Impacts économiques de la consommation

de concentréVincent Bellet

02/09/2015

Comment apprécier la consommation de

concentré ?• En kg/brebis ?

• En kg/kg de carcasse d’agneau produit

Ctré/brebis 0.49 0.59

Corrélations avec

Pdté num. /brebis

Pdté pond. /brebis

Ctré/kgc -0.07 0.01

Insuffisant !

OK !

Source: INOSYS-Réseaux d’élevageCampagne 2013290 exploitations

Un aperçu dans différents pays

Source: d’après cas-typesAgri benchmark

A relier aux coûts de production

Source: Agri benchmarkCampagne 2013

Retour en France

Source: INOSYS-Réseaux d’élevageCampagne 2013290 exploitations

80% des élevages entre 4 et 12 kg de

concentré/kg produit

10% à plus de 12 kg /kg produit

10% à moins de 4 kg /kg produit

Zoom sur les moins consommateurs

• Pastoraux• PACA, Languedoc-Roussillon, Rhône-

Alpes, etc.

Herbassiers, Producteurs de foin de Crau, d’agneaux coureurs finis à l’herbe, Transhumants, Sédentaires…

• Herbagers• Ardennes, Vosges

• Allier, Bourgogne

• Limousin, Poitou, Aquitaine

Mixtes avec vaches laitières ou allaitantes

Mixtes avec vaches allaitantes

Spécialisés ou mixtes avec vaches allaitantes

Consommation de concentré et Revenu• Qu’est-ce qui explique les écarts de revenu ?

• Effectif, Productivité, Prix, Concentré, etc. ?• Etude statistique sur les fermes spécialisées

• Pour comparer des facteurs non comparables (brebis, kg, €…), des variations comparables :

½ écart-type

Source: INOSYS-Réseaux d’élevageCampagnes 2011, 2012 et 2013211, 148 et 150 exploitations

Déterminants du Revenu

De fortes différences selon les systèmes

Les primes « passent » nettement en tête

L’effectif « dépasse » la productivité des brebis

+/- toutes les charges « passent » devant le prix

Notamment le concentré

Impacts pour les Fourragers

La productivité : un impératif !

Les bâtiments et la mécanisation pèsent autant que l’effectif

Le concentré n’intervient qu’ensuite

Impacts pour les Herbagers

Trouver un équilibre entre effectif et productivité

Poids +/- comparable de la mécanisation

Le concentré n’intervient qu’ensuite

Impact limité du poste bâtiments

Impacts pour les Pastoraux

Priorité à l’effectif !

Les bâtiments et la mécanisation pèsent +/-autant que l’autonomie en fourrages

Le concentré n’intervient qu’ensuite, …mais autant que la productivité

Conclusion• Importance de la maîtrise de la consommation de concentré

• Impact supérieur à celui du prix des agneaux

• Mais les premiers déterminants techniques du revenu sont• la taille du troupeau

• et/ou• la productivité des brebis

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