La «durabilité sociale», enjeux et leviers deperformance pour les exploitations agricoles...

La « durabilité sociale », enjeux et leviers deperformance pour les exploitations agricoles

d’EPLEFPA

Ambroise GARNIER

Sommaire

24es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015

• Contexte : accompagnement stratégique de 6 exploitations agricoles d’EPLEFPA (lycée agricole)

• Méthode : l’accompagnement stratégique pour co-construire un projet partagé et les outils de pilotage (indicateurs stratégiques)

• Résultats : la place des enjeux et des indicateurs de durabilité sociale dans les projets définis

• Discussion/conclusion : apports et limites de l’approche stratégique pour prendre en compte les enjeux de durabilité sociale

Le contexte de l’étude

Le contexte : « enseigner à produire autrement » et « transition agro-écologique »

Draaf Rhône-Alpes a proposé aux EA d’EPLEFPA (lycée agricole) de mettre en œuvre une démarche de management stratégique

• Les exploitations de lycées sont des exploitations agricoles particulièreso Mission de production et doivent assurer leur équilibre économiqueo Mission pédagogique (elles doivent être un support aux activités

pédagogiques)o Mission d’expérimentation et de développement du territoire o Fonctionnement : main d’œuvre salariée, gouvernance avec DEA, activités

pédagogiques enseignants/formateurs, dans le cadre d’un EPL=> coordonner des mondes professionnels différents

6 EA sont engagées (centre hippique, 5 EA polyculture-élevage) et accompagnées par une personne extérieure


Exemple d’EA d’EPLEFPA


4 ateliers de productionsSAU de 139 ha : cultures de vente et cultures fourragères pour 100% d’autonomie fourragère -(culture principale Val de Saône : maïs à double fin)60 VL Prim’Holstein – 670.000 l/an livrés105 brebis et agnelles Texel et Charollaises (129 naissances en 2014)12 chiens de 5 races différentes, 30 chiots/an

Une exploitation support à la pédagogiePlus de 4.400 h/anTP en BTS et TD en S, STAV et BTSStage en STAVPermanences en BTSMAP

Moyens humains1 DEA3,7 ETP dont 0,7 ETP sur le chenil1 tiers-temps en valorisation pédagogique de l’EA

Méthode : l’accompagnement stratégique pour aider à définir un projet partagé

Analyse et réflexion stratégique

- Constitution du groupe de réflexion

-Elaboration d’un contrat d’accompagnement

- Réflexion stratégique : analyse du contexte des perspectives et

motivations

Formalisation du projet

- Missions, Valeurs et Vision

- Finalités et objectifs stratégiques

-Tableau de bord stratégique

- Plan d’actions

Pilotage et évaluation des performance

- Mise en œuvre du plan d’action

- Pilotage stratégique grâce au TBS

-Révision de l’action et de la stratégie


Quelle place des enjeux relatifs à la durabilité sociale ?

PerfEA démarche construite dans le cadre d’une recherche-action avec des EPLEFPA (Garnier et al 2011, Capitaine et al 2013)

Une réflexion participative : exemple de la réunion consacrée à l’analyse de la situation

Un travail d’enquête d’analyse et de dialogue

Une grille d’analyse systémique de la durabilité (bossel, 2001)

La « roue de bossel » outil de synthèse

7 ha propriété de la ville de Lyon

Quelle intégration professionnelle et sociale des élèves de l’atelier Canin ?

Insécurité financière de l’EA

Liens avec les bac pro à développer

Avoir un foncier relativement sécurisé, appartenant majoritairement au CR.

Ancrage territoriale de l’EA

Adéquation entre pédagogie et production de l’EA

Mise en place d’ateliers pédago en aquaculture et en animalerie

Conscience professionnelle et implication des salariés

Evolution de la conjoncture laitière ?Très peu de visibilité

Urbanisation croissante

-Contraintes-marchés

Vétusté des bâtiments

Implication de la DEA

Projet de rénovation du bâtiment VL

Développer l’autonomie de l’élevage laitier

Mettre en place des pratiques culturales économes

Turn-over sur l’EPL, des salariés et des équipes

Avoir une diversité d’élevage risques sanitaires


Fertilité des solsConditions agro-climatiqueRessources en eau

Aléas climatique, sécheresse

Changement climatique

Faire du maïs ensilage et assurer un stock suffisant chaque année

Organiser l’évolution des compétences des équipes : techniciens et profs.

Evolution du profil des enseignants et de leur formation de base (gestes techniques,

Evolution du profil des élèves :Moins en recherche de professionnalisationParticipation au stage

L’organisation du travail sur l’atelier canin est dépendante des stages élèves

Pas de capacité d’autofinancement

Forte dépendance des prix de marchélait et céréales

Quelle évolution de la filière laitière ?

Urbanisation croissante-Contraintes-marchés

Sols polyvalents avec un bon potentiel, « on peu tout faire et bien ».

Evolution de la situation financière de la région,Choix politiques

Turn-over des personnes

Faire du lycée un référent pour la filière canine ; conférences, initier des réseaux de réf, etc.

Relations d’entraide mutuelle avec un voisin

Appartenir à la CUMA de matériel Agricole

Appartenir à la CUMA d’abattage

Appartenir à un groupe de développement, au réseau Base

Bonnes relations, techniques et politiques avec la chambre d’agriculture


Turn-over des personnes surtout sur l’atelier canin

Avoir un projet partagé qui ait du sens pour les équipes

L’atelier « mouton » est stable mais fonctionne en partie sur du bénévolat

Un cadre ministériel : Produire autrement

Le conseil régional finance les investissements

La profession agricole ne souhaite pas que les lycées s’éloignent trop des réalités locales

Une diversité de compétences qui permet d’expertiser et de mettre en place différents choix techniques.


