Le guide de l'alimentation vegetarienne - Norman Walker.pdf

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NORM N W LKER LE GUI E E L LIMENT TION

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  • NORMAN WALKER

    LE GUIDE DE L' ALIMENTATION

  • NORMAN WALKER

    LE GUIDE DE L' ALIMENTATION VEGETARIENNE

    ET DES SALADES

    ~ ~ _\. ~-MACRO EDITIONS

  • AVERTISSEMENT

    Macroditionsnedisposenidinformationsnidedonnesautresquecellespubliesici.Lditeurdclinetouteresponsabilitquantlutilisationquipourraittrefaiteparleslecteursdesinformationsscientifiques,sanitaires,psychologiques,dittiquesetalimentairesprsentesdansseslivres.Chacunesttenudvalueravecsagesseetbonsensleparcourspsychologique,thrapeutiqueetnutritionnelquiluiconvientlemieux.Chacunesttenu

  • deprendreencomptetouteslesinformationsncessaires,encomparantlesrisquesetlesbienfaitsdesdiffrentstraitementsetrgimesdittiquesdisponibles.

    Pourdeplusamplesinformationssurcetauteuretsurcettecollection

    visiteznotresitewww.macroeditions.com

    Titreoriginal:TheVegetarianGuidetoDiet&Salad

  • 1971byDr.N.W.Walker

    RevisedandEnlarged1995

    PublishedbyNorwalkPress,animprintofBookPublishingCompany

    POBox99Summertown,TN38483-(888)260-8458

    www.bookpubco.com

    coordinationditoriale ChiaraNaccarato

    traduction SylvanaBuades

  • rvision OrsolaGelpi

    couverture Tecnichemistesrl,Bertinoro-Italie

    miseenpage

    JMDsrlcomunicazione,Como-Italie

    impressionTipografiaLineagrafica,CittdiCastello-Italie

    ebook ePubMATIC.com.

    1reditionjuin2014

  • 2014Macroditions

    CollectionNouvellesPistesThrapeutiques

    LaSantenpoche

    www.macroeditions.com(France)

    www.macroedizioni.it(Italie)

    ViaGiardino,30

    47522Cesena-Italie

    ISBN978-88-6229-568-0

  • TABLEDESMATIRES

    Schmadelanatomiehumaine

    Introduction

  • CHAPITRE1

    Lecorpshumain:anatomie,fonctionnementetalimentation

    Lanourriturevivanteetlesenzymes

    Saviez-vousquevotrecorpspossdesespropresgouts?

    Lesnerfsduclonaffectenttoutelanatomie

  • Quest-cequiconstituelanutrition?

    Lesgraines

    Lesgrainesgermes

    Leslaitsvgtaux

    Commentetpourquoimangercorrectement

    Commentassocierlesaliments

  • CHAPITRE2

    Commentvivreetmangercorrectement

    Lesatomesconstituantleslmentschimiquesvitauxducorps

    Leau

    Leshydratesdecarboneetlesprotines

    Lesjusdefruitsetde

  • lgumes

    Lepain,lescrales,lesgteauxetautresfculents

    Lelait

    Lacrmeetlesautresgraisses

    Lefromage

    Lessurgels

    Lesprotines

  • Lesacidesamins

    CHAPITRE3

    Lesrecettesetlesmenus

    Lessaladescrues

    Commentprparerlesdiffrentsfruitsetlgumes

    Lesrecettesdesaladesde170

    Lesmenus

  • Petitsdjeuners

    Djeuners

    Dners

    Suggestionsdednerscrudivoresde17

    Tropmanger

    Suggestiondednerdefte

    SuggestiondednerdeNol

  • Assaisonnements

    CHAPITRE4

    Unebrveencyclopdiedesfruits,deslgumesetautresvgtaux

    Leslgumesetautresvgtaux

    Lail

    Lalfalfa

  • Lasperge

    Labetterave

    Lebrocoli

    Lacarotte

    Lecleri

    Lachicorefrise

    Lechou

    LeschouxdeBruxelles

  • Lachoucroute

    Lechou-fleur

    Laciboulette

    Lechoufris

    Lacitrouille

    Leconcombre

    Lacourge

    Lecresson

  • Lespinards

    Lefenouil

    Legombo

    Lalaitue

    Lalaituedemer

    Lesfanesdemoutarde

    Lenavet

    Loignon

  • Lortie

    Lepanais

    Lepersil

    Lespetitspois

    Lepissenlit

    Lepoireau

    Lepoivron

    Lapommedeterre

  • Lesradis

    Leraifort

    Lerutabaga

    Lesfruits

    Labricot

    Lananas

    Lavocat

    Lesbaies

  • Labanane

    Lacanneberge

    Lacerise

    Lecitronjaune

    Lecitronvert

    Lecoing

    Ladatte

    Lafigue

  • Lagrenade

    Lagroseille

    Lekaki

    Lemelon

    Lanectarine

    Lolive

    Lorange

    Lepamplemousse

  • Lapapaye

    Lapche

    Lapoire

    Lapomme

    Laprune

    Leraisin

    Larhubarbe

    Latomate

  • Lesfruitssecs

    Lesfruitsolagineux

    Lamande

    Lebeurredefruitsolagineux

    Lacacahute

    Lachtaigne

    Lanoix

  • Lanoixdecajou

    Leslgumineuses

    Tableaualimentaire

  • monavis,lamatirelaplusimportantequimanqueauprogrammedelcoleprimaireestlANATOMIE.

    Ceschmaesticipourservirdeguideetderfrencefairecirculer.

    Leschiffresindiquentlalocalisationdesdiffrentesparties.

  • 1. Lessinusfrontaux,danslefront,au-dessusdesyeuxolemucussaccumulelorsquonmangetropdefculentsetquelonboittropdelait.

    2. Laglandepituitaireestplacedirectementderrireetjusteunpeuau-dessousduniveaude

  • lartedunez.3. Laglandepinaleest

    placeaumilieuducerveau,larrire,etlgrementau-dessusdelaglandepituitaire.

    4. Lalangue,undesorganeslesplusespiglesducorps.

    5. Lebulberachidien,lieudeschanges

  • nerveux,estsitudanslapartiebassedelatte,entrelalvresuprieureetlabaseducerveau,justeau-dessusdelapremirevertbrecervicale.

    6. Laglandeparotide,quigonfleetquiprovoquelesoreillons,

  • particulirementchezlesenfantsetlesadolescentsquiconsommenttropdefculentsetdebonbons.

    7. Glandesublinguale

  • 14 -... _

    Schema de ranatomle hUmalne

  • 8. Glandesousmaxillaire

    9. piglotte10. Pharynx11. Laglandethyrode

    estunedesglandeslesplusimportantesducorps.Elledemandedelanourritureiodepourfonctionnercorrectement.Quand

  • ellenestpascorrectementnourrie,elleprovoqueungoitre.

    12. Larynx13. Larateestplace

    verslenumro19.Derrirelesctes,cetendroit,ontrouvelespoumons.Derrirelespoumons,sesituent

  • lestomac,langlesplniqueduclon,larate,lapointedupancrasetlereingauche.

    14. Lavsiculebiliaireestlaglandelaplusimportanteetpourtantlaplusmaltraite.Lefoie(numro15)atsurlevsurce

  • dessinavecuntraitmontrantsonvritableemplacement.Sesconduitsmnentdansleduodnum(numro24)pourlubrifierlesintestinsaveclabile.Lablationdelavsiculebiliaire(aulieudunnettoyage

  • delorganismepardesmoyensnaturels)privelindividumalchanceuxdunmoyenmisenplaceparlaNaturepourlubrifiersuffisammentlesintestins.

    15. Lefoie,lelaboratoireleplusmerveilleuxdela

  • Cration.CrparlaNaturepourtenirlecoupendpitdequatrecinqdcenniesdabusaprslanaissance,avantquunedgradationsouventinconfortablenesefassesentir.

    16. Lestomacestlorganequicontrle

  • lindividu,moinsquelindividunapprennelecontrler.

    17. Lepylore,entrelestomacetleduodnum.

    18. Lepancrasestlaglandequipermetaucorpsdutiliserlessucresnaturels(ceuxquelontrouvedans

  • lesfruitsetleslgumescrus)etquiseffondrequanddessucresraffinsetdesfculentssontconsommsenexcs,provoquantdudiabte.

    19. Langlesplniqueduclonestlacourburesitueentreleclontransversal(numros

  • 22et23)etleclondescendant(numro31).

    20. Lalocalisationdesreins(larrire).

    21. Langlehpatiqueduclonestsituentreleclonascendant(numro32)etleclontransversal(numros22et23).

    22. et

  • 23. Leclontransversaldevientsouventunerservedegazquandunetensionnerveuseouquandunesurchargededchetsdanslesangles(numros21-29)empchentlesgazdtrevacus.Enraisondunemauvaisenutrition,

  • cettepartieduclonperdfacilementsontonusetseffondre,provoquantcequelonappelledemanireimageunedescentedorganesouprolapsus.

    24. Leduodnumoudeuximeestomac,loleprocessusdigestifalcalin

  • tellemententravparlaprsencedenourritureacideougnratricedacidit,commelesfculentsetlessucresconcentrs,provoquesouventdesulcresquelesindividusappellentjoyeusementleurulcreduodnal.

  • 25. Rgionduplexussolaire.

    26. Lintestingrle,environ8mtresdeproblmespermanentspourceuxquipersistentconsommercequilsveulentquandilsveulent.

    27. Lappendiceestuneglandedescurit

  • merveilleuse,dontlesscrtionsempchentlesbactriesformantdesgazetautresgermesnocifsdepasserdanslintestingrledepuisleclon.Onluipermetenfindefonctionnernormalementdepuisquelesprofanes

  • sintressentauxlavementsfrquentsetauxirrigationsduclontrsutiles.

    28. Lavessieestdanscettezone.

    29. Langlesigmodeduclonestsituentreleclondescendant(numro31)etlerectum(numro30).

    30. Lerectumestla

  • fossesceptiqueducorps,quidevraittrelavefrquemmentpardeslavementsetdesirrigationsduclon.

    31. Leclondescendant32. Leclonascendant

  • INTRODUCTION

    Lanaturehumaineestbientropsouventobstineetttue,refusant,mmefaceauxfaits,dechangerseshabitudesetelle

  • oublieouignoregnralementlexprienceetlebonsens.

    Celasembleincomprhensiblequedesgenssupposmentintelligentspuissenttrevictimesdaffirmationsconuespourdsinformeretdsorienter.

    LaNatureafourni

  • lHommetouslesmoyensfondamentauxgrceauxquelsilpeutseconstruireuncorpsenparfaitesantdelanaissancelavieillesse,etconnatrelajoiedevivretraversunenergie,unevigueuretunevitalitabondantesetunebonneesprancedevie.

  • Cesmoyensfondamentauxnesontpastrsnombreuxetilssontphysiquementreprsentsparunenourriturenaturelle.

    Lesecretdunevieflorissantersidedansunenutritionapproprie,accompagnedesuffisammentdereposetducontrledeses

  • motions.Enfait,cenestpasunsecretdutout!

    Depuisunsicle,ungrandnombredorganisationsderecherche,defabricationetdemarketingpullulent,dontleseulbutestdefaireduprofitenpervertissantlanourriturenaturelleavecdescotsdefabrication

  • extrmementbas,maisenfaisantexploserlesprixdeventeaupublic.

    Cedernier,crduleetmalinform,ignorantcequiconstitueunenutritiondebasecorrecteetnaturelle,aacceptlendoctrinementpublicitaireetladsinformation,etachteaveuglmentcette

  • nourriture,ignorantlefaitquaulieudenourrirlecorpsdemanireconstructive,cesalimentsprovoquentenfaituneractionenchanedeprocessusdgnratifs.Auxtats-Unis,celadonnelanationlamieuxnourriemaislaplusmalnutriequelemondeaitjamaisconnue.

  • Enfin,lalumireestpeut-treentraindesefaire.Lesjeunesdaujourdhuicherchentunmoyendecontournercettesupercherie.Lesgensquiontpassleurviecroirequelesmdicamentsetlesinjectionspouvaienttoutsoigner,lesgensquiontlhabitude,parfoisdepuis

  • desannes,defrquenterinutilementdescabinetsdanslesquelsilsfondentvainementtousleursespoirs,touscesgensquinontjamaisremisenquestionleursattentes,sontaujourdhuilesplussurprisetrjouisdevoirquelesoutilssimplesdelaNaturepourretrouverlasantsontles

  • mdicamentsqueleCrateuramisnotredispositionpournoussoigner.

  • CHAPITRE1

    Lecorpshumain:anatomie,

    fonctionnementetalimentation

  • Lanourriturevivanteetlesenzymes

    LaVIE!Quest-cequelHommechripar-dessustout?SAVIE!Nest-cepas?

    LaVIEestlachosequelesscientifiques,chimistesouinventeurs,

  • nipersonnedautre,nepeuventcrer.

    LaVIEestlaprrogativedenotreCrateurexclusivement.MaisnotreCrateuradonnltrehumainleprivilgedexercersonlibrearbitre.

    Laprservationdesoiestlebutdetousles

  • hommes,femmesetenfants,nest-cepas?

    Mmeunenfantpeutcomprendrequelonnepeutpasavoirlavieetlamortenmmetemps.LaVIEengendrelaVIEetilnyaaucunautremoyendelacrer!

