30

Le cadre de votre cinquième journée

Consigne inchangée, on se maintient en plateau pour ne pas se fatiguer :

Jeune et sportif, restez à 32 abdoset 14 accroupissements.

Plus de 50 ans et sédentaire. Restezà 12 et 7.

L’exercice du jour

Je vous rappelle que cette 5e journée d’attaque ne vous con-cerne que si vous avez entre 10 et 20 kilos à perdre. Dans le cascontraire, passez directement à votre première journée dephase de croisière au cours de laquelle vous avez droit à 28 lé-gumes qui viennent s’ajouter aux 72 protéines initiales.

Quant à vous, qui n’avez pas fi ni la phase d’attaque, je penseque vous devez avoir perdu entre un et demi et deux kilos. Attention, si vous avez perdu tant de poids, la moitié seulement était réellement de la pure graisse de réserve, l’autre moitié probablement de l’eau. Quand vous ajouterez les légumes, vousrisquez de « stagner » (quand l’eau perdue reviendra). Ne vous en inquiétez pas, c’est normal !

Jour 5 de mon régime Dukan

Mon poids de départ

Mon poidsdu jour

Mon juste poids

Totalperdu

Phase d’attaque • PP • Jour 5

31

Votre activité physique

En ce cinquième jour, je vous répète ce message essentiel : MARCHEZ 20 MINUTES aujourd’hui. Le drame de la modernité et de l’hyper-communication, c’est que tout ce qui n’est pas neuf et inédit se banalise très vite. Or rien de plus banal que la marche ! Vous devez même vous demander pourquoi j’insiste autant pour vous faire mettre un pied devant l’autre et recommencer pendant 20 minutes. Plus c’est simple et facile, plus ce devrait être évident… mais marcher n’est pas à la mode, vous ne verrez jamais un magazine féminin vous le proposer.

En revanche, vous aurez droit aux danses exotiques, aux sports de combat, au taekwondo... Il en va de même pour le rôle de l’eau au cours d’un régime amaigrissant. Si les gens étaient réellement convaincus que boire pouvait les aider à maigrir, ils boiraient davantage. Mais ni boire ni marcher ne sont suffisamment sensationnels pour être crédibles.

Même sans vous connaître, je pense que vous ne buvez ni ne marchez suffisamment : pour la bonne raison qu’ aujourd’hui, vous avez besoin de maigrir. Alors buvez et surtout MAR-CHEZ, s’il vous plaît.

Vous savez que la du-rée de la phase d’attaque est liée au poids à perdre. Aujourd’hui est le 5e jour de cette phase et si vous n’êtes pas encore passé en phase de croisière, c’est que vous avez plus de 10 kilos à perdre. Et puisque vous portez ce poids sur les épaules, vous savez ce que cela représente de difficultés, d’irritation, de risques et de réduction du bien-être de la vie quotidienne.

Il n’est pas question de vous accabler mais de vous soutenir en mettant en évidence ces élé-ments qu’une perte de poids aussi conséquente peut faire disparaître. Ce que je sais d’expérience, c’est que lorsqu’une personne a entamé un plan pour maigrir, c’est que cela lui tenait suffisamment à cœur pour avoir accepté, en plein XXIe siècle, terre d’abondance et de consumérisme, d’aban-donner pour un temps donné son droit à la spon-tanéité alimentaire. Dit ainsi, cela paraît banal mais aucun animal au monde ne l’a jamais fait, cela signifie que ce ne doit pas être facile en terme de biologie ou de physiologie. Notre espèce a émergé voici 200 000 ans armée pour survivre dans un environnement de pénurie. Notre corps, notre mental et nos comportements instinc-tifs sont armés pour s’adapter à une pénurie imposée mais pas pour nous l’imposer à nous-mêmes dans un environnement de débauche alimentaire. Bien au contraire, nous sommes pro-grammés pour ne pas résister à nos pulsions ali-mentaires et c’est cette programmation de survie qui gêne nos efforts d’amaigrissement.

Si vous avez commencé ce régime, vous irez au bout ou vous vous remettrez au régime in-lassablement. Alors faites en sorte que ce plan que je trace pour vous soit victorieux et que ce soit votre dernier régime. Il y a tant de per-sonnes que je suis au quotidien soit dans ma consultation, soit par mes livres, soit par Internet qui y parviennent, alors pourquoi n’y parvien-driez vous pas ? Aidez-moi à vous aider, je vous promets que c’est simple et facile.

