Instants #30

L’amitié, une valeur sûre

Francis Huster, grand amateur de sucré

Du samedi 27 juillet au vendredi 2 août 2013

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S'évader, partager, découvrir

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Avec Ecofolio tousles papiers se recyclent.

CARREFOUR CITY VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Dans le cadre de sa politique de développement durable, Carrefour City adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement.

4 recettes gourmandesDécouvrez dès maintenant dans votre magasin, les 4 fiches recettes du mois d’août.

Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique :

Yolande Appelshauser - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV.Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult.

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Découvrez d’autres recettes sur

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Nids de courgettes chèvre et miel

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Carpaccio de veau

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Soupe glacée melon-coco au citron vert

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Glace Pépito

et marshmallows

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ÉditoL’amitié est à l’honneur avec la journée qui lui est dédiée le 30 juillet ! Profitez aussi de votre temps libre pour vous arrêter en Auvergne, à Clermont-Ferrand (p. 7). Connaissez-vous la "pawdicure", véritable beauté des pieds pour les chiens (p. 14) ?

La rédaction

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Les bonnes idées pour commencer du bon pied.

Feuilles à tablePour un après-midi

de détente réussi, munissez-vous de cet accessoire de jardin design et malin. Ces élégantes feuilles de nénuphar montées sur des tiges, se plantent dans le gazon, dans un pot de fleurs ou directement dans la terre. Facile de savourer un moment de farniente sans avoir à se lever : téléphone, limonade, lunettes de soleil et magazines… Tout est à portée de main ! •Feuilles attablées, design Germain Bourré, 68 €. Miloma. www.miloma.com

Une dînette à la plageCette jolie dînette colorée est le jouet parfait

pour occuper votre enfant pendant les grandes vacances. Elle contient une dizaine d’ustensiles de cuisine, élaborés afin de développer l’agilité et la créativité de votre bout de chou. Solide et facile à transporter grâce à son sac de rangement, elle vous suit à la plage sans aucun souci ! Vous reprendrez bien une part de gâteau aux algues ? •Dînette des sables SummerBerry, 14,95 €. Vertbaudet. www.vertbaudet.fr

Grillades pour tousEnvie de rassembler tous vos amis autour

d’un bon repas ? Ce gril de table électrique est fait pour vous ! Grâce à sa fonction 2 en 1, il y en a pour tous les goûts et on peut cuire n’importe quels aliments : légumes, poissons, viandes et des crêpes ! Disposant de deux poignées en plastique résistant à la chaleur, il est facilement maniable et passe aussi au lave-vaisselle. Une bonne raison pour l’utiliser sans modération. •Gril de table électrique Bistro, 149 €. Bodum. www.bodum.com

Bien démarrer la journée

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Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ?

Marcher pieds nus donne souvent l’impression d’être en vacances. Il est vrai qu’en été, nombreux sont ceux qui ont tendance à délaisser leurs chaus-sures pour marcher dans l’herbe ou sur la plage.Quelle agréable sensation d’être en contact avec le sol… La matière se ressent sous la plante des pieds : les chatouillis de l’herbe, les clapotis de l’eau ou la texture douce du sable sont un vrai plaisir.

Mais saviez-vous que cette pratique procure égale-ment d’autres bienfaits phy-siques et psychiques ? En effet, les tensions peuvent être diminuées lorsque l’on marche régulièrement sans chaussures. Bon nombre de tech-niques de relaxation se pratiquent ainsi, comme le yoga, le shiatsu et la sophro-logie. Une fois les pieds en contact avec le sol, les nombreuses terminaisons nerveuses s’activent, ins-taurant un sentiment de calme et de sérénité.

Malheureusement, peut-être êtes-vous encore au travail et vos petits petons bien à l’étroit dans leurs chaussures de ville. Pourtant, ce n’est pas parce que vous êtes au bureau que vous ne pouvez pas !

Si vous êtes assis, enlevez vos chaussures en toute discrétion. Ensuite, vous pourrez

profiter de la douceur de la moquette, de la chaleur du par-

quet ou de la fraîcheur du car-relage. Lâchez prise, dégour-dissez-vous les jambes en les étirant au maximum. Si vous n’osez pas, attendez d’être chez vous.

