INVITATION

CREC - Dinan

Centre techniqueFroid et Génie Climatique

LA FOLLE JOURNÉE DE

L’INNOVATION AGROALIMENTAIREEN BRETAGNE

Une journée organisée par :

Une journée d’information destinée aux entreprises agroalimentaires régionales pour découvrir :

• les nouvelles tendances des marchés (profils consommateur, RHD, nutrition, prise en compte environnementale)• les promesses des nouveaux emballages,• les parcours gagnants de l’Innovation en Bretagne : Innovation pro- duits d’abord mais aussi stratégie ingrédients, Innovation process, bâtiment, etc... grâce aux ressources implantées sur le territoire• le mode d’emploi de l’innovation

Cette opération, animée par les centres d’innovations bretons, propose de faire découvrir aux entreprises les nouveaux visages de l’innovation agroalimentaire.

9H00 Accueil

9H15 La consommation alimentaire, les nouveaux consommateurs et leurs attentes : seniors, locavors, hipters, etc. Stéphane Gouin – Agrocampus-Ouest

10H00 Emballé par l’emballage ! Nouveaux matériaux, nouvelles technologies au service de l’emballage. Thierry Varlet – Breizpack ; Mr Heiner – VTales

10H30 Table ronde : construire sa stratégie d’innovation « produits » en agroalimentaire. Valérie Jouet – Arist Bretagne ; Hélène le Pocher – Critt Santé Bretagne ; Jean- Paul Simier – Bretagne Développement Innovation ; Stéphane Gouin – Agro campus ; Jean-René Kerjean – Actilait ; Théo Efstathiou – Sojasun Technologies

11H30 Table ronde : L’innovation technologique au service de la productivité. Frédéric Bazantay – Pôle Cristal ; Laurent Guyot – CRT Morlaix ; Jean-Marc Thouelin – Institut Maupertuis ; Denis Tregoat – Perfos ; Christophe Lantoine – SFTA

12H30 Buffet

14H00 Table ronde : Texture, saveur, naturalité, nutrition... quelle stratégie ingrédients pour vos produits de demain ? Michel Nédellec – Actilait ; Roland Conanec – CBB Développement ; Hélène Mar- faing – Ceva ; Olivier Bourtourault – ALEOR ; Robert Evans – Diana Naturals

15H00 Table ronde : Made in Breizh : un terroir d’innovation de la fourche à la fourchette. Dominique Thuault – Adria développement ; Christophe Bazinet – Vegenov ; Emmanuel Descloux – Prince de Bretagne ; Pauline Chong – ZOOPOLE Developpe- ment ; Pierre Weill – Bleu Blanc Coeur

16H00 Table ronde : Financer l’Innovation agroalimentaire en Bretagne : les outils au service des entreprises. Jean Luc Perrot – Valorial ; Karine Prié-latimier – Oséo ; Jean-Erik Blochet – ZOOPOLE Developpement ; Roland Conanec – CBB Développement ; Annie Castel – Conseil Régional de Bretagne

17H00 Conclusion. par Annie Castel – Chef du service « Innovation et Transfert de technologies » du Conseil Régional de Bretagne

matin

après-midi

La folle journée de l’ Innovation agroalimentaire

Avec la participation de :