La Laverie

La marque des professionnels exigeants

Notre engagement dans la démarche HQE®

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Leslave-verres

Résultat impeccable

Les lave-verres Eolya Cristal, respectueuxdes normes HACCP, assurent un rinçageconstant à 85°C. Ce rinçage, associé à undoseur de produit intégré, vous garantitdes verres sans traces que vous n’avezmême pas besoin d’essuyer.

Rendement optimisé

Ces lave-verres sont conçus avec desdimensions réduites pour s’adapter auxenvironnements les plus exigus. Ils ontnéanmoins un rendement élevé grâce àde belles hauteurs de passage et un choixde paniers carrés qui ont une plus grandecapacité.

Confort d’utilisation

La porte double paroi apporte de larigidité et rend ainsi les paniers plusfaciles à glisser dans la machine. Deplus, les paniers carrés sont plusmaniables que les ronds.

Une gamme complète pour professionnels exigeants !

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PerformanceoDoseur de produit de rinçage intégré et

température de rinçage constante à 85°C.oQuantité d’eau importante sur chaque casier : recyclage

interne de 100 L/min.

Fiabilité oBras inférieurs inox pour une meilleure résistance

dans le temps.oAffichage digital des températures de lavage et rinçage

pour un contrôle en continu.

Hygiène et facilité de nettoyageoCuve rayonnée et absence de tuyauterie apparente.oPompe auto-vidangeable.

Confort d’utilisationoNiveau sonore bas : 64 dB.oPorte double paroi pour faciliter le glissement des paniers.

Accessoires : oLivrée avec 2 casiers 350 x 350 mm, 2 godets petites cuillères et 1 support

12 soucoupes.

� 255 mm de hauteurde PASSAGE UTILE

� PANIER 350 x 350 mm

� BRAS inférieurs INOX

Bras inox

EOLYA CRISTAL 35

� 285 mm de hauteur de PASSAGE UTILE

� PANIER 400 X 400 mm

� BRAS inférieurs INOX

Tableau de commandeavec affichage digital

EOLYA CRISTAL 40

PerformanceoDoseur de produit de rinçage intégré et température de rinçage constante à 85°C.oQuantité d’eau importante sur chaque casier : recyclage interne de 100 L/min.

FiabilitéoBras inférieurs inox pour une meilleure résistance dans le temps.oAffichage digital des températures de lavage et rinçage pour un contrôle

en continu.

Hygiène et facilité de nettoyageoCuve rayonnée et absence de tuyauterie apparente. oPompe auto-vidangeable.

Confort d’utilisationoNiveau sonore bas : 64 dB.oPorte double paroi pour faciliter le glissement des paniers.

Accessoires :oLivrée avec 2 casiers 400 x 400 mm, 2 godets petites cuillères et 1 support

12 soucoupes.oAccessoire complémentaire : support à verres inclinés.

Dimensions en mm (L x P/porte ouverte x H) 400 x 475/770 x 640Pompe (kW – m3/h) 0,19 – 6Cuve (kW – L) 0,6 – 9Surchauffeur (kW – L) 2,65 – 2,6Puissance installée 3,45

Disponible en version avec ou sans adoucisseur

Dimensions en mm (L x P/porte ouverte x H) 435 x 530/875 x 685Pompe (kW – m3/h) 0,24 – 6Cuve (kW – L) 0,6 - 9Surchauffeur (kW – L) 2,65 – 2,6Puissance installée 3,5

Disponible en version avec ou sans adoucisseur

Cuve rayonnée

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Les laveuses à porte frontale

Résultats de lavage garantis

Une vaisselle impeccable, voilà ce ques’engage à vous fournir ces machines.Vous avez en effet la possibilité dechoisir entre 4 cycles différents delavage (dont cycle continu) pour vousadapter au besoin de lavage de votrevaisselle. De plus, la puissance et le débit despompes assurent un lavage performant :plus de 18L d’eau par assiette !

Hygiène et nettoyage facile

Les conditions d’hygiène sont respectéesavec un rinçage constant à 85°C pour unassainissement parfait de la vaisselle. Le double filtrage, la cuve sans tuyauterieapparente ainsi que la pompe de lavageauto-vidangeable sont autant d’élémentsqui vous garantissent un bon niveaud’hygiène et un nettoyage aisé.

Sécurité

L’affichage digital en continu destempératures de lavage et de rinçagevous permet de contrôler à tout momentqu’elles sont respectées. Ces machines disposent également d’unsystème d’autodiagnostic des pannes.