    Danscecas,nest-ilpasintelligent,rationnel,

  • pertinentetsagedeconsidreretdeconclurequelargnrationetlerapprovisionnementdelaVIEdansvotrecorpsdoitessentiellementvenirdelaVIEcontenuedanslanourriturequevousmangez?QuelaVIEprsentedanscettenourriturealespropritsetlescapacitsde

  • rgnreretderevitaliserlaVIEauseindescellulesetdestissusducorps,quotidiennementetconstamment?

    Commentpeut-oningrerdelaVIE?Lanourriturenaturelle,danssontatdebase,crue,contientdelaviedanslesatomesetlesmolculesquilacomposent.Cette

  • VIEatomiqueestclassesouslenomdENZYMES.

    Lanourriturequiestgorgedenzymesetquiatcultivedansdebonnesconditionsestvivante.Lanourrituredontlesenzymesonttdtruitesparlachaleurestinerte.

  • Pourclarifierlesdfinitionsdevivantetdinerte,nousutilisonsletermevivant1pourdsignerlanourriturequiatcultivepartirdesemencesnon-transformesdansunsolricheenversgrceuncompostagecorrectetuneabsencetotaledengraisetdetraitementschimiques.

  • Biensr,toutelanourriturecrueestvivantemaistoutelanourriturecruenapastcultivedunemanirevivante!

    Cultiverdemanirevivante(oubiologique)signifieautrechosequecultiversansengraisettraitementchimique.Enfait,ilfautdesannespourreconstruireunsol

  • appauvriouempoisonnpardesproduitschimiques.LesconditionsactuellesdessolsetdecommentilsonttutilissoumaltraitsparlepassdterminentlenombredannesncessairespourquilsretrouventleurtatdeFERTILITNATURELLEpar

  • lutilisationdecompostetpardespratiquesfermiresrespectueuses.Alors,lesolseravraimentprtrecevoirdesgrainesquidonnerontunevgtationbelleetsainequirepousseralesinsectesnuisibles,lesgermesetlesmaladies,toutcommeuncorpsenbonnesantrepousselamaladie.

  • Laraisonpourlaquellenousavonsaujourdhuitantdemaladiesnestpasseulementlafautedenotresystmecommercialactuelquiproduitdetellesquantitsdenourriturecarence,maisaussiparcequenossolssontmaladesparmanquedesoinetdenutriments.

    Unsolenbonnesant=

  • unenourrituresaine=uncorpssain.

    Lesenzymesformantlabasefondamentaledenotrenutrition,ellesdoiventrecevoirtoutenotreattentionlorsquonchoisitnotrenourriture.LesenzymesnesontpasdessubstancesquelHommepeutcrer,ellesnepeuventpasnonplus

  • tresynthtisespourtreutilisescommecomplmentsdansunbutconstructif.

    Lesenzymessontlesprincipesdeviedechaquemolculeetatomevivants,quecesatomescomposentlavgtationouquilssoientlesatomesetlesmolculesconstituantuntrehumain

  • ouunanimal.

    SeulnotreCrateurpeutcrerlaVIE.Parconsquent,seulnotreCrateurpeutcrerlesenzymes.

    Lesenzymesducorpsdonnentltincelledactivittouteslescellulesetlestissus,aussibienquleurfonction,

  • tantquelecorpsestvivant.Aumomentolecorpsmeurt,laviereprsenteparsesenzymesestdissipe,etcemomentlesatomesetlesmolculesainsiquelescellulesetlestissusconstituantlanatomienesergnrentplusetcommencentsedcomposer.

  • Lesenzymesdansvotrenourrituresontlaviedanslesatomesetlesmolculesquilaconstituent.

    Saviez-vousquevotrecorpspossdesespropresgouts?

    Soyonsfrancsethonntessurcesujet:personnena

  • touteslesrponses.Nanmoins,leMEILLEURdesRGIMESnepeutpastremieuxquelePIREsivoscanalisations,lesorganesmonctoiresdevotrecorps,sontencombresparunamasdedchets.

    Cestunaspectparticulierduproblmede

  • lanutritionquiestgnralementlaissdect.Jeparleicidliminationdesdchetsdelorganismedepuisleclon.

    Ilestimpossible,lorsquelonconsommeun,deuxoutroisrepasparjour,denepasavoirdersidusaccumulsdansleclonsouslaformede

  • particulesdenourriturenon-digre,toutautantquedeproduitsdenourrituredigre.

    Deplus,nonseulementlesdchetsissusdelanourrituresaccumulent-ilsdansleclon,maisonytrouveaussilesmillionsdecellulesquiontremplileurmissionetquionttremplacesdansle

  • processusderepeuplement.Cescellulesetcestissussontdesprotinesmortesdenaturehautementtoxiquesionleslaissefermenteretpourrir.Vousavezsansaucundoutedjexprimentlodeurpestilentiellequimaneducorpsdunanimalmortetdontlacarcasse

  • commencesedcomposer.Lescellulesetlestissusdelanatomiepassentparlammedcompositionlorsquelesconditionssontfavorables,etlesconditionssontfavorablesquandonlesautoriseresterdansleclonpluslongtempsquencessaire.

    Lebutduclonentant

  • quorganedLIMINATIONestdecollectertouslesdchetstoxiquesenfermentationouenputrfactionvenantdetouteslespartiesdelanatomieet,grceauxmouvementspristaltiquesdesesmuscles,lesdchetssolidesetsemi-solidessontjectsducorps.

  • Plussimplement,leclonreprsentelesgoutsdevotrecorps.LesloisdhygineetdeconservationdelaNaturedemandentquenotregoutsoitnettoyrgulirement,souspeinedinnombrablesmaladiessilesdchetssontautorisssaccumuler.

    Lesnettoyages,quece

  • soitdeslavementsoudesirrigationsduclon,peuventtrsbiensefairelamaison.DansmeslivresRajeuniretresterjeuneetLesjusdefruitsetdelgumesfrais,vousapprendrezaussilutilisationetlesbienfaitsdesirrigationsduclon.

    Nepasnettoyersoncloncestcommeune

  • grveternelledesboueursdevotreville.Laccumulationdesorduresdanslesruescredesgazmalsainsfortementmalodorantsquisedispersentdanslatmosphre.Lafermentationetlaputrfactiondesdchetsaccumulsetdelasaletdansvotrecloncrent

  • galementdesgaznocifsquinesontpastoujoursvacusalorsquilsledevraient.

    Lesnerfsduclonaffectenttoutelanatomie

    Quandvousvousrendezcomptequelemoindrepetitrecoindevotreclon

  • estquipdeterminauxnerveuxquiprennentleuroriginedanstouteslespartiesducorps,avecunerelationspcifiqueetdfinieauxnerfsdetouteslescomposantesdusystmeendocrinien,vouscomprenezquelpointilestessentieldtudiercesschmasetdevouspenchersrieusementsur

  • lesparagraphessuivants.

    Parexemple,leschmadeclonintitulunhommedanslecacaestunecopieduneradiodunmdecincultivetintelligentdequijtaistrsproche,maisquitournaitenridiculetouteslessuggestionsquejefaisaispourquilnettoiesonorganismeetquil

  • changesonalimentationetadopteleprogrammeWalker.Non,disait-il,toutelanourriturequeDieuafabriqueestbonnepourlHommeet,tantquejesuisenvie,jecontinueraimangertoutcequimetente.Ilestmortlgede45ans.Vouspouvezliresonhistoiredansmonlivre

  • Rajeuniretresterjeune.Jedtailleexactementcequiluiestarrivetpourquoi.

  • Pourceluiquiestmal

    Un homme qui neglige son colon est effectivement

    ,,

    I ' 1 ./I . t'l

    .l _._;.,.., .A.w.w~,

  • inform,celasembleridiculedaffirmerquilyaunerelationouunecorrlationentrelesnerfsdunepartieducorpsetceuxduneautrepartieloigne.Nanmoins,ilsetrouvequecestlecas.

    Letraitementquiaidesoulagerbeaucoupdeproblmesdesantenexerantdespressionssur

  • lesplantesdespiedsestmaintenantdevenuunethrapieadmise.Onlappellelarflexologieplantaire.

    Quest-cequiconstituelanutrition

    ?

    Leproblmeleplussrieuxaumondeestsans

  • aucundoutelamalnutrition.Lesnationscivilisessonttoutautanttouchesparlamalnutritionquelesnationslespluspauvres,vivantdansdesconditionsdefamineoupresque,etcephnomnedanslesnationscivilisesexisteendpitdelasurabondancedenourriture.

  • Leproblmevientdufaitquecescivilisationsfondentleurhabitudesalimentairessurlaspectapptissantdelanourritureettombentdanslepigedelendoctrinementpublicitaire.Laplupartdelanourritureconsommeparnotregnrationestcarenceenlments

  • essentielsvitaux.

    Llmentnutritionnelvitalestbiensrlesenzymes,quiconstituentleprincipedeviedanstouslesatomesetlesmolculesconstituanttouslesorganismesVIVANTS.Enplusdtreprsentesetactivesdanslesvgtaux,lesenzymeslesontgalementdans

  • touteslesactivitsetlesfonctionsdelanatomiehumaine.

    Ellessontsensiblesauxfortestempratures.Au-dessusdenviron51degrsCelsiusellesatteignentleurslimitesetellessuccombent55oumoins75degrsCelsius.cestempratures,ellessontdtruites.Ellessont

  • MORTES.

    videmment,quandlanourritureestcuiteouquandelleestchauffedestempraturesdpassantles55degrsCelsius,ilneresteplusdenzymesvivantes.Lanourritureestalorsmorte.

    Naturellement,lamatiremortenepeutpas

  • accomplirletravaildorganismesvivants,parconsquentlanourriturequiatlevedestempraturessuprieures55degrsCelsius,aperdusavaleurnutritionnellevivante.Unetellenourriturepeutmaintenirlaviedansunorganismehumainmaisellelefaitauprixdune

  • dgnrescenceprogressivedelasant,delnergieetdelavitalit.

    Cettedgradationestfacilementobservablequandunfermierdonnedulaitpasteurisunveau.Lelaitpasteurisestchauffdestempraturessuffisammenthautespourdtruirelesbactries.

  • Maiscelatueaussilesenzymesdulait.Lesveauxnourrisavecdulaitpasteurissmeurentenlespacedesixmois!

    Touteslesplantes,lgumes,fruits,fruitsolagineuxetgrainesleurtatnaturelcrusontcompossdatomesetdemolcules,quisonttousgorgsdenzymes.Les

  • atomesetlesmolculesconstituantlanatomiehumainecorrespondentetentretiennentdesrelationssympathiquesavecceuxcontenusdansnotrenourriture.LobjetetlebutdelaNUTRITIONestderapprovisionneretrgnrerlesatomesetlesmolculesconstituantlescellulesetlestissusdu

  • corps.

    Lesactivitsvolontairesetinvolontairesducorpsnousfontdpenserunenergieconsidrable,mmesionnesenrendpascompte.Cettenergieestfournieparlesenzymesdesatomesetdescellules.Quanddansleprocessuslesenzymes

  • onteffectuleurtravail,lesatomesimpliqussontrejets,ilssontautomatiquementdirigsverslesangetlalympheettransfrsdansleclonpourtreexpulssducorps.

    Ilssontalorsremplacspardesatomescorrespondant,issusdelanourritureconsomme,

  • poursuivantconstammentlecyclederapprovisionnementetdergnration.Cestsurlaqualitdeceremplacementquenousconstruisonsnotresant,notrenergieetnotrevitalitoulinverse.

    Partantdeceprincipe,ilestvidentquelamaladieetlavieillesse

  • prmaturenepeuventpastreautrechosequelersultatdenotrechecnourrirnotrecorpsavecdesalimentsquivontrgnrer,revitaliseretranimerlescellulesetlestissusdenotreanatomie,denosglandesenparticulier,etdenotresystmesanguin,nerveuxetmusculaireengnral.

  • Leprocessusmystrieuxdenotresystmedigestifalieugrceauxpropritsdesenzymesquisontprsentesdanstouslesatomesetmolculesconstituantlescellulesetlestissusducorps,etparconsquentdanstouteslesperformancesetfonctionsdelorganisme.

  • Danslaconstitutiondelanatomiehumaine,ilyadedrlesdelaboratoiresdanslesquelsdessubstancesultramicroscopiquesvitalessontfabriques.CeslaboratoiresformentleSYSTEMEENDOCRINIEN.Cessubstancesvitalessontleshormones.Ellescoulent

  • directementdanslesystmesanguinparosmosepuisquilnyaniconduit,nipassagepourelles,pourtrecollectesparlesang.Cestlaprsencedesenzymesdanschacunedesglandesquirendcetransfertpossible.

    Lecomposantleplusimportantdeshormones,

  • enplusdesenzymes,estlenombredoligolments,sirares,simicroscopiques,siimperceptiblessaufavecunmicroscopeextrmementpuissantouunautrequipementscientifiquesophistiqu.

    Ilyrelativementpeudetemps,cesoligolmentstaientencoreinconnus.

  • Aujourdhui,noussavonsquilyenaaumoins43,ajoutsaux16quicomposentlastructureprincipaledelamatire.

    Nousavonsdcouvertquilyaaumoins59lmentsdanslaconstitutiondelanatomiehumaineetdesesfonctionsetactivits,etnoussavonsaussique

  • nimportequelmanqueoudsquilibredundeceslmentsouplusaunerelationdirectesurlasantoulamaladie.