Sachez aussi que marcher pieds nus stimule le cerveau,

qui ressent alors davantage de sensations. De plus, les pieds sont

naturellement massés, ce qui peut allé-ger certains maux de dos. Évidemment,

même si ce n’est pas une pratique très convention-nelle, c’est de toute façon une action bénéfique. Marcher pieds nus, c’est le pied ! •

de marcher pieds nus

Glamour !Misez sur une paire de spartiates plates pour l’effet pieds nus mais chic…

Soyez vernieLe détail à ne pas négliger si vous voulez montrer de jolis pieds : le vernis flashy !

Jolis petonsGommages et crèmes hydratantes s’appliquent aussi sur les pieds. Rien de mieux pour enlever les peaux mortes.

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Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités.

“ Plus c’est fou, plus il y en a, plus c’est bon ”

« Je ne mets jamais les pieds dans une cuisine ! Mon père, un grand gourmand et amateur de

bons petits plats, ne nous laissait pas approcher une casserole. Aujourd’hui, je mange n’importe où, n’importe quoi, n’im-porte quand ! Je laisse mon inspiration me guider au gré des envies, dans des cafés et des restaurants. Malgré tout, je maîtrise certaines recettes plutôt simples comme celle de l’œuf au plat. J’ai même une astuce : pour éviter le jaune trop coulant, faites-le glisser au dernier moment de la cuis-son à l’aide d’une spatule. Un coup de maître ! D’ail-leurs, les œufs montés en neige me rappellent mon enfance. C’est ma grand-mère qui en connaissait la technique à merveille. Sinon, l’odeur du chocolat chaud m’évoque aussi mes séjours en colonie de vacances aux sports d’hiver. À dire vrai,

je suis un amateur de sucré et je suis incapable de résister devant des marshmallows ou des bon-bons à la menthe. Ce sont des classiques indémo-dables qui ne vous déçoivent jamais ! Certains

produits me touchent parti-culièrement comme les yaourts à la vanille de ma mère. C’est elle qui m’a appris à râper une tablette de chocolat sur une tartine de beurre, un délice ! Par ailleurs, j’adore la cuisine du monde. Les saveurs de la gastronomie italienne, la fi-nesse des mets chinois, l’extravagance des plats russes… Tout me séduit ! Mais rien ne détrônera

la gastronomie française dans mon cœur, elle reste la plus exquise. Ma définition de la cuisine ? Plus c’est fou, plus il y en a, plus c’est bon. Néanmoins, je suis allergique à la fraise, comme un certain Napoléon ! »•

Par Francis Huster

Son livre « Albert Camus, un combat pour la gloire » est publié aux éditions Le Passeur. Il sera sur scène dans « L’Affrontement » au théâtre Rive Gauche et aussi en tournée cet été dans toute la France avec le spectacle « La Guerre de Troie n’aura pas lieu ».

“ Je maîtrise bien la recette de l’œuf au plat. Pour éviter que le jaune soit trop coulant, je le fais glisser à l’aide d’une spatule au dernier moment.“

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On s’évade avant d’aller travailler.

Clermont et merveilles

8 h : avant Clermont, Montferrand, îlot préservé, havre d’Histoire et de paix, autour de la place de la Fontaine. Plongeon dans le xve siècle vers les rues des Fossés-sous-le-Séminaire, des Fossés-sous-la-Rodade, de-la-Gravière.

9 h : émerveillement face à l’Hôtel Regin, au 36, rue de la Rodade, une ancienne maison de magistrats. Surprise face à la demeure de l’Apothicaire, rue des Cordeliers, à la maison romane de l’Éléphant (du xiiie siècle), à l’Hôtel de Fontenilhes, construit en lave de Volvic, au xvie siècle.

10 h 30 : visite du musée d’art Roger-Quillio, sublime.

12 h : retour au centre, place de Jaude. Une petite visite de l’église Saint-Pierre-des-Minimes, monu-

ment singulier du xviie siècle, puis flânerie rue du Gras, animée, avant de rejoindre la cathédrale anthra-cite et gothique Notre-Dame de l’Assomption.

