FAO - APERÇUS NUTRITIONNELS PAR...

ORGANISATION DES NATIONS UNIES

POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE

FAO - APERÇUS NUTRITIONNELS PAR PAYS

BÉNINBÉNIN

Aperçus Nutritionnels par Pays - BÉNIN juillet, 2003

Aperçus Nutritionnels par Pays - BÉNIN 1

Note pour le lecteur Les aperçus nutritionnels présentent une vision synthétique de la situation alimentaire et nutritionnelle de chaque pays. Ils fournissent des données ainsi qu’un bref texte explicatif accompagné de graphes et de cartes. Des informations sur la production agricole et sur les caractéristiques démographiques et socio-économiques sont aussi présentées pour mieux appréhender cette situation. Les données présentées sont obtenues des pays eux-mêmes et des banques de données internationales (FAO, OMS...). Des notes techniques détaillées fournissent la définition et la signification des variables et des indicateurs utilisés dans les aperçus. Ces notes techniques ainsi qu’une note d’information décrivant les objectifs des aperçus sont disponibles auprès de ESNA. Toutes remarques ou observations pouvant être utiles à l’amélioration de ce produit sont bienvenues. Les tableaux de données ayant servi à la préparation des cartes peuvent être obtenus auprès de:

E-mail: [email protected]

Profil nutritionnel du Bénin Préparé par Eric Ategbo (Faculté des Sciences Agronomiques, Université du Bénin) pour l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture en collaboration avec Marie Claude Dop (ESNA-FAO).

FAO, 2003


Table des matières

RESUME ------------------------------------------------------------------------------------------------- 3

TABLEAU 1: STATISTIQUES GENERALES DU BÉNIN ------------------------------------ 4

I. PRESENTATION GENERALE ------------------------------------------------------------------- 5

1. Géographie .........................................................................................................5 2. Population ...........................................................................................................5 3. Niveau de développement: pauvreté, éducation et santé ...................................6 4. Production agricole, utilisation des terres et sécurité alimentaire........................6 5. Economie ............................................................................................................7

II. LA SITUATION ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE --------------------------------- 8

1. Evolution des besoins et des disponibilités en énergie .......................................8 2. Evolution des disponibilités alimentaires.............................................................9 3. Consommation alimentaire ...............................................................................11 4. Alimentation infantile .........................................................................................13 5. Données anthropométriques.............................................................................14 6. Carences en micronutriments ...........................................................................18

REFERENCES-----------------------------------------------------------------------------------------21

CARTES-------------------------------------------------------------------------------------------------23

Carte générale du Bénin

Carte 1: Densité de population par département (2002).

Carte 2: Retard de croissance chez les enfants de 6-59 mois par région (2001).

Carte 3: Emaciation chez les enfants de moins de 6-59 mois par région (2001).

Carte 4: Prévalence de l’anémie chez les enfants de 6-59 mois (2001).

Carte 5: Prévalence de l’anémie chez les mères (2001).


RESUME

Au Bénin, la situation nutritionnelle des enfants d’âge préscolaire reste préoccupante. En effet, l’Enquête Démographique et de Santé de 2001 montre une prévalence du retard de croissance de 27% et une prévalence de la maigreur de 8% chez les enfants de moins de 3 ans. Alors que la prévalence de la maigreur a diminué (elle était de 14% en 1996), celle du retard de croissance a stagné sinon augmenté (25% en 1996). Le retard de croissance (malnutrition chronique) touche autant les garçons que les filles, tandis que la maigreur (malnutrition aiguë) touche plus les garçons. Les départements les plus touchés par la malnutrition infantile sont le Borgou, l’Atacora et le Zou (EDSB, 1996; 2001) (Tableau 5a) (Carte 2 et Carte 3).

L’état nutritionnel des mères s’est légèrement amélioré entre 1996 et 2001. En effet, la prévalence de la déficience chronique en énergie qui était de 15% en 1996 est passée à 11% en 2001 (EDSB, 1996; 2001).On note une émergence du surpoids et de l’obésité aussi bien parmi les enfants que chez les adultes. Les problèmes nutritionnels qui se posent aux pays en transition économique s’observent déjà au Bénin. Cette situation ne signifie pas que le Bénin fait partie des pays en transition mais est plutôt le reflet des influences extérieures (Tableau 5b).

Les carences en micronutriments, notamment les carences en fer, iode et vitamine A, constituent des problèmes de Santé Publique majeurs pour le Bénin. Si la prévalence nationale moyenne du goitre n’est pas élevée, elle cache des poches où la carence en iode est importante avec des prévalences de goitre pouvant atteindre 69% (femmes dans le Mono) (DANA & UNICEF, 2001). Au total, respectivement dans le Nord et dans le Sud, 83% et 64% des enfants de 1 à 3 ans, ont un taux de rétinol sérique inférieur à 20 µg/dL et sont donc touchés par la carence en vitamine A (MSP & UNICEF, 2000). En ce qui concerne la carence en fer, 82% des enfants âgés de 6-59 mois sont anémiés. Au niveau des femmes, la prévalence de l’anémie est de 64%. Dans les zones vulnérables à l’insécurité alimentaire, la situation est plus grave encore (EDSB, 2001) (Tableau 6a et Tableau 6b) (Carte 4 et Carte 5).

Les habitudes alimentaires sont conformes aux traditions et au contexte géographique. Cependant, des changements apparaissent sous l’effet de l’évolution des revenus, de la pression démographique et des influences étrangères. En l’absence de données de consommation alimentaire au niveau national, des enquêtes régionales révèlent que l’apport énergétique varie d’une saison à une autre, en particulier au Nord, et d’une région à une autre (Schultink, 1991 ; Ategbo, 1993) (Tableau 3). Le bilan des disponibilités alimentaires montre que les céréales, les racines et les tubercules sont les principaux fournisseurs d’énergie. La ration alimentaire est essentiellement glucidique, pauvre en graisses et en protéines. Les disponibilités en produits animaux sont faibles (FAOSTAT, 2002).

Au Bénin, il existe une formation sanitaire pour 5 133 habitants et un médecin pour 6 590 habitants (EDSB, 2001). La situation est bien plus préoccupante en milieu rural. La couverture vaccinale est encore faible. Seulement 59% des enfants âgés de 2 à 23 mois ont reçu les vaccins recommandés par l’OMS et qui sont destinés à lutter contre les maladies endémiques les plus meurtrières que sont la tuberculose, la diphtérie, le tétanos, la coqueluche, la poliomyélite et la rougeole (PNUD, 2001).