Puissance, débit... pour une vaisselle impeccable !

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Performance et fiabilitéo 4 cycles au choix : 60s, 120s, 180s et lavage continu.oUn rinçage de qualité : température constante à 85°C et doseur intégré.oBras inox pour une meilleure résistance dans le temps.

EconomiesoEn énergie : fonctionnement en alternance du surchauffeur et de la

résistance de la cuve, limitant les consommations.oEn produits chimiques : doseur de rinçage intégré.

Confort d’utilisationoNiveau sonore : 69 dB.oDouble paroi sur la porte qui facilite le glissement des paniers.

� DOUBLE PAROI sur la porte

� 3L D’EAU par casier au rinçage

� AUTODIAGNOSTIC des pannes

Bras inox et filtre de surface

EOLYA FRONTALE

Efficacité et fiabilitéo 4 cycles au choix : 60s, 110s, 150s et lavage continu.oRégénération d’1/4 du bain à chaque cycle pour conserver

une eau toujours propre.oRinçage Haute Qualité : pompe de rinçage qui garantit un débit

et une pression d’eau constants, associée à une température de 85°Cet un doseur intégré.

oBras et injecteurs inox résistants aux chocs thermiques

EconomiesoEn énergie : petite capacité de cuve qui nécessite moins de puissance de chauffe et

fonctionnement en alternance du surchauffeur et de la résistance de la cuve, limitant les consommations.

oEn eau : cuve de 12 L seulement et 2,7 L d’eau par casier au rinçage.oEn produits chimiques : moins d’eau = moins de produits lessiviel ; doseur de

produitde rinçage intégré.

Confort d’utilisationoDouble paroi intégrale qui assure une isolation thermique et phonique.oNiveau sonore : 66 dB.oGlissières embouties et double paroi sur la porte qui facilite le glissement des paniers.

SécuritéoSystème AirGap de déconnexion du réseau d’eau.oAutodiagnostic des pannes.

� DOUBLE PAROI intégrale

� POMPE DE RINÇAGE

� POMPE DE VIDANGE

� CUVE EMBOUTIE DE 12 L

� Reçoit PLATEAUX et BACS GN1/1

� SYSTEME AIR GAP

Dimensions en mm (L x P/porte ouverte x H) 575 x 600/960 x 830Hauteur de passage utile 320Pompe (kW – m3/h) 0,6 – 21Cuve (kW – L) 3 – 33Surchauffeur (kW – L) 5 – 6Puissance installée 5,6

Disponible en version avec ou sans adoucisseurDimensions en mm (L x P/porte ouverte x H) 600 x 635/1060 x 820Hauteur de passage utile 385Pompe (kW – m3/h) 0,57 – 16Cuve (kW – L) 1,4 – 12Surchauffeur (kW – L) 4,9 – 6Puissance installée 6,9

EOLYA FRONTALE +

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Injecteurs inox

Glissière emboutie

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Les laveusesà capot

Une vaisselle irréprochable

Vous avez en effet la possibilité de choisirentre 4 cycles différents de lavage (dontcycle continu) pour vous adapter aubesoin de lavage de votre vaisselle et ledoseur de produit de rinçage vousgarantit des verres impeccables. De plus, la puissance et le débit despompes assurent un lavage performant :23 L d’eau en moyenne par assiette !

Hygiène et nettoyage facile

Les conditions d’hygiène sont respectéesavec un rinçage constant à 85°C pour unassainissement parfait de la vaisselle. Ledouble filtrage, la cuve emboutie sanstuyauterie apparente ainsi que la pompede lavage auto-vidangeable sont autantd’éléments qui vous garantissent un bonniveau d’hygiène et un nettoyage aisé.

Confort

Les machines sont quasi silencieusespour travailler dans des conditionsagréables et surtout, pour simplifier lamanipulation du capot, vous bénéficiezd’un système breveté de relevageassisté.

Un lavage performant adapté à chaque type de vaisselle !

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Performance et fiabilitéo 4 cycles au choix : 60s, 120s, 180s et lavage continu.oUn rinçage de qualité : température constante à 85°C et doseur intégré.oBras inox pour une meilleure résistance dans le temps. oEn option : kit pompe de vidange et kit pompe de rinçage.

EconomiesoEn énergie : petite capacité de cuve qui nécessite moins de puissance de

chauffe et fonctionnement en alternance du surchauffeur et de la résistance de la cuve, limitant les consommations.

oEn produits chimiques : doseur de produit de rinçage intégré.

