatre-Septembre

88, rue de Richelieu - 75002MIDI : 12h - 14h30 min. 20€SOIR : 19h - 22h30 min. 30€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Takoyaki, Okonomiyaki Kansai et Hiroshima, Yakisoba, SakéMÉTRO : ③Quatre-Septembre/Bourse, ⑧⑨Richelieu Drouot

53, rue des Peti ts Champs - 75002MIDI : 12h - 15h min. 12€SOIR : 18h - 22h min. 20€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Tonkotsu ramen, GyozaMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

40, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 11h30 - 14 h30 min. 10€SOIR : 18h30 - 22 h30 min. 10€FERMÉ : lun soir / dim midiSPÉCIALITÉ : Râmen / Aka neri miso, Shiro neri misoMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

5, rue de Louvois - 75002MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h - 22h30 min. 40€FERMÉ : lun soir / dim midiSPÉCIALITÉ : Bol de riz et dorade crue au sésameMÉTRO : ③Quatre-Septembre

2 èm

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ème

14

HOKKAIDO 01 42 60 50 95北海道

HAPPA TEÏ 01 42 96 60 40葉っぱ亭

JUJI-YA 01 42 86 02 22十時屋

KOFUKU 01 42 66 14 30こうふく

KOETSU 01 40 15 99 90口悦

KINTARO 01 47 42 13 14きんたろう

14, rue Chabanais - 75002OUVERT : 11h - 22h30 min. 7€FERMÉ : merSPÉCIALITÉ : Râmen, Nouilles sautées, DonburiMÉTRO : ③Quatre-Septembre, ⑦⑭Pyramides

64, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 12h - 15h min. 13€SOIR : 19h - 23h (DS 22h30) min. 20€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Takoyaki, OkonomiyakiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

46, rue Sainte-Anne - 75002OUVERT : 10h - 22h min. 10€ (dim et jours fériés - 21h)FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Karaagé (poulet Frit), BentoMÉTRO : ③Quatre-Septembre, ⑦⑭Pyramides

12, rue de Port-Mahon - 75002MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 (ven et sam -22h45) min. 20€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Aile de poulet grillée au selMÉTRO : ③Quatre-Septembre

42, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 12h - 14h45 min. 20€SOIR : 19h - 23h min. 30€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : NabéMÉTRO : ③Quatre-Septembre, ⑦⑭Pyramides

24, rue Sainte-Augusti n - 75002OUVERT : 11h30 - 22h min. 15€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ③Quatre-Septembre

2 ème

15

DS : Dernier Service

BENTO&GO! 06 50 03 06 63

MOMO NO KI 01 42 96 48 37ももの木

MICHI 01 40 20 49 93道

OPERA RAMEN 01 49 24 09 23オペララーメン

SAPPORO RAMEN 3 01 42 61 48 38 サッポロラーメン3

OÏSHINOYA 01 42 33 78 12

18, rue Notre dame de Nazareth - 75003 MIDI : 12h - 15h min. 12€SOIR : 18h - 22h min. 20€FERMÉ : lun, dimSPÉCIALITÉ : Bento (Livraison gratuite à parti r de 3 Bento)MÉTRO : ③Temple, ③⑤⑧⑪République

68, passage Choiseul - 75002OUVERT : 12h - 14h30 min. 14€FERMÉ : sam / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Katsu-don, Oyako-don, Kushiage, Porc pané, SakéMÉTRO : ③Quatre-Septembre

58 bis, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 12h - 14h min. 18€SOIR : 19h - 22h min. 24€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ③Quatre-Septembre

23, boulevard des Capucines - 75002OUVERT : 11h30 - 22h min. 10€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ③⑦⑧Opéra

2 bis, Doaunou - 75002OUVERT : 11h30 - 23h min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ③⑦⑧Opéra

24, Galerie Montmartre - 75002MIDI : 12h00 - 14h30(sam 15h) min. 7,5€SOIR : 18h30 - 23h00 min. 7,5€FERMÉ : lun soir / dimSPÉCIALITÉ : GyudonMÉTRO : ③Bourse, ⑧⑨Grands Boulevards