14 h : rue de Marcombes, place de la Poterne et voici la fontaine d’Amboise, trop jolie. Et à deux pas de la basilique Notre-Dame du Port, trop belle.

15 h : pause fraîcheur place Delille. Puis cap sur le musée Bargoin qui vaut bien un détour pour ses collections préhistoriques et gallo-romaines.

16 h : départ pour Saint-Ours-les-Roches, à seule-ment 15 kilomètres de Clermont-Ferrand. Partout, des volcans et, enfin, le fameux Vulcania, parc de loisirs scientifique perdu en pleine nature, consacré à la découverte des phénomènes volcaniques. •

Du 24 au 29 juillet, le Puy-de-Dôme se sillonne dans la joie et la bonne humeur, Art’Air festival oblige. Au programme : randos, spectacles, expos, découverte du

patrimoine… On respire mieux. Surtout si on s’attarde un peu à Clermont-Ferrand.

8 liaisons quotidiennes entre Clermont-Ferrand et Paris, dont un

train direct en 2 h 59, du lundi au vendredi (www.voyages-sncf.com) : facile de rejoindre la capitale auvergnate. Aussi accessible par la route avec l’A71, l’A72, l’A75 et l’A89.

Le Kitchen et compagnie, 29, rue des Chaussetiers.

Bistrot traditionnel et produits du marché. De 13 à 30 €. Tél. : 04 73 36 80 87.L’Ours des Roches, La Courteix, Saint-Ours. Tél. : 04 73 88 92 80.

Gergovie, vu ? C’est sur le plateau de Gergovie, à

6 kilomètres au sud de Clermont-Ferrand, que Vercingétorix s’opposa à Jules César, en 52 av. J.-C. Office de tourisme. Tél. : 04 73 79 42 98. www.ot-gergovie.fr©

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On profite de la pause déj’ pour en savoir plus.

L’amitié est une belle histoire, et commence souvent dès la petite enfance. Un concept qui rime avec solidarité, fidélité et authenticité. Célébrez-la avec

vos proches à l’occasion de la journée qui lui est dédiée, le 30 juillet !

S’il y a un célèbre adage qui se vérifie dans la vie quotidienne, c’est celui-ci : « on choisit ses amis,

pas sa famille ». D’après une étude récente, les amis sont responsables du bonheur à 30 %. Ainsi, la joie de vivre se trouve essentiellement dans les liens que l’on tisse avec son entourage. Ces relations sont le ciment de l’environnement amical et affectif.

De la première sucette échangée à la maternelle aux bols de tisane sirotés au coin du feu, l’amitié vous accompagne partout. Entre amis, les rires sont garantis. Et quand les souvenirs partagés refont sur-face, on se rend compte de leur importance. Dans les relations amicales, les notions de liberté et de franchise sont fondamentales. Il faut être comme

L’amitié, une valeur sûre !

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une équipe soudée, prête à affronter les soucis du quotidien. Avec l’arrivée des nouvelles techno-logies, les modes de communication ont été profondément modifiés et ont facilité l’échange avec les proches, même ceux qui sont loin. Cela fait toujours du bien de se sentir soutenu et de savoir que l’on pense à vous. Vos amis sont des personnes précieuses et importantes, et il est né-cessaire de cultiver la relation qui vous unit. C’est la raison pour laquelle l’ONU a créé, en 2011, la Journée internationale de l’amitié ! Ce jour très spécial célèbre l’amitié entre les peuples, les pays, les cultures et les individus. Alors, le 30 juillet, pensez à vos proches et invitez-les à l’une des nombreuses activités organisées dans le monde entier, afin de favoriser des moments de partage et de bonne humeur.

DES AMIS À L’ÉCRANAu cinéma, à la télévision… L’amitié est une source d’inspiration pour les scénaristes ! Cette notion inspire loyauté, tolérance et générosité : trois idées qui embellissent la vie. Quelle est la série qui vous a le plus marqué dans les années 1990 ?