Mis à jour le: 17/07/2003

Indicateur (§) Année Unité de mesure Indicateur (§) Année Unité

A. Terres à usage agricole G. Disponibilités alimentaires1. Terres agricoles 2000 ha par habitant 0.3832. Terres arables et cultures permanentes 2000 ha par habitant 0.295 1. Disponibilités Energétiques Alimentaires (DEA) 1998-2000 kcal/pers/jour 2495

B. Cheptel1. Bovins 1998-2000 milliers 14292. Ovins/Caprins 1998-2000 milliers 17933. Porcins 1998-2000 milliers 4704. Volaille 1998-2000 millions 25

C. Population1. Population totale 2000 milliers 60972. 0-4 ans 2000 % population totale 17.73. 5-14 ans 2000 % population totale 28.74. 15-24 ans 2000 % population totale 20.35. >=60 ans 2000 % population totale 4.26. Population rurale 2000 % population totale 57.77. Taux de croissance annuel, Total 2000-2005 % population totale 2.638. Taux de croissance annuel, Rural 2000-2005 % population rurale 1.279. Projection population totale en 2030 2030 milliers 12129

10. Population agricole 2000 % population totale 54.011. Densité de la population 2000 par Km2 55.7

D. Niveau de développement1. PNB par habitant, méthode Atlas 1998 $EU courants 3802. Indice de Développement Humain (nouveau) 1999 min[0] - max[1] 0.4203. Incidence de pauvreté, Total 1999-2000 % de la population 29.62 Apport énergétique des:4. Incidence de pauvreté, Rural 1999-2000 % de la population 31.22 2. Protéines 1998-2000 % DEA 9.75. Espérance de vie à la naissance 2000-2005 années 54 3. Lipides 1998-2000 % DEA 14.16. Mortalité infanto-juvénile 2001 par 1000 naissances 158

E. Commerce produits alimentaires 4. Protéines 1998-2000 g/pers/jour 59.11. Importations alimentaires (valeur) 1998-2000 % importations totales 15.9 5. Produits végétaux 1998-2000 % protéines 84.42. Exportations alimentaires (valeur) 1998-2000 % exportations totales 5.3 6. Produits animaux 1998-2000 % protéines 15.63. Aide alimentaire en céréales (quantité) 1998-2000 % import. en céréales 9.6

H. Insuffisance alimentaire

F. Indice de production alimentaire 1. Effectif de personnes "sous-alimentées" 1997-99 millions 0.9

1. Indice total de production 1998-2000 1989-91=100 155.1 2. Pourcentage de "sous-alimentés" 1997-99 % du total 15.02. Indice de production par personne 1998-2000 1989-91=100 118.3

TABLEAU 1: STATISTIQUES GENERALES DU BÉNIN

_ données non disponibles § cf. Références pour les sources de données employéesNB: les virgules sont remplacées par des points ce qui est du aux contraintes des logiciels de mise à jour.

Pourcentage de l'énergie provenant des principaux groupes d'aliments

37.5%

37.2%

3.3%

4.4%

2.8%

9.3%

2.2% 1.6%

Céréales exclu bièreRacines, tuberculesEdulcorantsLégumineuses, noix, oléagineuxFruits, légumesHuiles végétalesGraisses animalesViandesPoisson, fruits de merLait, oeufsAutres

Note: Valeur non notée si inférieure à 1%.


BÉNIN

I. PRESENTATION GENERALE

1. Géographie Le Bénin est un pays de l'Afrique de l'Ouest. D'une superficie de 114 763 km2, il s'étend du nord au sud sur une longueur de 700 km. Sa largeur varie de 125 km au sud à 325 km au nord. Le pays est limité au nord par le fleuve Niger, au nord-ouest par le Burkina-Faso, à l'ouest par le Togo, au sud par l'Océan Atlantique et à l'est par le Nigéria. Hormis les montagnes de l'Atacora au nord-ouest (700 m d'altitude), le relief est peu accidenté. Le climat est chaud et humide avec au sud, un climat de type sub-équatorial, et au nord, le type soudanien. La pluviométrie varie entre 900 et 1300 mm par an. On y rencontre plusieurs types de sols : les sols minéraux, les sols ferrugineux, les sols ferralitiques, les vertisols et les sols hydromorphes. Le Bénin est arrosé par plusieurs cours d'eau appartenant au bassin du Niger (Mékrou 410 km, Alibori 338 km, Sota 250 km) et au bassin côtier (Ouémé 510 km, Couffo 190 km, Mono 500 km) (Adam & Boko, 1993) (Carte Générale du Bénin).

2. Population Avec un taux de croissance annuel de 2,6%, la population, estimée à 6 841 142 habitants en 2001, pourrait dépasser 10 millions en 2016. La population, inégalement répartie sur l'ensemble du pays, est constituée de 52% de femmes. Environ 57% de la population vit en zone rurale. La densité moyenne de la population est estimée, en 2000, à 55,7 hab. /km2. Cette densité varie d’une région à une autre, et surtout entre le Sud et le Nord. Plus de 46% des béninois sont âgés de moins de 15 ans et seulement 4% de plus de 60 ans. La population urbaine qui représentait 36% en 1992, est estimée à 41% en 2001 et pourrait atteindre 51% en 2016 (INSAE, 2000). Le taux moyen de fécondité au Bénin est de 5,6 enfants par femme alors que ce taux était de 7,1 en 1987 (EDSB, 2001) (Carte 1).

Pyramide des âges, 1999

ONUSIDA/OMS, 2002


3. Niveau de développement: pauvreté, éducation et santé Avec un Indice de Développement Humain (IDH) de 0,410 en 2000 (PNUD, 2001), 30% des béninois sont touchés par la pauvreté au cours des années 1999-2000. Pour la même période, la pauvreté rurale est estimée à 31% et la pauvreté urbaine à 25% (SNU, 2002) (Tableau 1b). Au Bénin, la pauvreté frappe plus les femmes que les hommes et affecte de façon inégalitaire les différents départements et les groupes sociaux (INSAE, 2000). Les départements les plus affectés sont le Borgou (54%), l'Atacora (53%) et le Mono (46%).

Tableau 1b: Prévalence globale de la pauvreté par milieu au Bénin

Année 1994-1995 1999-2000Urbain (par milieu) 24,2 24,6Rural (par milieu) 30,4 31,2Ensemble Bénin (par milieu) 28,9 29,6 Source: ELAM, Enquête Légère Auprès des Ménage (INSAE, 2000)

Le taux d'instruction est de 41% alors que le taux brut de scolarisation est de 78%

(MISD, 2001). Ce taux cache le fait qu'un enfant sur 4, âgé de 6-14 ans reste à la maison. La situation est plus préoccupante chez les filles où ce ratio tombe à 1 fille sur 2. Le taux d'analphabétisme (74%) est plus élevé chez les femmes (81%). Les ressources sont de plus en plus consacrées au renforcement des infrastructures et à la révision des programmes scolaires.

