LCF31-JuilletAout-2015

7/24/2019 LCF31-JuilletAout-2015

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http://trophee-roses-des-sables.com/



Bonjour à toutes et à tous,

Ah, les vacances ! Voilà les jours que nous avonsattendus pendant toute l’année ! À nous la sieste,les glaces à la terrasse d’un café, les festivals en tous genres...Par ce temps estival, nous avons choisi de vousemmener à Marrakech. Vous pourrez visiter la ville,rechercher la fraîcheur dans ses jardins, déguster lescélèbres pâtisseries orientales, apprendre à connaîtrel’un de ses plus célèbres auteurs, Tahar Ben Jelloun,découvrir l’huile d’argan et les tatouages au henné.Vous trouverez aussi vos rubriques habituelles :auteur (Jean de La Fontaine), grammaire (les motsissus de l’anglais), musique (Izia), etc. L’imagier vous présente ce mois-ci les fruits d’été.En revanche, vous allez devoir patienter jusqu’enseptembre pour retrouver votre magazine préféré :il n’y aura pas de numéro en août. Mais je peuxd’ores et déjà vous annoncer que notre parution se

septembre mettra à l’honneur la ville de Biarritz, surla côte atlantique ; en octobre, cesera le tour de Brest, en Bretagne.

Comme nous vous l’avons dit dansnotre dernier numéro, les Journées AppliFLE que nous avions organiséesen mai ont été un succès. Nousavons donc décidé de proposer auxenseignants une nouvelle journéede formation, tout spécialement

dédiée à ceux qui travaillent avecun statut d’indépendant (libéral ouauto-entrepreneur). Nous auronsl’occasion de développer des thèmesqui leur sont chers : comment se faireconnaître quand on ne fait pas partied’une structure ayant pignon sur rue,comment se rendre visible de la partdes écoles et/ou des apprenants.

En attendant, je souhaite à toutes

et à tous un bel été, de loisirs pourcertains, de travail ou d’études pourd’autres. À très bientôt !

Bonne lecture à toutes et à tous !

Édito Florence Teste, rédactrice en chef



http://www.xn--festim-1u0u.fr/



ROMAN À SUIVRE

MIAM ! P. 14

PRODUIT RÉGIONAL

L’HUILE QUI FAIT DU BIEN !

JEUX

COIN DES PROFS

ENGAGEZ-VOUS ! P. 38

P. 45

P. 48

HISTOIRE

MARRAKECH« LA TERRE DE DIEU »JEUX TEST

TESTEZ VOS CONNAISSANCES P. 22

P. 18

LIVRE

LA PREMIÈRE GORGÉEDE BIÈRE

LITTÉRATURE FRANCOPHONE

L’ENFANT DE SABLE

P. 13

P. 12

LES ARTICLES SONT ADAPTÉS

À DES NIVEAUX B1 À C2. LA

DIFFICULTÉ DE L’ARTICLE EST

REPRÉSENTÉE PAR LE PICTOGRAMME EN

FORME DE LIVRE EN HAUT DE LA PAGE.

LES ARTICLES QUI COMPORTENT

CE PICTOGRAMME EXISTENT EN

VERSION AUDIO

FOCUS SUR UN MÉTIER

GUIDE TOURISTIQUE

ENVIRONNEMENT

UN CONSERVATEUR SOLAIRE

P. 29

P. 28

RADIO

FAIRE LE PIED DE GRUE P. 40

AUTEUR

JEAN DE LA FONTAINE

LEXIQUE

LES EMPRUNTS À L’ANGLAIS

P. 32

P. 35

P. 25SOCIÉTÉ

IMMIGRATION, INTÉGRATIONET OPINION PUBLIQUE



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Comme aucinéma

lcff - Cinéma

Cinéma

© P a t h e D i s t r i b u t i o n

entrepreneur connaît un triste événement : le décèsde son patriarche1. Comme le veut la traditionmusulmane, cet éprouvant2 moment donne lieu àtrois jours de deuil3 durant lesquels la famille seréunit pour se remémorer quelques souvenirs etpartager sa peine.C’est l’occasion pour les trois filles qui ont perduleur père de se retrouver, car elles n’ont pas souventl’occasion de le faire. Toutes trois ont aujourd’huides vies très opposées et sont devenues des femmesassez différentes : Sofia est actrice à New Yorkoù elle connaît un succès notable dans des sériesaméricaines, bien qu’elle n’interprète que desrôles de terroristes. Elle est mariée à un réalisateuraméricain (juif, d’après ce que pense sa grand-mère)et jongle4 entre l’anglais et le français pour éleverson fils (ce que critique sa famille). Miriam est la plus

par Romain Devaux

LCFF pose ses valises sous le soleil du Maroc, pasde meilleure occasion pour vous proposer en cemois de juillet une œuvre franco-marocaine !

Dans une fabuleuse villa de Tanger, à l’extrémiténord du royaume marocain, la famille d’un riche



7

lcff - Cinéma



Rock the Casbah est une comédie dramatique entrois actes, rythmée par les funérailles7 et les com-mentaires du défunt8, Moulay Hassan, interprétépar Omar Sharif. Selon lui, « les morts gouvernent lesvivants » ; le patriarche observe donc sa maison tel

un fantôme bienveillant, offrant subtilement à sesdescendants quelques sages conseils. Petit à petit, delarmes en cris, les langues vont se délier : les vieillesrancœurs9 vont disparaître, les lourds et pesantssecrets de famille vont être mis à jour et toute ceefrustration familiale va enfin se calmer. Plus qu’une thérapie familiale, le film de LaïlaMarrakachi nous offre une critique de la sociétémarocaine actuelle ; avec l’arrivée au pouvoir de

Mohammed VI, les femmes ont gagné des droits, maisil reste encore beaucoup à faire, comme par exempleau sujet de l’héritage encore très inégalitaire, ou dela place du divorce dans la société marocaine.En faisant mourir le père de famille, la réalisatrice asouhaité donner une voix aux femmes de la famille

matérialiste des trois sœurs, elle s’est fait refaire lesdents, les fesses et les seins pour plaire à son mari(ou peut-être à son chirurgien). Enfin, Kenza estune institutrice respectable et très à cheval sur5 lestraditions et les règles.Trois sœurs, trois personnalités pleines de contra-

dictions menant à une compréhension réciproque6

,chacune étant secrètement jalouse de l’autre (mêmepour une simple djellaba) et critiquant mutuelle-ment leurs choix de vie. Bref, une famille ordinaire !

1. patriarche (n. m.s.) : homme âgé respectéentouré dʼun famille nombreuse2. éprouvant (adj. m.s.) : émotionnellementdifficile3. deuil (n. m.s.) : période qui suit la mort dʼunproche4. jongle (v. jongler) : cherche lʼéquilibre5. à cheval sur : stricte à propos de6. réciproque (adj. f.s.) : de lʼune envers lʼautre

7. funérailles (n. f.p.) : cérémonies dʼenterre-ment8. défunt (n. m.s.) : celui qui est mort9. rancœurs (n. f.p.) : sentiments négatifs quisuivent une injustice

a r . .s. : m

pour qu’elles se questionnent et trouvent leur place.Hymne à la liberté, contestation poétique, ce longmétrage n’a rien de provocateur, selon la réalisatrice

marocaine. Il tire cependant son titre du célèbremorceau du groupe punk britannique e Clash quiévoque l’interdiction de la musique rock en Iran.

Alors, si votre mois de juillet n’était pas aussiensoleillé que vous le souhaitez, ou tout simplement

si vous manquez d’inspirationlors d’une soirée télé, Rockthe casbah est une valeursûre. Vous vous amuserez

des querelles de famille etvous voyagerez dans lesmerveilleux décors du norddu Maroc, au moins le tempsd’une soirée.



LOCATION SUR ROCKENSEINE.COM

FNAC.COM • DIGITICK.COM ET POINTS DE VENTE HABITUELS

AUX PORTES DE PARIS

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28 29

30

AOÛT 2015

L I C E N C E S

N N C R É A T I O N E

T I L L U S T R A T I O N :

THE CHEMICAL BROTHERS • THE LIBERTINESKASABIAN • FFS (FRANZ FERDINAND & SPARKS)

ALT-J • THE OFFSPRING • TAME IMPALA • HOT CHIPETIENNE DAHO • FAUVE • INTERPOL • GRAMATIK

HANDBRAEKES (BOYS NOIZE & MR OIZO) • JUNGLE

STEREOPHONICS • JOHN BUTLER TRIO • SON LUXRODRIGO Y GABRIELA • BENJAMIN CLEMENTINE

MARK LANEGAN BAND • MARINA AND THE DIAMONDSJACCO GARDNER • BEN HOWARD • JAMIE XX • GHOSTBALTHAZAR • THE MACCABEES • RUN THE JEWELS…

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IziaLa vague (2015 – Barclay)

lcff - Musique

Musique1. éponyme (adj. m.s.) : qui porte sonnom2. fulgurant (adj. m.s.) : très rapide3. abouti (adj. m.s.) : travaillé, bien fini4. envoûtants (adj. m.p.) : captivants5. allégeant (v. alléger ; part. présent) :rendant plus léger 6. sautillant (v. sautiller. part. présent): faisant de petits sauts7. auditoire (n. m.s.) : public qui écoute

bien tranchées, comme dans Silence Radio , donnedes sons plus acides et même froids par moments,un côté un peu « noisy » ou rappelant la cold wave

des années 80. D’autres titres sont plus dansants etenvoûtants4 comme Reptile, avec des percussionsélectroniques rappelantles danses tribales. Enallégeant5 son côté rock,Izia prend le pari de gagnerun public davantage pop.Pari risqué que les critiquesmusicales actuelles ontparfois noté sévèrement.Pour moi, cee artisterecherche son universmusical et prend du plaisirà passer d’un style à unautre, avec l’expressiond’une force naturelleévidente. Izia est une petiteboule de nerfs qui exprimeson art avec passion

et envie. Cela s’est confirmé lorsque je l’aivue en concert pendant le festival « Voix defemmes » à Maury, près de Perpignan cet été. Sautillant6 partout sur la scène, avec son auraparticulière, aentive et proche de son public, Izia aliéralement emporté l’auditoire7.

Sortie de leur nouvel album Propaganda

en juin dernier, après 20 ans de carrière,ils reviennent sans concessions, nicommentaires…

No one is innocent - Charlie

Pour ceux et celles qui l’ignoreraient encore, Izia estla fille de Jacques Higelin, un célèbre artiste françaisdont la carrière est immense. Jeune artiste de 24 ans,

elle a à ce jour produit trois albums teintés de rockmusclé, avec une touche plus pop pour le troisième.

