Guide 2016-2017

www.paysdesvallonsdevilaine.fr

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lPierre-Yves Reboux, Président du Pays des vallons de Vilaine

EditoConsommer des produits locaux est bon pour l’environnement, la santé et l’économie locale. Acheter des produits locaux en circuits courts, c’est acheter des produits frais et de saison. Cela vous permet de soutenir des emplois non délocalisables et de découvrir la façon dont est produit ce que vous mangez. Dans un contexte économique difficile, c’est aussi un moyen de valoriser le travail des agriculteurs et de contribuer au maintien et au développement de leur activité. C’est tout simplement rencontrer les agriculteurs et les agricultrices de votre pays et de mettre un visage derrière un produit.

Un produit local est cultivé, élevé, transformé et vendu près de chez vous. Une cinquantaine d’agriculteurs et d’agricultrices commercialisent leurs produits sur les communes du Pays des vallons de Vilaine en circuits courts (en vente directe ou via un seul intermédiaire).Retrouvez dans ce guide tous ces agriculteurs et agricultrices, ainsi que les principaux points de vente en circuits courts (marché, magasin à la ferme, panier, supérette…).

Consommer local, c’est :• acheter un produit frais et de saison ;• connaître l’origine du produit ;• échanger avec les producteurs ;• favoriser l’emploi local et l’agriculture paysanne.

Acheter des produits de qualité sans augmenter son budgetC’est possible grâce à des nouveaux réflexes

M Je gaspille moins.

M Je jardine, je cueille, je troque, j’échange…

M Je repense ma façon de consommer, je fais mes produits d’entretien, je consomme moins et mieux.

M J’achète des produits de saison, en circuits courts.

M Je préfère les produits vendus en vrac ou peu emballés.

M Je cuisine plus en faisant des recettes rapides et simples et je n’achète pas de plats préparés.

M Mon alimentation évolue : plus de légumes, légumineuses et céréales et moins de viande.

M Je n’épluche pas les fruits et les légumes bio ; je les frotte seulement sous l’eau.

M J’ai appris à reconnaître les labels et les marques et je sais où acheter des produits locaux.

M Je cuisine les restes, je fais des conserves, des confitures, j’utilise les fanes de légumes comme ingrédient dans des tartes ou potages.

Jean-Marie Princen, Vice-Président du Pays des vallons de Vilaine

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Légumes, fruits, plantes, jus

Viande, oeufs

Lait, produits laitiers

Pain

Autres : farine, miel, alcool...

Produits certifiés Agriculture biologique

Produits en conversion vers l’agriculture

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LEs LabELsAGriCulture bioloGiqueProduire bio, c’est s’engager sur un cahier des charges,

contrôlé par un organisme indépendant et agréé. L’agriculture biologique exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés (OGM) et respecte les équilibres naturels.

APPellAtion d’oriGine ContrôléeElle désigne un produit originaire

d’une région ou d’un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues essentiellement à ce milieu géographique.

LEs marquEs privéEsbleu blAnC Cœur

L’Association Bleu Blanc Cœur organise une démarche de filière. Son objectif est de veiller à l’équilibre de l’alimentation

des animaux en privilégiant des végétaux d’intérêt nutritionnel tels le lin. Ces produits permettent de rendre accessible

au plus grand nombre une alimentation de qualité.

bio CohérenCeBio Cohérence est une marque de filière qui garantit des produits

bio répondant à des critères exigeants. Les opérateurs labellisés Bio Cohérence s’engagent à signer une charte, respecter un cahier des charges et s’engagent dans une démarche de progrès englobant les aspects sociaux et environnementaux.

deMeterSon objectif est de renfocer la

fertilité et la santé des sols par l’agriculture biodynamique

nAture et ProGrèsSon objectif est de promouvoir une agriculture respectant la vivant selon les principes de l’agro-

écologie. La marque est conditionnée au respect de ses cahiers des charges et de sa charte.

LEs résEauxACCueil PAysAnProduits paysans, gîtes, vacances d’enfants, accueil

social, etc. : une offre d’accueil diversifiée en France. Des paysans vous proposent des lieux conviviaux et ancrés dans leur territoire. Ils vous invitent à connaître leur métier et leur environnement.

bienvenue à lA ferMeCe réseau national propose différentes formules d’accueil à la ferme et de vente directe de

produits fermiers. Respectant une charte de qualité, les agriculteurs tiennent à faire partager leur savoir-faire et offrir un accueil chaleureux.

Labels et réseaux Les producteurs

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dEcouvrEz LEs productEurs

Nous avons recensé 49 producteurs qui pratiquent la vente en circuits courts (c’est-à-dire en vente directe ou avec au plus un intermédiaire) et qui souhaitaient apparaître dans ce guide.