"Grâce à Internet, on peut rencontrer de nouveaux amis pour partir en voyage.“

“Le 30 juillet prochain, pensez à vos proches et invitez vos amis !“

« Friends », bien sûr ! Nombreux sont ceux qui ont été bercés par des sitcoms américaines dans lequel le cercle familial a été progressivement remplacé par le cercle amical. Fan de « Plus belle la vie » ? C’est tout à fait normal : on ne peut que s’identifier aux personnages de ce feuilleton qui met en scène des amitiés qui se lient et se dé-lient au fil des épisodes. En quête d’aventure ? Pourquoi ne pas tenter le jeu « Pékin Express » ? Chaque année, de nombreux « couples » d’amis participent à cette émission. Ce sont souvent des personnes qui ont envie de partager des souve-nirs inoubliables.

ÉLARGISSEZ VOTRE CERCLECes dernières années, les sites de sorties entre amis se sont multipliés. Par exemple, onvasortir.com est destiné aux personnes âgées de 18 à 69 ans qui désirent élargir leur cercle lors d’activités communes. Ainsi, si vous avez envie d’aller voir une exposition d’art contemporain, mais que vous ne connaissez personne pour vous accom-pagner, vous pouvez créer un événement : les autres membres intéressés peuvent s’inscrire pour ©

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" Créée par l’ONU en 2011, la Journée nternationale de l’amitié célèbre l’amitié entre les peuples, les pays, les cultures et les individus. “

partager avec vous un moment convivial et sym-pathique. Ce site compte déjà plus de 15 000 membres en France, et plus de 14 000 activités parisiennes ont été organisées. Et si vous cherchez des copines pour faire du shopping, rendez-vous sur le site zanmie.com, qui vous met en relation avec des personnes partageant vos goûts. Idéal pour se faire une soirée entre filles ! Il existe même des sites pour partir en voyage. Entre 2010 et 2012, plus de 1 500 personnes ont tenté l’aventure grâce au site partir-entre-amis.com. Les internautes pro-posent des séjours, et chacun est libre de s’inscrire. Amateur de rencontres, de partages et nouvelles expériences, ce concept est fait pour vous !

L’AMITIÉ, VERSION 2.0On trouve de plus en plus d’inscrits sur les réseaux sociaux comme Facebook. La popularité d’un indi-vidu se mesure souvent au nombre de ses contacts : plus celui-ci a d’amis et plus il est important. Mais comment faire la différence entre un ancien cama-rade de classe et une personne rencontrée lors d’un voyage ? Connaître réellement toutes ses connaissances virtuelles est presque devenu un défi! Pour l’illustrer, une célèbre marque de café a mis en scène un jeune trentenaire, Arnaud, qui va à la rencontre de ses amis Facebook ! Ty Morin, un étudiant américain a eu la même idée. Il se laisse quatre ans pour aller à la rencontre de ses 790 amis Facebook, et filmera son aventure. De plus, il existe des applications pour faciliter les bonnes relations entre amis, comme « Petits voyages entre amis », proposé par la SNCF. Ce service, disponible via Facebook, permet d’organi-ser son voyage tous ensemble, en évitant les éter-nels soucis de communication et de planning. Il y a aussi des sites qui vous permettent de retrouver vos amis perdus de vue ! « Copains d’avant » ou « Trombi » vous aident à reprendre contact avec d’anciens copains d’école. Ce système existe même pour les collègues dont vous aimeriez prendre des nouvelles, ou des amis expatriés à l’étranger ! Il y a tant de façons de renouer avec de vieilles connaissances… Alors, n’hésitez pas à faire la démarche, vous pourriez, vous aussi, avoir le plaisir de retrouver d’anciens amis ! •

POUR EN SAVOIR PLUS…

Rendez-vous sur www.copaindavant.com ou www.trombi.com pour retrouver des anciens camarades de classe.

Vous étiez devenus amis au boulot, mais il a changé d’entreprise ? Rendez-vous sur www.collegues.fr

Elle a accepté un poste à l’étranger ? Retrouvez-la sur www.friendsreunited.comSoyez audacieux et tentez l’aventure sur le réseau social www.woozgo.fr ou le site www.meetnight.fr. Dites adieu à l’ennui et à la solitude !

Envie d’une virée shopping ? Faites de rencontres amicales au féminin sur le site www.zanmie.com



Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas.

