LE CORPS HUMAIN ET LA SANTE :

LE MONDE MICROBIEN ET LA SANTE

Cette fiche présente les particularités des micro-organismes, ainsi que la mise en évidence de mécanismes pouvant nous rendre malade. Vous verrez la mise en évidence de deux étapes importantes : la contamination qui est l’entrée des micro-organismes dans le corps en passant les barrières naturelles, et l’infection qui consiste à la prolifération de ces micro-organismes dans le corps.Il existe des moyens de se protéger : l’antisepsie en cas de blessure et l’asepsie en cas d’opération, le préservatif pour les IST.Il existe un moyen de combattre les bactéries une fois qu’elles sont dans notre corps : les antibiotiques.

PREREQUIS :

Vous savez ce que sont les IST abordées dans la fiche « La maîtrise de la reproduction »

OBJECTIFS :

Définir un microorganisme Distinguer la contamination de l’infection Définir l’asepsie et l’antisepsie.

INTRODUCTION

On peut trouver de nombreux micro-organismes dans notre environnement proche ; les virus, les bactéries et les champignons. Certains vivent et se développent sur la nourriture et peuvent être consommés sans risque. C’est par exemple le cas pour les fromages, où l’on retrouve des acariens ou des champignons en surface formant leur croûte, ou encore des yaourts qui contiennent deux sortes de bactéries leur donnant leur goût et leur texture. Ces micro-organismes ne sont pas visibles à l’œil nu mais seulement au microscope. Ils sont majoritairement inoffensifs pour l’Homme, cependant certains peuvent nous rendre malade, on dit alors qu’ils sont pathogènes.

Photographie d’Acarus siro, un acarien utilisé pour l’affinage de certains fromages

DEFINITION : Microorganisme. Un microorganisme est un organisme vivant microscopique invisible à l’œil nu.

I. DE LA CONTAMINATION A L’INFECTION

Les micro-organismes sont présents dans de nombreux milieux et peuvent nous atteindre de différentes façons : l’air, l’eau, les aliments, par contact avec des objets ou des personnes.La présence constante de micro-organismes dans notre environnement devrait nous rendre tout le temps malade, pourtant nous ne tombons

malade que très rarement. Cela est possible grâce aux barrières naturelles de notre organisme. Ces barrières sont la peau et les muqueuses de notre corps, cela permet de séparer le milieu intérieur du milieu extérieur. Pour que les micro-organismes pathogènes puissent passer, il faut une rupture (accidentelle ou non) de ces barrières.

DEFINITION : Muqueuses. Les muqueuses sont les membranes qui tapissent le tube digestif, les bronches, les organes génitaux ou la bouche par exemple.

Lorsque nous tombons malade c’est que des micro-organismes ont pu pénétrer dansnotre corps, c’est ce que l’on nomme : la contamination. Cela peut se faire par contact avec une personne contaminée ; par la toux, les éternuements, ou encore par des rapports sexuels non protégés ou par des échanges de sang. C’est ce que l’on nomme une transmission directe, le micro-organisme pathogène est entré via les muqueuses du corps humains.

Il existe également une transmission indirecte qui se fait lorsqu’on consomme un aliment ou de l’eau contaminés, ou encore en touchant des objets contaminés.

Une fois que le micro-organisme est entré dans notre corps, il va se multiplier et se propager dans tout l’organisme, c’est l’infection.

Les deux grands modes d’infection par des micro-organismes pathogènes sont les infections bactériennes et les infections virales.

- Les bactéries se multiplient dans le milieu intérieur (le sang, les organes…) et peuvent se propager à l’ensemble du corps. Lorsque l’infection est généralisée on parle de septicémie.

- En revanche, pour se multiplier, les virus doivent obligatoirement entrer dans une cellule, ils vont commencer par l’infecter avant de la détruire. Le mode de propagation particulier des virus, fait qu’ils sont moins résistants lorsqu’ils sont dans le milieu extérieur. Il ne peut survivre que très peu de

temps lorsqu’ils sont sur un objet, ce qui n’est pas le cas des bactéries qui peuvent se multiplier sur/dans tous types de milieux.