Travailler ensemble, communiquer, reconnaitre le travail de chacun

Inertie de la prise de décision liée au mode de fonctionnement

Travailler ensemble malgré la diversité des filières et des métiers (enseignement, salariés, etc.)

La filière canine est très peu structurée.

Manque de partage de réf.

Méthode : Carte stratégique présentant les grandes lignes du projet


Enjeux se rapportant à la « durabilité sociale »

Finalités

Méthode : Le TBS, un outil de construction, de pilotage et de communication


Eléments clés de

performance

Indicateurs

Buts à atteindre ou leviers stratégiques.Mode de calcul permettant de

juger de la performance

Développer l'expérimentation

Nombre d'expérimentation

impliquant des enseignants

Mieux organiser le travail, le rendre

plus efficient à définir avec les salariés

Valoriser et développer les

compétences et les capacités de

chacun

Réalisation d'une enquête

annuelle (par ex pendant une

réunion d'EA)

Avoir sur l'EA des situations

d'apprentissages pour les

différentes filières de formation

Nb heures élèves de pédagogie (

TP, TD, Stage, EIE, PIC, MAP,

etc.) réalisée sur l'EA pour

chaque filière 4 400 hParticiper et organiser des

manifestations en lien avec des

pratiques professionnelles

Nombre de jours d'accueil de

professionnels sur l'EA/anPorter des projets collectifs avec des

acteurs du territoire pour développer

des filièreséconomiques

territorialisées (GIEE)

Nombre de projets menés en

partenariat avec au moins un

acteur du territoire

Tableau de bord stratégique

Etat actuel

de

l’indicateur

Etat

souhaité

Ecart entre

l’actuel et

le souhaité

Qui est

responsable

du contrôle

de

l’indicateur ?

Fréquence

de

contrôle

Extrait d’un TBS, centré sur les indicateurs

stratégiques se rapportant à la

durabilité sociale

Résultats : Place des objectifs stratégiques relatifs à la durabilité sociale

• 4 grands domaines de performance principaux sur les 6 EA d’EPLEFPA participants à la démarche

o Processus de production-économie

o Pédagogique

o Ancrage et relation au territoire

o Facteurs organisationnels et humains


« durabilité sociale »

Résultats : Quels objectifs stratégiques relatifs à la durabilité sociale ?


Remarque il est difficile de mettre la durabilité en boite.Les objectifs définis sont souvent à l’interface entre catégories (cf. diapo précédente)

Nb d’EA ayant positionné un indicateur relatif à la catégorie définie

les enjeux de « durabilité sociale » sont très présents dans les projets des EA d’EPL.

Conclusion : les enjeux de « durabilité sociale » au cœur de la performance globale des exploitations

d’EPLEFPA

• Les enjeux se rapportant à la durabilité sociale sont très présents dans les objectifs et indicateurs de performance des EA de lycée agricoleo Ils correspondent à des finalités à atteindre en

réponse aux missions spécifiques de ces EA

o Ils sont des leviers de performance permettant d’atteindre des objectifs économiques ou pédagogiques (intégrer des réseaux, participer à l’animation du territoire, dynamique des équipes), véritables leviers à la transition agro-écologique des EA


Discussion : intérêts et limites de l’accompagnement stratégique pour prendre en compte les enjeux de

durabilité sociale

• D’un point de vue méthodologique l’accompagnement stratégique fait émerger les enjeux de performance, il n’y a pas de définition a priori de la performance. o La performance est définie par l’organisation dans sa situationo La performance est considérée dans sa globalité (pas uniquement technique

et financière)o L’organisation se centre sur les enjeux qu’elle se représente ?

• Le processus « d’enquête » collective puis de formalisation d’un projet et des indicateurs de pilotage au cours de la réflexion stratégiqueo Permet de faire évoluer les représentations des participants o Permet aux participants de mieux comprendre la complexité et la dynamique

du systèmeo Permet aux participants de s’organiser et de se coordonner

• La mise en évidence des relations causales invite à ne pas considérer la durabilité par composantes juxtaposées, « mettre l’EA en boites ».


7 ha propriété de la ville de Lyon

Quelle intégration professionnelle et sociale des élèves de l’atelier Canin ?

Insécurité financière de l’EA

Liens avec les bac pro à développer

Avoir un foncier relativement sécurisé, appartenant majoritairement au CR.

Ancrage territoriale de l’EA Adéquation

entre pédagogie et production de l’EA

Mise en place d’ateliers pédago en aquaculture et en animalerie

Conscience professionnelle et implication des salariés

Evolution de la conjoncture laitière ?Très peu de visibilité



Implication de la DEA

Projet de rénovation du bâtiment VL

Développer l’autonomie de l’élevage laitier

Mettre en place des pratiques culturales économes

Turn-over sur l’EPL, des salariés et des équipes

Avoir une diversité d’élevage risques sanitaires


Fertilité des solsConditions agro-climatiqueRessources en eau

Aléas climatique, sécheresse

Changement climatique

Faire du maïs ensilage et assurer un stock suffisant chaque année


Travailler ensemble malgré la diversité des filières et des métiers (enseignement, salariés, etc.)

Evolution du profil des enseignants et de leur formation de base (gestes techniques,

Evolution du profil des élèves :Moins en recherche de professionnalisationParticipation au stage

L’organisation du travail sur l’atelier canin est dépendante des stages élèves


Forte dépendance des prix de marché lait et céréales

Quelle évolution de la filière laitière ?


