LA BLOCKCHAIN EN AGRICULTURE : CONSTRUIRE LA CONFIANCE PAR

LE NUMÉRIQUE

Par Jean-Marie Séronie

Les dossiers

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La blockchain est une sorte de registre contenant toutes les opérations d’une filièreéconomique. Les données sont indélébiles et indestructibles et peuvent même êtreenregistréesautomatiquement.Cettetechniqueintroduitsécurité,fluiditéettransparencedans les transactions. Le dossier qui suit décrit comment la blockchain pourraitrévolutionner les pratiques de tous les maillons de la chaîne de valeur agricole. Larévolutionacommencé…

Quand vous arrivez au rayon volailles decertainsmagasinsCarrefourducentredela France vous vivez une expériencenouvelle. Grâce à votre téléphoneportablevoussaureztoutdupoulet labelrougequiestdevantvousdanslerayon:oùetquand lepoussinestné,d’oùvientl’œuf, ce que le poulet amangé, où il aété élevé, quand il a été abattu. Mieuxencorevousécouterezetverrez,endeuxclics sur l’écran de votre portable, leproducteur qui a élevé ce poulet (et pas

unautre)vousprésenterlui-mêmesonélevageetvousfairepartagersapassion.Pour cela bien sûr vous lirez le QR code inscrit surl’étiquettedelabarquettedepoulet.Maissurtoutilyaen arrière fondsunenouvelle technologiequi permetde rassembler en temps réel toutes ces informations.La blockchain on en parle beaucoup sans souventsavoir exactement ceque c’estni àquoi elle sert!Al’inverse, d’ailleurs, onutilise denombreuxoutils trèsintuitifs sans avoir la moindre idée des technologiesqu’ilsmobilisent,c’estundescharmesparadoxauxdunumérique.La «blockchain» - littéralement «chainedeblocs» - est comparable à un registre où lesenregistrements (les blocs) seraient notés avec une encre indélébile sur un cahierindestructible. Ce registre existerait en un grand nombre d’exemplaires conservéssimultanément chez une multitude de dépositaires. Les utilisateurs pourraient librementconsulteretrajouterdeslignesdansleregistremaisnepourraientjamaistoucherauxlignesexistantes et tout seraitmis à jour en permanence demanière synchrone. En ce sens lablockchainestunesortederegistrevirtuelgéant,inaltérable,partagéetréputéinfalsifiable.Fonctionnantsansorganecentralisateur,elleconstitueraitenpluslepointdedépartdecequ’oncommenceàappelerl’internet«distribué».(cfencadré1)

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1/Uneblockchaincommentçamarche?Chaque transaction (en fait onentend par là toute opérationcomme un enregistrement dedonnées, un paiement, uncontrat..) est introduite par undes utilisateurs dans un«bloc».Parexemple si jeveuxrégler une somme à unfournisseur, appelons-le Pierre,nous inscrivons cette sommesur un bloc numérique qui estensuitecryptéethorodatéavecla signature cryptée de son auteur. Dès lors qu’un nombre suffisant de participants à lablockchainattestentcettetransaction(c’estlanotiondeconsensusdistribuévérifiéparunalgorithme) le bloc est alors accolé au bloc précédent de la chaine de manièrechronologique, puis rapidement suivi du bloc suivant qui s’accroche à lui- en termetechnique cela s’appelle le «hachage»!- La preuve numérique étant ainsi constituée, jepeuxalorsfairelerèglementfinancieràPierre.Lesblocsdeviennentensuiteindissociablesetconstituentlafameusechaîne.Unblocinsérédans la chaine devient alors public (consultable par tous), infalsifiable (grâce à lacryptographie) et en quelque sorte indélébile (un bloc inséré dans une chaine devienttechniquement absolument inviolable vu le nombre astronomique de combinaisonspossiblesqu’ilfaudraitdénouerpouryparvenir).La blockchain n’étant pas hébergée sur un site particuliermais présente sur demultiplesordinateurs interconnectés, mis à jour simultanément en temps réel, chez un très grandnombre d’utilisateurs, la sécurité du système est totale et de plus quasiment gratuite enapparence.Par la technologie blockchain les données sont donc complètement sécurisées mais enmêmetempsaccessiblesdemanièreouverteàtouslesutilisateurs.Suivresonlitredelaitàlatrace

Au rayon produits laitiers des Super U de Vendée vous vivrez uneexpérience équivalente. Au milieu de la véritable marée blanche debouteilles de lait marquetées «éthiques», locales, rémunérant mieux leproducteur, respectant lebien-êtreanimalcomme«C’estQuiLePatron»ou«CœurdeNormandie»,labrique«JusteetVendéen»sesingulariseencertifiant et prouvant sa promesse. Le consommateur, grâce encore à unQR Code, peut connaître précisément l’origine et les caractéristiques duproduit(duréedepâturage,alimentation...).Lepromoteurdeceproduit,la