Photographies d’une bactérie (à gauche   : la tuberculose) et d’un virus (à droite   : Le virus du SIDA)

II. SE PROTEGER DES MICRO-ORGANISMES PATHOGENES

La première étape de lutte contre les agents pathogènes consiste à éviter la contamination, pour cela il existe différentes protections. Lors d’une rupture des barrières naturelles, une blessure par exemple, la première étape consiste à désinfecter les plaies pour détruire les micro-organismes avant de leur laisser le temps de se multiplier, c’est ce que l’on appelle : l’antisepsie.Lorsque le corps doit être ouvert lors d’une opération, cette dernière se fait dans un milieu totalement stérile, c’est-à-dire un endroit où tous les micro-organismes ont été détruits, c’est ce que l’on nomme l’asepsie.Les pratiques d’asepsie ne datent que du 19ème siècle avec les travaux de Louis Pasteur, avant cela on opérait un patient sans se préoccuper des infections possibles. Les instruments, les bandages et les locaux n’étaient pas forcément stérilisés, suite aux opérations les malades développaient des infections, certaines entrainant la mort.

Concernant les infections sexuellement transmissibles (IST), l’utilisation d’un préservatif permet d’éviter la contamination par de nombreux micro-organismes comme le virus du VIH responsable du SIDA. Il existe des IST, causées par des virus ou des bactéries, où suite à la contamination les symptômes ne sont pas forcément visibles ou ressentis, il est donc difficile de traiter le patient.Après contamination par une bactérie il est possible de lutter contre cette dernière en prenant des antibiotiques. Ils détruisent les bactéries ou empêchent leur multiplication, en revanche, ils sont inefficaces contre les virus. Un antibiotique agit contre une ou plusieurs bactéries, on dit qu’il est spécifique, il est donc inefficace (ou peu efficace) contre d’autres bactéries. Avant un traitement par antibiotique il faut trouver la bactérie à l’origine de l’infection pour cibler au mieux l’efficacité du médicament. Pour cela il est possible de réaliser un antibiogramme qui consiste à faire une culture de bactéries et tester la résistance de cette bactérie face à plusieurs antibiotiques.

III. CONCLUSION

La plupart de ces microorganismes sont totalement inoffensifs.Toutefois, leur existence dans notre milieu depuis des millions d’années a conduit l’homme à développer des défenses naturelles contre eux.La science a permis d’améliorer considérablement les moyens de lutte et de protection contre de nombreux agents pathogènes responsables de maladies graves.

LE PETIT + DANS TA COPIE

Définir précisément les termes de contamination, d’infection, d’aseptie et d’antiseptie.

POUR ALLER PLUS LOIN …

Visionner le petit film étonnant sur les acariens des fromages intitulé « Acariens cannibales » :https://www.youtube.com/watch?v=l0oaAWNYDpM

QUIZ

1) Que sont des micro-organismes ?

a- Des organismes visibles à l’œil nu

b- Des organismes visibles avec une loupe

c- Des organismes visibles au microscope

d- Des organismes invisibles

2) Que signifie le terme « pathogène » ?

a- Que cela ne concerne les bactéries

b- Que cela ne concerne les virus

c- Qu’un micro-organisme n’est pas nocif

d- Qu’un micro-organisme est nocif

3) Quel est le rôle des barrières naturelles ?

a- Protéger l’organisme d’agressions extérieures

b- Protéger l’organisme d’agressions intérieures

c- Désinfecter l’organisme

d- Empêcher l’infection

4) La contamination peut se faire par transmission directe, cela signifie :

a- Que le micro-organisme nous cible directement

b- Que le micro-organisme entre directement dans notre corps

c- Que le micro-organisme entre via ce que nous touchons directement

d- Que le micro-organisme va sortir de notre organisme directement

5) Quel exemple correspond à une transmission indirecte ?

a- Consommer un aliment contaminé par un micro-organisme

b- Avoir des rapports non-protégés

c- Avec des contacts trop proches de quelqu’un de malade

d- Se couper et ne pas désinfecter

6) Comment appelle-t-on une infection généralisée de l’organisme suite à une infection bactérienne ?

a- Asepsie

b- Septicémie

c- Antisepsie

d- Asepticémie

7) Comment se nomme la méthode qui consiste à désinfecter les plaies pour tuer les micro-organismes ?

