Laguiole : une entreprise, un univers, un territoire et un projet GTEC Témoignage dune expérience...

Laguiole : une entreprise, un univers, un territoire et un projet GTECTémoignage d’une expérienceDe l’entreprise au territoire : quelle conduite de

projet GTEC ?

Ateliers ARACT Picardie – 4 mai 2011

CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

Sommaire

Le territoire

L’entreprise « La Forge de Laguiole »

L’action menée dans le cadre du projet « Territoire et Compétences »

Des perspectives


Cadre de l’expérience

Opportunité du projet « Territoire & Compétences »

Travail mené sur le territoire du Nord Aveyron avec l’entreprise « Forge de Laguiole », une PME de coutellerie

Action menée par le CAFOC de Toulouse (Conseil et formation – Réseau Formation Continue de l’Éducation Nationale)

Le territoire ....


GTEC de La Forge de Laguiole …


Laguiole …

EPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

Superficie de 64.1 km². Altitude de 1100 mètres.

Laguiole, chef lieu de canton, Communauté de Communes

de Aubrac Laguiole Arrondissement de Rodez Pays du Haut Rouergue

Située dans le département de l'Aveyron (région Midi-Pyrénées).

Point de rencontre des régions Midi-Pyrénées, Auvergne, Languedoc Roussillon.


Laguiole …

Terre de tradition d’élevage et d’artisanat

Identité forte, image nationale reconnue

- Coutellerie- Fromage AOC « Laguiole », - Viande bovine d’Aubrac, - Gastronomie (restaurant Bras)- Destination touristique, espace « nature »


Laguiole …

L’EMPLOI :

Augmentation de 115 emplois salariés de 1999 à 2007 soit +14%

Indicateur de concentration d’emploi est de 159 emplois pour 100 actifs résidant dans la zone => Pôle d’emploi important

L’emploi salarié progresse et représente 74,3% des emplois (80% en Aveyron, 87,5 % en Midi-Pyrénées, 91% en France)

Taux de chômage bas : 4,9 % en 2007 (4,7 Aveyron ; 7,8% en France)

(source : Insee 2007)


Laguiole …

PROBLEME D’ATTRACTIVITE

Territoire éloigné d’un pôle urbain (accès aux services, à la culture, ...)

Zone de montagne au climat rude

« Image de paysan attardé »

L’entreprise « La Forge de Laguiole »


La Forge de Laguiole …


C’est 94 personnes à Laguiole qui travaillent avec leurs « mains » C’est plusieurs métiers : métallurgiste, forgeron, usineur, soudeur, monteur, sculpteur, polisseur, … C’est tout type de matériau (aciers carbone, Damas, titane, cuirs, magnésium, corne, ivoires, corail, bois, pierres précieuses,…) C’est fabriqué dans le village depuis 1827 !! (le laguiole)


C’est 4 gammes de produits (tradi, collection, sur mesure et design) C’est plus de 20 nouveaux produits par an C’est plus de 30 designers édités C’est tout fabriqué à Laguiole !!

L’action menée dans le cadre du projet « Territoire et Compétences »


Éléments de contexte

L’entreprise La Forge de Laguiole, créée il y a 22 ans, a été reprise en 2006 par Thierry Moysset alors qu’elle était en dépôt de bilan. Contrainte de réaliser en 2009 un PSE, les résultats en termes de reclassement ont été tout à fait satisfaisants.

L’entreprise connaît désormais des perspectives de développement, les efforts en termes de développement commercial et de maîtrise économique ayant été fructueux.

Depuis 1 an, elle connaît une forte augmentation de ses commandes et procède à des recrutements.


Éléments de contexte

Pas de développement sur les 10 dernières années et pas de turn over

les personnes embauchées en 1987 qui avaient 25 ans ont ce jour 47 ans - problème de pyramide des âges

PME moins attractive qu’un grand groupe (image, sécurité emploi, etc)

Culture de la PME : pas de gestion formalisée et prévisionnelle des effectifs

Métier « artisanal » pas attractif


Facteurs déclenchants de l’action

Entreprise consciente de la difficulté à faire venir de la main d’oeuvre et du problème à moyen terme de la pyramide des âges des salariés.

Collaboration antérieure avec le Greta ayant donné des résultats probants ==> relation de confiance


Pourquoi la Forge a collaboré ?

Consciente du problème de : la difficulté de faire venir de la main d’oeuvre la pyramide des âges à moyen terme la difficulté de suivre en fabrication dans un contexte de

forte augmentation des commandes

l'enjeu est de recruter puis de former efficacement du personnel en production, sachant qu'il n'existe pas de personnes formées et qualifiées sur le marché du travail pour ces postes de travail.


La cible de l’action : l’analyse d’un emploi Le repérage d’emplois stratégiques pour

l’entreprise et l’analyse de 2 postes de travail

Le monteur de couteau = un emploi stratégique pour La Forge


Pourquoi l’emploi de monteur de couteau ?

