FEM

INA

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02.06.13 FEMINA 3

sommaireNo 23 2 JUIN 2013

6 L’ACTU8 ENTRE NOUS Sandrine

Kiberlain, une héroïnetrès discrète

[ZOOM]10 Langage corporel:

souriez, vousêtes scanné!

15 SEXUALITÉ Réveillerle désir endormi

16 SANTÉ Pour un ventresouple & détendu

18 TÉMOIGNAGE«Enseigner à desprisonniers m’a ouvertles yeux»

20 MODE Parures d’étésauvages

24 PLUS DE CONSEILSMODE Comment nouerson paréo?

25 LE LOOK Douceurhawaïenne

26 MISE EN BEAUTÉ Unnouvel éclat

28 DRESSING La garde-roberevisitée de Florence

29 PLUS D’IDÉES BEAUTÉ

30 CUISINE Le tempsdes cerises

32 PLUS DE RECETTES

[RENDEZ-VOUS]39 MOTS FLÉCHÉS40 ADRESSES41 COURRIER &

FEMINA.CH42 CHRONIQUES43 ASTRO

8EntrenousSandrineKiberlainseconfie

bonsplans34 MARCHÉ Le panier

de juin

35 VOYAGE Des appsvagabondes

36 CONSO A quel feuse vouer?

37 BANC D’ESSAI Deuxtrouvailles gourmandes

38 AGENDA Nos coups decœur de la semaineET PLUS…

EN COUVERTUREPHOTO:LUCFREYMODÈLE:CÉCILIACONTART/WM

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INA

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20Manchettesetcolliers…osez lesbijouxencascade.

25Le lookBleuocéanentouche

29Côtébeauté,vingtansdedouceurpoudréeenflacon.

4 FEMINA 02.06.13

RÉDACTRICEENCHEFAdélitaGenoudRÉDACTRICEENCHEFADJOINTEHélèneBéziat

ÉDITIONMarie-MadeleineGabioud,FannyOberson (resp.), LoysePahudRÉDACTIONEvaGrau,AnneKauffmann,ManuellaMagnin (cuisine),ValérieFournier (resp.beauté),StéphanieMilliquet,FabienneRosset (resp.bonsplans),JulienPidoux (resp.actu),NicolasPoinsot,FlorenceSchmidt,JenniferSeguiMODEBrunaLacerda (resp.),SandraLuisierWEBSylvaine Dürsteler, Juliane Monnin (resp.),Muriel RisseDIRECTIONARTISTIQUENoémieArrigoMAQUETTEAndréMazzoni,AlexandraChessexRÉDACTIONPHOTOSSophiePerraudin (resp.),StéphanieCousin,ZoéJobin,Corinne Sporrer(photographe)RETOUCHEIMAGESRaymondDubuisSECRÉTARIATAlessandraDucret,SilviaDeFrancescoCOLLABORATEURSEugène,JulietteBuffatLa rédaction décline toute responsabilité enversles manuscrits et les photos qui lui sont soumis.

MARKETINGJoëlle Mainguet-Suares (resp.),Yolanda Cardoso - Tél. 021 349 48 60 -Fax 021 349 48 56 -E-mailmarketing@femina.ch

MÉDIATEURDaniel Cornuwww.mediateur.tamedia.ch

ÉDITEURTamediaPublicationsromandesSA,Avenuede laGare33, 1001Lausanne,DirecteurSergeReymond.UnepublicationdeTamediaAG.Tous droits réservés. En vertu desdispositions relatives au droit d’auteur ainsi qu’àla Loi contre la concurrence déloyale et sousréserve de l’approbation écrite de l’éditeur,sont notamment interdites toute réimpression,reproduction, copiede texte rédactionnel oud’annonce ainsi que toute utilisation sur dessupports optiques, électroniques ou tout autresupport, qu’elles soient totales ou partielles,combinées ou non avec d’autres œuvres ouprestations. L’exploitation intégraleoupartielledesannoncespar des tiers non autorisés,notamment sur des services en ligne, estexpressément interdite.Participationsimportantesselonarticle322CPS:ComfriendsSA,EditionsLeRégionalSA,ERPublishingSA,homegateAG,LeTempsSA,JobupAG,LCLausanne-citésSA.

SERVICEABONNEMENTSAvenuede laGare33-CP930, 1001Lausanne-Tél.021 349 30 22,Fax021 349 31 69- Internet:www.femina.ch

TIRAGECONTRÔLÉ 160 098(Certifié REMP 2012)

LECTORAT371 000(REMPMACHBasic2012-2)

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PUBLICITÉPRINTSUISSEALÉMANIQUETamediaPublicationsromandesSA,Mühlebachstrasse43,8032 Zürich -Tél. +41 44 251 33 75 -E-mail publicite.zuerich@sr.tamedia.ch

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PUBONLINETamedia SA, Marylin Witt,Key Account Manager Romandie, E-mailmarylin.witt@tamedia.ch - Tél. +41 21 621 87 08IMPRESSIONSwissprinters SA-Zofingen

édito

ADÉLITA GENOUD RÉDACTRICE EN CHEF

Découvreznotre dossierp. 10 à 14.

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51e ANNÉERÉDACTION Avenue dela Gare 33 - CP 6151001 LAUSANNETél. 021 349 48 48Fax 021 349 48 59E-mail:redaction@femina.ch

Gestuelle décodée,TÉMOIGNAGE ENGAGÉET BIJOUX À VOLONTÉ

Evidemment que l’on aimerait sonder l’esprit de Big Boss,

de Jules ou encore de quelques collègues promptes à em-

boucher les sirènes de la critique. Sauf que tout ce petit

monde est muni d’un filtre qui édulcore les pensées les plus se-

crètes. Tant mieux ou tant pis, c’est selon. Pourtant, il existe bel et

bien une technique, infaillible disent les experts, qui permet de

percer les mystères de nos impressions les plus en-

fouies. La synergologie, sorte de science de la ges-

tuelle inconsciente, éclaire les abysses de l’être

humain (lire le dossier illustré de Nicolas Poinsotp. 10 à 14). Alors, aiguisons notre sens de l’observa-

tion et tentons de comprendre nos contemporains.

Cette semaine aussi, Femina a rencontré une

jeune femme étonnante. Etudiante en droit, elle a

choisi de donner des cours aux détenus d’une prison

vaudoise (lire son témoignage p. 18 et 19).Et puis, en dépit des cacophonies météorologiques,

l’été va bien finir par planter un décor survitaminé.

Du coup, nous voilà en quête de nouvelles parures pour sublimer

nos garde-robes. Pour vous inspirer, nos stylistes ont subtilement

mis en scène des cascades de colliers, bracelets et autres boucles

d’oreilles (p. 20 à 23). La tendance est, cette année, au fin alliage de

l’ethnique et de l’or ou encore du strass et de l’argent. Du coup,

on se surprend à rêver de sable chaud, de soleil à profusion, de

toutes ces choses qui nous régalent l’âme.

> POUR PARTICIPERPar SMS (Fr. 1.50/SMS)

1. Tapez FEM NATURE2. Envoyez le message au 80003.Vous recevrez une confirmation

de participation

Sur Internetwww.femina.ch

Délai de participation:16 juin 2013 à minuitRetrouvez tous nos concoursdirectement sur votre mobile!Envoyez par SMS FEMWIN au 363 et

téléchargez l’application! (20 ct./SMS).

Les employés de Tamedia SA et de ses sociétés affiliées, de l’entreprise partenaire du concours ainsi que leur famille ne sont pas autorisés à participer. Cette offre n’est pas

convertible en espèces. Tout recours juridique est exclu. Les coordonnées des partic

ipants peuvent être utilisées à des fins marketing. Le gagnant sera averti par courrier

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6 FEMINA 02.06.13 02.06.13 FEMINA 7

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Aquel prix?On s’en doutait hélas: faire dushopping en Suisse n’est querarement avantageux. Les fé-dérations de consommateursont comparé les prix de 90articles de sport, ici et dansles pays limitrophes. Bilan:ils sont 19%pluschersdansnotre pays qu’en France.Heureusement, les soldesdémarrent à la fin du mois ets’annoncent intéressantes!www.barometredesprix.ch

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EvaLongoria,FRAÎCHEMENTDIPLÔMÉE

Ce n’est pas parceque les DesperateHousewives ontpris leur retraitequ’Eva Longoria

reste inactive. Loin de là. Cettefois, ce n’est pas sur le petitécran qu’elle a fait son show,ni sur le grand d’ailleurs, maissur un campus. Celui de l’Uni-versité de Northridge, enCalifornie. La célèbre actricevient en effet de décrocher…son diplôme universitaire.Après un rapide crochet surle tapis rouge du Festival deCannes, elle est donc allée récu-pérer son précieux certificat,en tenue d’apparat. Il y a quatreans, elle avait entamé un cursusen sciences politiques et enculture chicano. Plutôt fièred’elle-même, la jeune femme,bientôt quadra, n’a pas arrêtéde tweeter lors de cette jour-née particulière. Que l’on serassure toutefois, la belled’origine mexicaine comptebien continuer à faire soncinéma…

TEXTES JULIEN PIDOUX

‘‘[LA PHRASE QUI FAIT DU BIEN]

C’est génial,c’est un bonheurintense!LÉA SEYDOUX, RÉCOMPENSÉE POURSA PRESTATION DANS «LA VIE D’ADÈLE»,PALME D’OR À CANNES.

Unepetite sauterelle pour l’apéro?A l’heure où la consommation de viande fait débat et alors quele cap des 8 milliards d’habitants a été dépassé, les insectesseraient-ils la solution à l’alimentation du futur? Car ces petitesbêtes sont, paraît-il, bourrées de protéines et pauvres en calories.Le débat est ouvert, mais il n’y a déjà plus besoin de se rendreà Pékin ou au Cambodge pour se faire une première idée.LeMondedesépices,basé àPayerne, propose à la ventede petites sauterelles grillées.De couleur rouge foncé, tradi-tionnellement consomméesen apéritif au Mexique, ellessont frites avec du piment, dujus de citron et de l’ail. On agoûté, c’est croustillant et pasmal salé. L’alternative aux bê-tes (et grasses) cacahuètes.Sauterelles grillées, 10 fr. 50.Infos sur www.poivre.ch

Crapo, cramine, tchaffe:ode au patois romandLes mots issus du patois romand n’ont pas de secret pour vous?Faites donc le test en allant visiter le site de vente en lignewww.broute.ch. La famille Marandola-Savioz, propriétaire de lapetite imprimerie d’Anniviers à Vissoie (VS), a eu la bonne idéede proposer toute une série d’articles arborant des expressionstypiquement de chez nous. D’abord uniquement des T-shirts

affichant des mes-sages valaisanspure souche, dutype «T’es la fille àqui?» ou «T’as oùles vignes?», avantd’étendre leurconcept aux cantonsde Vaud («Le papetc’est rude bon») etFribourg («C’estmonstre bien»).

www.broute.ch

Valaisanne PRIMÉE

D evenue entrepreneuse grâce au Microcrédit SolidaireSuisse (MSS), Anouck est à la tête d’un atelier-boutiqueau cœur de Sion, où elle expose ses créations de lumi-

naires ainsi que celles d’artistes locaux. En recevant notreprix, cette Valaisanne de 37 ans se voit offrir les intérêts courussur une année de son prêt de 15 000 francs.

F En votant pour vous, nos lectrices ont aussi plébiscitéun projet. Est-ce que cela vous conforte dans vos choix?AG Je n’ai fait que suivre mon feeling pour concrétiser ce désird’indépendance. Bien sûr, sentir que mon travail est appréciéme touche énormément. Cette entreprise est une partie de moi.Mais si cela me donne l’impression que mes décisions ont étébonnes, je sais qu’il me reste beaucoup de choses à réaliser.

F Arrive-t-on à séparer travail et vie privée lorsqu’on estainsi impliquée corps et âme professionnellement?AG C’est difficile! Les deux se mélangent toujours un peu.J’essaie de me ménager des plages d’activités en dehors de laboutique pour m’évader. Les dimanches, et parfois quelquessoirs dans la semaine, je me dis «stop» et je pars faire du yogaou me promener dans la nature. Ces temps libres me redonnentde l’énergie, voire suscitent de nouvelles inspirations.