Vous pouvez aller à leur rencontre sur les lieux et aux horaires indiqués, ils vous receveront avec plaisir.

commEnt LirE LEs fichEs dEs productEurs ?

La carte en pages 4 et 5 vous aide à localiser les producteurs. Ils sont identifiés par un numéro, que vous retrouverez dans les pages suivantes.

Les producteurs sont classés par commune et par ordre alphabétique.

Les informations sont présentées dans l’ordre suivant :

1 / nom de l’entreprisenom de la personneType de produits vendusLieux et modalités de vente+ Coordonnées

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7Le champ de l’airsophie persehaisTisane, plante médicinaleVente à la ferme (demander le catalogue par mail ou par téléphone), plus de 50 points vente (renseignement sur le site internet ou sur demande) dont ferme du Chêne (Baulon), site internet legoutdici.com, épicerie (Douz’arômes/Betton, les 4 saisons/Baulon), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux)+ Les Métairies06 19 22 30 10lechampdelair@hotmail.frhttp://lechampdelair.eklablog.com

8ferme du chênethérèse piel et bernard schmittLégume, pain, vente à la ferme d’autres produits locauxVente à la ferme (jeudi 16h-20h), panier du GIE Le Giraumon (8 lieux de dépôt dont Bruz et Chartes de Bretagne), marché des Lices (Rennes)+ La ferme du chêne02 99 85 34 27

9ferme du boschetphilippe de carvillePorc (colis de 7kg à 20kg selon la saison, colis barbecue 7kg, conserve, charcuterie, saucisson sec, plat cuisiné : cassoulet, saucisse lentille, choucroute, confit de porc)Plusieurs lieux de vente dont : vente à la ferme (1 fois/mois, renseignement sur le site internet), magasin de producteurs (Fermiers du coin/Saint-Jacques de la Lande, Douz’Arômes/Betton, Le Rheu maraîchers/Le Rheu), les jardins d’Orgères (Orgères), fleuriste Anémone (Bourg des Comptes), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux), magasin bio et supérette (Bain de Bretagne, Pipriac)+ Le Boschet06 08 46 85 43contact@lafermeduboschet.frwww.lafermeduboschet.fr

1 / ferme de la hellièrephilippe chauvinPoulet, canette, canard mulard, oie, dinde, chapon, pintade, cochon grillé avec sa farce et semouleVente à la ferme (vendredi et samedi 9h-12h, vendredi après-midi sur demande)+ La Hellièremado.chauvin@gmail.com06 22 84 89 60

2 / Jean-pierre cloteauHuile alimentaire (bouteille ou bib de 0,5l à 5l : colza, tournesol, cameline, chanvre), farine (sac de 1kg à 25g : blé, sarrasin, épeautre, seigle), graine (sac de 500g à 10kg : sarrasin décortiqué, lin brun, tournesol décortiqué, chanvre torréfié)Vente à la ferme (téléphoner avant), site internet les vilains cageots (Bruz), la crèmerie de Louise (Bain de Bretagne), magasin bio et biocoop (Guichen, Bain de Bretagne, Rennes, Cesson Sévigné, Saint-Grégoire)+ 12 La Cardichaiscontact@jpcloteau.fr06 37 70 68 28 / www.jpcloteau.fr

3 / ferme de la clairambaudièreGwénaëlle et patrice GloroPorc (colis de 5 ou 10kg et colis spéciaux, viande sous-vide, au détail, charcuterie à l’ancienne)Vente à la ferme (mercredi 10h-12h et 14h-18h, vendredi 9h-19h et samedi 9h-18h), marché (Bain de Bretagne, Mordelles, Janzé, Malestroit, Guipry-Messac, Grand-Fougeray)+ La Picardaisgwengloro@aol.com02 99 43 97 23/06 25 40 91 67www.clairambaudiere.com

4 / Les vergers de la fermeJacques LegaudVinaigre de cidre, jus de pomme, cidre bouché, poiré, pommeau de Bretagne AOC, fine de Bretagne AOC (eau de vie de cidre)Vente à la ferme (téléphoner avant), épicerie Douz’arômes (Betton), le panier des fées (Essé), Intermarché (Bain de Bretagne), Cavavin + La Cochardais02 99 43 76 12 06 20 53 85 66

5 / Le moulin de bertaudJean-pierre LerouxFarine (blé, sarrazin, seigle), son de blé, cosse de sarrazinVente à la ferme (téléphoner avant), la ruche qui dit oui ! (Bain de Bretagne)+ Le Tertre du bas06 83 79 46 13annejpleroux@wanadoo.fr