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3 - 5

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NANASHI 01 44 61 45 49

OKOMUSU 01 57 40 97 27

KAGAYAKI 01 48 87 61 88かがやき

ISAMI

ICHI BENTO

01 40 46 06 97

01 40 46 06 97

勇鮨

DON’S MARAIS 01 44 61 18 38

57, rue Charlot - 75003MIDI : 12h - 15h min. 25€SOIR : 19h30 - 23h min. 30€FERMÉ : dim soirSPÉCIALITÉ : Peti t bento équilibréMÉTRO : ⑧Filles du Calveire

11, rue Charlot - 75003MIDI : 12h - 14h30(DS) min. 13€SOIR : 19h- 22h30 (DS) min. 17€FERMÉ : lun midi / marSPÉCIALITÉ : OkonomiyakiMÉTRO : ⑧Saint-Sébastien - Froissart, ⑪Rambuteau

79, boulevard Beaumarchais - 75003MIDI : 12h - 14h30 min. 13€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : TéppanyakiMÉTRO : ⑧Chemin Vert

4, quai d’Orléans - 75004

22, boulevard de Sébastopol - 75004

MIDI : 12h - 14h min. 50€SOIR : 19h - 22h min. 70€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦Pont Marie⑩Cardinal Lemoine

MIDI : 12h - 14h min.8.8€SOIR : 19h - 22h min. 70€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①④⑦⑪⑭Chatelet

5, rue des Ecouff es - 75004OUVERT : 11h30-16h min. 7.5€FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Donburi et Bento avec des légumes fraisMÉTRO : ①Hôtel de Ville, Saint-Paul

3 - 5 ème

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DS : Dernier Service

AZABU 01 46 33 72 05麻布

LÉNGUÉ 01 46 33 75 10れんげ

TEPPANYAKI GINZA ONODERA 01 42 02 72 12

SHU 01 46 34 25 88修

01 43 54 28 03TOYO menu japonais le lundi soir uniquement

KODAWARI RAMEN contact@kodawari-ramen.comこだわりラーメン

3, rue André-Mazet - 75006MIDI : 12h - 14h min. 25€SOIR : 19h15 - 22h15 (DS) min. 60€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : TéppanyakiMÉTRO : ④⑩Odéon, ⑩Mabillon

31, rue de la Parcheminerie - 75005MIDI : 12h - 15h min. 20€SOIR : 19h - 24h min. 40€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : IzakayaMÉTRO : ④Saint-Michel, ⑩Cluny - La Sorbonne

6, rue des Ciseaux - 75006MIDI : 12h30- 14h min.45€- SOIR : 19h30 - 22h min.95€-FERMÉ : lun midi / dim / certains jours fériésSPÉCIALITÉ : TeppanyakiMÉTRO : ④Saint-Germain-des-Prés, Odéon

8, rue Suger - 75006OUVERT : 18h30 - 22h30 (DS) min. 38€FERMÉ : tous les midis / dim jours fériés (1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 Dec)SPÉCIALITÉ : Kushiagé (Brochett e pannée frite)MÉTRO : ④Saint-Michel

17, rue Jules Chaplain - 75006 MIDI : 12h30 - 14h (DS) min. 35€SOIR : 19h30 - 22h (DS) min. 79€FERMÉ : lun midi / dim / jours fériés (Changeable chaque année)SPÉCIALITÉ : Poisson, Paella japonaise aux fruits de mer, Curry façon TOYO, LégumesMÉTRO : ④Vavin

29, rue Mazarine - 75006MIDI : 12h - 14h min.12€- SOIR : 19h - 22h(ven et sam -23h) min.12€-FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Râmen MÉTRO : ④Odéon

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WAKABA 01 45 51 90 81わかば

AYAMÉ (RDC de La Grande Epicerie de Paris)

YEN 01 45 44 11 18円

TSUKIZI 01 43 54 65 19築地

YUZU 01 47 05 28 84ゆず

HANAWA 01 56 62 70 70花輪

20, rue de l’Expositi on - 75007

38, rue de Sèvre 75007

MIDI : 12h - 14h30 min. 20€ SOIR : 19h - 22h min. 45€ FERMÉ : lun midi / sam midi / dim midi / 1 MaiSPÉCIALITÉ : Amuse bouche, Aubergine frite, Poisson étuvé avec navet râpéMÉTRO : ⑧École Militaire

OUVERT : 11h - 19h min. 18€ FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi en vente à emporter / dégustati on sur placeMÉTRO : ⑩⑫Sèvres Balylone