La situation sanitaire est caractérisée par une forte morbidité et mortalité. Les taux de mortalité infantile et infanto juvénile sont respectivement de 94 et 158 pour mille naissances (UINCEF, 2003). Les cinq motifs de consultation les plus fréquents chez les enfants de 0-5 ans sont le paludisme (37%), les infections respiratoires aiguës (22%), les affections gastro-intestinales (16%) et l'anémie (5%). Au Bénin il existe une formation sanitaire pour 5 133 hab. et un médecin pour 6 590 hab. (PNUD, 2001). Cinquante-neuf pourcents des enfants (2-23 mois) sont vaccinés de manière complète (EDSB, 2001).

4. Production agricole, utilisation des terres et sécurité alimentaire L'économie béninoise est basée sur l'agriculture. Les activités du secteur primaire ont connu une croissance annuelle de 5,3% entre 1995-1998. Le secteur rural a d'énormes potentialités. Malgré cela, il a du mal à garantir une sécurité alimentaire durable. La disponibilité en terre au Bénin est de 0,383 ha/tête pour les terres agricoles et 0,295 ha/tête pour les terres arables et les cultures permanentes (FAOSTAT, 2002). Au cours de la campagne 2001/2002, 887 651 ha ont été consacrés aux céréales, pour une production de 901 358 t (658 936 t pour le maïs). Les 4 250 090 t de tubercules ont été produits sur une superficie de 496 964 ha (2 632 492 t pour le manioc). Au cours de la même année, la culture des légumineuses a occupé une superficie de 254 302 ha pour une production de 189 664 t (115 871 t pour l'arachide) (ONASA, 2002). Le cheptel compte 1 429 000 bovins, 1 793 000 ovins/caprins, 25 millions de volailles et 470 mille porcins (FAOSTAT, 2002). Le coton, principale culture de rente a occupé au cours de la campagne 2001/2002 une superficie de 358 000 ha pour une production de 415 000 t (ONASA, 2002). Les cultures pluviales sont prédominantes et de ce fait, l’agriculture fait face à des contraintes dont une forte dépendance à l’égard des pluies et l'utilisation d'outils rudimentaires.

Les productions nationales assurent l'autosuffisance pour les céréales, les tubercules et les légumineuses, tandis que le pays est déficitaire en protéines animales et en riz. Cette disponibilité céréalière est mal répartie et sujette à de fortes variations saisonnières (ONASA, 2002). En dépit de l'autosuffisance globale, il existe des zones d'insécurité alimentaire. Parmi


les 77 sous-préfectures que compte le Bénin, 33 ont été identifiées comme zones d'insécurité alimentaire, et 30% de la population y vit dans la précarité (LARES, 2000).

5. Economie Le Bénin fait partie des 49 pays les plus pauvres de la planète. Il est caractérisé par un PNB par habitant de l'ordre de $380 (INSAE, 2000). L'agriculture contribue pour 37% au PIB, principalement par l'exportation du coton. Elle a contribué pour plus de 80% aux recettes d'exportations dans les années 90. De part sa position géographique, le Bénin, pays de transit, tire des revenus substantiels des prestations de service aux pays de l'hinterland et au Nigeria. Un actif sur 8 est une femme. Leur participation aux activités économiques (58%) reste donc inférieure à celle des hommes (82%). Ces statistiques officielles cachent la vivacité du secteur informel qui est principalement animé par les femmes.


II. LA SITUATION ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE

1. Evolution des besoins et des disponibilités en énergie

En 2000, les disponibilités énergétiques alimentaires (DEA) par habitant étaient supérieures aux besoins (Tableau 2). Dans l’avenir, les besoins par habitant resteront stables ou connaîtront une légère régression due à l’urbanisation croissante de la population.

Les Disponibilités Energétiques Alimentaires (DEA) ont subi une légère diminution au cours des années 1974-76 pour ensuite renouer avec une augmentation régulière jusqu'à ce jour. L'accroissement des DEA des années 1989-91 à 1998-2000 a été de 6,7%. Les glucides contribuent fortement aux DEA. Cette contribution n'a jamais été en deçà de 70% et atteint même 76% au cours de la période 1998-2000. La contribution des protéines reste faible, inférieure 10% sauf au cours de la période 1984-86 où elles ont atteint ce niveau. Les protéines d'origine animale interviennent pour 16% de l’énergie provenant des protéines totales. Depuis la période 1974-76 au cours de laquelle la contribution des lipides aux DEA a atteint 22%, on a assisté à une diminution régulière de cette contribution aux DEA pour atteindre le plancher de 14% pour la période 1998-2000 (Figure 1). Actuellement, chaque habitant du Bénin dispose par jour d’environ 2495 kcal (FAOSTAT, 2002). Selon la FAO, au cours de la période 1997-99, 900 000 béninois, soit 15% de la population totale, étaient sous alimentés, donc n'arrivaient pas à couvrir leurs besoins journaliers (FAOSTAT, 2002).

Tableau 2: Population totale, taux d’urbanisation, besoins énergétiques et disponibilités énergétiques alimentaires (DEA) par personne et par jour en 1965, 2000 et 2030

*Moyenne calculée sur trois ans pour 1964-66 et 1998-2000 (Source: FAOSTAT, 2002)

Année 1965 2000 2030

Population totale (milliers d'habitants) 2430 6097 12129

Taux d'urbanisation (%) 12,5 42,3 61,4

Besoins énergétiques par personne (kcal/jour) 2117 2074 2169

DEA par personne (kcal/jour)* 1921 2495 __


2. Evolution des disponibilités alimentaires Quantités: Les céréales, maïs au sud et mil-sorgho au nord, constituent la base de l'alimentation des populations béninoises. La disponibilité céréalière est en moyenne de 113 kg/pers/an et est soumise à de fortes variations saisonnières. Pendant les périodes de soudures, les racines et tubercules jouent un rôle important. En effet, le manioc au sud et au centre et l'igname au nord deviennent des aliments de base de substitution, lorsque le stock de céréales vient à s'épuiser. La disponibilité en racines et tubercules est élevée (324 kg/pers/an). Il est à noter une légère diminution de la disponibilité céréalière entre la période 1989-91 et la période 1998-2000 alors qu'au cours de la même période on a plutôt assisté à une augmentation de la disponibilité en racine et tubercule (Figure 2). Sur le plan quantitatif ce sont les fruits et légumes qui viennent juste après les racines et tubercules et les céréales. Leur disponibilité est en augmentation constante, elle est passée de 78,7 kg/pers/an au cours de la période 1989-1991 à 83,4 kg/pers/an en 1998-2000. La disponibilité en graisse animale est faible (0,3 kg/pers/an). Il en est de même de la viande (15,1 kg/pers/an en 1998-2000) et du poisson (9 kg/pers/an en 1998-2000).