6 / La prairie des vallonshélène souffranBœuf de race nantaise (colis de 11kg), veau (colis de 8-9kg), agneau (colis de 8-10kg), viande conditionnée sous-vide, poulet, Coucou de Rennes (non AB), volaille d’ornementVente à la ferme et lieu de RDV sur Rennes et Nantes (sur commande)+ Lansiduais / 06 50 18 44 23laprairiedesvallons@yahoo.frwww.laprairiedesvallons.jimdo.fr

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bourg des Comptes

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bain de bretagne

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10ferme du tertredominique hougetPorc (colis de 5 à 10kg, viande conditionnée sous-vide)Vente à la ferme (téléphoner avant), ferme (M. Roisin/Domagné, les jardins du chataignier/Corps-Nuds), épicerie le Local (Bain de Bretagne), amap les jardins du Breil (Rennes)+ Le Rocher06 15 60 04 50

11philippe rabadeuxLégume, jus de pommeMarché (Lassy, Maxent l’été), site internet legoutdici.com, Amap (Les saveurs du Pont neuf/Cleunay-Rennes)+ La Reinais06 82 59 78 71

Goven

14Guillaume avelineBœuf et veau de race limousine (colis au choix, viande conditionnée sous-vide), jus de pommeVente à la ferme (téléphoner avant)+ Bolac06 19 73 03 27guillaume.aveline@hotmail.fr

15breizh avoanEvelyne LoisonBoisson à l’avoine, crème de cuisine à l’avoine, dessert à l’avoine, produit fraisDe nombreux points de vente (liste sur le site internet), dont site internet legoutdici.com, la ruche qui dit oui ! (Bain de Bretagne), épicerie (douz’arômes/Betton), magasin bio (Bain de Bretagne, biocoop), magasin Brin d’herbe (Vezin le Coquet, Chantepie)+ Beauregard / 06 26 47 21 72breizhavoan@gmail.comwww.breizh-avoan.fr

ercé en lamée

12Gabriela et dominique fontaineVolaille fermière (caille, pigeon, poulet, pintade, canette, dinde, chapon), lapin, porc en détail, charcuterie, œuf, vente à la ferme d’autres produits locauxVente à la ferme (téléphoner avant), marché (Sainte-Thérèse et Jeanne d’Arc à Rennes, Bruz, Cesson Sévigné)+ La Roussière02 99 44 28 8206 86 12 76 46dominique.fontaine1965@orange.fr

13ferme de la pigneriemarcel et marie Jolivel, Julien Leberre, timothée dupontBœuf et veau (colis de 8kg, conditionné sous-vide), œuf, jus de pomme, vente à la ferme d’autres produits locauxMarché à la ferme (jeudi 18h-19h30), Amap (Cesson Sévigné, la Poterie/Rennes, Châteaubriant), marché des Lices (Rennes)+ La Pignerie02 99 44 35 05 (Marie)fermejolivel@gmail.com

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Guichen

16Le chant du painhubert GombeauPains semi-complet natures et spéciaux (graines, raisins, figues, chocolat) fabriqués à partir des céréales produites et moulues sur la ferme, pomme de terre de conservation (sac de 5 et 10kg sur commande), légumeMarché bio (Guichen, Bruz), site internet legoutdici.com, amap la clé des Champs (Pont Réan), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux), magasin bio (Guichen, Bruz)+ 1 La Haute Bouëxière02 99 34 12 16emeline.jarnet@wanadoo.fr

17ferme de la perrièreJacques LoretBœuf de race Aubrac (colis de 12kg, viande conditionnée sous-vide)Vente des colis sur réservation+ 02 99 52 01 45 / 06 78 41 45 76fermedelaperriere@gmail.comwww.fermedelaperriere.fr

18/La ferme des petits bonhommessamuel pierin et fabien moreauLégume, petit fruitCommande et paiement possible par le site internet, vente à la ferme (mercredi 14h-17h, samedi 9h-12h), livraison (vendredi 17h-19h, Clemenceau/Rennes, Ker-Lann/Bruz), la ruche qui dit oui ! (Bain de Bretagne)+ La lande de la Pigeonnais07 82 27 33 91contact@lespetitsbonhommes.euwww.facebook.com/lafermedespetitsbon-hommes www.lespetitsbonhommes.eu

