Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain
Transcript of Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain
Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ?
Eric PORCHERON & Alexandre BIAU
Etudes Economiques
Les rencontres d’UNIGRAINS
5 février 2020Abréviations
UVC : unité de vente consommateur
LEC - Loi anti-gaspillage pour une économie circulaire
PET : polyéthylène téréphtalate
PE : polyéthylène
PP : polypropylène
PS : polystyrène
Pourquoi faut-il repenser les emballages ?
Quel avenir pour l’emballage alimentaire ?
Quelles implications pour les industriels de l’agroalimentaire ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 2
L’emballage : des fonctions clés pour les produits alimentaires
Pourquoi faut-il repenser les emballages ?
Quel avenir pour l’emballage alimentaire ?
Quelles implications pour les industriels de l’agroalimentaire ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 3
L’emballage : des fonctions clés pour les produits alimentaires
Emballages : un ensemble de fonctions essentielles pour les produits alimentaires
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 4
Emballages
Protéger et conserver le contenu
Renseigner sur les informations générales et légales
Regrouper (packs, lots, manutention…)
Transporter et stocker
Faciliter l’usage du produit
Faciliter l’opération de conditionnement du produit
Communiquer sur les valeurs du produit, de la marque, de l’entreprise
Source : Unigrains d’après CNEUne approche qui sera focalisée sur les emballages primaires
Enjeu sanitaire et de lutte contre le gaspillage
Emballage primaire : une UVC
Emballage secondaire : regroupe plusieurs UVC
Emballage tertiaire : manutention et transport
Les emballages mis en marché sont destinés à 40% aux ménages, à 60% aux industries
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 5
Bouteilles en verre
46%
Bouteilles plastique, barquettes, pots de yaourts,
petite sacherie en plastique…
Petits sacs, étuis, boîtes, cavaliers en carton plat…
Autres7%
46% :bouteilles en verre
24% : plastiques(bouteilles, barquettes, pots de yaourts, sacherie)
23% : papier cartonSacherie, étuis, boîtes…
7% : métaux
50% : papier cartonPlateaux, caisses de regroupement, sacs de grande contenance, palettes en carton ondulé29% : palettes en bois,
caisses, emballages fruits et légumes
Films, palettes, bacs retournables :
12%
3% : métaux7% : verre
39% : Papier carton
22% : verre
17% : plastique
17% : bois5% : métal
Emballages ménagers
5,01 Mt
Emballages industriels*
7,46 Mt
Source : Unigrains d’après estimations Ademe* Ainsi que logistiques e utilisés en restauration
Total emballages
12,47 Mt
Tonnages d’emballages mis en marché en 2015
Une approche qui sera focalisée sur les emballages ménagers
Dans les plastiques, 90% des emballages ménagers et industriels sont réalisés à partir de 5 résines
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 6
PETPolyéthylène téréphtalate
PEBDPolyéthylène basse densité
PEHDPolyéthylène haute densité
PPPolypropylène
PSPolystyrène
360 à 365 kt
Bouteilles et flacons : 300 kt (80% PET clair)
Barquettes rigides, pots : 60 kt
730 kt
Films souples (sacherie) : 120 kt
Récipients et bouteilles souples
490 kt
Pots et barquettes rigides : 15-20 kt
Films souples :30 kt
350 kt
Pots et barquettes rigides : 95-105 kt
Films souples :110 kt
110 kt
50 kt de pots de yaourt
Une grande complexité des résinesDes assemblages entre résines plastiques et
entre matériaux (ex papier-carton/plastique)
Bouteilles et flacons 135 kt
Total : 2,1 MtMénagers : 1,2 MtIndustriels : 0,9 Mt
Source : Unigrains d’après CNE
Les principaux moteurs de l’évolution de l’emballage alimentaire
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 7
Pression environnementale sur les emballages
Innovation
Réglementation
Stratégies aval
Nouveaux matériaux
Emballages intelligents, connectés
Tendances consoSnacking, nomadisme, portion individuelle
E-commerce, livraison à domicile, vente à emporter
Pression sociétaleEvolution vers des emballages plus respectueux de l’environnement : un challenge majeur pour les emballagistes et leurs clients
Pourquoi faut-il repenser les emballages ?