Dans un milieu parentalplutôt propice à l’appren-tissage de la musique, Iziacommence le chant etapprend la guitare très tôt.À 16 ans seulement, elle faitdéjà la première partie del’immense Iggy Pop, en juin2006 au Palais des sports deParis. Son premier album,éponyme1, sort en 2009, etremporte le titre de meilleuralbum pop-rock de l’annéeet révélation scène en 2010lors des Victoires de la mu-sique. Ce fulgurant2 succèslui vaudra également un disque d’or (50 000 exem-plaires vendus).Son deuxième album So much Trouble sort en 2012et sera également couronné d’une Victoire de lamusique. Pour son troisième album, La vague ,Izia tourne la page du rock brut et tend vers ununivers plus mélodique et pop, mais engardant son énergie animale. Elle décideégalement d’écrire les textes en français,ce qu’elle n’avait pas fait pour les deuxalbums précédents. Le tout donne unensemble abouti3 avec des sonorités très

riches qui vont au-delà de la pop que l’onentend habituellement à la radio. L’emploide synthétiseurs et des lignes de basse

par Alexis Caucigh

Le coup de cœur d’Alexis :

https://soundcloud.com/lcf-magazine/izia



http://www.paimpol-festival.fr/



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lcff - Arts

Arts1. tendance (adj. inv.) : à la mode2. torse (n. m.s.) : partie du corps entre le couet le ventre3. encre (n. f.s.) : liquide pour écrire4. pigments (n. m.p.) : produits qui colorent5. calame (n. m.s.) : roseau taillé utilisé pourécrire6. seringue (n. f.s.) : aiguille avec réservoir 7. teinte (n. f.s.) : couleur

8. sʼestomper (v.) : disparaître progressivement9. est injecté (v. injecter. Passif) : est introduitdans le corps10. arabesques (n. f.p.) : lignes arrondiesdessinées

. n . v. : a e

Le tatouage est un art plusieurs fois millénaire. Il y aencore quelque temps, il était réservé, en Europe en

tout cas, aux hommes qui voulaient souligner leurforce ou leur côté rebelle. Aujourd’hui, le tatouageest devenu très « tendance1 » et il n’est plus très rarede voir de jolies jeunes filles autant que des hommesd’âge mûr avec des dessins sur les bras, les épaules,le torse2 ou les jambes.

En général, ces tatouages sont réalisés avec del’encre3 de Chine ou, plus récemment, avec despigments4 de synthèse ; ils sont permanents. Mais

il existe aussi un autre type de tatouage : le tatouageau henné.Le henné est un petit arbuste que l’on trouve auMaghreb et en Inde. On fait de la poudre avec sesfeuilles séchées, que l’on mélange avec de l’eau, duthé ou du café ainsi que du citron, et on applique ceepâte sur la peau avec un calame5 ou une seringue6.On utilise également le henné comme fortifiantet colorant naturel des cheveux ; il leur donne uneteinte7 plus ou moins rouge selon le dosage.La première par-ticularité de cestatouages est leurdurée : seulementde deux à troissemaines. La cou-leur va s’estom-per8 au fil des jours, selon son épaisseur, son temps de séchage ousa composition. Car si, dans le tatouage à l’encre deChine, le pigment est injecté9 entre les couches de

la peau, le henné, lui, est simplement déposé dessus.

par Florence Teste

© T a t u a j e_ e n_

H e n a

Les motifs sont principalement décoratifs. Ontrouve par exemple de magnifiques arabesques10,des fleurs ou encore des motifs géométriques. Maisparfois, il n’y a pas de dessin particulier : toute lasurface de la plante des pieds et de la paume desmains sont teints afin de profiter des vertus de laplante qui est nourrissante et protectrice.Ces tatouages sont particulièrement utilisés pour lesmariages, les motifs y sont alors symboliques maisrarement religieux : fécondité, principes masculinet féminin, eau, oiseau, etc. Ils peuvent égalementêtre la marque de l’appartenance à une tribu. AuMaghreb, ils sont plutôt réservés aux femmes.

Avec la mode, de plus en plus de femmes se fonttatouer au henné. Le fait que le tatouage soitéphémère permet par exemple d’assortir un motifà sa tenue pour une occasion spéciale ; ou de faireun essai avant un tatouage permanent. Même lesstars du cinéma et de la chanson s’en font faire !

https://soundcloud.com/lcf-magazine/le-tatouage



2

©

K h e t t a r a s

par Florence Teste

lcff - Liérature

Littérature francophone1. soumise (adj. f.s.) : qui obéit docilement2. bon vouloir : volonté, désir 3. phallocratique (adj. f.s.) : qui impose ladomination de lʼhomme à la femme4. servile (adj. f.s.) : de serviteur 5. patriarcale (adj. f.s.) : basée sur le pou-voir des hommes6. rentrer dans le rang : abandonner sesambitions, se soumettre7. rebondissements (n. m.p.) : nouveauxdéveloppements inattendus dans unehistoire8. vacillante (adj. f.s.) : peu stable

. . : it

Tahar Ben Jelloun est très certainement l’écrivain

marocain le plus célèbre en France. Il est l’auteur,entre autres, de deux merveilleux livres qui sont unesuite mais peuvent tout à fait se lire séparément :L’enfant de sable et La nuit sacrée . Ce dernier a reçule prix Goncourt en 1987.

L’enfant de sable raconte l’histoired’Ahmed : dans lasociété marocaine,

ne pas avoir d’en-fant mâle révèleobligatoirement ledéfaut de virilitédu père. Celui-ci adéjà eu sept filles.Lorsque sa femmeaend un huitièmeenfant, il décideque cet enfant sera

un garçon et qu’il s’appellera Ahmed, même si lanature en décide autrement. Effectivement, c’est unefille qui naît. Elle recevra donc l’éducation réservéeaux garçons et profitera de ce statut favorable.

Dans ce livre, Tahar Ben Jelloun montre bien dequelle manière la masculinité tient sa place dans lasociété marocaine et en creux, souligne celle de lafemme, soumise1 au bon vouloir2 des hommes.Dans La nuit sacrée , c’est une vieille femme, Zahra,

qui raconte son histoire, et surtout, le douloureuxitinéraire qui l’a conduite vers sa féminité : Ahmedest devenu adulte et a choisi, envers et contre tousde (re)devenir une femme. Mais la conquête de sa

Rappelez-vous ! J’ai été uneenfant à l’identité trouble etvacillante 8 . J’ai été une fillemasquée par la volonté d’un père qui se sentait diminué,

humilié parce qu’il n’avait paseu de fils.

féminité ne se fait pas sans

diffi culté. Car être unefemme dans une sociétéaussi phallocratique3 re-vient à subir sa conditionservile4.Tahar Ben Jelloun décritune société très profon-dément patriarcale5 etsemble vouloir dire que lepoids des traditions et de

la culture limite les pos-sibilités d’évolution. Car Zahra elle-même souhaiterevenir à son état d’origine, quoi qu’il lui en coûte,et donc rentrer dans le rang6. Mais le style trèspoétique, même s’il exprime des faits très réalistes,emporte le lecteur dans un conte philosophique, dansun univers fantastique.On a parfois souligné l’invraisemblance de certainsrebondissements7. C’est vrai. Mais laissons doncde la place à l’imagination et au rêve. L’important,

c’est la beauté qui se dégage des mots de Tahar Ben Jelloun.

https://soundcloud.com/lcf-magazine/lenfant



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1. ne mangent pas de pain : nʼont pasde conséquences importantes2. anodine (adj. f.s.) : sans importance3. gorgée (n. f.s.) : quantité avalée enune fois4. écosser (v.) : sortir les petits pois deleur enveloppe5. recèlent (v. receler) : comportent,contiennent

p :

lcff - Livres

Livres

Voici un petit livre bien

spécial : 92 pages pleinesd’émotions, de sensations,de petits plaisirs qui nemangent pas de pain1,comme on dit. À chaquepage, une petite chose quipeut paraître anodine2 maisqui, finalement, représente

l’essence de la vie quotidienne : boire une bière, etparticulièrement la première gorgée3, écosser4 des

petits pois, porter le carton du gâteau du dimanche,avoir un couteau dans la poche ou encore lire le journal au petit-déjeuner. Car tous ces instants,

Par Florence TESTE

© G

e o r g e s S e g u i n

dont on ne parle jamais, ne recèleraient5-ils pas, au

fond, la clé du bonheur pour celui qui sait profiter dechaque seconde ?

En fait, dans ce livre, il n’y a pas d’histoire, pas dedébut, pas de fin, pas de personnages, pas de date ;rien de tout cela. Seulement des événements, ou plusexactement des « non-événements », que la plupartd’entre nous pratiquent bien souvent sans même enavoir conscience. Oui, tout le monde a déjà éprouvéle plaisir de la première gorgée d’une bière. Et si ce

n’est pas une bière, c’est une autre boisson fraîchequi vous relie à l’expérience très personnelle dePhilippe Delerm. Tous ces petits bonheurs quotidiensqui font notre vie nous permeent de comprendreparfaitement chacun des mots choisis par l’auteur.

La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules est le premier ouvrage de Philippe Delerm à avoirconnu le succès. Depuis, il a publié de nombreuxautres livres et certains, même, lui ont été consacrés.

Son style minimaliste renforce à la fois la sensationde simplicité mais aussi de puissance. La précisiondu vocabulaire exprime la finesse de l’observation dechaque détail, ces éléments que vous n’aviez mêmepas remarqués, même si vous buvez pourtant trèsrégulièrement de la bière…Ce style, justement, en fait un ouvrage que l’on peutlire sans diffi culté. Vous pouvez même en lire lesdifférents chapitres dans le désordre !



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1. irrépressible (adj. f.s.) : quʼon nepeut réprimer, supprimer 2. santé de fer : bonne santé3. hipsters (n.m.p.) : personnes quisuivent une mode rétro et anti-confor-miste4. cordon bleu : bon cuisinier 5. flagadas, raplaplas (adj. m.p.) :

mous, sans énergie6. dévale (v. dévaler) : descend

rapidement7. surgit (v. surgir) : arrive dʼun coup8. sobriquet (n. m.s.) : surnom9. quignon (n. m.s.) : extrémité dure

i i . f. n

lcff - Roman à suivre

Roman à suivre

Ce matin, Claudine s’estréveillée de mauvaisehumeur. Elle râle, elle

se cogne aux portes, et son cafén’est pas assez chaud : bref,elle s’est levée du pied gauche.Son appartement parisiensemble trop petit pour contenirtoute sa mauvaise humeur, et

même les informations les pluscatastrophiques crachées parsa petite radio ne peuvent semesurer à son irrépressible1

envie de hurler sur tout ce quibouge.

Pourtant, de l’extérieur, vouset moi pourrions penser queClaudine a tout pour être

heureuse. Un bel appartementhérité de sa grand-mère, unesanté de fer2 entretenue par lapratique régulière de la courseà pied, et un métier prestigieuxet passionnant : chef-cuisinierdans l’un des restaurants lesplus populaires du moment,« La bonne franquee ». Depuisqu’elle y travaille, hommes et

femmes politiques, stars decinéma, chanteurs de charme,et hipsters3 en tout genres’y pressent et réservent des

mois à l’avance. Les magazinesbranchés publient des kilomètresde chroniques et de portraitsconsacrés à la chef-tendance-qui-monte, Claudine Petitpas.

Mais voilà, ce matin, c’est commeça, Claudine le cordon bleu4 estdans une colère noire. La courte

nuit qu’elle a passée n’a pas suffi àcalmer sa colère de la veille. Qellesoirée… longue, interminablemême… Des clients impatients,des cuisiniers enrhumés etflagadas5, des serveurs grippéset raplaplas5… Et la cerise sur legâteau, triomphante, impériale :une critique gastronomiquesans pitié parue dans le Parisien

Enchaîné , le journal le plus lu dela ville.Alors ce matin, devant sa tasse decafé tiède, Claudine râle. Contrel’auteur de la chronique culinaire.Contre ses cuisiniers, contre sesclients. Contre elle aussi un peu,même si elle ne s’aarde pas tropsur cet aspect des choses.

Puis elle enfile son manteau,claque la porte, dévale6 les sixétages en courant (l’ascenseur estencore en panne, évidemment)

1. Se lever du pied gauche.

Chaque mois, retrouvez Claudine Petitpas, l’héroïne denotre nouveau feuilleton, MIAM ! Julie, une jeune écrivainede talent a écrit, spécialement pour LCFF, l’histoire decette chef-cuisinier qui vous tiendra en haleine jusqu’auprintemps prochain !