• Faites chauffer l’huile de friture à 160 °C.• Coupez le beurre en morceaux.• Portez le lait à ébullition dans une casserole, avec le beurre, le sel et le sucre.• Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois, puis mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.• Faites dessécher cette préparation sur le feu 3 min. • Versez le tout dans un saladier et ajoutez les œufs un à un en mélangeant vivement.• Transférez la pâte dans une poche munie d’une douille cannelée (pas trop grosse).• Positionnez la poche au-dessus de l’huile et formez des churros de la taille désirée en les coupant à l’aide de ciseaux.• Faites-les frire par 2 ou 3 pendant 5 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.• Réservez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.• Saupoudrez-les de sucre glace, puis servez-les avec une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, par exemple.

Ma recette festive

Chichis et pâte à tartiner

Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 20-25 min • 20 cl de lait • 160 g de beurre • 1 cuil. à café de sucre en poudre • 6 œufs moyens • 320 g de farine • huile de friture • 20 g de sucre glace (pour servir) • 1 pincée de sel fin

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Le bon moment pour confronter expériences et points de vue.

« la pawdicure »On a testé

L e « nail art » est sans conteste la grande ten-dance beauté de ces derniers mois ! Il s’agit

d’une manucure personnalisée avec des strass, des décors ou encore des paillettes. Ce phénomène s’étend désormais aux ani-maux de compagnie ! En ef-fet, après les vêtements et les accessoires pour chiens et chats, la « pawdicure » gagne du terrain Outre-Atlantique. Il s’agit donc d’une pédicure pour les griffes de nos amis félins et canins. Ainsi, de nombreux salons de beauté consacrés au bien-être des animaux proposent ce type de service. Sachez qu’il est aussi possible de le réaliser soi-même. Pour cela, il vaut mieux ne pas se servir de son vernis habituel car il existe un produit spéciale-

ment conçu pour la pawdicure. Et il n’y a aucune inquiétude à avoir pour la santé de votre compa-gnon, puisque ce maquillage est fabriqué à base d’eau. Sec en quarante secondes, il peut ensuite se

retirer facilement avec un dis-solvant sans acétone. De plus, le vernis pour chien présente-rait même certains avantages : les griffes seraient renforcées et la pousse facilitée grâce aux extraits d’aloès, d’algues et de

thé vert et de la vitamine E qu’il contient. Côté ten-dance, il existe une multitude de teintes à en faire rougir votre trousse à maquillage. Vous pouvez l’assortir avec le collier de votre toutou ou bien à votre tenue. Une idée originale et amusante, qui mettra une touche de couleur dans le quotidien ! •

Si vous avez envie d’essayer, vous pouvez commander les vernis à griffes Pawdicure Polish Pens (9,99 €) sur le site spécialiste de la mode canine : www.lapetavenue.com ©

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“ Appelée pawdicure, la pédicure pour animaux

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• Pour régler son climatiseur, il faut prendre en compte la température extérieure. En effet, l’écart ne doit pas excéder 6 °C environ. Au-delà, attention au choc thermique : celui-ci peut provoquer des maux de gorge, des frissons et également une sensation de fatigue.• Les appareils de climatisation ne sont pas respectueux de l’environnement. C’est vrai : ils contiennent tous un fluide frigorigène, qui peut être dangereux pour l’environnement. Mais de nombreux fabricants se tournent aujourd’hui vers des produits plus écologiques et moins toxiques pour la couche d’ozone.• La climatisation véhicule les microbes ! Oui, en général, l’air véhicule des microbes. Cependant, un système bien entretenu ne présente aucun risque de contamination supplémentaire. De plus, comme les appareils contiennent des filtres, ils empêchent l’intrusion de particules nocives et allergènes.

• La climatisation assèche l’air. Idéalement, le taux d’humidité doit être compris entre 40 et 60 %. Si vous ressentez une gêne ( yeux secs ou démangeaison oculaire ), c’est le signe de poussières accumulées dans les grilles d’aération. Ainsi, pensez à bien entretenir votre appareil et à le faire contrôler régulièrement par un technicien.• En cas d’écarts de température trop importants, on risque un petit rhume, rien de plus. En réalité, comme il fait assez frais près des bouches d’aération, vous vous exposez à des maux de tête et même à des torticolis.• Mieux vaut installer un appareil qui soit le plus puissant possible. Choisissez de préférence un climatiseur en fonction de la surface de votre pièce. Attention, une utilisation en surrégime risque de faire exploser votre facture d’électricité. •

La clim c’est clean ?