Sols polyvalents avec un bon potentiel, « on peu tout faire et bien ».

Evolution de la situation financière de la région,Choix politiques

Turn-over des personnes

La filière canine est très peu structurée.

Manque de partage de réf.

Faire de Cibeins un référent pour la filière canine ; conférences, initier des réseaux de réf, etc.

Relations d’entraide mutuelle avec un voisin

Appartenir à la CUMA de matériel Agricole

Appartenir à la CUMA d’abattage

Appartenir à un groupe de développement, au réseau Base

Bonnes relations, techniques et politiques avec la chambre d’agriculture


Turn-over des personnes surtout sur l’atelier canin

Avoir un projet partagé qui ait du sens pour les équipes

L’atelier « mouton » est stable mais fonctionne en partie sur du bénévolat

Un cadre ministériel : Produire autrement

Le conseil régional finance les investissements

La profession agricole ne souhaite pas que les lycées s’éloignent trop des réalités locales

Inertie de la prise de décision liée au mode de fonctionnement

Une diversité de compétences qui permet d’expertiser et de mettre en place différents choix techniques.


Travailler ensemble, communiquer, reconnaitre le travail de chacun

L ' a te l i e r c a n i n

fo n c t i o n n e p o u r e t

p a r l a p é d a g o g i e

Hi s to ri q u e m e n tl ' a te l i e r c a n in

é ta i t ra tta c h é a ul y c é e

I l y a to u jo u rs e uu n e fo rte

i m p l i c a t i o np é d a g o g iq u e

Fa b ie n n e e s te x tré m e n t im p l i q u é

Sa n d rin e e s t

e n s e i g n a n te e t

te c h n i c i e n n efa v o ri s e r l e l i e n

e n tre e n s e ig n a n ts e tte c h n i c i e n s

L e s é lé v e s a tte n d e n tu n e c ré d ib i l i té

p ro fe s s i o n n e l l e

Av o i r u n s u p p o rtp é d a g o g iq u e p o u r l e s

f i l i è re s c a n i n s

L ' a te l i e r Ov i n e s t

b i e n u t i l i s é e n

p é d a g o g ie

Un e n s e i g n a n ts p é c i fi q u e s ' e n

o c c u p e

L e s é lè v e ss ' o c c u p e n t d e

l ' a te l i e r Ov in

L e s p a rc e l l e s s o n t

tré s u ti l i s é e s e n

p é d a g o g ie

L e p a rc e l l a i re e s tp ro c h e e t re g ro u p é

Un e re s s o u rc ed ' a d v e n t i c e

i m p o rta n te u t i l i s é ee n p é d a g o g ie

Un j a rd in

p é d a g o g iq u e q u i

fo n c t i o n n e e n

a u to n o m ie g râ c e a u x

é l è v e s

L e s é lè v e s

a p p ré c ie n t l e j a rd i n

c a r c ' e s t c o n c re t

Les élèv esappréc ient pouvoir

partic iper à laproduc tion

L a p a rt i c i p a rt i o ne ffe c t i v e d e s é l è v e s

à l a p ro d u c t i o nb o v in e e s t l im i té e

G arantir la sécurité

des pers onnes

L i m i te r l e s ri s q u e sf i n a n c i e rs (e rre u rs )

L e s a n im a u x s o n ts é l e c ti o n n é s p o u r

ê tre c a lm e s

L e s te c h n i c ie n ss o u h a i te n t

p a rt i c i p e r à l ap é d a g o g ie

L e te m p s q u e l e ss a l a ri é s p e u v e n tc o n s a c re r à l a

p é d a g o g ie e s t l im i té

L a m a i n d ' o e u v res a l a ri a l d o i tp o u v o i r ê tre

ré m u n é ré e (3 ,7 ETP)

L e n o u v e a u b a tîm e n td o i t p e rm e ttre d e

g a g n e r d u te m p s d etra v a i l s a l a ri é

Pa rt i c i p a ti o n d e ste c h n ic i e n s à l a

p é d a g o g ie

Dé v e l o p p e r l e ré s e a u(re rc h e rc h e ,

i n s t i tu ts , g o u p e s d ed é v . . . )

Mettre en place desexpérimentations qui

répondent à desbes oins de l 'E A et

du terri toire(couv erts végéteauxetc et autonomie de

l 'élev age ... )

Av o i r l e te m p s d ec h e rc h e r d e fa i re d e

l a v e i l l e Brig i t te a 1 /3 tp si n g é n ie u r

I l fa u t re c o n s tru i red e s h a b i tu d e s d e

tra v a i l e t d e sc o m p é te n c e s

ra i s o n ss tru c tu re l l e s a u x

EPL

De s s o l l i c i ta t i o n se x te rn e s (CA,

i n s t i tu ts

L e s i n s t i tu ts o n tu n e re p ré s e n ta t i o n

b i a i s é d ufo n c t i o n n e m e n t d ' u n e

e x p lo i ta t i o n d el y c é e (fi n a n c e s , fc t

. .. )

L ' e x p é ri m e n ta t i o nc ' e s t u n e p ri s e d eri s q u e fi n a n c i è re ,

ç a c o û te

M e ttre e n p l a c e d e sre la ti o n s é q u i ta b le sa v e c l e s p a rte n a i re s