-

MIDI : 12h - 14h min. 30€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 60€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : SobaMÉTRO : ④Saint-Germain-des-Prés

22, rue Saint Benoît - 75006

2 bis, rue des Ciseaux - 75006MIDI : 12h - 14h15 min. 20€SOIR : 19h - 22h30 min. 35€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ④Saint-Germain-des-Prés

33, rue de Bellechasse - 75007MIDI : 12h - 14h30 min. 19€SOIR : 19h - 22h min. 26€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : Sushi au foie gras poêlé, Sushi, Sashimi, TémpuraMÉTRO : ⑫Solférino

26, rue Bayard - 75008MIDI : 12h - 14h30 min. 40€SOIR : 19h - 22h45 min. 85€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Cuisine japonaise traditi onnelle, Sushi, TéppanyakiMÉTRO : ①⑨Franklin D. Roosevelt

7 - 8 ème

6 ème

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DS : Dernier Service

HYOTAN 01 42 25 26 78ひょうたん

OKUDA 01 40 70 19 19奥田

OKAME 01 46 22 95 03おかめ

KIYOMIZU 01 45 63 08 07きよ水

JIPANGUE 01 45 63 77 00ジパング

LE BAR A SUSHI IZUMI 01 45 22 43 55和泉

3, rue d’Artois - 75008MIDI : 12h - 14h min. 15€SOIR : 19h - 22h30(DS) min. 33€FERMÉ : lun midi / sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Cuisine familiale. Ticket resto accepté le midi uniquementMÉTRO : ⑨Saint-Philippe-du-Roule

MIDI : 12h - 13h30 min. 180€SOIR : 18h - 21h30 (DS) min. 250€FERMÉ : lun / mar midiSPÉCIALITÉ : Cuisine gastronomique japonaiseMÉTRO : ⑨Alma - Marceau

7, rue de la Trémoille - 75008

OUVERT : 11h - 19h30 (DS) min. 10.50€ 12h - 17h (sam) FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Sashimi, BentoMÉTRO : ②Ternes

235, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008

4, rue Saint-Philippe du Roule - 75008MIDI : 12h - 14h30 min. 24€SOIR : 19h - 22h30 min. 50€FERMÉ : sam midi / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Sushi, KaisékiMÉTRO : ⑨Saint-Philippe-du-Roule

96, rue la Boéti e - 75008MIDI : 12h - 14h min. 20€SOIR : 19h - 22h30(DS) min. 22€FERMÉ : sam midi, dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Sukiyaki, Shabu shabu, Nabe, YakinikuMÉTRO : ⑨Saint-Philippe-du-Roule

55, boulevard des Bati gnolles - 75008MIDI : 11h30 - 14h30 min. 9.50€ SOIR : 19h - 21h min. 16€ FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ②Rome, ②③Villers

7 - 8

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HOTARU 01 48 78 33 74ほたる

NANASHI 01 40 22 05 55

PECO PECO 01 53 16 19 84

MUSSUBÏ

MARU

01 42 46 31 02

01 83 62 55 50

むすび

SUSHI OKUDA 01 47 20 17 18

18, rue Rodier - 75009MIDI : 12h30 - 14h30 min. 18€SOIR : 19h - 22h30 min. 39€ (menu)FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : PoissonMÉTRO : ⑦Cadet, ⑫Notre-Dame-de-Lorette

31, rue de Paradis - 75010MIDI : 12h - 15h min. 25€SOIR : 19h30 - 23h (DS) min. 30€ FERMÉ : dim soirSPÉCIALITÉ : Peti t bento équilibré/ Bento -24hMÉTRO : ⑦Poissonnière

47, rue Jean-Bapti ste Pigalle - 75009MIDI : 12h - 14h min. 6€SOIR : 19h - 22h min. 10€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Katsu sandwich, midi: Donburi / soir: KushiageMÉTRO : ②Pigalle, ⑫Saint-George

96, quai de Jemmapes - 75010

89, rue d’Hauteville - 75010

OUVERT : 12h30 - 17h min. 15€FERMÉ : lun / le jour ferie SPÉCIALITÉ : BentoMÉTRO : ③⑤⑧⑨⑪Republique, ⑤Jacques Bonsergent