19/La pomme du coteaufrédéric vanpoullePomme, jus de pomme (pur, gingembre, vanille, pétillant), purée de pommeVente à la ferme (samedi 15h30-18h ou sur rendez-vous), ferme du Chêne (Baulon), site internet legoutdici.com, épicerie le Local (Bain de Bretagne), Amap (Guer), groupement les petits chapelais (Chavagne), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux), marché (Place des Lices/Rennes, bio/Guichen), magasin bio et biocoop (Bruz, Janzé, Rennes, Redon), hyper U (Guichen)+ 14 Crotigné06 58 03 08 44vanpoulle.frederic@laposte.nethttp://pomme-du-coteau.over-blog.fr

Guignen

20ferme auberge france - Les alouettesfrançoise Geffraud et Josic prioulVeau de lait (colis et au détail), porc (colis de 8kg et au détail, pâté, rillette, saucisson), viande conditionnée sous-videSite internet legoutdici.com+ France02 99 92 05 56fermeauberge.france@wanadoo.frwww.fermeaubergefrance.fr

21Loïc GuérillonAgneau (colis, merguez, chipolatas, viande à couscous), poulet, canard, pintade, terrine de volaille, jus de pomme, confitureVente à la ferme (sur commande pour la viande), ferme du chêne (Baulon), site internet legoutdici.com, groupement d’achat (Corps-Nuds, Pont-Péan), Amap de Dominelais, épicerie (l’échoppe du Canut/Lassy, épicerie le Local/Bain de Bretagne), magasin bio (Guichen, Bain de Bretagne, Redon)+ La Mollière02 99 92 09 1706 79 72 22 37loic.guerillon@wanadoo.fr

22EarL du bois réanLouis de la morinièreBœuf croisé charolais (colis 7 et 12 kg), veau (colis de 6kg), viande conditionnée sous-videVente à la ferme (sur commande)+ Le Bois Réan02 99 92 28 2706 19 64 35 74scea.du.bois.rean@hotmail.fr

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25boulange paysanne des 5 sensmarie bertand et mickaël GallardPains natures (tradition, semi-complet, intégral), pains spéciaux (graines, raisins-noisettes, sésame, sarrasin-froment), biscuits, brioche, vente à la ferme d’autres produits locauxVente à la ferme (vendredi 16h30-19h), marché de la ferme de la Pinais (Guipry-Messac, mercredi 16h30-19h), Amap de Saint-Just, magasin Brin d’Herbe (Chantepie, Vezin le Coquet), magasin bio (le Héron Bleu/mercredi et vendredi/Redon, Biocoop/mercredi/Cesson Sévigné et Rennes Cleunay)+ Le Frêne / 06 45 37 11 79boulangepaysannedes5sens@gmail.comhttps://fermedes5sens.wordpress.comwww.facebook.com/fermedes5sens

26ferme de la sablonnièrestéphane GicquelBeurre de baratte (doux, 1/2 sel), crème fraîche, fromage blanc, yaourt (nature, aux fruits, vanille, caramel), lait (cru et ribot), fromage frais, fromage apéritif, fromage affiné : le sablon (nature, cidre, poivre, pempa, fenugrec, piment d’espelette), le p’tit vilain, le guipryen, le bretonVente à la ferme (mercredi et vendredi 16h-19h), marché (Guipry-Messac et Bruz), supérette (Guichen)+ La Sablonnière06 08 18 64 70lafermedelasablonniere@orange.frwww.produits-fermiers-sablonniere.frYaourt nature, sablon nature et guipryen médaillés au salon de l’agriculture 2015/2016

27ferme de la pinaisLuc Geffrault et didier hervéFromage blanc, faisselle, fromage type Saint-Marcellin (nature, poivre, épices), fromage type reblochon, tomme, lait cru, porc (colis), vente au marché de la ferme d’autres produits locauxMarché à la ferme (mercredi 16h30-19h), site internet legoutdici.com, magasin Brin d’herbe, biocoop (Rennes), épicerie et magasin locaux+ La Pinais02 99 34 69 47fermedelapinais@orange.fr

28GaEc de brantadésebastien vétil et vanessa andréBœuf et veau armoricain (colis de 5kg), chèvre (saucisse sèche, merguez, viande à couscous), viande conditionnée sous-vide, tricot et tissage en mohairVente à la ferme (mercredi 15h-18h30, vendredi 17h-19h, sur rendez-vous), commande en ligne sur le internet de la ferme et le site internet legoutdici.com, magasin Brin d’herbe (Chantepie, Vezin Le Coquet)+ Brantadé06 86 74 95 73cabriolaine@wibox.frhttp://www.cabriolaine.com

29EarL de la beaucheraisdominique et catherine vignonBœuf (colis de 10 à 15kg), veau (colis de 10kg), porc (colis de 20kg), viande contidionnée en sachet étiquetté, farine de petit épeautreVente à la ferme (sur commande)+ 10 La Beucherais02 99 34 21 37fermedelabeucherais@yahoo.frEn conversion vers l’agriculture biologique

