P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

Léger Doux Modéré Fort Puissant

VODKA

10€

Sur un petit nuage

Savoir accepter calmement que les choses arrivent, dans un ordre parfois différent de celui qu’on

espère…laissez-vous aller…comme sur un petit nuage.

PROFIL CLIENTDoux, fruité, gourmand

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉSirop fait maison, garniture

gourmande

11€

C’est un jeu…un jeu entre vous et nous, sans limite

hormis l’obligation de retrouver le goût au plaisir..sans délai supplémentaire.

L’usurier

PROFIL CLIENTDésaltérant, dynamisant

ELABORATIONDirect au verre

PARTICULARITÉLiqueur Premium

10€

Breuvage qui vous accom-pagne dans une aventure

amoureuse naïve et tendre qu’est celle du paséo. Atten-

tion, souvenir inévitable.

Idylle

PROFIL CLIENTDoux, raffiné , intense

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉLiqueur Premium & sirop fait

maison

11€

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

Léger Doux Modéré Fort Puissant

RHUM & RON

L’extravagance est la ligne directrice de ce cocktail. Le basilic

et la confiture de rhubarbe pour la douceur. Le citron vert

avec la légèreté de l’ananas pour la rondeur. Enjoy !

When pigs fly

PROFIL CLIENTAcidulé, gourmand, voyageur

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉConfiture et sirop basilic maison

11€

PROFIL CLIENTDoux et fruité

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉLiqueur Premium

Let’s Twerk

Le rhum est un breuvage sensuel, chaud, qui

nous entraine à bouger bouger! Et vous? Comment

vous l’exprimez?

12€

PROFIL CLIENTPuisssant & aromatique

ELABORATIONDirect au verre

PARTICULARITÉRhum agricole, Mai Tai revisité

Selon les sorciers Paséoniens, C’est l’énergie qui relie

plaisir, détente et folie.

Maui

11€

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

Léger Doux Modéré Fort Puissant

BOURBON / MEZCAL / GIN

Retour à l’époque des saloons et des braquages de banques. Jesse avait tout de même un fâcheux

penchant pour les bons bourbons.Ce cocktail lui fait honneur par sa finesse et sa complexité tel le colt 45 qu’il portait à la ceinture.

Jesse James

PROFIL CLIENTPuissant, savoureux

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉLiqueur Premium

11€

En famille, entre collègues et amis, tout prétexte est bon pour

se réunir autour du mezcal. Tradition légendaire à l’approche

de noël, et pourquoi attendre noël pour recommencer?

Los Posadas

PROFIL CLIENTDésaltérant, mezcal, fruité

ELABORATIONDirect au verre

PARTICULARITÉAlcool artisanal et sirop maison

12€

Elle ressemble à un regard d’une tendresse infinie...

FOUTAISE…j’aime le gin moi!

L’Aurore

PROFIL CLIENTDésaltérant, complexe

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉSirop basilic maison et liqueur

Premium

11€

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

Léger Doux Modéré Fort Puissant

LES ROBUSTES

Le courage est un muscle comme les autres: il

faut l’exercer de temps en temps pour ne pas

en perdre l’usage.

Le Costaud

Flashback durant la prohibition. Au temps où ce cocktail était l’idole du comptoir et qu’il se commandait en un clin d’oeil.

Clin d’Oeil Hablas Espanol ?

13€ 13€

On a tous un ami multilingue quand il a 7 grammes! C’est une dédicace

à vous, Bandidos de la Noche.

PROFIL CLIENTDégustation, fort

ELABORATIONCuban Roll

PARTICULARITÉRum / Mezcal, clear ice

PROFIL CLIENTDégustation, fort

ELABORATIONVerre à mélange

PARTICULARITÉWhiskey, Fat Wash Chorizo,

twist old fashioned

PROFIL CLIENTDégustation, fort

ELABORATIONVerre à mélange

PARTICULARITÉTéquila, liqueur premium,

bitter maison

13€

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

Léger Doux Modéré Fort Puissant

PREMIUM COCKTAILS

PROFIL CLIENTAfter diner, sec, complexe,

puissant

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉRon 7 ans, home made

Synopsis

À vous de décider quel scénario donner à

ce cocktail. Force et complexité ne feront que

compléter l’intrigue.

