FOIRE AUX VINS Edition 2017

Carnet de Route

Vins Coup de

d’Inès & Yvon

Attention … QUANTITÉS LIMITÉES ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

BIENVENUE

pour cette nouvelle Foire aux vins « édition 2017 »

Comme chaque année, nous vous avons sélectionné des vins que nous aimons, qui

nous tiennent à cœur, mais surtout des vins élaborés dans le respect du terroir.

Une majorité des vignerons de ce catalogue travaillent en Bio ou en

Biodynamie . Leur volonté est de mettre en avant le goût, en raisonnant les

divers traitements, le travail du sol et de la vigne.

Nous vous souhaitons une excellente foire aux vins, et surtout n’hésitez pas à nous

demander conseil lors de votre visite.

Le coin culture

Agriculture Biologique :

Les viticulteurs en agriculture biologique emploient des matières premières

d’origine naturelle (cuivre, soufre, insecticides d’origine végétale) et cherchent à

promouvoir la lutte naturelle entre les espèces. Leur objectif est de privilégier la vie

des sols, la pérennité des espèces animales et végétales favorisant alors

l’écosystème naturel.

Agriculture Biodynamique :

Cette méthode de culture repose sur la recherche de l'équilibre de la vigne avec son

environnement immédiat et plus lointain. Le label Demeter certifie les produits

issus de l'agriculture biodynamique.

Ses principes fondamentaux :

Travail du sol et de la plante par des préparations issues de matières végétales,

animales et minérales

Les travaux sont effectués en fonction des cycles de végétation de la vigne et

en rapport avec le calendrier lunaire et planétaire

LA LÉGENDE

Vin Blanc Vin Rouge Vin Rosé

Grand Vin

Domaine Labellisé Bio

Domaine Labellisé Biodynamique

Les domaines étoilés selon le Guide de la RVF *

*Revue des Vins de France

Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous

ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines.

Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des

incontournables qui, par leur régularité et l’excellence de leur production, se doivent

de figurer dans la cave des amateurs.

Ils représentent l’excellence du vigneron français. Les meilleurs

terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un

moment magique.

SOMMAIRE

La Vallée de la Loire ........................... Page 8

L’Alsace ................................................. Page 13

La Champagne ................................... Page 14

La Bourgogne ....................................... Page 15

Le Beaujolais ......................................... Page 20

Le Jura ................................................... Page 21

La Vallée du Rhône ............................. Page 22

La Provence .......................................... Page 26

La Corse ................................................ Page 27

Le Languedoc Roussillon .................... Page 28

Le Sud – Ouest ...................................... Page 33

Le Bordelais ........................................... Page 37

VALLÉE DE LA LOIRE

Le Pays Nantais

Domaine des Hautes Noëlles

2016 Muscadet Sur Lie « Les Parcelles »

Tonique, ample, il convainc par son équilibre !

15.50/20 Guide RVF

7.20 €

2011 Muscadet Sur Lie « Les Moineries »

15/20 Guide RVF

9.80 €

Domaine de Belle - Vue

2014 Muscadet « Gaîa »

16.50/20 Guide RVF

25.50 €

L’Anjou - Saumur

Domaine Thibaud Boudignon

2013 Anjou

16/20 Guide RVF

17.00 €

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8

Domaine Les Roches Sèches

2014 Anjou « Le Pont Bourçeau »

11.90 €

Domaine Nicolas Réau

2015 Anjou « Pompois »

Beaucoup de fraicheur et d’intensité dans le fruit frais.

Une vraie réussite ! - 16/20 Guide RVF

16.50 €

2015 Anjou « L’enfant terrible »

16.50/20 Guide RVF

25.50 €

Domaine Des Roches Neuves

2015 Saumur « Insolite »

17/20 Guide RVF

19.80 €

Château de Villeneuve

2015 Saumur Champigny « Le Grand Clos »

Fraicheur, élégance, un grand vin de l’appellation

17.50/20 Guide RVF

23.00 €

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9

Domaine Du Closel

2014 Savennières « Le Champ des Fougères »

22.00 €

Château de Pierre Bise

2015 Savennières « Clos Le Grand Beaupréau »

Superbe, ampleur moelleuse et salivante dont on aprrécie

l’allonge – 16.50/20 Guide RVF

19.40 €

2014 Savennières « Roche aux Moines »

20.40 €

La Touraine

Domaine François Chidaine

2016 « Le Chenin d’Ailleurs »

Domaine acteur majeur des blancs de Loire !