OUVERT : 12h - 15h min. 6.80€FERMÉ : sam / dim / jours fériés (1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 Dec)SPÉCIALITÉ : Omusubi (Boulett e de riz), Plats pour les vegansMÉTRO : ⑦Poissonnière

MIDI : 12h - 13h30 min. 95€SOIR : 18h - 21h30 (DS) min. 155€FERMÉ : lun / mar midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑨Alma - Marceau

18,rue du Boccador - 75008

9 - 11 ème

7 - 8 ème

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DS : Dernier Service

KUSHIKATSU BON 01 43 38 82 27串かつ凡

KARAAGE-YA 01 44 62 00 48からあげや

直樹NAOKI

6036 01 73 71 38 12

01 43 57 68 68

NAKAGAWA 01 47 00 82 30中川

KIMURA 01 45 42 33 15㐂むら

24, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011MIDI : 12h - 13h (DS) min. 30€SOIR : 19h30 - 21h30 (DS) min. 60€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Kushikatsu, Saké Menu: selon la saisonMÉTRO : ⑤⑧Oberkampf

46, rue Léon Frot - 75011MIDI : 11h30 - 15h min. 7€SOIR : 18h30 - 22h30 min. 8€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Karaagé (Poulet Frit à la japonais)MÉTRO : ⑧Charonne

5, rue Guillaume Bertrand - 75011MIDI : 12h30 - 14h30 min. 20€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 30€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : PoissonMÉTRO : ③Rue Saint-Maur

82, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011MIDI : 12h - 14h30 (DS) min. 12,30€SOIR : 19h - 22h30 (DS) min. 25€ (menu)FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Dining izakaya, Tapas à la japonaiseMÉTRO : ②Couronnes, ③Parmentier

3, rue Saint Hubert - 75011MIDI : 12h - 15h min. 7.40€ SOIR : 19h30 - 22h30 (DS) min. 13.50€ FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi, Teriyaki (Midi: Traiteur / Soir: Traiteur et Restaurant)MÉTRO : ③Rue Saint-Maur

38, rue Pernety - 75014MIDI : 12h30 - 14h min. 20€SOIR : 19h - 21h (DS) min. 25€FERMÉ : lun / sam midi / dim midiSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi (Réservati on obligatoire)MÉTRO : ⑬Pernety

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SUSHI GOZEN 01 40 47 55 01

SAKURA RAMEN 01 42 18 15 65さくらラーメン

KITO KITO 01 47 34 12 09

TORITCHO

BENKAY

01 43 21 29 97

01 40 58 21 26

鳥兆

弁慶

KAISEKI SUSHI 01 45 54 48 60会席

109, avenue du Maine - 75014

22, rue Delambre - 75014

MIDI : 11h30 - 15h min. 8€SOIR : 18h - 23h min. 8€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Gyoza, RamenMÉTRO : ⑬Gaîté

MIDI : 11h - 14h15 min. 12€SOIR : 19h - 23h min. 14€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi chaud, DonburiMÉTRO : ④Vavin, ⑥Edgar Quinet

45, rue Mathurin Régnier - 75015MIDI : 12h - 14h30 min. 12€SOIR : 19h - 22h min. 16€FERMÉ : lun soir / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑫Volontaires

47, rue du Montparnasse - 75014

61, quai de Grenelle - 75015

MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 23h min. 30€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ④⑥⑫⑬Montparnasse - Bienvenüe, ⑥Edgar Quinet

MIDI : 12h - 15h min. 45€SOIR : 19h - 23h min. 80€FERMÉ : mois d’aoûtSPÉCIALITÉ : Teppanyaki, Sushi, SashimiMÉTRO : ⑩Charles Michel, Javel - André Citroën, RER Javel

7 bis, rue André-Lefebvre - 75015MIDI : 12h - 15h min. 20€SOIR : 19h - 22h min. 70€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Nouvelle cuisine japonaiseMÉTRO : ⑧Loumel, ⑩Javel - André Citroën