    CesoligolmentssontlistsdansmonlivreLesjusdefruitsetdelgumesfraisetilnestpasncessairedelerefaireici.Ilestfondamentalqueceslmentssoient

  • constammentrapprovisionnsetquilibrsdanslorganisme.Parconsquent,nousdevonsconsommerunegrandevaritdalimentscrusetfraisquiencontiennent,chaquejour,sinoussouhaitonsmaintenirnotrecorpsentatdesantetdquilibre.

  • Dansmafamille(dedeux)nousessayonsdemangertouslesjoursdeuxoutroisdesalimentssuivantsquicontiennentplusoumoinstousles59lments:

    Alfalfa,betterave,chou,carotte,capsicum,mas,concombre,noisettes,dulse,artichaut,kelp,pignonsdepin,

  • haricotsmungo,olives(sches),papaye,grainesdecourgeetcresson.

    Jedoisprciserquelesplanteshybridessontdficientesenoligolments,surtoutlemas,etnousvitonsdeconsommerdelanourrituregntiquementmodifieautantquepossible.

  • Biensr,touslesautresalimentsquinesontpassurcettelistecontiennentdesoligolmentsmaisgnralementenpluspetitesquantits.Donc,enconsommantpleindefruitsetdelgumescrusetfraisetsurtoutenbuvantleurjus,onpeuttresrsdobtenirtouslesoligolmentsetautres

  • lmentsquelorganismedemande.

    UnproduitquenousconsidronscommeinestimableetindispensableestlEAUdeMERoudelOCAN.NousutilisonsunproduitquelonnommeCATALINASEAWATER,quenousnousprocuronsdansles

  • magasinsdeproduitsnaturelsetbiologiques.CetteeauestextraitedelocanPacifique,plusieurskilomtreslouestdesctescaliforniennes,aprslledeCatalina.Nouslatrouvonsvivanteetellecontientles59lments.Nousenutilisonsjusteunquartdecuillrecaf,

  • diludansunpleinverredecequenousbuvonssurlemoment,ounouslajoutonsnossalades.

    Cependant,unmotdavertissement:NUTILISEZPASuneeauquivientdenimportequelpointdeausaleoudunlac.Ellenestpasbnfique.Aucontraire,ellepeutcauserdes

  • perturbationsdansvotreorganisme.

    Lesgraines

    Lesgrainessontunalimentessentiel.Silnoustaitpossibledevisualiserlamatrialisationdunconceptcosmique,ceseraitbienlimagedune

  • graine.Lagrainecontientsonstadeembryonnairelagammeentiredatomes,demolcules,decellulesetdetissusquiformerontlaplantelorsquellegrandira.

    Altatnaturel,sansavoirtnitraite,nitransforme,unegraineestgorgedenzymes.Lesgrainessontuncompos

  • deprotines,dhydratesdecarboneetdegraissesquipeuventtredigrstrsfacilementquandellessontbienprpares,soitenlesfaisantgermerouenlesmoulanttrsfinement.

    Siunegrainegermecestquelleestpleinedessencedeviecosmique,vivantegrce

  • ausouffledenotreCrateur.

    Tousleslmentssourcedevie,ncessairesentreteniretprolongerlexistence,sontcontenusdanslatoutepetitegraineetilssontcrspourlebiendelhumanit.

    Tousleslmentschimiquesetminraux

  • queleslgumes,lesplantesetlesarbrescontiennentsontprsentsdanstouteleursplendeurdanslagraine.Lesgrainessonttellementimportantesdansnotrenutritionquenousdevrionsenconsommertouslesjourssousuneformeouuneautre.Cependant,ellessontunconcentrde

  • nourritureetdoiventtreconsommesenpetitequantitchaquefois.Lesgrainesfournissentplusdenutritionconstructivequelaviande,etellessontcompatiblesavectouslesautresaliments,surtoutquandellessontgermes.Touteslesgrainesetleurgermefontpartiedes

  • sourceslesplusrichesdeprotines,etsontaussirichesencalciumetenmagnsium.

    Lesgraineshybrides,ougntiquementmodifies,doiventtrevitesparcequeleurquilibreconstitutionnelatnuisiblementdrangetparconsquentleurspropritsnutritionnelles

  • sontfortementrduites.Ilestprfrabledachetersesgrainesdansunmagasindeproduitsnaturelsetbiologiquesouauprsdunepersonnequilesfaitpousserelle-mmedemanirebiologique.

    Lesgrainesgermes

    Nousessayonsde

  • consommerdesgrainesgermesaucoursdaumoinsunrepasparjour.Noussommesabonnsauxgermesdalfalfa(ouluzerne),deharicotsmungoetparfoisdelentilles.Maisvouspouvezexprimenterparvous-mmeettrouvercellesquevousprfrezet,decefait,varieret

  • enrichirconsidrablementvotrealimentation.

    Ilexistepleindegadgetspourfairegermerlesgraines,maisnousrestonsfidlesnosbonsvieuxpotsdeconfitureenverre,vides.Sivousvoulezfairegermerunepetitequantitdegrainesvouspouvezutiliserdespotsdepetitetaille,mais

  • lespotsdetaillemoyennesontpluspratiques.tezlecouvercleenmtaletutilisezunmorceaudefiletfinouunmorceaudecoton(nonteint)quevousappliquezsurlehautdupotdemanirecouvrircompltementlouvertureetfaitesleteniravecunlastique.Unefoisquelesgraines

  • sontprtestreconsommes,vouspouvezremplacerlemorceaudetissuaveclecouvercleenmtaletconserverainsivosgrainesaufrais,jusqucequevouslesayeztoutesmanges.

    Quecesoitpourlalfalfaoupourlesharicotsmongo,nous

  • faisonsgermerdeuxcuilleressoupedegraines,quenousachetonsdansunmagasindeproduitsnaturelspouravoirlagarantiequellesgermeront.Prparezlesgrainesenlestalantsurunegrandeassietteetenleveztoutescellesquisontcasses,parcequellesnegermerontpas,

  • ettouslespetitsmorceauxdegravierquevouspouvezytrouver.Puisversezlesgrainesdansunepassoiretrsfine(detypepassoireth)etlavez-lessoigneusementleaucourantefroide.Placez-lesensuitedansunpot,couvrezabondammentdeautideetlaissez-lestremper

  • touteunenuit.

    Lelendemainmatin,attachezvotremorceaudetissussurledessusetvidezleaudespots,rincezunefoisleaufracheetvideznouveauleauCOMPLTEMENTetcouchezlespotssurlectdansuneassietteouunplateauetrpartissezlesgrainesenagitant

  • lgrementlespots.

    Surveillez-lesattentivementchaquejourdemanirecequellesnemanquentpasdeau,ellesdoiventresterunpeuhumidespourgermer.Gnralement,onlesrincedeuxfoisparjourmaissousdesclimatstrschaudsvouspouvezlesrincerquatreoucinqfois

  • danslajourne.Lorsquilyabeaucoupdhumiditdanslair,ellespeuventavoirtendancemoisir,maisavecunpeudexpriencevoustrouverezlameilleuremthodeenfonctiondevotreclimat.

    Lespetitesgrainesmettentplusdetempsgermer,donclalfalfa

  • peutmettre4ou5joursavantdepouvoirtremang,alorsquelesharicotsmungoserontprtsen2ou3jours.Quandellesontatteintvotretailleprfre,placezlespotsenpleinsoleildevantunefentresipossible,ettournez-lesrgulirementjusqucequapparaissentdes

  • petitesfeuillesvertessurlesgermes.Alors,rincez-lesdeuxoutroisfoisleaufroide,videzbientouteleau,couvez-lesbienetlaissez-lesaurfrigrateurjusqucequellescroustillent.Etl,ellessontdlicieuses.Nouspensonsquunpeudairfraisestncessairependantlagermination,

  • doncnousnelesplaonspasdansunplacard,danslenoir,maisnousleslaissonsenvuedanslacuisine,encouvrantsimplementlespotsavecdelessuie-toutpourlesprotgerdelalumiretropforte.Celaacclrelapoussedesgermes.

    Dsquevousavezplacunpotdegraines

  • dansvotrerfrigrateur,faites-engermerdautres,demanireavoirunerserveconstantedegrainesfraches.Ellesdoiventtreconsommesaussirapidementquepossible;siellesrestenttroplongtempsaurfrigrateur,ellesperdentleurgot.Nousfaisonsensortedelesconsommeren

  • 4ou5jours.Lexpriencevousapprendradoserlesquantitspourlesbesoindevotrefoyer.

    Lesgrainesgermessontdlicieusesensalade,consommestellesquellesouhaches.Ellesfontunetrsjoliegarnituresurledessusdunesalade.Lesgermesapportentbeaucoupdenutriments

  • touslesrepascrusetcestparticulirementbonpourunefamillequigrandit2.

    Leslaitsvgtaux

    Nousutilisonsdeslaitsvgtaux(degrainesetdefruitsolagineux)laplacedulaitanimal.Larecettesuivanteestnotreprfre:

  • Mettezlesingrdientssuivantsdansunmoulinlectriquequevouspouvezvousprocurerdansunmagasindeproduitsnaturelsetbiologiques.

    2cuilleressoupedegrainesdetournesolcrues,sanslacoque

    12amandesentirescrues

  • aveclapeau

    1cuilleresoupedegrainesdessamecompltes(aveclacoque)

    Rduisez-lesenpoudretrsfine.Mettezensuiteletoutdansunmixeurouunblenderavec480ml(unpeumoinsdundemi-litre)deauchaudeet1cuilleresoupedemiel

  • douxetmixezgrandevitessependant2ou3minutes.Cestprtconsommer,aupetit-djeunerparexemple.

    Cestunerecettedebaselaquellevouspouvezapporterdesvariantes,selonvosgots.Sivouslevoulezpluspaisetavecdavantagelaconsistancedunecrme,

  • mettezmoinsdeau;vouspouvezgalementmodifierlaquantitdemielenfonctiondevosprfrences.Sivouslevoulezpluslgeretmoinsriche,utilisezplusdeau.

    Cestdlicieuxaupetit-djeunersurunebananetranche,avecdesfiguesetraisinssecstremps,delacarottecrue,frache,

  • broye(rduiteenbouillietrsfine)etdesharicotsmungogerms.Aucoursdunrepas,vouspouvezajouterunmlangedegrainesdetournesoletdecourgeavecdelapoudredamandecrue,letoutmoulu.Aveccela,ungrandverredejusdecarottedonneunpetit-djeunertrsnourrissant

  • quisatisferammeuntravailleurmanuel.

    Commentetpourquoimangercorrectement

    Pourlapersonnequiestmalinforme,ilpeutsemblerexagrquelesfruitsetleslgumescuitsperdentautantdevaleur

  • nutritive.

    Lebutdessuggestionsfaitesicinestpasderecommanderdemangeruniquementdelanourriturecrue,nidabandonnernotrenourritureprfre,maispluttdepermettrequiquecesoitdsireuxdechangersonrgimedessayersurlelong

  • termeunealimentationquirduitlafatigueetquiredonnevigueur,nergieetvitalittellementdegens.

    Cessuggestionsonttpublieslademandercurrentedeplusieursmilliersdegensquisontvenusmesconfrences.Ilsmontdemandavecinsistancededcrirele

  • rgimeetlesmenusquejesuisstrictementdepuisdesannesetauxquelsjattribuelinpuisablenergiedontjefaispreuveenadhrantassidmentcemodealimentaire3.

    Jenerecommandepasdechangerradicalementseshabitudesalimentairesduncoup.Celaprovoqueuneraction,certes

  • temporairemaisquipeuttreplusinconfortablequecequelonpensaitousouhaitait,mmesicestgnralementbnfiqueetquecelanettoielecorps.

    Sivotrevolontestassezforte,accompagnedeladterminationdedonnerlaNaturetoutelacooprationpossible,alorsvousconstaterezdes

  • rsultatstonnammentsatisfaisants.

    Malheureusement,noussommesdevenusuneracequicherchedesremdesantidouleurquisoulagentinstantanment,sansprterattentionauxconsquences,pluttquedechoisirdesvoiesquivontradiquerlacausedenotreinconfortcorporel

  • aumoyendunemthodepluslenteetduplusfastidieuse,maisinfinimentplussreetpermanentedaiderlaNaturenettoyer,reconstruireetrgnrerlecorps,pourquenotreviesoitpluslongue,plusnergiqueetdoncplusutile.

    Linsomniepar

  • exemple,estuneaffectionquidevientdeplusenpluspernicieuseparmilesAmricains,cequifaitquelaconsommationdesdatifsetdesomnifresentousgenres,quicontiennentdesproduitscrantunedpendance,estenaugmentationconstante.Nimportequelmdicamentquiaide

  • dormircreobligatoirementuneaccoutumance,mmesilapublicitnenousleditpas,parcequesilhabitudenestpasphysique,elledevientmentale.Lincapacitdormirestdueunemauvaisenutritionetuneconditiontoxiqueducorps,agissantsurle

  • systmenerveux:donclesindividusperdentdoncleurcapacitfairevenirlesommeiltantquelaconditiondemeure.

    Denombreusespersonnesdpendantesauxsomnifresontconstatquungrandverredejusdepamplemoussefraisavantdalleraulitetun

  • lavementpournettoyerlapartiebassedesintestins,lesontaidesaupointoellesnavaientplusbesoindemdicaments,avecunpetitchangementdansleurrgime.Dautresontconstatquungrandverredejusdeclerioudejusdelaituefonctionneaussibien,lorsquecesjussontcorrectementextraits

  • etquilssontconsommsfraisetcrus.Unchangementdanslergimeestgnralementplusutilequandlessucresetlesfculentssontlimins.