F Quels seraient vos conseils pour les femmes ayant enviede créer, comme vous, leur propre boîte?AG Il y a un conseil que j’aurais aimé me donner avant defranchir le pas: savoir oser tout simplement! Il faut égalementgarder à l’esprit que plus le projet est clair dans notre tête, plusil a de chances d’aboutir. Et ne pas oublier d’y mettre une partde rêve. Car si l’on traverse parfois des périodes de doutes etde soucis, si l’on sacrifie souvent ses vacances et son confortde vie au début, tous ces efforts en valent vraiment la peine. [NP]

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Nos lectricesdécernent leprixFeminade lamicro-entrepreneuseàAnouckGobat.Unbel encouragementpoursacréativitéet saboutiqueLuminouk.

8 FEMINA 02.06.13 02.06.13 FEMINA 9

FLesannéesquipassent justement,comment lesvivez-vous?SK Il y a trois trucs qu’on ne maîtrise pas:la maladie, l’amour et le temps. Donc ilfaut assumer ce dernier. On n’y peut rien!Moi, je trouve qu’un visage évolue avecson époque. C’est beau.

FQuiest lapersonnequivousamuseleplusdanslavie?SK Ma fille me fait mourir de rire. L’autrejour, j’étais dans le train, je lui envoie unSMS: «Donne à manger au cat! Parce qu’au-jourd’hui…» Et elle m’a répondu: «On n’aplus ledroit,nid’avoir faim,nid’avoir froid!»Elle a compris la blague dans la seconde!

FLachoselaplusaudacieusequevousayezfaite?SK (Elle hésite lon-guement) Mon al-bum. Envoyer des paroles à Alain Sou-chon, le mec le plus doué de France, pourqu’il écrive la musique, c’était quandmême très barré et inconscient! Puis faire50 dates de concert… Je n’en suis toujourspas revenue!

FVousrespirez la joie, l’apaisement…toutsembleroulerpourvous!SK J’ai beaucoup plus confiance enmoi, dans mon métier, dans la maternité.Mais dans la vie, il y a plein de domainesqui m’intimident. Par exemple, tomberamoureuse, c’est un truc qui me fait perdremes moyens! Je ne suis plus la Sandrinequi maîtrise.

aussi quelqu’un qui aime rire, pas du toutdistante ou mystérieuse. Valérie Lemercier,qui est mon amie, me connaissait sous unautre angle, et a été la première à me pro-poser une comédie, Quadrille (ndlr: 1996).Ça a ouvert un peu les propositions.

FVousêtesmoins«grave»qu’ilya15 ans…SK A 30 ans, j’ai eu de bonnes raisons derire et de bonnes raisons de pleurer (ndlr:un accident vasculaire cérébral à l’accouche-ment de sa fille Suzanne). J’ai alors eu enviede profiter de la vie. Aussi bien dans monmétier qu’en dehors. Puis, quand on a unenfant, on n’a plus jamais de coup de mou.On est toujours rattrapé par son énergie. Ily a comme un puzzle qui s’est mis en place.

FVotrefilleSuzanne(ndlr:dont lepèreestVincentLindon)vaavoir13 ans.L’adolescencepeutêtreunepériodedeconflitmère-fille…SK J’ai de la chance. J’ai une fille qui abeaucoup de personnalité, qui est lameilleure compagnie du monde. J’ignorece qu’est un enfant qui tape du pied pourfaire un caprice. J’ai même du mal à mepasser d’elle. A 13 ans, elle m’apprend plusde choses que je ne lui en apprends!

FQuelestvotreplusgrosdéfaut?SK L’exigence. Vis-à-vis de moi et vis-à-visdes autres. L’impatience aussi. J’ai achetéune maison il y a six ans. Dès qu’elle a étéfinie, en deux jours elle a été décorée etmeublée, avec les rideaux, les détails ettout! Parce que je me dis en permanence«à quoi bon attendre, faisons-le!» J’aitoujours peur de ne pas avoir le temps.

entre nous

Cette femme possèdeune classe folle. A peinemaquillée, en simplespantalon et pull, la poi-gnée de main ferme et leregard pétillant, SandrineKiberlain a le bonheur

communicatif. A 44 ans, «la girafe» auxtaches de rousseur est devenue l’une descinq actrices incontournables du cinémafrançais. Mais aborde ce statut avec un na-turel et une distance presque désarmants.L’essentiel se cache ailleurs: profiter de lavie, rire et passer du temps avec sa filleSuzanne, 13 ans. Tout au long de l’entretien,elle dévoile un naturel enjoué et fantaisistebien éloigné de l’image mélancolique qu’ellevéhicule auprès du public. Auréolée dusuccès des Gamins (1,4 million d’entrées enFrance), elle plante son regard franc et sou-riant dans vos yeux et se confie, sans chichis.

FEMINAVousenchaînezlesrôlesmar-quantsdepuisdeuxans,dansdesdramesetdescomédies.Votrestatuta-t-ilchangé?SANDRINE KIBERLAIN Je pense qu’onm’a longtemps associée à une espèced’adolescente tardive, un peu errante,un peu désincarnée, un peu «flottante».Je l’étais un peu. Mais dans la vie, je suis

Sandrine Kiberlain, UNE HÉROÏNE TRÈS DISCRÈTEL’air de rien, SandrineKiberlain réussit,en toute simplicité.Loin de son imaged’actrice inaccessible,elle reste fidèle à saphilosophie: profiterde la vie, avec sa fillecomme à l’écran.On voudrait toutesl’avoir comme copine.TEXTE VIRGINIE SELLIERPHOTO JÉRÔME BONNET/CORBIS OUTLINE

VOTRETYPED’HOMME«Dustin Hoffman dans Kramercontre Kramer.»

FJustement,envisageriez-vousdevivreànouveauavecunhomme?SK Je n’aime pas le mot «couple». Ça mefait flipper. Pour moi, il évoque la fusion,comme mes parents qui accomplissaienttout à deux. Cela m’est passé. Je seraisheureuse avec quelqu’un si j’arrive à défu-sionner, à donner un peu de large pourmieux se retrouver.

FSivousn’aviezpasétécomédienne,quelmétierauriez-vouspufaire?SK Du dessin, je m’y destinais quand j’ai eumonbac. Jecontinued’ailleursàprendredescours. J’aurais aussi aimé être pédopsychia-tre, sauver les enfants de leurs tourments.

FEtmédecin?Ilparaîtquevousêtesdetrèsbonconseilpourvotreentourage!SK Je suis très calée en médocs (rires).L’ORL, le cerveau, c’est mon domaine.Je suis moins douée en gastro!

FIlparaîtquevousêteségalementunecuisinièreaccomplie…SK J’ai longtempsétémauvaise.C’esthandi-capantdenepaspouvoir recevoirdesamis,oufaireàmangeràsonenfant…Alorsjem’ysuismise,avecunecopinequimaîtrisait.J’aiarrêtéd’êtrecomplexéeparça.Mesincon-tournables?Unsupergâteauauchocolat…Non,franchement, jepeuxledire! (rires)Etpuisunexcellentgratind’aubergines.

VOTREGESTEBEAUTÉ«Dormir 8 h minimum. Si je nedors pas, je suis ingérable. Jeme mets à pleurer pour rien…»

VOTREPÉCHÉMIGNON«Le fraisier. Jepeuxenmangersans limites.»

VOTREDERNIERCOUPDEFIL«A ma fille.»

Tomber amoureuse,c’est un truc qui me faitperdre mes moyens!

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POURQUOI ON PARLE D’ELLE?

Auréolée du succès des Gamins, elle

était à Cannes avec l’équipe de Tip Top,

comédie qui sortira fin août. On la verra

ensuite incarner Simone de Beauvoir

dans Violette, puis être dirigée

par Albert Dupontel, et Alain

Resnais d’ici fin 2013.

zoom

Souriez,VOUSÊTES SCANNÉ

Comme Tim Roth dans Lie to Me ou lebeau Simon Baker dans Mentalist, onrêve tous un peu, en secret, de mettrel’âme de quelqu’un à nu par la simpleobservation de ses tics. Et à un détailquasi imperceptible de son comporte-ment ou d’une microexpression,découvrir ce qu’il pense et ressent véri-tablement. Par chance, nul besoin d’êtreun héros de série américaine pour yparvenir. Car ces personnages de fic-tion ont tous été inspirés par la syner-gologie. Cette discipline née dans lesannées 1980 vise à décrypter la com-munication nonverbale, autrement ditces signaux que notre corps émet sansque la conscience s’en rende compte.Et qui parfois nous trahissent…Son inventeur, Philippe Turchet, a ainsifait de nombreux disciples de par lemonde, à l’instar de Rabah Aiouaz,l’expert qui nous a servi de guide pourcet article. Faut-il voir en euxde redoutables profilers ca-pables de scanner l’intégra-lité de notre âme à la pre-mière seconde? Pas tout àfait. Contrairement aux ex-ploits télévisés, déceler telgeste, mimique du visageou tremblement du doigt nesuffit pas en soi à interpréter un étatd’esprit. C’est par le recoupement deplusieurs de ces «failles» aperçuesdans l’attitude (les «items», selon le jar-gon des synergologues) qu’il devientpossible d’interpréter, de savoir si lesparoles sont conformes aux actes.Petit détail toutefois: inutile de chercherà réprimer ces manifestations pour sonpropre compte puisqu’elles dépendentde notre subconscient. Et demeurentincontrôlables dans le feu de l’action,même pour les initiés. Cela aurait étépresque trop facile!

L’ANALYSE DES GESTESUne scienceà part entière

SE GRATTER ESTTOUT SIMPLEMENTLE SIGNE D’UNECONTRADICTIONENTRE CE QU’ONPENSE ET CE QU’ONEST EN TRAIN DEDIRE. QU’ON N’ESTPAS CLAIR AVECQUELQUE CHOSENOUS CONCERNANT.

2. LE MENSONGE PERCÉ

Jouir d’une imagination débordante, simuler des émotions,prendre le ton d’un conteur en pleine récitation… Face auregard perçant du synergologue, rien ne sert d’être acteur,

il vaut mieux révéler la vérité à point. L’expert saura en effet dé-busquer les faux-semblants. A commencer par cettesoudainecrised’urticairequisaisitétrangementtouslesindividussurprisàmentirendirect. Se gratter est tout simplement le signe d’unecontradiction entre ce qu’on pense et ce qu’on est en train dedire. Qu’on n’est pas clair avec quelque chose nous concernant.Au niveau du corps, cettedémangeaisonimaginairevasurtoutsemanifesterenbasdelanarinegauche(A), juste au-dessus dela moustache, point identifié comme celui du non-dit. Pourquoià gauche? Parce qu’il s’agit du côté ayant trait à la dimension in-time, alors que le droit renvoie aux aspects touchant ce qu’il y aà l’extérieur du moi. Seconde région urticante: les doigts (C).Très souvent, le menteur aura tendance à se les frotter les unsaux autres, excepté l’index qui, trop prude, ne participe pasà cette entreprise de dissimulation.

On évoquait la latéralité. L’observation de certaines zones viacet axe de lecture va permettre de diagnostiquer le bobard.La tête tout d’abord. Notre interlocuteur nous affirme un «non»implacable? S’il secoue la tête en commençant par montrerson œil droit, il est sincère. Mais si c’est l’œil gauche qui nousregarde en premier, il tente de nous faire avaler des couleu-vres… Attention cependant, tout s’inverse lorsque le discoursconcerne un sentiment affectif. Ilouellenousdit:«Jet’aime»toutenbougeant lamaindroite(B)? Ou en montrant le plussouvent le côté droit du visage? Méfiance, car la personne estdans le contrôle. Elle privilégierait le côté gauche si la déclara-tion était vraiment spontanée et inspirée par l’émotion.