Fa i re p lu s d e m a ïsfo u rra g e q u en é c e s s a i re

Fa i re l e s u rp l u s e nm a ïs g ra in

Te s te r d e s c h o s e sq u i p o u rro n t v e n i rn o u ri r l ' é v o l u t i o n

d u s y s tè m e v e rs u n ep l u s g ra n d ea u to n o m ie

Un e g ro s s e Cu m a

e x i s te m a i s e l l e e s t

é q u ip é p o u r d e s

s y s té m e s d e c u l tu re s

a v e c ro ta t i o n c o u rte

Fa i re é v o l u e r l es y s té m e d e m a n d e rad e s i n v e s t i s s e m e n ts

e n m a té ri e l

Av o i r u n tro u p e a u

l a i t i e r a v e c u n e

b o n n e g é n é ti q u e

Ve n d re d e l ag é n é ti q u e

Do n n e u n e b o n n ei m a g e d e

l ' é ta b l i s s e m e n t

Fav orise le

rec rutement

In v e s ti r d a n s l ag é n é ti q u e

Ve n d re l e l a i t à u nb o n p ri x

Pro d u i re d u l a i t d eq u a l i té T P,TB,

c e l l u l e s

Mauv ais e conditionsd'élevage, ambiance

batiment, vetus té

Be a u c o u p d e c e l l u l e sd a n s l e l a i t

L e s v a c h e s o n t d e sa c c id e n ts

L e s s o in s v é to s s o n ti m p o rta n ts (c a n in s

e t b o v i n s )

U n manque decommunic ation entrel 'équipe enseignante

et l ' équipetechnique de l 'E A

L e s "b e s o i n sd ' e n tre ti e n t" s o n t

i m p o rta n ts

Maitriser les coûtsde produc tion de

l 'atel ier lai t

Ai re d ' a l i m e n ta t i o nn o n c o u v e rte

Al im e n ts "l e s s i v é sq u a n d i l p l e u t"

L e s v a c h e s s o n td e h o rs d è s q u e

p o s s i b le

Pe rm e t d ' é c o n o m i s e rd e l a p a i l l e s u r

l ' a i re p a i l l é

Fa i re a v e c l a p a i l l ed i s p o n ib le

Pe rm e t d e v a l o ri s e rl ' h e rb e d a n s l a

ra ti o n

L ' h e rb e n é c e s s i tem o i n s d ' a l im e n ts

c o n c e n tré s

L e n o u v e a u b a t im e n tfa c i l i te ra l ' a c c é sa u x p a tu ra g e s

D évelopperl 'autonomie del 'élev age laitier

A voir des s ituationsd'apprentissagesprofess ionnel les

pour les di fférentesfi l ières deformation

L'exploi tation doit

être à l 'équi l ibre

économique tous les

ans

M e ttre e n p l a c e d el a l u z e rn e e t l a

c o n d u i rec o rre c te m e n t

L e s o ja e t l e c o l z are s te n t d e sp ro té i n e s

é c o n o m i q u e s

L e s y s té m e e s t tré ss e n s i b le a u x a l é a sé c o n o m i q u e s e n l a i t

e t c é ré a l e s

Co n tra i re m e n t a us y s té m e fa m i a l i l

n ' y a p a s d e ta m p o né c o n o m i q u e

Fa i re d u l a i tIm p o rte r d e sp ro té i n e s re n d

d é p e n d a n t d e s p ri xd e m a rc h é

Atte in d rel ' é q u i l i b re

é c o n o m i q u e s u rl ' a te l i e r c a n in

M e ttre e n p l a c e u n ea te l i e r p e n s io n

La charge de travaildes technic iens es t

importante, labarque es t pleine

L a s u rc h a rg e d etra v a i l p ro v o q u e d u

s tre s s

Implication desens eignants dans la

v ie de l 'E A

L e s te c h n i c ie n sa p p o rte n t u n e

c ré d i b i l i tép ro fe s s i o n n e l l e , u n ec o n n a i s s a n c e te rra i n

L ' a te l i e r c a n i n

a tte in t l e s l i m i te s

d u fo n c t i o n n e m e n t

p a r l a p é d a g o g i e

Vo l o n té ré c i p ro q u ed e tra v a i l l e r

e n s e m b l e e n s e ig n a n ts/te c h n i c i e n s

Ce rta i n s é l è v e s d eb a c p ro c a n n i nre fu s e n t d e fa i re

d e s s ta g e s l e s we e ke n d e t l e s v a c a n c e s

L e s é lè v e s o n t u n ei m a g e "d ' ê tre d e l a

m a i n d ' o e u v reg ra tu i te "

L a DEA e t l ate c h n i c i e n n e d o i v e n t

c o m p e n s e r l e sa b s e n c e s

L e s é lè v e s n e v o i e n tp a s l ' e x p é ri e n c ep ro fe s s i o n n e l l e

a s s o c i é e

Les débouchés

prof essi onnel s du

bac pr o dans l e

sect eurs canni n sont

f ai bl es

L ' a m b i a n c e d e c la s s es e d é g ra d e c a r to u tl e m o n d e n ' e s t p a s à

l a m ê m e e n s e i g n e

En s e i g n e r à p ro d u i rea u tre m e n t

L'exploi tation

agricole es t un

support priv i légié

de formation et de

confrontation au

mil ieu profess ionnel

et à s es réali tés

De s c o n tra in te sd ' e m p l o i d u te m p s ,d e c a le n d rie r q u i

l im i te n t l e so p p o rtu n i té s d e

tra v a i l e n c o m m u n

De s m o n d e sp ro fe s s i o n n e l sd i ffé re n ts q u i s e

c o n fro n te n t

Fa i re é v o l u e r s ap é d a g o g ie p o u r

i n té g re rl ' e x p é rim e n ta ti o n ,

p a rt i r d e s p bte rra i n p o u r re v e n i r

a u ré fé re n t i e l

Fo rm a l i s e r e tv a l o ri s e r c e q u i e s t

fa i t d e p u isl o n g te m p s

L ' e x p é ri m e n ta t i o n n ed o i t p a s s e

s u r-a j o u te r a utra v a i l d é j à

i m p o rta n t d e ste c h n ic i e n s

L ' e x p lo i ta t i o n j o u eu n rô l e d a n s

l ' o ri e n ta t i o n e t l ed i s c e rn e m e n tp ro fe s s i o n n e l

A ider les apprenants

à s 'épanouir

L e s é lè v e s s es e n te n t b i e n a u

l y c é e

Ve n te d i re c te d ep o u le ts e t e n

c a n ti n e s c o la i re(a g ré m e n t)