12€

PROFIL CLIENTFloral, complexe, épicé

ELABORATIONShaker

PARTICULARITÉSaké, eau de vie japonaise, sirop de Ras

el Hanout

Sakura

Telle cette fête japonaise qui allie poésie à l’arrivée du printemps, ce

cocktail complexe, fin et raffiné avec une légère touche orientale,

vous emportera dans un voyage de saveurs qui éveillera vos 5 sens.

12€

Un mojito, oui mais réalisé avec un ron Dominicain âgé de 5 ans c’est-à-dire,

un ron vieilli et aux notes complexes telles que, la

vanille, le cacao, le cèdre…

Mojito Añejo

PROFIL CLIENTAmateur de Mojito

ELABORATIONAu verre

PARTICULARITÉRon Premium

Oserez-vous laisser libre court à l’imagination du barman

pour vous créer un breuvage personnalisé, la surprise sera de vous surprendre ! Cheers.

Surprise Me(en fonction des l’affluence)

12€

PROFIL CLIENTTous

ELABORATIONToute

PARTICULARITÉPersonnalisé

12€ 60€ 120€

Petit Maxi Géant

Mojito classic / rum blanc 10€

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

…EN DOUCEUR : COCKTAILS APÉRITIFS

Sangria Blanche

7€

Apéritif espagnol remasterisé par le paséo

version blanche.

L’apéritif italien par excellence revisité.

L’amertume s’oppose a la douceur de la vanille de

Madagascar. L’apéritif n’en sera que meilleur pour

éveiller vos sens.

Spritz

9€

Négroni

10€

Le Paséo vous propose ses cocktails apéritifs revisités. N’hésitez pas à demander conseils à nos équipes.

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

ALCOOLZubrowka Biala 7€ 90€

Skyy Vodka 90€

Grey Goose 130€

Ron Blanc 7€ 90€

Ron Anejo 9€ 110€

Ron Sailor Jerry 9€ 110€

Jim beam 7€ 90€

Monkey shoulder 9€ 110€

(6cl) (75cl)

(12cl) (75cl)

(25cl) (50cl)

VINDomaine de JOY 4,5€ 24€ Côte de Gascogne

L’éclipse blanc 4,5€ 24€

Chardonnay, IGP, pays d’Oc Rosé Note Bleue 5€ 25€

Côtes de Provence, AOP

Rouge du moment 5€ 25€

Les Fines BullesProsecco DOC extra dry 5€ 40€

Champagne Mumm 80€

Champagne Ruinart Blanc de blanc 120€

//Magnums sur demande

PLANCHES DEGUSTATIONRhum / rum / ron: 9cl d’alcool 25€

Trois rhums premiums choisi avec soins par nos barman pour un pure esprit dégustation.

Découverte 9cl d’alcool 29€

Trois breuvages de dégustions d’horizons différentes pour un voyage gustatifs et un maximum de découvertes.

(12cl) (75cl)

SOFTSCoca, Coca zero 33cl, Orangina 25cl,Fuzz-tea 33cl, Badoit rouge 33cl 3,5€

Jus Granini 25cl, ananas, pomme, abricot, tomate… 3,5€Bières PressionHeineken 3,3€ 6€

IPA Lagunitas 4,5€ 8,5€

Desperados 4€ 7,5€

P r i x n e t e n e u r o s , s e r v i c e c o m p r i s , l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é .

SANS ALCOOL

Red Code

7€

PROFIL CLIENTFruité, sucré

ELABORATIONBlender

PARTICULARITÉFruit rouge

Quick Boost

7€

PROFIL CLIENTDésaltérant, dynamisant

ELABORATIONDirect au verre

PARTICULARITÉSour Ginger Maison

Tudo Bem

7€

PROFIL CLIENTDoux, fruité

ELABORATIONBlender

PARTICULARITÉOnctueux

Namasté

7€

PROFIL CLIENTDetox

ELABORATIONDirect au verre

PARTICULARITÉDétox