Même si votre interlocuteurparaît avoir la situation souscontrôle, même si toutes les

piques semblent rebondir contre luicomme si rien ne pouvait l’atteindreet le déstabiliser, il est peut-être entrain de claquer des dents à l’intérieur.Il est rare en effet qu’on accepte d’ex-hiber sa peur devant tout le monde.Ce serait en quelque sorte reconnaîtresa faiblesse. Si la personne postée de-vant vous joue à merveille le rôle dustoïque, sachez néanmoins que sonarmure comporte de multiples failles.

Son corps part en arrière contre ledossier de sa chaise, pendant que sesyeux, très mobiles, ont l’air de cher-cher désespérément une porte de sor-tie? C’est qu’elle est loin, mais alorsloin, d’être à l’aise en votre compa-gnie. Concentrez-vous ensuite sur lebas de son visage afin d’en savoir plus.

Le stress provoque généralement uneraideur au niveau de la gorge. En cause:la contraction du platysma, ce largemuscle ayant son point d’ancrageautour de la commissure des lèvresrejoignant le haut du buste selondeux ailes symétriques, ce qui a poureffet de faire descendre la lèvreinférieure. Le menton suivra (B), parailleurs, cette même tendance à peservers le bas. Encore plus impressionnant:le senpaku. C’est le nom, d’originejaponaise, donné au blancdes yeux lorsqu’il est visibledans un regard (A). Dansun contexte de peur, decrainte, de danger, cesenpaku serait surtoutobservable au-dessus del’iris, générant une grandezone pâle dans la partiesupérieure de l’œil.

Envie d’explorer le monde fascinant du langage corporel? Voici lesprincipales clés pour apprendre à comprendre ce qui se passeréellement dans la tête de votre vis-à-vis. Elle a peur? Elle vous ment?Elle vous méprise? Rêve de vous séduire ou de vous tordre?A travers sept péchés capitaux légèrement revisités, petit guide desurvie à l’usage d’un individu en quête de la vérité la plus vraie...TEXTE NICOLAS POINSOT ILLUSTRATIONS VALENTHIER.CH

1. LA PEUR DÉCELÉE

A

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10 FEMINA 02.06.13 Suite en page 11 >

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5. L’AVARICE DÉPISTÉE

Non, un portefeuille sous embargopermanent n’est pas le seulsymptôme à lire pour déterminer

si l’on a affaire à un pingre en puissance.On pourra en effet porter notre regard surl’abdomen de son propriétaire pour con-firmer ou non cette première – et désa-gréable – impression. Tout d’abord, véri-fier s’il n’aurait pas tendance à marcheravec le ventre en avant (B) (indépendam-ment de la corpulence bien sûr). Si tel estle cas, on risque de se trouver en faced’un individu pour qui l’une des valeurscardinales réside dans la possessionmatérielle.

Aïe… C’est bien ce qu’on craignait.Notre interlocuteur fait de la surenchèreen allant se gratter fréquemment sur lecôté gauche de ce même ventre (A) déjàproéminent? Sachez qu’en plus de prônerl’accumulation des richesses, il se montrefier de ce qu’il possède et, par ce geste

anodin au niveau de l’abdomen, le faitsavoir à la terre entière. Gare toutefois àne pas se tromper dans l’interprétation. Sic’est plutôt le côté droit de son ventre quemonsieur ou madame aime grattouiller,c’est qu’il y a là l’expression d’une jalou-sie envers les biens d’autrui. Alors effecti-vement, devant un énergumène qui va-que à ses occupations le nombril saillantet se chatouillant des deux côtés à la fois,il serait un peu illusoire d’attendre deslargesses de votre Picsou qui cumule déci-dément pas mal de tares… Et sinon, voilàqu’il se gratte dans le dos? Le vent atourné: c’est, ici, probablement le signede soucis sur le plan matériel.

SI C’EST PLUTÔT LE CÔTÉ DROITDE SON VENTRE QUE MADAME AIMEGRATTOUILLER, C’EST QU’IL Y A LÀL’EXPRESSION D’UNE JALOUSIEENVERS LES BIENS D’AUTRUI.

90°

Il n’y a souvent pas besoin d’un détecteur sophistiqué pour constaterque quelqu’un fulmine. Perd patience. A presque envie de mordre.Des mots coupants, une tension palpable suffisent pour s’en rendre compte.

Pourtant, certaines personnes rompues à l’art de maîtriser leurs émotions réussissentà dissimuler à leur interlocuteur l’agressivité qui les saisit. Du moins jusqu’àun certain point, puisque l’œil du synergologue saura percer le masque.

Parmi les premiers signes à repérer, notons le menton qui se relève davantage quela normale (C), ou encore cette tendance à se rapprocher de l’autre et de sa zoneintime, preuve que celui ou celle qui vous fait face va rentrer dans le conflit. Durant leparoxysme de l’énervement, en revanche, de nouveaux phénomènes vont se cumuler.Outre les poings fermés, la plupart seront visibles sur le visage, ce qui évitera d’avoir àparcourir l’individu de long en large pendant la prise de bec. Sa tête montrera en géné-ral son côté droit, car c’est justement l’œil droit qui sera mis en avant, tandis que lesmuscles orbiculaires entourant les yeux se contracteront (A), favorisant un regard à lafois plus profond et plus aigu. Parallèlement, les sourcils vont se mettre à descendre.La glabelle, éminence de l’os frontal situé au milieu de l’arcade sourcilière, seraalors nettement plus saillante. Dernier point beaucoup plus subliminal, maisfacilement identifiable sur une vidéo en mode ralenti: les spectateurs aguerrissurprendront la lèvre supérieure remonter de façon asymétrique (B), un peucomme la babine retroussée d’un chien qui grogne, quand ce ne sont pasles deux extrémités qui prennent l’ascenseur en même temps.

Se prendre une veste, voir sesavances repoussées, vivre ungrand moment de solitude

après avoir appris que les sentimentsde l’autre n’étaient pas réciproques,ce n’est jamais très réjouissant. Mêmesi la prise de risque fait partie desdoux piments de la séduction, on sedit, parfois, que tout serait plus facilesi l’on pouvait connaître à l’avancel’état d’esprit de la personne qui nousattire. Par bonheur, une observationattentive de sa gestuelle donne quel-

35°

4. LA LUXURE DÉVOILÉE90 degrés? Troisième bon point. Cetteouverture de la malléole interne estla preuve qu’en dépit d’une attitudeassez neutre jusqu’ici, notre interlo-cuteur est entièrement conquis.Et si tous ces signaux ne nous suffi-sent toujours pas pour tenter unemanœuvre d’approche, car nous som-mes du genre à attendre que l’autrebrandisse une pancarte à notre atten-tion pour nous jeter à l’eau, voici lesvéritables symptômes du désir. Despupilles dilatées (A): ce grossissementassez spectaculaire du centre sombrede l’œil, n’ayant rien à voir avec unequelconque obscurité, explicite uneenvie qui cette fois évolue quasi àdécouvert. Il ou elle se gratte auniveau de l’arc de Cupidon (B), autre-ment dit au milieu de la lèvre supé-rieure, juste sous la moustache?On vous informe qu’un désir sexuelà notre égard se trouve inassouvi,réprimé, et ne peut pour l’instantêtre exprimé. Hum…

ques idées sur la question. Elle penchela tête à gauche pendant une discus-sion? Premier bon point, puisque c’estla marque d’un vrai bien-être en notrecompagnie. Un cou rigide, fixe, serait,lui, plutôt le fait d’un individu qui secontrôle, empreint d’une certaine froi-deur. Elle ne cesse de se frotter machi-nalement l’arête supérieure du nezavec les doigts? Second bon point.Elle montre de la curiosité pour nous.Dans un contexte de drague, l’infor-mation n’est pas anodine. Autreaspect positif: on découvre que sapaupière inférieure gauche remontelégèrement, comme un tic, occultantle blanc des yeux sous l’iris. Il y a là unintérêt qui se précise: la confiances’est installée; on commence à s’aban-donner. Il est alors temps de jeter uncoup d’œil en direction de sa chevillepour confirmer le diagnostic. Son

pied gauche s’est mis à pivotervers l’extérieur (C), selon unangle pouvant atteindre

3. LA COLÈRE DÉCHIFFRÉEA

B

C

A

B

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Il est ici question du manque d’énergie au sens large, qu’il soit as-sumé ou subi, comme dans le cas d’une faible confiance en soi, voired’un état dépressif. La chose pourra d’abord se déceler dans l’allure

générale, la manière qu’a la personne de se tenir. Son corps devrait appa-raître hypotonique, c’est-à-dire mou, sans maintien. Les épaules s’avè-rent tombantes (B). Les mouvements sont lents, en particulier ceux opé-rés par les mains. Autres indices pour confirmer votre pressentiment?Il faut cette fois prospecter au niveau du visage. On se focalisera sur lesyeux de celui ou celle qu’on soupçonne de cacher un organisme fonc-tionnant au ralenti. Chez les indolents, on notera des paupières supé-rieures peu réactives et fortement plombées par la gravité (A). Sansmême avoir à évaluer jusqu’à quel point elles descendent par rapport àla normale, on pourra aussi, tout simplement, se concentrer sur la fré-quence avec laquelle les yeux clignent. Si votre vis-à-vis a un regard

plutôt figé (C), dépourvu de toute nervosité, c’est que malgrévotre charismatique présence en face de lui, son cer-

veau emmagasine actuellement peu d’informations.Vous avez alors bien affaire à l’exact opposé de

l’hyper-actif qui travaille avec cinq bras simulta-nément et court dans toutes les directions.

D’où un bilan à tirer au plus vite: soit votreproximité physique, à l’effet anesthésiant, lelaisse totalement de marbre au point de luifaire frôler la crise de narcolepsie, soit il estgrand temps de l’aider à se réveiller…

6. LA PARESSE DÉBUSQUÉE

zoom

On est loin de s’en douter, mais àl’instar des yeux ou des mains,pectoraux et plaquettes de cho-

colat ont leur langage propre. Si le (ou la)matérialiste révèle, sans le savoir, son goûtmarqué pour l’argent en arborant un ab-domen protubérant, la personne gorgéede fierté trahit, elle, sa haute estime de soien bombant le torse (A). Cette manie deplastronner en toutes circonstances estperçue par les spécialistes de la synergolo-gie comme une manière de dire «moij’existe». C’est crier sur tous les toits qu’onest satisfait de ce que l’on est et de ce quel’on représente pour les autres, avec l’egoaux premières loges. Il existe toutefois despistes supplémentaires pour démasquerles imbus d’eux-mêmes qui seraientencore peu expressifs au niveau du buste.

7. L’ORGUEIL DÉTECTÉ35°

Lesquelles? Surveillez bien la position dumenton. Si celui-ci est couramment levé,c’est qu’il y a de l’assurance et de la suffi-sance dans l’air. Preuve que votre in-terlocuteur a le sentiment d’êtremaître de la situation et qu’il a lesmoyens de le rester. Qu’il est loin dese croire en danger. Pour confirmerle diagnostic de la grosse tête, deschevilles qui enflent et du hautainperché sur son promontoire, un der-nier item ne trompe pas: les sourcils!Ceux-ci devraient effectivement seretrouver arqués vers le haut commes’ils ne constituaient qu’une seulecourbe, à la façon d’un pont enjambantles deux yeux en même temps. Là, plusde doute possible. Môssieur oumâdame n’est pas n’importe qui!

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RÉVEILLERle désir endormi

à vos claviersN’hésitez pas à poser vos questions à Juliette Buffatà l’adresse suivante: drbuffat@femina.ch

JULIETTE BUFFAT,SEXOLOGUEMédecin-psychiatreet psychothérapeuteFMH, elle pratiquela sexologie depuisvingt-trois ans.Chaque semaineelle répond àvos questions.

moins longue des rapprochements physiques,selon leur gravité et leur pronostic vital. Il fautse sentir bien dans son corps pour avoir enviede faire l’amour.

