Fermes Auberges - Bienvenue à la ferme...GAUDEMAR Tél 04 92 55 20 31 Tourtons, ravioles, flouzons,...
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Fermes Auberges L’authenticité d’une restauration à la ferme ! Fermes auberges du Var (83) FERME DE SEJOUR REBUFFEL - LA ROQUE-ESCLAPON Jean-Guy et Isabelle REBUFFEL Quartier Riphle 83840 LA ROQUE-ESCLAPON Tél 04 94 76 80 75 [email protected] www.rebuffel.com Charcuterie et terrine maison. Gigot d’agneau à l’ail, volailles fermières, fassum, raviolis maison, aïoli. Cuisine provençale. 20 couverts. Menu 25€ (apéritif maison, 1 entrée, 1 plat, fromage, dessert + café). Boissons en sus. De mars à début novembre sur réservation. Notion Anglais. Italien courant. 4 chambres d’hôtes. Vente directe des produits de saison. LA FOUQUETTE - LES MAYONS Isabelle DAZIANO Domaine de la Fouquette Route de Gonfaron 83340 LES MAYONS Tél 04 94 73 08 45 [email protected] www.domainedelafouquette.com Cuisine provençale, lapin à la tapenade, bouillabaisse de poulet, canard au poivre vert. Plats en fonction de la saison. 40 couverts. Menu 26 € (boissons en sus) Tarif groupe à partir de 15 pers. : 34 € (apéritif + menu complet + vin + café). De mars à fin octobre, dimanche et jours fériés le midi. Juin à août : vendredi et samedi le soir, dimanche le midi. Pour les groupes : + de 15 pers. ouvert tous les jours et toute l’année. LA MACHOTO - SAINT-JULIEN-LE-MONTAGNE Fabienne GILLET 30 Route de l’Eclou St Pierre 83560 SAINT-JULIEN-LE-MON- TAGNE Tél 04 94 80 03 22 fabienne.gillet-grison@ wanadoo.fr Volailles, truffes du Haut-Var et foie gras maison, aïoli, farcis de légumes, tapenade, anchoïade, soupe au pistou, le tout selon saison. 40 couverts. Menu 26€ tout compris. Menu enfant -10 ans : 12€ Toute l’année sur réservation. Fermé Noël et jour de l’An. Notion Anglais et Espagnol. Vente directe de légumes de saison et volailles. Fermes auberges en Vaucluse (84) LE MAS DE FLORE - BOLLENE Céline et Flore MILLION Route de Lapalud 84500 BOLLENE Tél 04 90 30 41 25 Port 06 10 14 75 94 Volailles fermières rôties, poulet chasseur, gratins provençaux, charcuteries et pâtisseries maison. beignets fleurs de courgettes. Journée spéciale : fricassée de porc, terrine, caillette, boudin, viande rôtie, légumes, vacherin, oreillettes. 100 couverts. Menus de 20 à 30€. Vin compris. Sur réservation tous les jours, toute l’année. LE MAS DES VERTES RIVES - CHATEAUNEUF-DE-GADAGNE Caroline et Vincent CORNILLE 244 Chemin des Hautures 84470 CHATEAUNEUF-DE- GADAGNE Tél 04 90 22 37 10 contact@mas-des-vertes-rives. com www.mas-des-vertes-rives.com Volailles fermières, légumes de saison. 80 couverts en 3 salles. Menu à partir de 30€. Repas à thème (truffes, oie, cochon... ) se renseigner sur les dates et les prix. Fermé vacances scolaires de Toussaint et de Noël et le lundi. Septembre à juin : du mardi au dimanche midi sur réservation + vendredi soir et samedi soir sur réservation. Juillet et Août : du mardi au samedi soir + dimanche midi sur réservation. Accueil de séminaires en semaine. Chambres d’hôtes. Séjours thématiques «Fermes Gourmandes». LES GRANDS CAMPS - GARGAS Bernard GUICHARD Le Chêne 84400 GARGAS Tél 04 90 74 67 33 Au fil des saisons, cochonnailles, oie rôtie ou en civet, canard aux chanterelles, agneau, oie en daube aux cèpes, pintade à la sarriette ou aux échalottes confites au vin rouge, coq à la provençale, pieds paquets, pigeon, coq au vin. Le repas : 2 entrées, la viande et le légume, fromage et dessert. 