Par Julie Boudillon

et surgit7 sur le trooir. Lesoleil d’avril l’aveugle. Contrecela aussi, elle râle. Elle passedevant la boulangerie, s’yarrête pour acheter sa baguee

quotidienne, et en ressort enrépondant à un dixième textoenvoyé par un ami en réaction àl’article maudit. « Ces messagesde soutien, c’est très gentil, sedit-elle en se dirigeant vers lemétro. Mais il est 9 h15, et j’enai déjà reçu 10… C’est la tristevérité, ma vieille (Claudine n’estpas spécialement vieille, mais

elle a toujours aimé utiliserce sobriquet8 quand elle separle) : le Parisien enchaîné estvéritablement le journal le plus lude la ville ! ».

Elle est déjà loin dans la rue, entrain de croquer le quignon9 de sa baguee. Je sais qu’elleva disparaître dans le métro et

rejoindre son restaurant, commetous les jours. Et comme tous les jours, elle est passée devant moisans me voir, et elle m’a parlésans me regarder.

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©BELLEVILLE2015/OLIVIERTALLEC

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M a r r a k e c h ,l a v i ll e r o u g e

Un peu d’Histoire Marrakech a été fondée en 1071, sous la dynastie1 des Almoravides.Ce peuple très tourné vers la religion construit alors de nombreusesmosquées et écoles coraniques2. Marrakech prend rapidement del’importance et devient un site stratégique qui organise le trafic entre leMaghreb et l’Afrique subsaharienne3. En 1147, les Almohades prennent

la ville et détruisent presque tous les monuments pour en édifier denouveaux. Aujourd’hui encore, on peut admirer la porte Bab Agnaw quiouvrait sur la capitale d’un puissant empire allant jusqu’à la Libye. En1269, les Zénètes conquièrent Marrakech, qui se détériore alors jusqu’auXVIe siècle où elle retrouve son rang grâce aux Saadiens qui la restaurentet l’embellissent3. À la fin du XVIIe siècle, elle perd définitivement saplace de capitale avec la dynastie des Alaouites qui transère les pouvoirssur Fès et Meknès. Au début du XXe siècle, Marrakech se situe dans leProtectorat français. Le Maroc devenu souverain et indépendant en 1956,la ville est aujourd’hui un haut-lieu touristique et culturel.

par Mélanie Hernandez

© A a n g e l o ( m e d e r s a )

© M a a r t e n v a n M a a n e n

À voir…Il y a beaucoup de choses à découvrir à Marrakech, un week-end ne suffi tpas tant la ville est riche culturellement. Pour commencer, il faut vousimprégner4 des couleurs et des odeurs du pays. Pour cela, rien de mieux quele souk. Il se situe dans la Médina (la vieille ville). C’est un immense marchéd’artisanat où les commerçants vendent des objets traditionnels : bijoux,vêtements, épices, pâtisseries, etc. Aention, il faut toujours négocier lesprix, c’est une tradition et véritablement un sport national, alors amusez-

vous !Qand le soir vient, nous vous invitons à vous rendre sur la place Jemaa ElFna. Généralement, elle est noire de monde ! Les gens discutent, boivent,mangent des spécialités locales.

lcff - Rendez-vous à

Rendez-vous à

© Aida S

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Et autour…

COMPLETEZ

Il y a même des charmeursde serpents !Du côté des monuments, lePalais de Bahia construit auXIXe siècle est un véritable

chef-d’œuvre architectu-ral. Marbre, bois précieux,vitraux, ce luxueux palaiss’étend sur huit hectaresdans la Médina. Il comprendenviron cent cinquantepièces séparées par de nom-breux patios5 et petits jar-dins verdoyants6. Je vous invite également à visiterla Medersa, une école coranique fondée par les Saa-diens, qui accueillait les étudiants venus d’ailleurs.Les ornements7, les peintures et les sculptures sontd’une précision et d’une beauté remarquables.Côté jardin, ne manquez pas le jardin Majorelle avecses bâtiments peints en bleu profond qui tranchentavec le vert de la végétation, ou les jardins de laMénara avec leur immense bassin. Découvrez leurhistoire plus en détail en page 18 du magazine.

Loin du tumulte8 de la ville, une balade dans l’Atlasvous permera d’aller à la rencontre de la cultureberbère dans les montagnes marocaines. Les cascadesde la vallée de l’Ourika, les maisons traditionnelles

berbères, les jardins aromatiques… de nombreusesagences vous proposent des excursions avec desguides qui parlent arabe, anglais ou français.Si l’océan vous aire, rendez-vous à Essaouira, sur lacôte ouest. Sa médina, inscrite au patrimoine mondial

Pour finir, il est temps de vous offrir un momentde détente dans la chaleur humide d’un hammamet, pourquoi pas, de vous abandonner entre lesmains expertes des masseurs. Les Marocains vontrégulièrement au hammam, c’est un rituel social etreligieux qui a un rôle considérable. Les femmes s’yretrouvent souvent, elles prennent soin d’elles et enprofitent pour discuter librement.

de l’Unesco, se situe à l’intérieur des remparts queles Portugais ont construits au XVIe siècle, lorsqu’ilsoccupaient la ville. Essaouira a beaucoup changéau fil des siècles et si l’activité portuaire est moins

importante qu’avant, elle a su conserver son intérêtpour l’art.

lcff - Rendez-vous à

© P a r i s 7 5 0 0 0

1. dynastie (n. f.s.) : famille sur plusieursgénérations2. coraniques (adj. f.p.) : qui concernentle Coran3. subsaharienne (adj. f.s.) : située ausud du Sahara4. imprégner (v) : se remplir 5. patios (n. m.p.) : petits espacesextérieurs

6. verdoyants (adj. m.p.) : avec desplantes7. ornements (n. m.p.) : décorations8. tumulte (n. m.s.) : agitation

f a il u

http://www.tv5mondeplus.com/video/04-08-2014/bon-voyage-maroc-marrakech-685040

http://www.tv5mondeplus.com/video/04-08-2014/bon-voyage-maroc-marrakech-685040



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© D i d i e r B a e r t s c h i g e r

Marrakech « la terre de Dieu »

lcff - Histoire

Histoire

Le nom de Marrakechvient du tamazight-langue berbère- ‘’Mou- rakouch ’’. Mour signifiepays et akouch signifieDieu, ce qui donne « la

terre de Dieu ». Les jar-dins de style islamiques’intègrent parfaite-ment dans le paysageurbain. Ils dépeignentl’image du paradis telqu’il est décrit dans les

livres, avec son abondante1 végéta-tion et ses sources d’eau représentantl’ordre universel musulman, à travers

un jeu d’ombre et de lumière. Ces jar-dins ont été une source d’inspiration etd’admiration pour beaucoup d’artisteset d’intellectuels comme le peintre fran-çais Eugène Delacroix (1798-1863) oul’écrivain britannique Osbert Sitwell(1892-1969).

Pour commencer, il faut savoir que l’eauest l’élément suprême des jardins isla-

miques, puisque chaque composante

2

en dépend. Les fontaines constituent unélément central, souvent de forme octo-gonale3, reproduisant l’ordre du monde

par Laura Tejeda Meza

grâce à l’utilisation de figures géométriques quicontrastent avec l’imperfection de l’Homme. Dansce type de jardins, on trouve aussi des bassins peuprofonds afin de ne pas utiliser trop d’eau, ce quiest très important étant donné4 la nature aride duMaroc et de tous les pays où les jardins islamiques se

sont répandus : de Bagdad jusqu’à Séville, en passantpar Marrakech et Cordoue. Pour cela, il était essen-tiel de maîtriser les techniques d’irrigation ainsi quela botanique.

La construction des jardins commence avecl’introduction de l’Islam au Maroc par la dynastie



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1. abondante (adj. f.s.) : en grande quantité2. composante (n. f.s.) : élément dʼunensemble3. octogonale (adj. f.s.) : qui a huit côtés4. étant donné : si on considère, comptetenu de5. palmeraie (n. f.s.) : jardin de palmiers6. oasis (n. f.s.) : zone de végétation aumilieu du désert

7. nappes phréatiques : masses dʼeau sousla terre8. hydrauliques (adj. f.p.) : en rapport aveclʼeau9. réhabiliter (v.) : rénover, réparer 10. configuration (n. f.s.) : disposition,organisation11. ancestral (adj. m.s.) : ancien, très vieux

. r.

© J e a n - P i e r r e D a l b é r a

© C a i t S t e w a r t

Almoravide (1040-1147). La palmeraie5, plantée sousle règne des Almoravides, est une oasis6 avec plus decent mille plantes dont des palmiers de différentestailles qui survivent grâce à un ingénieux système

d’arrosage. Au XIIe siècle, des galeries (khearas)sont creusées pour récupérer les eaux de pluie etles conduire jusqu’aux nappes phréatiques7. Ellessont ensuite redirigées vers la surface pour nourrirla végétation.

En 1147, la dynastie Almohade s’empare deMarrakech. C’est à partir du règne du premiercalife Abd Al-Mumin (1100-1163), qu’on institue unmodèle de jardins avec d’immenses bassins d’eau. Un

des plus beaux se trouve dans le jardin de la Ménara,situé au cœur de la ville. Les jardins de l’Agdâlsont eux aussi hauts en couleurs et en histoire,bâtis pendant le règne des Almohades, avec desinspirations andalouses. Malheureusement, la chutede cee dynastie entraîne la dégradation des jardins.En effet, Fès devient la capitale du pays à partir del’époque mérinide (1269 – 1465) jusqu’à l’arrivée del’empire saâdien en 1554. On construit les jardinsde la nouvelle capitale avec les matériaux pris dans

ceux de Marrakech qui se détériorent rapidement.Ils ne renaîtront qu’au XIXe siècle, quand la villedevient une nouvelle fois capitale. La maîtrise destechniques hydrauliques8 permet de réhabiliter9 remarquablement ces jardins. La configuration10 actuelle des jardins de l’Agdâl est la même qu’auXIXe siècle. Pendant l’époque du protectorat français(1912-1956), ils ont malheureusement perdu 30% deleurs arbres.

Le Jardin Majorelleest un autre jardinhistorique deMarrakech, conçu parle peintre français Jacques Majorelle(1886-1962) en 1931.

Il a mis quarante années pour réaliser cet espacevert. Autour de sa villa, l’artiste a fait construire un jardin d’inspiration islamique. Après sa disparition,le jardin tombe dans l’oubli jusqu’à sa restauration,commandée par les célèbres Yves Saint-Laurent(1936-2008) et Pierre Bergé (1930-) en 1980.

Lieux privilégiés où le calme s’oppose à la violencede la ville, les jardins de Marrakech accueillent les

visiteurs pour profiter de la végétation locale, admirerle génie ancestral11 des systèmes d’irrigation, ousimplement se reposer un moment au bord d’unmajestueux bassin.

lcff - Histoire



https://soundcloud.com/lcf-magazine/fruits-ete



2

Où en êtes-vous

de vos connaissancessur la cuisine française ?

lcff - Jeux

Jeux

© S i m o n L a w

© Y u i c h i S a k u r a b a

© F r é d é r i q u e V o i s i n - D e m e r y

© J u l l e n H a l e r

Répondez aux questions suivantes, comptez vos points et reportez-vous àla page des solutions pour savoir si vous êtes médaille de bronze, médailled’argent ou médaille d’or.