Je me demande si votre épouse a une fois aiméle sexe. L’avez-vous connue ardente à certaines pé-riodes de votre vie ou, tout au moins, au début devotre relation? Lui est-il arrivé d’être demandeuseou de vous suggérer des scénarios coquins? Est-ellecapable de se lâcher et de se laisser aller jusqu’auplaisir ultime? Savez-vous si elle se caresse parfoisseule pour compenser l’abstinence conjugale?Parce qu’il est essentiel, pour avoir envie de fairel’amour, d’y trouver de la satisfaction, non seule-ment sur le plan physique, mais aussi sur le planrelationnel. Elle a peut-être besoin de plus d’atten-tion de votre part, que vous lui exprimiez vos senti-ments en mots et pas qu’au lit. Elle pourrait aussiressentir un manque de complicité et de partaged’intimité. Autant de requêtes souvent assez her-métiques pour les hommes qui préfèrent les actesconcrets, et ne sont pas toujours à l’aise avec l’ex-pression de leurs émotions… L’incompréhensionqui en découle fait souffrir de nombreux coupleset peut les éloigner inexorablement l’un de l’autrejusqu’au refus de tout contact physique.

Reconquête et séductionUne bonne communication est une condition in-dispensable pour la longévité de la vie intime. Parceque s’il est vrai que l’on peut se passer de sexualité– les asexuels en sont la preuve vivante et assumée– il n’empêche que les études menées dans lemonde entier sur de larges échantillons de popula-tion montrent qu’une activité sexuelle régulièregarantit une meilleure qualité de vie tant sur le planphysique que psychologique. Vous pourriez tenterde reconquérir votre douce moitié en lui témoi-gnant votre attachement avec beaucoup de ten-dresse et de délicatesse. Je suis sûre que, mêmeà 60 ans, elle ne restera pas insensible à votre cam-pagne de séduction si vous savez vous montrerassez persévérant et convaincant pour rallumerle feu qui s’est éteint entre vous.

«Le refus de l’acte sexuel ou de caresses,sans motif de santé, est-il de l’égoïsme puret simple? Depuis deux ans, ma compagneme rétorque: «Il n’y a pas que cela dansla vie, il faut prier… » Michel, 60 ans, Martigny

La sexualité féminine est plus délicateet imprévisible que la masculine. Vousêtes bien placé pour constater qu’unefemme est douée pour trouver moultraisons ou excuses histoire de se déro-

ber au devoir conjugal. A 60 ans, la ménopauseayant passé par là, l’intérêt pour la chose peut dis-paraître totalement, surtout chez celles qui ont tou-jours lié amour et procréation, ce qui est clairementencouragé par la religion catholique. Les modifica-tions hormonales post-ménopausiques modifientla silhouette corporelle et fragilisent non seulementles os mais aussi la zone génitale. Peut-être que vo-tre épouse a mal en faisant l’amour et qu’elle n’osepas vous le dire ou que vous ne l’écoutez pas.

L’arrivée d’un ou plusieurs enfants est souventla cause d’un arrêt brutal de la vie sexuelle descouples, pause qui peut durer quelques mois, voirequelques années, au grand désespoir de monsieur.Mais comme vous l’évoquez, il n’y a pas que lesgrossesses en cause, les problèmes de santé peu-vent aussi provoquer une interruption plus ou

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Ballonnements, gargouillis,gaz, tiraillements et transitperturbé: quand votre ventren’est pas content, il vous lefait savoir. Comment calmer

ce syndrome de l’intestin irritable dontsouffrent au moins 15 à 20% de la popula-tion en Suisse? Peut-on éviter ces soucis di-gestifs dont les causes, encore peu claires,finissent par nous manger la tête? Voiciquelques trucs pour pacifier une situationplus ou moins douloureusement tendue…

SenourrirsainementPour le professeur Jean-Louis Frossard,chef du service de gastro-entérologie etd’hépatologie aux HUG, une bonne régu-lation passe notamment par un apporten fibres plus important. En gros, onpeut miser sur le pain de seigle ou de sond'avoine (sans blé entier), sur l'orge et lesarrasin. Côté légumes, on consommera(cuits à la vapeur de préférence) carottes,courgettes, courge, asperges, pommes deterre sans la peau ou patates douces. Parmiles fruits, l’orange, le pamplemousse ou la

pêche feront l’affaire. Mais si vous n'êtespas habitué à ce type de «régime», allez-ygraduellement: une augmentation troprapide de la quantité de fibres risqueraitd’entraîner gaz et flatulences. A l’inverse,faut-il cesser certaines pratiques? «Lanourriture trop grasse et trop riche», dé-clare le professeur Frossard. Et DanièleFesty, auteure de Tout vient du ventre, oupresque (Ed. Leduc, 2010) d’ajouter:«Mieux vaut aussi éviter les choux, les sal-sifis, le concombre, les oignons ou le radis,de même que les lentilles, les haricots ouencore le lait UHT. Cela dit, tout est affairede sensibilité individuelle et aucun pro-duit n’est interdit ou obligatoire.» Sonconseil: manger ce qui fait envie en petitesquantités et voir comment cela est supporté.

BoiresuffisammentSi l’on tient à assurer la bonne marche deses intestins, il faut boire... Soit entre sixet huit verres d'eau, de tisane ou éventuel-lement de jus de fruits ou de légumes parjour. En revanche, on limitera le café et lethé noir ainsi que les boissons gazeuses.

«En dehors de la digestion, en positionassise ou couchée, jambes repliées, com-mencez par des manœuvres d’effleuragetout en respirant très doucement; lesmains glissent sans exercer de pressionsur toute la surface du ventre, dans le sensdes aiguilles d’une montre, pendant uneminute environ.»

UncoupdepoucenaturelPleine de ressources, la nature offre diffé-rents moyens de calmer le jeu. En voiciquelques exemples.é Contre les ballonnements et flatulen-ces: faire infuser une quinzaine de minu-tes trois étoiles de badiane dans unegrande tasse d’eau bouillante. A boireaprès chaque repas.é Contre l’aérophagie: laisser infuser unequinzaine de minutes dans une grandetasse d’eau bouillante deux pincées degraines de fenouil, une pincée de grainesd’anis vert et deux feuilles de menthe.A boire trois fois par jour.é Pour faciliter la digestion: diluer unegoutte d’huile essentielle de menthepoivrée dans un verre d’eau. A boireen fin de repas.

Pour un ventreSOUPLE &DÉTENDUVos intestins gargouillent, gazouillent et travaillent de manièreanarchique? Voici quelques conseils de spécialistes pour calmerleurs mouvements d’humeur…TEXTE SASKIA GALITCH PHOTO ARMAN ZHENIKEYEV/CORBIS

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FProfesseurFrossard, qu’entend-onmédicalement par«intestin irritable»?JLF Il s’agit d’une pathologie qui n’en estpas vraiment une car nous ne pouvonspas mettre d’anomalies en évidence. Engros, les examens sont normaux maisles patients ressentent des troubles:25% ont un transit trop rapide, 25%sont victimes d’une digestion trop lente,25% alternent entre les deux et les 25%restants se plaignent de douleurs oude tensions et souffrent de flatulences.

F Quand faut-il consulter?JLFLorsqu’on souffre de perturbationsdigestives inhabituelles et que celles-cise prolongent sur plusieurs semaines.Quand on a des antécédents de cancerdans la famille et un certain âge (car l’in-testin irritable se déclare généralementchez des gens jeunes). Sinon, du sangdans les selles, une brutale variationde poids, des modifications de l’appétitou une grande fatigue inexpliquée sontdes signaux à prendre au sérieux.

FDeplusenplusdemédecinsvoient l’intestincommeun«deuxièmecerveau».Etvous?JLF Parler de cerveau est ex-cessif. Mais il demeure vrai quele tube digestif renferme, après le cer-veau, le plus grand nombre de termi-naisons nerveuses de notre organisme.

F On parle beaucoup, aussi, de l’im-portance des compléments alimen-taires de type «probiotique»…JLF Actuellement, seule la levureSaccharomyces boulardii auneactiondémontréesur la régularisationdu tran-sit intestinal souventperturbépar laprised’antibiotiques... Pour le reste, ons’est rendu compte que les bactériesqui nous habitent ont un rôle très im-portant dans notre équilibre. Selon saqualité et sa variété, la flore intestinalepeut entraîner une prise pondéraleou des états d’inflammation. En lamodifiant, on risque de bouleversercertaines réactions du corps.

PROFESSEUR JEAN-LOUIS FROSSARD, CHEF DU SERVICEDE GASTRO-ENTÉROLOGIE ET D’HÉPATOLOGIE AUX HUG

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Bouger,sefairedubien«Le tube digestif renferme les mêmesneurotransmetteurs que ceux que l’ontrouve dans le cerveau – dont la dopamineou la sérotonine. Dès lors, faire du sportet prendre soin de son corps a certaine-ment un rôle prépondérant», expliquele professeur Frossard. Nutritionniste etostéopathe, Pierre Pallardy va plus loin:«Aucun trouble fonctionnel du ventrecomme la constipation ou les ballonne-ments ne résiste à une activité sportived’endurance pratiquée régulièrement!»L’auteur de Et si ça venait du ventre(Ed. Pocket, 2002) relève toutefois que«bouger» ne doit pas rimer avec «souffrir»mais bien avec «plaisir», rejoignant encela Jean-Louis Frossard.

Susaustress!Bien qu’il n’en soit pas la cause directe,le stress augmente les symptômes liés aucôlon irritable. Si bien que les méthodesde décontraction et les automassagesrelaxants sont recommandés. Ainsi cettetechnique préconisée par Pierre Pallardy:

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«Enseigner à des prisonniersM’A OUVERT LES YEUX»

Etudiante en droit international, Djouna Vodoz, 24 ans, donnebénévolement des cours à des détenus de la prison du Bois-Mermet,à Lausanne. Un engagement qui lui a permis de dépasser les clichés.

TEXTE JENNIFER KELLER PHOTO CARINE ROTH/ARKIVE.CH

«La première fois que j’aientendu parler de la possibilitéd’enseigner à des détenus,c’était il y a deux ans. Mon bacheloren Relations Internationales enpoche, je commençais un masteren droit international à l’Universitéde Neuchâtel. Le Groupement étu-diant suisse d’enseignement auxpersonnes incarcérées (Gesepi) yavait placardé des affichettes pourrecruter du monde, dans le but,notamment, d’animer des ateliersde langues derrière les barreaux.J’ai d’emblée été séduite: décou-vrir l’envers du décor, aller au-delà des préjugés véhiculés dansla presse ou les films, donner desoi et de son savoir à des person-nes en marge, être le lien entrele monde du dehors et le milieucarcéral… Oui, ça m’a parlé.Peut-être parce que j’ai derrièremoi un parcours de bénévole, ayant été cheffe scoutependant des années. Et puis, j’ai surtout le projet dedevenir déléguée du CICR, un travail qui comprendégalement des visites de prisonniers. Même si je suisconsciente que les conditions de détention serontdifférentes dans d’autres pays, pour moi, c’étaitl’occasion d’une immersion préalable. Aussi, quandj’ai appris que des cours allaient être organisés àLausanne, je me suis engagée sans hésiter.

Lors demapremière visite de la prison, passageobligé avant de donner des cours, j’ai été très impres-sionnée. Pour y entrer, il faut passer plusieurs portesselon un système de sas. On y pénètre ainsi à petitspas, accompagné par des gardiens, au rythme desverrous qui s’ouvrent et se referment. L’établissementvétuste est doté d’une architecture panoptique: oùque l’on soit, on peut voir toutes les cellules danslesquelles sont enfermés les prisonniers. Un peucomme dans les films. Je me souviens avoir eu tout desuite envie d’en savoir plus: comment est-ce derrière

les portes des cachots? Quelle est lavie des détenus au quotidien? Desquestions restées en partie sansréponse, puisque nous n’avons paseu la possibilité de pénétrer à l’inté-rieur. Mais l’idée que deux hommescohabitent chaque jour pendantune vingtaine d’heures dans un lieuaussi petit – neuf mètres carrés! –que les toilettes y sont intégrées,séparées d’un simple rideau, m’aimpressionnée. Je n’aurais jamaisimaginé qu’une telle promiscuitépouvait exister en Suisse. Quand jepense que certains disent qu’ils sonttrop bien traités…Avecuntauxd’oc-cupationde la prison de près de 170%,on est bien loin des conditions derêve évoquées.

