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L I V R E D E C A V E

« Le vin stimule l'appétit et donne du goût à la nourriture. Il favorise les discussions,

l'euphorie et peut transformer un simple repas en événement mémorable. »

Derek Cooper

Chef Sommelier : Mickaël LARRIVE

OKA

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Prix net en euros. Service compris.

APERITIFS & SOFTS

Coupe de Champagne « Grand-Siècle - Itération n°24 » (12cl) 35

Caïpirinha (12cl) 20

Brazilian Gin Fizz (12cl) 17

Virgin Caïpirinha (12cl) 14

Bière « Biltre », Portugal (33cl) 12

Guaraná « Antartica » (33cl) 10

Eau Minérale Thonon ou Chateldon (75cl) 12

Eau Minérale Gota Plate ou Gazeuse (100cl) 15

VINS AU VERRE

Accord Mets & Vins « Saudade » 80

Verre de Vin Découverte (12cl) 18

Verre de Vin Prestige (12cl) 25

Verre de Vin de Dessert (8cl) 16

« Notre menu changeant tous les jours, notre chef sommelier s’adapte afin de vous proposer une sélection de

vins au verre appropriée… N’hésitez pas à lui demander conseil ! »

OKA


CHAMPAGNE Blancs

Champagne

à Cramant…

SA « Prisme 13 » Extra-Brut Blanc de Blancs GC Guiborat 90

à Avize…

SA « Les Particules Crayeuses » Extra-Brut B de B GC Waris-Larmandier 91

SA « Les Rocheforts » Extra-Brut B de B 1er Cru Etienne Calsac 84

SA « Les Revenants » Brut-Nature Etienne Calsac 151

2016 « Clos des Maladries » Brut-Nature B de B GC Etienne Calsac 165

au Mesnil-sur-Oger…

SA « Blanc de Blancs » Brut Champagne Delamotte 83

2012 « Blanc de Blancs » Brut Champagne Delamotte 116

2008 « S de Salon – Grand Cru » Brut (Magnum) Salon 4216

2007 « S de Salon – Grand Cru » Brut Salon 690



à Tours-sur-Marne…

SA « La Cuvée » Brut Laurent-Perrier 75

SA « Ultra-Brut » Brut Nature Laurent-Perrier 106

SA « Blanc de Blancs » Brut Nature Laurent-Perrier 164

SA « Grand Siècle – Itération n°24 » Brut Laurent-Perrier 276

SA « Grand Siècle – Itération n°22 » Brut (Magnum) Laurent-Perrier 700

2008 « Millésimé » Brut Laurent-Perrier 111

à Hautvillers…

2009 « Vintage » Brut Dom Pérignon 383

OKA


CHAMPAGNE Blancs

Champagne

à Ay…

SA « Esprit Couture » Brut Collet 181

2010 « Amour de Deutz » Brut Deutz 270

à Chavot-Courcourt…

SA « Blanc d’Assemblage » Brut Nature Chavost 66

SA « Blanc de Chardonnay » Extra-Brut Chavost 72

SA « Blanc de Meunier » Brut Nature Chavost 72

Coteaux-Champenois

2019 Chavost 109

CHAMPAGNE Rosés

Champagne

à Tours-sur-Marne…

SA « Rosé » Brut Laurent-Perrier 134

2004 « Alexandra Rosé » Brut Laurent-Perrier 441

à Reims…

2006 « Comtes de Champagne » Brut Taittinger 300

à Chavot-Courcourt…

SA « Rosé de Saignée » Brut Nature Chavost 98

« Le champagne est le seul vin qui laisse les femmes belles après boire. »

Marquise de Pompadour

OKA


ALSACE Blancs

Alsace Pinot-Blanc

2017 « Rosenberg » Domaine Barmès-Buecher 55

Alsace Riesling Grand Cru

2017 « Hengst » Domaine Barmès-Buecher 90

2017 « Engelberg » Domaine Pfister André & Fille 72

2016 « Schlossberg » Christian Binner 84

ALSACE Rouges

Alsace Pinot-Noir

2019 « Weg » Domaine Pfister André & Fille 48

BEAUJOLAIS Rouges

Chiroubles

2018 « Aux Craz » Domaine de la Grosse Pierre 46

Fleurie

2014 Domaine Chamonard 68

Morgon

2017 Domaine Jean Foillard 51

OKA


BORDEAUX Blancs

Bordeaux Blanc

2017 « Satellite » Gombaude-Guillot 50

Sauternais & Barsacais

Sauternes

1990 1er Cru Classé Supérieur Château d’Yquem 765

Barsac

2005 1er Cru Barsac Château Climens 210

1990 1er Cru Barsac Château Climens 263

« Ici le shérif s’appelle Yquem, le Rio Bravo le Ciron, et l’or le Sauternes. »