30saveurs et couleursbéatrice et Jean-paul hignetJus de pomme, pomme-cassis, pomme-fraise, pomme-framboise, pomme-poire, jus pétillant, cidre, vinaigre de cidre, confiture, gelée, compote, légume, plant de légumeVente à la ferme, site internet legoutdici.com, épicerie l’échoppe du Canut (Lassy), ferme Amicalement bio (Laillé), Amap (Hiroko, Rennes), magasin bio (Guichen), Biocoop+ La Gommerais02 99 85 43 2706 83 66 18 45beatrice.hignet@wanadoo.fr

la Chapelle bouëxic

la Couyère

31paul certainBœuf de race limousine (colis de 10kg, 15kg et 25kg), viande conditionnée en sac congélationVente à la ferme (jeudi à partir de 17h, sur commande)+ La Croix 02 99 44 64 6106 77 60 58 47paul.certain@orange.fr

Guipry-messac

23/Glaces et délices de la fermeaurélie Greffier et Jean-philippe briandCrème glacée, sorbet, dessert glacé (verrine, bâtonnet, vacherin, gâteaux, omelette norvégienne, bûche, perle meringuée)Vente à la ferme (vendredi 15h-19h et samedi 10h-13h de mi-mars à fin décembre), la ruche qui dit oui ! (Bain de Bretagne), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux), supérette (Bain de Bretagne, Bourg des Comptes, Guichen)+ 3 Gravot06 99 46 36 14aurelie.greffier4@orange.frwww.glacealaferme.e-monsite.com

24 / Les primeurs des 5 sensmarion rupin et pierre GabreauLégume, vente à la ferme d’autres produits locauxVente à la ferme (vendredi 16h30-19h), site internet legoutdici.com, bar les Assois Fées (Saint-Senoux), Biocoop+ Le Frêne06 01 74 46 33 / 06 98 23 97 70lesprimeursdes5sens@gmail.comwww.facebook.com/fermedes5senshttps://fermedes5sens.wordpress.com

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33ferme de la fléchaispatrick digueCanard gras : foie gras, magret, cuisse confite, rillette, pâté, gésierVente à la ferme (vendredi et samedi, téléphoner avant), marché (Noyal Châtillon)+ 3 La Fléchais06 17 07 23 74patrick.digue@wanadoo.fr

34Les ruchers du semnondidier massyMiel, pain d’épices, nougat, pâte à tartiner, biscuit au miel, propolis, cire, bougieMarché de la ferme de la Pignerie (jeudi 18h-19h30, Ercé en Lamée)+ 2 La Pictais06 10 46 68 64didiermassy@aol.com

35La chèvrerie des Landes du canutGuillaume LarcherFromage de chèvre, frais, demi frais, sec, aux arômates, tome de chèvre, confiture de lait de chèvre, crêpe au lait de chèvre et à la farine d’épautre, charcuterie de chevreauFerme du Chêne (Baulon), marché (Lassy, Laillé, Pont-Réan/Guichen, Plélan le Grand), site internet legoutdici.com, la ruche qui dit oui ! (la Bellangerais, rue St Louis/Rennes), épicerie (les 4 saisons/Baulon), Biocoop (Vitré, Dol de Bretagne, Combourg)+ La Ville de Bas06 69 24 98 19gui.larcher@laposte.net

36Joyce vanderbekenLégume, fruit, piment de cayenne, plante ornementaleVente à la ferme (téléphoner avant)+ Les landiers de gros rocher02 99 42 16 7306 46 12 46 11

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37 / Jean-adrien caldyLégume, fruit, panier de légume, plant de légumeVente à la ferme (mercredi 13h-19h, samedi 9h-19h), étal (dimanche matin, place des commerces à Crevin) marché (Bain de Bretagne, Janzé)+ 605 La Fontaine Saint-Brie02 99 44 84 91jean-adrien.caldy@laposte.netEn cours de certification à l’agriculture biologique

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32GaEc amicalement bioisabelle et cédric Le brasOeuf, volaille, oie, canard, bœuf et veau (colis, viande conditionnée sous-vide), lapin, pension chevaux au préVente à la ferme (vendredi 16h30-19h30, samedi 9h30-12h30), marché (bio de Bruz, Les Lices/Rennes), site internet legoutdici.com, amap (Le Rheu, Saint-Jacques de la Lande, Cleunay, Longchamp, Le Blosne/Rennes)+ Les Boulais02 99 42 30 3906 87 57 40 50amicalementbio@gmail.com