13.30 €

Domaine Vincent Carême

2015 Vouvray Sec

15.50/20 Guide RVF

13.30 €

VA

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10

Domaine de la Cotelleraie

2014 Saint Nicolas de Bourgeuil « L’Envolée »

16.50/20 Guide RVF

21.40 €

Domaine de Bellivière

2014 Coteaux du Loire « L’Effraie »

17/20 Guide RVF

19.80 €

2014 Coteaux du Loire « Rouge Gorge »

Friand, acidulé, ce pineau d’Aunis nous offre un bel équilibre

16/20 Guide RVF

21.60 €

Domaine de Montcy

2016 Cour Cheverny « Plénitude »

Douceurs de texture, saveurs miellées et caressantes

15.50/20 Guide RVF

13.60 €

Le Centre Loire

Domaine Les Terres d’Ocre

2016 Saint Pourçain « L’Instant T »

Chardonnay, Tressallier – 15/20 Guide RVF

8.60 €

2016 Saint Pourçain « L’Instant T »

Gamay, Pinot noir – 15.50/20 Guide RVF

8.60 €

VA

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11

Domaine Sérol

2016 IGP d’Urfé « De Butte en Blanc »

14.50/20 Guide RVF

14.50 €

2016 Côte Roannaise « Les Originelles »

14.50/20 Guide RVF

9.20 €

2016 Côte Roannaise « Perdrizière »

15.50/20 Guide RVF

17.70 €

VA

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ALSACE

L’Alsace

Domaine Albert Boxler

2014 Riesling

15.50/20 Guide RVF

23.00 €

2014 Pinot Noir

14.50/20 Guide RVF

32.00 €

2013 Gewurztraminer Reserve

23.00 €

Domaine Barmes Buecher

2013 Riesling Grand Cru « HENGST »

17/20 Guide RVF

28.00 €

2014 Pinot Gris « Rosenberg »

16.90 €

ALS

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13

CHAMPAGNE

La Champagne

Maison Dehours & Fils

Brut Grande Réserve

15/20 Guide RVF

27.70 €

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BOURGOGNE

Chablis

Domaine d’Elise

2016 Chablis

Chablis élégant et digeste

15/20 Guide RVF

9.90 €

2015 Chablis Premier Cru « Côte de Léchet »

16/20 Guide RVF

15.70 €

Côte de Nuits

Domaine Charlopin - Tissier

2015 Marsannay

25.50 €

2015 Marsannay « Les Longeroies »

28.90 €

2014 Vosne Romanée

45.90 €

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Domaine René Bouvier

2015 Marsannay « Le Clos » Monopole

13.50/20 Guide RVF

20.00 €

2015 Marsannay « Le Finage »

20.00 €

Domaine des Tilleuls

2015 Fixin

35.00 €

Domaine Thibault Liger Belair

Une valeur montante de la Bourgogne d’aujourd’hui !

2016 Hautes Côte de Nuits « Corvée de Villy »

14/20 Guide RVF

25.80 €

Domaine Denis Mortet

2013 Gevrey Chambertin « Mes Cinq Terroirs »

71.40 €

2014 Gevrey Chambertin « Mes Cinq Terroirs »

16/20 Guide RVF

71.40 €

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Côte de Beaune

Domaine Boudier

2015 Pernand Vergelesses 1er Cru « Les Fichots »

27.80 €

Domaine Michel Clair

2015 Santenay « Abbaye de Santenay »

16.50 €

Domaine Alain Gras

2015 Saint Romain

21.70 €

2015 Saint Romain

21.70 €

Domaine Remi Jobard

2014 Meursault « Sous la Velle »

44.00 €

Domaine Bachelet - Monnot

2015 Puligny Montrachet

44.00 €

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Domaine Coffinet – Duvernay

2015 Chassagne Montrachet « Blanchots Dessous »

43.00 €

2015 Maranges 1er Cru « La Fussiere »

Digeste, gourmand, on apprécie le naturel du fruit !