Figure 2: Disponibilités des principaux groupes d'alim ents (en kg/personne/an) - Evolution de 1964-66 à 1998-2000

0

50

100

150

200

250

300

350

1964-66 1969-71 1974-76 1979-81 1984-86 1989-91 1998-2000

kg/p

erso

nne/

an

C éréales ex c lubièreR ac ines , tubercules

Edulcorants

Légum ineuses ,noix , oléagineuxF ruits , légum es

Huiles v égétales

Graisses anim ales

Viandes

Poisson, fruits dem erLait, oeufs

Autres

Bénin Source: F AOSTAT

Figure 1: Evolution des Disponibilités Energétiques Alimentaires et pourcentage provenant des protéines, lipides et glucides

72,7 71,4 68,5 69,7 70,3 74,2 76,2

9,6 9,8 9,6 9,9 10,09,9 9,7

14,116,0

19,720,422,0

18,817,7

0

500

1000

1500

2000

2500

1964-66 1969-71 1974-76 1979-81 1984-86 1989-91 1998-2000

DEA

kca

l/per

sonn

e/jo

ur

Glucides Protéines Lipides Source: FAOSTATBénin


Énergie – L'énergie provenant des produits d'origine végétale reste très élevée (96% au cours de la période 1998-2000). Les principaux fournisseurs d'énergie sont les céréales 38% pour la période 1998-2000 correspondant à 937 kcal et les racines et tubercules, 37% au cours de la même période, soit 928 kcal. Au nombre des produits d'origine animale qui fournissent ensemble 4% de l'apport énergétique pour la période 1998-2000, le principal contributeur à l'apport énergétique sont les viandes (2%), viennent ensuite les poissons (1%) et le lait et œufs (1%) (Figure 3).

La tendance qui a été observée est similaire à celle des années antérieures. En effet, depuis les années 60, les produits d'origine végétale ont toujours contribué à plus de 95% de l'apport en énergie avec 33 à 41% provenant des céréales et 33 à 39% provenant des racines et tubercules. La contribution des produits d'origine animale à l'apport énergétique reste toujours en deçà de la barre des 5% sauf au cours des périodes 1974-76 et 1984-86.

Principales importations et exportations alimentaires – Au Bénin, les importations de céréales constituent la majeure partie des importations alimentaires. Au cours de la période 1998-2000, le Bénin a importé en moyenne par an 159 696 t de céréales contre 206 818 t au cours de la période 1989-91. En dehors des céréales, les edulcorants et les fruits et legumes représentent les autres aliments qui font l'objet d'importation dans des proportions significatives.

Lorsque l'on compare ces niveaux d'importations aux quantités d'aliments importés avant 1979, on observe une nette augmentation à partir de 1979. En effet au cours de la période 1974-76, le niveau d'importation des céréales par exemple n'était que de 21 796 t/an alors qu'il est passé à 94 233 t/an au cours de la période 1984-86 pour dépasser 200 000 t par an au cours de la période 1989-91. Cette disponibilité alimentaire est probablement fictive. De part sa position, le Bénin a développé une importante activité de réexportation de produits

Figure 3: Disponibilités énergétiques des principaux alimentsEvolution de 1964-66 à 1998-2000

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

1964-66 1969-71 1974-76 1979-81 1984-86 1989-91 1998-2000

kcal

/per

sonn

e/jo

ur

Céréales ex clu bière

Racines, tubercules

Edulcorants

Légumineuses, noix ,oléagineuxFruits, légumes

Huiles v égétales

Graisses animales

Viandes

Poisson, fruits demerLait, oeufs

Autres

Bénin Source: FAOSTAT


alimentaires, notamment le riz, les produits carnés et les huiles végétales, vers le Nigeria. A ce niveau il existe une filière informelle très active, qui échappe aux statistiques officielles. Au total, les aliments importés ont représenté au cours de la période 1998-2000 environ 14% aux DEA, les importations céréalières étant au premier rang (9%) (Figure 4).

Les exportations alimentaires à partir du Bénin sont representées essentiellement par les oléagineux et les huiles végétales. Ces exportations ont connu une augmentation remarquable au cours de la période 1998-2000. La renaissance de la filière du karité et de celle du palmier à huile seraient à la base de cette poussée des exportations (Figure 5).

Figure 4: Pourcentage des importations dans les Disponibilités Energétiques AlimentairesEvolution de 1964-66 à 1998-2000

0

5

10

15

20

1964-66 1969-71 1974-76 1979-81 1984-86 1989-91 1998-2000

% d

es D

EA Céréales exclu bière

Edulcorants

Huiles végétales


Figure 5: Exportations alimentaires exprimées en pourcentage des Disponibilités Energétiques Alimentaires - Evolution de 1964-66 à 1998-2000

0

5

10

15

20

25

30

35

1964-66 1969-71 1974-76 1979-81 1984-86 1989-91 1998-2000

% d

es D

EA Oléagineux

Huiles végétales



3. Consommation alimentaire Bien qu’elles portent sur des échantillons de taille limitée, les enquêtes de consommation alimentaire montrent les caractéristiques suivantes du modèle de consommation alimentaire des béninois (Schultink, 1991; Ategbo, 1993).

• L'unité de consommation de base (UCB) est le ménage. Le nombre de repas est de 3 en période d'abondance. Il est réduit à 2 par jour et parfois moins en période de soudure.

• Il existe au Bénin, 5 zones caractérisées par des modèles alimentaires spécifiques. La zone allant du Zou sud au cordon du littoral où prédomine un régime associant le maïs, le manioc et les légumineuses. La zone du Zou Nord, le sud de l'Atacora et le Borgou, caractérisés par un régime basé sur l'igname/manioc, le maïs et accessoirement le mil/sorgho. L'est de l'Atacora a un régime dominé par l’igname, le mil/sorgho et le haricot. L'ouest de l'Atacora a un modèle alimentaire dominé par l’igname, le petit mil, le riz et le fonio. La consommation de manioc et de maïs progresse dans la vallée du Niger où le mil constitue toutefois la base de l'alimentation.

