1. JEUDI 2 DECEMBRE 2010PALAIS DES CONGRES DE BEAUNE Prsentation de ltudeTourisme et vinPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE

2. INTRODUCTIONLimage de la BourgogneIntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusion PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 3. confortd Une image conforte par dautres sources:es dsu niq an sIntroduction t anlge emBe Bri A llProfil NotoritGlobale (assiste) 36% 61%64% 61% 67%dont spontane4%9%11%7% 16%Comportementdont tof of mind1%3% 2%1%6% Niveau de Global73% 86%80% 77% 79% connaissance dont seulement de nom24% 75%57% 66% 60%Motivationsdont pour y tre all en vacances 22%9%18%9% 16% Modes deEntendu parl de ses vins 52% 63%52% 46% 25%Typologieconnaissance Entendu parl de sa gastronomie30% 13%22% 15% 16% Image (opinions Vins70% 60%63% 59% 40%Recommandationspositives)Produits du terroir 62% 44%56% 50% 35%marketingGastronomie 58% 45%56% 49% 36% Paysages43%47% 50% 35%Conclusion Sjours Sjour li au vin 20% 40%15% 14%6% associsSjour gastronomique21%7%27% 20% 16% Sjour culturel8%5% 7%6%6% Source : sondages de notorit et tudes dimage (Euroek a/DGA pour BT, 2009) Sjours Sjour li au vin 33% 56%40%34%32% envisags Sjour gastronomiquePREFECTURE DE LA REGION 31% 46%40%41%23%BOURGONE - DIRECCTE Sjour culturel 51% 52%49%62%43% Source : baromtre eTour (Crmmetrix/DGA pour BT) 4. Limage des concurrentsIntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusion PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 5. trang organisUne concurrence trangre organiseIntroductionProfilIComportementMotivationsnTypologieRecommandationsmarketingConclusionPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 6. Des freins la visite :Introductiontourisme et vin, un mariage naturel?ProfilComportement-La spontanit, lenvie immdiate vs lorganisation deMotivations vacances , la rservationTypologie -La finesse des vins, de la culture de lnologie vs lacaractre parfois superficiel des vacancesRecommandations -Le calme , lintimit, les petits groupes vs la surmarketingfrquentationConclusion-Le cot des offres, des vins vs la recherche dumeilleur prix-La crainte de llitisme notamment chez les trangers-Le manque dinformation vs la surinformation par Internetnotamment PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 7. PROFIL9,2 Excursionnistes4,619,0TouristesIntroduction 7 visiteurs sur 10 dagrment sont des touristes En %ProfessionnelsProfilPassageComportement67,2MotivationsTypologieRecommandations18-35 24,9 33,4marketing36-45ge moyen des visiteurs: 46-55En % 48 ansConclusion17,9 55 et +23,936% de cadres et professions librales PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 8. Introduction4 trangers sur 10 parmi les visiteurs bourguignonsProfilIComportement37,9FranaisMotivationsEn % 62,1 EtrangersTypologieRecommandationsmarketingConclusion1 touriste tranger sur 2 est belge, allemand ou britannique1 touriste franais sur 5 est francilienPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 9. COMPORTEMENTIntroductionDure moyenne de sjours: 6.7 joursProfilDes sjours plus courts que la moyenne nationaleComportementMotivationsTypologieUne visite sur deux en coupleRecommandationsmarketingConclusion 8 touristes sur 10 en hbergement marchand, en majorit dans les htels puis dans les chambres dhtesPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 10. Une majorit de visiteurs se rendent sur les lieux de visiteIntroductionProfil1 sur 2grce au bouche oreille et la notorit du siteComportementMotivationsTypologiesur- en voiture avec une sur-reprsentationRecommandations 8 sur 10 de lusage du vlo et de lautocar parmarketingrapport la moyenne nationaleConclusion9 sur 10 sans recours un intermdiaire sauf pour les sjours ddis au vin PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 11. IntroductionCulture,ProfilGastronomie,ComportementNatureMotivations Au cur dunTypologie sjour li au vinRecommandationsmarketingConclusionnDes visiteurs bourguignons amateurs des rgions viticolesenvironnantes: PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTEAlsace et Champagne en tte 12. MOTIVATIONSRaison dterminante 38 Rle important du vinIntroductionAucun rle 50 En %dans le choixUn lment parmi dautresProfildun sjour en Bourgogne12ComportementMotivationsLa dcouverte des vins et des vignobles:Typologieprincipale motivationRecommandationsmarketingConclusionSuivent la dcouverte de lagastronomie & des produits du terroiret le patrimoine culturel PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 13. TYPOLOGIEIntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusionPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 14. Les picuriens42.8% Points marquants:IntroductionProfil- 70% sont des touristes (moyenne bourguignonne + faible)Comportement-44.5% de visiteurs trangers (moyenne bourguignonne 38%) 44.5%Motivations - Plus forte proportion de hauts revenus par mnageTypologie - Activits pratiques: Visites de caves et achats de vins (63 et 52%) etRecommandations - Pratique en couple (1/2), proportion plus importante de pratiquepratiquemarketing entre amis que les autres groupesConclusion-81% sont des consommateurs de vin rguliers 81%-Dpenses par visiteur pendant la visite de 266 > la moyenne Dpensesbourguignonne (228)-La vigne et le vin: raison dterminante pour 51.5% de ce groupe La PREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE(moyenne bourguignonne 38%) 15. Les explorateurs20.6% Points marquants:Introduction- 75% sont des touristes (+ lev que la moyenne bourguignonne)ProfilComportement-71% de Franais contre 62% moyenne bourguignonne, une 71%proportion plus importante de