HÔTEL - RESTAURANT L’Etape Gasconne Haché de Bœuf Boucher / Fromage de Brebis Baechler...
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HÔTEL - RESTAURANT L’Etape Gasconne FRENCH TRADITIONAL CUISINE
Transcript of HÔTEL - RESTAURANT L’Etape Gasconne Haché de Bœuf Boucher / Fromage de Brebis Baechler...
HÔTEL - RESTAURANT
L’EtapeGasconne
FRENCH TRADITIONAL CUISINE
Les ENTREESServis avec du Pain de Campagne
Foie Gras Mi-Cuit Fleur de Sel /14.50 €Foie Gras Mi-Cuit Compotée d’Oignons Pain épices
Cuisses de Grenouilles à la PersilladeFlambées au Whisky / 13.50€
6 Cuisses de Grenouilles au Beurre Persillé et Flambées au Whisky
Planche de Charcuterie du Lot et Garonne / 15.50€
Saucisson de Bœuf / Magret de Canard Farci au Foie Gras / Jambon de Canard / Jambon de Pays
Escargots Façon Bourgogne / 12.50€12 Escargots sur son Lit de Salade
Escalopes de Foie Gras Poêlé Pommes Caramélisées Réduction
de Monbazillac / 17 €Duo d’Escalope de Foie Gras Poêlé Extra,
Compote de Pommes caramélisée
Salade de l’Etape / 13.30€Salade Fraîche, Avocat, Citron Vert, Saumon
Fumé et Œuf Poché
Gambas Flambée au Whisky / 15€5 Gambas au Beurre Persillé Flambée au Whisky
La CarteServis tous les jours
Les PLATSServis avec ses traditionnelles
Frites Maison et Salade
Burger Terroir / 16.90€Magret de Canard Grillé, Escalope de Foie Gras
Poêlé et sa Sauce aux Raisins Secs
Burger de l’Etape / 14€Steak Haché de Bœuf Boucher / Fromage de BrebisBaechler Ventrèche Grillée / Sauce Moutarde Douce
Magret de Canard Entier (180g) / 16.90€Magret Grillé Sauce Fruits Rouges ou Poivre Vert
Confit de Canard Grillé / 13,40€
Brochettes de Côtes d’Agneau Grillées aux Herbes de Provence / 14€
Tournedos de Boeuf Marqué / 15€Echalotes ou Sauce Poivre Vert Flambée au Cognac
Pavé de Magret de Canard (180g) et son Escalope de Foie Gras Poêlé / 18€
LA SPéCIALE Gourmande / 18.90€Mélange de salade fraîche, tomate, œuf, jambon de canard, gésiers, lardons, bloc de foie gras et
son escalope de foie gras poêlé
Menu de l’Etape
Servis tous les jours
Potage du Jour
Buffet de Hors d’Œuvre à Volontéou Chiffonnade de Saumon Fumé et
son Tartare de Saumon à l’Avocatou Cabécou Roti au Lard et au Miel
ou Salade de Gésiers Confitsou La Spéciale (+ 5.50€)
Filet de Boeuf en Pavé Sauce Poivre Vert Flambée au Cognac
ou Côtes D’Agneau Grillées aux Herbes de Provence
ou émincés de Magret de Canard Grillés Sauce aux Fruits Rouges
ou Poisson de la Marée Beurre Citronnéou Pavé de Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Poêlé (+ 5.50€)
Assiette du Berger et son Délice de L’Escargot
Dessert au choix
Menu Complet : 22.90 €Entrée Plat : 19.50 €Plat Dessert : 18 €
MenuGourmand
Servis tous les jours
Menu Complet : 28.90 €
Potage du Jour
Buffet de Hors d’Oeuvre à Volontéou Cabécou Roti au Lard et au Miel
ou Salade de Gésiers Confitsou La Spéciale (+ 5.50€)
Filet de Sandre Beurre Citronou Ris de Veau Braisé à la Crème
ou Escargot Façon Bourgogneou Cuisses de Grenouilles Flambées
au Whisky
Filet de Boeuf en Pavé Sauce Poivre Flambée au Cognac
ou Côtes d’Agneau Grillées aux Herbes de Provence
ou émincés de Magret de Canard Grillés Sauce aux Fruits Rouges
ou Poisson de la Marée Beurre Citronnéou Pavé de Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Poêlé (+ 5.50€)
Assiette du Berger et son Délice de L’Escargot
Dessert au choix
LesFormules
Potage du Jour et Buffet de Hors d’Oeuvre
Steak Haché ou nuggets / Frites
Bâtonnet de Glace
Menu Enfant9,50 euros
Jusqu’à 12 ans / servis tous les jours
Formules du Jour
Pensez à notre menu SPéCIAL WEEK-END
18,90 euros(sauf jours fériés)
Servis tous les jours midi et soir du Lundi au Vendredi midi
Potage du Jour et Buffet de Hors d’Œuvre
Plat du Jour au ChoixFromage ou Dessert
Entrée + Plat +Dessert 13 €Plat + Dessert 10 €
Potage du Jour et Buffet de Hors d’œuvre
Plat du Jour au Choix
Fromage ou Dessert
ALLEMANS DU DROPT (47800) Tél. 05 53 20 23 55 e-mail : [email protected] www.letapegasconne-hotel.com
Nous informons notre clientèle que tous nos prix sont nets et service compris.
Les vins et cafés en supplément. Liste des Allergènes Affichée en Libre Service