60 couverts. Menu adultes : 29€. Menu enfants -10 ans : 14,50€ Apéritifs, vin AOC Ventoux et café offerts. Sur réservation : le dimanche et jours fériés à midi. Ouvert pour les groupes de plus de 14 personnes tous les jours, fermé en novembre et décembre. LES ADOUX - LA ROQUE-SUR-PERNES Elisa REYNAUD 1024 Route de Pernes 84210 LA ROQUE-SUR- PERNES Tél 04 90 61 66 40 Port 06 58 13 58 08 Omelettes asperges ou champi- gnons de saison, gratin de foies de lapins, oies rôties ou en civet, pigeons au lentilles, pintadeaux à l’épeautre, chevreaux aux romarins, coq persillade, repas truffes en saison. 40 couverts. Menu de 26€ à 28€ (+ 1/4 vin) Supplément truffes : 10€/pers. Enfants -10 ans : 1/2 prix Enfants -5 ans : gratuit En semaine du 1 er avril au 15 juillet et du 15 août au 1 er novembre. A partir de 8 pers. Ouvert les 25 décembre et 1 er janvier à midi. Fermeture 2 ème quinzaine de juillet et 1 ère quinzaine d’août. L’HOUMET - MONTEUX Ghislaine et Régis JEAN 1544 Route de Velleron 84170 MONTEUX Tél 04 90 66 76 35 [email protected] www.lhoumet.com Volailles farcies à la broche, gigot d’agneau, chevreau et jambon à la broche, civet mijoté à l’ancienne, tian de légumes, épeautre. 50 couverts. Menus de 29€ à 32€. Apéritif et vin compris. Tous les jours sur réservation à midi. Fermé mercredi. Fermeture dernière semaine de juillet /2 èmes semaines d’août et 15 jours fin d’année. LA BARQUE AUX ROMARINS - ORANGE Valérie MONNIER Isabelle BABOT Quartier Bois Feuillet 3344 Route de Roquemaure 84100 ORANGE Tél 04 90 34 55 96 Soufflet de volaille, salmis de pintade, canard broche et civet, divers gratins de saison. 60 couverts. Menu à 25€. Vin compris. Sur réservation tous les jours. Fermé juillet, août et septembre. LA MAGUETTE - SAINT-JEAN-DE-SAULT Magali et François JOBEZ MALAVARD 84390 SAINT-JEAN-DE-SAULT Tél 04 90 64 02 60 Port 06 62 30 42 39 fermeaubergelamaguette@ gmail.com Cabri, cochon, pintade, volailles, lapins, légumes verts et céréales (épeautre, pois chiche, lentilles). 40 couverts. Menu à 25€ tout compris. Menu enfant - 12 ans : 12€ Vendredi soir, samedi soir, dimanche midi. Sur réservation uniquement. Possibilité de location d’une salle de réunion. Groupe nous contacter. Hors saison possible le samedi midi pour les particuliers. Vente de produits de la ferme. LOU COUGUIEU - VILLES SUR AUZON Christel et Frédéric ROUET Chemin de Patey Route de Flassans 84570 VILLES SUR AUZON Tél 04 90 61 74 88 [email protected] www.auberge-couguieu.com Repas truffe et gibiers en saison, tian d’agneau à l’épeautre, tian de canard aux cèpes, salmis de pigeon, tian de légumes et desserts de saison. L’été, tous les mardis soirs : aïoli ; mercredis soirs : grillade ou menu végétarien ; jeudis soirs : soupe au pistou. Soirées spéciales, menus du week-end et menus truffes. 25 couverts. Menus de 28€ à 55€ vin compris. Tous les week-ends, du vendredi soir au dimanche soir, repas de groupe en semaine à partir de 10 personnes. Chambres d’hôtes. Fermes Gourmandes. DOMAINE DE TENON - VIOLES Huguette et Philippe COMBE Route d’Avignon 84150 VIOLES Tél 04 90 70 93 29 [email protected] Petits farcis provençaux, gratins de légumes, coq au vin. 30 couverts Menu à 24€ vin compris. Tous les jours sur réservation. Dégustation de vin.