Qel vin choisir pour un platde viande rouge ?du vin blancdu vin rosédu vin rouge

A

B

C

A

B

C

A

B

C

Qel est le dessert traditionnel à Noël ? le pain d’épicesla bûchela salade de fruits

A

B

C

1.

4.3.

A

B

C

5. Où déguster du bon vin en France ? chez le vignerondans un barchez l’apiculteur

Q’est ce que lechampagne ?

un vinune bièreun sirop

A

B

C

9. Combien y a t-il de types de fromages

en France ?entre 200 et 300entre 350 et 400entre 600 et 700

A

B

C

Qe peut-on faireavec des restes depain ?du pain renversédu pain interditdu pain perdu

Qels sont les ingrédients qui composentune meringue ?

blancs d’œufs et sucrefarine, eau et sucrefarine, levure et sucre

A

B

C

10. Comment appelle-t-

on cette pâtisserie ?des gaufresdes cookiesdes macarons

A

B

C

6. L’opéra est une pâtisserie : aux fraisesau chocolat et au caramelau chocolat et au café

2.

A

B

C

8. Qel est le principal ingrédient de la socca ?le petit poisle pois chichele haricot blanc

7.



23

lcff - Jeux

Qel plat à base de fromage et d’originesavoyarde mange-t-on en l’hiver ?le croque-monsieur

la fondue

la choucroute

Q’est-ce que laratatouille ?

une sauce

une viande

un plat de légumes

Réponsespage 49

Qe signifie « blanquette » dans la blan-quette de veau ?que la viande utilisée est blanche

que la sauce du ragoût est blanche

que les légumes sont blanchis

© R o b y n L e e

© z o o m_

4 7 7 6

©

E v a n - A m o s

© B e n M i l l e t t

A

B

C

A

B

C

A

B

C

De quelle ville françaisevient le cannelé ?Toulouse

MontpellierBordeaux

A

B

C

11.

De quoi un cassoulet est-ilcomposé ?

haricots blancs et viandelentilles et viande

pois chiches et légumes

AB

C

12.

14.

16.

En France, si vous prenez votre petit déjeu-ner dans un café, qu’avez-vous des chancesde manger ?des croissants et des tartines

du bacon et des œufs

un bol de soupe au riz et des œufs de 100 ans

A

B

C

17.

De quelle ville française la bouillabaisseest-elle originaire ?MarseilleBordeaux

Lille

A

B

C

15.

18.

Les rillettes sont :une charcuterie

une boisson

un dessert

A

B

C

13.

Qelle est la particularité du champagne ?

Il est très alcooliséIl est amerIl pétille

Le caramel au beurresalé est d’origine bre-tonne ?

VraiFaux

A

B

C

A

B

19.

20.



4

Le 4 juillet 1776, les colonies britanniques d’Amériquedu nord déclarent leur indépendance, c’est lanaissance des États-Unis. Cee date est devenue lafête nationale, elle est très importante aux yeux desAméricains qui ne manquent jamais de célébrerl’événement.

Les pères fondateurs qui ont rédigé cee déclarationsentaient déjà qu’ils écrivaient une page capitalede l’histoire du peuple du nouveau continent. JohnAdams dit à cee époque :

« J’ai tendance à croire que ce jour sera fêté par les générations à venir comme la grande fête commémorative 1. Il mérite d’être célébrécomme le jour de la délivrance, par des actes

solennels de dévotion 2 à Dieu Tout-Puissant.Il mérite d’être célébré en grande pompe 3 et avec des parades, avec des spectacles, des

jeux, du sport, des coups de feu, des cloches,des feux de joie, et des illuminations, d’unbout à l’autre du continent, à partir demaintenant et pour toujours ».

Et l’Histoire lui donne aujourd’hui raison. On connaît

dans le monde entier le fort sentiment patriote4

dupeuple des États-Unis. Le 4 juillet, les Américainsmontrent la fierté qu’ils éprouvent à poursuivrel’œuvre léguée par ces pères fondateurs qui se sont

Par Mélanie Hernandez

© V

i c t o r g r i g a s

© The U.S. Army

baus pour la libertéde tout un peuple, faceau puissant empirebritannique.Ce jour férié voit des ma-nifestations organisées

dans tout le pays. Desfeux d’artifice éclatentdans le ciel de chaqueville, même les plus mo-destes5. Tout le mondeparticipe ! On assiste àde grands rassemble-ments populaires avecdéfilés et concerts. C’est aussi un moment où lesfamilles se retrouvent, souvent autour d’un barbecue

ou d’un pique-nique. Ce jour-là, les parcs sont rem-plis et les plages des lacs et des océans aussi !

1. commémorative (adj. f.s.) : qui rappelle unévénement passé2. dévotion (n. f.s.) : attachement religieux3. en grande pompe : avec splendeur,

avec panache4. patriote (adj. m.s.) : fier de son pays5. modestes (adj. f.p.) : petites

. o i j . u r

lcff - Amériques

Amériques


http://slidepdf.com/reader/full/lcf31-juilletaout-2015 25/52lcff - Société

Société

© M a r i o S á n c h e z P r a d a

L’ immigration La France a de tous temps été une terre d’accueil.Elle a reçu de nombreuses vagues d’immigrationà travers les siècles. Elles étaient dues à diversesraisons : économiques, politiques, religieuses, etc.Mais globalement1, on peut tout de même direqu’avant le XIXe siècle, était étranger celui qui n’étaitpas né sur place. Même s’il venait d’un village à côté.Les grandes vagues migratoires ont eu lieu àpartir du milieu du XIXe siècle, principalement enprovenance des pays voisins : Belgique, Allemagne,Italie, Suisse et Espagne. Avec la montée des tensionspolitiques de la première moitié du XXe siècle, lesimmigrations italienne, polonaise, espagnole puisportugaise se sont intensifiées. C’est à la période dela décolonisation qu’est arrivée la vague africaine :Maghreb, en particulier Maroc, Algérieet Tunisie et Afrique subsaharienne.De même pour l’Asie : Vietnam,Cambodge, Laos.

Plus récemment, la France a assisté àl’arrivée d’immigrants venant surtoutdes autres pays européens, comme laPologne et la Roumanie.

L’intégration L’intégration est l’opération quiconsiste à inclure, à assimiler2 unechose dans une autre jusqu’à ce que les

deux ne fassent plus qu’un, jusqu’à cequ’on ne puisse plus distinguer l’étatoriginel de chacun. Ils forment alorsun nouveau tout, l’un s’est enrichi del’autre et vice versa3. Ce mot s’adapte

par Florence Teste

à la matière : si vous intégrez du sucre à de l’eau,vous obtiendrez de l’eau sucrée. L’eau n’est plusexactement de l’eau et le sucre n’est plus exactementdu sucre non plus. Mais ce mot s’adapte aussi auxpersonnes : une personne qui va vivre dans un autrepays va se mélanger aux habitants locaux. Ou pas…Et c’est là que le bât blesse4.

L’opinion publique En France, il est assez diffi cile d’avoir une idée justeet réaliste de ce que représente l’immigration car ilest interdit de recenser5 les personnes sur la base decritères ethniques et religieux.Toutefois, il est commun de penser que les

https://soundcloud.com/lcf-magazine/immigration



6

lcff - Société

© S g b e e r

1. globalement (adv.) : de façon générale2. assimiler (v.) : fusionner, mélanger3. vice versa (loc. adv) : inversement4. cʼest là que le bât blesse (expression) :

le problème est ici5. recenser (v.) : compter 6. catégorique (adj. f.s) :qui a une opinionprécise7. perpétrés (v. perpétrer ; passif) :

commis, faits8. délétère (adj. f.s.) : toxique

. : e

différentes vagues d’immigration ne se sont pasassimilées de la même façon dans la société française.Par exemple, beaucoup de Français estiment que lesimmigrés en provenance de l’Italie ou de l’Espagnese sont parfaitement intégrés. Il faut dire que lesdifférences culturelles entre ces deux pays et laFrance sont assez minces : mêmes façons de vivre,mêmes mentalités (sociétés judéo-chrétiennes).Aujourd’hui, la France compte un grand nombre deGarcia ou Giordano et ceux-ci ne dièrent pas desMartin ou Dupond. Et la troisième, voire quatrième,génération ne parle même plus la langue de sonpays d’origine.

Il en est presquede même pour les

Asiatiques : généra-lement, on considèrequ’ils ont parfaite-ment réussi leur inté-gration dans la socié-té française, mêmesi parfois, on suppose que cela se passe seulementen surface : à l’extérieur, ils vivent comme tous lesFrançais ; en revanche, chez eux, beaucoup mangentde la nourriture asiatique, parlent leur langue d’ori-

gine, se marient dans leur communauté. Mais peuimporte, ils sont français et ne dérangent pas l’ordreétabli puisque rien ne se voit.

La chose est plus complexe avec les immigrés ve-nant du Maghreb. Et là, une partie non négligeablede l’opinion publique est plus catégorique6. Ellesoutient que, pour des raisons culturelles, la plupartd’entre eux ont fait le choix de ne pas s’intégrer àla société française. Cela peut se voir par exemple à

travers leur mode vestimentaire : les femmes portentun foulard sur les cheveux ou même de grandesrobes qui leur recouvrent tout le corps. Selon elles,il s’agit de revendiquer leur identité. Il faut dire quel’amitié entre les peuples français et maghrébinsn’est pas aussi évidente qu’avec les autres peupleseuropéens puisqu’elle est historiquement basée surun rapport de force entre pays colonisateur et payscolonisé. Ces dernières années, la situation s’est ag-gravée car il s’y sont ajoutés des problèmes de sécu-

rité d’une part et d’intégrisme religieux d’autre part,transformant les musulmans en suspects potentiels.La délinquance a augmenté, la situation sociale desbanlieues (où sont concentrées les populations is-

sues de l’immigration) s’est détériorée, des aentatsont été perpétrés7.Dans ce dernier cas, il ne s’agit pas uniquement de laFrance puisqu’il y a des aentats terroristes partoutdans le monde. L’actualité nous a récemment montréun exemple de cee généralisation. Le même jour,trois aentats ont eu lieu : l’un en France, l’autre au

Koweit et le dernier en Tunisie.Mais le résultat fait que les Maghrébins sont parfoisrendus responsables de tous les maux de notre so-ciété. Même ceux qui sont parfaitement intégrés, carc’est le cas de la majorité d’entre eux. Cela crée uneambiance délétère8 qui ne favorise pas la résolutiondes problèmes de notre société.



8

1. défi (n. m.s.) : challenge2. tente (n. f.s.) : abri en tissu3. ventilation (n. f.s.) : aération,circulation de lʼair 4. à moindre coût : le moins cherpossible

e. . s : a e e

©

W a k a t i P r o d u c t

lcff - Environnment

Environnement

Un jeune Belge appeléArne Pauwels s’est aa-qué à ce problème aprèsun voyage en Éthiopie. Il

a réfléchi à la constructiond’un système qui génére-rait un micro-climat faci-litant la conservation desfruits et légumes, et quifonctionnerait non pas àl’électricité mais à l’éner-gie solaire. C’est ainsi quele concept Wakati est né ! C’est une bonne idée pourtoutes les régions qui n’ont pas accès à l’électricité.

Si ces populations pouvaient mieux conserver lesaliments, ce serait une façon effi cace de luer contrele gaspillage et contre la faim. Alors que des fruits oulégumes frais se conservent seulement un ou deux jours à l’air libre dans les pays les plus chauds, Wa-kati augmenterait cee durée à dix jours. Ce seraitun vrai progrès !