Confort d’utilisationoPanier à déchets : nettoyage possible en cours de service.oSystème breveté de relevage assisté.oEvacuation des buées par l’arrière pour ne pas gêner l’opérateur.

SécuritéoAffichage digital en continu des températures de lavage et de rinçage.oAutodiagnostic des pannes.

� CUVE 20L

� ÉVACUATION DESBUÉES par l’arrière

� AUTODIAGNOSTIC des pannes

Bras inox, filtre etpanier à déchets

� POMPE DE RINÇAGE

� POMPE DE VIDANGE

� CAPOT double peau

� CUVE 20L

� SYSTÈME AIR GAP

EOLYA TOP

Dimensions en mm (L x P/porte ouverte x H) 716 x 740 x 1480/1915Hauteur de passage utile 400Pompe (kW – m3/h) 0,8 – 24Cuve (kW – L) 3 - 20Surchauffeur (kW – L) 9,5 – 12Puissance installée 10,3

Dimensions en mm (L x P x H/capot ouvert) 716 x 740 x 1480/1915Hauteur de passage utile 420Pompe (kW – m3/h) 1,1 – 16Cuve (kW – L) 3 – 20Surchauffeur (kW – L) 8 – 12Puissance installée 9,1

EOLYA TOP +

Efficacité et fiabilitéo 4 cycles au choix : 60s, 110s, 150s et lavage continu.oRégénération d’1/4 du bain à chaque cycle pour conserver une eau toujours propre.oRinçage Haute Qualité : pompe de rinçage qui garantit un débit et une pression

d’eau constants associée à une température de 85°C et un doseur intégré.oBras et injecteurs inox résistants aux chocs thermiques.

EconomiesoEn énergie : petite capacité de cuve qui nécessite moins de puissance de

chauffe et fonctionnement en alternance du surchauffeur et de la résistancede la cuve, limitant les consommations.

oEn eau : cuve de 20 L seulement et 2,7 L d’eau par casier au rinçage.oEn produits chimiques : moins d’eau = moins de produits lessiviel ; doseur de

produit de rinçage intégré.

Confort d’utilisationoCapot double peau qui assure une isolation thermique et phonique (66 dB).oPanier à déchets : nettoyage possible en cours de service.oSystème breveté de relevage assisté.oEvacuation des buées par l’arrière pour ne pas gêner l’opérateur.

SécuritéoSystème AirGap de déconnexion du réseau d’eau.oAffichage digital en continu des températures de lavage et rinçage. oAutodiagnostic des pannes.

Bras et injecteurs inox

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Tableau decommande à

affichage digital

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Environnementlaverie

Solidité

Toutes nos tables sont enconstruction inox avec undessus d’épaisseur 15/10avec renforts en U en15/10 également.

Des matériels robustes, tout inox !

Stabilité

Des vérins polyamide(+/- 30 mm) permettent derégler avec précision lahauteur des pieds pourvous assurer une stabilitéparfaite et un espace detravail plan pour undéplacement aisé descasiers.

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o Dessus inox 15/10 avec renforts en U.o Bords anti-ruissellement.o Piètement en tube rond inox de diamètre 45 mm.o En largeur 745 : plage arrière formant un dosseret.

TABLES LISSES

Longueur 565 745 gauche 745 droite

600 ● ● ●

1100 ● ● ●

1600 ● ● ●

Tableau de gamme

TABLES AVEC BAC

o Dessus inox 15/10 avec renforts en U.o Bords anti-ruissellement.o Piètement en tube rond inox de diamètre 45 mm.o En largeur 745 : plage arrière formant un dosseret.o Bac 500 x 400 x 300 mm avec bonde de vidange,

siphon laiton et panier filtre.

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Largeur

Longueur 565 gauche 545 droite 745 gauche 745 droite

1100 ● ● ● ●

Tableau de gammeLargeur

o Bloc amovible.o Construction inox.o Collerette caoutchouc.o Dim : 400 x 400 mm.

BLOC VIDE-DÉCHETS

o Support inox pour douchette. o Pour table 565 uniquement.

BAVETTE ARRIÈRE

Douchette avec :o Robinetterie monotrouo Colonneo Flexibleo Support flexibleo Siphon

DOUCHETTE

Options & Accessoires

Les tables

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Les casiersde lavage

Un lavage optimisé

BONNET vous propose unelarge gamme de casierspour un lavageperformant. En particulier,la position inclinée desverres offre une expositionoptimale aux jets de lamachine et une propretéirréprochable sans tracesd’écoulement.

