La mise en marché collective et et la gestion de loffre.

La mise en march collective et et la gestion de loffre

Plan de la prsentation 1. La production laitire au Canada et au Qubec 2. Pourquoi la mise en march collective et la gestion de loffre? 3. Comment a fonctionne? 4. Quels sont les rsultats? 5. Conclusion 2

9,2 millions de km 2 33,5 millions dhabitants 10 provinces, 3 territoires Le Canada 3

- 1,5 million de km 2, 3x la France, mais moins de 2 % cultivable - 7,8 millions dhabitants, 50 % durbains, 0,6 % dagriculteurs - 4 saisons trs contrastes, temprature de -30 0 C + 30 0 C - Gel = + de 200 jours; prcipitations totales 800 mm 1200 mm Le Qubec 4

5 FDRATION DES PRODUCTEURS DE LAIT DU QUBEC (FPLQ) Fdration de 14 syndicats rgionaux Affilie lUnion des producteurs agricoles Sa mission principale est la mise en march du lait des producteurs Les prsidents de ces syndicats - des producteurs de lait - forment le conseil d'administration de la FPLQ

Principales productions agricoles en termes de recettes agricoles 6 2012 6 PRINCIPALES PRODUCTIONS QubecCanada Laitire29 % Porcine17 % Cralire17 % Volailles/ufs11 % Lgumes7 % Bovine8 % Cralire40 % Bovine13 % Laitire12 % Porcine8 % Lgumes6 % Volailles/oeufs7 % Recettes totales en milliards de $ 7,6 $50,3 $

7 Portrait de la production CanadaQubec 2012 Fermes laitires12 5306 140 Production (litres)7,7 milliards2,9 milliards Troupeau moyen77 vaches58 vaches Production par ferme (litres)637 000479 000 Recettes totales la6,322,34 ferme (milliards de $)

8 Portrait de la transformation 110 usines appartenant 89 entreprises 3 grandes entreprises achtent 82,5 % du lait (Agropur, Saputo et Parmalat) 35 moyennes entreprises 17 % du lait (Danone et Nestl) 51 trs petites entreprises 0,5 % du lait (petites fromageries et producteurs-transformateurs) Au Canada plus de 300 usines (Saputo, Parmalat, Agropur, Kraft, Nestl) Donnes de 2012

9 Les marchs Le Qubec produit 38 % du lait canadien Utilisation du lait : 22 % (lait liquide et crmes, crme glace) 9 % (yogourt) 47 % (fromages) 22 % (beurre, poudres, lait concentr et transformation secondaire)

11 Des forces du march dfavorables aux producteurs 6 140 fermes laitires au Qubec 3 transformateurs achtent 82 % du lait 12 500 fermes laitires au Canada 3 transformateurs achtent 70 % du lait La situation est semblable ailleurs dans le monde

12 Prix instables la ferme et la hausse au dtail

Une histoire dorganisation Il y a 50 ans, nous tions preneurs de prix La production laitire au Qubec - 1951 Nombre de fermes109 000 Troupeau moyen8 vaches Ventes annuelles11 500 litres / ferme Prix du lait la ferme0,07 $ le litre Nombre dusines905 (466 coops) Prix du lait au dtail0,22 $ le litre 13

Une histoire dorganisation Dans son rapport, la Commission dclare : lagriculture devient une affaire payante aprs que les produits nappartiennent plus aux producteurs. Elle constate un dsquilibre des forces entre les producteurs et les acheteurs Elle recommande au gouvernement de lgifrer pour assurer une mise en march juste et ordonne Annes 50 : une commission gouvernementale est charge denquter sur les conditions de mise en march des produits agricoles 14

Une histoire dorganisation Un rfrendum majoritaire permet aux producteurs dadopter un plan conjoint Tous les producteurs doivent commercialiser leur lait par le plan conjoint adopt Tous les acheteurs doivent ngocier avec loffice qui reprsente les producteurs Une Rgie des marchs agricoles arbitre les diffrends producteurs / transformateurs 1956 : le gouvernement qubcois adopte la Loi des marchs agricoles 15

Le tandem gestion de loffre et plan conjoint

La gestion de loffre Depuis 1971, une entente fdrale-provinciale permet dajuster loffre la demande GOUVERNEMENT Limiter les importations tablir un prix du lait bas sur les cots de production PRODUCTEURS Planifier la production pour satisfaire les besoins du march Disposer des surplus leurs frais 17