Les modèles de consommation des centres urbains constituent une transition entre les

genres relevant de l'économie de subsistance et de l'économie marchande. Ils font une large place aux produits importés. Les habitudes alimentaires au Bénin restent conformes aux traditions et au contexte géographique. Cependant, des changements apparaissent sous l'effet de l'évolution des revenus, de la pression démographique et des influences étrangères.

Les études régionales, révèlent des variations saisonnières dans la consommation alimentaire des femmes béninoises. Dans l'Atacora, il existe une différence d'environ 400 kcal par personne et par jour entre la période d'abondance et la période de soudure (Ategbo, 1993) alors que dans le Mono au Sud, cette différence n'est que de 260 kcal (Schultink, 1991). Cette nuance entre le nord et le sud s'explique par la rigueur du climat qui ne permet qu'une récolte annuelle au nord contre deux dans le sud. L'apport en protéines connaît des variations saisonnières moins importantes, 65 g/j/pers pendant la période de soudure et 78 g/j/pers pendant la période post-récolte. L'apport en lipides reste stable (42 g/j/pers), toute l'année (Tableau 3).

L'apport énergétique des femmes de l'Atacora varie de 2214 k/j pendant la période pré-récolte à 2619 kcal/j pendant la période d'abondance (Ategbo, 1993). L’apport énergétique estimé pour les femmes du Mono est plus faible, 1722 kcal/j pendant la soudure contre 1980 kcal/j en période post-récolte (Schultink, 1991).

La contribution des céréales et des lipides à la consommation énergétique est sujette à des variations saisonnières alors que celle des protéines est stable toute l'année (Ategbo, 1993). La fourniture de l'énergie est assurée pendant la période pré-récolte par les céréales (54%), les légumineuses (28%), les huiles et graisses (10%). La contribution des aliments d'origine animale est marginale (1%). Pendant la période post-récolte, la consommation des tubercules passe de 7 à 18% au détriment des légumineuses et des huiles et graisses (Tableau 3).


Tableau 3: Enquêtes de consommation alimentaire Source/ Lieu Echantillon Consommation alimentaire moyenneAnnéeenquête

Nombreménages

Sexe AgeAnnées

Principaux groupes d'aliments (kg/personne/an)

Céréales Tuber-cules

Légumi-neuses

Fruits/Légumes

Huiles/Graisses

Viande/ Poisson Poisson Produits

laitiers Sucre Autres

Ategbo, 1993 ATACORA 34 F 18-45 144,3 35,7 44,3 39,8 6,6 4,8 __ __ __ __

Apports nutritionnels (par personne par jour)

Energie (kcal)

%Protéines

%Lipides

Protéines(g)

%Protéinesanimales

Lipides(g)

%Lipides

animaux

Ategbo, 1993 ATACORA (pre-recolte) 34 F 18-45 2 214 11 17 65,0 __ 42,0 __

Ategbo, 1993 ATACORA (post-recolte) 34 F 18-45 2 619 12 14 78,0 __ 43,0 __

Sc u t ,1991 Mono (pre-recolte) 38 F 18-45 1 722 __ __ __ __ __ __Schultink, 1991 Mono (post-recolte) 38 F 18-45 1 980 __ __ __ __ __ __

Pourcentage de l'apport énergétique provenant des:

Céréales Tuber-cules

Légumi-neuses

Fruits/Légumes

Huiles/Graisses

Viande/ Poisson Poisson Produits

laitiers Sucre Autres

Ategbo, 1993 ATACORA (pre-recolte) 34 F 18-45 54 7 28 __ 10 1 __ __ __ __

Ategbo, 1993 ATACORA (post-recolte) 34 F 18-45 58 18 17 __ 6 1 __ __ __ __

Note: –données non disponibles

4. Alimentation infantile Les enquêtes EDBS indiquent qu’en 2001 l’allaitement exclusif prolongé jusqu’à l’âge de 6 mois n’est pratiqué que pour 10% des enfants. On note une amélioration du délai de mise au sein. En effet l’initiation de l’allaitement maternel dans l’heure qui suit l’accouchement qui était de 16,1% dans l’Atlantique, à 40,5% dans l’Ouémé (EDSB, 1996), est passée à 29,7% dans le Mono et 57,0% dans le Borgou (EDSB, 2001). La prévalence de l’initiation de l’allaitement maternel le jour suivant la naissance a également progressé (EDSB, 1996 ; 2001). En dépit de ces améliorations, la durée moyenne de l’allaitement maternel exclusif reste faible. D’une moyenne de 0,5 mois en 1996, elle est passée à 6 mois dans l’Ouémé et 2,2 mois dans le Zou. Le pourcentage d’enfants allaités plus de 6 fois par jour reste élevé, plus de 91% (EDSB, 2001) (Tableau 4).

La progression de la pratique de l’allaitement maternel exclusif est le fruit des efforts de sensibilisation des populations fournis par les Agences des Nations Unies d’une part, les Organisations Non Gouvernementales et le secteur public d’autre part. Il est important de veiller au maintien de cet acquis face au relâchement des efforts faits dans ce domaine. A titre d’illustration, le nombre de formations sanitaires ayant le label « Hôpitaux Amis des Bébés » ne progresse guère pendant que les lactarium ne sont toujours pas disponibles sur les lieux de travail.


Tableau 4 : Alimentation infantile

La taille des échantillons est donnée dans : http://www.measuredhs.com

Source/ LieuAnnéeenquête 1996 2001

EDSB, 1996; 2001 Allaitement Exclusif % %< 2 mois Bénin 17,1 57,52-3 mois Bénin 11,8 42,64-5 mois Bénin 2,4 18,76-7 mois Bénin 0,0 10, 38-9 mois Bénin 0,0 4,6

10-11 mois Bénin 0,0 7,712-15 mois Bénin 0,0 7,1

EDSB, 1996; 2001 Allaitement dans l'heure Atacora 27,1 51,0qui suit la naissance Atlantique 16,1 53,5

Borgou 16,2 57,0Ouémé 40,5 49,5Mono 30,2 29,7Zou 18,5 45,2

Allaitement le jour Atacora 60,4 66,5suivant la naissance Atlantique 76,5 84,2

Borgou 38,4 67,5Ouémé 66,4 88,7Mono 78,8 59,0Zou 67,2 87,1

Mois MoisEDSB, 1996; 2001 Atacora 0,4 1,7

Durée médiane de l'allaitement Atlantique 0,5 0,7exclusif au sein (mois) Borgou 0,5 1,4

Ouémé 0,5 0,6Mono 0,4 1,2Zou 0,5 2,2

Atacora 0,5 4,8Durée médiane de l'allaitement Atlantique 0,5 2,7

& eau (mois) Borgou 0,7 4,7Ouémé 1,5 2,5Mono 0,6 5, 6Zou 0,6 3,3

% %Atacora 93,4 91,4

Pourcentage d'enfants de moins Atlantique 95,8 92,8de 6 mois allaités 6 fois et plus Borgou 93,1 96,6

par jour Ouémé 94,2 97,5Mono 94,9 96,0Zou 93,9 97,1


5. Données anthropométriques Les données anthropométriques proviennent d’enquêtes nationales (EDSB, 1996; 2001) et régionales (PILSA/MDR, 1999; Ategbo, 1993; Schultink, 1991).