23.00 €

Domaine Hubert Lamy

2015 Saint Aubin « La Princée »

26.00 €

Côte Chalonnaise

Domaine Dureuil Janthial

2015 Rully

15/20 Guide RVF

23.00 €

2014 Rully

15.50/20 Guide RVF

18.00 €

2013 Mercurey 1er Cru « Clos des Montaigus »

24.00 €

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Domaine A & P De Villaine

2015 Bouzeron

14.50/20 Guide RVF

16.20 €

Côte Maconnaise

Domaine de la Cadette

2015 Melon de Bourgogne

13.00 €

2015 Bourgogne « Galerne »

15.30 €

2015 Bourgogne « Champs Cadet »

16.90 €

Domaine de la Bongran

2011 Viré Clessé « Quintaine »

15.50/20 Guide RVF

23.70 €

Domaine Éric Forest

2015 Pouilly Fuissé « Âme Forest »

Assemblage de terroir de vieilles vignes, un vin pur aux notes

d’amande et au boisé très bien intégré - 16/20 Guide RVF

23.70 €

La Découverte !

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BEA

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LAIS

BEAUJOLAIS

Beaujolais

Domaine Joubert

2016 Beaujolais

11.40 €

2015 Brouilly « Vieilles Vignes »

12.20 €

Domaine Lafarge Vial

2015 Fleurie « Joie du Palais »

26.40 €

2015 Chiroubles

22.50 €

Domaine Marcel Lapierre

2016 Morgon « Tradition »

21.00 €

20

JU

RA

JURA

Jura

Domaine de la Borde – Julien Maréchal

2015 Arbois Pupillin Chardonnay « Terre de Lias »

18.90 €

21

VALLÉE DU RHÔNE

Septentrionale (Nord)

Domaine Georges Vernay

2016 IGP « Le Pied de Samson »

Viognier

22.00 €

2016 Condrieu « Les Terrasses de l’Empire »

51.00 €

2015 Côte Rôtie « Blonde du Seigneur »

51.00 €

Domaine Bernard Gripa

Vin de France « Cuvée Cerise »

10.40 €

2015 Saint Joseph

16/20 Guide RVF

22.50 €

2015 Saint Joseph

15/20 Guide RVF

22.50 €

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Domaine Alain Graillot

2016 Crozes Hermitage

Marsanne et Roussanne. Un blanc parfaitement géré sans excès

de gras ni d’alcool

18.90 €

Domaine Laurent Habrard

2016 Crozes Hermitage

Pur sur le fruit, un beau plaisir !

15/20 Guide RVF

16.00 €

Domaine Gonon

2015 Vin de Pays « Les Iles Feray »

20.40 €

Méridionale (Sud)

Cave Yves Cuilleron

2016 IGP des Collines Rhodannienes

Syrah « La Vigne d’à Coté »

7.90 €

2016 IGP des Collines Rhodannienes

Syrah « La Vigne d’à Coté »

7.90 €

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Domaine Raspail Aÿ

2014 Gigondas

Nez fin et délicat, la bouche relaie ce sentiment par une matière

à la fois pleine et légèrement chocolatée – 16/20 Guide RVF

15.80 €

Domaine Bastide de Claux

2016 IGP Lubéron « Barraban »

14/20 Guide RVF

10.50 €

2016 IGP Lubéron « Barraban »

14/20 Guide RVF

14.30 €

Domaine Saint Jean du Barroux

2016 Côte du Ventoux « La Montagne »

22.00 €

2016 Côte du Ventoux « La Source »

12.80 €

2016 Côte du Ventoux « L’Argile »

20.40 €

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Domaine des Accoles

2016 Vin de France « Recto Verso »

Grenache, Clairette

10.90 €

2015 Vin de France « Le Cab des Acolytes »

Cabernet, Sauvignon

8.50 €

2015 IGP Ardèche « Gryphe »

Carignan

13.10 €

2013 IGP Ardèche « Miocene »

Carignan, Grenache

15.30 €

Le Clos des Grillons – Nicolas Renaud

2016 Clos des Grillons

14/20 Guide RVF

11.10 €

2016 VDF « Une Ile »

12.75 €

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La Découverte !