John Wayne

OKA


BORDEAUX Rouges

Médoc

Saint-Estèphe

2000 3ème Cru Classé 1855 Château Calon-Ségur 295

Pauillac

2014 5ème Cru Classé 1855 Château Pontet-Canet 217

1990 5ème Cru Classé 1855 Château Pontet-Canet 263

2005 5ème Cru Classé 1855 Château Lynch-Bages 470

Margaux

2005 3ème Cru Classé 1855 Château Palmer 640

Saint-Julien

2016 4ème Cru Classé 1855 Château Branaire-Ducru 143

1989 3ème Cru Classé 1855 Château Lagrange 160

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BORDEAUX Rouges

Graves

Pessac-Léognan

1990 Cru Classé de Graves Château Fieuzal 168

Libournais

Pomerol

1998 Château Clinet 263

Saint-Emilion Grand Cru

2000 Grand Cru Classé B Château La Gaffelière 212

1995 Grand Cru Classé A Château Cheval Blanc 775

Montagne-Saint-Emilion

2016 Vignobles Despagne-Rapin 52

« J’aime le Bordeaux, surtout dans sa vieillesse ; j’aime tous les vins francs, parce qu’ils font aimer. »

Alfred de Musset

OKA


BOURGOGNE Blancs

Yonne

Chablis

2018 « Bas de Chapelot » Domaine Vocoret 61

2018 Domaine Yannick Cadiou 60

2018 Thomas Pico 69

Chablis 1er Cru

2019 « La Forest » Domaine Vincent Dauvissat 112

2018 « La Forest » Domaine Vincent Dauvissat 112

2017 « Les Butteaux » Thomas Pico 133

Côte de Nuits

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

2018 « Les Terres Blanches » Domaine Rion 109

Côte de Beaune

Bourgogne

2019 « Les Equinces » Domaine Berlancourt 80

2018 « Les Equinces » Domaine Berlancourt 70

2019 « La Demoiselle » Domaine Berlancourt 122

2018 « La Demoiselle » Domaine Berlancourt 122

Bourgogne Aligoté

2018 « Racine » One Barik Project 58

Beaune

2018 « En Montagne Saint-Desiré » Thierry Viollot-Guillemard 87

Beaune 1er Cru

2018 « Champs-Pimont » Domaine Prieur 109

OKA


BOURGOGNE Blancs

Côte de Beaune

Pernand-Vergelesses

2019 « Les Combottes » Domaine Rapet 86

Ladoix

2017 « Le Clos Royer » Domaine Mallard & Fils 75

Corton-Charlemagne Grand Cru

2017 Domaine Rapet 255

2008 Bonneau du Martray 455

Meursault

2018 « Limozin » Domaine Buisson-Battault 105

Meursault 1er Cru

2019 « Les Gouttes d’Or » Domaine Buisson-Battault 151

2018 « Les Gouttes d’Or » Domaine Buisson-Battault 148

Saint-Romain

2018 Domaine Alain Gras 88

Puligny-Montrachet 1er Cru

2019 « Les Referts » Domaine Etienne Sauzet 210

2017 « Les Referts » Domaine Etienne Sauzet 210

2018 « Les Combettes » Domaine Prieur 227

OKA


BOURGOGNE Blancs

Côte de Beaune

Chassagne-Montrachet

2018 Domaine Fontaine-Gagnard 106

Chassagne-Montrachet 1er Cru

2019 « En Remilly » Domaine Bruno Colin 198

2017 « En Remilly » Domaine Bruno Colin 203

2018 « Clos Saint-Jean » Domaine Fontaine-Gagnard 131

2018 « Les Chevenottes » Domaine Fontaine-Gagnard 131

Bâtard-Montrachet Grand Cru

2016 Domaine Coffinet-Duvernay 320

Côte Chalonnaise

Rully

2017 Domaine Saint-Jacques 69

Mâconnais

Pouilly-Vinzelles

2014 « Les Longeays » Domaine Jules Desjourneys 86

OKA


BOURGOGNE Rouges

Côte de Nuits

Fixin 1er Cru

2019 « Les Arvelets » Domaine Lignier-Michelot 95



Marsannay