Quel avenir pour l’emballage alimentaire ?
Quelles implications pour les industriels de l’agroalimentaire ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 8
L’emballage : des fonctions clés pour les produits alimentaires
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 9
1. Une pression sociétale et réglementaire qui s’accroît
Une pression sociétale et médiatiqueLes plastiques principale cible
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 10
La pollution marine par les plastiques déclencheur d’une mobilisation croissante, relayée par les ONG et les médias
Influe sur les évolutions réglementaires en cours
Un consommateur sensible à la problématique des emballages et à l’économie circulaire
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 11
Le plastique cristallise les préoccupationsImage plus « verte » du papier-carton et du verre
Les plus jeunes plus sensibles à l’environnement (Credoc)
Résultats du sondage 2019 de l’Observatoire du rapport des Français à l’Économie Circulaire*
* Sondage Obsoco, 4001 personnes interrogées du 17 au 31 mai 2019
60%
Disent trier davantage qu’il
y a 5 ans
69%
Disent être préoccupés par les
emballages(20% très
préoccupés)
55%
Se disent préoccupés par le plastique,
(suivant : métal 9%)
80%
Disent que l’intégration de matière recyclée peut être un critère de choix…
mais faible propension à payer plus cher
Taux de recyclage des emballages ménagers : plastique (hors bouteilles PET) et aluminium en retrait
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ?
100%
44%
53%
69%
58%
4%
87%
Acier
Aluminium
Briques
Autres que briques
Bouteilles et flacons
Autres emballages enplastique
Verre
Taux de recyclage des emballages ménagers en France en 2018
Métal
Papier-carton
68%
Plastique
26,5%
Verre
Source : Citéo, Adelphe
Plastiques : peu recyclés car peu triés jusqu’à présent (hormis bouteilles/flacons PET)
Tous emballages ménagers : 70% de recyclage en 2018 (3,5 Mt)
Recyclage des emballages en Europe : la France en retard sur les plastiques
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 13
Taux de recyclage des emballages plastiques collectés en 2018
>50%
40 à 50%
30 à 40%
<30%
17,8 Mt d’emballages plastiques en collectés en Europe en 2018
Destination :
▪ Recyclage : 42,0% ↗
▪ Valorisation énergétique : 39,5% ↗
▪ Enfouissement : 18,5% ↘
Des écarts entre pays
▪ Dispositifs de collecte et de tri
▪ Comportements consommateur
▪ Circuits de recyclage
▪ Réglementations nationales
Source PlasticsEurope, * tous emballages industriels et ménagers, y compris+ Suisse et Norvège
Une mobilisation politique croissante et une pression réglementaire qui s’accentue depuis 2015
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 14
02/12/15
23/04/18
Loi de transition énergétique pour la
croissance verte
15/03/17
Plan d’action de l’UE en faveur de
l’économie circulaire
18/08/15
Feuille de route sur l’économie
circulaire
Paquet économie circulaire
16/01/18
Feuille de route européenne pour les
plastiques
Interdiction sacs plastique de caisses à
usage unique*
01/07/16
Interdiction sacs plastique hors
caisses à usage unique*
01/01/17 18/06/18
Loi Pacte
2019-2020
Loi contre le gaspillage et pour
l’économie circulaire
Adoptée le 30/01/20
21/05/19
Adoption Directive SUP (plastiques à
usage unique)A transposer en droit
national d’ici 2021
01/11/18
Egalim
Source : compilation Unigrains (principales dispositions) ; * sauf si biosourcé et compostable à domicile
30/05/18
Directive emballages
Distributeurs
Consommateurs
Collectivitéslocales
Centres de tri
Recycleurs
Emballagistes
IAA
L’économie circulaire : une démarche au cœur de la politique française, qui sous-tend beaucoup d’actions en cours
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 15
L’Économie Circulaire repose sur les différents acteurs de la chaîne de valeur(ex emballages ménagers)
Sensibilisation au triCommunication sur les emballages
RéemploiCompostage domestique
Recyclage ou compostage
industriel
Séparation des matériaux et livraison à des recycleurs
Un concept qui couvre tous les stades de la vie du produit emballé : conception, production, distribution, usage et fin de vie
Valorisation énergétique
Enfouissement
Eco-conception
Boucle ouverte