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Fermes Auberges
L’authenticité d’une restauration à la ferme !
Fermes auberges du Var (83)
FERME DE SEJOUR REBUFFEL - LA ROQUE-ESCLAPONJean-Guy et Isabelle REBUFFELQuartier Riphle 83840 LA ROQUE-ESCLAPONTél 04 94 76 80 [email protected]
Charcuterie et terrine maison. Gigot d’agneau à l’ail, volailles fermières, fassum, raviolis maison, aïoli. Cuisine provençale.20 couverts.Menu 25€ (apéritif maison, 1 entrée, 1 plat, fromage, dessert + café).
Boissons en sus.De mars à début novembre sur réservation.Notion Anglais.Italien courant.4 chambres d’hôtes.Vente directe des produits de saison.
LA FOUQUETTE - LES MAYONS Isabelle DAZIANODomaine de la FouquetteRoute de Gonfaron 83340 LES MAYONSTél 04 94 73 08 [email protected]
Cuisine provençale, lapin à la tapenade, bouillabaisse de poulet, canard au poivre vert. Plats en fonction de la saison. 40 couverts.Menu 26 € (boissons en sus)Tarif groupe à partir de 15 pers. : 34 € (apéritif + menu complet + vin + café).
De mars à fin octobre, dimanche et jours fériés le midi.Juin à août : vendredi et samedi le soir, dimanche le midi.Pour les groupes : + de 15 pers. ouvert tous les jours et toute l’année.
LA MACHOTO - SAINT-JULIEN-LE-MONTAGNEFabienne GILLET30 Route de l’Eclou St Pierre83560 SAINT-JULIEN-LE-MON-TAGNETél 04 94 80 03 [email protected]
Volailles, truffes du Haut-Var et foie gras maison, aïoli, farcis de légumes, tapenade, anchoïade, soupe au pistou, le tout selon saison. 40 couverts.Menu 26€ tout compris. Menu enfant -10 ans : 12€
Toute l’année sur réservation.Fermé Noël et jour de l’An.Notion Anglais et Espagnol.Vente directe de légumes de saison et volailles.
Fermes auberges en Vaucluse (84)
LE MAS DE FLORE - BOLLENECéline et Flore MILLIONRoute de Lapalud84500 BOLLENETél 04 90 30 41 25Port 06 10 14 75 94
Volailles fermières rôties, poulet chasseur, gratins provençaux, charcuteries et pâtisseries maison. beignets fleurs de courgettes. Journée spéciale : fricassée de porc, terrine, caillette, boudin,
viande rôtie, légumes, vacherin, oreillettes. 100 couverts.Menus de 20 à 30€.Vin compris.Sur réservation tous les jours, toute l’année.
LE MAS DES VERTES RIVES - CHATEAUNEUF-DE-GADAGNECaroline et Vincent CORNILLE244 Chemin des Hautures 84470 CHATEAUNEUF-DE-GADAGNETél 04 90 22 37 [email protected]
Volailles fermières, légumes de saison.80 couverts en 3 salles. Menu à partir de 30€.Repas à thème (truffes, oie, cochon... ) se renseigner sur les dates et les prix. Fermé vacances scolaires de Toussaint et de Noël et le lundi.Septembre à juin : du mardi au dimanche midi sur réservation +
vendredi soir et samedi soir sur réservation.Juillet et Août : du mardi au samedi soir + dimanche midi sur réservation.Accueil de séminaires en semaine.Chambres d’hôtes.Séjours thématiques «Fermes Gourmandes».