Au Bénin, 31% des enfants de moins de 5 ans souffrent d'un retard de croissance (11% présentent un retard de croissance sévère), et 8% souffrent d'émaciation (2% sous sa forme sévère). La prévalence de la malnutrition aiguë (émaciation) au sein des enfants âgés de 6 à 23 mois est de 19%. Cette forte prévalence serait liée à l’utilisation d’aliments de complément de qualité médiocre et à la conduite inadéquate du processus du sevrage. Parmi les enfants de 0-3 ans, les prévalences du retard de croissance et de l'émaciation sont respectivement de 27% et 9% (EDSB, 2001). Dans cette tranche d’âge, la comparaison des enquêtes de 1996 et de 2001 montre qu’il n’y a pas eu d’amélioration concernant la prévalence du retard de croissance (respectivement 25 et 27%), alors que la prévalence de l’émaciation a diminué (de 14 à 9%). En dehors du retard de croissance qui touche également les filles et les garçons, les autres formes de Malnutrition Protéïno-énergétique (MPE) touchent plus les garçons (Tableau 5a) (Carte 2 et Carte 3).

L'analyse de la situation au niveau des zones vulnérables montre des taux de MPE élevés. La situation est surtout préoccupante dans le Borgou où la prévalence de l’insuffisance pondérale, du retard de croissance et de l’émaciation sont les plus fortes du pays (Tableau 5a).

Le surpoids a aussi été observé dans les zones vulnérables du Bénin. Les taux les plus élevés, au sein des enfants de 0-1 an se retrouvent dans le Mono (8%), l'Ouémé (7%) et le Borgou (7%). Pour les enfants des autres tranches d'âge, c'est le département du Mono qui affiche les prévalences les plus élevées (Tableau 5a) (PILSA & DANA, 1999).


Tableau 5a: Données anthropométriques sur les enfants

Note: – données non disponibles Les indices nutritionnels sont présentés en nombre d’écart types de la médiane de référence internationale NCHS/OMS (OMS, 1983). * Comprend également les sujets < – 3 ET.

Source/ Lieu Echantillon Pourcentage de malnutrition Annéeenquête

Nombre Sexe Age mois

Insuffisance Pondérale Retard de croissance Emaciation Surpoids% Poids/Age % Taille/Age % Poids/Taille %Poids/Taille

< -3ET < -2ET* < -3ET < -2ET* < -3ET < -2ET* > +2ET

EDSB, BENIN 497 M/F < 6 0,2 4,4 0,9 5,6 1,0 4,2 __2001 BENIN 343 M/F 6-9 3,7 17,0 2,4 9,6 3,1 12,5 __

BENIN 164 M/F 10-11 8,7 29,9 5,4 15,6 5,5 26,1 __BENIN 866 M/F 12-23 8,5 34,1 13,8 38,7 3,4 14,8 __BENIN 813 M/F 24-35 7,5 26,4 13,7 36,8 0,6 4,7 __BENIN 719 M/F 36-47 3,7 19,5 13,9 37,4 0,4 3,1 __BENIN 660 M/F 48-59 2,2 22,9 13,9 39,0 0,7 1,4 __BENIN 1147 M 6-59 5,5 24,3 11,1 30,9 1,8 8,5 __BENIN 1135 F 6-59 4,5 21,5 10,8 30,5 1,4 6,4 __Atacora 530 M/F 6-59 12,0 32,1 5,9 26,3 2,3 9,5 __

Atlantique 836 M/F 6-59 9,5 28,4 3,4 17,8 1,1 5,1 __Borgou 575 M/F 6-59 15,0 36,2 8,7 29,0 2,4 12,7 __Mono 439 M/F 6-59 9,1 32,4 3,3 19,8 0,8 4,3 __

Ouémé 733 M/F 6-59 8,5 27,1 4,1 22,4 1,6 7,2 __Zou 929 M/F 6-59 12,0 30,6 5,3 23,7 1,7 7,0 __

PILSA/ Atacora 366 M/F 0-11 3,0 16,7 2,7 11,2 0,7 3,3 3,0DANA, Atlantique 291 M/F 0-11 1,3 9,3 2,7 9,3 0,7 3,3 4,31999 Borgou 187 M/F 0-11 11,8 20,9 9,1 10,2 4,8 17,6 6,9

Mono 735 M/F 0-11 5,9 11,9 7,4 10,2 2,5 8,6 7,8Oueme 499 M/F 0-11 3,1 12,9 4,3 6,3 2,6 6,0 7,1

Zou 2114 M/F 0-11 5,1 14,7 7,1 15,2 1,5 3,8 6,0Atacora 309 M/F 12-23 12,7 30,2 14,6 26,0 2,9 10,4 1,9

Atlantique 318 M/F 12-23 1,3 24,2 6,3 17,6 0,0 7,2 1,5Borgou 184 M/F 12-23 20,7 34,8 15,8 24,5 7,1 19,0 3,3Mono 819 M/F 12-23 7,8 15,8 10,9 12,4 3,2 8,4 3,5

Oueme 404 M/F 12-23 8,5 26,7 10,1 17,0 2,8 11,3 3,1Zou 2000 M/F 12-23 13,8 27,3 16,8 24,6 2,6 11,2 3,1

Atacora 346 M/F 24-35 8,7 29,5 17,3 26,5 0,3 4,9 0,6Atlantique 243 M/F 24-35 7,4 23,9 11,5 32,1 0,4 2,9 1,2Borgou 190 M/F 24-35 11,6 19,5 18,9 20,5 0,5 6,8 2,7Mono 906 M/F 24-35 4,0 13,7 9,2 15,7 1,2 5,9 3,7

Oueme 474 M/F 24-35 7,5 23,5 8,4 21,2 1,4 8,7 1,8Zou 2187 M/F 24-35 7,2 21,3 17,5 23,5 1,1 4,7 1,9

