8/18/2019 Las Alitas

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HistoriaTodo comenzó el verano de 1995 cuando se abrió el primer restaurante en Monterrey,originalmente llamado Red Wings. El local era una peue!a caba!ita de tan sólo 9m",

ubicado en el #entrito $alle, en %an &edro 'arza 'arc(a, ).*.+espus de un a!o de operaciones, un incendio estalló en el local contiguo, incendiandotambin la peue!a caba!a. En 199-, el negocio abrió sus puertas de nuevo, pero aora enun local con todas las comodidades y cambiando su nombre a *as /litas, bautizado as( porsus propios invitados.&ara 1999, *as /litas emprende un nuevo reto, el entrar al mundo de las 0ranuicias, y es as( ue se decide en este a!o, otorgar la primera 0ranuicia, la cual se ubicó en #d. u2rez,#iuaua.En el "333, llega un nuevo colaborador a *as /litas4 Wingalesio nuestra incansablemascota, uien con su car2cter alegre y carism2tico llegó a conuistar el corazón de todosnuestros invitados 44444 no te sorprendas si de pronto llega a tu mesa mientras comes en*as /litas6/ partir del "331 y asta la 0eca, se inicia un proceso de innovación y desarrollo de nuevos

elementos, es decir, productos, bebidas, salsas, aderezos, rituales, en 0in, todo lo ue aceue nuestros invitados vivan en *as /litas una e7periencia inigualable.

• En el primer semestre de 2012 “Las Alitas” inaugurará dos sucursales más en la Ciudad deMéxico: edregal ! "anta #e

• $urante el a%o 2011 “Las Alitas” aterri&' en el $(#( con un concepto inno)ador en sus 2primeras sucursales u*icadas en +nsurgentes ! olanco(

• ro)enientes de Monterre!, llegan con un una propuesta de ser)icio so*resaliente,experiencia ! am*iente -nicos ! exclusi)os del lugar, as. como un men- en el /ue destacanlas meores alitas pero se orece muco más(

$urante el primer semestre del presente a%o el 3estaurante “Las Alitas” pre)é continuar

le)antando su )uelo en la Ciudad de México con la apertura de dos nue)as sucursalesu*icadas en las &onas de edregal ! "anta #e, con las cuales pretende continuar suexpansi'n en la capital del pa.s(

Las aperturas programadas para 2012 se sumaran a las primeras dos sucursales inauguradasen la Ciudad, u*icadas en +nsurgentes "ur 4o(1521 Col( 6uadalupe +nn, ! en Calle 6alileo 4o(17 Col( olanco respecti)amente, adicionales a los más de 80 restaurantes repartidos enentidades como Aguascalientes, Ciuaua, Coauila, 9alisco, 4ue)o Le'n, a*asco !;eracru&(

“Las Alitas” aterri&' en el $istrito #ederal durante el -ltimo trimestre de 2011, para orecerun restaurante con la más amplia )ariedad de salsas, di)ersos platillos ! *e*idas,acompa%ado por un ser)icio personali&ado ! con personal siempre dispuesto a *rindar lameor atenci'n(

ro)enientes de la ciudad de Monterre!, “Las Alitas” a logrado consolidarse a lo largo de 1<a%os como una empresa /ue orece a sus clientes un ser)icio con el /ue *uscan marcar unadierencia, as. como un men- con di)ersas opciones para disrutar en compa%.a de los

amigos ! la amilia(

Misión

Generar bienestar en

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nuestros invitados a través deuna experiencia original y

sabrosa.

Visión

Vemos a Las Alitas volando portodo el mundo

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roductos ! ser)icios

La especialidad de “Las Alitas” se encuentra en su )ariedad de 1= salsas con 'rmulasoriginales, desarrolladas ! producidas internamente con dierentes intensidades de picor,para satisacer a todos los gustos( Cada una a sido nom*rada de una manera peculiar:

• >riginal • Media • At'mica • exas ??@ ings • Botne! ings • Cipotle Cill'n • Extra;irgen • e/uiler • Ligt • sicosis • Ba*a%era • "ing 6auD • 4o( 8 "ause • "alsa id(

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@uienes *uscan algo más /ue alitas, encontrarán un )ariado men-, por eemplo las entradas/ue inclu!en entre otras: el amoso 4unca Be ;enido, Los ?itless, Ceese "ticFsG Cepos,3o**!s ! Ceesepotles, entre otrosG asimismo se pueden elegir platillos como: 9ames?ondless, "trippers, am*urguesas, costillas, ! postres, entre los /ue se inclu!en ?roHniecon elado, inga%uelo, malteadas ! más(

ara /uienes cuidan su Igura, tam*ién está disponi*le una gran )ariedad de ensaladas conoco opciones de adere&o para acompa%ar, ! la alternati)a de darle un to/ue personal, alacer una com*inaci'n propia ! *a%arla con cual/uiera de sus salsas(