Enfin le jour de mes premierscours d’anglais à un groupe deprisonniers est arrivé. Même sinous étions deux à enseigner, j’étais un

peu stressée, ne sachant pas à quoi m’attendre. Je lesuis encore un peu aujourd’hui. Pas pour des raisonsde sécurité, car sur ce plan, je n’ai aucune crainte.Mais entre le moment où l’on s’installe dans la salleet celui où les gardiens vont chercher les détenus, ona le temps de se poser beaucoup de questions: quiviendra aujourd’hui? Comment est-ce que ça va sepasser? Comment vont-ils réagir? Des interrogationslégitimes quand on est une jeune femme et que l’onva côtoyer des personnes incarcérées. Du moins audébut. Car très vite, on se rend compte que les in-quiétudes sur ce point sont sans fondement, du mo-ment que les consignes données par le Gesepi sontrespectées. D’abord, il convient de prendre garde àne jamais faire glisser les conversations sur le terrainhommes-femmes, ce qui pourrait déboucher sur unjeu de séduction embarrassant. A cet égard, le Grou-pement a instauré des garde-fous précieux: d’entrée,on nous explique que l’on ne doit ni se maquillerni se parfumer avant de donner nos cours. Quant à

l’habillement, la minijupe ou le décolleté plongeantsont proscrits, mais bon, cela tombe sous le sens.Une fois ces principes de base acquis, les cours sepassent plutôt bien dans l’ensemble. Contrairementà ce que l’on aurait tendance à imaginer, les prison-niers ressemblent à tout le monde. On est loin dela caricature du «méchant», du vieux gangster auvisage lardé de cicatrices véhiculée par l’imageriecinématographique. Et puis, le plus souvent, ils sontrespectueux et reconnaissants que des bénévolesdonnent ainsi de leur temps. Finalement, c’est unpeu comme en classe, on y trouve toutes les person-nalités: des boute-en-train, des assidus, des pares-seux, etc. Comme on ne sait pas pourquoi ils ont étéenfermés, ni la durée de leur peine – autre consignefondamentale du Gesepi – tout le monde est mis surun pied d’égalité. Ne pas être «étiquetés» leur per-met d’être différents avec nous. Ils ne nous voientpas de la même manière que le personnel de prison.Ils nous parlent parfois de leur famille, de ce qu’ilsaimeraient faire à leur sortie. C’est un peu une rela-tion privilégiée que nous tissons avec eux, un espacedans lequel ils sont libérés des préjugés.

Lors des cours, je veille particulièrement à garderun équilibre entre les «élèves», à leur donner untemps de parole équivalent, à éviter aussi qu’ils semoquent les uns des autres ou que des clans ne se

forment. C’est important qu’une fois la classe termi-née, chacun retourne dans sa cellule sans vouloirrégler des comptes. Certains ont parfois de la peineà apprendre: à force de ne plus rien faire de leurjournée, de ne plus réfléchir et de ne plus être maîtrede leur vie, ils ne parviennent plus à se concentrer.Ils en sont d’ailleurs conscients et c’est ce qui metouche le plus. Aussi axe-t-on essentiellement l’en-seignement sur la vie pratique, à savoir les discussionsen situation et des jeux en lieu et place de la gram-maire ou de l’orthographe.

Cela fait six mois que j’enseigne dans cemilieu et j’adore ça. Je ne vois jamais le tempspasser. A la fin de chaque cours, on se retrouveentre bénévoles pour débriefer, savoir commentchacun a vécu la leçon de son côté avec son groupe.J’ai besoin de ces échanges, car ce sont des heurestrès intenses et prenantes. Peut-être parce que nousallons au-delà de l’enseignement. Nous faisonspartie de leurs rares liens au monde extérieur. C’estimportant pour eux de conserver cette passerelle.Un jour, ils ressortiront pour redevenir des citoyenscomme les autres. Il ne faut pas l’oublier.»

Contact pour plus d'informations sur le Gesepi:association.gesepi@gmail.com

ENTRE LE MOMENT OÙL’ON S’INSTALLE DANSLA SALLE ET CELUIOÙ LES GARDIENSVONT CHERCHERLES PRISONNIERS,ON A LE TEMPS DESE POSER BEAUCOUPDE QUESTIONS…

Djouna a voulu voir au-delà des portes dela prison préventive du Bois-Mermet. Depuissix mois, elle y apprend l’anglais à des élèvespas tout à fait comme les autres.

et vous,AVEZ-VOUS VÉCU UNEEXPÉRIENCE FORTE ENTANT QUE BÉNÉVOLE?RÉAGISSEZ PAR COURRIER ÀFEMINA, AV. DE LA GARE 33,1001 LAUSANNE, CP 615OU PAR E-MAIL ÀREDACTION@FEMINA.CH

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plus de conseils mode

sur l’épaule

COMMENT NOUERson paréo?

Vous pensiez que le paréo n’était qu’un bout de tissu fait pourvous camoufler à la plage? Erreur! Il revient en force et se hisse au rangd’indispensable de la panoplie balnéaire. Retenez 4 façons de l’attacher.

TEXTE BRUNA LACERDA ILLUSTRATIONS VALENTHIER.CH

LATECHNIQUEPlacezungrandparéodansvotredos, faites-le revenir devant vouset remontezun pansur l’unedevosépaules.Entourezvotrebusteavec l’autrepan jusqu’à réaliserun joli nœudsur l’épaule.

SONATOUTIdéal pouratténuerunecarrurelarge.Veillezà cequevotreparéosoit assezgrand etneserrezpastrop le tissu autourdubuste: lais-sezunpeu dematièrepourquele drapésoit harmonieux. Afin devarier la silhouette, vouspouvezutiliserune ceintureà la taille.

LATECHNIQUEPassez l’étoffe dansvotre dosetsous lesaisselles, puisnouez-lasur le côtéde lapoitrine.Vouspouvezopterpourundoublenœudet laisser pendre lesdeuxpans(oufaireunetorsade).L’autrepossibilité est de lanouerdans lecreuxde lapoitrinepour undrapéplusoriginal (dessinci-dessus).

SONATOUTBienquecommodepouraller à labuvette, cette façondeporter leparéon’est pas très flatteusepourvotresilhouette.Plutôtsortiededouchequesortiedebainsexy.

LATECHNIQUECommencezparplacer le tissudansvotredos, faites-le revenirau-dessusde lapoitrine–enlecroisant–, et finissezpar lenouerderrièrevotrenuque.

SONATOUTUncocktail sur laplagesepro-longe jusqu’auboutde lanuit?Leparéosesubstitueraàunerobe.Un impriméaztèquepouruneallurebohème,ouunesoieavecunmotif «tie&dye»pourun lookglamour.Vouspouvezenfin joueravecla longueuret lesaccessoires:bijoux, pochetteet sandales.

LATECHNIQUEOnpose leparéoautourde la tailleet on lenouesur lecôté.Onpeutleporterenversion longueoucourte–plusharmonieuseasso-ciéeàunmaillot unepièce–, en lerepliant dans lesensde la largeur.

SONATOUTVousavezdespetites rondeursà camouflerauniveaudeshan-ches?Pasdeproblème, cette jupes’intégreraparfaitementàvotretenuedebainsansquecelanesoit déplacé.Vouspouvezégale-mentaccorder les tonsdevotremaillot àceuxdecetteétoffe.

autour du buste

sur la nuque

à la taille

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le look

Douceur HAWAÏENNESTYLISME SANDRA PEREY

Cette semaine,on s’offre unlook pastel

RÊVED’ÉVASIONDéfiléPaul&JoeTantôt vintage, tantôtexotique, lanouvellecollectionsignée SophieAlbouempruntesescodesà l’île desbellesvagues: Hawaï. Ici unesilhouette tendreetdis-crète... Lepull couleursorbetd’étéestportéaudacieusementsurunechemise lignée; lepantaloncarotteenbroderieanglaisese rapproched’un longber-muda; le tout est finaliséparunepairedesandalesdeplagebleuocéan.Ce totallook très fraisnousdonnedesenviesd’évasion...aupaysdes îles fruitées.

[1] Chemise à rayures Zara,49 fr. 90. Pull en maille Vila,59 fr. 90.[2] Eau de toilette Body Tender Burberry, 75 fr. [3] Boucles d’oreillesMango, 16 fr. 95. [4] Pantalon brodé Naf Naf, 79 fr. 90. [5] Fard àpaupières Estée Lauder, 72 fr. [6] Sac à main Capo Marca, 59 fr. 90.[7] Sandales à talons Bata, 89 fr. 90.

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Retrouvez tous nos looks sur

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contre fatigue, pollution et stressquotidiens.

Alen lui suggère ensuite unmaquillage un brin glamourmais facile à réaliser au jour lejour. Il saisit son «stylo» magi-que: Eclat Minute Base FixanteYeux, qu’il étale au doigt, surla paupière. Cette base de ma-quillage éclaire le regard et faittenir le fard le plus infidèle. Lemaquilleur souligne d’un traitnoir le ras des cils qu’il estompeau pinceau. Il pose un fard gris

sous l’œil qu’il adoucit avec l’applicateur. Lescils de Florence étant longs, il opte pour un mas-cara volumateur. Face au miroir, Florence sou-rit: «Ça change… mais ça reste moi!»

Avec Florence, onest loin du clichéde la jeune ma-man dépassée! Cene sont pas ses

deux enfants qui l’ont empêchéede prendre soin d’elle. Commeelle aime d’ailleurs à le souligner,elle veille à «être bien dans sesbaskets mais aussi dans ses ta-lons». Mais, à bientôt 32 ans,la jeune femme considèreque sa vie est en phase deprofonde évolution, d’où ce be-soin de se prêter au jeu de l'avant-après! Kilosenvolés, job retrouvé, aîné scolarisé, elle pensedonc qu’un relooking serait «un plus». Ce qu’elleen attend? «De la féminité!»

Côté soin, Alen le visagiste Clarins, conseilleà Florence la gamme Multi-Active, idéale pourcorriger visiblement les premières rides. Deplus, elle protège la peau des femmes actives

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Appliquer Imbiber le coton de lotiondémaquillante. Appuyer légèrementpendant 10 secondes (sans frotter,pour ne pas fragiliser vos cils!),le temps que ça agisse.

Eliminer Glisser ensuite le cotontout doucement vers le bas. Puis,remonter en soulevant les cils.

Parfaire Pour terminer, pliez le co-ton en deux, glissez vers l’extérieurde l’œil. Résultat, un démaquillageefficace et tout en douceur!

UN NOUVELéclat«Chaque chose en son temps», telle pourrait être la devise deFlorence. Alors que sa vie prend un nouveau tournant, cettejeune maman domiciliée à Monthey a ressenti le besoin dechanger, tout en restant elle-même. Résultat: une évolutiontout en douceur et en nuances, à son image.TEXTE CAROLINE MINDER PHOTOS DAN TANBERGER ASSISTANTE PHOTO CHRISTINA ANDRADEMISE EN BEAUTÉ ALEN GLAVAN, VISAGISTE ET FORMATEUR CLARINSCOIFFURE CYRIL CHURLAUD POUR FRANCK PROVOST STYLISME JULIANE MONNIN

YeuxL’OmbreMinérale4couleurs04 Indigoap-porteune jolie touchecoloréeaux irisbruns.Petiteastuce:pour in-tensifier lemaquillage,humidifier sonapplica-teuravecleFix’MakeUpetappliquer la teinte laplus foncéeaurasdescils.Onutilise toujoursle ton leplusclairde lapalettesur l’arcadesourcilièrepour illumi-ner le regard.

TeintLeTeintHauteTenue110aétémélangéàl’EmbellisseurTeintpourbooster l’éclat enproportion2/3 fondde teint et 1/3Embellis-seur.Onutilise l’EclatMinuteStyloPerfec-teurpouréclairer leszonesplusmarquéesetenretouchedurant la journée.LeBlushProdige03MiamiPink, appliquésur lespommetteset tempes,donnebonnemine.