Ma colonne de soutien à vos côtés

Pierre Dukan

32

1 paquet de shiratakis de Konjac

dukan

4 cm de boutargue entière coupés

en tranchettes fi nes (ou des fi lets d’œufs de

sole ou mulet demandés au poissonnier)

1/2 citron non traité (zeste et jus)

2 cuil. à soupe de crème fraîche à 0 %

1 pointe d’harissa

1 cuil. à soupe de persil plat ciselé

1 cuil. à soupe de boutargue en poudre

(ou bien d’œufs de poissons séchés en poudre)

1. placez une casserole d’eau à bouillir

sur le feu. égouttez et lavez les shira-

takis de Konjac à grande eau froide.

2. versez-les dans l’eau bouillante et

laissez cuire 1 à 2 min. égouttez-les

et passez-les rapidement sous l’eau

froide pour les rincer.

3. pendant ce temps, faire revenir dans

une poêle anti-adhésive la boutargue

tranchée ou les fi lets d’œufs de

poisson.

4. ajoutez le zeste du citron, la crème

fraîche 0 % puis le jus du demi-

citron et la pointe d’harissa.

maintenez à feu vif pendant 1 min

en remuant constamment.

5. ajoutez les shiratakis dans la poêle

contenant la boutargue ou les fi lets

d’œufs de poisson. remuez l’en-

semble et ajoutez le persil plat

et la boutargue en poudre.

servez immédiatement.

Shiratakisde Konjac

à la boutargue ou aux œufs de poisson (PP)

5min

5min 2

Votre panier reste toujours centré sur les72 aliments de l’attaque. Parmi les viandes,variez : ne vous confi nez pas aux seuls steaks hachés à 5 % MG. Pensez aux morceaux du boucher, à l’araignée, à l’aiguillette, à l’onglet, à la poire, à la hampe, à la bavette. Évitez l’entrecôte et la côte de bœuf qui sont trop grasses.

Pensez aussi aux œufs de poissons frais que les poissonniers ont tendance à conserver pour eux. Si vous êtes en sympathie avec le vôtre, demandez-lui des œufs de sole, croquants à souhait, ou des œufs de mulet (et, par extension, de tous les poissons qui, se consommant en fi lets, sont séparés de leurs œufs). C’est tout simplement un régal (et l’un des aliments les plus rassasiants qui soient).

Ma liste de courses

Le panier des courses du jour Votre Recette d’Aujourd’hui

Phase d’attaque • PP • Jour 5

- Jambon découenné

dégraissé- Cacao Dukan à 1 % de MG (en pharmacie)

- Saumon- Encornets- Shiratakis de konj

ac

- Yaourts 0 % aromatisés

sans sucre- Faisselle 0 %- Sardines au natur

el

- Gélatine ou agar-agar

- Arôme amande amère

33

On ne s’approvisionne pas en motivation comme on passe acheter du carburant à la pompe. La motivation est partie intégrante de notre énergie vitale, qui témoigne de notre pouvoir d’expansion. Je m’explique ! Un être vivant, vous en l’occurrence, existe dans un environnement donné. Il y a en vous un processus vital qui vous permet de vous nourrir du monde pour en faire du « vous » à la manière d’une plante tirant sa sève de ses racines et puisant son énergie via la capture par ses feuilles de l’énergie solaire.

En fonction de la puissance de votre énergie vitale et de votre âge, vous êtes soit en expansion et possédez une forte motivation à vivre, soit en « sous-régime » et, au lieu de maîtriser le monde environnant, vous le subissez. La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible de fabriquer de la motivation. Comment ?

En agissant par la pensée consciente _ la seule que nous connaissions _ sur les forces issues de l’inconscient. Je précise ma pensée : en se fixant un objectif et

se répétant sans cesse qu’il est possible de l’atteindre, on produit réellement de la motivation. Je cherche tout simplement à vous dire cette chose incroyable : dire que l’on veut quelque chose et surtout se le redire et se le répéter, c’est déjà effectuer une partie du chemin. Dire est une action qui engage tout l’individu, conscient et inconscient. C’est déjà un pas vers la réussite. Je n’ai pas fini de vous parler de ce secret extraordinaire.

