Facteurs énergétiques : un des facteurs des APS...Autre définition •Dans une perspective de...
Transcript of Facteurs énergétiques : un des facteurs des APS...Autre définition •Dans une perspective de...
Facteurs énergétiques :
un des facteurs des APS
• G PERES• Physiologie et médecine du sport• CHU site Pitié-Salpétrière• [email protected]
Morphologie actuelle et en devenir
A P S
FacteursImpliquésdans APS
Quelques définitions/ AP(S) (rappel)• l’activité physique : « tout mouvement du corps,
produit par les muscles squelettiques et qui entraîne une dépense d’énergie au dessus de la dépense de base » : cette définition est actuellement largement acceptée,
• l’exercice « n’est qu’un élément de l’activité physique…: ensemble de mouvements structurés et planifiés destiné spécifiquement à améliorer ou à maintenir la forme ou la santé »
• L’activité sportive : AP « codifiée et organisée » et• la condition physique « ensemble de qualité dont les
unes sont associées à la neuro-motricité : l’agilité, l’équilibre, la coordination, le temps de réaction, la vitesse et les autres à la santé : condition cardio-respiratoire, capacité aérobie, souplesse, force, puissance et endurance musculaires » (Pate et Shephard, 1989) …
Autre définition• Dans une perspective de santé publique,
l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit la qualité de vie (QV) comme « la perception qu’a un individu de sa place dans l’existence, dans le contexte de la culture et du système de valeurs dans lesquels il vit, en relation avec ses objectifs, ses attentes, ses normes et ses inquiétudes. C’est un concept très large influencé de manière complexe par la santé physique du sujet, son état psychologique, son niveau d’indépendance, ses relations sociales ainsi que sa relation aux éléments essentiels de son environnement » (Groupe de travail de l’OMS). QV et bien-être sont liés mais ne se superposent pas, le bien-être (BE) assurant la QV
Principaux déterminants Mb énergétique
(Glucides)
1 / 33 !!! Mais la masse musculaire peut multiplier de 20 à 100 sa DE
Réserves d’énergie dans le corps
Muscle : transformateur En ch En méca + chaleur, reΣ ATP
X
<=> lactate
ADP AMP + Pi
Puissance maximale
Capacité maximale
PMA
PLAN – TYPE• Substrat impliqué, site des réserves (local : muscle
ou à distance : plasma, foie, tissu adipeux)• Réactions biochimiques• Délai de mise en jeu (inertie)• Puissance et débit maximaux• Capacité maximale (quantité max disponible)• Récupération des réserves après l’exercice• Implications nutritionnelles (besoin? ir(réversible)• Epreuves de mesure, d’évaluation (labo, terrain)• Mode d’entraînement• Effets sur la « santé » (métabolique, cardio-
vasculaire et ventilatoire, locomotrice, sensorielle…)
Filière énergétique Anaérobie Alactique
• Métabolisme : créatine-phosphate/ créatine, CK• Réserves : créatine-phosphate intra musculaire• Délai mise en jeu, inertie (immédiat, < 15s)• Puissance max (PMAA et facteurs limitants)• Capacité max (CMAA et facteurs limitants)• Récupération (délai demi-R, totale, mécanisme)• Types d ’exercice, entraînement (force, vélocité, P)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles (créatine, protéines)• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)
Puissance maximale AA (mécanique)
Définition : débit max énergie (W/t)• WmaxAA M Inf : H : 12 – 22 W/kg BW (Watts)
F : 8 – 15 « « « • M Sup : H : 70 % M Inf; F : 60 %• Facteurs limitants : centraux (recrutement
temporel/spatial, qualité gestuelle) et périphériques, (volume, masse et surface section musc.,, type myosine)
• Augmentation par l’échauffement
Capacité maximale A A• Définition : quantité max d’énergie AA• Répétition de gestes maximaux brefs• Cmax AA : 16-20 kJ utilisables => 20
( [PCr]m, volume musculaire)• Délai maintien : à Pmax AA : 6 => 10s
à P sous-max => 15-20 s, puis AL• ↓ si exercice préalable• Facteurs limitants : volume
musculaire, taux de créatine (donc entrainement et nutrition)
Récupération (5 s)
voire ultra-rapide
APS couvertes, entraînement• Force isométrique, concentrique, explosive,
excentrique, isocinétique, pléiométrique• Vélocité, vitesse• Puissance
• Musculation, sprint; travail / récup passive (1 / 7 à 20) chez l’enfant : force, vitesse (fibres musc)Objectifs : recrutements temporel / spatial L sarcomères, réserves substrats
Relation force - vitesse pour un mouvement unique mono-articulaire
Caractéristiques Fibres musc
•Typologie des fibres musculairessquelettiques
Distribution des fibres d’un même groupe musc.