2018 « Les Longeroies » Domaine Coillot 77

2014 « Les Grasses-Têtes » Domaine Bruno Clair 85

Gevrey-Chambertin

2019 « Aux-Etelois » Domaine Rossignol-Trapet 156

2018 « Aux Etelois » Domaine Rossignol-Trapet 130

2017 « Aux Etelois » Domaine Rossignol-Trapet 124

2019 « Ostréa » Domaine Trapet 156



2016 Domaine Bruno Clair 147




2006 Domaine Armand Rousseau 440

Gevrey-Chambertin 1er Cru

2019 « Petite-Chapelle » Domaine Rossignol-Trapet 242



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BOURGOGNE Rouges

Côte de Nuits

Latricières-Chambertin Grand Cru

2017 Domaine Rossignol-Trapet 340

Chapelle-Chambertin Grand Cru

2017 Domaine Rossignol-Trapet 340

Morey-Saint-Denis 1er Cru

2019 « Aux Charmes » Domaine Lignier-Michelot 151



Bonnes-Mares Grand Cru


Clos des Lambrays Grand Cru

2017 Domaine des Lambrays 655

Clos de Tart Grand Cru

2002 Famille Mommessin 780

Chambolle-Musigny

2019 « Clos le Village - Monopole » Gilbert & Christine Felettig 150



2018 « Les Cras » Domaine Rion 177

Clos de Vougeot Grand Cru

2002 Domaine Denis Mortet 423

OKA


BOURGOGNE Rouges

Côte de Nuits

Vosne-Romanée

2019 Domaine Hudelot-Noellat 148

2017 Domaine Hudelot-Noellat 123

2017 Domaine Arnoux-Lachaux 160

2016 Domaine Méo-Camuzet 200

Nuits-Saint-Georges

2017 « Les Saint-Julien » Domaine Chevillon-Chezeaux 90

Côte de Beaune

Beaune 1er Cru

2018 « Champs-Pimont » Domaine Prieur 124

Aloxe-Corton 1er Cru

2017 « La Toppe au Vert » Domaine Mallard & Fils 136

Corton Grand Cru

2017 « Le Rognet » Domaine Mallard & Fils 248

2017 « Les Renardes » Domaine Mallard & Fils 257

2017 « Les Maréchaudes » Domaine Mallard & Fils 233

Chorey-Lès-Beaune

2018 « Pièce du Chapitre-Monopole » Domaine Tollot-Beaut 74

OKA


BOURGOGNE Rouges

Côte de Beaune

Pommard 1er Cru

2018 « Platière » Thierry Violot-Guillemard 142

2017 « Rugiens » Thierry Violot-Guillemard 169

Volnay

2019 « Le Cros Martin » Thierry Violot-Guillemard 88

2018 « Le Cros Martin » Thierry Violot-Guillemard 92

Chassagne-Montrachet

2019 « Les Voillenots » Domaine Coffinet-Duvernay 85

2018 « Le Concis des Champs » Jean-Claude Bachelet & Fils 99

2018 Domaine Fontaine-Gagnard 87

Côte Chalonnaise

Mercurey

2019 « Clos du Chapitre » Domaine Charton 67

OKA


CORSE Blancs

Ajaccio

2019 « Emy Lidia » Domaine U – Stiliccionu 62

CORSE Rouges

Ajaccio

2018 « Sotttu Scala » Domaine U – Stiliccionu 96

2017 « Antica » Domaine U – Stiliccionu 49

2016 « Antica » Domaine U – Stiliccionu 51

2016 « Kalliste » Domaine U – Stiliccionu 70

LANGUEDOC-ROUSSILLON Blancs

Languedoc

2017 « Manon » Clos Marie 52

IGP Côtes-Catalanes

2018 « Coste » Domaine Danjou-Banessy 56

Vin de France

2018 « Indigène » One Barik Project 58

OKA


LANGUEDOC-ROUSSILLON Rouges

IGP de l’Hérault

2018 « Le Pradel » Domaine de la Terrasse d’Elise 74

2017 « Le Pradel » Domaine de la Terrasse d’Elise 74

Pic-Saint-Loup

2019 « L’Olivette » Clos Marie 46

2017 « L’Olivette » Clos Marie 46

Minervois

2016 « La Ciaude » Domaine A. Gros et J-P Tollot 63

IGP Côtes-Catalanes

