Graine de P’tit ChefCôte d’Opale

Edition 2014

Un concours né à Calais en 2002

Initié par Claire Comte, le concours Graine de P’tit Chef est né à Calais en 2002, bien avant Master Chef !

L’objectif : Mettre en valeur les produits et les savoir-faire locaux, transmettre le goût de la bonne cuisine pour faire de nos p’tits chefs de véritables ambassadeurs de notre gastronomie locale !

La 3ème Edition « Côte d’Opale »

Le concours s’étend depuis 2012 à tout le territoire Côte d’Opale.

Le concours est organisé par les trois clubs de la Côte d’Opale :

Les Toques d’Opale La Côte d’Opale Gourmande

Les Toqués de Jean Bart

Les produits phares de l’année

Le merlan – poisson durable : estampillé Mr Goodfish.

Les légumes nouveaux de saisonavec le Jardin d’Arnaud à Boulogne-sur-merLe Chêne Vert à HoymilleLes maraîchers du réseau Le Calaisis, on y prend goût

Les candidats ont 1h30 pour réaliser une recette pour 4 personnes à partir de ces produits locaux.

Les établissements partenaires

• Le Lycée du Détroit à Calais Partenaire historique, le Lycée a accueilli une nouvelle fois les P’tits Chefs pour la demi-finale de Calais, le 04 Juin et lors de la grande finale le 18 Juin.

• Le CEFRAL à Dunkerque Le CEFRAL a accueilli pour la troisième année la demi-finale de Dunkerque le 21 mai

• Le Centre de Formation des Produits de la Mer et de la terre à Boulogne-sur-merLycée Hôtelier du Touquet

a accueilli les partenaires cette année, pour la demi-finale de Boulogne/ Montreuil, le 14 mai

La communication

Campagne RADIO 6

Presse

Les chefs à la rencontre des écoliers

Les classes dans les cuisines

Demi-finale à Boulogne le 14 mai

Demi-finaliste Boulogne/Montreuil

Charly DAUCHY – 11 ans du Portel

a séduit le jury de la demi-finale de Boulogne-sur-mer avec sa recette :

Enroulé de merlan farci au crabe et ses légumes primeurs glacés

Il représente le club deLa Côte d’Opale gourmande

Recette demi-finaliste Boulogne/Montreuil

Enroulé de merlan farci au crabeEt ses petits légumes primeurs glacés

Demi-finale à Dunkerquele 21 mai

Demi-finaliste Dunkerque

Oscar RYCKEBUSH – 11 ans- de Dunkerque

a conquit les chefs avec sa recette :

Merlan aux herbes accompagné de ses légumes

Il représente le club des Toqués de Jean Bart

Recette demi-finaliste Dunkerque

Merlan aux herbes accompagné de ses légumes

Demi-finale à Calaisle 4 juin

Demi-finaliste Calais

Gaspar BIA, 9 ans de Sangatte

a conquit les chefs avec sa recette :

Mille-feuille de nos côtes

Il représente le club des Toques d’Opale

Recette demi-finaliste Calais

Mille-feuille de nos côtes

Les Partenaires

Le Calaisis, on y prend goûtLe Chêne VertLe Jardin d’ArnaudMr Goodfish

CoteoDewulfEau de Perrier Home& cookP&O Ferries

BagatelleLes chocolats de BeussentGaumont CoquellesMareisMarinelandLes Misérables NausicaaOdalys

CEFRALCFPMTLycée du Détroit

Nord Littoral 12 mars

Chacun des 3 finalistes se voit offrirles partenaires du concours

P&O ferries - une traversée maritime Calais-Douvres AR avec voiture

Home & Cook - un ensemble Jamie Oliver composé d'un set de 3 casseroles et 3 poêles d'une valeur unitaire de 350 euros.

Bagatelle - 4 entrées au parc

Nausicaa – 4 entrées

Le P’tit Chef Côte d’Opale invitera sa famille à passer une semaine de vacances à Golfe Juan, entre Antibes et Cannes, offerte par les 3 clubs de restaurateurs.

avec le partenariat de Odalys

et Marineland qui offre le pass journée familial au parc aquatique

Comme Marine, P’tit Chef 2013

Ambiance en cuisine