Atacora 519 M/F 36-59 5,8 25,3 18,5 25,7 0,6 5,6 1,6Atlantique 515 M/F 36-59 6,0 26,0 20,2 28,7 0,2 3,3 2,7Borgou 197 M/F 36-59 7,7 24,0 25,0 17,9 0,5 6,1 2,0Mono 954 M/F 36-59 4,3 12,4 11,5 13,6 0,8 4,7 4,8

Oueme 1030 M/F 36-59 3,1 18,1 8,5 18,5 1,3 9,2 1,2Zou 2866 M/F 36-59 5,0 19,7 16,5 22,5 1,0 3,9 1,7


L'EDSB (1996) indique pour les mères, un Indice de Masse Corporelle (IMC) moyen de 21,2 ± 3,2 (Tableau 5b). D’après cette enquête, 15% des femmes béninoises sont touchées par le Déficit Energétique Chronique (DEC), (1% présentent un DEC du 3ème degré). Ce taux a diminué à 11% en 2001 (EDSB, 2001). L’enquête de 1996 révélait une prévalence de 7% de surpoids et de 2% d'obésité au sein du même groupe de population (EDSB, 1996).

D'autres études, portant sur des échantillons plus limités, indiquent pour les hommes, un IMC moyen de 21,4 ± 2,9 dans l'Atacora contre 20,3 ± 2,4 dans le Mono. Au sein des mères, la moyenne est de 20,8 ± 3,5 au Mono contre 20,6 ± 2,7 dans l'Atacora (Schultink, 1991). Il ressort de ces études, que les agriculteurs béninois sont souvent maigres. En effet, les IMC moyens sont assez proches de la limite inférieure de l’IMC normal (18,5).

Dans le Mono, environ 20% des hommes et 26% des mères sont affectés par le DEC. Au total, 4% des hommes et 8% des mères souffrent de DEC de 2ème ou 3ème degré. Dans l'Atacora aussi, le DEC touche plus les mères (Schultink, 1991).

Dans les zones vulnérables du pays, la prévalence du DEC est élevée, d'au moins 17% sauf dans l'Atlantique (8%). Dans ces zones, on note aussi une tendance à l'obésité. En dehors de l'Atacora et du Borgou, environ 10% de la population féminine présente un surpoids tandis que l'obésité atteint 8% des femmes dans l'Atlantique.

Il n’existe au Bénin, aucune enquête, permettant de décrire l’état nutritionnel des adolescents.

Tableau 5b: Données anthropométriques sur les adultes

Note: – données non disponibles

Source/ Lieu EchantillonAnnéeenquête

Nombre Sexe Ageannées

Pourcentage de malnutrition

Indice de MasseCorporelle (kg/m2)

Déficience Energétique Chronique% d'IMC

Surpoids% d'IMC

Obésité% d'IMC

moyenne ET médiane <16,0 16,0-16,9 17,0-18,5 25,0-29,9 >30,0

EDSB, 2001 BENIN 2576 F 15-49 22.4 2.9 __ 0,9 1,8 8,1 12,9 __

PILSA/MDR, 1999 Atacora 435 F 15-45 __ __ __ __ __ 17,5 __ __Atlantique 394 F 15-45 __ __ __ __ __ 8,4 __ __Borgou 218 F 15-45 __ __ __ __ __ 33,9 __ __Mono 658 F 15-45 __ __ __ __ __ 16,6 __ __

Oueme 523 F 15-45 __ __ __ __ __ 14,3 __ __Zou 2543 F 15-45 __ __ __ __ __ 16,8 __ __

EDSB, 1996 BENIN 2137 F 15-49 21,2 3,2 __ 1,2 2,4 11,4 7,2 2.1

ATEGBO, 1993 Atacora 45 F 15-45 20.0 2.0 __ __ __ __ __ __

SCHULTINK, 1991 Mono 110 M > 18 20,3 2,4 __ __ 3,8 16,1 __ __82 F 18-45 20.8 3.5 __ __ 8.0 18.0 __ __

Atacora 37 M > 16 21.4 2.9 __ __ 0.0 3.0 __ __34 F 18-45 20.6 2.7 __ __ 0.0 7.0 __ __

Etat anthropométrique et


6. Carences en micronutriments Les données relatives aux carences en micronutriments en République du Bénin proviennent de plusieurs sources complémentaires.

Les deux études traitants de la carence en iode se sont intéressées aux enfants (6-14 ans) et aux femmes en âge de procréer (DANA/UNICEF, 2001 ; PILSA/MDR, 1999). La présence du goitre est l’indicateur qui a été utilisé pour évaluer la carence en iode. Sur l'ensemble du territoire national et quelque soit le groupe cible considéré, le département du Borgou est le plus affecté avec une prévalence de 11% chez les 6-15 ans (Tableau 6a). Ensuite, c'est le département du Zou qui présente les plus fortes prévalences, 6% pour les filles et 4% pour les garçons. Bien que certains départements aient un taux moyen apparemment bas, ils renferment des localités qui sont fortement touchées. C’est le cas du Mono où la prévalence dans certaines sous-préfectures atteint 68% pour les femmes et 12% pour les enfants, et l'Atlantique où les prévalences au sein des enfants et des femmes peuvent atteindre respectivement 30% et 48%. Les différences observées entre les deux études pourraient provenir du fait que l’étude PILSA/MDR (1999) n’a porté que sur les zones vulnérables, pendant que l’étude DANA/UNICEF (2001) a porté sur un échantillon plus représentatif de la population de chacun des départements.

Pour apprécier la carence en vitamine A, les indicateurs utilisés dans les différentes enquêtes ne sont pas identiques. En effet, les données collectées en 1999 ont utilisé les tâches de Bitôt, tandis que c'est le taux de rétinol sérique qui a été pris en compte au cours de l'enquête de 2000. L'enquête menée par le PILSA/MDR (1999), révèle que se sont les départements de l'Ouémé et du Mono qui sont les plus touchés. Ce résultat décrit une situation surprenante puisque ces deux départements sont au sud du pays où la consommation d'huile de palme rouge, riche en β-carotène est courante. Ce constat a été confirmé par la seconde étude qui a utilisé comme indicateur, le taux de rétinol sérique inférieur à 20 µg/dl et qui a révélé une situation de carence aussi bien au sud qu’au nord qui exige des actions urgentes (Tableau 6a).

Les déterminations du taux d'hémoglobine dans le sang ont été faites au moyen de la méthode photométrique utilisant le matériel HemoCue. Selon l'EDSB (2001), 82% des enfants de 6-59 mois ont une anémie (Hb < 11 g/dl), 22,0% sous la forme bénigne, 51% sous la forme modérée et 9% sous la forme sévère. Au niveau des femmes, ces proportions sont respectivement de 41%, 22% et 2%, soit 64% pour toutes formes confondues.