    Jesuisfermementconvaincuquilyaunedemandecroissantedinformationsdanscedomaine.Cesttellement

  • simpleetpourtantvieuxcommelemonde.DeplusenplusdegenssveillentaufaitquechercherlaidedelaNatureestbienmieuxquedesupposeraveuglment.Aprstout,saufdanslecasdunaccident,toutcequipeutarrivernotrecorpsnestquelersultatdecequenousluidonnons.

  • Commentassocierlesaliments

    quelquesexceptionsprs,jaiconstatquelesfruitsetleslgumescrussontparfaitementcompatiblesquandilssontmangsensemble,soitmlangsdansunesalade,soitsparmentaucoursdummerepas.

  • Lesmelonsdetoutessortesdoiventtremangsseuls,lerepasentierdevanttrecomposuniquementdemelon.

    Lesfruitssontlesagentsnettoyantsducorps.Leurtauxdecarbonelevagitcommeunincinrateurdesdchetsdelorganisme.Leslgumes,parcontre,

  • sontlesconstructeursducorps,contenantplusdeprotinesetmoinsdecarboneoudhydratesdecarbone.

    Lesfruitsdoiventtreconsommsuniquementquandilssontmrs,parcequetantquilsnelesontpasilsnontpasencoreformleurssucresentirementetauront

  • doncuneractionacidedanslorganisme.Lesfruitsmrs,mmeceuxquiontungotacide,provoquentuneractionalcalinedanslecorps.

    Ilestextrmementimportantdegarderlespritque,sidusucreraffindenimportequellesorte,ounimportequelproduitbasede

  • farine,estconsommaucoursdummerepasquedesfruits(saufpourlesbananes,lesdattes,lesfiguesetlesraisinssecs),soitensemble,soitdeuxoutroisheuresaprs,lessucresetlesfculentsauronttendancefermenterdansletubedigestif,etttoutard,entraneruneraction

  • chimique,souventappeleacidose,ouuneconditionacidedelestomac.

    Ltudedutableaualimentaire(page201)vousaiderachoisirlesalimentspourquilssassocientdemanirecompatible.

  • CHAPITRE2

    Commentvivreetmanger

    correctement

  • Lactedesalimenterapourbutfondamentalderapprovisionnerlescellulesetlestissusenlmentschimiques.LerapprovisionnementestunedesloisdebasedelaNatureconcernantlachimieorganique,etnotrecorpsestunlaboratoirefonctionnantselonlesprincipesdelachimie

  • organique.

    Lesalimentsquenousingronsdoiventnourrirlescellulesetlestissus.Malheureusement,parcequelaNatureadonnlHommeuncorpssitolrantquilpeutsurvivredesannesavecdelanourriturequiestdestructricepourlecorpsmaisapptissanteet

  • attirante,leshumainsontdoncsatisfaitleurpalaisjusqucequeladgnrescencephysiquedelaracesoitpleinementperceptible.

    Lecorpsestlevhiculedelespritetlespritestlevhiculedelintellect.Lintellectestcettepartiedelespritquenousutilisonspourobserveret

  • raisonner.

    Silecorpsestenpleinedgnrescence,alorslintellectnepeutpassedvelopperetfonctionnerdemanireconstructive,parcequelesfacultsspirituellesetmentalesgrandissentetspanouissentdeconcertaveclamlioration,largnrationetlapuret

  • ducorps.

    Nousregardonslamaladiecommequelquechosedemystrieuxetdeffrayantetonrejettelafautesurlesgermesetlesbactries.

    Lesgermesetlesbactriessontceuxquifontlespoubellesetilssontpartout.Quandnous

  • respirons,nousinhalonsdesmillionsdecespetitsboueursnaturelsetcestleurfonctiondeneutraliserlesdchetsdansnotrecorpsetdelesstimulerpourquilssoientlimins.Cestnotretravail,cependant,degardernotrecorpsdansdesconditionstellesquecetteliminationpuisse

  • tremenebienjusqulaperfection.

    Enraisondelaquantitexcessivedenourritureinertedanslaquelleleprincipedevieatdtruitparlacuisson,lamiseenconserveetautresprocdsquenousconsommons,lesdchets,oulesproduitsdeladigestiondecette

  • nourrituresaccumulentdanslecorpsplusrapidementquenousoulesboueursnepouvonslesliminer.Cequifaitquecesgermesetcesbactriestrouventennousunterrainpoursedvelopper.Aucoursdeceprocessus,lesdchetsdeleurscoloniessajoutentnosdchetset

  • lersultatestcequenousappelonslamaladie.

    Quandlesgermesetlesbactriesentrentdansuncorpssainquiestsoigneusementnettoy,lintrieurcommelextrieur,ilsnetrouventaucunterraindedchetsoudematiremortesurlequelsedvelopperetdoncilssortentde

  • lorganismeselonlecoursnatureldeschoses.

    Demme,quandtouslesdchetsetlaccumulationdematiresmortessontliminsduncorpsmalade,cestlapremiretapepourretrouverunquilibrechimique.

    Commentlesdchetset

  • lamatiremorteentrent-ilsdanslecorps?Dedeuxmaniresdiffrentes.

    Premirement,vialanourritureconsommeenexcssoussaformeinerte(cuite,etc.)quinepeutnitreassimileparlecorpsdansunbutconstructif,nitrecorrectementlimine.Puis,pardeslmentsnon-naturels,

  • telsquelesinjections,lesvaccins,etc.Ilssontgnrateursdedptsquelecorpsnepeutpasvacuerparsesmoyensnaturels,silesvoiesdliminationsontaffaiblies.

    Deuximement,vialescellulesetlestissusdenotrecorpsquidanslecoursnormaldenos

  • activitssontconstammentutilissetrestentl,commedelamatiremorte,aprsavoirfournidelnergiementaleetphysique.Cescellulesusagesdevraientquitterlecorpsdsquepossibleunefoisleurfonctionrempliemaisellesrestentdanslorganismependantde

  • longuespriodesinutiles,fauteduneliminationefficace.

    Nouspouvonsbrivementdonnericiquelques-unesdesraisonsintressantesselonlesquellesnourrirlecorpsestduneimportancevitale.Unebrvedescriptionduprocessusquiprovoquelaplus

  • grandeaccumulationdedchetsdanslecorpsestncessairepourquenouspuissionstreguidsintelligemmentdansnoschoixetassociationsalimentaires.

    Prenons,parexemple,unindividude40ans.Commelamajoritdesescongnresmasculins,ilasansdouteprislhabitude

  • deconsommertroisrepasparjour.Cequifaitenmoyenne1000repasparan,ouplusde40000repasaucoursdesavie.Cesttrsimportantdesensouvenir.

    Noussupposonsaussique,commelaplupartdesgens,presquetoutelanourriturequilaconsommeestcuite,en

  • conserveoutransformedunequelconquemanire,etquilararementmangunequantitsuffisantedenourriturecrueouunrepasentiercomposdelgumesetdefruitscrusuniquement.Cequifaitqueplusde40000repas,composspresqueentirementdenourriture

  • morte(oudlmentschimiquesinertes),sontpasssdanssonorganisme.

    Ilestimpossibledergnrerdescellulesvivantesdansuncorpshumainavecdelamatireinerte(oumorte).Noussavonsqueces40000repasontservimaintenirlavie,mais

  • quasimentaucunnutrimentsousformevivantenatconsommpourrgnrerlescellulesetlestissusdesoncorpsoufournirleslmentschimiquesquilescomposent.

    Enfait,ilesteffrayantdesapercevoirqueleseuildetolrancedunetelleconditionest

  • gnralementatteintlgede40ou50ans.Lgeauquellamaturitetlexpriencesontl,unepriodeonousdevrionssavoircequelavienousrserve,dumoinsdanslesgrandeslignes,maisaussilgeauquellaplupartdeshommesetdesfemmesseretrouventavecdescorps

  • ngligsquisedgradentrapidementetquinesontplusdesvhiculesefficacesaveclesquelsmettrecesconnaissancesetcesexpriencesenpratique,menantrapidementlasnilitetlabandon.

    Noussavonsquelecorpsdemandedesfibres.Lerreurestdans

  • linterprtationdelafonctionqueremplissentlesfibres.Pouravoirdelavaleur,lesfibresdenotrenourrituredoiventtrecomposesdecellulosecrue,oudefibresissuesdesfruitsetdeslgumescrusconsommsmrsetautantquepossibleleurtatnaturel.

    Quandilssont

  • consommsdecettemanire,aprstrebienmchs,leprocessusdeladigestionextraitlepluspossibledlmentschimiquescontenusdanslesfibres.Lesfibresrestantespassentparlesintestinsetdeviennent,pourparlerdemanireimage,hautementaimantesparlaction

  • pristaltiquedesmuscles.Alors,ellesattirentlescellulesetlestissususagsdetouteslespartiesducorpsdanslesintestinspourlesliminer,ainsiquelesdchetsissusdeladigestionnormale,parleclon,agissantlafoiscommeunbalaiintestinaletcommeunaspirateur.

  • Quandlanourritureestcuiteoutransformedenimportequellemanire,lesfibresoulacellulosesontconvertiesensubstanceinertedanslaquelletouslesprincipesdevieonttdtruits.Ainsi,ellesnepeuventplusassurerleurfonctiondebalaioudaspirateurmaisagissentplutt

  • commeuneserpillire(gluantedeprfrence)poussantlamatiresansaucuneffetnettoyant.causedeleurmanquedemagntisme,quinepeutpastreactivsurdelamatiremorte,ellesnontaucunecapacitattirerlescellulesetlestissususagsounimportequelleautrematiremorte

  • quipeuventsaccumulerdetouteslespartiesducorps,danslesintestins.

    tudiezcesdeuxsituations.Dunepart,uneabondancedefibrescruespassantdansletubedigestifetlesorganesmonctoires,agissantcommedesbalaisetdesaspirateursaprschaquerepas,troisfoisparjour,

  • laissantnonseulementdesintestinspropreschaquefoismaisaussiliminantdelorganismedautresmatiresmortesaccumules.Dautrepart,visualisezlesfibresissuesdelanourriturecuiteoudvitalise(presquetoujoursenquantitsexcessives),passantparlesintestinsetlesorganes

  • monctoirestroisfoisparjour,40000foisouplusen40ans,etlaissantchaquefoisunecouche.40000couches,aussimincessoient-elles,laissentforcmentdestraces.

    LHommeestleseulmembredurgneanimalqui,malgrsonintelligencesoi-disant

  • suprieure,satisfaitsonapptitauxdpendsdesoncorps,etentretientcettetendancedlibrment,sansfaireappelsonbonsens,nisonjugement,coutantladoucevoixdelatromperieluidirequelanourriturenarienvoiravecltatphysiqueducorps.

  • Avecuntelmanquedeconnaissance,ilnestpassurprenantque,justequandonatteintlgeonotreconnaissanceetnotreexpriencedeviennentintressantespournous,quellespeuventtreutilisesnotreavantageetquenoussommesvraimentavidesdecommencer

  • VIVRE,nousnousretrouvonshandicapsavecuncorpsquiestbonmettrelapoubelle,sinonlatombe.

    Donc,leproblmeestdesavoircommentchangernoshabitudesalimentairesetrgnrerlecorps,sanstropdinconfort,nideractionstropfortespour

  • lebien-tredelespritoulesvicissitudesdenotreviequotidienne,afindatteindrelasantetdeneplusressentirlafatigue,nilamaladie.

    Ilestintressantdeconstaterquelepublicetlesducateurssonttoutjusteentrainderaliserlimportanceetdefairecasdelamdecine

  • prventivedunsujetquejaidmontrgrceplusdunquartdesicledexprience.

    Lapremiretapeestlenettoyageintrieur.Pourcommencer,unnettoyagequotidien,minutieuxetcontinudelapartiebassedesintestinssimpose.Leslavementsremplissentcettefonction

  • parfaitement.

    Pourdesrsultatsplusrapides,unmeilleurnettoyage,plusintense,estpossibleaumoyendirrigationsduclon,quandellessontbienfaites.Jaiconstatquelesrsultatslesplussatisfaisantstaientobtenusquandquatreoucinqirrigationstaient

  • faitessurplusieursjours,raisonduneparjour.Suiviesdune,deuxoutroischaquesemaine.

    Siellessontfaitescorrectement,aveclebonquipement,jelestrouvetrsbnfiquesetsansressentiraucuninconvnient.

    Ceuxquinenont

  • jamaisfait,ouquinensontpascapables,sontmalplacspourdonnerunavisconcernantleurvaleur.Lesaviscontrairesauxirrigationsduclon,intelligemmentprescritesetpratiquesaveclebonmatriel,nepeuventvenirquedunepersonneignorantlesprincipesfondamentauxde

  • nettoyageducorps.

    Lideselonlaquelleellesaffaiblissentlecorpsetque,donc,ellessontnocives,estabsolumentridicule.Lesmotifsdetellesaffirmationssontpurementetsimplementlignoranceetlemanquedexprience.LesujetestdveloppendtaildanslelivreRajeuniretrester

  • jeunesdeNormanWalker.

    Enfait,leclonestlafossesceptiqueducorps.Commentlecorpspeut-ilretrouversaforceetsonquilibrechimiquesicettezonenestpasnettoyeenpremier?