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FDSEA de la Vendée, utilise pour cela une blockchain publique et fait de cette maîtrisedirecteparlesyndicatdeproducteursunargumentcommercial!Danscesdeuxexemplesdetraçabilitéetpresquedecertificationproduit,laconfiancerésidedanslatransparencepermiseparlablockchain.Onperçoitcependantrapidementunelimitedecettetechnologiequigarantitlesdonnéesunefoisqu’ellesontintégréesdanslesystèmemais ne peut certifier la véracité de s informations avant leur saisie dans la chaine. Parexemple,sil’éleveurlaitier,levolailler,l’accouveur,lefabriquantd’aliment,l’abatteurouledistributeur de nos exemples enregistrent de fausses informations la sécurité anti-frauden’estpasgarantie.C’estpourquoilalogiquedelablockchainestdesupprimeraumaximumles interventions humaines tout au long de la chaine, d’automatiser les saisies et lestransferts de données notamment grâce à l’internet des objets. La garantie desconsommateursrejointalorslasimplificationpourlesproducteurs.ParexempleunesociétéfrançaiseAPPLIFARMtravailleactuellementàunemesureexacteetautomatiquedupâturageenlocalisantetsuivantlesanimauxgrâceàleurboucleRFID.Celapermettradecertifierautomatiquementletempsdepâturagepourleconsommateur.Celapermettraenmêmetempsunpilotageplusfindutroupeauenanalysantlecomportementindividueldechaqueanimal.UncadastreautomatiséetsécuriséLesusagesdelablockchainenagricultureneselimitentpaspourautantàlatraçabilité.Sonten effet potentiellement concernés tous les domaines pour lesquels il y a inscription,enregistrement, archivage, tiers de confiance. Toutes ces transactions, tous ces contratspourront sans doute se conclure demain directement sur une blockchain et sansintermédiaire.Citonslabanque,lafinanceetl’assurance,lenotariat,toustypesdecontrats,le cadastre, toutes les certifications, tous les documents officiels: diplômes, état civil,identité,brevets,licences,droitsdepropriétéintellectuelle.Cela pourra donc concerner les agriculteurs pour tout ce qui touche à leurs contratsnotamment ceux ayant trait au foncier. En effet sur ce livre de compte géant qu’est lablockchainonpeutenregistreretidentifierparfaitementunactif,sonpropriétaireettousleséléments propres à cet actif ainsi que les changements de ses propriétaires successifs.Plusieurspays,notammentafricains,ouceuxdevantfairefaceàunecorruptionimportantesontentraindefairedévelopperdesblockchainspourunmettreenplaceuncadastredignedecenom.Ils passeraient ainsi d’une tradition orale à un cadastre sécurisé, un peu comme ils sontpassés«duboucheàoreille»autéléphonesansfilsautantl’étapetéléphonefilaire.

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Descontratsd’assuranceintelligentsetautomatisésA cette technologie de stockage informatique s’ajoute l’idée des «contrats intelligents»(Smart Contrat dans la novlangue numérique). Entendons par là des contrats quis’exécutent automatiquement, sans intervention humaine, dès lors que les conditionsinitialement négociées entre les parties se réalisent, ce dont la blockchain estautomatiquement informée. L’information arrive sur la «blockchain» et déclenchel’exécutionducontrat.Prenonsl’exempleagricoled’uncontratd’assuranceclimatique.Lesparcellesassuréessontgéo-localiséeset le comptede l’agriculteurest automatiquement créditédèsque certainsparamètres (par exemple température, hygrométrie du sol…) sortent pendant une duréeprédéfinied’ungradientconvenucontractuellement(parexempleXjoursdegelconsécutifs,Xjoursconsécutifsdetempératuresupérieureàtant,tauxd’hygrométriedusolinférieuràXpendant tantde joursà tellepériodede l’année…). Lesparamètressontmesuréssoitpardesbanquesdedonnéesexternestellesquelamétéo(un«oracle»danslelangagebranchégeek) soit par des capteurs installés dans les parcelles comme des sondes thermiques ethygrométriques et l’agriculteur prouve l’existence de dégâts par l’envoi de photos géolocalisées et horodatées par sontéléphone.. L’exécution ducontrat «intelligent» et leversement de l’indemnisationsont alors quasimentautomatiques. On voitrapidement l’économie detransaction rendue ainsi possibleetdoncaufinallabaissepossibledes polices d’assurance.Nousnesommes pas dans de la science-fiction,certainescompagniesauniveaumondialtestentactuellementcetypedecontrat2/Lesgéantsdel’agrobusinesssemettentàlablockchainLemarché de la blockchain dans l’agriculture et la filière alimentaire pourrait atteindre$430millionsdans les cinqannéesà venir– contre60actuellement– selonun rapportdeReportLinker. La blockchain agricole et alimentaire devrait faciliter les prises dedécision. Les géants mondiaux de l’agriculture et de l’alimentation expérimentent lablockchainpourremédieràdenombreuxdysfonctionnements.Toutrécemment,leDailyFarmersofAmericaetlachaînehollandaisedesupermarchésAlbertHeijnontcommencéà utiliser cette technologie pour «tracer» la production de jus d’orange. La blockchaindevrait aider à diminuer le montant de la fraude annuelle de $ 49 milliards dansl’industriealimentaire.Walmart,legéantaméricaindeladistributionexpérimentedepuisdeux ans une blockchain publique développée par IBM pour gérer la traçabilité de sesapprovisionnements et permetttre à sesmillions de consommateurs clients d’accéder àuneinformationtransparenteetfiable.L’entrepriseannoncepouvoirainsifairebaisserletempsnécessaireàl’identificationd’unproduitdesixjoursàdeuxsecondes.Aujourd’hui