VERRES

ModèleHauteur maxi Hauteur maxi

verre à pied (mm) verre sans pied (mm)CVS 2511 70 85CVS 2521 110 125CVS 2531 150 165CVS 2541 190 205

o 25 cases de 89 x 89 mm

ModèleHauteur maxi Hauteur maxi

verre à pied (mm) verre sans pied (mm)CVS 3611 72 87CVS 3621 112 127CVS 3631 152 167CVS 3641 192 207

NB : Unité de commande : 1 carton de 5 modèles identiques pour les 11, 21 et 31 et de 3 modèles identiques pour les 41.

o 36 cases de 74 x 74 mm

TASSES ET GOBELETS

Modèle Hauteur maxiCTVS 2501 45CTVS 2511 85

o 25 cases de 89 x 89 mmModèle Hauteur maxi

CTVS 3601 47CTVS 3611 87

o 36 cases de 74 x 74 mm

OBJETS CREUX

Modèle Hauteur maxiCGMS 01 70CGMS 11 110

NB : Unité de commande : 1 carton de 5 modèles identiques.

NB : Unité de commande : 1 carton de 5 modèlesidentiques.

ASSIETTESModèle Capacité

CDS 9/5 18 grandes assiettes plates,27 petites assiettes plates

ou 10 assiettes creuses

NB : Unité de commande : 1 carton de 5 modèles identiques.

PLATEAUXModèle Capacité

CODS 9/5 9 plateauxFIL INOX 9 plateaux

NB : Unité de commande : 1 carton de 5 modèles identiques.

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o Casier 350 x 350 mm

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COUVERTS

NB : Unité de commande : 1 carton de 5 modèles identiques.

COURONNESo Couronnes intermédiaires : 25 et 36 cases.o Couronnes de finitions : fuchsia, saumon, turquoise,

bleu (en remplacement de la couronne grise standard).

EQUIPEMENTSCOMPLÉMENTAIRES

o Godets à couverts.o Couvercle de protection pour entreposer.o Grille contre le retournement des verres.

Modèle Hauteur maxi (mm)CFMS 01 70CFMS 11 110

Couverclede protection

o Casier 400 x 400 mm

o Godet pour cuillèresDiamètre : 105 mmHauteur :100 mm

o Support pour verres inclinésExclusivement pour les paniers 400 x 400 mm.

o Support 12 soucoupes

SPÉCIAL LAVE-VERRES

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o Choix des matériaux :

- Recyclables à plus de 95% et adhésion au système de collecte et traitement des DEEE*

o Economies d’énergie :

- Fonctionnement en alternance du surchauffeur et de la résistance de cuve pour éviter le cumul des puissances de chauffe

- Double paroi sur de nombreuses machines pour limiter les déperditions

* déchets électriques et électroniques des équipements

o Choix des matériaux :

- Recyclables à plus de 95% et adhésion au système de collecte et traitement des DEEE*

o Economies d’énergie :

- Fonctionnement en alternance du surchauffeur et de la résistance de cuve pour éviter le cumul des puissances de chauffe

- Double paroi sur de nombreuses machines pour limiter les déperditions

* déchets électriques et électroniques des équipements

o Confort :

- Nettoyage facile : cuve sans tuyauterie apparente rayonnée ou emboutie, filtres…

- Niveau sonore réduit

- Evacuation des buées par l’arrière et système breveté de relevage assisté sur les laveuses à capot

o Santé/sécurité :

- Rinçage constant à 85°C garantissant l’assainissement total de la vaisselle

Pour de plus amples informations, retrouvez les fiches HQE®

de nos matériels sur notre site www.bonnet.fr

o Confort :

- Nettoyage facile : cuve sans tuyauterie apparente rayonnée ou emboutie, filtres…

- Niveau sonore réduit

- Evacuation des buées par l’arrière et système breveté de relevage assisté sur les laveuses à capot

o Santé/sécurité :

- Rinçage constant à 85°C garantissant l’assainissement total de la vaisselle

Pour de plus amples informations, retrouvez les fiches HQE®

de nos matériels sur notre site www.bonnet.fr

La maîtrise des impactsenvironnementaux

La qualité del’environnement intérieur

Notre engagement dans la démarche HQENotre engagement dans la démarche HQE®

17, rue des Frères LumièreZ.I. de Mitry Compans77292 MITRY-MORY CedexTél. : 01 60 95 70 00 - Fax : 01 60 93 70 43E-mail : contact@bonnet.fr – Web : www.bonnet.fr

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