Une grande complexité dans le détail…
Implications des dispositions réglementaires concernant les emballages et la vaisselle jetable (à déc-19, hors LEC)
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 16
Des interdictions ▪ Planifiées de 2020 à 2025
▪ Cibles : vaisselle jetable en plastique, bouteilles plastiques pour eau plate en restauration scolaire, contenants, récipients ou bouteilles à usage unique en PSE*, en plastiques oxodégradables…
Des exigences
▪ Pourcentage de matière biosourcée dans les sacs à usage unique : 50% en 2020 et 60% en 2025
▪ Pourcentage minimal de matière recyclée dans les bouteilles en PET : 25% en 2025 et 30% en 2030
▪ Pourcentage collecte bouteilles en PET : 77% en 2025 et 90% en 2029Bouchon attaché d’ici 2024
Des objectifs ▪ Fra : Tendre vers 100% de plastique recyclé à 2025 (tous plastiques)Réduction de 50% à 2030 des bouteilles plastiques à usage unique
▪ UE : objectifs minimaux de recyclage de 50% à 2025 et 55% à 2030Bouteilles plastiques : collecte de 77% en 2025, 90% en 2029
Principales dispositions
NON EXHAUSTIF
Source : compilation Unigrains * PSE polystyrène expansé
France : une politique française qui s’appuie sur les filières « REP » (à responsabilité élargie du producteur)
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 17
NB : une filière REP existe également pour les déchets agricoles (Adivalor)
Metteur en marché
Paie une contribution fonction du type
d’emballage et des volumes
Reverse la majorité de la contribution aux
collectivités locales pour organiser la collecte et le tri
Sensibilise le consommateur
au tri
Financement R&D et aide à
l’écoconception
Fonctionnement de la filière REP des emballages ménagersL’industriel confie à un organisme la gestion des déchets que son produit génère et lui verse en retour une redevance
Agrément d’Etat pour une durée de 6 ans
Source : d’après Citeo
Un contexte réglementaire qui reste évolutif…
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 18
Projet de loi « anti-gaspillage pour une économie circulaire » (Adoptée le 30/01/2020 par le Parlement)
A partir de 2021 et tous les 5 ans, un Décret fixera un objectif de réduction, un objectif de réutilisation et de réemploi, un objectif de recyclage
Amélioration de
l’information au consommateur
Repousse la
consigne pour recyclage des
bouteilles en
plastique
Fixe un « objectif
d'atteindre la fin de la mise sur le marché
d’emballages en
plastique à usage unique d’ici à 2040 »
Favorise le
réemploi et la réutilisation
Encourage le
vrac
Grands axes sur les emballages
Soutient le
recyclage et pousse à
l’incorporation
de matières recyclées
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 19
2. Des acteurs de la chaîne de valeur de l’emballage qui réagissent
De l’innovation à tous les maillons
Emballagistes
IAA
Distribution
Gestion des déchets, recyclage
Plasturgistes
Des initiatives individuelles et collectives à tous les niveaux de la chaîne de valeur ; quelques illustrations
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 20
Association du recyclage chimique (Plastic Energy, gr3n,
Renew ELP, Ioniqa, Arcus)
Projets de recherche avec emballagistes, IAA, gestionnaires de déchets
Initiatives individuelles IAA/emballagistes
Investissements de pétrochimistes dans le recyclage et les plastiques biosourcés
Système de consigne à grande échelle
Des engagements annoncés par une dizaine de grandes marques et de distributeurs
Implication des pétrochimistes et plasturgistes
Société d’innovation dans l’économie circulaire
Objectif incorporation 10Mt de plastique recyclé à 2025
Source : compilation Unigrains
Des engagements des distributeurs dans le cadre de leur politique RSE ; quelques repères en France
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 21
Suppressions ciblées Croissance
du vracConsigne
Des engagements
Des actions en cours
Demandes de base : supprimer les emballages superflus, réduire les plastiques, aller vers l’économie circulaire
Une transformation impulsée via les MDD et le haut de gamme
Contenants apportés par le client → Tests
Pacte national sur les emballages plastiques
Source : compilation Unigrains
Des engagements spécifiques
Pourquoi faut-il repenser les emballages ?