Ce système ne ressemble pas vraiment au réfrigéra-teur que nous avons dans nos cuisines mais plutôt

à une tente2

avec un panneau solaire de trois voltssur le toit. Ce panneau alimente un système de ven-tilation3 placé au-dessus d’une petite réserve d’eau.

Stocker des aliments, et donc les conserver dans de bonnes conditions, représente un vraidéfi1, depuis l’apparition de l’homme sur terre. Les pays en développement sont confrontésà des diffi cultés de stockage et de nombreuses récoltes sont perdues parce qu’il n’y a pas desolution adaptée et peu chère.

Par Axelle Négrignat

Afin de pouvoir s’adapteraux besoins du plus grandnombre de personnes,le Wakati est fabriqué à

moindre coût4 grâce àl’impression 3D, une autreexcellente idée en pleindéveloppement. Chaqueconservateur est vendu àdes associations humani-taires pour moins de centeuros. Arne Pauwels es-

père que ce prix diminuera avec de nouvelles com-mandes. D’abord testé avec succès à Marrakech, le

Wakati est actuellement testé à Haïti, en Ouganda eten Afghanistan.

Voila un projet révolutionnaire qui pourrait peut-être changer la vie des fermiers qui ne peuvent pasvendre à tempsleurs récoltes etaussi celle desfamilles qui pour-raient consommer

des aliments demeilleure qualité.



29

lcff - Focus

Focus

par le Centre de langue française de laCCI Paris Île-de-France

Garry Knight

© D

a n i e l C a s e

Le métierVous aimez le contact ? vous avez de la facilité à vous exprimerdevant un groupe ? vous vous intéressez à l’histoire, àl’architecture, à l’art ? vous aimez partager vos connaissances ?vous adorez voyager ? faire la fête ? vous amuser ?Vous pourriez être guide touristique !Bien sûr, ce métier peut présenter de nombreux aspectsdifférents car votre employeur peut être :un organisme de promotion touristique (offi ce de tourisme,… )une association de tourismeune agence de voyages : voyagiste (tour-opérateur), distributeur

un club de vacances, un village de vacancesun parc de loisirsun transporteurun hôtel indépendant

Spécialisé dans l’enseignement du français professionnel,le Centre de langue française de la CCI Paris Île-de-Franceest heureux de soutenir la nouvelle rubrique « Focus sur unmétier ».

Chaque mois, nous mettons en lumière un métier appartenant à l’une des filières que le Centre delangue française développe. En juillet, le tourisme : nous avons choisi de vous présenter le métierde guide touristique.



0

lcff - Focus

© J a

z z G u y

Pour les personnes qui ne sont pas de languematernelle française et qui doivent aester de leur

niveau en français, le Centre de Langue Française dela Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris-Île-de-France propose le DFP tourisme et hôtellerieB1. Celui-ci valide leur compétence en françaisde niveau B1+ sur le Cadre Européen Communde Référence pour les Langues (CECRL). Ilcorrespond à environ 360 heures d’apprentissage,soit, par exemple, 240 heures de français général et120 heures de français de spécialité.

Le DFP tourisme et hôtellerie B1 comporte deuxcatégories d’épreuves :- les épreuves passées à l’écrit conçues et corrigées

La formation

LE DFP Tourisme et hôtellerie B1

à Paris sous la responsabilité de la CCI Paris Île-de-France.

- les épreuves passées à l’oral conçues à Paris,organisées et passées sous la responsabilité duCentre local d’examens.http://www.centredelanguefrancaise.paris/trouver-un-des-centres-agrees-dfp

Ces épreuves ne sont pas notées mais appréciéesen termes de REUSSI/NON REUSSI (R/NR). Pourobtenir le diplôme, le candidat doit réussir au moins6 des 8 épreuves et ne pas avoir 2 échecs dans une

même aptitude.Aucun niveau préalable de diplôme ou de formationn’est exigé pour se présenter à l’examen.

une chaîne hôtelièreune résidence de tourisme, une auberge de jeunesseun restaurant

Il y a de nombreuses façons de pratiquer ce métier : le guide-interprète reçoit les touristes étrangers etleur fait visiter les lieux remarquables ; ou alors il accompagne les visiteurs à l’étranger. Parfois, il anime

ses visites dans sa propre langue, parfois il lui est nécessaire de pratiquer une/des langue(s) étrangère(s).D’autres fois encore, le guide a davantage de compétences liées à l’animation du voyage lui-même (gestionde l’intendance, animation de journées ou de soirées, … ).

Pour pratiquer ce métier, si vous voulez exercer dansun organisme relevant du Ministère de la culture ou descollectivités locales (musées, monuments historiques

répertoriés au patrimoine, … ), il faut posséder la carteprofessionnelle de guide-conférencier. Cee dernière estdélivrée aux titulaires de Licences professionnelles ou deMasters en développement et protection du patrimoineculturel (Paris, Lyon, Toulouse, Perpignan, … ). Toutefois,de nombreux guides possèdent une licence en histoire,géographie, architecture, art ou langues (anglais,espagnol et allemand mais aussi, plus récemment, chinois, japonais) ou encore un BTS tourisme, animation et gestion touristique locale (bac + 2). Ceux-ci préparent

alors le Diplôme de guide-interprète national ou régional (niveau bac + 2 minimum), en un an à l’université.Notons qu’il existe également de nombreuses structures qui ne demandent pas toujours un tel niveau dequalification : les campings, les hôtels, les clubs de vacances, les parcs d’araction, etc. Pour ce type d’activité,aucun diplôme n’est requis.



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Pédagogie

© j e

a n p i e r r e g a l l o t

un voyage organisé

une visite guidéeun circuitun pourboireun accueilun point de rencontre

un (auto)bus (transport urbain)

un (auto)car (transport interurbain)un TGVun trainun avionun bateauun voilierune pénicheun vélo

le patrimoineun châteauune église

tourisme vert : à la montagne en été - Ex : station Les Arcs

tourisme blanc : à la montagne en hiver - Ex : station de ski de Val orens tourisme fluvial : sur les fleuves - Ex : le canal du Miditourisme culturel : musées, monuments historiques, … - Ex : le musée du Louvre tourisme durable, équitable, solidaire : qui prend en compte l’aspect humaintourisme balnéaire : à la mer. - Ex : la Côte d’Azur tourisme thermal : dans les stations thermales - Ex : Amélie-les-Bains tourisme industriel : pour visiter des usines, des installations industrielles.Ex : Airbus à Toulouse tourisme rural : à la campagne - Ex : l’Ardèche tourisme religieux : dans des endroits religieux - Ex : Lourdes

tourisme de mémoire : pour valoriser l’Histoire - Ex : les plages du Débarquement (1945) tourisme médical : autour des soins médicaux (profiter de ses vacances pour se soigner)agritourisme : autour des activités agricoles - Ex : la fabrication de l’essence de lavande enProvence oenotourisme : autour du vin - Ex : la route des vins en Languedoc

Pour vous aider

Le français en contexte, tourisme . Editions Maisondes Langues, 2014http://www.emdl.fr/fle/collection/methodes/fos/le-francais-en-contexte/reference/le-francais-en-contexte-tourisme-cd

Le français du tourisme , Editions Hachee, 2004http://www.hachettefle.com/fos/pages/catalogue/fiche-livre/le-francais-du-tourisme-livret-d-activites-1552264.html

VOYAGE

MOYENS DE TRANSPORT

À VISITER

TOURISME

une cathédraleun arc de triompheun musée

un théâtreun monumentun bâtiment

lcff - Focus

http://www.emdl.fr/fle/collection/methodes/fos/le-francais-en-contexte/reference/le-francais-en-contexte-tourisme-cd




http://www.hachettefle.com/fos/pages/catalogue/fiche-livre/le-francais-du-tourisme-livret-d-activites-1552264.html







2

par Florence Teste

Jean de La Fontaineest né le 18 juillet 1621

à Château-ierry enPicardie. Il fait des études de droit à Paris et devientavocat. Il se marie en 1647 mais se désintéresserapidement de son épouse et de leur fils, Charles. Ilcommence une carrière de poète mais ne rencontrepas immédiatement le succès. En 1648, il est engagépar Fouquet, surintendant des finances1, maiscelui-ci est jeté en prison. La Fontaine écrit alorspour prendre la défense de son protecteur. À partirde 1664, il est au service de la duchesse de Bouillon.

Il fréquente les salons liéraires et y rencontreMolière, Perrault. Il publie une comédie, L’eunuque ,puis Les contes et nouvelles en vers et c’est en 1668que paraissent Les fables choisies et mises en vers ,qui sont dédiées au Grand dauphin, le fils aîné deLouis XIV. Cet ouvrage lui apporte le succès. Il seplace sous la protection de la duchesse d’Orléans,puis, à la mort de celle-ci, de Madame de la Sablière.En 1674, ce sont Les nouveaux contes , des contes

licencieux2 qui

seront interditspar la censure3.En 1678 et 1679, ilpublie deux autres recueils4 de fables etest élu à l’Académiefrançaise en 1683. Ilmeurt en 1695.

Les Fables de La Fontaineest un ouvrage composé

de 243 fables courteset en vers. Les personnages sont, pour la plupart,des animaux. Ceux-ci permeent de dépeindre5 la société de l’époque et de critiquer les grandspersonnages de l’État. Chacune des fables se terminepar une moralité, supposée participer à l’éducationdes enfants qui la lisent.De nombreuses fables sont inspirées, ou sont destraductions, d’Ésope, d’Horace ou encore de Tite-Live, qui sont des auteurs antiques. Elles ont été

illustrées par de nombreux artistes, dont GustaveDoré et Marc Chagall.

Parmi les nombreuses pièces qui composent Les fables choisies et mises en vers , j’en ai choisi deuxpour vous : l’une que tous les petits Françaisconnaissent, La cigale et la fourmi, et l’autre, un peumoins connue, mais tout aussi intéressante, Les deuxamis .

L’ auteur L’œuvre

À lire http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5440698v.r=La+Fontaine%2C+Jean+de.langFR

hp://www.lieratureaudio.com/livre-audio-gratuit- mp3/la-fontaine-jean-de-fables-selection.html

Fabrice Luchini, un merveilleux acteur qui dit LaFontaine comme s’il était de notre temps :hps://www.youtube.com/watch?v=HSOf2YBkxkc

Une version adaptée, humoristique et moderne dePierre Péchin qui date des années soixante-dix :hps://www.youtube.com/watch?v=TVATOwy9Hoo

À écouter

lcff - Auteur

Auteur

http://www.litteratureaudio.com/livre-audio-gratuit-mp3/la-fontaine-jean-de-fables-selection.html


https://www.youtube.com/watch?v=HSOf2YBkxkc


https://www.youtube.com/watch?v=TVATOwy9Hoo







L’extrait La Cigale et la Fourmi La Cigale, ayant chanté

Tout l’été,

Se trouva fort dépourvue 6

Qand la bise 7 fut venue :

Pas un seul petit morceau

De mouche ou de vermisseau 8 .

Elle alla crier famine 9

Chez la Fourmi sa voisine,

La priant de lui prêter

Qelque grain pour subsister 10

Jusqu’à la saison nouvelle.

Les deux amis Deux vrais amis vivaient au Monomotapa :

L’un ne possédait rien qui n’appartînt 17 à l’autre :

Les amis de ce pays-là

Valent bien, dit-on, ceux du nôtre.