2018 « Roboul » Domaine Danjou-Banessy 44

2017 « Calcinaires » Domaine Gauby 54

2015 « Vieilles-Vignes » Domaine Gauby 96

Rivesaltes

2004 « Rancio » Domaine Danjou-Banessy 154

OKA


LOIRE Blancs

Pays-Nantais

IGP Val de Loire

2016 « Fié Gris » Eric Chevalier 39

Anjou-Saumur

Anjou

2019 « Les Vauzelles » Benoit Rocher 40

Quarts de Chaume

2006 « Grains-Nobles » (37,5cl) Jo Pithon 53

Savennières

2018 « Aquila » Maison Jaune 88

2016 « Fidès » Eric Morgat 118

2014 « Fidès » Eric Morgat 109

2010 « Chamboureau » Domaine FL 70

Saumur

2015 « La Charpentrie » Domaine du Collier 134

Touraine

Jasnières

2015 « Les Rosiers » Domaine de Bellivière 73

Chinon

2020 Bernard Baudry 43

OKA


LOIRE Blancs

Touraine

Montlouis-sur-Loire

2017 « Rémus » Domaine de la Taille aux Loups 60

Centre

Menetou-Salon

2018 « Honorine » Domaine Minchin 51

Pouilly-Fumé

2018 « Clos des Chaudoux » Domaine Serge Dagueneau & Filles 57

OKA


LOIRE Rouges

Anjou-Saumur

Vin de France

2018 « 53 » La Grange aux Belles 64

Saumur-Champigny

2018 « Tuffe » Château du Hureau 59

Touraine

Coteaux-du-Loir

2016 « Rouge-Gorge » Domaine de Bellivière 63

Chinon

2018 « Clos-Guillot » Bernard Baudry 56

2017 « Les Grézeaux » Bernard Baudry 52

2009 « Coteau de Noiré » Philippe Alliet 88

Bourgueil

2015 « Chevalerie » Domaine de la Chevalerie 50

Centre

Menetou-Salon

2019 « Celestin » Domaine Minchin 56

OKA


PROVENCE Blancs

Vin de France

2015 « La Carrée » Domaine Henri Milan 105

2014 « Le Grand Blanc » Domaine Henri Milan 70

Cassis

2020 Clos Sainte-Magdelaine 60

2018 Clos Sainte-Magdelaine 60

PROVENCE Rouges

Côtes-de-Provence

2020 « Cuvée Tibouren » Clos Cibonne 45

Bandol

2018 Domaine Baravéou 84



PROVENCE Rosés

Côtes-de-Provence

2019 « Cuvée Prestige Caroline » Clos Cibonne 48

OKA


RHONE Blancs

Septentrional

Vin de France

2019 « L’Effrontée » Simon Gastrein 65

2018 « L’Effrontée » Simon Gastrein 65

2018 « Jupiter » Simon Gastrein 69

Condrieu

2019 « Parcelle » One Barik Project 102

2018 « Le Lys d’Or » Christophe Semaska 95

2018 Eymin Tichoux 86

Saint-Joseph

2018 « Les Oliviers » Domaine Gonon 155

Saint-Péray

2018 « Les Figuiers » Domaine Bernard Gripa 75

Méridional

Vacqueyras

2017 « Minéral » Domaine Montirius 80

Châteauneuf-du-Pape

2020 Vieux Donjon 105

2017 « Le Traversier » Château Simian 89

2009 « Réservé » Château Rayas 316


OKA


RHONE Rouges

Septentrional

Côte-Rôtie

2018 « Le Truchet » Eymin Tichoux 118

2018 « Fructus-Voluptas » Domaine Jamet 189

2016 Domaine Jamet 240




2017 Christophe Semaska 99

2009 « Ampodium » Domaine René Rostaing 235

Saint-Joseph

2019 Domaine Bernard Gripa 78

2016 Jean-Louis Chave 126

Crozes-Hermitage

2018 Domaine Combier 59

Hermitage




OKA


RHONE Rouges

Septentrional

Cornas

2019 Domaine du Tunnel 95

2015 « Reynard » Thierry Allemand 450

Méridional

Côtes-du-Rhône

2019 « Vieilles-Vignes » Domaine Olivier Hillaire 49

2017 « Vieilles-Vignes » Domaine Olivier Hillaire 47

2018 « La Sagesse » Domaine Gramenon 67

2014 La Pialade 70

Gigondas

2018 Domaine d’Ouréa 60