Quel avenir pour l’emballage alimentaire ?
Quelles implications pour les industriels de l’agroalimentaire ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 22
L’emballage : des fonctions clés pour les produits alimentaires
Optimiser la consommation d’emballages et réduire leur impact environnemental : 5 grands axes
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 23
Favoriser un modèle d’économie circulaire évitant le suremballage et utiliser des emballages plus éco-responsables…
…dans un jeu de contraintes techniques, financières et marketing
Réduire les volumes d’emballages
Réutiliser les emballages
Recycler les emballages
Remplacer par des alternatives plus
facilement recyclables
Utiliser des matériaux
Renouvelables
Réduction de l’empreinteenvironnementale des
emballages
1. Utiliser moins d’emballages primairesCroissance du vrac
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 24
Vrac : produits vendus sans emballage primaire
Gestion linéaire / supply chain
Hygiène linéaire/contenants
Information produit, traçabilité
Adaptation formulation produits
Marché du vrac en 2019 (tous PGC)2
▪ 1,2 Md € (200 M€ en 2013), 0,75% de pdm
▪ Une croissance qui va s’accélérer
Quel emballage de transport au domicile ?▪ Mis à disposition en magasin
▪ Apportés par le consommateur
Fruits et légumes(Œufs également)
Coupe Silos de distribution
1 D’après texte adopté au Sénat le 30/01/202 Estimation Observatoire du vrac, en France sur l’ensemble des produits de grande consommation hors fruits et légumes
Intérêt du consommateur
Intérêt GMS et nouveaux circuits
Elargissement de l’offre produits
Encouragé par la LEC1
2. Réutiliser l’emballage : vigilance sur les contenants apportés par le client, complexité de la consigne
Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ?
Consigne pour réemploi
▪ France : existe en CHR2 (verre/fûts) Marginal en emballages ménagers
▪ Europe : développé All/Pays Scandinaves
Prérequis
Situation actuelle
Perspectives
Contenant apte pour plusieurs cycles
d’utilisation et de lavage
Circuit de réutilisation organisé
▪ Potentiel de croissance
▪ Des objectifs LEC1, création d’un observatoire
▪ Recommandations Ademe : régional(<200-300 km), consigne incitative
Source : compiulation Unigrains1 D’après texte adopté au Sénat le 30/01/20; 2CHR cafés, hôtels, restaurants
Emballage apporté par le client
▪ Encouragé dans la LEC1
▪ Décharge de responsabilité vers le consommateur
▪ Test Carrefour au rayon coupe
▪ Développement dans lescircuits vrac
Contenant propre et adapté à la
nature du produit acheté
05/02/2020 25
3. Recyclage et utilisation de matière recycléeUne démarche qui va de la conception de l’emballage à la valorisation de la matière recyclée
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 26
Enjeux : volumes, qualité, prix etvalorisation des matières recyclées
Améliorer la recyclabilité
des emballages Accroître la collecte et améliorer la qualité du tri
Développer de nouveaux procédés et
filières de recyclage
Recyclage des emballages plastiques
3. Recyclage et utilisation de matière recyclée L’extension des consignes de tri : un prérequis
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 27
Les emballages triés et recyclés en 2019Emballages qui font du volume important
Des consignes de tri qui varient selon les collectivités
Verre
Métal
Papier-carton
Papiers
Bouteilles/flacons en plastique
Extension de la consigne de tri à 2022Tous les emballages ménagers et papiers mis
dans une poubelle de tri sur 100% du territoire
+
Pots de yaourts, barquettes, films…
Faciliter le geste de tri du consommateur(ce sont les centres de tri qui vont trier)
Massifier les flux pour développer les filières de recyclage
→ Implique un travail en amont de conception de l’emballageSource : Unigrains d’après Citeo