Votre motivation

34

Écarts

Mon expérience personnelle m’a enseigné qu’en phase d’attaque, il y a deux types de profils psychologiques. Les plus nombreux sont les « Tout ou Rien ». Ce sont des personnes entières et excessives, qui ne savent rien faire à moitié. Lorsqu’ils ont décidé de se lancer dans une bagarre, ils sont volontaires et battants… aussi volontaires qu’ils ont pu être paresseux au cours de leurs phases de démotivation et d’absence de contrôle de soi ! Ceux-là en redemandent : si on ne les arrête pas, ils continueraient de se battre longtemps… à condition qu’ils soient encouragés par une perte de poids substantielle.

Si vous êtes dans ce cas, 5 jours de protéines ne sont donc pas de nature à vous perturber. Je dois vous dire pourtant que cet avantage a son désavantage. Il peut arriver, en cas de crise ou de difficultés, que la perte de poids s’interrompe, voire même s’inverse ! Le retournement sera alors tout aussi brutal. Si vous êtes ce genre de personne, vous devez prendre en compte ce risque et l’anticiper.

Par ailleurs, au cours de la phase de croisière, il est possible que vous traversiez quelques périodes de stagnation pendant lesquelles, malgré le régime bien conduit, votre corps résistera et vous ne maigrirez pas. Et puis un matin tout repart… sauf si vous avez perdu confiance auparavant et craqué avec la même fougue que lorsque vous maigrissiez ! Ce que, dès maintenant, vous devez savoir,

c’est que si vous suivez ma feuille de route, vous aurez perdu vos 10 kilos au bout de 60 jours. Pour certains qui ont moins à perdre, le voyage sera plus court et pour d’autres plus long. Dès l’entrée en phase de croisière, je vous expliquerai comment en calculer la durée. Mais pour l’instant sachez que son avancée se fait à la vitesse de un kilo par semaine en moyenne.

Voici un autre type de profil psychologique. Il s’agit des personnes

qui commencent très tôt à se plaindre et qui trouvent vite le temps long… même dès le cinquième jour. La bonne nouvelle, c’est que ces personnes se plaignent mais continuent d’avancer. Que vous soyez du premier ou du second groupe, la consigne est claire : tenez bon, pas d’écart pendant la phase d’attaque. C’est capital car la faute coûte trop cher. Mangez beaucoup,

c’est le luxe de mon régime. Variez, essayez de cuisiner.

Et pensez au son d’avoine qui est l’élément le plus favorable pour tenir sur la distance. Vous avez droit à une cuillérée et demie à soupe que je vous conseille de consommer préparé sous forme de galette, de pancake, de crêpe, de muffin ou de pain. Au cours de ce cinquième jour (peut-être votre dernier de phase d’attaque), c’est une aide formidable : utilisez-le intelligemment.

REgRETTEZ L’éCART AVANT dE L’AVOIR fAIT !

Phase d’attaque • PP • Jour 5

35

Mon Journal Personnel Je vous demande d’écrire car je peux

vous assurer que lorsqu’on a commencé à le faire, cela devient une habitude, une facilité qui change la vie. La lutte contre le poids est un combat qui, lorsqu’il est gagné, génère maîtrise de soi et caractère. La perte de poids élève, alors que grossir, c’est subir. Écrivez, je vous promets plaisir et effi cacité.

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

......................................................................................................

Votre environnement santé

Il existe quatre grandes raisons de maigrir : la recherche de beauté et de pouvoir de séduction, la recherche de bien-être, le besoind’être dans la norme et de ne pas se sentir marginalisé par son surpoids et enfi n le besoin de maintenir et de protéger sa santé.

Plus on avance en âge, plus on est en quête d’essentiel : la santé est la condition de toutes choses. Sans la santé, qu’importent la norme, la séduction et le bien-être ? Pensez « santé », c’est l’évidence. Les animaux, eux, n’ont pas besoin d’y penser car leur programmation les y conduit en parfait automatisme.

L’homme possède lui aussi ces instincts de survie… mais il ne s’en sert plus. Alors, à l’image d’un avion en détresse, voyagez en mode manuel puisque l’automatique est en panne ! Pensez volontairement à votre santé.