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42La crémerie d’ana-soizanne-soizic et yoann LigerYaourt (nature, sucré, aux fruits), fromage blanc, crème dessert (vanille, chocolat), lait, œuf, jus de pommeVente à la ferme (vendredi 16h-19h), site internet legoutdici.com, Bellevue sur l’potager (Maure de Bretagne), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux), épicerie (l’échoppe du Canut/Lassy, les 4 saisons/Baulon, Pensée locale/Guer), supérette et supermarché (Bain de Bretagne, Bruz, Campel, Goven, Guer, Guichen, Laillé, Mernel, Pipriac, Plélan le Grand, Redon)+ 47 Saint Melaine06 30 79 87 37commande@ana-soiz.comwww.ana-soiz.com

43bellevue sur l’potagerLaëtitia et marc morvanLégume, pain, lait, œuf, fromage, panier sans engagement, accueil pédagogique, libre cueillette de petits fruits, vente à la ferme d’autres produits locauxVente à la ferme (mercredi et vendredi 16h-19h), la ruche qui dit oui ! (l’artiste assoiffé, place Ste Anne et maison de quartier la Bellaugerais, Rennes)+ 2 Bellevue06 81 14 02 62contact@bellevuesurlpotager.comwww.bellevuesurlpotager.com

44ferme de la rocheGuy ollivier et sylvie EmmanuelLait cru, confiture de laitLivraison à domicile deux fois par semaine (mardi et vendredi, avant 8h à Pancé, Poligné, Le Châtellier, Le Sel de Bretagne, Bain de Bretagne), boulangerie et cocci market (Bain de Bretagne)+ La Roche02 99 43 01 67guy.et.sylvie@live.fr

45ferme du pont-Guissonannie et Jean-pierre demyBœuf de race limousine (colis de 8 à 12kg), veau de lait élevé sous la mère (colis de 8 à 10kg), poulet, pintade, pâté de volaille et rillette de pintade, viande conditionnée sous-videVente à la ferme (vendredi 9h30-12h30 et 14h-19h, samedi 9h30-12h30, sur réservation)+ Le Pont Guisson02 99 57 50 77 (heure des repas)06 83 51 57 15demyannie@orange.frwww.lafermedupontguisson.com

Maure de bretagne

39GaEc psihansebastien cercleBœuf et veau (colis de 10kg, viande conditionnée sous-vide)Vente à la ferme (sur commande)+ Psihan02 99 34 95 74 06 89 79 88 75sebastien.cercle@wanadoo.fr

40EarL la ferme du châteauGwénaël flochLégumeVente à la ferme (vendredi 17h-19h30 via le goût d’ici), site internet legoutdici.com+ Le Château de Maure06 77 50 17 26guena.floch@orange.fr

41La ferme du Luguenchristophe LelièvreCanard (foie gras, magret cru et fumé, aiguillette, saucisse, boudin, confit, plat cuisiné frais et conserve, rillette, terrine)Vente à la ferme (du mardi au vendredi 9h-12h30 et 14h-18h, samedi 16h30-18h), marché (Redon, Lices/Rennes), épicerie (douz’arômes/Betton, pensée locale/Guer, Les fermiers du coin/St Jacques de la Lande)+ Le Haut Luguen02 99 34 08 65contact@lafermeduluguen.comwww.lafermeduluguen.fr

le sel de bretagne

38 / ferme du bon abriclaude et stéphane JochaultCanard (entier, conditionné sous vide : magret, cuisse, aiguillette, foie gras cru et cuisiné, conserve : terrine, foie gras, cuisse et gésier confits, rillette, pâtés, plat cuisiné)Vente à la ferme (téléphoner avant), magasin bio (Bain de Bretagne)+ Le Petit Pas Géraux02 99 44 71 17 / 06 83 36 11 26jochault@free.frwww.ferme-du-bon-abri.fr

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Lieux de vente en circuits courtsLes démarches collectives témoignent de la dynamique du Pays en matière de circuits courts. Elles ont donné naissance à des points de vente dans lesquels vous pourrez trouver un large panel de produits différents.