3. Recyclage et utilisation de matière recyclée : Les filières de recyclage mécanique début 2020 (France)
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 28
Pots et barquettes enPET clair et coloré,
PE, PP, PS
Emballages en PET opaque
Emballages souplesen PEBD
Papier-carton
Acier, aluminium
Verre
Bouteilles en PET clair et coloré,
PEHD et PP
Bois, liège
Emballages complexes
Films autres résines hors PVC, petits films
Céramique, grès,
porcelaine
PVC
Emballages déjà recylables
Filières de recyclage mécanique en développement
ou en création
Emballages sans filière de recyclage à ce jour
Valorisation énergétique
Ni recyclable ni valorisable
Recyclabilité des emballages ménagers
Source : compilation Unigrains ; exemples d’acteurs impliqués dans l recyclage
Quelles perspectives pour le recyclage
chimique/enzymatique ?
3. Recyclage et utilisation de matière recyclée :Un barème Citeo refondu en 2020, plus en lien avec la situation des filières de recyclage
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 29
Barème 2020
Tarif* Ecomodulation
0
10
20
30
40
50
60Création de tarifs différenciés par matériaux plastiquesCt €/kg
Maintien des 3 bonus
Emballages en PP ou PE intégrant 50% de matière recyclée
Réduction à la source (1ère année)
Sensibilisation au geste de tri
Source : Citéo, dans le cadre d’une déclaration par UVC* le tarif se décompose en une contribution au poids (cf graphe) et une contribution à l’UVC (non illustrée)
Instauration de 3 malus progressifs
+10%, +50% et +100% l’UVC
Malus : 100% : bouteilles et emballages rigides en PET opaque, bouteilles en PVC
4. Remplacer par d’autres matériaux plus « verts »Papier-carton : le 1er substitut au plastique
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 30
Des complexes papier/plastique recyclables en process papetier
Enjeux R&D : apporter des propriétés barrières
▪ Non transparent
▪ Limites : barrière (eau, air, gras), résistance, scellabilité
▪ Non recyclable à l’infini
▪ Enjeux sanitaires : migrations matière, additifs, contact alimentaire
Source : compilation Unigrains
▪ Biosourcé, renouvelable, recyclable, biodégradable
▪ Légèreté, flexibilité
▪ Beaucoup de fournisseurs certifiés / gestion durable de la ressource
4. Remplacer par d’autres matériaux plus « verts »Verre : matériau historique, regain d’intérêt
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 31
Source : compilation Unigrains
Source : Verralia
▪ Se recycle bien et à l’infini
▪ Initiatives sur la consigne et le vrac
▪ Premiumisation boissons
18,8 18,7 19,0 19,3 19,6 20,0 20,4
Ventes de contenants en verre pour boissons et alimentation dans les 5 plus gros marchés UE (Mt)
+1,8%/an
Source : Verralia
Tendances : allègement (sauf si réemploi), optimisation process recyclage
▪ Coût
▪ Fragilité, poids
▪ Débats sur le bilan énergétique
4. Remplacer par d’autres matériaux plus « verts »Bioplastiques : majoritairement non biodégradables et identiques aux pétrosourcés
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 32
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
2014 2018 2023
Other non BioD
Bio-PE
Bio-PET 30
Other BioD
Starch blends
PLA
Repère : 90 Mt/an plastiques
emballage (global)
1,1 Mt
1,8 Mt
3,1 Mt
Biosourcé non biodégradable70%
Biosourcé biodégradable30%
Bioplastiques pour l’emballage: capacités de production de biopolymères installées dans le monde (kt)*
Source : Unigrains d’après IFBB* Entre le producteur de biopolymère et l’emballagiste existe généralement un compounder. Sur les bioplastiques : FKuR, BioLogiQ, Nurel…
4. Remplacer par d’autres matériaux plus « verts »Bioplastiques : quels enjeux ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 33
Progrès technologiques
Matériau vertueux ?