CheveuxPourmettreenvaleurdes traitsdoux,unmotd’ordre: l’ovalisation,c’est-à-direapporterduvolume,dumouve-ment, de lamatièreautourduvisage.Enef-fet, sescheveux finsfont«tomber» les traits,ont tendanceà lesat-trister.Cyril, le coiffeur,raccourcit pour redon-nerduvolume.Côtécouleur, placeàunchâ-tain,mélangedecarac-tèreetdedouceur.

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3produitsexpressetmultitâches

LisseMinuteBaumeCristalCe tubede l’étécumuleà la fois laforme d’un rougeàlèvres, la transpa-renced’un gloss, lasubtile colorationd’un brillant et leconfort d’unbaume!Unebou-cheaussi appétis-santequ’unbon-bon. LisseMinuteBaume Cristal35 fr. les3,5g.

DémaquillantExpressArmeabsoluepour retirer fardsetmascaras,cette lotionnongrassebiphaséeestenrichieeneaux floralesbio.Enfinundéma-quillantwater-proofpouryeuxsensiblesquiévite l’effetpanda!DémaquillantExpress, 38 fr.les 125 ml.

GeléeMulti-ActiveJourSoinpréventif contre l’apparitiondespremierssignesde l’âge, cettegeléerenforce lescapacitésd’autodéfensede lapeau, l’hydrateenprofondeuret luttecontre lesmarquesde fatigue.Une textureparfaitepour lasaison!Multi-Ac-tive,GeléeLissante,83 fr. les50 ml.

Pas à pas du premier geste anti-âge? Un démaquillage tout en douceur

Galerie d’images et vidéo des coulissesde la mise en beauté sur

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L’espritmasculin/fémininSONSTYLEFlorence,mamanàplein-temps, souhaitaittrouverundressingadaptéàsesactivitésde jouret desoirée (cinéma,restaurants, sorties…).SAMORPHOLOGIEGrande,unepetitepoitrine, de fortescuissesetune taille peumarquée.NOS IDÉES Nous lui con-seillons d’oser les talons(pour élancer son allure).Mais aussi de ne pas hésiterà passer du vestiaire andro-gyne au très glam. Ces deuxlooks peuvent s’adopter dejour comme en soirée. Enfin,nous l’invitons à miser sur lebleu et ses nuances.

dressing

[1] Lunettes de soleil Globus, 49 fr. 90. [2] ChemiseTommy Hilfiger, 139 fr. [3] Bracelets Exoal, 59 fr. 90l’un. [4] Pantalon en toile Globus Essentials, 149 fr.[5] Mocassins Globus Shoes, 99 fr. 90.

[1] Veste en jean Opus, 139 fr. [2] Robe Max &Co, 199 fr. [3] Pochette Karen Millen, 190 fr.[4] Foulard en coton Tommy Hilfiger, 59 fr. 90.[5] Compensées Tommy Hilfiger, 139 fr.

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En soiréeL’indémodablepetitevesteenjeanàporteravecunerobeaudé-colletégrandVetdescompensées.

Notre sélection mode pourLA GARDE-ROBE DE FLORENCE

STYLISME JULIANE MONNIN PHOTOS CORINNE SPORRER

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En journéeUnechemise«boyish»bleulayetteàmixeravecunpantalonàpin-cesen toiledecotonetdesslippers.

Suivez Florence dans lesalon de personal shoppingde Globus et assistez àl’essayage des looks pré-parés par notre styliste sur

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[LE LIEU]

Bulle zen à NyonAvecdesnomscomme«BrumematinalesurlelacdeHang-zhou»ou«AucœurdesmontagnesdeChangbai», l’institutLiJiangDaySpaàNyondonnetoutdesuiteleton.Inspirésdesrituelsancestrauxasiatiques, lessoinssontréalisésavecdespro-duitsdelamarquebioindienneLakshmi,voireavecdesprépa-rationsfraîchesàbased’ingrédientsnaturels.Lespackagesde2 heuresproposentunbainaromatiséprisdansunebaignoirechinoisetraditionnelleenbois,ainsiqu’unedégustationdethésraresserviscérémonieusement.PourvoyagersansquitterleborddenotrebonvieuxlacLéman!

LiJiangDaySpa,ruellede laPoterne8,Nyon,022 565 23 20,www.lijiangdayspa.ch

[LE JUS]Vingt ansdedouceurpoudréeUnebouteilleenformedebustecorsetédefemme,conditionnédansuneboîtedeconserve,leClassiquedeJeanPaulGaultiern’avait riende

classiquelorsdesasortieen1993.Sonpremierparfum,douxetpoudré,recon-naissableentremilleaujourd’hui, lecou-turier levoulait inspirédubeautycasedesachèregrand-mère,entrepoudre

derizetvernisàongles.Rétromaispasmémé,avecdelafleurd’orangermaisaussidugin-gembre,de l’ylang-ylangetdel’œilletmaisréchaufféparlavanille, l’iriset l’ambre,

Classiqueatraversédeuxdécenniessansprendreuneride,

réinventéchaqueannéedansdesflaconsdélirantsà l’imagedeson

créateur.L’éditionanniversaireperpétue la traditionet titilleral’âmedescollectionneurs.ClassiqueCollector20 ans,JeanPaulGaultier, 143 fr. les100 ml.

[MAKE-UP]

Alber Elbaz amène la joie

Le look exotiquede Dolce & GabbanaLes mannequins du défilé printemps-été 2013 de Dolce & Gabbana avaient despetits airs de Frida Khalo avec leur foulard bariolé et leurs boucles d’oreillesimposantes. Pour reproduire ce look exotique, rien de plus simple: Un foulardnoué en bandeau, des grosses boucles d’oreilles en forme de fruits par exem-ple, un rouge à lèvres naturel corail ou pêche légèrement nacré et un ma-quillage des yeux coloré. L’occasion d’utiliser les teintes les moins courantesde vos palettes comme le jaune ou l’orange, en dégradé sur la paupière, avecun trait d’eyeliner et une touche de mascara, pour un effet oiseau des îles!

plus d’idées beautéP

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Qu’importe la météo, l’été sera joyeux dans nos troussesde maquillage avec les imprimés crayonnés par AlberElbaz sur les 4 mascaras emblématiques de Lancôme.Le talentueux directeur artistique de la maison Lanvinn’est pas avare de sa vision du luxe qui apporte la joie. Ilenlumine ainsi de petits pois, cœurs ou étoiles la gammeHypnôse: mascaras mais aussi palettes, ombres à paupiè-res et, ultime raffinement,faux cils dans une boîterichement illustrée.Lancôme X Alber Elbaz,dès le 15 juin, vidéod’animation surwww.femina.ch

PAR VALÉRIE FOURNIER

L’astuce Femina

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Dégustées justeaprès la cueilletteà l’ombre du cerisier,ou apprêtées en platprincipal ou en dessert,elles ravissent petits etgrands. Alors, on en profitepuisque c’est la saison!TEXTE MANUELLA MAGNIN PHOTOS CORINNE SPORRER

POUR 4 PERSONNES

INGRÉDIENTS x500 g de cerisesnoires dénoyautées x300 g demascarpone x3 œufs x50 g de sucreen poudre xPour les amandes x 100 gd’amandes en bâtonnets x200 g desucre x 10 cl d’eau

Commencer par préparer lesamandes. Réaliser un caramel avecle sucre et l’eau. Lorsque celui-ciatteint une couleur brun clair, yplonger les bâtonnets d’amandes.

Verser le tout sur une plaque recouverte de pa-pier sulfurisé et laisser refroidir. Séparer lesblancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunesavec le sucre jusqu’à ce que la masse blan-chisse. Ajouter le mascarpone. Bien mixer.Monter les blancs en neige et intégrer délicate-ment. Transvaser dans un siphon type Kisaget ajouter 2 capsules de gaz. Bien secouer.Concasser grossièrement les amandes. Dresserles trifles en alternant amandes, cerises, mousseau mascarpone. Poursuivre jusqu’à épuisementdes ingrédients. Décorer avec des bâtonnetsd’amandes caramélisées.

FACILE

15 MIN

5 MIN

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580CALORIES

/PERS.

Trifle de cerises auxamandes caramélisées

cuisine

Le magret à la cerise et au gingembrePOUR 4 PERSONNES

INGRÉDIENTS x2 magrets de canard x 1 pot de confiture à la cerise x2,5 cl devinaigre balsamique x3 cm de gingembre x sel x poivre x huile pour la friture

Préchauffer le four à 75°. Strier le gras des magrets à l’aide d’uncouteau bien tranchant. Faire chauffer une poêle et y déposer lesmagrets côté gras. Laisser colorer 7 minutes. Retourner et colorersur l’autre face. Saler, poivrer et disposer la poêle au four en attente.Pendant ce temps, éplucher le gingembre. En couper un tiers entrès petits cubes. Les incorporer à la confiture. Ajouter le vinaigrebalsamique et faire tiédir. Trancher le solde du gingembre en trèsfins bâtonnets. Faire chauffer 5 cm d’huile dans une petite casserole.Y frire le gingembre. Eponger sur du papier ménage. Sortir les

magrets du four et les couper en tranches de 5 mm. Dresser sur un lit de confiturede cerises au gingembre. Décorer de filaments de gingembre frits.

FACILE

10 MIN

20 MIN

MOYEN

330CALORIES

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Clafoutis de cerises AmarettoPOUR 4 PERSONNES

INGRÉDIENTS x600 g de cerises dénoyautées x 120 g defarine x 1 pincée de sel x80 g de sucre x2 dl de lait x2 œufsx2 c.s. de beurre fondu x5 cl d’Amaretto x sucre glace

Battre les œufs, ajouter le lait, la farine, le sel, le beurrefondu, le sucre et l’Amaretto. Bien mélanger jusqu’àobtention d’une pâte lisse. Verser l’appareil dans unmoule à gâteau beurré et fariné. Y répartir les cerises.Cuire à 185° durant 30 minutes. Laisser tiédir avant dedéguster saupoudré de sucre glace.

MANUELLA MAGNINdécouvreuse de saveurs

LE TEMPSdes cerises

FACILE

15 MIN

30 MIN

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400CALORIES

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32 FEMINA 02.06.13 «Le Menu» est un magazine de recettes réalisé par Swissmilk.

plus de recettes

EN PARTENARIAT AVEC

Röstis au lardPOUR 4 PERSONNES

INGRÉDIENTS x 1 kg de pommes deterre à chair ferme (Urgenta, p. ex.)x 1 c.c. de sel x 100 g de lardons maigresx3 c.s. de beurre ou de crème à rôtir

1. Cuire les pommes de terre au cuit-vapeur 7-10 minutes selon leur taille.Les laisser refroidir complètement.2. Peler les pommes de terre, les râperà la râpe à röstis au-dessus d’un saladier.Ajouter le sel et les lardons.3. Chauffer le beurre ou la crème à rôtirdans une poêle antiadhésive. Ajouter lespommes de terre, cuire à petit feu 10-15 minutes en remuant de temps à autreavec une spatule.4. Former une galette régulière.5. Couvrir la poêle d’une grande assiette(ou d’un plat rond). Poursuivre la cuissonà petit feu 12-15 minutes jusqu’à formationd’une belle croûte dorée. Ne plus remuer.6. Renverser les röstis sur l’assiette.Astuce: Utiliser des pommes de terre enrobe des champs de la veille.