Groupe musculaire
Majorité fibres I
Majorité fibres II
Interférences entre entraînement des filières anaérobies
alactique, lactique et aérobieDéveloppement des qualités
de vélocité et VO2maxavec ou sans lactate
Entraînement par intervalles
Epreuves d’évaluation AA(labo, cabinet, CMS, terrain)
• force maximale volontaire isométrique (FMV) Dynamométrie, isocinétisme), haltéro…
• F explosive : détentes (verticale…), lancers• Vitesse : sprints (temps intermédiaires…)• PMAA : gestes polyarticulaires polycycliques,
célérométrie, courbe force / vitesse• Capacité : travail mécanique fourni en 10 sPossibilités de : enregistrer ou mesurer FC, ECG,
PAS/D, VO2, VE …
Temps de maintien maximal à un pourcentage donnéde Fmax iso
« endurance AA »
QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES
SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??
- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible
triglycérides => CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit
Effets santé
y: Pressions artérielles systolique et diastolique / x: Fréquence cardiaque (bpm)
PAS
PAD
PAS
PAD
Filière énergétique Anaérobie Lactique• Métabolisme : glycolyse anaérobie, • Réserves : glycogène musculaire• Délai mise en jeu, inertie (qq s, 15s > 1,5 min, Vmusc)• Puissance et capacité max (PMAA + PMAL + PMA, pH)• Récupération (délai demi-R, totale, Accélération)• Types d ’exercice, entraînement (Interval training)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)
⇑⇓lactate
Contraction musculaire
Resynthèse ATP
AMP + PiADP
X aliments
Réversible non réversible (irréversible)X
Glycolyse anaérobieGlycolyse
anaérobie
VO2, lactatémie et W ExSeuils de début etde net essoufflement
Utilisation respective Gl / AG en fonction Int Ex LD
D’après Brooks, Trimmer et Mercier, 1996 et 1998Concept du «Lipoxmax»
Cinétique lactate musc / pl
Puissance et Capacité max AL• Facteurs limitants PMAL :
Débits enzymatiques allostériques max (phosphorylase, PFK, LDH)Masse musculaire
• Facteurs limitants CMAL :+ Quantité max glycogène intramusculaire+++ pH max soutenable «sans» inhibition enzymatique
Tout cela peut être adapté parl’entraînement et la nutrition
Déficit et paiement dette 02
Lactatémie post-exercice
Epreuves anaérobies lactiquesEvaluation PMAL et CMAL
(seulement en labo, peu réalisé)
QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES
SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??
- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobieanaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactiquelactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible
triglycérides => CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit
Effets sur la santé (CV, enfants, seniors…)
• Trouble du rythme cardiaque (forte sécrétion de catécholamines, adrénaline)
• Insomnie, excitation• Forte sollicitation ostéo-articulaire• Saturation psychologique: fatigue mentale• Enfant, ado : très efficace mais « blocage
développement cavités cardiaques »• Senior : risque cardio-vasculaire
Travail bref et intense Travail LD (endurance, aérobie)
Filière énergétique aérobie• Métabolisme : glycolyse et lipolyse• Réserves : glycogène m, foie + gl, AG (AA)• Délai mise en jeu, inertie (> 0 - 1,5 min)• Puissance et capacité max (PMA, End max aé)• Récupération (0 dette 02, «déchets »,
réhydratation + SM, glyc, T°c, régénération Pr)• Types exercices, entraînt (IT, fract, Emax aé)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)
Glycolyse et lipolyse aérobies
Glycogène muscle foie
Oxydation : VO2Facteurs limitants
Hommes
Femmes
Quelques « dépenses » énergétiques(exprimée sous forme de puissance, au dessus de celle de
repos; voir cours « équilibre alimentaire)
Quelques « DE » APS courantes
•Durée max (en s, délai d’épuisement) x x puissance (Watts) = capacité max aé ou quantité de travail fourni (Joules / 4,18=> kcal)
DEVELOPPEMENT DES APTITUDES PHYSIOLOGIQUES AEROBIES
EXERCICES CONTINUS
Intensité (% VMA)
Durée Exercices recommandés
Nombre séances/sem
DEVELOPPEMENT PRIORITAIRE
mi-longs à longs ; MS/MI
65 à 85 20 min à > 1h30
Continus ou Fartlek
>= 2, max : (f) objectifs, discipline et disponibilité
EXERCICES PAR INTERVALLES
Cmax aé, ENDURANCE max AEROBIE
Type exercice
Type récupération
Intensité exercice % VMA
Durée exercice
Durée récup
Nature récup
N répét/ série
Durée totale séries
Durée récup /séries
séances/ semaine (discipline)
Longs Longue 80 à 95 1,5 à 15 min
1 à 6 min
Active 2 à 10 30 à 45 min
1 seule série
2 à 5 puis 1-2
Puissance max aérobie, PMA, VMA, VO2max Courts Courte 110 à 130 5 à 15 s 5-15 ou
20-40 s Passive /active légère
20 - 6 2 - 4
20 à 40 min
3-5 min Récup active
2 à 3 puis 1
PMA, VO2max + Cmax ANAE ALACT, SPRINT
Techniquesde mesurePuissance
max aérobieMesure directede VO2max(débit maximalde prélèvement d’oxygène O2)
Calorimétrie indirecte : VO2mesure débit prélèvement d’O2 :
Rapporté au temps = débit = puissanceDurée totale = capacité = DE
Fraction inspiratoire
Fractionexpiratoire
Débitventilatoire
Mesures indirectes de terrain
• Exploitent relation VO2 (max) / P(M)A / V(M)A• Step-test d’Astrand-Ryhming et autres• Cooper et mini-Cooper• Luc Léger sur piste• Course-navette 20 m• Léger-Boucher-Brue sur piste pour vélo• Spécifique foot, BB…Voir aussi : mesure DE in « nutrition du
sportif »
QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES
SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??
- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobieaérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible
triglycérides => CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit
Activités physiques aérobies (endurance) et santé
• Un des éléments essentiels de la prise en charge d’états physiologiques ou de nombreuses pathologies chroniques, en préventions primaire, secondaire voire tertiaire
• Prescription AP(S) « thérapeutiques »- Sénescence et vieillissement locomoteur, sensoriel
(ostéoporose, amyotrophie, régression motrice - Prévention ou traitement de pathologies
métaboliques, facteurs de risque cardiovasculaire (obésité, HTA, diabètes 1 et 2, insulino-résistance, dyslipidémie) …
- Prévention des cancers (colon, sein, …)- Meilleure qualité de vie lors pathos (Kc, SIDA…)
Meilleure oxygénation périphérique: PAS< et PAD<<, diminution résistances périphériques
Fréquence cardiaque (bpm)Pressions artérielles systolique et diastolique /
PAS
PAD
En conclusion• Quelles qualités sollicitées avec quelle importance
pour quel niveau; lesquelles pour réussir, du débutant au SHN?
• Quels moyens (épreuves) d’analyse … ? (mêmes critères d’évaluation par médecin/EMS, collective/individuelle…?