    Lesatomes

  • constituantleslmentschimiquesvitauxducorps

    Laprochainetapeimportanteestdepermettreauxloisderapprovisionnementdefonctionnerdansnotrecorps.Lecorpsnestpasunsimplelaboratoiredlmentschimiques,

  • cestunlaboratoiredlmentschimiquesvitaux,etilestcomposdepresquetousleslmentsatomiquesdurgneminral,maissousformevivante,vitale,pleinedevie.Lesatomeslesplusimportantssontdonnsdanslalistesuivante,approximativementdans

  • lesproportionsindiques.

    Lecorpshumaindunadulteestcomposenmoyennedeslmentsatomiquessuivants

  • EL94ENT pour- qu.antit4 .assod4 utile pour la torm.ation principalement centatt (en kg) """

    d

    calcium. os, dents, peau, Oxygene 65 1.4,5 fer. soufre, glo~ules rquges,

    phosphore c1rculat10n, optimisme.

    silici~m. dents, tissus Carbone 18 12 conjonctifs. peau, oxygene cheveux, ongles. Hydrogen 10 6,80 oxygene, sodium, chlore

    sari et tout es les eel ules du corps

    muscles, cartilage. Azote 3 2 potassium, tissus, ligaments, chlore tendons, chair

    maigre

    Calcium 2 1,36 carbone, oxygene oset dMts

    Phosphore 1 0,6 sodium, carbone, oxygene

    sang et cerveau

  • Lesalimentssuivants,

    ELEMENT POUf quantit& associ& utile pour la tormation prindpalement centa9e len I

  • richesdeslmentsatomiqueschimiquesindiqus,sontlistsparordredimportance.

    Oxygne:respirezprofondmentpouravoirdeloxygneetbuvezautantdejusdefruitsetdelgumesfraisetcrusquepossible,ilssontrichesenoxygnevivant.

  • Carbone:fruitsolagineux,surtoutlesamandesnon-sales,maispaslescacahutes(ellesgnrentbeaucoupdacidit).Lesbeurresdefruitsolagineuxsonttrsbonssilssontcrusmaispasquandilssontchauffs.Lesolivesetlesavocatssontuneexcellentesourcede

  • carbone.Lebeurre(non-sal)etlacrmesontgalementdesbonnessourcesdecarbonequandilsnesontpaspasteuriss.

    Hydrogne:carotte,cleri,pinard,chou,laitue,tomate,raisin,myrtille,framboiserouge.

    Azote:Respirezprofondmentetde

  • manirerythmedansdesespacesouverts.Alfalfaetautreslgumesvertsfeuilles.

    Calcium:amandes(non-sales),carotte,pissenlit,navet,pinard,orange,laitdechvrecrupourlesenfants,gombo,chou-fleur,tomate,ail,panais,touteslesbaiesfruitsrouges,touslesfruits

  • olagineux(sauflescacahutes),pomme,pommedeterrecrue,abricot.

    Phosphore:choufris,radisblanc(dakon),asperge,oseille,cresson,choudeBruxelles,ail,choudeMilan,carotte,chou-fleur,courge,concombre,poireau,laitue,navet,noixdu

  • Brsil,noix,myrtille,mre,cerise,figue,orange,citronvert.

    Potassium:carotte,cleri,persil,pinard,betterave,chou-fleur,poireau,ail,pommedeterrecrue,oseille,courge,tomate,navet,orange,citronvert,abricot,banane,cerise,datte,raisin,myrtille,figue,

  • poire,pche,prune,framboise,pastque,grenade,olive.

    Soufre:choudeBruxelles,cresson,choufris,raifort,chou-fleur,chou,ciboulette,ail,oseille,canneberge,framboise,ananas,raisindeCorinthe,pomme,noixduBrsil,noisette.

  • Sodium:cleri,carotte,pinard,tomate,fraise,radis,courge,laitue,pissenlit,poireau,concombre,betterave,navet,pomme,abricot,pastque,myrtille,poire,orange,pamplemousse,citronvert,datte,cerise,raisin.

    Chlore:betterave,chou,cleri,ail,raifort,panais,

  • patatedouce,tomate,avocat,datte,grenade,noixdecoco.

    Fluor:amande(non-sale),carotte,fanesdebetterave,fanesdenavet,pissenlit,pinard,fanesdecleri,laitdechvrecru,fromagesuisse,jauneduf(cru,battuavecdumiel,dansunjusdorange),chou-fleur,

  • chou,cresson,persil,concombre.

    Magnsium:carotte,cleri,concombre,amande(non-sale),pissenlit,ail,poireau,choufris,laitue,tomate,pinard,citronvert,orange,pomme,mre,banane,figue,ananas,noixduBrsil,noixdepcan,pignon,noix.

  • Fer:laitue,poireau,carotte,pissenlit,radis,asperge,navet,concombre,raifort,tomate,amande(nonsale),avocat,fraise,raisinsec,figue,pastque,abricot,cerise,myrtille,noix,noixduBrsil,pomme,raisin(Concordparticulirement),ananas,orange.

  • Manganse:persil,carotte,cleri,betterave,concombre,ciboulette,cresson,amande(non-sale),pomme,abricot,noix.

    Silicium:concombre,laitue,panais,pointedasperge(crue),fanesdebetterave,pissenlit,raifort,poireau,gombo,persil,poivronvert,radis,

  • pinard,cresson,fraise,cerise,abricot,pomme,pastque,figue.

    Iode:kelp,laituedemer,carotte,moussedIrlande,ananas.(Note:nutilisezpasdiodeliquideousousformedemdicamentcommeboissonounourriture.)

    VITAMINES.Beaucoup

  • degensaimentjoueravecdessujetsmystrieux.Lesvitaminesnintressentpasgrandmondemoinsquonneconnaisselaphysiologiedelavitalitnutritionnelledesoncorps.Larelationentrelesvitaminesetlesproportionsdlmentschimiquesdansnotrenourritureformentun

  • sujetcomplexequi,danslaplupartdescas,laisselintressdanslaconfusion,moinsquilntudietoutjusquaubout,systmatiquement.

    Beaucoupdalimentscontiennenttousleslmentsquelecorpsdemande,telsquelavoineetautrescrales,parexemple.Pourtant,ils

  • sontprsentsdansdetellesproportionsetassociationsquelorsdeladigestionhumaineleurutilisationuneffetdestructeursurlelongterme,alorsquedecesmmescralesdonnesauxvaches,dontladigestionestcapabledassimilercompltementlesfculentsconcentrset

  • lesprotines,leurpermettentdesedvelopper.

    Pourcetteraison,jeprfreconseillerdemoinsseconcentrersurlesvitaminesetlesproblmesdevitaminesetfaireplusattentionaugmenterlesdosesdefruitsetdelgumescrusetdeleurjusfraisetcrus,

  • aumoinsjusqucequonprenneletempsdelestudiersystmatiquementenlienaveclesautresaspectsnutritionnelsaveclesquelsellessontinextricablementmles.

    Enbuvantbeaucoupdejusdelgumescrus,fraisetcorrectementextraits,endiversitsuffisante,ilnyaucunrisquede

  • manquerdevitamines,selonmonexprience.

    Leau

    Ladigestionestunprocessusvitaldanslequelleau,leauvivante,jouedeloinlerleleplusimportant.Lesfluidesdigestifsducorpseux-mmessontcompossde

  • 98%deauvivante.Ilestimportantquecetteeauvivantesoitconstammentrapprovisionne.

    Ltrehumainlimineenmoyenneenviron4litresdeauen24heures.

    Leauestcomposedlmentschimiques,etlaseulemanirepourellededevenirvivante,ouen

  • dautrestermesdtreimprgneduprincipedevie,cestgrceaurgnevgtal.

    Leslmentschimiquesdurgneminralsontmortsetinertes,maisquandilssontdissousparlaNatureetabsorbsparlesplantesoulavgtation,alorsilssontorganissparleprincipe

  • devieetdeviennentdoncvivants.

    Ladestructiondelaviedanslesfruitsetleslgumesparlefeu,lachaleurexcessiveoulesprocdsderaffinement,ramneleslmentschimiquesleurtatdemort.

    Celasappliqueaussi

  • leau.Quelleviennedurobinet,delafontedesneiges,delapluieouquandelleestdistille,leauestinerte.Quandellesertnourrirlavgtation,elleestabsorbeparlaplanteetdevientvivante.Leslmentsquicomposentleaudoriginesontalorssparsetstocksdansles

  • fibresdelaplante.Donc,lejuscrusdetouslesfruitsetdetousleslgumesestleaulaplusfinementvivantequelonpeutobtenir.

    Danslextractiondecetteeau,entantquejus,noustrouvonsaussienellelesautreslmentschimiquesquitaientdanslefruitoulelgume,et

  • leurtatnaturelilsontaussivivants.

    Leshydratesdecarboneetlesprotines

    Lecorpshumainestunorganismevivantetladigestionetlassimilationdelanourriturepassepardesprocessusvivants.La

  • putrfactionetlafermentationdanslecorpsontlieuquandonmangeenmmetempsdesassociationsdenourriturescontenantdessucres,delamidonetdeshydratesdecarboneavecceuxcontenantdesprotinesouavecdesfruitsacides.

    Tousleslgumesetles

  • fruits,quandilssontcrus,contiennenttousleshydratesdecarboneetlesprotinesdontlecorpsabesoin.cemoment,ilssontprsentsenpetitesquantits,alorsqueleauestprsenteenvolumesrelativementabondants.

    Presquetousleslgumesetlesfruits,quandilssontfraiset

  • crus,contiennententre50%et95%ouplusdeau.Lateneurenhydratesdecarboneetenprotinesvariede1%,pourquelquesrarescas,10%.

    Quandlecorpsestnourriaveclesbonnesassociations,ilpeuttre,etestparfaitementcomblaumoyendunrgime

  • constituseulementdelgumescrus,defruitsetfruitsolagineux,accompagndunequantitsuffisantedejusdefruitsetdelgumes,frachementetcorrectementextraits.

    Enraisondunegrandequantitdeaudanslesfruitsetleslgumescrus,ilspeuventtre

  • consommsensemble,quandonlesouhaite,ettouteslesassociationssontpossiblestantquonnyajoutepasdesucre.Lemielestunhydratedecarbonenatureletpeuttreutilisavectouslesaliments.

    Jesaisparexpriencequunefoisquelecorpsatsoigneusement

  • nettoy,lindividudevientinfatigableavecunerservednergie,devigueuretdevitalitquasi-inpuisable,accompagneduneforceetduneendurancetonnantes.Jeparleicigrcemonexpriencepersonnelle,parcequejaiconstatdemanirercurrentequavecuntel

  • rgimelescellulesetlestissusducorpssontinstantanmentrapprovisionnsetrgnrsdsquilssontappelspourfournirdelnergie,etdecefaitlafatigueestpratiquementimpossible.

    Lafatigueestuneincapacitdescellulesserapprovisionneretse

  • rgnrerassezrapidementpourfournirlnergiecontinuequellessontsupposesdonner.Parconsquent,elleestlepremiersigneannonantquelescellulessontaffamesetnesergnrentpasassezvite,mmesilanourriturecuiteestconsommeenabondancetouslesjours.

  • Cestlapremiremiseengardeducorpscontrelamaladieetledlabrementquisuivent.

    Quandlanourritureestcuite,miseenconserveoutransformedequelconquemanire,alorslessucressontconvertisenamidon.Lecorpsnaaucunmoyendutiliserlamidonentantquetel,il

  • doitletransformerencertainstypesdesucrespourpouvoirlutiliser.Cequireprsentedutravailenpluspourlesorganesdigestifs.Laffirmationselonlaquellelecorpsabesoindefculentsconcentrsrgulirementdanssonrgimeestcompltementfausse.

    Leshydratesde

  • carbone,sucresetamidondemandentunedigestionalcaline.Quandilssontconsommssousuneformeconcentre(telsquedanslesproduitsbasedefarine,lepain,lescrales,lessucres,lesbonbons,etc.),ilsnedevraientjamaistremangsaucoursdummerepasquelesprotines

  • concentres(tellesquelaviande,lesufs,lelait,etc.).Celadonnedesassociationschimiquesincompatibles,quidclenchentlafermentationdestructricedeshydratesdecarboneetlaputrfactiondesprotines,crantuneconditionexcessivementacide.

  • Leshydratesdecarbonenedoiventpasnonplustreconsommsenmmetempsquelesfruitsdelacatgorieacideousemiacide,parcequecesdernierscauseraientunefermentationdeshydratesdecarboneetnauraientenoutreplusderactionalcalinedanslecorps,maisau

  • contraire,ilsaugmenteraientlacidit.

    Unetudedutableaualimentairepages201vousmontreracomment,avecunpeudepratique,certainsalimentspeuventtrefacilementmisdect,etenassocianttouteslesdenresselonlamanireindiquevousferezungrandpasdansla

  • bonnedirection.

    Enrglegnrale,jeneconseillepasauxgensdechangerleurrgimeduncoupetdadopterunealimentationuniquementcrudivore.Ilmesemblemieuxdadopterlechangementprogressivement,maisleplusvitepossible,enfonctiondeltatdesant

  • delindividu.

    Vouspouvezcommencerenmangeantuniquementdelanourriturecrueexcluanttoutenourriturecuiteettransformependantun,deuxoutroisjoursparsemaine.Pourlesautresjours,planifiezattentivementlesrepasdemanirecequechaque

  • associationsoitcompatible(enaccordaveclessuggestionsdutableaualimentaire),enbuvantaussiunoudeuxverresdejusdelgumesfraisetcrusaudbutdechaquerepas,quandcelaestpossible.Vousdevriezrapidementvousadaptercechangement.