#inalmente el men- se complementa con una lista de *e*idas, con ! sin alcool, /ue orecedi)ersas opciones ! creaciones -nicas, /ue se preparan al momento ! con las /ue podrásacompa%ar cual/uier platillo(

Ca*e destacar /ue el sa*or ! la calidad de este restaurante están *asados en el distinti)o ,exclusi)o de “Las Alitas”, /ue in)olucra a todos los cola*oradores en la preparaci'n ! elmaneo de los productosG los cuales se ela*oran al instante, sin usar productos pre cocidos(

"er)icio al in)itado: atenci'n ! am*iente -nicos para disrutar

Jna de las principales promesas /ue orece “Las Alitas” a sus in)itados es un ser)icio !atenci'n puntual ! eIciente, el cual consiguen a tra)és de la Iloso.a “"er)icio /ue ;uela”,/ue in)olucra la moti)aci'n de los cola*oradores, a /uienes se les orece capacitaci'nconstante ! un desarrollo proesional esta*le, para /ue disruten su tra*ao ! se )ea reKeadoen la atenci'n ! satisacci'n a los in)itados(

Adicionalmente el “"er)icio /ue ;uela”, inclu!e métodos ! procedimientos de ser)icio /uegaranti&an una atenci'n so*resaliente, acompa%ado de una serie de rituales /ue arán más

cálida la estancia en este lugar ! /ue in)itan a salir de la rutina(

 +magen de la empresa

• En Las Alitas te ofrecemos una experiencia única basada en: la

calidad de alimentos, un servicio que vuela, la ambientación, la

música, y nuestros característicos rituales.

•

 

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ConceptoLas Alitas inicia su historia de altos vuelos con la apertura en elverano de !!" de su primer #estaurante en la $ona Metropolitana

de Monterrey.%n !!& se decide desarrollar el sistema de 'ran(uicias )Las Alitas)y de esta *orma compartir un concepto de éxito comprobado coninversionistas+ clientes y amigos en todo México y el Mundo.Las Alitas es una o*erta casual de experiencia gastronómica+ (uerecibe todo tipo de invitados los ,-" das del a/o+ o*reciéndolescalidad en los productos y un excelente servicio lo (ue lograr0 (uevivan una experiencia di*erente. %s de tipo in*ormal+ con mueblescómodos+ m1sica agradable (ue permite platicar cómodamente+ar(uitectura y decoración discreta+ televisores con deportes ypartidos importantes de la localidad o el mundo.

2esde su creación. %l concepto.

3mportancia Gestión comunicación

 Las Alitas se ha posicionado en varias ciudades del pas con muybuena aceptación gracias a la innovación en la comunicación de lao*erta de la experiencia+ as como en la innovación en la experienciamisma.

4uestra marca se caracteri5a por(ue6

• 7iempre es un buen da y hora para comer en Las Alitas• 4o es *ormal+ pero parece por su servicio• 4o es 'ast 'ood+ pero no es tardado• 4o es ca*etera+ pero servimos el me8or ca*é americano• 4o es 7ports 9ar+ pero servimos cerve5a *ra en todos los

partidos• 4os visitan ni/os y ni/as de a :: a/os

Etica:

"e encuentra en el sitio un lugar para denunciar altas a la ética(

Señala el tipo de falta de tu denuncia

 FALTA A LOS PRINCIPIOS Y VALORES DE DNALITAS.

lmplica cualuie!a de lo" "i#uiente"$

 Inf!accione" al Valo! de la Confian%a(Mal uso de valores monetarios, descuentos no

 permitidos, modificar información, acoso sexual o conductas inapropiadas).

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 Inf!accione" al Valo! de &one"tidad(Robar o intentar robar algo propiedad de un

invitado, compañero, empresa o proveedor, falsificar documentos, sustraer mercancía o

activos de Las Alitas).

 Inf!accione" al Valo! de Re"pon"a'ilidad(ivulgar información confidencial,

mantener relación con otro colaborador !efe"subordinado, aceptar obse#uios de parte de

 proveedores, vandalismo, presentarse en estado de embriague$ %&o aliento alco'ólico).

 FALTA A LAS HABILIDADES SOCIALES Y COMPETENCIAS DEL

DNALITAS.(Actos de violencia, permitir #ue un colaborador traba!e en condiciones poco

 seguras, riesgo en seguridad o en la protección de activos, no prestar servicio o un invitado

o ba!ar el nivel de servicio, abuso de poder, tratos de manera abusiva o amena$ante).

tica ! pol.ticas de la empresa(

;alores, respeto, ama*ilidad, tolerancia, compromiso, responsa*ilidad

"e de*e satisacer al cliente para crear una imagen p-*lica /ue nos permitasegur complaciéndolos ! mantenga a Kote a la empresa como un icono derestaurante para pasar un *uen rato

Ba*ilidades sociales :

;alores ! conIan&a

Bonestidad

3esponsa*ilidad