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PROVENCE

Provence

Domaine Triennes

2016 IGP Méditerranée « Les Auréliens »

14.50/20 Guide RVF

8.90 €

2016 IGP Méditerranée « Sainte Fleur »

Viognier

14/20 Guide RVF

11.90 €

2014 IGP Méditerranée « Les Auréliens »

8.90 €

Domaine Hauvette

2015 Baux de Provence « Le Roucas »

15.50/20 Guide RVF

19.60 €

Château de Roquefort

2015 IGP des Bouches du Rhône « Cuvée Le Petit Salé »

14.50/20 Guide RVF

11.80 €

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CORSE

Corse

Domaine Clos Venturi

2015 Corse

16/20 Guide RVF

25.00 €

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LANGUEDOC ROUSSILLON

Domaine des Hautes Terres

La tonicité et la franchise des expressions sont les dénominateurs

communs de toutes les cuvées C’est à la fois tranchant et gourmand !

Crémant de Limoux « Joséphine »

15.50/20 Guide RVF

17.90 €

2016 Limoux « Louis »

15.50/20 Guide RVF

17.40 €

Domaine Félines Jourdan

2016 Picpoul de Pinet

8.10 €

Domaine de Fons Sanatis

2015 Vin de table « Cuvée Mémé Jeanne »

19.10 €

2013 Vin de table « Cuvée Senescal »

Aramon

15.20 €

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Domaine Gauby

Le domaine au sommet avec des vins qui ne peuvent laisser indifférent

2016 Vin de Pays « La Jasse »

18.90 €

2016 Vin de Pays « Les Calcinaires »

18.90 €

2014 IGP des Côtes Catalanes « La Muntada »

88.00 €

Domaine Le Soula

2016 IGP des Côtes Catalanes « Trigone »

14.80 €

2016 IGP des Côtes Catalanes « Trigone »

14.80 €

Domaine Turner Pageot

La Biodynamie dans le secteur de Gabian avec des vins très personnel

2014 Languedoc Cuvée « Le Blanc »

15/20 Guide RVF

12.00 €

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2014 Languedoc Cuvée « Le Rouge »

15/20 Guide RVF

12.00 €

Domaine D’Aupilhac

2016 IGP « Mont Baudile »

10.40 €

Domaine Mas des Caprices

2015 Corbières « Blanc de l’œuf »

14.50/20 Guide RVF

15.10 €

Domaine Vaïsse

Non loin d’Aniane, sur les Terrasses du Larzac, Pierre Vaïsse est un

jeune vigneron qui s’attache à élever longuement ses vins pour leur

apporter un velouté de chair et un soyeux de tanins peu communs.

2016 IGP Pays d’Hérault « Hasard »

15/20 Guide RVF

22.50 €

2014 IGP Pays d’Hérault « L’Aphyllante »

16/20 Guide RVF

21.80 €

2014 Languedoc « Galibaou du Russe »

Mourvèdre - 15.50/20 Guide RVF

21.80 €

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2014 Languedoc « Rouge Pur »

Carignan

21.80 €

Domaine l’Estelle

2016 Saint Chinian « Cuvée n°III »

21.30 €

Domaine du Pas de l’Escalette

2015 IGP Pays d’Hérault « Les Clapas »

15/20 Guide RVF

20.00 €

2013 Languedoc Terrasses du Larzac « Le Grand Pas »

16.50/20 Guide RVF

23.80 €

Domaine de La Garance

2013 Languedoc « Les Armières »

90% Carignan doté d’une solide acidité et dont les tanins sont

affinés dans des cuves en béton qui rend les vins du domaine

absolument passionnants, fougueux mais néanmoins élégant !

18/20 Guide RVF

26.20 €

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Domaine de Montcalmes

2014 Coteaux du Languedoc

15/20 Guide RVF

25.50 €

2014 Terrasses du Larzac – Coteaux du Languedoc

17.50/20 Guide RVF

25.50 €

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SUD - OUEST

Domaine Camin Larredya

2014 Jurançon « La Part Davan » Sec

16/20 Guide RVF

15.00 €

Château du Cèdre

2014 Cahors Cuvée « Château du Cèdre »

11.80 €

2014 Cahors Cuvée « Le Cèdre »

16/20 Guide RVF

25.60 €

Domaine Plageoles

Année extrêmement gourmande, des cuvées à forte personnalité en

mono-cépage !