  • Lesjusdefruitsetdelgumes

    Lesjusdoiventtrecrus,frachementprpars,deprfrenceaumoyenduntriturateuretdunpressoirhydraulique.Monexpriencelongueetcoteusemaconvaincuquectaitlemoyenleplussatisfaisantet

  • presqueleseul,dextrairetouteslesvitamines,lesenzymesetlesminrauxdeslgumes.

    Jaidcouvertquelonpeutboire,avecbeaucoupdebienfaits,plusieurspintesparjourdejusdelgumesfraisetcrusquandilssontfaitscorrectement.Unepinteparjoursembletrele

  • minimumpouravoirdesrsultatsvisibles.Toutinconfortissudelaconsommationdecesjusestgnralementduneagitationducorps,quelaNatureveutabsolumentrguler,etdsqueceproblmeestlimin,unevigueuretunenergieenconstanteaugmentationsensuivent.

  • Quiconque,sansexception,dsapprouvelutilisationdesjusdelgumesfraisetcrus,quandilssontcorrectementextraits,nenajamaisfaitlexpriencepersonnelleetnenconnatpasassezleursujet,surleurseffetsphysiologiquessurlescellulesetlestissusetsur

  • lesystmedigestif,pourtrecomptentepourdonneruneopinion.

    Unepublicitintressantedunfabriquantdecachetsetdeglulesvientdarriverdansmaboteauxlettres.Cestundocumentdestinuniquementlaprofessionsurlequeldeschiffressontdonns

  • commeexemple,dunmdecindontlesrevenusissusdelaseuleventedecesglulessespatientsontaugmentdeplusde20000dollarsenuntempsrecord!

    Ilnexisteaucunmdicamentaumondequipuissefournirlacirculationsanguineunenutritionquireconstruira

  • etquirgnreralecorpshumain.Aumieux,lesmdicamentssontdesbquillestemporaires.Lesjusdelgumescrus,parcontre,nesontpasdesmdicaments.Silssontfraisetcorrectementextraits,ilssontlanourriturereconstructriceetrgnratricelaplusimportantedontlecorps

  • puissebnficierpoursaconstructionetlemoyenleplusrapideparlequelilpuisseretrouversonquilibrechimiquenormal.

    Ilesttoujoursbiendesesouvenirquellepeuttrelamotivationultrieureducritiquequandilridiculiselesjusdelgumescrusetles

  • autresalimentsnaturelsoulesautresmoyenssainsdertablirlquilibrechimiqueducorps.Lutilisationdesjusdelgumesetdefruitsfraisetcrusquelanatureaabondammentmisnotredispositionestlemoyenleplussr,leplussainetleplusrapidedenourrirlescellulesaffames.

  • Ilestimpratifquecesjussoientcrus,frachementpresss,dansdebonnesconditionsdhygineetcorrectementextraits.

    Lesjuspasteurissetstrilissnontaucunevertuthrapeutique.

    Lepain,lescrales,

  • lesgteauxetautresfculents

    Nousaffirmonsdepuisdesannesquelesfculentsconcentrssontincompatiblesaveclesprocessusdassimilationetdedigestionducorpshumain.

    Ilfautsoulignerquece

  • faitsappliqueauxfculentsetauxproduitsquiensontdrivs,quionttexpossunechaleursuprieure51degrsCelsius.Lachaleurexcessivedtruitlesenzymessanslesquelleslescellulesetlestissusnepeuventpastrenourrisetrgnrs.

    Celasappliquetoute

  • lanourriture,maisplusparticulirementauxfculentsparcequedenosjours,ilssontdevenuslalimentdominantdelamajoritdesgensciviliss.

    Leprocessusquicommencecasserlesmolculesdamidonestlasalivedanslabouche.Ilsepoursuitdanslefoieet

  • lepancras.Cestunefoisquelesmolculesdamidonrejoignentlestoutpetitscapillairessanguinspourtransfrerleproduitfiniauxcellulesquelesennuiscommencent.

    Leproduitfinicuisinestinerte.Ilatendanceencombrerlescapillairesmicroscopiques,laissant

  • lescellulesetlestissusvivantsaffamslautrebout.

    Ilyabeaucoupdeprocessusmiraculeuxquiseproduisentconstammentdanstoutelanatomieettous,sansexception,sontgouvernspardesloisnaturellesinflexibles.

  • Onnepeutpasavoirlavieetlamortenmmetemps.Parconsquent,vousnepouvezpasavoiruncorpsmort,quecesoitunemolculemorteouuncorpshumain,poursuivantlactivitncessitantunprincipedeviepourremplirsafonction.

    Danscescirconstances,ilvadesoiqueles

  • fculentscuisinssontdigestes,commelaffirmentleurspartisans.Maiscecinestquunedemi-vritthorique.Lanourriture,lorsquelleestseulementdigre,napasaccomplisamission.Elledoitallerplusloin.Elledoittrecapabledtreassimileparlescellulesvivantes,actives.Seulela

  • nourriturevivante,cellegorgedenzymesdudbutlafin,estcapabledtreassimilelatoutefinduprocessusdigestif.

    CestseulementparcequelaNatureainclusdanslorganismehumainunetolrancecolossalepourlesalimentsquinenourrissentpaslescellules,etaussiparce

  • quilyauntelnombredecellules,datomesetdemolculesdanslorganisme,quelecorpshumainestcapabledevivreaussilongtempsquillefaitoudevrais-jedireestcapabledexisteraussilongtempsquillefaitmalgrleshabitudesalimentairesdplorablesetprjudiciablesdela

  • plupartdesgens.

    Lesangestlemoyenparlequellanourritureatteintlescellulesetlestissusducorps.Cependant,ilestplusquunsimpletransporteurdenourriturepourlanatomie.Gardezlespritquechaquegouttedesangdevotreorganismefaitentre3000

  • et5000foisletourdevotrecorpstoutesles24heures.Larservetotaledesangdanslorganismeatteintenviron5litres,etseulement80%,autrementdit4litres,sontencirculationconstante.Ilvousfautdonctreparticulirementattentifaugenredemolculesauxquellesvouspermettez

  • laccs.

    Letransitdelanourritureparlestomacetleduodnumnestquelapremiretape.Depuisleduodnum,lesangestllmentessentielpourcollecterlesmolcules.Lescellulessanguines,quisontaunombrede25milliardsdansnotrecorps,nontpaslacapacitde

  • slectionner.Ellessontbientropoccupes,ellesnontpasdetempsperdrechoisiruntypeparticulierdemolculequevousavezmisdansvotrebouche,etdefairequelquechosedespcifiquesonsujet.

    Lescellulessanguinesprennentcequipasse,etlesloismystrieusesde

  • lattractionmagntiquefontquelesmolculessontdirigesversleursdiverspointsdactionsurlechemindeleurbutultime:rpareretrgnrerlescellulesetlestissusdelanatomie.

    Cetteattractionmagntiqueestseulementpossibledanslesmolculesvivantespour

  • unbutrgnratif.Parfois,quelquechosemanquedansunecelluleouungroupedecellules,lorsquunlmentfaitdfaut.Unetelleconditionestgnralementleprcurseur,leprsage,lesigneavant-coureurdunemaladie.Dansdetellescirconstances,un

  • catalyseurestappelenrenfort.Ilnapasforcmentbesoindtreunlmentvivant,maisildoittredisponiblesousuneformemolculaire,infinimentmicroscopique.

    Lescralespeuventfournirdetelslmentsvivantsquandellessontcruesetquellesnontpas

  • ttransformespardestraitementschimiques.

    Lesmolculesdanslescralescuitesetleurfarine,commenouslavonsvu,sontinertes.Lesmolculesdescralescrues,ycompriscellesdelacoqueetdugermeetdelacralecomplte,sontgorgesdenzymes.Leprocessus

  • digestif,avecsespropresenzymes,rendlamolculedamidondelacralecruedisponiblepourlargnrationdescellules,demanireconstructive,etluipermetdedeveniruncatalyseursincessaire.

    Onpeutconsommerlescralescruesdemaniretrsbnfique.Dansleur

  • tatnaturelcru,lescralessonttrsdures,donclaissez-lestremperdansdeleauchaude(pasplusde51degrsCelsius),dansunrcipientquigardelachaleur,touteunenuit.Lelendemainmatin,lacoqueestsuffisammentramolliepourpermettrelacraledtreimbibede

  • salivepourtreensuitedigre.

    Lescralesquenousrecommandonssontlavoine,leseigleetlebl,enfaisantattentionacheterdesgrainescultivesdemanirebiologique,etenvitantcellesissuesdelagricultureindustrielle,parcequellessont

  • traitesetquecestraitementssontconuspourprveniretdtruirelesorganismesvgtauxporteursdemaladies.

    Commencezparunepetitequantit,disonsunecuillerecaf.Souvenez-vousquelepremierprocessusdigestifcommencedanslabouche.Conservezles

  • grainesdanslabouchejusqucequellessoientimbibesdesalive,etmchez-lesalorssoigneusementjusqucequellessoientliquidesavantdelesavaler.Prenezvotretemps.Sivousnavezjamaisessay,avatreunervlation.

    Aprsvoustrehabitucettenourriturependant

  • quelquesjours,jesuissrquevousallezavoirhtedeconsommerceproduitdlicieuxpourcommencervotrejourneoupouragrmentervotrepetit-djeuner.

    Monexpriencesurplusieursannes,toutcommelexpriencedungrandnombredinvestigateursetdegens

  • engagsdanscetterecherche,madmontrquelepain,lesgteaux,lescralesetautresfculentscuitspeuventtreaccussdunegrandepartiedesmaladiesquiaffligentnotrecivilisation.Jenediraijamaisassezquelameilleurepreuveseraitdessayerdliminerlesfculentspendant

  • quelquessemaines,pourdonneraucorpslopportunitdesergnreretdeconstaterlamliorationattendue,sinonspectaculaire.

    Lelait

    Ilestgnralementadmisquelelaitdevacheestunalimentparfaitpournous.

  • Unedemi-vritestplustrompeusequunmensongedlibr.Lelaitestleplusgrandgnrateurdemucus,etdelenfanceauquatrimege,cestlacauselaplusinsidieusederhumes,grippes,bronchites,asthme,rhumesdesfoins,pneumonie,tuberculoseetpathologiesdessinus,

  • selonnotreexprience.

    Lelaitestdestinnourrirlespetits,delanaissancejusqucequelesosetlerestedelanatomiesoitsuffisammentdveloppspourlassimilationdelanourriturenaturellencessairelanimalconcern.Donc,lelaitdevachenajamaistfait

  • pourunbbhumain.LaNatureledestineauveau.

    Lanutritiondunenfantestnaturellequandelleestfournieparlelaitdesamre.Untellaitcontientdeleau,dessucresnaturels,dessels,desacidesamins,deshormones,desvitaminesetlesatomesdeslmentsncessairespourla

  • croissancedupetitcorps.Undeslmentslesplusimportantscontenusdanslelaitestunesubstanceappelecasine,quifournitungrandnombredacidesaminspourlaconstructiondesmolculesdeprotinesquiconstruisentlecorpsdelenfant.Ontrouvelacasineuniquementdans

  • lelaitetlesufs.

    Lelaitdevacheestbienpluspaisquelelaitmaterneletilcontient300%decasineenplusquelelaitmaternel.Ilestconupourdoublerlepoidsduveauen68semaines,alorsquelecorpsdunenfantabesoinde67moispourdoublersonpoids.Lelait

  • devacheconstruitlastructureducorpsduveaupouratteindreunpoidsde450900kiloslamaturit.Nousnavonspasrussitrouverunhommeouunefemmedontlambitionestdatteindreunpoidsde110135kilos.

    cepropos,lacasineestlematriauquelon

  • utilisepourfabriquerunecolledepremirequalitpourtravaillerlebois.Lesbnisteslutilisentabondamment.Imaginezcequellefaitnotreorganisme.

    Unautrepointimportant,quiestgnralementignor,estletauxdephosphoredanslelait.Lephosphoreest

  • unlmentgnrateurdacidit,etlaitdevachecontientpresque50%dephosphoreenplusquelelaitmaternel.Deplus,larelationentrelephosphoreetletauxdesoufreestdisproportionnedanscesdeuxlaits,unpointdesplusimportantsconcernantlquilibre

  • mentaletphysiquedelindividu.Lecorpshumaindoitdployerbeaucoupdeffortspourmtaboliserlelaitdevacheetlersultatdecesefforts,enplusdutauxdmesurdecasinedanslelait,estlacausedemaladieslieslaprsencedemucusquiaffectentlhumanit.

  • Lelaitdevachecruestmauvais,nousvenonsdeledire.Cependant,pasteuriserdulaitetleconseillerauxenfantsetauxinvalides,selonmonexprienceetmonavis,cestunmanquedeconnaissance.

    Lapasteurisationdulaitacommencquandlindustriedesproduits

  • laitiersestdevenueungrosbusiness.Ilestpratiquementimpossibledegrerdesgrandesquantitsdelaitetdeproduitslaitiers,delestransportersurdeslonguesdistancesdeleurpointdedpartversdesgrandscentresdedistribution,sansuneperteconsidrable.Une

  • telleperte,naturellement,impliquedespertesfinancires.Laquestiondelavaleurnutritivedelanourriturelesatomesvivantsdanslanourritureestsoumiseauprofit,etlaloiprotgedetelsprofits,sansconsidrerlapertedelavaleurnutritive.