LE LocaLbAin de bretAGneL’épicerie associative le Local à Bain de Bretagne propose des produits bio et locaux sur commande ou par abonnement et en libre-service des produits secs bio et/ou équitables. Elle est ouverte le mardi et vendredi de 18h à 20h.www.le-local.fr14 place Henri IV, Bain de Bretagnecontact@le-local.fr

L’échoppE du canutlAssyL’échoppe du Canut à Lassy propose un large choix de produits (volaille, magret, colis de viande selon abat-tage, terrine, beurre, yaourt, crème fraîche, tome, fromage frais, œuf, confiture, tisane, miel, cidre, jus de pomme, bière, hydromel). L’échoppe est ouverte le vendredi de 16h30 à 19h30,1 rue Pierre-Marie Josse

LE Goût d’iciseCteurs de GuiChen, MAure de bretAGne et GuiPry-MessAC.L’association de producteurs propose des produits bio et locaux sur commande via Internet. Les produits commandés sont à retirer le vendredi de 17h à 19h au lieu de dépôt choisi sur les secteurs de Guichen, Maure de Bretagne et Guipry-Messac.www.legoutdici.com

La ruchE qui dit oui !bAin de bretAGneLa ruche est un réseau d’agriculteur et d’artisan. Les produits commandés sur internet sont à retirer à la ferme de la Martinais le mercredi entre 17h et 19h.www.laruchequiditoui.frFerme de la Martinais

sainte-Anne sur vilaine

thourie

48Le très petit jardinvirginie philippeTisane, condiment, sirop, huile et vinaigre aromatisés, pesto, planteVente à la ferme La Grée en bio (le 1er vendredi du mois 16h30-19h/Grand Fougeray), le café des Tilleuls (Langon), crêperie du Port (Guipry-Messac), Biocoop (Redon)+ Gras Painel09 80 65 42 45tisanes@letrespetitjardin.netwww.letrespetitjardin.net

49La ferme du dos d’ânepierre cosnet et Jean-michel boironAgneau, œufMagasin, superette, supermarché, Amap : Janzé, Bain de Bretagne, Vern Sur-Seiche, Chantepie, Rennes, Nouvoitou, Châteaugiron, La Guerche de Bretagne, Lalleu, Coesmes (…) pour les œufs, magasin Brin d’herbe (Chantepie et Vezin le Coquet) pour l’agneau+ Le dos d’âne02 99 43 11 1706 76 76 45 74earl.dudosdane@gmail.com

saint-senoux

46 / miellerie des vallons de vilaineJonathan cormierMiel de cru et de terroir, hydromel, pollen frais, élevage de reines fécondéesBoutique de la Trotinais (Saint-Senoux), bar les Assois Fées (Saint-Senoux), épicerie (les 4 saisons -Baulon), l’échoppe du Canut/Lassy), la ruche qui dit oui ! (Bain de Bretagne), boulangerie (Saint-Senoux, Guichen, Goven, Pont-Réan)+ Le But / 06 95 53 36 96mielleriedesvallons@gmail.comwww.mielleriedesvallons.com

47 / ferme de la picardièreroseline et Jean-Yves mahéBoeuf (colis de 10 à 15kg et colis spéciaux de 5 à 6 kg, au détail sur commande, rillette, terrine, plat préparé), veau (colis de 10 à 12kg), viande conditionnée sous-videVente à la ferme (samedi de 14h30-16h sur RDV), boutique de la Trotinais et bar les Assois Fées (Saint-Senoux), épicerie Douz’Arômes (Betton), les fermiers du coin (Saint-Jacques de la Lande), magasin bio (Bain de Bretagne), supermarché (Carrefour Express/Guichen, Intermarché Orgères et Saint-Erblon)+ 22 la picardière06 66 68 92 07roseline.mahe@wanadoo.frwww.lapicardiere.net

20 21

l’église samedi de 8h à 14hJAnzé Place des Halles mercredi 8h-13hlAillé Place de l’Hôtel de ville mercredi et samedi 8h-13hMAlestroit Centre-ville jeudi 8h-13hMordelles Place des muletiers mardi 8h-12h30 / marché de producteur vendredi 16h-20hPlélAn le GrAnd Centre-ville dimanche de 8h à 13hrennes Place des Lices samedi 8h-13h30 / Sainte-Thérèse mardi 8h-13h / Jeanne d’Arc jeudi 8h-13h

Évènements locauxiLLE-Et-bio2èMe seMAine d’oCtobre300 exposants : des producteurs, des artisans, des commerçants, des artistes, des associations... pour dialoguer et découvrir ! Des dizaines de conférences, animations, un grand village où déanmbuler avec ses rues, ses thématiques pour s’informer et se divertir. Au coeur du salon, c’est aussi des producteurs auprès desquels vous trouverez toutes sortes de produits bio. www.illeetbio.org

comptoirs paYsansL’association Comptoirs paysans regroupe des producteurs locaux et met en valeur les productions du terroir à l’occasion de deux marchés annuels. Des animations et un repas de spécialités locales permettent une dégustation sur place en toute convivialité.