Complexité pour le consommateur
Débat food / non food
Question de la recyclabilité ( collecte)
Bilan environnemental
/ sociétal
(et sa perception)
Prix
* mélange par fusion de matières plastiques
L’origine biosourcée plus chère
Importance du marketing
Pénétration lente sans réglementation favorable
Axes : performance, procédés, recyclabilité
Nouveaux polymères biosourcés (PET 100% , PEF…)
Savoir-faire dans le compoundage*
Emballages compostables : une solution d’avenir ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 34
France : à ce jour le plus accessible
Source : d’après Citeo,
Compostage : décomposition par un processus biologique d’un matériau en CO2, eau et en compost (→ engrais)
Compostage à domicile(allégation possible)
Emballages compostablesPlastique (biosourcé ou issu du pétrole)
papier ou carton
Très limité à ce jour en FranceDes différences entre pays (→ Italie)
Circuits de collecte ?
Filières aval ?
Composteur industriel(pas d’allégation)
A l’international… des différences entre pays
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 35
Règles de recyclabilité
Législationnationale
Approche de la collecte
Approche durecyclage
Pratiques vis-à-visdu compostage
industrielFilières de recyclage
existantes
D’autres perspectives en matière d’innovation : les évolutions technologiques ouvrent la porte à de nouveaux outils
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 36
En restant sur le code-barre… projet GS1 France et Citeo pour intégrer les données relatives à l'emballage des produits
➢ « Tatouage numérique »invisible à l’oeil nu
➢ Informations de recyclabilité aux centres de tri et recycleurs
Exemple du marquage « watermarks »
Source : Citeo
Recyclage chimique/enzymatique à suivre - Veille innovations
Perspectives / Recommandations
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 37
Compatible filière de recyclage existante ou en développement
Possibilité de couches barrières compatibles avec les filières de recyclage
Tendre vers le monomatière
Eviter les perturbateurs
de tri
Cohérence composant principal / éléments associés
Eviter : noir de carbone, charges minérales ou additifs modifiant la densité…
Suppression emballages inutiles et optimisation emballages existants
Vrac / réemploi ?
Réduire et alléger les emballages
Evolutions actuelles
Des basculements du plastique vers le papier-cartonDéveloppement du verre
Plastiques souples : des développements vers le PEBD Plastiques rigides : du PS vers le PET et le PP
Pourquoi faut-il repenser les emballages ?
Quel avenir pour l’emballage alimentaire ?
Quelles implications pour les industriels de l’agroalimentaire ?