ENV. 45 MIN

329CALORIES/TRANCHE

9 gPROTÉINES/

TRANCHE

39 gGLUCIDES/TRANCHE

15 gMATIÈRESGRASSES/TRANCHE

POUR 4 PERSONNES

INGRÉDIENTS x500 g d’émincé de bœuf x beurre à rôtir ou crème àrôtir x½ c.c. de sel x paprika xmélange de poivres du moulin x2 échalotes,coupées en deux, coupées en lamelles x3 carottes, parées, coupées debiais en rondelles x2 c.s. de concentré de tomates x 1,5 dl de vin rouge oude bouillon de bœuf x2,5 dl de bouillon de bœuf x 1 c.c. de fécule de maïsx0,5 dl de vinaigre balsamique x 1 brin de romarin x 3 petits brins de thymx 2 oignons frais, coupés en rondelles x 1 c.c. de mélange de poivres dumoulin, moulu x 2 c.s. de persil haché x 2 c.s. de beurre, froid, en morceauxMise en placexsortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de l’apprêter

Émincé de bœuf sauce balsamiqueau poivre

ENV. 30 MIN

ENV. 40 MIN

338CALORIES/TRANCHE

26 gPROTÉINES/

TRANCHE

13 gGLUCIDES/TRANCHE

18 gMATIÈRESGRASSES/TRANCHE

1. Saisir la viande en 2 portions dans le beurre à rôtir, assaisonner, sortirde la poêle.2. Faire revenir les échalotes et les carottes dans un peu de beurre à rôtir.Ajouter le concentré de tomates, étuver brièvement. Mouiller avec le vinet/ou le bouillon. Diluer la fécule de maïs dans le vinaigre, ajouter enremuant. Ajouter la viande et les herbes, mijoter 30-35 minutes à couvert.3. Ajouter les oignons frais, le poivre et le persil. Rectifier l’assaisonne-ment. Cuire encore 3-5 minutes. Ajouter le beurre en remuant, et cesserde cuire.Astuce: Servir avec des nouilles et du chou frisé assaisonné de thym.

«Le Menu» est un magazine de recettes réalisé par Swissmilk.

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NOUVELLE CRÉATION DE BARTABAS POUR LETHÉÂTRE ÉQUESTRE ZINGARO

Après avoir martelé la terre de son Théâtre équestre Zingaro, durantplus d’un quart de siècle, voici que Bartabas s’attaque au ciel. Et qu’ilentend y festoyer de plus belle en mettant la camarde en cavale et lesmorts vivants à cheval.

Préparez-vous à entrer dans une danse de l’âme joyeusement macabre,déroulée sous vos yeux autant qu’au-dessus de vos têtes.

Un double carnaval endiablé mené au son du tambour des chinchineros,des fanfares mexicaines et des orgues de Barbarie.

Zingaro

Du 29 mai au 7 juillet 2013Plaine de Plainpalais - Genève

Locations : Ticketcorner - FnacRenseignements au 0901 566 500 (CHF 1.49/min. depuis le réseau fixe) - livemusic.ch

DES BONNES IDÉES SUR [ VOYAGE 35 ] CONSO 36 [ TESTÉ 37 ] AGENDA 38

bonsplansMA VIE EN MIEUX

LE PANIER DE JUINAVEC CETTE MÉTÉO EXÉCRABLE, LES FRUITS ET LÉGUMES DE PRINTEMPS JOUENT LESPROLONGATIONS. PROFITONS-EN POUR LES DÉCLINER EN LES ASSOCIANT À DU BASILICET DU PESTO EN COMPAGNIE DE PASCAL GÉRAUDEL, CHEF DE CUISINE À LA TINE (VD).TEXTE JENNIFER SEGUIPHOTO CORINNE SPORRER

marché

Les aspergesLes éplucher et lesfaire cuire dans del’eau bouillante saléeagrémentée dequelques gouttes decitron. Les serviravec une mayon-naise, un aïoli ou unbeurre blanc danslequel on ajoute unpeu de pesto (lire larecette dans l’encadré«Le basilic»)

Lesframboiseset les fraisesLes couper enmorceaux, lesmélanger dans unplat avec un peude poivre noir dumoulin et decrème de cassis.Au moment deservir, les arran-ger dans desramequins etajouter quelquesfeuilles de basilic.

Les cœursdebœufLes tailler en fineslamelles façon car-paccio, les disposerdans un plat et agré-menter le tout depesto et de quelquescopeaux de parmesan.

LesmorillesBien les laver et lesfaire sauter dansune poêle avec unenoix de beurre et del’huile d’olive. Ajou-ter un peu d’échalo-tes. A évaporation,verser de la crèmedouble et assaison-ner avec du sel, dupoivre et du pesto.

LebasilicPour un pesto goû-teux, on mixe le basi-lic avec de l’huiled’olive, des pignonsde pin, de l’ail frais,un peu de vinaigre depomme et un peu demoutarde dans la-quelle on fait fondresel et poivre. On peutconserver ce pestodeux semaines aufrigo dans un bocal.

PASCALGÉRAUDELDans l’ancienHôtelde laGaredeLaTine,entre laGruyèreetlePays-d’Enhaut, cechefproposeunecuisined’inspirationetdesatelierspratiquesconviviaux.QuantàBrigitte, sonépouse,ellevousaccueilledansdeschambresd’hôtecosy.L’Atelier d’En Bas, route du Revers 42, 1658 La Tine.Tél. 026 924 33 43, www.latelierdenbas.ch

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Qui veut voyager bien,organise sa valise en

listant ses essentiels.voyage

DES APPSVAGABONDESLES VACANCES, C’ESTDÉSORMAIS SUR VOTREPORTABLE QUE ÇACOMMENCE. TOURD’HORIZON DES MEILLEURESAPPS POUR GLOBE-TROTTERS EN MAL D’INFOS.BAGAGES, CARTES, BONNESADRESSES, AVIS ÉCLAIRÉSDE VOYAGEURS... SUIVEZVOS GUIDES EN LIGNE!TEXTE SYLVIE ULMANN

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MobilyTripCette communauté de voyageurs se décline en site internet eten une app. Elle vous permet de créer et partager des carnetsde voyage avec photos, itinéraires et commentairesde vos proches et d’autres internautes, en vousoffrant la possibilité de vous connecter via votrecompte Facebook.Prix: Gratuit.

Le RoutardLe plus mythique des guides de voyage propose huit destina-tions avec itinéraires, plans, coups de cœur et les habituellesrubriques de sa version papier (où dormir, manger, boire unverre, sortir), plus tout ce qu'il faut voir sur place. Fonctionnantpar GPS, l’app vous repère illico, vous permettant aussi bien detrouver rapidement toutes les infos sur le monument voisin

qu'un resto dans les environs. Un guide de con-versation illustré baptisé «Look», en six langues,est également disponible.Prix: 5 fr. par guide, 4 fr. pour «Look»

CityMaps2goDes cartes à télécharger englobant une foule de destinations,riches de toutes sortes d’infos variées — des transports pu-blics aux hôtels, bistrots et autres points d'intérêt à ne pasmanquer. En choisissant Wiki Plus, vous accéderez aux arti-cles de Wikipedia liés à la carte qu’il vous faut. Pratique pourtout savoir sur la Galleria degli Uffizi ou sur l'Em-pire State Building.Prix: Les cartes sont gratuites, le contenu WikiPlus coûte 3 fr. par destination.

ListeBagagesUne app pour ne plus jamais partir sans votre brosse à dents!Vous pouvez vous inspirer de listes de base existantes pour créerles vôtres, ou en inventer de toutes pièces que vous réutiliserezpar la suite. Une fois le sèche-cheveux glissé dansla valise, vous cliquez dessus et la mention«emballé», en vert, remplace celle «à prendre».Prix: 1 fr.

TouristEyeSur ce site communautaire, les internautes partagent leursitinéraires et bonnes adresses aux quatre coins du monde. Idéalpour dénicher un resto original à Tokyo ou y éviter les pièges àtouristes. Une fois votre profil créé, vous entrez les endroits oùvous rêvez d’aller tout comme ceux que vous avez déjà visités.Ensuite, pour chaque destination, l'app vous propose des expé-

riences, les incontournables, les restaurants et unespace où lister ce que vous avez repéré, toutescatégories confondues.Prix: Gratuit.

TripwolfAu menu: des cartes hors ligne (sans connection à internet), lesincontournables et les recommandations de journalistes spécia-lisés ainsi que de la communauté Tripwolf. Vous pouvez aussidialoguer avec d'autres utilisateurs de l’app pour partager vosexpériences. Un planificateur permet de lister vos sites favoriset de calculer le meilleur itinéraire entre deux points.Prix: L'installation de l'app est gratuite, mais lesguidessontpayants: 11 fr. pourParis, Londres,Berlin,Barcelone et Vienne ou pour trois guides au choix.

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À QUEL FEU SE VOUER?

CANCÉRIGÈNE, LE CHARBON?éDepuis quelques années, la cuisson sur la braise est accusée de développer deshydrocarbures cancérigènes dans les aliments. Les études récentes prouvent qu’ilsuffit, pour éviter ces polluants, de placer la viande à 10 cm des braises, de ne pas tropcuire les aliments et d’empêcher la graisse de tomber sur le feu. Pour cela, on peut,par exemple, recouvrir le foyer d’un léger tapis de cendre. En résumé, les alimentsdoivent être cuits à la chaleur de la braise et non au contact des flammes.

ÀCHARBONLa chaleur de la braise, l’odeur inimitabledu feu de bois, la saveur incomparablede la viande cuite à point… le barbecue àcharbon, c’est la star de la grillade. Celuiqui nous rappelle que nous avons tous ennous quelque chose de Cro-Magnon. Quel’on utilise des sarments de vigne, du pe-tit-bois ou du charbon du commerce, cemode de cuisson est, il faut bien l’avouer,l’essence même de la grillade.

Ses atouts Pas cher, pratique, transpor-table et utilisable partout, il est le seul àdonner à tout ce que vous grillez ce bongoût de fumé.Ses défauts Salissant, il nécessite un longtemps d’attente avant de pouvoir y poserses aliments pour les cuire. Et attention!Les accidents domestiques dusà de mauvaises manipulations de barbe-cue à charbon de bois sont toujoursnombreux. S’il est fortement déconseillé,voire interdit, sur les balcons urbains, ilconvient de l’utiliser dans des endroits àl’abri du grand vent et éloigné de la végé-tation. On tient les enfants à distance et,une fois la grillade terminée, on éteintles braises à grande eau, puis on s’endébarrasse dans un contenant adéquat,la plupart du temps métallique.A savoir Les braises sont prêtes àaccueillir la grillade quand elles sontrecouvertes d’une pellicule grisâtre.

ÀGAZC’est celui qui a le vent en poupe, notam-ment grâce à des marques qui, ces derniè-res années, ont mis sur le marché des mo-dèles jolis, peu encombrants, facilementtransportables. Ces barbecues fonctionnentauxgazbutaneoupropane.On distinguedeux grandes familles: les systèmes avecpierres de lave qui emmagasinent la chaleuret ceux à plaques de fonte émaillée dotésd’une très bonne répartition de la surfacede cuisson. Il est souvent possible de com-biner de nombreux accessoires, commeune plancha.

Ses atouts Faciled’utilisation, rapide, il offre,grâceà laprésencede flammes,unmodedecuissonprocheducharbonet trèsprécis.Autorisésur laplupartdesbalconsSes défauts Son prix un peu élevé et le faitde devoir y ajouter en plus le coût des bou-teilles de gaz à changer régulièrement.A savoir Il est important également d’êtreattentif au bon entretien des brûleurs etdes tuyaux de raccordement.

ÉLECTRIQUEMoins authentique que le barbecue à bois,c’est le plus facile sur le plan utilisation: ilsuffit de le brancher et d’appuyer le boutonpour qu’il fonctionne. Mais pas question desonger à prendre la clé des champs. Onoublie donc la saucisse party au bord dulac! En revanche, il est la plupart du tempsautorisé sur les balcons. Pour une cuissonsans souci, optez pour un modèle d’aumoins 2000 watts de puissance.

Ses atouts Peu onéreux, il séduit parsa rapidité de mise en route et d’arrêtet sa facilité de nettoyage.Ses défauts Son manque de mobilité. Etavec la cuisson électrique, pas de flamme,donc pas de goût de grillade.A savoir La belle saison terminée, il estpréférable de le stocker à l’intérieur.

Notre livre coup de cœur«Barbecue et plancha»,Stéphane Raynaud,Ed. Marabout, 256 pages, 2011.