LES GRANDS CAMPS - GARGASBernard GUICHARDLe Chêne 84400 GARGAS Tél 04 90 74 67 33
Au fil des saisons, cochonnailles, oie rôtie ou en civet, canard aux chanterelles, agneau, oie en daube aux cèpes, pintade à la
sarriette ou aux échalottes confites au vin rouge, coq à la provençale, pieds paquets, pigeon, coq au vin.Le repas : 2 entrées, la viande et le légume, fromage et dessert.60 couverts.Menu adultes : 29€.Menu enfants -10 ans : 14,50€
Apéritifs, vin AOC Ventoux et café offerts.Sur réservation : le dimanche et jours fériés à midi. Ouvert pour les groupes de plus de 14 personnes tous les jours, fermé en novembre et décembre.
LES ADOUX - LA ROQUE-SUR-PERNESElisa REYNAUD1024 Route de Pernes 84210 LA ROQUE-SUR- PERNES Tél 04 90 61 66 40Port 06 58 13 58 08
Omelettes asperges ou champi-gnons de saison, gratin de foies de lapins, oies rôties ou en civet, pigeons au lentilles, pintadeaux à l’épeautre, chevreaux aux romarins, coq persillade, repas truffes en saison. 40 couverts.Menu de 26€ à 28€ (+ 1/4 vin)Supplément truffes : 10€/pers.
Enfants -10 ans : 1/2 prixEnfants -5 ans : gratuitEn semaine du 1er avril au 15 juillet et du 15 août au 1er novembre. A partir de 8 pers. Ouvert les 25 décembre et 1er janvier à midi. Fermeture 2ème quinzaine de juillet et 1ère quinzaine d’août.
L’HOUMET - MONTEUXGhislaine et Régis JEAN1544 Route de Velleron 84170 MONTEUX Tél 04 90 66 76 35 [email protected]
Volailles farcies à la broche, gigot d’agneau, chevreau et jambon à la broche, civet mijoté à l’ancienne, tian de légumes, épeautre.50 couverts.Menus de 29€ à 32€.
Apéritif et vin compris. Tous les jours sur réservation à midi. Fermé mercredi. Fermeture dernière semaine de juillet /2èmes semaines d’août et 15 jours fin d’année.
LA BARQUE AUX ROMARINS - ORANGEValérie MONNIER Isabelle BABOT Quartier Bois Feuillet3344 Route de Roquemaure 84100 ORANGE Tél 04 90 34 55 96
Soufflet de volaille, salmis de pintade, canard broche et civet, divers gratins de saison.60 couverts.Menu à 25€.Vin compris.
Sur réservation tous les jours. Fermé juillet, août et septembre.
LA MAGUETTE - SAINT-JEAN-DE-SAULTMagali et François JOBEZ MALAVARD84390 SAINT-JEAN-DE-SAULTTél 04 90 64 02 60 Port 06 62 30 42 [email protected]
Cabri, cochon, pintade, volailles, lapins, légumes verts et céréales (épeautre, pois chiche, lentilles).40 couverts.Menu à 25€ tout compris.Menu enfant - 12 ans : 12€ Vendredi soir, samedi soir, dimanche midi.
Sur réservation uniquement. Possibilité de location d’une salle de réunion. Groupe nous contacter. Hors saison possible le samedi midi pour les particuliers. Vente de produits de la ferme.
LOU COUGUIEU - VILLES SUR AUZONChristel et Frédéric ROUETChemin de Patey Route de Flassans 84570 VILLES SUR AUZONTél 04 90 61 74 [email protected]
Repas truffe et gibiers en saison, tian d’agneau à l’épeautre, tian de canard aux cèpes, salmis de pigeon, tian de légumes et desserts de saison. L’été, tous les mardis soirs : aïoli ; mercredis soirs : grillade ou menu végétarien ; jeudis soirs : soupe au pistou. Soirées spéciales, menus du week-end et menus truffes.
25 couverts.Menus de 28€ à 55€ vin compris.Tous les week-ends, du vendredi soir au dimanche soir, repas de groupe en semaine à partir de 10 personnes. Chambres d’hôtes.Fermes Gourmandes.