14 - 15 ème

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DS : Dernier Service

松ちゃんMATCHAN 01 45 77 03 50

小雪KOYUKI 01 45 32 67 56

魚梁瀬

TAKI

YANASÉ

01 45 79 42 28

01 42 50 07 20

滝

TAGAWA 01 45 75 93 21田川

SHOKU 01 53 82 21 61食

55, rue du Théâtre - 75015MIDI : 12h - 14h min. 11.80€ SOIR : 19h - 22h30 min. 14.50€ FERMÉ : mer / dim midiSPÉCIALITÉ : Barbecue japonaisMÉTRO : ⑥Duplex, ⑩Charles Michels

20, rue Gramme - 75015MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h30 - 22h (en été - 22h30) min. 24€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Porc pané à la sauce misoMÉTRO : ⑧Commerce, ⑩Avenue Émile Zola

54, rue du Docteur Finlay - 75015

75, rue Vasco de Gama - 75015

MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h min. 15€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑥Duplex

MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 45€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Poisson grilléMÉTRO : ⑧Balard, Loumel, ⑫Porte de Versailles

37 bis, rue Rouelle - 75015

130, rue Lecourbe - 75015

OUVERT : 19h - 22h45 (DS) min. 26€ Dim: - 22h30 (DS)FERMÉ : tous les midis / samSPÉCIALITÉ : Sushi, Poisson grilléMÉTRO : ⑥Duplex, ⑩Charles Michels

OUVERT : 11h30 - 15h (DS) min. 8€SOIR : 18h - 22h (DS) min. 8€FERMÉ : lun / dim soirSPÉCIALITÉ : Cuisine familialeMÉTRO : ⑧Commerce⑫Vaugirard

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HANA 09 83 63 00 12

COMME DES POISSONS 01 45 20 70 37

KURA

SUSHI GOURMET

01 45 20 18 32

01 45 27 09 02

蔵

寿司グルメ

JUAN 01 47 27 43 51寿庵

AKASAKA 01 42 88 77 86赤坂

21, rue Bois-le-Vent - 75016OUVERT : 11h - 21h min. 10€ (Bento)FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Bento, Gâteaux maisons, Thé Bio, Latt é, Jus de fruits fraisMÉTRO : ⑨La Muett e

24, rue de la Tour - 75016MIDI : 11h30 - 15h min. 14.50€SOIR : 17h30 - 21h min. 20€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : Sushi MÉTRO : ⑥Passy

MIDI : 12h - 14h (dim 12h30 - 14h30) min. 21€SOIR : 19h30 - 22h30 (dim 19h - 21h30) min. 45€FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Kaiséki moderneMÉTRO : ⑨La Muett e

MIDI : 12h - 14h30 min. 14.50€SOIR : 19h - 22h min. 21€FERMÉ : lun / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑨Ranelagh

56, rue de Boulainvilliers - 75016

1, rue de l’Assompti on - 75016

144, rue de la Pompe - 75016MIDI : 12h30 - 14h min. 34€SOIR : 19h30 - 21h min. 65€FERMÉ : lun / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Cuisine traditi onnelle japonaiseMÉTRO : ②Victor Hugo

9, rue Nicolo - 75016MIDI : 12h - 14h min. 25€SOIR : 19h - 22h min. 50€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ⑥Passy, ⑨La Muett e

16 ème

25

uniquement midi

TAMPOPO 01 47 27 74 52たんぽぽ

YOSHI 01 47 20 48 94

KIFUNE

KOKOYA

01 45 72 11 19

01 44 90 98 12

きふね

ここや

SHINANO 01 45 72 60 76しなの

SUSHI MARCHÉ 01 42 88 11 49寿司市場

66, rue Lauriston - 75016MIDI : 12h - 14h10 min. 30€SOIR : 19h - 22h10 min. 35€FERMÉ : sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Sushi MÉTRO : ②Victor Hugo, ⑥Boissière

11, rue Jean Giraudoux - 75016MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h - 22h30 min. 18€FERMÉ : dim midiSPÉCIALITÉ : Shôkadô Bento MÉTRO : ①George V

44, rue Saint-Ferdinand - 75017

5, rue des Bati gnolles - 75017

MIDI : 12h - 14h min. 32€SOIR : 19h - 22h min. 40€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Argentine, Porte Maillot

MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h min. 20€FERMÉ : lun soir / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ②Rome, ⑬Place de Clichy

9, rue Belidor - 75017MIDI : 12h - 14h min. 18€SOIR : 19h - 23h min. 23€FERMÉ : sam midi / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Porte Maillot

20, rue Mirabeau - 75016MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 min. 21€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi, Témpura, SukiyakiMÉTRO : ⑩Église d'Auteuil, Mirabeau

16 è

me

17 è

me

26

Cuisine familiale Authentique

Venez découvrir chez Zenzan une cuisine japo-naise authentique et familiale dans un cadre simple. La carte s’adaptera à toutes vos envies : sushi, sashimi, tempura, udon, etc. Libre à vous de les commander dans un bentô, en menu ou comme des tapas dans le style des véritables Izakaya japonaises !