Quel soulagement de sentir de l’air frais dès que l’on entre dans sa voiture en plein été. Mais que d’énergie consommée !

Halte aux idées reçues. Faisons le point sur ce qui est vrai ou ne l’est pas.

10 °C

C’est l’écart maximal qu’il doit y avoir entre

les températures intérieure et extérieure.

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Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions.

SAMEDI

DIMANCHE

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

TOMATES À LA PROVENÇALE ET CÔTES DE PORC GRILLÉES

PAPILLOTES DE POISSON AU BEURRE DE POIVRONS

SALADE DE PENNES AU POULET

PAVÉS DE SAUMON AU RIZ

TORTILLA À LA CATALANE

LASAGNES CHÈVRE FRAIS ET POIVRON

FLAN AUX CERISES

GLACE À LA NOIX DE COCO

PANNA COTTA AUX FRAISES MENTHOLÉES

FINANCIERS À LA NECTARINE

GÂTEAU À LA MOUSSE DE MELON

MAKI DE BANANES

ŒUFS MIMOSA AUX SARDINES

SORBET AU CITRON

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Le poivron en couleur

Coloré et croquant, le poivron accompagne salades et grillades lors des repas estivaux !

Il en existe trois variétés principales : carré, rectan-gulaire et triangulaire. mais qu’il soit jaune, rouge ou vert, le goût est le même ! Ce légume du soleil contient de la vitamine C. C’est aussi une bonne source de carotène et de flavonoïdes. Riche en fibres, il favorise l’élimination. Pour profiter pleine-ment de sa saveur, choisissez-le bien lisse et ferme. Attention à ne pas le mettre dans une corbeille de fruits car il flétrit très vite. En revanche, conservé au réfrigérateur, il reste frais et savoureux pendant une semaine. Pour le préparer, coupez-le en petits dés et ajoutez-le dans une salade composée. Une re-

cette idéale pour profiter à la fois de ses vitamines et de son croquant. Ce légume sent aussi bon le sud ! C’est une composante de nombreux plats issus du bassin méditerranéen. Il y en a pour tous les goûts : ratatouille provençale, piperade basque, paella et gaspacho espagnols, ou la caponata sici-lienn, une délicieuse compotée de légumes à base d’aubergines. À vous de choisir ! Même les Hon-grois l’utilisent pour leur légendaire goulasch. Il peut également relever les sauces basquaise, mexicaine ou andalouse. Enfin, voici une astuce pour le peler facilement : passez le poivron sous un gril jusqu’à ce qu’il noircisse, laissez-le refroidir à l’air puis tirez sur la peau qui se décollera toute seule ! •

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• Laissez le beurre à l’air libre 30 min avant son utilisation.• Coupez la courgette et les tomates en dés.• Pelez les poivrons et coupez-les en petits dés.• Versez l’huile dans une poêle, ajoutez les dés de poivrons. Faites cuire 5 min à feu doux et laissez refroidir complètement.• Dans un saladier, travaillez le beurre à la fourchette puis incorporez les poivrons cuits.

• Lavez les pommes de terre. • Plongez-les dans une casserole d’eau salée au gros sel. Portez à ébullition et laissez-les cuire à frémissement 25 min. Égouttez-les et laissez-les refroidir.• Pelez les pommes de terre et taillez-les en épaisses rondelles.• Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles.

• Poivrez et mélangez bien.• Disposez le beurre de poivron dans du film alimentaire. Fermez comme une papillote et laissez reposer 1 h au frais.• Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).• Découpez 4 feuilles de papier cuisson et placez-les dans un plat allant au four.• Dans chaque papillote, disposez des dés de courgette et de tomates, 1 filet de poisson,

• Épluchez, lavez et taillez les oignons en lamelles.• Lavez et coupez les tomates cerises en deux.• Égrainez, lavez et coupez les poivrons en lanières.• Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème et le piment d’Espelette. Battez-les en omelette et assaisonnez.• Coupez les olives en deux et dénoyautez-les.• Dans une poêle, faites fondre le beurre et l’huile, puis ajoutez les oignons et les poivrons.