DOMAINE DE TENON - VIOLESHuguette et Philippe COMBERoute d’Avignon 84150 VIOLESTél 04 90 70 93 29 [email protected]
Petits farcis provençaux, gratins de légumes, coq au vin. 30 couvertsMenu à 24€ vin compris.Tous les jours sur réservation. Dégustation de vin.
Fermes auberges dans les Alpes de Haute-Provence (04)
LA BERGERIE DU LOUP - ENCHASTRAYESAugustine et Gérard DORASHameau d’Enchastrayes04400 ENCHASTRAYESTél 04 92 81 32 [email protected]
Tourtes aux légumes, salades, tomates, aubergines, melons…36 couverts. Menu à 29€ (5 plats). Boissons en sus.Toute l’année sur réservation.
DOMAINE DU BAS CHALUS - FORCALQUIERCathy et Henri GOLETTORoute de Niozelles04300 FORCALQUIERTél 04 92 75 05 [email protected]
Viande de la ferme, bœuf, veau, zébu, cerf,fromages, spécialités provençales.60 couverts. Menu de 22€ à 30€.Midi et soir sur réservation
au numéro suivant : 04 92 75 05 67 (code 1).
L’ORANGERIE - ORAISONJoyce BORGMANNL’Oustaou d’Oulivié04700 ORAISONPort 06 73 32 64 [email protected]
Cuisine méditerranéenne à base d’herbes et d’aromates du terroir, plats authentiques, simples mais pleins de goûts et saveurs, de la fourche à la fourchette.
40 couverts.Menu à 25€ (entrée, plat, dessert, vin et café compris).Toute l’année sur réservation.
LA BANETTE - THOARDMarie, Bernard et Guillaume WISNERLa Banette04380 THOARDTél 04 92 34 68 [email protected]
Porc, charcuterie, volailles, légumes, jus de poire.30 couverts.Menu à 22 €.Toute l’année sur réservation.
LA PITCHOUNETTE - VACHERESEmilie BARBAROUXQuartier Les EscayonsRoute d’Aubenas04110 VACHERESTél 04 92 75 68 96Port 06 89 30 55 [email protected]
Dégustation des produits de la ferme : poulet, pintade, cailles, œufs et maraîchage (légumes de saison). 60 couverts.Menu à 30€ (2 entrées, plat + accompagnement, fromage,
salade, dessert, vin et café). Toute l’année sur réservation.
Fermes auberges dans les Hautes-Alpes (05)
LE CHEVALET - ASPRES-SUR-BUËCHMaria et Térence MARCHAND05140 ASPRES-SUR-BUËCHTél 04 92 58 60 [email protected]
Cuisine soignée avec spécialités selon la saison : poulet aux morilles, gigot de 7h, petits pots de crème aux œufs de la ferme…40/50 couverts.
Menu adultes 25€ Menu enfants 12€Sur réservation.
LES AUPILLOUS - LA CHAPELLE-EN-VALGAUDEMARPascale et Jean-Marie PERIER05800 LA CHAPELLE-EN-VAL-GAUDEMARTél 04 92 55 20 18www.les-aupillous.com
Ravioles, tourtons, flouzons, oreilles d’ânes… Durant le mois d’octobre : Pot au feu de chèvre. 50 couverts.Menus de 19€ à 21€.
Du 1er mai à début novembre.Sur réservation.Notion Anglais.
LA JABIORE - ORCIERESFamille DUSSERRE-BRESSON Prapic05170 ORCIERESTél 04 92 55 75 10
Agneau, gratins de légumes, tourtons de pommes de terre, oreilles d’ânes, creusets.30 couverts.Menus de 11€ à 20€.
A la carte : nous consulterFermeture exceptionnelle : 1er oct 2014 - 1er janvier 2015 5 chambres d’hôtes, gîte d’étape (20 pers.)