Une nuit que chacun s’occupait au sommeil,

Et meait à profit l’absence du soleil,

Un de nos deux Amis sort du lit en alarme 18 ;

Il court chez son intime, éveille les Valets 19 :

Morphée avait touché le seuil de ce palais 20

.L’ami couché s’étonne, il prend sa bourse, il s’arme ;

Vient trouver l’autre, et dit : Il vous arrive peu

De courir quand on dort ; vous me paraissez homme

À mieux user du temps destiné pour le somme 21 :

N’auriez-vous point 22 perdu tout votre argent au jeu ?

En voici. S’il vous est venu quelque querelle 23 ,

J’ai mon épée, allons. Vous ennuyez-vous point 22

De coucher toujours seul ? Une esclave assez belle

Était à mes côtés ; voulez-vous qu’on l’appelle ?

Non, dit l’ami, ce n’est ni l’un ni l’autre point :

Je vous rends grâce de ce zèle.

Vous m’êtes en dormant un peu triste apparu ;

J’ai craint qu’il ne fût vrai, je suis vite accouru.

Ce maudit songe 24 en est la cause.

Qi d’eux aimait le mieux ? Qe t’en semble 25 , lecteur ?

Cee diffi culté vaut bien qu’on la propose.

Q’un ami véritable est une douce chose !

Il cherche vos besoins au fond de votre cœur ;

Il vous épargne la pudeur 26

De les lui découvrir vous-même.

Un songe 24 , un rien, tout lui fait peurQand il s’agit de ce qu’il aime.

1. surintendant des finances : équivalent duministre des finances2. licencieux (adj. m.p.) : érotiques3. censure (n. f.s.) : loi limitant la libertédʼexpression4. recueils (n. m.p.) : ensemble de textes5. dépeindre (v.) : décrire6. dépourvue (adj. f.s.) : en manque, qui nʼa rien7. bise (n. f.s.) : vent sec et froid de lʼhiver

8. vermisseau (n. m.s.) : petit ver de terre, trèspetit animal9. crier famine : demander de la nourriture10. subsister (v.) : survivre11. foi (n. f.s.) : promesse12. intérêt (n. m.s.) : argent supplémentaire querapporte un prêt à celui qui a prêté13. principal : somme dʼargent qui a été prêtée14. moindre (adj. m.s.) : plus petit15. à tout venant : dans toutes les circonstances16. fort aise : très heureux

17. appartînt (v. appartenir) : imparfait du sub-jonctif18. en alarme : effrayé19. valets (n. m.p.) : serviteurs20. Morphée avait touché le seuil de ce palais :

tout le monde dormait21. somme (n. m.s.) : sommeil22. (ne) ... point (nég.) : ne ... pas (littéraire)23. querelle (n. f.s.) : dispute24. songe (n. m.s.) : rêve25. Que tʼen semble : Quʼen penses-tu ?

26. épargne la pudeur : évite la honte

Je vous paierai, lui dit-elle,

Avant l’août, foi 11 d’animal,

Intérêt 12

et principal 13

.La Fourmi n’est pas prêteuse :

C’est là son moindre 14 défaut.

Qe faisiez-vous au temps chaud ?

Dit-elle à cee emprunteuse.

- Nuit et jour à tout venant 15

Je chantais, ne vous déplaise.

- Vous chantiez ? j’en suis fort aise 16 .

Eh bien ! dansez maintenant.

lcff - Auteur



http://archives.strasbourg.fr/



35

par Florence Teste

Le français est une langue vivante. À ce titre, elle s’enrichit très régulièrement de nombreuxemprunts pris aux langues étrangères. Nous ne pouvons pas tous les citer mais voyons ici quelquescas d’emprunts à la langue anglaise.

faire un skype - skyper

avoir x likes - likerun smartphoneune boxune start-upfaire le buzzun podcast - podcasterun hashtagsurfer

Ce matin, j’ai fait un skype avec mon amie qui habite en Australie.

LCFF a plus de 14.000 likes sur sa page Facebook.J’ai téléchargé une nouvelle application sur mon smartphone.Ma box me permet de recevoir plus de deux cents chaînes de télé.Le créateur de cee start-up est aujourd’hui milliardaire.Cee vidéo de petit chat sur un piano a fait le buzz sur internet.J’ai écouté un podcast des Mots de l’actualité sur le site de RFI.Les adresses de Twier commencent par un hashtag.Il a surfé pendant des heures pour trouver de la documentation pour sonexposé d’histoire.

Les mots qui appartiennent au domaine des technologiesmodernes À l’heure actuelle, de nombreux mots qui désignent les technologies modernes sont en anglais. Aussiles utilise-t-on tels quels. Sauf… ordinateur : dans de nombreux pays, quelle que soit la langue, on dit« computer » ; mais pas en français !À noter : lorsque l’on veut créer un nouveau verbe, on le fait toujours au premier groupe (-ER).

Les changements de sens Parfois, les mots empruntés restent exactement les mêmes que dans la langue d’origine mais ils changent de

sens.Ex : le mot week-end pourrait être traduit par fin de semaine. D’ailleurs, c’est ainsi qu’on dit au Qébec. Maisen France, lorsque l’on dit « fin de semaine », il s’agit de la fin de la semaine travaillée (jeudi-vendredi) alorsque le week-end désigne le repos (samedi-dimanche).J’ai un rendez-vous avec de nouveaux clients en fin de semaine .

On part en week-end sur la Côte d’Azur .

lcff - Lexique

Lexique



6

un flashun stringun supporterun fanun pickpocketun hot-dog

un self-made-manun self, self-serviceun slowun spot de publicitéun salle de shoot

un baby-boomun bluff (bluffer)un best-of un best-seller

un tramwayun bossun brainstormingun breakun businessun caddieun packun clubun coachun drive-in

un hamburgerun fast-foodfeed-backfree lanceun goalun hallun lobbyun recordmanle self-controlun show

un skinheadun snackun thriller

Mots courants Voici quelques mots courants en contexte.

La violente et brève lumière qui permet de prendre une photo dans l’obscurité.Un sous-vêtementLe mot « partisan » existe mais il aune connnotation politique (pas sportive).Un amateurUn voleur qui opère directement sur sa victime (dans ses poches, son sac, … )Un sandwich à la saucisse

Un homme qui s’est fait tout seul, qui a réussi par lui-mêmeUn restaurant, une cantine où l’on se sert soi-mêmeUne danse lenteUn film court qui fait la promotion d’un produitUne salle de consommation [de drogue] à moindre risque (SCMR)

Les Français nés lors du baby-boom de l’Après-guerre seront bientôt tous à la retraite.Il a gagné la partie de poker sur un coup de bluff.Je viens d’acheter l’album best-of des chansons de Charles Aznavour.Le traité sur la tolérance de Voltaire est un best-seller depuis janvier 2015.

À Hong Kong, on peut voir l’un des tramways les plus vieux du monde.Mon boss m’a demandé de faire des heures supplémentaires la semaine prochaine.On a fait un brainstorming pour trouver un nom au nouveau produit de notre marque.Je suis vraiment fatigué ! On peut faire un break ? Mon ami Fred vient de commencer un nouveau business avec la Chine.À cause de la chaleur, je suis allé au supermarché et j’ai rempli mon caddie de packs de bouteilles d’eau.Je fais partie du club de football de mon village.Le coach de l’équipe de France était très content du dernier match.J’ai acheté un hamburger au drive-in du fast-food.

Il m’a donné son feed-back après la réunion d’hier.Il a quié son travail chez Axa et s’est lancé en free-lance.Grâce au goal, l’équipe a évité plusieurs buts.L’ascenseur se trouve à droite dans le hall.Le lobby des cigareiers s’oppose à l’augmentation du prix des cigarees.Florent Manaudou est le recordman mondial du 50m dos en natation.Il est nécessaire de toujours garder son self-control et de ne jamais céder à la colère.Dès qu’il est en public, Marc aime faire le show.

Un skinhead a été arrêté dans le cadre de l’enquête sur l’agression de M. K.À midi, je n’ai eu le temps que de prendre un snack.Hitchcock est considéré comme le maître du thriller.

Traduction :

Certains mots provenant de l’anglais sont utilisés tels quels car ils n’ont pas réellement d’équivalent en fran-çais ; ou bien ils en ont un mais on ne l’emploie jamais ou encore, la plupart des gens ne le connaissent pas.

lcff - Lexique



37

La prononciation des mots anglais en français Les mot empruntés à l’anglais sont prononcés plus ou moins comme dans leur langue d’origine, surtoutquand les sons concernés existent aussi en français. Qand ce n’est pas le cas, ils sont francisés.Ex : le R anglais est prononcé comme en français (/ʁ/) : rush /ʁœʃ/ EA, EE sont prononcés /i/ : leader /lidœʁ/, dealer /dilœʁ/, week-end /wikɛnd/ le TH est prononcé /s/ : thriller /sʁilœʁ/

le I est prononcé /i/ ou /aj/, selon la prononciation anglaise : caddie /kadi/, live /lajv/À l’inverse, on trouve parfois même une adaptation de la graphie à la prononciation :le mot fuel est prononcé (/ul/) mais on le trouve parfois écrit fioul, pour que la graphie représentemieux les sons.

A- Les mots en -ingComplétez les phrases avec l’un des mots de la liste suivante :

camping, casting, dancing, dressing, forcing, jogging, liing, parking, piercing, planning

1. Le … … … … … … … . est un moyen d’hébergement de vacances de plus en plus répandu.2. Autrefois, on disait un … … … … … … … . ; maintenant on dit une boîte de nuit ou un club.3. Je suis sûre que cee femme s’est fait faire un … … … … … … … . : elle n’a pas de rides malgré ses soixanteans !4. Le nouveau patron a totalement modifié le … … … … … … … . des réunions.5. J’ai garé ma voiture au … … … … … … … . de la rue Carnot.6. Pierre a fait le … … … … … … … . auprès de sa mère pour pouvoir partir en vacances avec ses copains.7. Je fais du … … … … … … … . pendant quarante-cinq minutes trois fois par semaine.8. Pour trouver son personnage principal, le réalisateur a fait passer des … … … … … … … . à de nombreuxacteurs.9. Marie s’est fait faire un … … … … … … … . au nez ; je n’aime pas ça du tout !10. J’ai choisi cet appartement car il y a un grand … … … … … … … . où je peux ranger toutes mes affaires.

C- TraductionTrouvez un (seul) mot français pour exprimer les mots suivants.

B- Les mots à la modeProposez une autre phrase qui n’utilise que des mots français courants pour exprimer la même idée.

1. Mon nouveau boss me fait complètement flipper.2. Soixante-dix heures de travail par semaine, c’est le burn-out assuré !3. Le vieil acteur a reçu une standing ovation quand on lui a remis son César.4. Je suis revenu de New-York hier soir. Là, je suis totalement jetlagué !5. Il a fait son coming-out lors de sa remise de diplôme.6. J’ai offert à Isabelle un album photo que j’ai customisé.7. Avec la préparation de la conférence, André est overbooké !8. De nombreuses personnalités du monde des affaires font partie d’un think-tank.9. Cee émission de télé-réalité passe en prime-time.10. Un homme en chaussees, ce n’est pas très glamour !

1. hobby 2. hold-up 3. interview 4. job 5. kidnapper 6. look

7. remake 8. overdose 9. pedigree

Exercices

lcff - Lexique



8

lcff - Pédagogie

Pédagogie

par Céline Dandoy

_lunenlune

Aujourd’hui, nous allons parler de laprotection de la nature. C’est un sujetrécurrent dans les manuels de FLE et j’ai voulului donner un côté plus vivant, en utilisant leparcours de ces deux Françaises au sein del’association Peduli Alam. C’est également unmoyen de revoir le vocabulaire de l’écologie etles différentes expressions pour inciter à agir.