2015 Gaillac « Mauzac » sec

Mauzac vert

13.30 €

2015 Gaillac « Muscadelle » doux

15.30 €

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2015 Gaillac Syrah

10.70 €

2015 Gaillac Braucol

10.70 €

2015 Gaillac Duras

14.60 €

Domaine Haut Campagnau

2014 Vin de France « Cuvée CHUT »

Sauvignon rose

13.00 €

Domaine Mouthes Le Bihan

2014 Côtes de Duras « La Pie Colette » sec

8.80 €

2014 Côtes de Duras « La Pie Colette » sec

8.80 €

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Château Tour des Gendres

2015 Bergerac Cuvée « Conti-ne Périgourdine »

12.70 €

2015 Bergerac Cuvée « Moulin des Dames »

14.90 €

Domaine Uroulat

2016 Jurançon sec Cuvée « Happy Hours »

6.40 €

2016 Jurançon doux Cuvée « Happy Hours »

11.50 €

2014 Jurançon sec Cuvée « Marie »

11.50 €

Domaine Du Cros

2016 Marcillac Cuvée « Lo Sang Del Pais »

6.80 €

2014 Marcillac « Vieilles Vignes »

Ce fer Servadou exprime à merveille les notes mentholées du

cépage avec une concentration fraiche et haletante.

10.70 €

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Domaine Le Roc

2015 Fronton Cuvée « Folle Noire D’Ambat »

7.30 €

2014 Fronton Cuvée « Don Quichotte »

11.60 €

Château d’Aydie

2016 Vin de France « Les 2 Vaches Rouges »

6.90 €

SU

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BORDEAUX

Château Tire Pé

2015 Bordeaux « Diem »

5.95 €

2015 Bordeaux « Tire Pé La Côte »

8.33 €

2016 Bordeaux « Tire’ Vin Vite »

10.10 €

Château Hostens Picant

2011 Bordeaux

22.00 €

2014 Bordeaux « Cuvée des Demoiselles »

23.80 €

2014 Bordeaux « Cuvée d’Exception Lucullus »

32.00 €

Château Clos des Lunes

2015 Bordeaux sec « Lune Blanche »

11.00 €

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Château Chasse - Spleen

2015 Bordeaux sec

20.00 €

Château Le Sartre

2015 Pessac Léognan sec

18.90 €

2014 Pessac Léognan sec

18.40 €

Château Pape - Clément

2013 Pessac Léognan « Clémentin »

51.00 €

Château Chantegrive

2014 Graves

16.00 €

Château La Bridane

2014 Saint Julien

22.10 €

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Château Haut Bages Libéral

5ème Cru Classé

2014 Pauillac

42.00 €

Château Laffitte - Carcasset

2014 Saint Estèphe

18.70 €

Château Clos Labory

2012 Saint Estèphe

5ème Cru Classé

39.50 €

Château Poujeaux

2011 Moulis

2ème vin de Château Poujeaux

15.30 €

Château Moulin à Vent

2009 Moulis Cru Bourgeois

14.50 €

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Château Barde Haut

2013 Saint Emilion Grand Cru Classé

27.00 €

Château Fonroque

2015 Saint Emilion Grand Cru Clasé

33.20 €

Château Monté-Christo

2015 Saint Emilion Grand Cru Classé

17.90 €

Le Carillon de Rouget

2014 Pomerol

2ème Vin

24.60 €

Château La Création

2013 Pomerol

27.10 €

La Sacristie de la Vieille Cure

2009 Fronsac

2ème Vin

13.50 €

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Clos Manou

2014 Médoc « Petit Manou »

12.70 €

2011 Médoc Clos Manou

21.00 €

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VOS NOTES !

VOTRE SELECTION !

Inès & Yvon auront le plaisir de vous accueillir au Manoir du Lys

pour une dégustation de leurs « Coup de »

autour d’un cocktail dinatoire !

Entrée : 15 € / personne Sur réservation par téléphone : +33 (0)2 33 37 80 69

Ou par mail : manoir-du-lys@wanadoo.fr

Si vous ne pouvez pas être présent à cette soirée,

Possibilité d’achat de vins jusqu’au 1er Novembre 2017

Selon stocks disponibles !

Soirée « Vente Flash »

Mardi 10/10 A partir de 19h