Facteurs influençant le rendementet la qualité des huiles

essentielles

Le Facteur génétique Les facteurs de l'environnement Les pratiques culturales Les méthodes de conditionnement et d'extraction

Le Facteur génétique

Informations génétiques limitées sur la biosynthèse des principes actifs;

Efforts de sélection orientés vers un matériel végétal performant répondant aux exigences du marché;

Le Facteur génétique

Basilic:en Inde des hybrides Ocimum canun x Ocimum basilicum ayant un contenu de 47,7% de camphre alors que les parents ont respectivement un Chémotype linalol et methyl chavicol;

Mais: hybride instable

Le Facteur génétique variations considérables pour les caractères

morphologiques, de croissance ainsi que pour le rendement en huile essentielle chez 5 cultivars de basilic;

le cultivar le plus productif est l'Anise avec 2,081kg/m² (1994), alors que le Cinnamon a donné le meilleur rendement en huile essentielle (11,98ml/kg) .

Le Facteur génétique Hybridation entre clones allemands de

thym (race maraîchère) et clones italiens (Aoste, race méditerranéenne) : plusieurs avantages par rapport au témoin (Thym allemand actuellement cultivé);

une meilleure fécondité, une faculté et une force germinative améliorée, une bonne résistance au gel et des caractères plus homogènes.

Le Facteur génétique Rendement: les hybrides ont cumulé en

cinq récoltes sur trois ans 1700 g de MS/m²; 1,95 fois supérieur à celui des polycross;

De même le rendement feuilles, avec 958g/m², était de 1,78 et 1,35 fois supérieur au témoin et aux polycross;

rendement en HE: les hybrides produisant en moyenne 362 l/ha, par rapport au témoin (162 l/ha)

Le Facteur génétique La Sauge ( Salvia officinalis) a également été sujet à

de nombreux travaux de recherches; sur huit cultivars de Sauge dalmate.

En effet, ces variétés ont été classé en cinq groupes selon leur constituants majeurs:

1 - camphre > α-thuyone > 1-8 cinéole > β-thuyone ( Berggarten, Icterina)

2 - camphre > α-thuyone > β-thuyone > 1-8 cinéole ( Tricolor, Woodcote Farm)

3 - β-thuyone > camphre > 1-8 cinéole > α-thuyone (Albiflora)

4 - 1-8 cinéole > camphre > α-thuyone > β-thuyone (Campacta)

5 - α-thuyone > camphre > β-thuyone > 1-8 cinéole (Pupurascens, Rubriflora

Les facteurs de l'environnement

Facteurs biotiques: milieu de croissance

Facteurs abiotiques: climat

Rôle sur la production de MS, la composition des HE, l’expression des constituants majoritaires

1 - La lumière étude réalisée sur la Sauge et le Thym, avec des

intensités lumineuses différentes (15, 27, 45 et 100 % d'ensoleillement direct);

des variations morphologiques (réduction de coloration, étiolement, diminution de la densité des poils sécréteurs);

Différences de rendement (l'intensité de 45% a permis chez la Sauge le meilleur rendement, celle de 100% chez le Thym);

Composition en HE( celle de la Sauge récupérée à 45% d'ensoleillement contient la teneur la plus élevée de (+)-thuyone et la plus basse de camphre.

2 - La température:

Action résultante de l’action de l’ensoleillement;

Teneur en HE améliorée en présence de T° optimale.

3 - Le sol:

Action complexe du fait de l’interactivité de plusieurs facteurs: humidité, pH, EC, fertilité du sol, micro-organismes;

Action déterminante de la MO en tant qu’amendement physique du sol et source de nutriments des plantes.

4 - La localité

Essais comparatifs CHA et Ourika; Altitude 32m ; 800m Amplitude thermique:faible ; forte Vitesse de croissance: +++ ; +

5. Variations saisonnières

Détermination de la période optimale de coupe;

En général, pleine floraison: max de MS

Fortes variations des cctrations des composants majoritaires

6. Pratiques culturales

Rôle du stress hydrique sur la composition des HE du Basilic

Exemple: pF: 1,8 (moins stressant)pF: 2,5 (moyen)pF: 3,5 (fort stress)

Résultat: pF 1,8 : action + sur les composantes de la croissance, mais pF 2,5 meilleur rdt en HE

Et pF3,5: linalol et méthyl chavicol: très élevés

6. Pratiques culturales

Fertilisation:Azote: action sur poids frais et sec de la

saugeEquilibre: 1 : 1 : 2 (favorable pour le

basilic)

7. Méthodes d’extraction et conditionnement

Sauge: séchage plus bénéfique à 30C° par rapport à 90°C;

Basilic séché à 45°C: durée de plus de 3 mois réduit les HE de plus de 60%;

Sauge: séchage par entraînement à la vapeur meilleur que hydrodistillation