    Maisilnesuffitpasde

  • prouverquelapasteurisationdulaitnegarantitpaslabonnesantdelindividu,nicelledelacommunaut,etquecelasertuniquementempcherquelelaitnepourrisse.

    Quandonnousditquelelaitcruprovoquelafivreondulanteetautresmaladies,quipourraient

  • trevitessiltaitpasteuris,cenestniplusnimoinsquunmensonge.Lapasteurisationnetuepaslegermedelatyphode,nilecolibacille,nilegermedelatuberculose,niceluidelafivreondulante.

    Pourtuercesgermespathognes,lelaitdevraittrechauffentre87

  • degrsCelsiuset110degrsCelsius,cequiempcheraittouteapparitiondecrme,ungrosinconvnientdupointdevuedumarchandisage.

    Lefaitquelelaitpasteurissoitmalsainetinappropripourlaconsommationhumaineatprouvpardouze

  • dcsdanslavilledeSanFranciscoen1928,attribusdirectementaulaitpasteuris.

    Lanneprcdente,en1927,onavu5002casdefivretyphodedanslavilledeMontral,auCanada,avec533dcsdirectementattribusaulaitpasteuris.

  • Selonnospropresobservations,nousavonsconstatquelesenfantsdetouslesges,lesadolescentsetlesadultesonttoujoursmontrdesamliorationsspectaculairesquandlelaitdevacheatlimindeleurrgime.Lesenfantsquitaientsansarrtaccablspardes

  • rhumesdevenaientplusfortsetenmeilleuresantquanddujusdecarottefracheetcrueoudautresjusremplaaientlelait,etleursrhumesdisparaissaient.

    Lesadultessouffrantdasthme,derhumedesfoinsetdautresmaladiesliesauxmucusrpondaient

  • instantanmentlliminationdulait,particulirementquandlesfculentstaientaussilimins.

    Lebesoindelaitdevachecommelmentncessairedanslergimehumainestpurementetsimplementdelapropagandepublicitaire,sansaucunfondement

  • factuel.Lefaitquenimportequelmembredelaprofessionmdicalerecommandelaconsommationdulaitestunepreuvedunmanquedeconnaissancedesloissimplesdelaphysiologiedelanutrition,etunmanquedidentificationdelacausefondamentale,quiestlaprsencedun

  • excsdemucusdanslorganisme.

    Danslergneanimal,aucunindividunecontinueaconsommerdulaitunefoissevr.IlnyaquelHommepourignorerquelaconsommationdelaitestresponsabledenombreusesmaladies.

  • LaNatureaplacdanslelaitlesingrdientsncessaireschaqueespce,quisontlesplusadaptslacroissancedespetits.

    Lefaitquelelait,utiliscommenourritureaprslamaturit,maintientlavie,estindiscutable.Ilestgalementincontestable

  • quenderaresoccasionsnouspouvonsvoirunechvrenourrirunveau,unechiennenourrirdeschatonsetunejumentnourrirdeschiots.Nousavonsmmevuunegorillenourrirunenfant.Maiscesontdessituationsdurgenceetnondespratiqueshabituelles.

  • Jaitoujoursditquelenseignement,depuislamaternelle,enpassantpartouteslestapesdelcoleetdeluniversit,devraitcommenceravecunetudeconsquentedelanatomiehumaineetdelaphysiologiedelanutrition.Cequisignifieenseignerlasciencedelaviedansnotrenourriture,

  • lefonctionnementdesorganismesvivantsdanslesfruitsetleslgumesenlienaveclanutritionducorpshumainpourlargnrationdesescellulesetdesestissus.

    Aussi,jinsistesurlefaitquunefemme,avantdetomberenceinteoudsquelleapprendquelleestenceinte,devraittudier

  • cesujetpourfairefaceintelligemmentauxproblmesquilattendent.

    Saproprenutritionamaintenantunedoublefonction.Enplusdenourrirsonproprecorpsdemanirecequelesalimentssoientcompltementassimilsetquesesfonctionsliminatoiressoient

  • efficaces,elledoitaussifournirlameilleurenutritionpourunebonnecroissanceducorpsdelenfant.

    Ilestvraiquelelaitcontientuntauxlevdecalcium,unlmentessentielquandonestenceinte,cependantlesautreslmentsquiconstituentlelaitsont

  • tellementdsquilibrsparrapportauxbesoinsducorpshumainquilsdtruisentpresquetoutcequipourraittrebnfiquevenantducalcium.Silelaitestpasteuris,celadevraittresuffisantpourlliminer.Lelaitpasteurisconsommpendantlagrossesseestprobablementlapremire

  • causedelapertedesdents,quandtrspeuoupasdutoutdenourriturecrueetdejusdelgumessontconsomms.

    Lecalciumetlesautreslmentsncessaireslamreetlenfantnatresetrouventdanslesfruitsetleslgumescrus,maispourlesavoirenquantitssuffisantesilsdoiventtre

  • accompagnsdejusdelgumesfraisetcrus.Dujusdecarotte,parexemple,oudujusdecarotteetdpinard.(tudiezattentivementlelivreLesjusdefruitsetdelgumesfrais,deNormanWalker,MacroEditions2014)

    Lelaitdesojaetdautreslgumineusesest

  • devenulamodecesderniresannes.Parcequilsnesontpasdesproduitsdorigineanimale,onlespensedebonssubstitutsdulait.Leffetdesproduitsissusdesharicotsdesojasurladigestionhumaineestclairementacide,malgrlefaitquenlaboratoirelestestspuissentdonner

  • desrsultatsalcalins.Lorsquilestquestiondemettrecesproduitsfaceaulait,unebrvecomparaisonentrelelaitdesojaetlelaithumainetdevachepeuttretrspertinente.

    Lelaithumainestcomposde87%deauvivante,lelaitdevacheencontientpresque

  • autant,maislelaitdesojaencontientpeineplusde10%.Lajoutdeaupourtransformerlafarinedesojaenlaitnerendpasleauvivante.Lelaithumaincontientunpeuplusde1,5%deprotines,lelaitdevacheunpeuplusde3,5%,alorsquelelaitdesojaestcomposde33%deprotines.Le

  • laithumaincontientunpeuplusde6%dhydratesdecarbonesousformedesucresnaturels,lelaitdevachepresque5%,maislelaitdesojacontientplusde33%dhydratesdecarbonesousformedamidon.Lelaithumaincontientpresque4%degraisses,lelaitdevacheunpeuplusde3,5%,alors

  • quelelaitdesojacontientpresque17%degraisses.

    Silonregardelacompositionchimiquedulaithumainetdulaitdesoja,cederniercontientenviron175%dephosphoreenplusetenviron400%desoufreenplusquedanslelaithumain,etcesdeuxlmentssontgnrateurs

  • dacidit.Parcontre,lelaithumaincontientenviron3,5%dechlore,lagentnettoyant,deplusquelelaitdesoja.

    Cesdonnessontduneimportanceextrmequandonsaitquedenombreuxcasdedmence,deneurasthnie,destendancessexuellesanormalesetautres

  • perturbationsdusystmenerveuxsontprincipalementduesundsquilibredeceslmentsdanslalimentation.Lacarenceenchloredanslelaitdesojaauneconsquenceimportantesurlefluxetlesfonctionsdufluidegastriquedanslestomacetpeutprovoquerune

  • dficienceenacidechlorhydrique.Celapeutaussiperturberlacompositionetlactivitdusangquiestmajoritairementconstitudesodiumetdechlore.Deplus,ceslmentsdanslelaitdesojanesontplusvivantsquandlesojaquiafabriqulelait,oulelaitlui-mme,ontt

  • soumisdefortestempratures.

    Enfin,siunenfantnepeutpasouneveutpasboiredelait,nouspouvonsluidonnerlanourriturelaplusnutritivegrceunevaritlesjusdelgumesfraisetcruspouralimentersoncorpsavectousleslmentschimiquesetminraux,

  • lesvitamines,leshormones,lescaloriesetlesacidesaminsdontilabesoin.Silesjussontfaitscorrectement,avecdeslgumesfraisdebonnequalit,lenfantaurauncorpsfort,enbonnesant,pleindevieetdnergie,trsrsistantauxmaladies.Quandlenfantgrandit,lesjuspeuvent

  • treaccompagnsmaispasremplacspardesfruitsetdeslgumestrsfinementrps,crus.Lanourriturecuiteouenconserve,lescrales,lesproduitsbasedefarine,nepeuventpasconstruireuncorpsrsistantauxmaladies.Danslanaturemmedeschosesetlecoursdesvnements,le

  • corpsdvelopperadesmoyenssousformedefivre,druptionscutanesoudemaladiespoursedbarrasserdesdchetsissusdunmanquetotaldeviedansdetelsaliments.

    Lacrmeetlesautresgraisses

  • Alorsquelelaitestconstitudeprotinesconcentres,lacrmeestpurementetsimplementdugras,etsadigestionestcompltementdiffrente.Biensr,elleesttoujoursgnratricedemucus,maiscestnanmoinsunenourriturepluttbonne,conditiondelutiliserenpetitesquantits.Ellene

  • doitpastreconsommepasteurise.Lesgraissesanimalessontgnratricesdemucuset,quandellessontbouilliesoufrites,ellesonttendanceprovoquerdesperturbationsauniveaudufoie,delavsiculebiliaireetdupancras.Lesmeilleuresgraissessontlesavocats,lesoliveset

  • lhuiledolivepressefroid.

    Lefromage

    Plusunfromageestfort,plusilestgnrateurdaciditetdemucus.Lefromagecottage(faitmaisondeprfrence)estprobablementlemoinsgnrateurdemucus,et

  • lemmentalsuisse,cesnormespicesrondesdunmtredediamtreetde2025centimtresdpaisseuravecdesgrostrouspartout,estledeuximesurlalistedesfromagesautoriss.

    Lessurgels

    Lachaleurdelacuisson

  • oudelatransformationdtruitleslmentsvivantsdansleslgumes,lesfruits,lesfruitsolagineuxetautresaliments,maiscenestpaslecasdelaconglationrapide.

    Lanourriturecongelerapidement,lorsquelleestfracheetrcoltemre,maintientleprincipede

  • vieensuspensionsansdtruireouendommagersavaleurnutritive.

    Cependant,ilestimportantlorsquondconglecettenourrituredegarderlespritquunefoisquesatempratureestleveaupointolaviedesatomesquilacomposentredevientactive,elleatendancese

  • gterbienplusvitequelesfruitsetleslgumesfraisdujardinoudumarch.Latempratureidalepourgarderlesalimentsfraisunefoisdcongelssesitueentre1et3degrsCelsius,conditionquilsnaientpastchauffslatempratureambiantependantplusde10ou15

  • minutes.

    Laconglationrapideadesavantagesconsidrablesparrapportauxautresmthodesdeconservationdelanourriture,parcequelesalimentspeuventtregardspendantdesmoissanspertenidtrioration,silatempraturedeconglationpermetde

  • congelerenprofondeur.Ilfautaussiquelesfruitsetleslgumessoientrcoltsmrs,cequilesrendraitprissablessilstaientvendussanstrecongels.

    Lorsdelaconglation,beaucoupdefruitssontsucrsetdelgumessals.Ilestbondevrifiercetaspectquandvousles

  • achetez,parcequelesucrefaitperdrelavaleurnutritivedesfruitsetprovoqueuneractionacidedanslecorpsetlesel,quantlui,entantqulmentchimiqueinerte,atendanceperturberleprocessusvivantdeladigestion.

    Lesprotines

  • Uneprotineestcomposedacidesamins.Lesacidesaminssontdeschanesdatomesquiagissent,quandilssontcombins,nonseulementcommedespicesmatressesdanslaconstructiondesprotines,maisquiontaussidesfonctionsactivesquilsmettentenuvre,

  • tantquilyadelaviedanslesatomesquilescomposent.

    Endautrestermes,lesacidesaminssontnonseulementlesmodulesdeconstructiondesprotinesmais,sionlescompareunimmeubledebureaux,ounimportequelautrebtiment,ilsreprsententtouteslesactivitsquiy

  • ontlieu.

    Dansunbtiment,nousavonslesbriquesetlemortier,lapartiebois,laquincaillerie,etc.,maisnousavonsaussiunascenseur,deleauchaudeetdeleaufroide,uneclimatisation,descanalisations,deslumires,destlphones,etc.

  • Donc,danslesprotinesdunhommeoudunanimalvivant,lesacidesaminssontlescomposantsdunchampdactivittellementvastequaucunefonctionphysiquenestpossiblesansquilssoientvivantsetpleinsdevie.

    LimportancedelaVITALITdesatomes

  • composantlesacidesaminsestencorepluspertinentesilonsaitquesixminutesaprsledcs,touslesatomesducorpscessentdtredesatomesvivants,etleursfonctionsetactivitscessentgalement.

    Tantquelavieestprsentedanslecorps,lesatomesvivantsontcette

  • tincelledeviequileurpermetdecontinuerleurtravail.

    Lesatomesnesontpascommedesanimauxdontlavieestvisibleetperueparlesmouvements.Nanmoins,leprincipedevieestounestpasprsentdansunatome.Silestprsent,alorslatomeestunorganisme

  • vivantcapabledefournirlaforcevitaleetlnergie.Silavienestpasprsenteenlui,alorslatomeestinerteetdoncappartientaurgneminral.