2018 « Réserve » Domaine des Bosquets 66

Châteauneuf-du-Pape

2019 Vieux Donjon 93

2014 « Les Arpents des Contrebandiers » Mas Saint-Louis 94

2004 Mas Saint-Louis 77



OKA


RHONE Rouges

Méridional

Ventoux

2017 Domaine Dambrun 46

Vin de France

2018 « Sylibre » Domaine Viret 50

2016 « Renaissance » Domaine Viret 47

2017 « Perséïdes » Château Juvenal 79

OKA


SAVOIE Blancs

Vin de Savoie

2018 « La Mise en Abymes » Domaine des 13 Lunes 25

2018 « Apremont » Domaine des 13 Lunes 25

IGP Vin de Pays des Allobroges

2019 « Silice » Domaine des Ardoisières 42

2019 « Argile » Domaine des Ardoisières 49

2019 « Schiste » Domaine des Ardoisières 95

2019 « Quartz » Domaine des Ardoisières 193

SAVOIE Rouges

IGP Vin de Pays des Allobroges

2018 « Améthyste » Domaine des Ardoisières 147

2016 « Améthyste » Domaine des Ardoisières 158

2016 « Argile » Domaine des Ardoisières 67

OKA


SUD-OUEST Blancs

Jurançon Sec

2014 Domaine de Souch 60

« Je fis, adolescente, la rencontre d’un prince enflammé, impétueux, traître comme tous les grands

séducteurs : le jurançon. »

Sidonie-Gabrielle Colette

Pacherenc-du-Vic-Bihl

2019 Stratéus 49

SUD-OUEST Rouges

Madiran

2019 Stratéus 55

OKA


VINS DU MONDE Blancs

Allemagne

Mosel

2019 « Riesling Trocken » Domaine Fritz Haag 50

2018 « Riesling Scharzhofberger Kabinett » Domaine Egon Müller 268

Argentine

Valle Calchaqui-Salta

2019 « Torrontes » Bodega Colomé 35

2018 « Blanco de Corte, Torrontes-Riesling » Bodega Amalaya 31

Autriche

Burgenland

2020 « Koreaa » Judith Beck 57

Wachau

2017 « Ried Loibenberg » Rainer Wess 74

Canada

Saint-Bernard-de-Lacolle

2019 « Chardonnay Réserve » Vignoble Camy 84

Croatie

Istra

2019 « Malvoise » Piquentum 50

OKA


VINS DU MONDE Blancs

Italie

DOC Etna

2019 Graci 72

Portugal

Douro

2020 « Curtido » Folias de Baco 43

Vinho Verde

2020 « Granit » Quinta Soalheiro 48

2018 « Nature » Quinta Soalheiro 60

2018 « Terramater » Quinta Soalheiro 60

2020 « Loureiro » Quinta Aphros 36

2019 « Phaunus Amphora Loureiro » Quinta Aphros 68

2018 « Loureiro » Quinta Aphros 35

2017 « Sílex » Quinta Vinibio 30

Vinho Regional Lisboa

2018 « Antonio » Quinta Casal Figueira 53

Alentejo

2017 « Vira Cabeças » Cabeças do Reguengo 63

Suisse

Valais

2016 « Païen Réserve » Domaine Histoire d’Enfer 120

OKA


VINS DU MONDE Rouges

Argentine

Mendoza

2018 « Esencias de la Tierra - Malbec » Familia Cecchin 33

2018 « Esencias de la Tierra - Païs » Familia Cecchin 46

Chili

Casablanca Valley

2015 « Tanagra Syrah » Domaine Villard 125

Italie

Vino da Tavola

2017 « Cancelli » Vini Rabasco 52

IGT Umbria

2019 « Lautizio » Collecapretta 55

IGP Basilicata

2017 « Antelio » Domaine Camerlengo 45

IGT Sicilia

2019 « SP 68 » Domaine Occhipinti 65

DOC Etna

2017 Graci 78

OKA


VINS DU MONDE Rouges

Portugal

Douro

2020 « Renegado » Folias de Baco 37

Vin de Table Portugais

2019 « Phaunus Palhete » Quinta Aphros 68

Alentejo

2017 « Vira Cabeças » Cabeças do Reguengo 58

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