Toutes les zones vulnérables du pays présentent des taux d’anémie supérieurs à 60% au sein des enfants de 0-5 ans. Ce taux atteint même 87% dans l’Ouémé (PILSA/MDR, 1999). Au niveau des enfants de 6-14 ans (Hb < 12 g/dl), c'est encore l'Ouémé qui est le plus affecté. En général, les filles sont plus touchées par l’anémie que les garçons (Carte 4).

En ce qui concerne les femmes allaitantes et les femmes enceintes, la prévalence de l'anémie (Hb < 11 g/dl) est plus élevée dans l'Ouémé (respectivement 88% et 91%) (Tableau 6b) (Carte 5).

Au total, les carences en micronutriments constituent au Bénin des problèmes de Santé Publique d’importance majeure qu'il faut considérer et traiter avec détermination.


Tableau 6a: Enquêtes sur les carences en micronutriments

Source/ Carence Lieu Echantillon PourcentageAnnéeenquête

Nombre Sexe Age

IodeDANA/UNICEF, TTG Atacora 1132 F 6-15 ans 2,8

2001 Taux de Atlantique 485 F 6-15 ans 0,6Goitre Total Borgou 355 F 6-15 ans 11,3

Mono 316 F 6-15 ans 0,0Oueme 539 F 6-15 ans 5,7

Zou 1711 F 6-15 ans 6,2

TTG Atacora 1448 M 6-15 ans 0,6Atlantique 567 M 6-15 ans 0,5

Borgou 395 M 6-15 ans 11,1Mono 387 M 6-15 ans 0,0

Oueme 748 M 6-15 ans 3,3Zou 2267 M 6-15 ans 4,1

PILSA/MDR, 1999 TTG Atacora 527 M/F 6-14 ans 2,1Atlantique 568 M/F 6-14 ans 30,0

Borgou 300 M/F 6-14 ans 0,5Mono 903 M/F 6-14 ans 11,6

Oueme 629 M/F 6-14 ans 1,4Zou 2592 M/F 6-14 ans 0,3

TTG Atacora 542 F 15-45 ans 10,8Atlantique 537 F 15-45 ans 48,0

Borgou 298 F 15-45 ans 3,3Mono 861 F 15-45 ans 68,7

Oueme 670 F 15-45 ans 2,7Zou 2581 F 15-45 ans 3,2

Vitamine A

MSP/UNICEF, Rétinol Sud 351 M/F 1-3 ans 66,12000 sérique Nord 153 M/F 1-3 ans 80,3

<20 µg/dl Sud 660 M/F 1-3 ans 63,6Nord 327 M/F 1-3 ans 82,8

PILSA/MDR, Bitôt Atacora 1540 M/F 0-5 ans 2,21999 Atlantique 2734 M/F 0-5 ans 2,7


Oueme 2407 M/F 0-5 ans 5,7Zou 9167 M/F 0-5 ans 2,5


Tableau 6b: Enquêtes sur les carences en micronutriments

Note : FE=Femmes enceintes et FA=Femmes allaitantes – données non disponibles

Source/ Carence Lieu Echantillon PourcentageAnnéeenquête

Nom bre Sexe Age

FerEDSB, 2001 Hb < 11 g/dL BENIN 184 M/F 6-9 m ois 90,2

BENIN 96 M/F 10-11 m ois 86,1BENIN 496 M/F 12-23 m ois 88,5BENIN 491 M/F 24-35 m ois 82,5BENIN 505 M/F 36-47 m ois 78,4

Hb < 12 g/dL BENIN 513 M/F 48-59 m ois 74,5BENIN 598 F 15-19 ans 65,2BENIN 636 F 20-24 ans 65,4BENIN 578 F 25-29 ans 62,8BENIN 431 F 30-34 ans 66,9BENIN 387 F 35-39ans 61,4BENIN 262 F 40-44 ans 65,4BENIN 234 F 45-49 ans 62,1

PILSA/MDR, 1999 Hb < 11 g/dl Atacora 366 M/F 0-1 an 94,1Atlantique 291 M/F 0-1 an 80,8

Borgou 187 M/F 0-1 an 86,9Mono 735 M/F 0-1 an 85,6

Ouem e 499 M/F 0-1 an 96,4Zou 1114 M/F 0-1 an 85,6

Atacora 309 M/F 1-2 ans 91,7Atlantique 318 M/F 1-2 ans 83,0


Ouem e 404 M/F 1-2 ans 95,6Zou 2000 M/F 1-2 ans 81,7







Hb < 12g/dL Atacora 228 M 6-14 ans 26,5Atlantique 269 M 6-14 ans 26,5

Borgou 125 M 6-14 ans 39,0Mono 467 M 6-14 ans 40,8

Ouem e 328 M 6-14 ans 49,0Zou 1173 M 6-14 ans 26,1

Atacora 299 F 6-14 ans 36,0Atlantique 299 F 6-14 ans 39,8

Borgou 175 F 6-14 ans 40,9Mono 436 F 6-14 ans 34,2

Ouem e 301 F 6-14 ans 43,9Zou 1419 F 6-14 ans 31,0

Hb < 11 g/dl Atacora 164 FE _ 52,4Atlantique 109 FE _ 53,4

Borgou 73 FE _ 71,6Mono 161 FE _ 72,7

Ouem e 132 FE _ 90,7Zou 558 FE _ 29,5

Hb < 11g/dL Atacora 378 FA _ 31,0Atlantique 428 FA _ 39,1

Borgou 225 FA _ 59,8Mono 730 FA _ 62,7

Ouem e 538 FA _ 87,7Zou 2023 FA _ 49,8


REFERENCES

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Références des données présentées dans le Tableau 1a des Statistiques Globales: Source: Indicateur:

FAOSTAT. 2002. A.1 et 2, B, C.10 et 11, E.1 à 3, F, G

UN. 1999/2000 C.1 à 9, D.5

Banque Mondiale.2001. D.1

UNDP.1999. D.2

SNU, 2002 D.3 et 4

UNICEF. 2003. D.6 FAO/SMA. 2002. H


CARTES Carte générale du Bénin

Carte 1: Densité de population par département (2002)

Carte 2: Retard de croissance chez les enfants de 6-59 mois par région (2001)

Carte 3: Emaciation chez les enfants de 6-59 mois par région (2001)

Carte 4: Prévalence de l’anémie chez les enfants de 6-59 mois (2001)

Carte 5: Prévalence de l’anémie chez les mères (2001)

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