    DanslaNature,riennestfig.Leschosesprogressent,avancentousedveloppent,oubienellesdgnrentetsedsintgrent.

  • Lergneminralcontienttouslesatomescomposantcemonde,sousformeinerte.Chacundecesatomes,quandilestltatminral,auncertaintauxvibratoiremaisleprincipedevienestpasl.Leurprogrsetdveloppementest,enquelquesorte,invers.Entantqulmentsinertes,

  • ilsnepeuventpassedvelopperdemanireconstructivetoutseuls.Ilssedsintgrent,etquandilssontdsintgrs,ilssontabsorbsparlavgtationetcestparcemoyenseulementquilsdeviennentanimsduprincipedevie.Cestseulementparleprocessusde

  • dveloppementdelaplantequelesatomespeuventdevenirvivants.

    Lebutmmedelacrationdurgnevgtalestdedonnervieauxatomes,deconvertirdesatomesminrauxinertesenorganismesvivants.Quandlaviedelavgtationestdtruiteparlachaleur,lesatomes

  • constituantcettevgtationreviennentautomatiquementaustademinral,parcequenousnepouvonspasavoirlavieetlamortenmmetemps.

    Analysonscertainesactivitsdanslesquelleslesacidesaminssontimpliqus.Noussavonsquilssontessentielsdans

  • laformationetledveloppementdusang,lefonctionnementnormaldesglandes,pourunepeau,descheveuxetducartilageenbonnesant,uneactivitnormaledufoie,etdinnombrablesautresfonctionsquisontrgulesparlactivitdunacideaminouplus,individuellementou

  • collectivement.

    Lesprotinescomposantlachairdesanimauxonttconstruitesdanslescorpsrespectifsparlesatomesvivantsdelanourriturecruequilesanourries.Cettechair,biensr,estuneprotinecomplte.Avantquelecorpspuissedigrerunetelleprotine,

  • ildoitlarompre,nonseulementpourquelleredeviennelacideamindorigine,maisaussilatomedorigineafindepouvoirconstruiresapropreprotineissuedesatomesdorigineetdesacidesaminsprimaires.

    Celaseraituneinsultelintelligencedunindividunormaldessayer

  • deleconvaincrequunchevalmortpeuttreaussibienmontquunchevalvivant.Pourtant,nousconstatonsquelamajoritdesgens,ycomprisceuxquidevraientmieuxlesavoirquenimportequidautre,insistesurlefaitquelaviandeestessentielledanslergimehumain.

  • Dabord,laviandeestempoisonnequandlanimalestabattu,enraisondespoisonssedversantdanslacirculationsanguinedelanimalissusdusystmeendocrinien,causedelapeurengendreparlabattage.Ensuite,unetelleviandeestunproduitmortsedtriorant

  • chaquesecondeaprsledcsdelanimal.Deplus,laviandeetlesacidesaminssontencoreplusdtruitsparlachaleurdelacuisson.

    Nanmoins,causelhabitudedemangerdelanourrituredvitaliseetdexistermalgrtout,ilestdifficiledeconvaincrelesgensengnralqueles

  • atomesdansnotrenourrituredoiventtrevivants,sinousespronsousouhaitonsconstruirepournous-mmeuncorpsvivant,dpourvudemaladies.Lesatomesinertesdelanourriturecuiteoutransforme,parleurnaturemme,provoquentladgnrescenceetla

  • dsintgrationducorps.

    Toutcommelavieestdynamique,magntiqueetvivante,lamorteeststatique,non-magntiqueetinerte.Ilfautdelaviepourengendrerlavie,etcelasappliqueauxatomesdenotrenourriture.Quandlesatomesdesacidesaminssontvivants,ilspeuvent

  • fonctionnerefficacement.Quandilssontdtruitsparlabattagedunanimaloulacuissondelanourriture,lesfacteursvitauximpliquantlesatomesdanslefonctionnementdesacidesaminssontperdus.

    Tousleslgumesetlesfruitscontiennentlesatomesncessaires

  • partirdesquelslesacidesaminssontformsdanslorganisme.Lecorpshumainnepeutpasutiliserdesproduitsanimauxdenimportequellesortesouslaformedeprotinescompltesdansunbutconstructif,maisilpeutassemblerdepuislachairdeslgumesetleurjus,quand

  • ilssontfraisetcorrectementextraits,lesmeilleursatomespartirdesquelsilconstruitsespropresacidesaminsetprotines.

    Laconsommationdeviandeoudeproduitsdorigineanimaleprovoque,danslanaturemmedeschoses,uneaccumulationexcessive

  • dacideurique.Lacideuriqueleplusnfaste,quelesmusclesabsorbentcommeuneponge.Dsquelaccumulationaatteintsonpointdesaturation,ilsecristalliseetcesontcescristauxquisontsidouloureuxetquiprovoquentdesrhumatismes,desnvrites,sciatiques,etc.

  • Lesanimauxseconstruisentuncorpsplusfort,plusrobusteetenmeilleuresantenconsommantlesacidesaminsissusdelavgtationqueleshommesenmangeantdelaviande.

    Sivousavezbesoindeplusdepreuvespourrfutercetteaffirmation

  • grotesqueenfaveurdelaconsommationdeviande,nouspouvonsrflchirdesanimauxcarnivoresquipourraienttreutilisscommebtesdesomme:ilnyenaaucun,parcequilsmanquentlafoisdepuissanceetdendurance.Lesherbivores,enrevanche,duchevaljusquaubuf,

  • enpassantparllphant,onttousuneforceetuneendurancephnomnales,issuesdelaconsommationdevgtationcrue.

    Lesacidesamins

    Quest-cequelesacidesamins?Cesontdeslmentsconstitutifs

  • compossdatomesdecarbone,dhydrogne,doxygneetdazoteassemblsdunecertainemanireetdanscertainesproportionsdfinies.Cependant,deuxdentreeuxcontiennentdesatomesdesoufreetdeuxautrescontiennentdesatomesdiode.

    Pourdonnerune

  • descriptionnon-techniquedesacidesamins,nouspouvonsprendrelimagedesformes,assemblagesetcouleursdeptalesderose.Alorsquecescritresdterminentlavaritdesroses,cesgroupesdatomesdterminentletypeetlavaritdacidesamins.Lesacidesaminsleur

  • toutsassemblentpourformerlesdiffrentesprotinesdechair.

    Lesacidesaminssuivantssontlesprincipaux,voicileurcomposition,etleursfonctions,leursactivitsetleursattributslesplusimportants:

    1. Alanine:compose

  • de40%decarbone,de8%dhydrogne,de36%doxygne,de16%dazote.Samassemolculaireestdenviron89.Cestuncomposantdupantothnatedecalcium(unevitamine)impliqudanslasantdelapeau,

  • particulirementducuircheveluetdescheveux.Cestaussiunfacteurdquilibredanslefonctionnementdesglandessurrnales.

    Lesalimentscrussuivantscontiennentdelalanine:alfalfa,amande(crue,nonsale),avocat,olive,

  • crme,carotte,cleri,pissenlit,laitue,concombre,navet,poivronvert,pinard,cresson,pomme,abricot,raisin,orange,fraise,tomate.

    2. Arginine:composede41%decarbone,de8%dhydrogne,de18,5%doxygne,

  • de32%dazote.Massemolculaireenviron174.Impliquedanslacontractiondesmuscles.Cestunconstituantimportantducartilage,letissupartirduquellesossontformsparleprocessusnatureldecalcification.Elleest

  • essentiellepourlastructureetlafonctiondesorganesreproducteurs.Elleaidecontrlerladgnrescencedescellulesducorps,etdoncprserverlestissusdelaformationdulcresetdecancers.

    Lesalimentssuivants

  • contiennentdelarginine:alfalfaetautreslgumesverts,carotte,betterave,concombre,cleri,laitue,poireau,radis,pommedeterrecrue,panais,navet.

    3. Acideaspartiqueouaspartate:composde36%decarbone,5,5%dhydrogne,

  • 48%doxygne,10,5%dazote.Massemolculaireenviron133.Aideretarderladestructiondesosetdesdents,etprserveladiffusionducalciumdusangverslestissus.Impliqudanslesfonctionsdespoumonsetdes

  • voiesrespiratoiresetdanslactivitducuretdesvaisseauxsanguins.

    Lesalimentssuivantssontsourcedacideaspartique:citronvert,pamplemousse,amande(crue,nonsale),pomme,abricot,carotte,cleri,concombre,

  • persil,ananas,radis,pinard,tomate,fanedenavet,cresson,pastque.

    4. Cystine:composede30%decarbone,5%dhydrogne,26,5%doxygne,11,5%dazote.Massemolculaire240.Undesconstituants

  • essentielsdescheveux.lmentimportantdanslaformationdesglobulesrouges.Elleestactivedanslemaintiendelasantdestissusetdanslarsistancefaceauxpoisonsetauxinfections.Impliquedanslesfonctions

  • desglandesmammaires,particulirementpendantlalactation.

    Lesalimentssuivantssontsourcedecystine:alfalfa,carotte,betterave,chou,chou-fleur,ciboulette,oignon,ail,choufris,raifort,radis,choude

  • Bruxelles,pomme,raisindeCorinthe,ananas,framboise,noixduBrsil,noix,noisettes.

    5. Acideglutamiqueouglutamate:composde41%decarbone,de6%dhydrogne,de43,5%doxygne,de9,5%dazote.Masse

  • molculaire147.Constitueun-cinquimedescomposantsdelamolculedinsuline.Impliqudanslascrtiondesfluidesdigestifsdanslorganismeetdanslaformationdeglycogne.Essentieldanslactiondes

  • enzymesamylolitiquesconsistantchangerleglycogneensucrednergievialefoie.Safonctionestfortementdsinfectante.Ilaideprvenirlanmieetinhiberouretarderladestructiondes

  • fonctionsdelavitamineC.

    Lesalimentssuivantsfournissentleslmentsncessaireslacideglutamique:haricotvert(cru),choudeBruxelles(cru),carotte,chou,cleri,fanedebetterave,fanedenavet,pissenlit,

  • persil,laitue,pinard,papaye.

    6. Glycine:composede32%decarbone,de7%dhydrogne,de42,5%doxygne,de18,5%dazote.Massemolculaire75.Impliquedanslaformationducartilageetdesfibresdesmuscles.Elle

  • contrlelafabricationexcessivedhormonessexuelles.

    Lesalimentssuivantssontdebonnessourcesdeglycine:carotte,pissenlit,navet,cleri,persil,pinard,amande(frache,non-sale),alfalfa,gombo,ail,

  • pommedeterrecrue,figue,orange,citronvert,myrtille,framboise,grenade,pastque.

    7. Histidine:composede46%decarbone,de6%dhydrogne,de21%doxygne,de27%dazote.Massemolculaire155.

  • Activedanslafonctiondufoiedanslaformationduglycogne.Impliquedanslecontrledumucuspathognedanslorganisme.Composanteimportantedelhmoglobineetdellmentfavorisant

  • lemouvementduliquidesminalquisertfconderlovulelorsdelaconception.Elleestdoncprofondmentimpliquedanslescomplicationslieslagrossesse,tellesquelavortement,lesnaissancesprmatures,les

  • nourrissonsmort-ns,lastrilit,etc.

    Lesalimentssuivantssontdebonnessourcesdhistidine:raifort,radis,carotte,betterave,cleri,concombre,chicorefrise,poireau,ail,oignon,pissenlit,fanesdenavet,alfalfa,pinard,

  • oseille,pomme,ananas,grenade,papayemreetverte.

    8. Acidehydroxyglutarique:composde37%decarbone,de5%dhydrogne,de49%doxygne,de9%dazote.Massemolculaire163.Possdedes

  • fonctionstrssimilairescellesdelacideglutamique,avecuncontrleplusmarqusurlascrtiondefluidesgastriquesdanslorganisme.

    Lesalimentssuivantsensontdebonnessources:carotte,cleri,persil,laitue,

  • pinard,tomate,raisin,myrtille,framboise,prune.

    9. Hydroxyproline:composede46%decarbone,de7%dhydrogne,de36,5%doxygne,de10,2%dazote.Massemolculaire131.Impliquedanslesactivitsdufoie

  • etdelavsiculebiliaire,particulirementdanslmulsiondesgraissesetdanslaprventiondeleurrancissement.Aussiimpliquedanslafabricationdelhmatineetdelaglobulinedanslesglobulesrouges.

  • Lesalimentssuivantsensontdebonnessources:carotte,betterave,laitue,pissenlit,navet,concombre,amande(non-sale),noixdecoco,avocat,olive,abricot,cerise,noixduBrsil,figue,raisinssecs,raisin(particulirementle

  • Concord),orange,ananas.

    10. Di-iodothyronine:composede25%decarbone,de2%dhydrogne,de11%doxygne,de3%dazote,de59%diode.Massemolculaire433.Impliquedanslesfonctionsdetoutes

  • lesglandesdelorganisme,maisparticulirementdelathyrode,delapituitaire,dessurrnalesetdeslymphatiques.

    Lesalimentssuivantscontiennentdeladi-iodothyronine:dulse,kelp,laituedemer,carotte,cleri,

  • laitue,pinard,tomate,ananas.

    11. Isoleucine:composede55%decarbone,de10%dhydrogne,de24%doxygne,de11%dazote.Massemolculaire131.Impliquedanslargulationduthymuspendantlenfanceet

  • ladolescence,etdelag


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