M a i tri s e r l e s p ri xd e v e n te

Sé c u ri s é l e sf i n a n c e s

M is e e n p l a c e d ' u n e

ré u n i o n m e n s u e l l e

d ' e x p lo i ta t i o n

I l e x i s te d e ste n s i o n s f i n a n c iè re s

s u r l ' EPL

De s te n s io n s e n trel e s c e n tre s

Le pot ent i el

agr onomi que est t r és

bon

Pro d u i re d e sré s u l ta ts q u is e rv e n t a u x

a g ri c u l te u rs e t a ute rri to i re

L e s c a p a c i té

d ' i n v e s t i s s e m e n t d e

l ' EA e t d e l ' EPL

s o n t fa ib le s

Les pr i x du l ai t et

des céréal es sont

f l uct uant s

E tre intégré au

terri toire

Urb a n is a ti o n

c ro i s s a n te

De s a tte n te ss o c ia le s e t d e s

c o n tra i n te s b ru i ts ,o d e u rs , p a rt i q u e s

a g ri c o l e s

De s n o u v e a u x b e s o i n se t d e s m a rc h é s

Co m m u n iq u e r e te x p l i q u e r

l ' a g ri c u l tu re

Av o i r u n e d i v e rs i té

d ' a te l i e r

fa v o ri s e l e d v pc ro i s é d e m a l a d i e

Sé c u ri s e r l ap ro d u c ti o n d e

fo u rra g e

Po u v o i r fa i re u n eg ra n d e d i v e rs i té d e

c u l tu re

L e tu rn o v e r e s t

i m p o rta n t (n o ta m e n t

s u r l ' a te l i e r c a n in )

Av o i r u n e e n tre p ri s ee n m e s u re d eré c o l te r l e l a i t

L ' e n tre p ri s ea c tu e l l e d u re rat-e l l e (p e ti te , p e ul i é a u te rri to i re )

L e b a s s i n l a i t i e r

re s te d y n a m i q u e

L e v o lu m e d ep ro d u c ti o n d e l ' EA

e s t c o n s é q u e n t

Ev o lu ti o n d u p ro f i l

d e s n o u v e a u x

e n s e i g n a n ts ,m o i n s d e

fo rm a ti o n s

te c h n iq u e s e t d e

c o n n a i s s a n c e s

te rra i n s

S avoir faire, pourmontrer et être

c rédible

Ga ra n ti r l atra n s m is s i o n d e s

c o m p é te n c e s ,n o ta m e n t te c h n iq u e s

M e ttre e n p l a c e d e sfo rm a ti o n s à

d e s ti n a t i o n d e sp ro fs a u s e i n d e

l ' EPL

Po u v o i r p a rt i c i p e r àd e s fo rm a tio n s

te c h n iq u e s p ro p o s é e sp a r l e s OPA

Pa rt i c p e r à d e u x

Cu m a

re la ti o n s d ' e n tra i d em u tu e l l e a v e c u n

v o i s i n

Po u v o i r fa i re fa c e àd e s s i tu a t i o n

e x c e p t i o n n e l l e s

Bo n n e s re l a ti o n sa v e c l a c h a m b re

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Travailler ensemble

Pédagogie

Système de production –économie- lait

Expérimentation-ancrage- image

Le nouveau batîmentdoit permettre de

gagner du temps detravail salarié


répondent à desbesoins de l'EA et

du territoire(couverts végéteauxetc et autonomie de

l'élevage ... )

L'expérimentationc'est une prise derisque financière,

ça coûte

Faire plus de maïsfourrage quenécessaire

Faire le surplus enmaïs grain

Tester des chosesqui pourront venirnourir l'évolution

du système vers uneplus grandeautonomie

Une grosse Cumaexiste mais elle est

équipé pour dessystémes de cultures

avec rotation courte

Faire évoluer lesystéme demanderades investissements

en matérielAvoir un troupeaulaitier avec unebonne génétique

Vendre de lagénétique

Investir dans lagénétique

Vendre le lait à unbon prix

Produire du lait dequalité TP,TB,

cellules

Mauvaise conditionsd'élevage, ambiance

batiment, vetusté

Beaucoup de cellulesdans le lait

Les vaches ont desaccidents

Les soins vétos sontimportants (canins

et bovins)Les "besoins

d'entretient" sontimportants

Maitriser les coûtsde production de

l'atelier lait

Aire d'alimentationnon couverte

Aliments "lessivésquand il pleut"