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Note 7/10

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Jennifer SeguiJournaliste

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3Vosréactionsà«Jen’ai paspeurd’affronter ledeuil»Feminadu26.05

UnpeumonhistoireJe travaillais à la logistique d’unegrande entreprise depuis treizeans lorsque le diagnostic esttombé pour mon mari: cancerdu pancréas, deux à trois moisà vivre… Il est mort 26 joursaprès, à 63 ans! La seule choseque j’ai pu «lui offrir» a été depouvoir rester à la maison. Ils’en est suivi une importantedépression et on m’a licenciée.Après quelque temps au chô-mage, je me suis tournée versles personnes ayant besoind’aide. J’ai ainsi accompagnéune mère dont la fille souffred’un handicap très lourd. Noussommes parties à Tenerife dansun hôtel équipé pour les per-sonnes à mobilité réduite cons-truit par un couple de méde-cins allemands. Par la suite, j’ysuis retournée avec une damede 47 ans, en fauteuil roulant.Il y avait tant de cas doulou-reux dans cet hôtel, que cela aremis en question ma proprepersonne. (…) Je me suis dèslors engagée auprès de person-nes âgées (à La Fée du Logis àNeuchâtel) pour leur permettrede rester chez elles. Un acci-dent en montagne (une frac-ture du péroné) m’a interrom-pue. Maintenant, j’aide commeje peux ma fille avec ses quatreenfants. (…)MARGARETHA RÉMY CORTAILLOD

Vosréactionsà«Lecouragedemaintenir le cap»Feminadu26.05

JollienouCamus?A la définition de la vertu pro-posée par Alexandre Jollien,qu’il me soit permis de préférercelle plus lyrique de Camus.Après avoir cité Nietzsche, ildit ceci: «Qu’on n’oublie pasen tout cas la force de carac-tère. (…) Celle qui résiste à tousles vents de la mer par la vertude la blancheur et de la sève.C’est elle qui, dans l’hiver dumonde, préparera le fruit.»ROSEMARY WELLS-MARIE GENÈVE

Vosréactionsà«SarahMarquisauboutdesa folleaventure»Feminadu19.05Unecoriace!Quelle chance que Sarah n’aitpas arrêté son aventure à causede ses infections dentaires.C’est une coriace, mentalementet physiquement! Il faut êtretrès forte pour résister à tantd’imprévus et revenir vivante.Car il en va de sa vie: une fausseappréciation et tout peut capo-ter. Je n’attends qu’une chose:son 4e livre que je vais lire etrelire aussitôt! Vite, qu’elle récu-père, et qu’elle nous le concocte!DAPHNÉ HELBLING-FEIJ VEYRIER

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42 FEMINA 02.06.13

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chroniques

ActemanquéPAREUGÈNE

C’est l’anniversaire d’unecopine. Dans sa jeunesse, ellea collectionné des éléphants.

En peluche, en plastique, en bois. Main-tenant, elle a 41 ans. Et quelqu’un lui of-fre encore un éléphanteau en peluche.Elle déballe le cadeau, remercie, maison sent que ça l’énerve. Elle voudraitbien passer à autre chose. Du coup, parinadvertance, elle met le feu à la pelucheavec les bougies du gâteau d’anniversaire.– Fais pas ta Stephenie Meyer, rigoleEva, sa fille ado.– Quoi? Qu’est-ce que Stephenie Meyer aà voir avec les actes manqués? dis-je.Et l’adolescente m’explique:– Stephenie Meyer est une mormone.Dans les quatre romans Twilight qu’ellea écrits, y a pas une scène de sexe. Çan’arrête pas de causer d’attirance, maisy a rien. Du coup, sur des sites de fan-fiction, une internaute a imaginé lesscènes érotiques qui ne se trouvaientpas dans la saga Twilight. Ce roman,seulement disponible sur internet,s’appelait Master of Universe. L’auteurutilisait un pseudo: Snowqueen’s Ice-dragon.Tout le monde écoute Eva maintenant.Fière d’en savoir plus que les adultes,elle enchaîne.– Ce roman recevait tant de «like», queSnowqueen’s Icedragon a réécrit toutel’histoire en supprimant les référencesaux personnages de Stephenie Meyer.Ils se sont appelés Christian Grey etAnastasia Steele…– Hein? C’est comme ça qu’est né50 nuances de Grey? s’exclame toutle monde.– Ben ouais, continue Eva. Ensuite, unéditeur a proposé à Snowqueen’s Ice-dragon d’en faire une version papier etde signer de son vrai nom: E.L. James.

J’adore. La mormone qui a refuséde parler de sexe a généré le plusénorme best-seller érotique sado-masodu siècle! L’acte manqué au féminin.

L’appel du largeC’ÉTAIT HIER… L’ENFANCE NOUS HABITE, NOUS TRICOTE, NOUS RELIE.

DU PASSÉ ON TIRE DES HISTOIRES QUI EN DISENT LONG SUR AUJOURD’HUI.PAR LOYSE PAHUD

La fillette était agrippée aucou d’un phoque pneumati-que et, emportée dans lesremous de la Sarine, man-quait à chaque seconde

de s’assommer contre une pierre. Elles’accrochait de toutes ses forces, touten sentant qu’elle ne tiendrait pluslongtemps: l’eau était glaciale, le cou-rant puissant. Elle versait, se rétablissaitavec peine, retombait de l’autre côté.Se maintenir droite lui était impossible.Elle voulut hurler.Mais le hurlementresta emprisonnéau fond de sa gorgelui coupant lesouffle.

Elle se réveilla.En nage. Il faisaitdéjà jour mais toutétait tranquille, etdans le lit voisin,sa petite sœur dor-mait. Elle se repassason vilain rêve. Revitle phoque, gris-bleu,l’œil espiègle, lesmoustaches longues.Le même animal quecelui qu’elle avait reçude son parrain pour ses 9 ans, en beau-coup plus grand. La Sarine, elle l’avaitvue l’hiver précédent. Un dimanche,pour rentrer du ski, son père avait pré-féré prendre la route de Château-d’Œx:«On évitera les embouteillages deMontreux.» Et dans un virage, il avait ditaux enfants: «Regardez, c’est la Sarine,la rivière qui marque la frontière avecla Suisse allemande.» Ils s’étaient touspenchés vers la fenêtre, avaient vu unerivière sombre écumer entre les pierres,et avaient demandé si on pouvait s’ybaigner l’été. Le père avait réponduque quelqu’un, un jour, s’y était noyé,emporté par le courant.

La fillette se répète le nom «Sarine».Un peu comme Narine. Ou Farine. Puis

repense à son phoque. Elle avait adoré cecadeau, imprévisible comme son parrain,qui d’ordinaire l’oubliait un peu. Tout l’étéprécédent, elle l’avait promené en trophéeà la plage. Personne n’avait un semblableobjet gonflé. Il faut dire qu’il n’était pastrès pratique, pas stable du tout. Ellenageait donc à côté de lui, et non sur sondos. Et elle ne le prêtait pas. Où était-ilpassé? Elle se leva doucement de son lit etse mit à chercher dans ses affaires de bain.Rien. Sortit de sa chambre et explora la

grande armoire ducorridor. Rien non plus.Monta au galetas, fouilladans la panière où setrouvaient les masqueset les palmes. Toujoursrien. Le phoque avaitdisparu.

Son rêve la traversa.Cette Sarine, versquelle destinationcoulait-elle? La fillettese rendit au salon,saisit l’épais atlas reliéd’une couverturerouge, trouva la petiteSuisse, et aussi laligne bleue à côté delaquelle s’inscrivait

le nom Sarine. Elle suivit son cours, décou-vrit que la rivière se jetait dans l’Aar.Puis que l’Aar elle-même s’évanouissaitdans le Rhin. Elle dut tourner plusieurspages pour pouvoir garder le doigt sur cedernier fleuve. Celui-ci allait vraimentloin, jusqu’à la mer. Elle vit son phoque,voguant gaiement sur l’eau sans fin.

La mère la découvrit l’atlas sur les ge-noux, et lui demanda ce qu’elle faisaitlà si tôt le matin. Sa fille la regarda sansrépondre. Puis lui dit: «Maman, pourquoion n’irait pas à la mer du Nord cet été?»

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02.06.13 FEMINA 43

astro

CancerNÉE DU 22.06 AU 22.07Vous avez appris de vos erreurs en amour et

êtes prête pour une nouvelle histoire, plus

mûre, plus profonde. L’été s’annonce plein

de rebondissements et de joies, avec l’arri-

vée de l’exubérant Jupiter dans votre ciel!

Futur: Les yogourts périmés, on les jette…

Faites pareil dans votre vie.

LionNÉE DU 23.07 AU 22.08La saison des pluies vous a presque trans-

formée en grenouille – celle qui voulait être

aussi grosse que le bœuf. Redescendez sur

terre et passez à la concrétisation de vos

envies, les fables de La Fontaine sont un

peu dépassées en 2013.

Futur: Du renouveau à l’horizon.

ViergeNÉE DU 23.08 AU 22.09Les contretemps vous tapent sur le système

mais votre charme fait des miracles pour

réparer l’irréparable. Vous avez tant appris

sur vous ces derniers mois, c’est un vrai

cadeau offert par le zodiaque.

Futur: Vous adoptez un mode de vie

plus sain et plus écologique.

BalanceNÉE DU 23.09 AU 23.10Ce n’est pas que vous êtes adepte du

sadomasochisme mais, parfois, c’est à se

demander comment vous faites vos comp-

tes. Vous êtes maintenant au pied du mur

(et sans échelle, comme le dit l’expression

complète), alors n’ayez pas peur, sautez!

Futur: Trouvez vite une échappatoire.

ScorpionNÉE DU 24.10 AU 22.11L’amour vous a presque rendue folle,

mais vous voyez à présent la suite de votre

vie à deux plus sereinement. Personne

n’aurait parié sur votre relation, et pour-

tant, elle dure. Vous avez su trouver les

bons mots.

Futur: Reprenez à zéro.

SagittaireNÉE DU 23.11 AU 21.12Une fin de semaine délicate avec la Lune

Noire dans le signe opposé des Gémeaux.

Contrôlez encore un peu votre fougue

et vos émotions, la période tempétueuse

est bientôt derrière vous.

Futur: Vous pourrez profiter d’un été

des plus charmants.

HOROSCOPEdu 2 au 8 juin

PAR VIVIANE DE STEINBOCKEN ILLUSTRATION ROXY LA PASSADE/VIRGINIE.FR

VerseauNÉE DU 21.01 AU 19.02Une bonne nouvelle devrait vous rendre

le sourire cette semaine. Votre énergie

communicative a encore fait des miracles

et vous embarquez toute votre smala sur

votre comète, direction le Nouveau-Monde.

Futur: C’est vous qui dirigez.

CapricorneNÉE DU 22.12 AU 20.01Rappelez-vous votre dernier chagrin

d’amour et notez sur un papier pourquoi

cela n’avait pas marché, histoire de ne

pas répéter le schéma catastrophe.

Futur: Vous signez pour une société

basée sur des valeurs plus équitables.

PoissonsNÉE DU 20.02 AU 20.03Vous vous sentez comme Nemo pris

dans le courant est-australien, premier

décan. Des émotions contraires vous

secouent comme les montagnes russes

et vous ne distinguez plus le haut du bas.

Futur: Générosité sera pour vous le

mot de l’été.

BélierNÉE DU 21.03 AU 20.04Si vous avez laissé des plumes dans la crise

économique des dernières années, le ciel

vous souffle des solutions pour vivre autre-

ment, mais mieux. Ne pleurez pas sur les

pertes qui vous paraîtront dérisoires avec

le recul, il y a tant à reconstruire.

Futur: Du neuf.

TaureauNÉE DU 21.04 AU 21.05En comprenant d’où viennent vos blocages

relationnels et vos diverses frustrations,

vous apprenez à les surmonter. N’est-ce

pas un constat encourageant? Un renou-

veau dans votre vie amoureuse se profile

à l’horizon.

Futur: Pensez différemment.

GémeauxNÉE DU 22.05 AU 21.06La nouvelle lune de ce

samedi 8 juin vous invite

à vous émanciper de votre

famille qui, même si elle

vous aime beaucoup,

vous cantonne dans le

rôle de petite fille fragile.

Vous êtes plus forte

que vous ne le pensez.

Futur: Rayonnant.

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