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Jardin d’hiver COLLECTION HIVER 2020 LA MAISON LENÔTRE LA MAISON LENÔTRE LA MAISON LENÔTRE LA MAISON LENÔTRE LA MAISON LENÔTRE
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Jardin d’hiverCOLLECTION HIVER 2020
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éditoCOLLECTION AUTOMNE HIVER 2020
L’esprit d’un jardin d’hiver
C’est un jardin d’automne au coeur de la ville comme une chambre
boisée. C’est un jardin d’hiver où l’on aime s’attarder. Tout y est doux,
confortable et chaleureux. Le temps y prend un autre rythme et l’on
y jouit de chaque instant. Les couleurs se déclinent en bouquets de
rose et de violet, de vert et de gris, camaïeux vifs qui pointent dans la
pénombre. La cheminée n’est jamais loin et les soirées sont profondes
comme les canapés de velours où l’on s’endort dans la chaleur.
La vie est faite d’instants uniques et de plaisirs partagés. On boit les vins
des saisons passées, on se régale de plats raffinés. La cuisine est d’ici,
généreuse comme celle du coeur, fête des sens pour les amis et les amis
des amis. Menues attentions de chaque moment, détails infimes pour
l’émotion et gestes pour le souvenir.
Ensemble, on réinvente le passé et on imagine le futur.
C’est un jardin d’automne, c’est un jardin d’hiver.
C’est le jardin d’hier et celui de demain.
cocktailsSALÉS
Noix de Saint-Jacques, frangipane citron confit amande & condiment
grenobloise
Petit roulé de chou rouge et betterave, mariné en feuille de riz
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Bagel veggie au crémeux de chèvre, chou rouge et steak végétal
Homard au curry et ananas confit
cocktailsSALÉS
Cabillaud nacré d’une crème de crevettes grises
Tartine d’un viennois au crémeux de thon & pamplemousse
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Croustade d’écrevisse et poireaux, sauce homardine
Boeuf comme un rossini sur une fine tartelette
Boudin blanc, tuile croustillante et pâte de coing
animations SALÉES/SUCRÉES
Le boeuf à la ficelle
Le Homardet le pamplemousse
Le Bar en croûte
Le Green Egg
La Saint-Jacques meunière
animations SALÉES/SUCRÉES
La poire et le chocolat
La forêt noire
L’explosion d’une tarte au citron
Le Saint-Honoré XXL
Les trois petits choux
Le boeuf à la ficelle
cocktails SUCRÉS
Tartelette aux cinq agrumes
Tartelette aux fruits exotiques
Boule coco citron
Diamants noisette et caramel à l’essence de cèdre
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déjeuners & dînersGOURMANDS
Foie gras de canard aux épices douces
Crème de chou-fleur Dubarry au caviar de France
Bar en viennoise de truffeMignon de veau rôti, jus à la graine de moutarde
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Le Saint-Antoine