Les vaches sontdehors dès que

possible

Permet d'économiserde la paille sur

l'aire paillé

Faire avec la pailledisponible

Permet de valoriserl'herbe dans la

ration

L'herbe nécessitemoins d'aliments

concentrés

Le nouveau batimentfacilitera l'accés

aux paturages

Développerl'autonomie del'élevage laitier

L'exploitation doitêtre à l 'équil ibre

économique tous lesans

Mettre en place dela luzerne et la

conduirecorrectement

Le soja et le colzarestent desprotéines

économiques

Le systéme est tréssensible aux aléas

économiques en laitet céréales

Contrairement ausystéme famial il

n'y a pas de tamponéconomique

Importer desprotéines rend

dépendant des prixde marché

Atteindrel'équilibre

économique surl'atelier canin

Sécurisé lesfinances

Il existe destensions financières

sur l'EPL

Le potentielagronomique est trés

bon

Les capacitéd'investissement de

l'EA et de l'EPLsont faiblesLes prix du lait et

des céréales sontfluctuants

Avoir une diversitéd'atelier

favorise le dvpcroisé de maladie

Sécuriser laproduction de

fourrage

Pouvoir faire unegrande diversité de

culture

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-

Les éléves attendentune crédibilitéprofessionnelle

Développer le réseau(rercherche,

instituts, goupes dedév ... )




l'élevage ... )

Avoir le temps dechercher de faire de

la veille

Brigitte a 1/3 tpsingénieur

Des sollicitationsexternes (CA,

instituts

Les instituts ontune représentation

biaisé dufonctionnement d'une

exploitation delycée (finances, fct

... )

L'expérimentationc'est une prise derisque financière,

ça coûte

Mettre en place desrelations équitablesavec les partenaires

Tester des chosesqui pourront venirnourir l'évolution

du système vers uneplus grandeautonomie

Donne une bonneimage de

l'établissement

Favor ise lerecrutement

Développerl'autonomie del'élevage laitier

Implication desenseignants dans la

vie de l'EA

Faire évoluer sapédagogie pour

intégrerl'expérimentation,

partir des pbterrain pour revenir

au référentiel

L'expérimentation nedoit pas se

sur-ajouter autravail déjà

important destechniciens

Produire desrésultats quiservent aux

agriculteurs et auterritoire

Etre intégré auter r itoire

Des attentessociales et des

contraintes bruits,odeurs, partiques

agricoles

Communiquer etexpliquer

l'agriculture

Savoir faire, pourmontrer et être

crédible

Pouvoir participer àdes formations

techniques proposéespar les OPA

Particper à deux

Cuma

Bonnes relationsavec la chambre

-

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Sandrine est

enseignante et

technicienne

favoriser le lienentre enseignants et

techniciens


Les technicienssouhaitent

participer à lapédagogie

Le temps que lessalariés peuventconsacrer à la

pédagogie est limité

La main d'oeuvresalarial doitpouvoir être

rémunérée (3,7 ETP)

Le nouveau batîmentdoit permettre de

gagner du temps detravail salarié

Participation destechniciens à la

pédagogie

Il faut reconstruiredes habitudes de

travail et descompétences

raisonsstructurelles aux

EPL

Mauvaise conditionsd'élevage, ambiance

batiment, vetusté

Un manque decommunication entrel'équipe enseignante

et l'équipetechnique de l'EA

Contrairement ausystéme famial il

n'y a pas de tamponéconomique

La charge de travaildes techniciens est

importante, labarque est pleine

La surcharge detravail provoque du

stress


vie de l'EA

Volonté réciproquede travailler

ensemble enseignants/techniciens

Certains élèves debac pro canninrefusent de faire

des stages les weekend et les vacances

Les élèves ont uneimage "d'être de la

main d'oeuvregratuite"

La DEA et latechnicienne doivent

compenser lesabsences

Les élèves ne voientpas l'expérienceprofessionnelle

associée

Les débouchés

professionnels du

bac pro dans le

secteurs cannin sont

faibles

L'ambiance de classese dégrade car tout

le monde n'est pas àla même enseigne

Des contraintesd'emploi du temps,de calendrier qui

limitent lesopportunités de

travail en commun

Des mondesprofessionnelsdif férents qui se

confrontent

L'expérimentation nedoit pas se

sur-ajouter autravail déjà

important destechniciens

Mise en place d'une

réunion mensuelle

d'exploitation

Il existe destensions f inancières

sur l'EPL

Des tensions entreles centres

Les capacité

d'investissement de

l'EA et de l'EPL

sont faibles

Avoir une diversité

d'atelier

Le turn over est

important (notament

sur l'atelier canin)

Evolution du prof il

des nouveaux

enseignants,moins de

formations

techniques et de

connaissances

terrains


crédible

Garantir latransmission des

compétences,notament techniques

Mettre en place desformations à

destination desprofs au sein de

l'EPL



relations d'entraidemutuelle avec un

voisin

Pouvoir faire face àdes situation

exceptionnelles

-

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-

L'atelier caninfonctionne pour et

par la pédagogie

Historiquementl'atelier canin

était rattaché aulycée

Il y a toujours euune forteimplicationpédagogique

Fabienne estextrément impliqué


Avoir un supportpédagogique pour les

filières canins

L'atelier Ovin estbien utilisé en

pédagogie

Un enseignantspécifique s'en

occupe

Les élèvess'occupent del'atelier Ovin

Les parcelles sonttrés utilisées en

pédagogie

Le parcellaire estproche et regroupé Une ressource

d'adventiceimportante utilisée

en pédagogieUn jardin

pédagogique quifonctionne en

autonomie grâce auxélèves

Les élèvesapprécient le jardincar c'est concret

Les élèvesapprécient pouvoir

participer à laproduction

La participartioneffective des élèves

à la productionbovine est limitée

Garant ir la sécuritédes personnes

Limiter les risquesfinanciers (erreurs)