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ellepasseàlaphasededéploiementetimposeàcertainsdesesfournisseursdeproduitsfrais(légumesparexemple)derenseignerlabasededonnéescentraliséepermettantdevérifier lasécurité faceauxcontaminationsmaisaussioptimiseretdiminuerdespertes,cela de manière transparente pour les clients. Il se murmure que Carrefour serait ennégociationpourutilisercettemêmeblockchain.De son côté, Le membres du quartet ABCD – il désigne les quatre plus grandescompagnies mondiales de l’agrobusiness:Archer DanielsMidlandCo,BungeLtd,CargillInc etLouis DreyfusCo. - travaillent ensemble à ladigitalisation du commerce des grains grâce à la blockchain et l’intelligence artificielle.Cettedigitalisationrendralenégoceplusfluide,plustransparentetplusefficacetoutenenréduisantlecoût.Cenouveauprocessélimineralarédactiondescontrats.Unetechnologiedisruptiveencoursdematuration

La vertu reconnue à la blockchain estdonc de créer de la confianceuniquement par la sécuritétechnologique qu’elle apporte sansaucune forme d’intermédiationhumaine.C’estsonaspectextrêmementnovateuret disruptif: le système fonctionne demanière parfaitement décentralisée etsans aucune autorité, sans puissancecentrale de contrôle (comme unebanque, un notaire, un avocat, uncertificateur,unexpert-comptable...).Ilpermet des transactions en toute

sécurité et transparence, sans intermédiaire, donc à moindre coût. Fonctionnant sansorganismecentraletinterventionhumaineunefoisqu’elleestmiseenroute,lablockchainserait donc théoriquement incorruptible puisque l’homme n’intervient plus. C’est doncpotentiellementdisrupteurpourdenombreuxmétiersdontl’essencemêmeestd’apporterunesécuritéetunegarantieC’est donc une sorte de révolution qui alimentera le big bang numérique. Elle estaujourd’hui en phase de croissance et n’a pas atteint sa maturité technologique. Onreprocheauxpremières chaines leur forte consommationénergétiqueet leur incapacitéàgérersimultanémentuntrèsgrandnombrededonnées.Lesnouvelleschaînescrééesplusrécemmentcorrigentcetécueil.Eneffetilyaaujourd’huidegrosinvestissementseffectuéspardesstartupsenamontduprocessusdelablockchainpouraméliorerlestechnologiesetlivrerdeschaînesdeplusenplusefficientes.Quandelleseramatureetlargementdéployéecette technologie risque donc fortement d’impacter profondément beaucoup de métierscomme ceux d’assureurs, banquiers, notaires, avocats, certificateurs, logisticiens, ellepourrait même en faire disparaître certains qui n’auraient plus aucune utilité sociale.

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Finalement, quelque part on pourrait dire qu’internet, par la technologie, a apporté latransparenceetquelablockchain,parlesmêmesmoyens,yajoutelaconfiance.Elleconcerneraaussiévidemmentlesagriculteursmêmesic’estunetechnologieplutôtde«backoffice»qu’ilsn’aurontpasàmanipulerdirectement.Deuxtraductionsconcrètesvontlesconcerner.Cette technologievagénérerbeaucoupd’automatisationdans lemondeduserviceetdevraitdoncgénérerà termedesbaissesdecoût.Mais surtoutcelase traduirasûrementparunetraçabilitéplus largementrépandue,plusvisibleetplusprécise.Deplusune grande partie de cette traçabilité sera progressivement automatisée libérant ainsil’agriculteurdelasaisieetdel’archivagedesdonnées.Économieetsimplification...celacorrespondbienàlademandedesagriculteurs.Transparence et confiance ... cela correspond bien à l’évolution de la demande desconsommateurs.Jean-MarieSéronieAgroéconomisteindépendantAgroeconomie.com