LE CHOLESTEROL

Dr BOUILLEVAUX

URASSM

NANCY

LE CHOLESTEROL : C’EST QUOI?

C’est un type de graisse

Indispensable pour vivre!!

D’OÙ VIENT LE CHOLESTEROL?

2 ORIGINES

80 % est fabriqué par le foie 20% provient de l’alimentation

Charcuterie, œufs, laitages, beurre, viandes rouge, fromages…

A QUOI SERT LE CHOLESTEROL?

2 TYPES DE CHOLESTEROL

HYPERCHOLESTEROLEMIE

HYPERCHOLESTEROLEMIE = UN FACTEUR DE RISQUE CARDIO-VASCULAIRE

Risque cardio-vasculaire = qui peut boucher les artères

Les autres facteurs de risques cardio-vasculaires sont :

DEPISTAGE

Par une prise de sang, à jeun depuis 12 heures

À partir de : 40 ans pour les hommes 50 ans pour les femmes (avant si pilule) Avant (parfois chez l’enfant) si surpoids ou facteurs de

risque cardio-vasculaires

Tous les 5 ans si les résultats sont normaux et s’il n’y pas d’autres facteurs de risques cardio-vasculaires

Plus rapprochée s’il y a d’autres facteurs de risque cardio-vasculaire ou résultats anormaux

HYPERCHOLESTEROLEMIE : POURQUOI?

Génétique et héréditaire Certains médicaments (pilule)

Erreurs alimentaires : le plus souvent!!!

HYPERCHOLESTEROLEMIE : CONSEQUENCES

HYPERCHOLESTEROLEMIE : CONSEQUENCES

LES ARTERES QUI SE BOUCHENT

LES RESULTATS DE LA PRISE DE SANG

Le cholestérol total n’est qu’un premier indice

L’important est que le LDL-cholestérol (mauvais) ne soit pas trop élevé

L’objectif se calcule en fonction des autres facteurs de risques cardiovasculaires

Si le HDL-cholestérol (bon) est supérieur à 0,60 gr, ça retire un facteur de risque

OBJECTIF DE LDL-CHOLESTEROL

RISQUE OBJECTIF LDL

0 facteur de risque ≤ 2,20 gr

1 facteur de risque ≤ 1,90 gr

2 facteurs de risque ≤ 1,60 gr

3 facteurs de risque ≤ 1,30 gr

Après problème vasculaire

≤ 1,00 gr

EXEMPLES

Femme de 52 ans, pas de facteur de risque cardio-vasculaire : Cholestérol total=2,20 LDL-cholestérol (mauvais)=1,51 HDL-cholestérol (bon)=0,50

Cholestérol parfaitRISQUE OBJECTIF LDL

0 facteur de risque ≤ 2,20

1 facteur de risque ≤ 1,90

2 facteurs de risque

≤ 1,60

3 facteurs de risque

≤ 1,30

Après problème vasculaire

≤ 1,00

EXEMPLES

Femme de 65 ans, hypertension artérielle, son père a fait un infarctus à 50 ans :Cholestérol total=2,38LDL-Cholestérol (mauvais)=1,56HDL-Cholestérol (bon) =0,40

Objectif = LDL < 1,30 RISQUE OBJECTIF LDL

0 facteur de risque ≤ 2,20

1 facteur de risque ≤ 1,90

2 facteurs de risque

≤ 1,60

3 facteurs de risque

≤ 1,30

Après problème vasculaire

≤ 1,00

EXEMPLES

Homme de 43 ans, fumeur, avec hypertension artérielleCholestérol total=2,69LDL-cholestérol= 1,74HDL-cholestérol=0,65

2 facteurs de risque cardio-vasculaireHDL>0,60 retire 1 facteur de risque Donc 1 seul facteur de risque cardio-vasculaireObjectif : LDL<1,90Pas de traitement

RISQUE OBJECTIF LDL

0 facteur de risque ≤ 2,20

1 facteur de risque ≤ 1,90

2 facteurs de risque

≤ 1,60

3 facteurs de risque

≤ 1,30

Après problème vasculaire

≤ 1,00

TRAITEMENT

TRAITEMENT

Médicaments pour faire baisser le LDL-cholestérol

Attention :les médicaments sont peu efficaces sans modification des habitudes alimentaires

et de l’activité physique

ALIMENTATIONFAVORISER :

ALIMENTATIONEVITER :

FRUITS ET LEGUMES

FRUITS ET LEGUMES

FRUITS ET LEGUMES

Attention aux jus de fruits et aux smoothies qui sont très sucrés !!

Attention aux sodas qui sont aussi très sucrés!! (coca-cola…)

PRODUITS LAITIERS : 3 À 4 PAR JOUR

PRODUITS LAITIERS : 3 À 4 PAR JOUR

Attention aux fromages : beaucoup de graisse et de cholestérol

Attention à la crème fraîche et au beurre : très gras

FECULENTS

FECULENTS

À chaque repas

Pourquoi ?Ils apportent une énergie

importante, utilisée toute la journée

Attention à ne pas ajouter trop de graisse lors de la préparation

VIANDE, POISSONS, OEUFS

1 à 2 fois par jour

Apport de protéines et de graisses importantes

Favoriser : Attention aux nuggets, poissons panés… qui sont très gras

Œufs : 2 à 3 par semaine

MATIERES GRASSES

Certaines sont indispensables à la vie

Privilégier les huiles végétales, mais en quantité limitée !

Huile d’olive

Huile de

colza

Huilede

tournesol

(vinaigrettes, ne pas cuire)

MATIERES GRASSES

Limiter le beurre, la margarine et la charcuterie

Attention aux produits allégés en graisse ou light : Souvent plus chers Souvent moins bons Souvent riches en graisses ou en sucre

MATIERES GRASSES

Pour cuisiner, privilégier : Cuisson vapeur Le wok La poêle anti-adhésive

Chocolat : 1 à 2 carrés par jour possible

ATTENTION AUX MATIERES GRASSES CACHEES

Viennoiseries

Pâtisseries

Plats prépar

ésMayonnai

se, Ketchup

Fritures

Produits

panés

ACTIVITE PHYSIQUE

Au moins 30 minutes par jour Plus c’est mieux En plusieurs fois c’est possible Tous les jours++

Activités physiques conseillées : Marche à pied Natation Vélo Jardinage Bricolage

ACTIVITE PHYSIQUE

Exemples pour augmenter l’activité physique dans la journée : Aller faire les courses à pied Aller au travail à pied ou à vélo Promener le chien Se garer un peu plus loin du travail Prendre les escaliers à la place ascenseur.

MERCI POUR VOTRE ATTENTION