Les animaux sontsélectionnés pour

être calmes

Les technicienssouhaitent

participer à lapédagogie

Le temps que lessalariés peuventconsacrer à la

pédagogie est limité

Participation destechniciens à la

pédagogie




l'élevage ... )

Il faut reconstruiredes habitudes de

travail et descompétences

Des sollicitationsexternes (CA,

instituts Les instituts ontune représentation

biaisé dufonctionnement d'une

exploitation delycée (finances, fct

... )

Mettre en place desrelations équitablesavec les partenaires

Un manque decommunication entrel'équipe enseignante

et l'équipetechnique de l'EA

Avoir des situationsd'apprentissagesprofessionnelles

pour les différentesfilières deformation

Mettre en place uneatelier pension


vie de l'EA

Les techniciensapportent une

crédibilitéprofessionnelle, uneconnaissance terrain

L'atelier caninatteint les limites

du fonctionnementpar la pédagogie

Certains élèves debac pro cannin

refusent de fairedes stages les weekend et les vacances

Les élèves ont uneimage "d'être de la

main d'oeuvregratuite"

La DEA et latechnicienne doivent

compenser lesabsences

Les élèves ne voientpas l'expérienceprofessionnelle

associée

Les débouchésprofessionnels dubac pro dans le

secteurs cannin sontfaibles

L'ambiance de classese dégrade car toutle monde n'est pas à

la même enseigneEnseigner à produire

autrement

L'exp loitat ionagricole est un

support p rivilég iéde format ion et deconfrontat ion au

milieu professionnelet à ses réalités

Faire évoluer sapédagogie pour

intégrerl'expérimentation,

partir des pbterrain pour revenir

au référentiel

Formaliser etvaloriser ce qui est

fait depuislongtemps

L'exploitation joueun rôle dans

l'orientation et lediscernementprofessionnel

Aider les apprenantsà s'épanouir

Les élèves sesentent bien au

lycée

Le turn over estimportant (notament

sur l'atelier canin)

Evolution du profildes nouveaux

enseignants,moins deformations

techniques et deconnaissances

terrains


crédible

Garantir latransmission des

compétences,notament techniques

Mettre en place desformations à

destination desprofs au sein de

l'EPL



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Projet de transition agro-écologique : représentation graphique (croisement entre PefEA et Plan d’action)

Éléments émergeant par rapport à PerfEA :- affirmation de la finalité agro-écologique qui s’appuie sur 3 points clés

- l’autonomie protéique de l’EA, la diminution des phytos et l’intensification du rythme des cultures

L'exploitation doittendre versl'équilibre

économique

Sécuriser le systémeface aux aléas

Maitriser les coûtsde production

Diversifier lesproduits et mettre

en place un circuitde vente directe

Investir pourmaintenir la

performance desoutils de production

Mettre en place lesnouveaux bâtiments

(Chenil et VL)

Renforcerl'intégration auterritoire et au

milieu professionnelde l'EA et de l'EPL

Porter des projetscollectifs avec des

acteurs duterritoire pour

développer desfilières économiques

territorialisée(GIEE)