LES CLARINES - SAINT-JACQUES-EN-VALGAUDEMARFamille BARBANEntrepierre05800 SAINT-JACQUES-EN-VAL-GAUDEMARTél 04 92 55 20 31www.auberge-clarines.com
Tourtons, ravioles, flouzons, terrines, oreilles d’ânes, jambon à l’os, repas au feu de bois, pâtisseries maison.50 couverts.Menu de 20€ à 28€.
Menus enfant. Possibilité de tarifs tout compris pour groupes.Toute l’année sur réservation.
LA MICANELLE - TALLARDFamille MICANELRoute de Marseille05130 TALLARDTél 04 92 54 16 26Port 06 09 41 82 [email protected]
Lapin sauce provençale, aux morilles ou au bleu, coq au vin, sauce moutarde. Aiguillettes et cuisses de canard confites, spécialités à base d’agneau…80 couverts.Menus de 16€ à 26€.
Pour les plats à la carte : nous consulter.Toute la semaine midi et soir (sauf le dimanche soir). Réservation conseillée.4 chambres d’hôtes.
Fermes auberges dans les Alpes-Maritimes (06)
LA GABELLE - LANTOSQUEDanielle et Pascal JALOUXRoute de Loda 06450 LANTOSQUE Tél 04 93 03 04 18Port 06 15 35 58 [email protected]
Cuisine du terroir exclusivement mitonnée avec des produits de la ferme.25 à 30 couverts maxi.Menus à 29€, petit déjeuner à 5€, casse-croute à 12€.Sur réservation (confirmez vos réservations par tél.)
DA MARIULIN - TENDEAnne-Marie RIBERILa Colombera06430 TENDETél 04 93 04 69 85Port 06 87 09 26 36
Pissaladière, charcuterie fermière.Ouvert le samedi et dimanche sur réservation.
LE MERINOS - UTELLENadine FARAUTRoute de la Madone parranfuon teuillères06450 UTELLETél 04 93 03 18 [email protected]
Plats élaborés à base de produits de l’exploitation.40 couverts.Menus : 26€, 32€ , 42€.Menu enfant - de 11 ans : 12€. Menus accompagnés de vins à tarifs abordables de 12€ à 37€.
Uniquement sur réservation.Fermeture en janvier et février. Activité traiteur. Bienvenue à la Ferme.Journées thématiques «tête de cochon».
Fermes auberges dans les Bouches-du-Rhône (13)
LE POTAGER DU MAS - ORGONF. REVENIAULT et F. HUPPERTRoute d’EygalièresLe mas de la rose13660 ORGONTél 04 90 73 08 91Port 06 74 83 86 [email protected] www.mas-rose.com
Cuisine méridionale et gastro-nomique.30 couverts.Menus de 38€ à 52€.Du 1er mai au 15 novembre. Fermé le dimanche soir et lundi toute la journée. Réservation conseillée.
BARBEGAL - RAPHELE-LES-ARLESJulie ROUXChemin de Barbegal à l’Ilon 13280 RAPHELE-LES-ARLESTél 04 90 54 63 69Port 06 73 71 32 [email protected]
Cuisine provençale, agneaux, volailles, lapins, légumes cuisinés.60 couverts.Menu adultes 24€.Menu enfant 12€.Toute l’année sur réservation
48h à l’avance.
MAS DES FIGUES - SAINT-REMY-DE-PROVENCEMarie et Philippe MICHELOTVieux chemin d’Arles13210 SAINT-REMY-DE-PRO-VENCE Port 06 08 42 77 [email protected]
Cuisine très sud composée exclusivement des légumes du potager, des fruits du verger, des viandes issues de l’élevage. 18 couverts max.Menus de 25€ à 40€.De mai à septembre.
Uniquement sur réservation.Vente sur place des produits de la ferme entre 9h et 11h. Prévenir la veille.
Un accueil convivial : reçu par le fermier aubergiste et sa famille,
vous apprécierez la convivialité d’un accueil
chaleureux dans un cadre architectural authentique
et un environnement naturel préservé.
Sachez que certains fermiers peuvent aussi vous
héberger (en chambres d’hôtes ou gîtes).