Marchés alimentaires sur LE paYs dEs vaLLons dE viLainEbAin de bretAGne Place de la République lundi 8h30-12h30 / vendredi 16h-19h30Goven Place Saint-Martin mercredi 8h-13hGuiChen Place Georges le Cornes mardi 8h30-13h / Halles jeudi marché bio 16h30-19h / Cale de Pont-Réan dimanche 8h30-13hGuiGnen Place de l’église mercredi 8h-13hGuiPry-MessAC Place de l’église de Guipry jeudi 8h-13hlAssy Place Saint-Martin vendredi 16h30-20hMAure de bretAGne Place du marché dimanche 7h30-13hPléChâtel Place de l’église mardi 9h-12h

marchés à La fErmEerCé en lAMée La Pignerie jeudi 18h-19h30GuiPry-MessAC La Pinais mercredi 16h30-19h

marchés cités dans LE GuidEbruz Place du Dr Joly vendredi 8h-13h / Parvis de la mairie marché bio mardi16h30-19h30Cesson séviGné Place de l’église samedi de 8h à 12hGrAnd-fouGerAy Place de

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janvier Citron niçois, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Orange

Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Échalote, Endive, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour

février Citron niçois, Kiwi, Mandarine, Poire, Pomme, Orange

Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Endive, Fenouil, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour

mars Citron niçois, Kiwi, Poire, Pomme, Orange

Asperge, Betterave, Brocoli, Carotte, Chou, Chou-fleur, Crosne, Endive, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre

avril Pomme, Rhubarbe, Poire, Kiwi

Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou-fleur, Endive, Épinard, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Petit pois, Pomme de terre, Radis

mai Fraise, Rhubarbe

Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fève, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Petit pois, Pomme de terre, Radis, Tomate

juin Abricot, Cassis, Cerise, Fraise, Framboise, Melon, Mûre, Prune, Rhubarbe

Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Oignon, Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Radis, Tomate

juilletAbricot, Brugnon, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pastèque, Pêche, Prune

Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Radis, Tomate

aoûtAbricot, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Nectarine, Noisette, Pêche, Poire, Prune

Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Potiron, Épinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate

septembreFigue, Framboise, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Noisette, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Raisin

Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courgette, Potiron, Épinard, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Oignon, Panais, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Radis, Scarole, Tomate

octobreChâtaigne, Coing, Figue, Framboise, Mûre, Myrtille, Noisette, Noix, Pêche, Poire, Pomme, Raisin

Artichaut, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courge, Épinard, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Scarole, Tomate, Topinambour

novembre Châtaigne, Coing, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Raisin

Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Courge, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Endive, Épinard, Fenouil, Frisée, Laitue pommée, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Scarole, Topinambour

décembre Châtaigne, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Noix, Orange, Poire, Pomme

Betterave, Cardon, Carotte, Céleri, Courge, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Endive, Épinard, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour

KIWI

POMME

FRAISE

POIREAU

CLÉMENTINE

POIRE

RHUBARBE

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FLEUR

ENDIVE

POTIRON

TOMATE

POIVRON

OIGNON

AUBERGINE

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BETTERAVE

MELON

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MÛRE

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CERISE

RAISIN

FENOUIL

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Ce tableau a été réalisé à titre indicatif, tous les fruits et légumes n’y sont peut-être pas représentés ! Il existe par ailleurs de très nombreuses variétés pour chacun d’entre eux. Concernant les périodes de production, il peut y avoir quelques variations selon les régions, certaines variétés d’un même fruit ou d’un même légume pouvant

être plus précoces ou plus tardives que les autres. Pour certains fruits et légumes exotiques (banane, ananas, litchi, mangue, papaye, avocat...) ou d’origine relativement lointaines (dattes, agrumes...), veillez à choisir ceux

provenant de la région la plus proche en privilégiant les produits bio et/ou issus du commerce équitable.

POUR UNE AGRICULTURE & UNE ALIMENTATION D’AVENIR

www.fnh.org

crédits

TexTes : fe/Pays des vallons de vilaine PhoTos : Matthieu Chanel (Agrobio 35), thomas Crabot

ConCePTion graPhique : fe/Pays des vallons de vilaine d’après graines-de-pages imPression : Chat noir, 2016

papier issu de forêts gérées durablement

visitez le site internet du pays des vallons de vilaine

Consultez le Guide Les bons réflexes pour consommer des produits bio locaux sans

augmenter son budget pour trouver plein d’astuces et de recettes

retrouvez lA liste des AGriCulteurs toutes les informations sur les agriculteurs, les lieux de vente et les

produits locaux y sont régulièrement mises à jour.

www.paysdesvallonsdevilaine.fr

Guide 2016-2017