Développerl'expérimentation

Valoriser etdévelopper les

compétences et lescapacités de chacun

A14 : Tenir desréunions

d'exploitationrégulières

Participer etorganiser des

manifestations enlien avec des

pratiquesprofessionnelles

Mieux organiser letravail, le rendre

plus efficient

Contribuer àdévelopper

l'autonomie etl'épanouissement des

apprenants et despersonnels dans un

cadre sécurisé

Améliorerl'autonomie azotée

de l'EA

Avoir des situationsd'apprentissagespour

les différentesfilières deformation

Impliquer les élèvesdans le

fonctionnement del'exploitationImpliquer les

équipes pédagogiqueset techniques

A13 : Promouvoir desformations continues

du personnel

A 15 : Intégrer lesréseaux

d'établissements etd'exploitation

A 16 : Assurer uneveille en matièred'évolution des

politiques publiques

A 17 : Créer desgroupes de travail

thématiques

A 21 : Remettrel'herbe au centre dusystéme fourrager

A22 : Produire sesprotéines végétales

Maximiser lacouverture des sols

pour maximiserl'énergie solaire

capteé

Engager latransition

agro-écologique dusystéme deproduction

Développer lestockage descéréales etfabriquer les

concentrés à laferme

A24 : Assurer un bonsuivi de la santé etdu bien être animal

Développer laculture de métail,

etc

A 25 : Valoriserl'azote organiqueproduit sur l'EA

OAD pourraisonnementfertilisation

A 26 : Moins etmieux utiliser de

phytos

A 27 : Raisonner sastratégie

d'agro-équipement

Poursuivrel'adhésion à la CUMA

Renouveller lematériel (semoir

combiné), guidageGPS

Allonger lesrotations,diversifier

l'assollement

Développer ledésherbage

alternatifs, fauxsemis

Emploi de la luttebiologique

équiper le pulvé debueses antidispertion

Adapter son temps detravail : traitement

tôt le matin

A31 : créer unatelier de volaillede chair plein airetvendre en direct

A32 : recourir aucroisement

industriel sur VL

Développer un projetpédagogique de

systemesylvo-pastoral

Cartographier lesparcelles à risques

érosion

Valoriser ladiversité paysagère

du domaine

Formaliser le plande pâturage

A41 : Continuer àrecevoir les boues

de la stationd'épurations de

Miséreux

A 42 : Poursuivre lagestion durables des

espace vert dudomaine de Cibeins

A43 : Echanger dumatériel et des

services avec lespartenaires à

proximité

Participer à la cumad'abbatage

A 53 : Organiser letravail des salariés

en fonction deschantiers, desastreintes desaffinités et descompétences

Organiser lasouplesse de gestion

du temps pourfaciliter la

participation

Rennover le logementdes salariés

B11 : Créer etanimer un dispositifd'information et decommunication sur

les activités del'EA

impliquer lespersonnels non

enseignants dans laconception et laconduite de projet

B14 : Mobiliser ledispositif tiers

temps pour soutenirla créationd'activité

pédagogique

Entamer la réflexionsur la poursuite del'atelier Ovin aprés

le départ del'enseignant qui

s'en occupe

B17 & 18 Améliorerles conditions

d'accueil sur l'EA

Expérimentationsavec le réseau Base

B26 : Impliquer lesélèves dans des

groupes de réflexion

C11 : Communiquersur nos actions

C12 : organiser desvisites de l'EA

C 13 : Mettre àdisposition dans uncadre attractif les

locaux

C14 : Organiser lesuivi des apprenants

en stage

C15 : Poursuivre etencourager la

participation del'EPL aux

manifestation ext

C21 : Faire émergerdes besoins

d'expérimentation dela part des pro

C23 : intégrer desobservatoires

participatifs locauxet nationaux

C24 : répondre à desappels à projetsbasés sur desmobilisations

collectives et desréseaux de

compétences

Casdar luz co, RMTpolyculture élevage,

etc

C31 : organiser unefonction de veille

et d'ingénierie pourfaire émerger les

besoins enformations continue

C33 : Identifier lesacteurs de la vielocale pour les

mobiliser dans desgroupes de réflexion

thématique

C34 : S'associer auxinstances deréflexion et dedécision des

programmes dedéveloppement locaux

C 35 : Acceuillirdes évenements

agricoles etd'animation ruram

Journée avec leréseau base,

festival du nonlabour et du semi

direct, etc

Contribuer àstructurer des

réseaux de donnéesen cannin

Axe ancrage au territoire : ……

Renforcerl'intégration auterritoire et au

milieu professionnelde l'EA et de l'EPL

Porter des projetscollectifs avec des

acteurs duterritoire pour

développer desfilières économiquesterritorialisée(GIEE

)

Développerl'expérimentation

Participer etorganiser des

manifestations enlien avec des

pratiquesprofessionnelles

A 17 : Créer desgroupes de travail

thématiques

Poursuivrel'adhésion à la CUMA

A41 : Continuer àrecevoir les boues

de la stationd'épurations de

Miséreux

A43 : Echanger dumatériel et des

services avec lespartenaires à

proximité


impliquer lespersonnels non

enseignants dans laconception et laconduite de projet

Expérimentationsavec le réseau Base

C11 : Communiquersur nos actions

C12 : organiser desvisites de l'EA

C 13 : Mettre àdisposition dans uncadre attractif les

locaux

C14 : Organiser lesuivi des apprenants

en stage

C15 : Poursuivre etencourager la

participation del'EPL aux

manifestation ext

C21 : Faire émergerdes besoins

d'expérimentation dela part des pro

C23 : intégrer desobservatoires

participatifs locauxet nationaux

C24 : répondre à desappels à projetsbasés sur desmobilisations

collectives et desréseaux de

compétences

Casdar luz co, RMTpolyculture élevage,

etc

C33 : Identifier lesacteurs de la vielocale pour les

mobiliser dans desgroupes de réflexion

thématique

C34 : S'associer auxinstances deréflexion et dedécision des

programmes dedéveloppement locaux

C 35 : Acceuillirdes évenements

agricoles etd'animation ruram

Journée avec leréseau base,

festival du nonlabour et du semi

direct, etc

Axe pédagogie et dévp. des compétences : ……

Diversifier lesproduits et mettreen place un circuitde vente directe

Valoriser etdévelopper les

compétences et lescapacités de chacun

A14 : Tenir des

réunions

d'exploitation

régulières

Contribuer àdévelopper

l'autonomie etl'épanouissement des

apprenants et despersonnels dans un

cadre sécurisé

Avoir des situationsd'apprentissagespour

les différentesfilières deformation

Impliquer les élèvesdans le

fonctionnement del'exploitation

Impliquer leséquipes pédagogiques

et techniques

A13 : Promouvoir des

formations continues

du personnel

A 15 : Intégrer les

réseaux

d'établissements et

d'exploitation

A 16 : Assurer une

veille en matière

d'évolution des

politiques publiques

A31 : créer un

atelier de volaille

de chair plein airet

vendre en direct

A32 : recourir au

croisement

industriel sur VL

Développer un projetpédagogique de

systemesylvo-pastoral

Cartographier lesparcelles à risques

érosion

Valoriser ladiversité paysagère

du domaine


A 53 : Organiser le

travail des salariés

en fonction des

chantiers, des

astreintes des

affinités et des

compétences

Organiser lasouplesse de gestion

du temps pourfaciliter la

participation

Rennover le logementdes salariés

B11 : Créer et

animer un dispositif

d'information et de

communication sur

les activités de

l'EA

B14 : Mobiliser le

dispositif tiers

temps pour soutenir

la création

d'activité

pédagogique

Entamer la réflexionsur la poursuite del'atelier Ovin aprés

le départ del'enseignant qui

s'en occupe

B17 & 18 Améliorer

les conditions

d'accueil sur l'EA

B26 : Impliquer lesélèves dans des

groupes de réflexion

C31 : organiser une

fonction de veille

et d'ingénierie pour

faire émerger les

besoins en

formations continue

La «durabilité sociale», enjeux et leviers deperformance pour les exploitations agricoles...

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