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 38
L’emballage : des fonctions clés pour les produits alimentaires
IAA : des initiatives multi-directionnellesQuelques illustrations
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 39
Réduction du plastique
Basculement sur un emballage en carton
De la bouteille plastique vers la brique carton
Utilisation de Plastique biosourcé
Emballage compostable
Utilisation de plastique recyclé
(compostage industriel)
Concepts hybrides
(barquette bois, film plastique)
(PLA)
La problématique emballage s’inscrit dans une démarche globale et touche l’ensemble de la chaîne de valeur de l’entreprise
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 40
Repenser lesemballages
Préalable
Conformité avec la réglementationRespect des fonctionnalités de
base propres à chaque produit
Freins
Solutions techniques disponibles, surcoûts,
investissements
S’inscrit dans une approche stratégique globale de l’entreprise
Mobilise des équipes pluridisciplinaires
Fait appel à des partenariats(emballagistes et autres)
Mobilise des investissements et du temps
Impacte l’ensemble de la chaîne de valeur
Nombreuses démarches proactives des industriels de l’agroalimentaire
R&D Appro Transfo MarketingCommercia-
lisation
Logistique
Distribution
Repenser les emballages pour les IAA : un impact et des investissements sur l’ensemble de la chaîne de valeur
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 41
R&D
Appro
▪ Eco-conception de l’emballage
Fonctionnalités, cohérence entre composants, impact économique
▪ Investissement dans les nouvelles
technologies
Centres de recherche, start-ups…
▪ Partenariats, consortiums de
recherche…
▪ Sélection des fournisseurs
Ecoute, technicité, coût, traçabilité, RSE
▪ Sécurisation des volumes
▪ Certifications ?
Création du Nestlé Institute of Packaging Science en déc-18
et investissement dans des start-ups
Illustrations
Partenariat pour le développement de la technologie Carbios
Nouvelles barquettes bois fabriquées à partir de peupliers
français labellisés
Repenser les emballages pour les IAAUn impact sur l’ensemble de la chaîne de valeur
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 42
Production
Adapter des lignes de production
▪ Des exigences réglementaires
Bouchon attaché
▪ Des impacts sur les performances
Cadences, capacité de la ligne,
technicité gestion ligne
▪ Des impacts sur le process
▪ Des investissements à des échellestrès diverses
Pièces, machines, lignejusqu’à usines de recyclage
Illustrations
Materne : 20 à 30 M€ investis dans le programme
d’innovation et dans , notamment dans
l’adaptation des chaînes de production
Nouvelle obligation de fixer les bouchons aux bouteilles à 2024
Co-investissement 2015 avec Plastipak dans une
usine de recyclage de PET
Investissement en 2009 dans usine de
recyclage de PET
Repenser les emballages pour les IAAUn impact sur l’ensemble de la chaîne de valeur
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 43
MarketingCommuni-
cation
▪ L’emballage vecteur des valeurs
de la marque
▪ Opportunité d’innover, de
bousculer les codes
▪ Quels axes de communication ?
Communication sur l’emballage
Communication corporate (RSE)
Illustrations
Barquette en bois de peuplier 5 fois plus chère que la barquette
précédente en plastique
Passage au kraft avec évolution du code visuel
Commercia-lisation
▪ Gérer les surcoûts
▪ Distribution :
Des modes de commercialisation en
développement (vrac, consigne de
réemploi…)
Conclusion
05/02/2020Unigrains - Industrie agroalimentaire : quels emballages pour demain ? 44
• L’emballage alimentaire est en mutation
• Des évolutions très rapidesEffervescence d’initiatives et de nouvelles solutions
• Accompagner le mouvement est une obligation
• Des impacts sur l’ensemble de la chaîne de valeur
• Emballage : source d’innovation et de différenciation
→ Une voie d’expression de l’agilité et de la proactivité de l’entreprise
• Des GMS sensibilisées et en quête de différenciation
→ Opportunité d’être force de proposition, de créer de la valeur
• Repenser les emballages : s’inscrit dans un projet d’entreprise structurant
Des opportunités pour les IAA
Un mouvement irréversible
Unigrains23 avenue de Neuilly75116 Paris-FranceTel : +33(0)144311000
Twitter@UnigrainsGroup
Site Webwww.unigrains.fr
Copyright Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite par quelque moyen que ce soit sans la permissionécrite d’Unigrains.
AvertissementLa présente note, diffusée à titre informatif et gratuit, a été réalisée par la société UNIGRAINS à partir de donnéespubliques ou recueillies au travers d’entretiens. La société UNIGRAINS ne saurait être en aucun cas tenueresponsable d’éventuelles erreurs, inexactitudes, et de toutes leurs conséquences directes et indirectes.