ZENZAN01 53 81 00 75

4 rue Brey - 75017MIDI : 12h - 14h30 min. 20€ SOIR : 19h - 22h00 min. 35€ FERMÉ : sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Bento, Cuisine familialeMÉTRO : ②Ternes ①②⑥Charles de Gaulle - Étoile, RER : Pont-Cardinet

Sushi bio

Umi (la mer en japonais) est la nouvelle adresse parisienne pour déguster du poisson de qualité ! Venez découvrir un large choix de poissons frais et bios, dont certains arrivent vivants et sont préparés selon la technique japonaise ikejime qui garantit une fraîcheur incomparable.

UMI01 56 68 02 04

119 bis, rue Cardinet - 75017MIDI : 12h - 14h30 min. 12€ SOIR : 19h - 22h30 min. 25€ FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Sushi bioMÉTRO : ③Villers, Malesherbes RER : Pont-Cardinet

17 ème

27

ASUKA 01 42 55 50 91

ENISHI 01 42 57 32 14

NAKAGAWA 01 42 08 43 22中川

縁

SUSHI-YA 01 42 02 85 82すし屋

WADA 01 44 09 79 19和田

145, rue Marcadet - 75018MIDI : 12h30 - 14h30 min. 26€SOIR : 19h30 - 22h min. 26€FERMÉ : lun midi / sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ⑫Lamarck - Caulaincourt

67, rue Labat - 75018MIDI : 12h - 14h30 min. 16€SOIR : 19h - 22h30 min. 22€FERMÉ : lun midi / dimSPÉCIALITÉ : Cuisine familialeMÉTRO : ④Château Rouge

9, rue Lassus - 75019MIDI : 12h - 14h min. 9€SOIR : 19h30 - 22h15 min. 13.50€FERMÉ : dim midi / jours fériésSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi, YakitoriMÉTRO : ⑪Jourdain

12, rue Pradier - 75019MIDI : 12h30 - 14h30 (DS 13h30) min. 26€SOIR : 19h - 22h (DS 21h /dim 20h) min. 26€FERMÉ : lun / 2ème dim / 4ème dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑪Pyrénées

19, rue l'Arc de Triomphe - 75017MIDI : 12h - 14h30 min. 28€SOIR : 19h - 22h30 min. 28€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Argentine, ②Ternes

18 -

19 è

me

17 è

me

28

SANKI 01 46 08 38 38さん㐂

KOEDO *uniquement plats à emporter

SUSHIKEN

01 46 42 08 74

01 46 42 58 18寿司けん

MABENTO ま弁当 01 49 07 49 07

AKI BOULANGER 01 40 15 63 38

TORAYA 01 42 60 13 00虎屋

MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : Cuisine japonaise traditi onnelleMÉTRO : ⑨Porte de Saint-Cloud

38, avenue Edouard-Vaillant - 92100 Boulogne-Billancourt

OUVERT : 8h30 - 21h min. 3-10€FERMÉ : sam / dimSPÉCIALITÉ : Bento, Taiyaki, OnigiriTRANSPORT : RER C et T2: Issy - Val de Seine

MIDI : 12h - 14h30 (lun - 14h) min. 15€SOIR : 19h - 21h30 min. 18€FERMÉ : lun soir / sam midi / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑫Porte de Versailles, Correntin Celton

7, rue Rouget de Lisle - 92130 Issy-les-Moulineaux

12, rue Ernest Renan - 92130 Issy-les-Moulineaux

OUVERT : 11h45 - 14h15 min. 10,90€FERMÉ : sam / dimSPÉCIALITÉ : BentoMÉTRO : ①Esplanade de la Défense