2 rondelles de beurre composé. Salez et poivrez le tout.• Fermez hermétiquement les papillotes.• Faites cuire 20 min au four.• Retirez du four et servez les papillotes dans une assiette.

Laissez cuire pendant 3 min en remuant régulièrement.• Ajoutez les pommes de terre, les olives et le chorizo. Poursuivez la cuisson 2 min. • Ajoutez les tomates cerises et versez le contenu du saladier.• Faites cuire 2 min à feu moyen jusqu’à ce que les œufs coagulent. Retournez la tortilla de manière à faire dorer l’autre face pendant 3 min environ.• Servez chaud ou tiède.

Papillotes de poisson au beurre de poivrons

Tortilla à la catalane

Pour 4 pers. • Préparation 25 min • Cuisson 25 min • Repos 1 h• 4 filets de poisson blanc de 130 g chacun • 1⁄2 poivron jaune • 1⁄2 poivron rouge • 1⁄2 poivron vert • 2 tomates • 1 courgette • 80 g de beurre • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel, poivre du moulin

Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 35 min• 75 g de chorizo • 400 g de pommes de terre • 6 tomates cerises • 2 oignons • 6 œufs • 1⁄2 poivron jaune • 1⁄2 poivron rouge • 1⁄2 poivron vert • 5 olives vertes • 5 olives noires • 5 cl de crème liquide • 10 g de beurre • 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol • piment d’Espelette • gros sel • sel

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Il est temps de se divertir.

Robins des Bois des temps modernesQuatre brillants magiciens donnent des spectacles époustouflants. Mais ce que personne ne sait, c’est qu’ils forment, en dehors de leur travail, un gang qui braque des banques à distance afin de reverser l’argent aux plus démunis. Ils projettent un coup encore plus spectaculaire, mais c’est sans compter sur la détermination de deux agents du FBI, prêts à tout pour les arrêter. Parviendront-ils à les stopper avant leur coup du siècle ? Un suspense haletant ! •« Insaisissables », de Louis Leterrier. Sortie en salles le 31 juillet 2013.

Noces d’émeraudeAprès « En cloque : mode d’emploi », le réalisateur Judd Appatow remet en scène Pete et Debbie, un couple qui approche la quarantaine. Ce film dresse un portrait drôle et acerbe d’une famille qui subit l’usure du temps et les doutes, mais que l’amour réunit toujours. Les scènes comiques vous feront sans aucun doute penser à votre quotidien. •DVD « 40 ans : mode d’emploi », de Judd Appatow. Universal Pictures.

Bien roulés !Devenez un pro dans la réalisation des rouleaux de printemps, grâce à cet ouvrage. Vous y découvrirez aussi des suggestions pour faire des déclinaisons originales sucrées ou salées autour de la traditionnelle recette vietnamienne. N’hésitez pas à toutes les essayer. Le mélange de saveurs est un vrai délice. •« Rouleaux de printemps à toutes les sauces », de Patrice et Ahn Dard. Éditions Marabout.

Le classique fait son festivalCréé en 1968, le Festival des nuits musicales en Armagnac est un rendez-vous incontournable depuis 45 ans pour les amateurs de musique classique. Cette année, le programme s’inspire des œuvres de Mozart et de Beethoven : orchestres, quatuors, chant lyrique, jazz, danse… Un événement riche et varié, à découvrir du 21 juillet au 14 août. •www.nma32.com

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Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.Découvrez la solution la semaine prochaine.

GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN

SudokuComplétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases.

Mots fléchés

SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 20 AU 26 JUILLET

SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 20 AU 26 JUILLET

SOLUTION DE LA SEMAINE DU 20 AU 26 JUILLET

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BÉLIER 21 MARS • 20 AVRILCœur La façon dont votre conjoint(e) manifeste ses sentiments vous convainc de continuer l’aventure à ses côtés.Travail La voie que vous suivez vous ressemble davantage et vous permet d’utiliser au mieux toutes vos compé-tences. Maintenez le cap. Forme À l’aise dans votre corps.

TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAICœur En écoutant votre moitié, vous lui donnez une belle preuve d’amour ! Il/elle a besoin de se confier et vous êtes une oreille attentive.Travail Toutes vos forces sont néces-saires pour affronter les tâches qui vous attendent. Elles sont nom-breuses, parfois pénibles.Forme Vous partez au triple galop pour finir au petit trot.

GÉMEAUX 22 MAI • 21 JUINCœur Tempérez vos sentiments de jalousie. Il n’est pas certain qu’ils soient justifiés. Vous ne réussirez pas à attendrir votre chéri(e) en l’agressant.

Cœur Vous avez besoin d’être bercé(e) par des mots doux et réconfortants. Ça tombe bien : tout le monde vous bichonne et vous adorez ça !Travail Il serait bon de mettre un frein à votre impatience, ce n’est pas de cette façon que vous réussirez à obtenir ce que vous désirez.Forme Bannissez les plats en sauce.

Travail Trop de pression ? Pas de pro-blème, vous trouvez des âmes chari-tables qui se font un plaisir de vous prêter main forte.Forme La lassitude est visible.

CANCER 22 JUIN • 22 JUILLETCœur Vous ne refusez pas de voir les proches de votre partenaire mais vous avez aussi envie de partager des mo-ments intimes à deux. Nuance. Travail Nouvelle organisation de votre temps de travail. Ne paniquez pas, vous vous en sortirez plutôt bien. Peut-être avec un meilleur salaire. Forme La vue faiblit. À surveiller.

VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT.Cœur Vous respectez vos devoirs mais en vous oubliant un peu trop. Votre partenaire s’en émeut et vous suggère de penser à vous.Travail Les débats vont dans tous les sens et n’apportent aucun résultat. Vous refusez de discuter, préférant miser sur l’action.Forme Vous manquez de calcium.

BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT.Cœur Entre les moments d’euphorie et la crise conjugale, il n’y a qu’un pas. Vous passez d’un extrême à l’autre sans prévenir l’intéressé(e).Travail Si vous apprenez qu’un projet tombe à l’eau, évitez de dramatiser et consacrez-vous aux objectifs futurs. Pas de quoi s’inquiéter.Forme Risque d’insomnies.

SCORPION 24 OCT. • 22 NOV.Cœur À des années-lumière l’un de l’autre. C’est peut-être en baissant l’abat-jour et en vous câlinant que vous réduirez la distance.Travail Les discussions tournent au-tour des congés que vous souhaitez poser, d’un poste à pourvoir ou d’une mutation. Le bras de fer est engagé. Forme Quand revient la nuit, le désir resurgit.

SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC.Cœur Difficile pour votre partenaire d’aborder les problèmes. Cela crée des malentendus. Acceptez le dia-logue, vous y gagnerez.Travail La chance vous sourit, vous réalisez de bonnes affaires. Profitez-en pour remettre de l’ordre dans vos finances ou rembourser des dettes.Forme Faites un petit régime.

CAPRICORNE 22 DÉC. • 20 JANV.Cœur L’heure est venue de dévoiler la nature de vos sentiments. Dépassez votre pudeur.Travail Il y a une bataille à mener pour défendre vos idées. Il y va de votre réputation, mais aussi de vos projets à long terme.Forme Nagez pour vous muscler.

VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV.Cœur Un projet piétine à cause d’une mauvaise gestion d’argent. Sans accu-ser votre partenaire, vous l’amenez à s’impliquer pour trouver une solution.Travail Vous avez beau faire des pieds et des mains, vos échanges avec vos collègues ne semblent pas au beau fixe. Ne vous formalisez pas.Forme Dur, dur les courbatures !

POISSONS 19 FÉV. • 20 MARSCœur Vous avez beaucoup à dire mais aucun son ne sort de votre bouche. L’émotion est trop forte.Travail On se réjouit de vous voir prendre à nouveau le taureau par les cornes. Même sur le plan financier, vous gérez bien mieux vos comptes. Forme Une sieste est la bienvenue.©

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et

Lion 23 JUILLET • 23 AOÛT

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Instants #30

Lifestyle

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