a- Asepsie

b- Septicémie

c- Antisepsie

d- Asepticémie

8) Comment se nomme la méthode qui consiste à stériliser un endroit pour éviter la contamination ?

a- Asepsie

b- Septicémie

c- Antisepsie

d- Asepticémie

9) Quel est le seul et unique moyen de se protéger des IST ?

a- La pilule

b- Le stérilet

c- Le retrait

d- Le préservatif

10) Quelle affirmation est correcte ?

a- Les antibiotiques soignent toutes les maladies

b- Les antibiotiques ne soignent que les maladies liées aux virus

c- Les antibiotiques ne soignent que les maladies liées aux bactéries

d- Les antibiotiques soignent les cancers

QUIZ CORRECTION

1) Que sont des micro-organismes ?

a) Des organismes visibles à l’œil nub) Des organismes visibles avec une loupec) Des organismes visibles au microscoped) Des organismes invisibles

Ce sont des organismes visibles au microscope. Ils sont trop petits pour être visibles autrement.

2) Que signifie le terme « pathogène » ?

a) Que cela ne concerne les bactériesb) Que cela ne concerne les virusc) Qu’un micro-organisme n’est pas nocifd) Qu’un micro-organisme est nocif

Pathogène signifie qui peut provoquer une pathologie (=une maladie). Il est donc nocif.

3) Quel est le rôle des barrières naturelles ?

a) Protéger l’organisme d’agressions extérieuresb) Protéger l’organisme d’agressions intérieuresc) Désinfecter l’organismed) Empêcher l’infection

Les barrières naturelles empêchent l’entrée de micro-organismes dans notre corps et nous protègent donc des agressions extérieures.

4) La contamination peut se faire par transmission directe, cela signifie :

a) Que le micro-organisme nous cible directementb) Que le micro-organisme entre directement dans notre corpsc) Que le micro-organisme entre via ce que nous touchons directementd) Que le micro-organisme va sortir de notre organisme directement

La contamination par transmission directe est due au fait que le micro-organisme est entré directement dans notre corps, via les muqueuses (ex : quand quelqu’un tousse ou éternue près de nous alors qu’il est malade).

5) Quel exemple correspond à une transmission indirecte ?

a) Consommer un aliment contaminé par un micro-organismeb) Avoir des rapports non-protégésc) Avec des contacts trop proches de quelqu’un de maladed) Se couper et ne pas désinfecter

La contamination par transmission indirecte se fait par un aliment contaminé par un micro-organisme, ou bien de l’eau contaminée ou encore toucher un objet souillé.

6) Comment appelle-t-on une infection généralisée de l’organisme suite à une infection bactérienne ?

a) Asepsieb) Septicémiec) Antisepsied) Asepticémie

Lorsque les bactéries se sont multipliées et qu’elles ont attaqué tout l’organisme, on parle alors de septicémie.

7) Comment se nomme la méthode qui consiste à désinfecter les plaies pour tuer les micro-organismes ?

a) Asepsieb) Septicémiec) Antisepsied) Asepticémie

L’asepsie est l’utilisation de produits antiseptiques destinés à désinfecter les plaies pour empêcher la contamination.

8) Comment se nomme la méthode qui consiste à stériliser un endroit pour éviter la contamination ?

a) Asepsieb) Septicémiec) Antisepsied) Asepticémie

L’antisepsie consiste à stériliser un endroit ou des objets, par exemple dans un bloc opératoire.

9) Quel est le seul et unique moyen de se protéger des IST ?

a) La piluleb) Le stériletc) Le retraitd) Le préservatif

Le préservatif est actuellement le seul moyen de se protéger des IST. Les autres sont seulement des moyens de contraception.

10) Quelle affirmation est correcte ?

a) Les antibiotiques soignent toutes les maladiesb) Les antibiotiques ne soignent que les maladies liées aux virusc) Les antibiotiques ne soignent que les maladies liées aux bactériesd) Les antibiotiques soignent les cancers

Les antibiotiques ne soignent que les maladies liées aux bactéries, ils sont inefficaces sur les virus et les cancers.