Objectifs et compétences mobilisées :

CO : Comprendre un article descriptifEO : Parler d’une nécessitéCE : Comprendre la présentation d’un projet envi-ronnementalEE : Rédiger un manifeste, inciter à agir (l’impéra-tif et le subjoncti)Socioculturel : Les associations – la protection dela planète et l’écologie

Durée : 30 à 45 minutes

Effectif : groupe variable

Niveau : A2/B1

Matériel : LCFF n°26 audio – accès à internet et

rétroprojecteur

La troisième étape,en classe entière puis en petitsgroupes : réalisation d’un manifeste

Notre sujet : « Pour aider une organisation deprotection de la nature, nous allons réaliser unmanifeste ». Si besoin expliquez le sens : selon le

Larousse, il s’agit d’une proclamation destinée àairer l’aention du public, à l’alerter sur quelquechose. En classe entière, travaillez sur la structured’un manifeste : mise en page, contenu, vocabulaire.Personnellement, j’ai travaillé suivant ceeméthode :

1ere partie : Présentation de l’association – constat

sur la situation – prévisions sur la situation future.2e partie : Mesures et actions nécessaires

3e partie : Incitation à s’engager

La première étape,en classe entière

Accédez au site web de l’association, vous ytrouverez la version française puis ouvrez la partie« Images » du site. Demandez à vos apprenants dedire pourquoi nous allons travailler sur ce sujet,

de décrire les images et de faire des hypothèses.Expliquez ensuite qu’il s’agit d’un parcoursatypique de deux Françaises engagées dans ceeassociation.

La deuxième étape,en classe entière puis par paires

Procédez à la compréhension orale. Demandez-

leur de prendre des notes pour effectuer par lasuite une courte présentation de l’association.(Nom – date de création – thème – constat –objectif – destinataires …). Les apprenants doivent

maintenant présenter brièvement l’association.La mise en commun par paire peut être associéeà une nouvelle écoute pour finir en classe entière.Enfin, distribuez la transcription pour compléterles informations. Vous pouvez dès lors parlerdes organisations similaires qui existent dans lesdifférents pays des apprenants. Qe protègent-elles ? de quelle manière ? de quoi ont-elles besoin ?



39

lcff - Pédagogie

Pédagogie

La quatrième étape, en classe entière

Chaque groupe présente son association. Vouspouvez affi cher les différents manifestes dans la

classe. J’ai eu la bonne surprise de découvrir uneassociation protectrice des abeilles ainsi qu’uneassociation pour la protection des cyclistes ainsi quedes nécessités plus farfelues !

Vous pouvez proposer à vos apprenants de réaliserle manifeste de l’association Peduli Alam ou uneassociation/organisation de leur choix, elle peut êtreréelle ou fictive. Laissez-les rédiger le manifeste.Suivant le niveau, vous pouvez distribuer l’aide-

mémoire ci-dessous.

Phénomènes

Exprimer la nécessité

Action écologiste

les ressources naturelles

les espèces animales

le climat

s’épuiser / diminuer

être bouleversé économiser

préserver

économiser

être aaqué économiserdévelopperdiversifier

Il faut + verbe à l’infinitif Il est important/nécessaire/indispensable / essentiel + de + verbe à l’infinitif

Il faut + que + sujet + verbe au subjonctif Il est important/nécessaire/indispensable/essentiel + que + sujet + verbe ausubjonctif

Il est temps de / que exprime en plus de la nécessité, l’idée d’urgence

disparaître

la biodiversité

D’une manière générale

Pour une personne

ATTENTION

l’eaules milieux naturelsles ressources naturellesl’énergiele tri sélectifles énergies



0

lcff - Radio

Radio

Chronique par Yvan Amar de

Radio France Internationale (RFI) met à disposition chaque semaine, sur son site Internet (hp://www.rfi.fr/lffr/statiques/accueil_apprendre.asp), une émission radiophonique de deux à trois minutes destinée à éclairerl’étymologie et/ou le contexte d’utilisation d’un mot lié à l’actualité. Vous trouverez ici une transcriptionexacte du texte avec des exercices d’écoute pour entraîner votre oreille à reconnaître les sons et à découvrirle sens de cee émission.

Répondez aux questions n°1 à 5 AVANT d’écouter le fichier audio.

Chaque mois, nous vous proposons un extrait des Mots de l’actualité ,une émission animée par Yvan Amar. Ce document audio vouspermet de travailler et de tester votre compréhension orale.

Rubrique en

partenariatavec

Retrouvez le nom de chaque famille d’oiseau :

Retrouvez le nom de chaque oiseau :1

… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …

… … … … … … … … … … … …… … … … … … … … … … … …… … … … … … … … … … … …

1.2



41

lcff - Radio

2

3

96

7

4

8

5

Certains mots sont plutôtdestinés aux animaux etd’autres aux humains (bienque le contraire soit parfoisvrai… ). Écrivez le mot quicorrespond :

OuiNon

se plairese plaindrese plaigner

je suis content je ne suis pas content ça m’est égal

Vrai Faux

… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .

Il ne le sait pas.Parce que l’oiseau aend pour s’envoler.En fait, c’est simplement une impression,il se tient sur ses deux paes.

un fruit asiatiqueun sorcier africainun instrument de musique européen

Qel est l’infinitif du verbe dans laphrase « Je me plains » ?

Selon Yvan Amar, peut-on faire le piedde grue si on est assis ?

L’expression « faire le pied de grue »est récente.

Donnez deux expressions citées dansle texte qui signifient qu’une personnene vous respecte pas.

« Je me plains » signifie :

Selon Yvan Amar, pourquoi la grue setient-elle sur une seule patte ?

Un marabout est un oiseau. C’est aussi :

Vérifiez la réponse aux questions 1 à 5 en page 50.Écoutez le fichier audio, deux fois si nécessaire, (mais ne lisez pas encore le texte) et répondezaux questions n°6 à 9.

Réécoutez le fichier audio en vous aidantde la transcription.

Vérifiez les réponses aux questions n°6 à 9.

ou sur :

hp://www1.rfi.fr/lffr/articles/095/article_2029.asp

Accédez à l’enregistrement :

le sabot… … … ?… … … … …le museau… … … ?… … … … …la crinière

Animaux Humains

… … … .?… … … … …la jambe… … … .?… … … … …la bouche… … … .?… … … … …

http://www1.rfi.fr/lffr/articles/095/article_2029.asp



Donald Tousse, qui est un … … … … … … … … … … … … … (a) fidèle, nous écrit de Douala, au Cameroun,et nous demande ce que signifie l’expression « faire le pied de grue ».Et en effet, c’est une drôle d’expression, qui est ancienne en français. Elle date d’il y a plusieurssiècles. Elle veut dire simplement qu’on aend, et qu’on aend longtemps, et en général, qu’onaend pour rien, et qu’on s’ennuie en aendant. Seulement, quand on dit « Je fais le pied de grue »,on veut dire aussi que « je me plains parce que j’ai aendu. Je ne suis pas très content. Je ne vaispas faire le pied de grue pendant une heure pour t’aendre ». Comme si la personne qui vous fait

aendre se moquait de vous un peu, comme si cee personne ne vous respectait pas, comme sielle vous traitait sans égard, comme on dit, euh… comme si elle vous traitait par-dessus la jambe !Mais alors pourquoi le pied de grue ?La grue, c’est un oiseau, c’est un échassier, c’est-à-dire un oiseau aux paes très longues, trèsfines, un peu comme le flamant rose ou bien le marabout. Oui oui, le marabout, c’est aussi unoiseau ! Et souvent, ce genre d’oiseaux se tiennent très longtemps sur une seule pae… Donc, onpeut donc avoir l’impression qu’ils aendent. Bah, bien sûr, ce n’est qu’une impression. Mais çadonne une bonne image immobile, et un petit peu étrange. Pourquoi sur un pied ? Ben, c’est unmystère de la vie des oiseaux, je ne saurais pas vous donner la réponse.

Mais l’expression « faire le pied de grue », bien sûr, s’emploie au … … … … … … … … … … … … … (b)On n’a pas forcément aendu sur un pied, évidemment, on n’a pas même forcément aendudebout, bien que ce soit l’image qui soit derrière, mais c’est l’origine de la formule, qui signifie quel’aente est … … … … … … … … … … … … … (c), même si pendant ce temps-là, on est quand même assis.

a) … … … … … … … …b) … … … … … … … …c) … … … … … … … … .

10

La transcription du texte :

Complétez les espaces vides laissés dans latranscription.

Vérifiez les réponses aux questionsci-dessus en page 50

Éloquence

Notre nouveau rendez-vous :chaque mois, l’école OISE,

à Paris, vous propose unnouveau mot, expliqué etillustré, pour que vous, lecteur,appreniez à faire preuved’éloquence.

Regagner ses pénates :C’est ce que nous faisons lorsque nous rentrons chez nous : les pénatessont les deux divinités étrusques (puis romaines) chargées de garder lefoyer, c’est-à-dire la maison et le feu qui l’anime.Nous regagnons nos pénates ou nous retrouvons nos pénates. Q’il estbon de le faire quand nous rentrons d’un grand voyage ! Vous le savezbien, vous qui voyagez dans le monde, dont c’est le métier ou juste leplaisir.

Ce que nous pouvons noter, c’est que le mot“pénates” est un nom masculin pluriel (même s’ilest quelquefois utilisé au féminin), ce qui soulignebien que la maison n’est pas forcément le lieuprévilégié des femmes… À méditer…



http://woodstower.com/

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https://soundcloud.com/lcf-magazine/brioche

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45

lcff - Produit régional

Produit régional

L’huile d’argan est un produit purementmarocain. En effet, elle est réalisée à partir desnoix d’argan, fruit de l’arganier, que l’on trouveen abondance1 au Maroc et un peu en Algérie.Les peuples berbères utilisent cette huile dansla cuisine depuis des siècles mais égalementpour le soin du corps car elle possède des vertus2 exceptionnelles dans ces deux domaines.

Dans votre cuisine L’huile d’argan peutêtre consommée trèssimplement, naturesur un bout de pain,ou entrer dans la com-position de plats tra-ditionnels comme letajine ou le couscous.Elle assaisonne égale-ment les salades grâceà son léger arôme denoisee et relève3 délicatement lespoissons comme les

viandes. Mais aention, c’est une huile qu’il convientde ne pas trop chauffer. Exceptionnellement riche enacides gras essentiels, en oméga-6, en vitamine E eten polyphénols, l’huile d’argan est idéale pour lespersonnes qui ont des problèmes de cholestérol. Des

études scientifiques ont démontré son effi cacité dansla régulation4 du taux de cholestérol ainsi que dansla réduction de l’hypertension artérielle.

Dans votre salle de bain

L’huile d’argan agit sur tout votre corps. Sa richesseen vitamines E lui donne d’excellentes proprié-tés anti-oxydantes, essentielles pour luer contrele vieillissement de la peau. D’ailleurs, on la voitentrer dans la composition de nombreuses crèmesanti-rides5 produites par de grands laboratoirescosmétiques. De plus, ses vertus réparatrices en fontun partenaire idéal pour renforcer les ongles et lescheveux. Depuis toujours, les femmes berbères ap-pliquent cee huile directement sur leurs cheveux,leurs ongles ou sur la peau pour hydrater, régéné-rer6 ou même comme huile de massage.

Depuis quelques années, l’huile d’argan rencontreun succès grandissant surtout sur le marché des cos-métiques. D’un point de vue économique, c’est unatout7 pour le Maroc. D’un point de vue sanitaire8,

les hommes et les femmes ont tout intérêt à utiliserce produit naturel aux qualités multiples. Ce n’estpas une simple huile, c’est une potion magique !