• Comment interpréter les résultats (qu’en faire) ?• Quelles retombées pratiques: mises en situation de
jeu adaptées ?• Qui peut intervenir en cas de problème : quel
référent?• Implique de bien connaître tous les facteurs, de
savoir y réfléchir, voire de bien l’explorer• Et toujours: pour terminer : démarche de synthèse +
expliquer = éducation thérapeutique FIN
1
Facteurs énergétiques :
un des facteurs des APS
• G PERES• Physiologie et médecine du sport• CHU site Pitié-Salpétrière• [email protected]
1
2
Morphologie actuelle et en devenir
A P S
FacteursImpliquésdans APS
2
3
Quelques définitions/ AP(S) (rappel)• l’activité physique : « tout mouvement du corps,
produit par les muscles squelettiques et qui entraîne une dépense d’énergie au dessus de la dépense de base » : cette définition est actuellement largement acceptée,
• l’exercice « n’est qu’un élément de l’activité physique…: ensemble de mouvements structurés et planifiés destiné spécifiquement à améliorer ou à maintenir la forme ou la santé »
• L’activité sportive : AP « codifiée et organisée » et• la condition physique « ensemble de qualité dont les
unes sont associées à la neuro-motricité : l’agilité, l’équilibre, la coordination, le temps de réaction, la vitesse et les autres à la santé : condition cardio-respiratoire, capacité aérobie, souplesse, force, puissance et endurance musculaires » (Pate et Shephard, 1989) …
3
4
Autre définition• Dans une perspective de santé publique,
l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit la qualité de vie (QV) comme « la perception qu’a un individu de sa place dans l’existence, dans le contexte de la culture et du système de valeurs dans lesquels il vit, en relation avec ses objectifs, ses attentes, ses normes et ses inquiétudes. C’est un concept très large influencé de manière complexe par la santé physique du sujet, son état psychologique, son niveau d’indépendance, ses relations sociales ainsi que sa relation aux éléments essentiels de son environnement » (Groupe de travail de l’OMS). QV et bien-être sont liés mais ne se superposent pas, le bien-être (BE) assurant la QV
4
5
Principaux déterminants Mb énergétique
(Glucides)
5
6
6
71 / 33 !!! Mais la masse musculaire peut multiplier de 20 à 100 sa DE
7
8
Réserves d’énergie dans le corps
8
9
Muscle : transformateur En ch En méca + chaleur, reΣ ATP
X
<=> lactate
ADP AMP + Pi
9
10
Puissance maximale
Capacité maximale
PMA
10
11
PLAN – TYPE• Substrat impliqué, site des réserves (local : muscle
ou à distance : plasma, foie, tissu adipeux)• Réactions biochimiques• Délai de mise en jeu (inertie)• Puissance et débit maximaux• Capacité maximale (quantité max disponible)• Récupération des réserves après l’exercice• Implications nutritionnelles (besoin? ir(réversible)• Epreuves de mesure, d’évaluation (labo, terrain)• Mode d’entraînement• Effets sur la « santé » (métabolique, cardio-
vasculaire et ventilatoire, locomotrice, sensorielle…)
11
12
Filière énergétique Anaérobie Alactique
• Métabolisme : créatine-phosphate/ créatine, CK• Réserves : créatine-phosphate intra musculaire• Délai mise en jeu, inertie (immédiat, < 15s)• Puissance max (PMAA et facteurs limitants)• Capacité max (CMAA et facteurs limitants)• Récupération (délai demi-R, totale, mécanisme)• Types d ’exercice, entraînement (force, vélocité, P)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles (créatine, protéines)• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)
12
13
13
14
Puissance maximale AA (mécanique)
Définition : débit max énergie (W/t)• WmaxAA M Inf : H : 12 – 22 W/kg BW (Watts)
F : 8 – 15 « « « • M Sup : H : 70 % M Inf; F : 60 %• Facteurs limitants : centraux (recrutement
temporel/spatial, qualité gestuelle) et périphériques, (volume, masse et surface section musc.,, type myosine)
• Augmentation par l’échauffement
14
15
15
16
Capacité maximale A A• Définition : quantité max d’énergie AA• Répétition de gestes maximaux brefs• Cmax AA : 16-20 kJ utilisables => 20
( [PCr]m, volume musculaire)• Délai maintien : à Pmax AA : 6 => 10s
à P sous-max => 15-20 s, puis AL• ↓ si exercice préalable• Facteurs limitants : volume
musculaire, taux de créatine (donc entrainement et nutrition)
16
17Récupération (5 s)
17
18
voire ultra-rapide
18
19
APS couvertes, entraînement• Force isométrique, concentrique, explosive,
excentrique, isocinétique, pléiométrique• Vélocité, vitesse• Puissance
• Musculation, sprint; travail / récup passive (1 / 7 à 20) chez l’enfant : force, vitesse (fibres musc)Objectifs : recrutements temporel / spatial L sarcomères, réserves substrats
19
20
Relation force - vitesse pour un mouvement unique mono-articulaire
20
21
Caractéristiques Fibres musc
•Typologie des fibres musculairessquelettiques
21
22
Distribution des fibres d’un même groupe musc.