Qui prend les dcisions? Le Comit canadien de gestion des approvisionnements de lait (CCGAL) sous la prsidence de la Commission canadienne du lait (CCL) : Dcisions conjointes par les reprsentants des producteurs et des gouvernements Les transformateurs sont consults Les consommateurs sont observateurs 18

Schma simplifi de la gestion de loffre DEMANDE IMPORTATIONS moins QUANTIT TOTALE PRODUIRE Province X Province ZProvince Y Agriculteurs ---------------------Quota individuel--------------------- 19

Le quota de production Unit : le kilo de matire grasse par jour Le quota est flexible; un producteur peut : prendre 10 jours davance (10x son quota) prendre 30 jours de retard (30x son quota) 20

Prix du lait aux producteurs Prix cible bas sur une enqute sur le cot de production Objectif : un prix qui permet aux 50 % plus efficaces de couvrir lensemble de leurs cots, sans subvention Base de ngociation avec les acheteurs 21

Plan conjoint (1980) des producteurs de lait du Qubec Une agence de vente centralise de tout le lait des fermes qubcoises La Fdration des producteurs de lait est loffice qui administre le plan conjoint Toutes les provinces ont un office de mise en march du lait 22

Conventions de mise en march (CMM) Conditions ngocies entre : Agropur (coops) FPLQ Conseil des industriels laitiers du Qubec (entreprises prives) Un seul agent de vente (FPLQ) qui ngocie avec deux reprsentants accrdits des transformateurs 23

Les lments ngocis lintrieur des conventions de mise en march Les prix Les garanties dapprovisionnement Les rgles dapprovisionnement Les classes de lait Les rgles de qualit La facturation et le paiement 24

Direction du lait La FPLQ dirige le lait vers les usines (coopratives et prives) en fonction des rgles ngocies dans les conventions de mise en march. 25

Transport du lait Le lait est ramass aux deux jours et les cots sont la charge des producteurs. La Fdration ngocie les rgles de transport et sa rationalisation dans une convention et les cots sont mis en commun. Les transporteurs sont tenus de transfrer la Fdration toutes les donnes sur les volumes ramasss. 26

Le prix et la facturation du lait aux usines Le lait vendu un transformateur est pay par composant selon lutilisation finale qui en est faite. Les prix varient selon la valorisation des produits (beurre, poudres, fromages, yogourts, crme et lait frais). 27

Mutualisation des revenus Partage mensuel des revenus de toutes les ventes de lait. Mme prix moyen par kilo de composant livr lintrieur de son quota et qui respecte les normes de qualit. 28

Prix moyen aux producteurs 2012 (Pas de subventions gouvernementales, couples ou dcouples, ni sur le lait ni sur les animaux de rforme) Prix moyen brut : Frais de mise en march : Plan conjoint Publicit et recherche Transport Prix moyen net : + Primes LCQ et qualit si qualifis 77,50 / l 0,46 / l 1,33 / l 2,67 / l 73,04 / l 29

Stabilit des prix 31

32 Des prix la production et au dtail plus stables

Une politique lgitime et durable ncessite un cadre rglementaire appropri et un contrle efficace des importations les producteurs doivent tre solidaires et disciplins Rponse logique la concentration des marchs, la volatilit des prix et au dsquilibre des forces Moyen efficient dassurer un prix quitable aux producteurs MAISMAIS 34

La libralisation des marchs agricoles menace notre modle Lagriculture et lalimentation sont trop vitales pour tre confies aux seules forces du march et au commerce LOMC est en panne, mais les tats ngocient des accords bilatraux et rgionaux AECG Canada et Union europenne, 18 octobre : 17 700 t, 4 % du march total des fromages donn lUE, mais de 20 % 30 % des fromages fins Partenariat transpacifique??? 35

Faire reconnatre lexception agricole et le droit la souverainet alimentaire Lobjectif nest pas de diminuer limportance du commerce Mais de veiller ce que les rgles commerciales permettent le traitement quitable de ce qui entre dans le commerce Et de veiller ce que les politiques laissent suffisamment de marge aux pays pour leur permettre dexercer leur souverainet alimentaire 36

Merci 37

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