© T

i m S a c k o n

© B e t s y J o n s

par Odile Esposito

1. en abondance : en grande quantité2. vertus (n. f.p.) : qualités3. relève (v. relever) : donne du goût

4. régulation (n. f.s.) : contrôle5. anti-rides (n. f.p.) : qui combattent lesmarques du temps sur la peau6. régénérer (v.) : reconstituer, redonner dela force7. atout (n. m.s.) : élément favorable

8. sanitaire (adj. m.s.) : de la santé

. n r e nt

© J e r e m y C o u t u r e

https://soundcloud.com/lcf-magazine/huile



6

lcff - Recee

Recette

Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et la fl eur d’oranger. Malaxez avec vos mains. La pâtene doit pas coller aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.

Préparez la farce : dans un saladier, mélangez la poudred’amande, le sucre, le zeste de citron la cannelle avec un peu de fl eur d’oranger pour lier le tout. Laissez reposer 10 minutes.

Étalez la pâte fi nement, découpez des cercles de 8 à 10 cmde diamètre1. Formez un croissant avec un peu de farce,

posez-le sur un bord du cercle, repliez le pâte et appuyez fort pour bien fermer la corne.

Renouvelez l’opération avec tous vos cercles. Mettez au fourà 200° pendant 15 minutes environ. Quand ils sont cuits,

laissez-les un peu refroidir puis recouvrez-les de sucre glace,dessus et dessous. C’est prêt !

1-

2-

4-

3-

Cornes de gazelles

200 g de farine80 g de beurre

de la fl eur d’oranger

250 g de poudre d’amandes50 g de sucre en poudre2 pincées de cannelle1 zeste de citron 1 peu d’eau de fl eur d’oranger

100g de sucre glace (si vous ne faites pas leglaçage, mettez 150g de sucre dans la pâte)

Pour la pâte

pour la farce

Pour le glaçage

1. diamètre (n. m.s.) : ligne qui coupeun cercle en deux par le milieu2. malaxez (v. malaxer) : mélangezavec les doigts, pétrissez3. lisse (adj. f.s.) : sans morceaux4. façonnez (v. façonner) : donnez laforme de5. boudins (n. m.p.) : sortes desaucisses

6. laminoir (n. m.s.) : appareil quisert à faire une pâte très fine

. e cor

© S a

ï d I D R I

par Odile Esposito



47

Pour la pâte :

Baklaoua

Makkrout La pâtePréparez la pâte avec la semoule, le sel, lesucre, le beurre. Malaxez 2 en ajoutant l’eau

tiède petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez

une pâte lisse3

. Laissez reposer 30 minutes.

Ingrédients :

Ingrédients :

3 bols de farine1 bol de beurre fondu

1 c. à soupe de vinaigre1 c. à café de selEau aromatisée avec un peu d’eaude fl eur d’oranger

2 bols d’amandes et pistaches concassées1 bol de noix en poudre1 bol de sucre

1 c. à café de cannelleun peu de fl eur d’oranger

6 c. à soupe de fécule de maïs500 g de beurre clarifi é( beurre fondu débarrassé de son lait)Amandes entières pelées1 kg de miel

Mélangez la farine, le beurre et le sel puis arrosez pet it à pet it avec le vinaigre et l’eau.Pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte souple et lisse.

Filmez pour qu’elle ne sèche pas et laissez reposer au frais.

Pour préparer la farce, il faut simplement bien mélanger tous lesingrédients. Lorsque la farce est prête, réservez-la au frais et sor tezvotre boule de pâte, que vous divisez en 13 petites boules de même

taille. Filmez-les.

Beurrez le moule. Préparez 7 couches de pâte que vous aurez très fi nement étalées (avec un laminoir 6, c’est encore mieux !). Beurrezentre chaque couche. Posez la farce dans le moule sur la pâte, puisétalez toujours très fi nement les 6 boules restantes que vous posez

par-dessus. Beurrez chaque couche.

2-

3-

2-

1-

4-

3-

Pour la farce :

Pour le montage et le dressage :

Découpez des losanges, plantez une amande entière dans chaque morceau. Cuisez au four pendant environ 1 heure. Quand les baklaouas sont dorés, sortez-les du four et arrosez-les de miel tiède. Remettez au four et laissez reposer jusqu’à ce que cesoit froid (toute la nuit). Découpez les losanges et présentez sur un plat.

C’est une pâtisserie orientale que l’on retrouve dans tout le Moyen Orient, et mêmejusqu’en Grèce. Attention, les baklaouasse méritent ! Cela représente beaucoup de

travail, beaucoup de temps et beaucoup de technique, mais c’est tellement bon !

© F l a v o r O f A l g e r i a

1- 600 g de semoule moyenne200 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe de sucre

eau tiède500 g de dattes sucrées2 cuillères à soupe d’eau de

fl eur d’oranger 1 cuillère à café de cannelle1 pincée de sel

huile pour friture100 g de miel

La pâte de dattes Dénoyautez les dattes, ajoutez la cannelle et l’eau de fl eur d’oranger et mélangez bien. Façonnez 4 des boudins5 d’1 cm de diamètre.

Préparez des boudins de 4 cm de diamètre avec la pâte de semoule. Fendez-les sur un côté à l’aide d’un couteau et mettez à l’intérieur des pet its boudins de pâte de dattes. Refermez soigneusement avec les doigts. Découpez les boudins obtenus en losanges de 5 cm.

Faites chauffer l’huile de friture. Faites frire les gâteaux dans l’huile bouillante, dorez-les de chaque côté. À la sortie du bain d’huile, posez les pet its gâteaux sur un papier absorbant puis plongez-les dans du miel tiède.

Ces gâteaux se conservent très bien dans une boîte bien fermée !4-

lcff - Recee



8

2. MOTS EN ZIGZAG : LE DESSERT

par Diane Toulemonde

MOUSSE

GLACE

CHOCOLAT

MERINGUE

FRAISIER

TIRAMISU

CLAFOUTIS

Retrouvez dans la grille les mots de la

liste. Attention, ils sont en zigzag comme

dans l’exemple !

Déchiffrez cette citation de Jean Anouilh en suivant le code ci-dessous.

Par exemple, la lettre I remplace la lettre M, la lettre R remplace le N, ...

A’HOP GMSEH, A’HOP GCRO EH OSTXHRLM ZTH EHO ABSOHOQMHRRHRP EHTM XMCLH QECAH...

« C’EST.....................................................................................................

............................................................................................................ .»

Remplissez le tableau à l’aide des cases vertes,

en suivant les flèches, pour construire des mots

avec deux cases successives (ex : Avale, lever, ...)

MER

VAL

TRON

SER

IR

AI

CHE MENT

CI

BRAVO !

........

........

........

IS

........

........

4. CITATION

3. ANAGRAMMES

Grâce aux définitions, trouvez

les adjectifs qui se cachent

derrière ces anagrammes.

(Ex : JYXOUE - gai, souriant, de

bonne humeur : JOYEUX)

1. ITOEURD - distrait :

...................................................

2. GRBLEEAA - charmant, plaisant :

...................................................

3. MUAANST - drôle :

...................................................

4. UGILOQE - sensé, cohérent :

...................................................

5. RIFE - digne, satisfait :

...................................................6. LINARIOG - singulier, nouveau :

...................................................

1. LA CHAINE DES MOTS

(niveau moyen)

MILLEFEUILLESTARTELETTE

PROFITEROLES

ECLAIR

RELIGIEUSE

CRUMBLE

Solutions des jeux page 51

lcff - Jeux

O

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Jeux

O U S

S

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Réponses « Test jeux » (page 22)

lcff - Test

Vous avez entre 0 et 8 bonnesréponses !

Réjouissez-vous, vous avez plein de choses à

goûter ! La cuisine française est un domaine trèsvaste, où il y a énormément à apprendre, et vos

connaissances sur le sujet sont encore limitées.

Mais ne vous inquiétez pas, les Français eux-mêmes ne s’y retrouvent pas toujours !


Vous avez bien assimilé les bases de la cuisinefrançaise. Vous connaissez les spécialitésrégionales et appréciez particulièrement les

pâtisseries. N’hésitez pas à reproduire vous-même certaines recees, si ce n’est pas déjàfait !


La cuisine française n’a plus de secrets pourvous ! Vous connaissez tous les plats, toutesles spécialités et n’hésitez pas à adapter les

recees à votre convenance. Si un jour, le cœurvous en dit, vous pourriez ouvrir votre propre

restaurant.

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une grue

un marabout

un flamant rose

un échassier

un rapace

un palmipède

un sorcier africain

1. Le camping est un moyen d’hébergement devacances de plus en plus répandu.

2. Autrefois, on disait un dancing ; maintenant on

dit une boîte de nuit ou un club.

3. Je suis sûre que cee femme s’est fait faire unliing : elle n’a pas de rides malgré ses soixanteans !

4. Le nouveau patron a totalement modifié leplanning des réunions.

5. J’ai garé ma voiture au parking de la rueCarnot.

6. Pierre a fait le forcing auprès de sa mère pour

pouvoir partir en vacances avec ses copains.

7. Je fais du jogging pendant quarante-cinqminutes trois fois par semaine.

8. Pour trouver son personnage principal, le

réalisateur fait passer des castings à de nombreux

acteurs.

9. Marie s’est fait faire un piercing au nez ; jen’aime pas ça du tout !

10. J’ai choisi cet appartement car il y a un granddressing où je peux ranger toutes mes affaires.

1. Mon nouveau boss me rend nerveux.2. Soixante-dix heures de travail par semaine,c’est l’épuisement professionnel assuré !

3. Toute la salle était debout et a acclamé le vieil

acteur quand on lui a remis son César.

4. Je suis revenu de New-York hier soir. Là, je suisen plein décalage horaire !

5. Il a annoncé son homosexualité lors de saremise de diplôme.

6. J’ai offert à Isabelle un album photo que j’aipersonnalisé.

7. Avec la préparation de la conférence, André a

un emploi du temps surchargé !

8. De nombreuses personnalités du monde des

affaires font partie d’un groupe de réflexion.9. Cee émission de télé-réalité est diffusée en

première partie de soirée.10. Un homme en chaussees, ce n’est pas trèsséduisant !

1. passe-temps Son principal hobby/passe-temps est sa collection de timbre.

2. cambriolage 3 millions d’euros ont été volés dans le hold-up/cambriolage d’une banque.

3. entretien Pendant son interview/entretien, l’acteur a révélé qu’il était gravement malade.

4. travail, emploi Pierre vient de décrocher son premier job/emploi.5. enlever Le fils du ministre a été kidnappé/enlevé hier soir.

6. apparence, style Le look/style d’une personne représente souvent son état d’esprit.

7. reprise Le film Les visiteurs en Amérique est le remake/la reprise de Les visiteurs .

8. surdose Elle est morte d’une overdose/surdose de drogue.

9. filiation Grâce à son pedigree/sa filiation, ce chien vaut très cher.

le sabot

la paele museau

la gueulela crinière

l’ongle

la jambe

le nez

la boucheles cheveux

faux

Je ne suis pas content

Elle vous traite sans égard.

Elle vous traite par-dessus la jambe.

se plaindre

Il ne le sait pas.

oui

a- auditeurb- figuréc- pénible

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A.B.

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10.

C.

Réponses « RFI » (page 40)

Réponses « LEXIQUE » (page 35)



http://www.festival-avignon.com/fr/

LCF31-JuilletAout-2015

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