35, cours Michelet, La Défense 10 - 92800 Puteaux

16, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 7h30 - 20h30 min. 2€ FERMÉ : dim / 25 Dec / 1 JanSPÉCIALITÉ : Pain français/japonais, Pâti sserie, Sandwich, Bento, Salon de théMÉTRO : ⑦⑭Pyramides

10, rue Saint-Florenti n - 75001OUVERT : 10h30 - 19h min. 10€ Midi: 12h - 14h30 min. 15€ FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Pâti sseries japonaises traditi onnellesMÉTRO : ①⑧⑫Concorde

Salons de thé et Pâtisseries92

29

JUGETSUDO

WALAKU

PRINCESSE CREPE

SAZANKA

01 46 33 94 90寿月堂

和楽 01 56 24 11 02

01 43 43 57 97

01 42 24 85 59山茶花

YAMAZAKI 01 40 50 19 19ヤマザキ

BOUTIQUE TSUNAGARI 09 81 63 08 93

95, rue de Seine - 75006OUVERT : 11h - 18h min. 15€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Thé japonais, Gâteaux au théMÉTRO : ④⑩Odéon, ⑩Mabillon

33, rue Rousselet - 75007

3, rue des Ecouff es - 75004

MIDI : 12h - 15h min. 32€SALON DE THÉ : 15h - 19h min. 14€FERMÉ : lun / marSPÉCIALITÉ : Bento, Pâti sserie traditi onnelle japonaise (Bento réservati on obligatoire 8 personnes max)

MÉTRO : ⑩Vaneau. Duroc, ⑬Duroc

OUVERT : 13h - 19h min. 3€ FERMÉ : lun / jeuSPÉCIALITÉ : Princesse Crêpe (crème chanti lly, glace, gâteau, fruit)MÉTRO : ①Saint-Paul

9, rue de l'Annonciati on - 75016 OUVERT : 11h - 18h min. 13€FERMÉ : lunSPECIALITÉ : Gâteaux, Omelett e et riz, Soba (nouilles au thé vert japonais)MÉTRO : ⑨La Muett e

6, Chaussée de la Muett e - 75016OUVERT : 8h - 19h min. 4.5€FERMÉ : 1 Jan / 5 Mai SPECIALITÉ : Gâteau aux fraises, Chou à la crème, Gâteau à la vapeur, Sandwich japonaisMÉTRO : ⑨La Muett e

41, rue Popincours - 75011OUVERT : 12h30 - 18h min. 3,5€ FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Thé bio, Snack japonaisMÉTRO : ⑤Richard Lenoir, ⑨Saint Ambroise,

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118, rue Lecourbe - 75015

9-11, rue Robert de Flers - 75015

15-17, avenue Emile Zola - 75015

OUVERT: 10h - 20h (dim11h-19h) / FERMÉ: lun / MÉTRO: ③⑦⑧Opéra, ⑦⑭Pyramides

OUVERT: 10h - 19h30 / FERMÉ: dim / MÉTRO: ⑩Mutualité

OUVERT: 8h30 - 21h / FERMÉ: dim / MÉTRO: ⑩Vaneau, ⑩⑫Sèvres - Babylone

OUVERT: 10h - 21h / Ouvert tous les jours / MÉTRO: ⑦⑭Pyramides

OUVERT: 11h - 22h / FERMÉ: ouvert tous les jours / MÉTRO: ③⑦⑧Opéra, ⑦⑭Pyramides

OUVERT: 10h - 20h / FERMÉ: lun, dim / MÉTRO: ③⑦⑧Opéra

OUVERT: 10h - 19h30 (dim 9h30-13h) / FERMÉ: lun / MÉTRO: ⑥Cambronne, ⑫Vaugerard

OUVERT: 10h - 20h / FERMÉ: lun / MÉTRO: ⑩Charles Michels

OUVERT: 10h - 19h30 / FERMÉ: dim / MÉTRO: ⑩Javel - André Citroën

71 bis, rue Saint-Charles - 75015OUVERT: 10h30 - 20h / MÉTRO: ⑩Charles Michels

5, avenue de l'Opéra - 75001OUVERT: 10h - 19h / MÉTRO: ⑦⑭Pyramides

Épiceries asiatiques

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L’antre des chefsSaké - Toutes les saveurs du Saké, le vin de riz japonais

Le guide desrestaurants

japonais à Paris

Numéro 152016

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