Cœur de métier de l’entreprise

+Enjeux de qualité et de productivité

+Absence de monteurs de couteau formés sur le marché du travail

Souhait de formaliser le processus de transfert de

compétences dans le cadre d’une formation en situation de travail et de l’améliorer


Méthodologie retenue

Analyse du poste de monteur de couteau avec 2 personnes : Un salarié expérimenté et « formateur » interne : Mahmut Un salarié nouvellement recruté en cours de formation :

Bernard

Un binôme formateur et formé « choisi »

Des objectifs : Trouver les mots pour décrire et nommer les activités et les compétences

de monteur de couteau Formaliser et questionner le processus de formation, de transfert de

compétences


Modalités de travail :

1 journée de prise de contact, avec la définition des postes cibles pour l’analyse des compétences et des objectifs, au regard des enjeux de l’entreprise

2 journées d’entretien avec les salariés et d’observation des postes + discussion avec le chef d’atelier et le responsable de productionDeux journées intercalées par un travail d’écriture visant à formaliser les activités réelles, émettre des hypothèses sur les compétences mobilisées pour ensuite confronter les documents proposés au point de vue des salariés questionnés

1 journée de restitution, de validation et de mise en perspective


Les productions :

Une fiche de poste de monteur de couteau

Un référentiel de compétences de monteur de couteau décliné en savoirs, savoir faire et comportements

Une fiche de mission du « formateur » : activités et compétences

Une description du processus de formation

Une « traduction » en plan de formation

Des propositions de réflexion pour améliorer le processus de formation, le transfert de compétences


Des résultats, des enseignements L’intégration des nouveaux salariés :

Le nouveau salarié dispose maintenant en arrivant à la Forge de Laguiole : Une charte définissant le rôle de chacun : entreprise, formateur, salarié

en formation Un planning d’accueil et de formation avec des dates de validations

d’étapes Les objectifs à atteindre

Le recrutement :

Plutôt que « faire venir » les personnes à recruter et puis .... qu’elles partent dès que la compétence est acquise (risque pour l’entreprise)

Axer les recrutements sur les personnes ayant d’abord choisi cette région (choix de vie) puis qui y cherchent du travail

Que faire pour qu’elles restent ? Leur « donner l’amour du métier », reconnaître leurs compétences


CONCLUSIONS : LES « PLUS » DE LA DEMARCHE le point de vue du dirigeant

+ la hiérarchie ne peut écrire le savoir, savoir faire et comportements

+ l’avis extérieur amène une certaine vision objective

+ a permis de valider ce qui existait mais surtout de le formaliser et de le faire progresser

+ ressource externe qui nous « oblige » à avancer entre les dates étapes

+ création d’une dynamique et d’une valorisation des salariés participant à la formation de leurs collègues

+ mise en place d’un planning de formation réel en plus du planning d’accueil (existant)

+ mise en place d’une formation validée par des points étapes et d’une charte signée par l’entreprise et le salarié


CONCLUSIONS : LES « EXIGENCES» DE LA DEMARCHE le point de vue du dirigeant CONCLUSIONS

- Implication nécessaire de la hiérarchie- Besoin d’une « sérénité sociale » - Demande du temps pour la hiérarchie

+- La nécessité d’un suivi pour accompagner la

démarche engagée : il faut que les personnes « externes » assurent un suivi pour garder le cap et apporter un appui à la mise en place et à une recherche permanente d’amélioration du processus

Des perspectives


L’enjeu de l’entreprise

Dans son contexte actuel, l’enjeu de la Forge est d’obtenir une performance économique et sociale qui lui permette de « durer ».

Or, l’ajustement est difficile entre les besoins pour la fabrication et la main

d’œuvre disponible et formée pour être efficace

les exigences de productivité et le maintien de «bonnes pratiques » sociales.


Une question clé

La question que se posent les dirigeants de l’entreprise :

Comment concilier l’amélioration de l’efficacité (qualité et volumes produits) et des pratiques managériales respectueuses d’un climat social serein ?

une pluralité d’actions envisagées, complémentaires et convergentes pour répondre à cette question clé - voir diapo suivante.


Les actions envisagées en 2011 - 20121. Améliorer le processus de formation des monteurs de couteaux

(nouveaux recrutés et ceux en poste) pour atteindre plus rapidement et plus efficacement les niveaux de performance visés

2. Adapter les pratiques managériales pour améliorer l’efficacité et le maintien de relations sociales sereines

3. Développer la mixité (femmes/hommes) et rajeunir la population salariée

4. Prévenir l’usure professionnelle et les accidents du travail

5. Développer auprès des salariés la culture d’entreprise, la prise de conscience des atouts et des contraintes de l’entreprise (compréhension des efforts demandés)


Vers une action de GTECMettre en place une filière de formation coutellerie en Aubrac

Buts : Renforcer le potentiel socio-économique du territoire Articuler une dimension territoriale et collective avec l’action de GPEC de La Forge de

Laguiole .....

Objectifs : Donner des perspectives d’avenir à des jeunes sur ce territoire Disposer d’une « pépinière » de couteliers préparés à l’emploi et prêts à s’adapter aux

spécificités de chaque structure .....

Moyens Conjuguer les ressources du territoire : la Chambre des Métiers, les antennes rurales du

GRETA (SARAPP), les Points Relais Emploi, la Mission Locale, .... .....

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