Groupe musculaire
Majorité fibres I
Majorité fibres II
22
23
23
24
24
25
Interférences entre entraînement des filières anaérobies
alactique, lactique et aérobieDéveloppement des qualités
de vélocité et VO2maxavec ou sans lactate
Entraînement par intervalles
25
26
26
27
27
28
28
29
Epreuves d’évaluation AA(labo, cabinet, CMS, terrain)
• force maximale volontaire isométrique (FMV) Dynamométrie, isocinétisme), haltéro…
• F explosive : détentes (verticale…), lancers• Vitesse : sprints (temps intermédiaires…)• PMAA : gestes polyarticulaires polycycliques,
célérométrie, courbe force / vitesse• Capacité : travail mécanique fourni en 10 sPossibilités de : enregistrer ou mesurer FC, ECG,
PAS/D, VO2, VE …
29
30
30
31
31
32
32
33
33
34
34
35
35
36
36
37
37
38
38
39
Temps de maintien maximal à un pourcentage donnéde Fmax iso
« endurance AA »
39
40
40
41
QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES
SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??
- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible
triglycérides => CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit
41
42
Effets santé
42
43
43
44y: Pressions artérielles systolique et diastolique / x: Fréquence cardiaque (bpm)
PAS
PAD
PAS
PAD
44
45
Filière énergétique Anaérobie Lactique• Métabolisme : glycolyse anaérobie, • Réserves : glycogène musculaire• Délai mise en jeu, inertie (qq s, 15s > 1,5 min, Vmusc)• Puissance et capacité max (PMAA + PMAL + PMA, pH)• Récupération (délai demi-R, totale, Accélération)• Types d ’exercice, entraînement (Interval training)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)
45
46⇑⇓
lactate
Contraction musculaire
Resynthèse ATP
AMP + PiADP
X aliments
Réversible non réversible (irréversible)X
46
47
Glycolyse anaérobieGlycolyse
anaérobie
47
48
48
49
VO2, lactatémie et W ExSeuils de début etde net essoufflement
49
50
Utilisation respective Gl / AG en fonction Int Ex LD
D’après Brooks, Trimmer et Mercier, 1996 et 1998Concept du «Lipoxmax»
50
51
51
52
Cinétique lactate musc / pl
52
53
Puissance et Capacité max AL• Facteurs limitants PMAL :
Débits enzymatiques allostériques max (phosphorylase, PFK, LDH)Masse musculaire
• Facteurs limitants CMAL :+ Quantité max glycogène intramusculaire+++ pH max soutenable «sans» inhibition enzymatique
Tout cela peut être adapté parl’entraînement et la nutrition
53
54
Déficit et paiement dette 02
54
55
Lactatémie post-exercice
55
56
56
57
57
58
Epreuves anaérobies lactiquesEvaluation PMAL et CMAL
(seulement en labo, peu réalisé)
58
59
QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES
SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??
- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobieanaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactiquelactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible
triglycérides => CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit
59
60
Effets sur la santé (CV, enfants, seniors…)
• Trouble du rythme cardiaque (forte sécrétion de catécholamines, adrénaline)
• Insomnie, excitation• Forte sollicitation ostéo-articulaire• Saturation psychologique: fatigue mentale• Enfant, ado : très efficace mais « blocage
développement cavités cardiaques »• Senior : risque cardio-vasculaire
60
61
Travail bref et intense Travail LD (endurance, aérobie)
61
62
Filière énergétique aérobie• Métabolisme : glycolyse et lipolyse• Réserves : glycogène m, foie + gl, AG (AA)• Délai mise en jeu, inertie (> 0 - 1,5 min)• Puissance et capacité max (PMA, End max aé)• Récupération (0 dette 02, «déchets »,
réhydratation + SM, glyc, T°c, régénération Pr)• Types exercices, entraînt (IT, fract, Emax aé)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)
62
63
63
64
Glycolyse et lipolyse aérobies
Glycogène muscle foie
64
65
65
66
66
67
67
68
Oxydation : VO2Facteurs limitants
68
69
Hommes
Femmes
69
70
Quelques « dépenses » énergétiques(exprimée sous forme de puissance, au dessus de celle de
repos; voir cours « équilibre alimentaire)
70
71
71
72
Quelques « DE » APS courantes
72
73
•Durée max (en s, délai d’épuisement) x x puissance (Watts) = capacité max aé ou quantité de travail fourni (Joules / 4,18=> kcal)
73
74
74
75
75
76
DEVELOPPEMENT DES APTITUDES PHYSIOLOGIQUES AEROBIES
EXERCICES CONTINUS
Intensité (% VMA)
Durée Exercices recommandés
Nombre séances/sem
DEVELOPPEMENT PRIORITAIRE
mi-longs à longs ; MS/MI
65 à 85 20 min à > 1h30
Continus ou Fartlek
>= 2, max : (f) objectifs, discipline et disponibilité
EXERCICES PAR INTERVALLES
Cmax aé, ENDURANCE max AEROBIE
Type exercice
Type récupération
Intensité exercice % VMA
Durée exercice
Durée récup
Nature récup
N répét/ série
Durée totale séries
Durée récup /séries
séances/ semaine (discipline)
Longs Longue 80 à 95 1,5 à 15 min
1 à 6 min
Active 2 à 10 30 à 45 min
1 seule série
2 à 5 puis 1-2
Puissance max aérobie, PMA, VMA, VO2max Courts Courte 110 à 130 5 à 15 s 5-15 ou
20-40 s Passive /active légère
20 - 6 2 - 4
20 à 40 min
3-5 min Récup active
2 à 3 puis 1
PMA, VO2max + Cmax ANAE ALACT, SPRINT
76
77
Techniquesde mesurePuissance
max aérobieMesure directede VO2max(débit maximalde prélèvement d’oxygène O2)
77
78
Calorimétrie indirecte : VO2mesure débit prélèvement d’O2 :
Rapporté au temps = débit = puissanceDurée totale = capacité = DE
Fraction inspiratoire
Fractionexpiratoire
Débitventilatoire
78
79
Mesures indirectes de terrain
• Exploitent relation VO2 (max) / P(M)A / V(M)A• Step-test d’Astrand-Ryhming et autres• Cooper et mini-Cooper• Luc Léger sur piste• Course-navette 20 m• Léger-Boucher-Brue sur piste pour vélo• Spécifique foot, BB…Voir aussi : mesure DE in « nutrition du
sportif »
79
80
QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES
SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??
- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobieaérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible
triglycérides => CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit
80
81
Activités physiques aérobies (endurance) et santé
• Un des éléments essentiels de la prise en charge d’états physiologiques ou de nombreuses pathologies chroniques, en préventions primaire, secondaire voire tertiaire
• Prescription AP(S) « thérapeutiques »- Sénescence et vieillissement locomoteur, sensoriel
(ostéoporose, amyotrophie, régression motrice - Prévention ou traitement de pathologies
métaboliques, facteurs de risque cardiovasculaire (obésité, HTA, diabètes 1 et 2, insulino-résistance, dyslipidémie) …
- Prévention des cancers (colon, sein, …)- Meilleure qualité de vie lors pathos (Kc, SIDA…)
81
82
Meilleure oxygénation périphérique: PAS< et PAD<<, diminution résistances périphériques
82
83
83
84Fréquence cardiaque (bpm)Pressions artérielles systolique et diastolique /
PAS
PAD
84
85
En conclusion• Quelles qualités sollicitées avec quelle importance
pour quel niveau; lesquelles pour réussir, du débutant au SHN?
• Quels moyens (épreuves) d’analyse … ? (mêmes critères d’évaluation par médecin/EMS, collective/individuelle…?
• Comment interpréter les résultats (qu’en faire) ?• Quelles retombées pratiques: mises en situation de
jeu adaptées ?• Qui peut intervenir en cas de problème : quel
référent?• Implique de bien connaître tous les facteurs, de
savoir y réfléchir, voire de bien l’explorer• Et toujours: pour terminer : démarche de synthèse +
expliquer = éducation thérapeutique FIN
85