Bourguignons dans ce groupeMotivations- Une moyenne dge moins leve: 43 ans (contre 48 ansTypologie moyenne bourguignonne)Recommandations- Activits pratiques: dcouverte des villes et du patrimoine: 63%63%marketingConclusion-Des revenus plus faibles, proportion plus important demploys Desque dans les autres groupes- Dpenses par visiteur pendant la visite 228 ( = la moyennebourguignonne)-La vigne et le vin: raison dterminante pour seulement 32.5% de LaPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTEce groupe (moyenne bourguignonne 38%) 16. Les experts15.6%marquants:Points marquants:Introduction -77% sont des touristes (moyenne bourguignonne + faible), 64 % de77%Profil visiteurs franaisComportement - Plus forte proportion de hauts revenus par mnage, plus fort tauxtauxMotivationsde cadre (45.3%) (moyenne bourguignonne: 36%)Typologie- Activits pratiques: Visites de caves et achats de vins (56 et 51%)Recommandations - Pratique en couple (54%), proportion plus faible de pratique enmarketing familleConclusion -83% sont des consommateurs de vins rguliers83% -Dpenses par visiteur pendant la visite plus faibles que les deuxDpenses deux prcdents groupes (206) -La vigne et le vin: raison dterminante pour seulement 27% de ceLaPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE groupe (moyenne bourguignonne 38%) 17. Les classiques 21.0%Introductionmarquants: Points marquants:Profil -75% sont des touristes (moyenne bourguignonne + faible)75%Comportement - 68% de Franais et une majorit de Belges et dAmricainsMotivationsdans la clientle trangreTypologie - Activits pratiques: Visites de caves et dcouverte des villesRecommandations (51 et 43%)marketing- Pratique en couple (45%), proportion plus forte de pratique enConclusion famille -72% sont des consommateurs de vins rguliers72% -Dpenses par visiteur pendant la visite plus faibles (192)Dpenses -La vigne et le vin: raison dterminante pour seulement 29% deLa PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE ce groupe (moyenne bourguignonne 38%) 18. RECOMMANDATIONSMARKETINGLes essentielsIntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusionPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 19. qualit expInvestir dans la qualit dexprienceIntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusionPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 20. Offrir des plus produitsIntroductionProfilUne meilleureComportement mdiationMotivations Des vnementielsTypologie taille humaineDes mises enspectacleRecommandationsmarketingDes animationsConclusionsensorielles et un contact Le recours dedcontract nouvelles technologiesPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 21. Recommandations marketing par segment : Les picuriens (40% en France, 43% en Bourgogne)IntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusion PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 22. Recommandations marketing par segment : Les explorateurs (20% en France, 21% en Bourgogne)IntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusion PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 23. Recommandations marketing par segment :Les experts (18% en France, 16% en Bourgogne)IntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusionPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 24. Recommandations marketing par segment : Les classiques (22% en France, 21% en Bourgogne)IntroductionProfilComportementMotivationsTypologieRecommandationsmarketingConclusionPREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE 25. CONCLUSION Les actions de Bourgogne TourismeIntroductionEn termes de base de donnesProfil(partenariat avec le BIVB et les ADT/CDT) :ComportementHier : saisieMotivations-des caves ouvertes la visiteTypologie-des ftes et manifestations vineusesRecommandationsmarketingAujourdhui : extension progressive de la saisieConclusion-aux caveaux de dgustation-aux bars vins-aux cavistes PREFECTURE DE LA REGION-aux formules de dcouverte : wine-tours, BOURGONE - DIRECCTE 26. En termes de mise en rseau des prestataires :Introduction Soutien des candidatures de territoires la labellisation Vignobles et dcouvertes ProfilComportement Pour en savoir plus : atelier en salle Motivations Mise en uvre de lopration DgustezTypologiela Bourgogne avec ses 2 volets :- De tables en caves Recommandations De caves en tables -marketing Pour en savoir plus : atelier en salle Conclusion Promotion des initiatives de mise en rseau par des itinraires : - la dcouverte des vignobles vlo : ex : la voie des vignes, la voie verte (de Chalon Givry et proximit de Mcon) - la dcouverte des vignobles loccasion dune croisire fluviale : PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE lescale vignobles du Canal du Nivernais (Auxerrois) 27. En termes dditions grand public : Hier : une brochure sur les seulesIntroduction routes des vins La route des vinsProfil de Bourgogne Comportement Aujourdhui : une carteMotivations Routes des vins et chemins gourmands Typologie-mixant vins, gastronomie/produits du terroir et patrimoine - avec des visuels illustrant les modes de dcouverte possiblesRecommandations( vlo, pied, en camping-car, moto,)marketing -avec du rdactionnel voquant :Conclusion . ct vins : les caves, les bars vins, les cours de dgustation, les sites du vin (muses, ) . ct gastronomie : les restaurants, les cours de cuisine, . ct produits : les producteurs (agriculture et agro-alimentaire), les PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE marchs, les sites gourmands, -avec une carte reprenant le trac des diffrents itinraires 28. En termesdditions et deIntroductiondmarchagespro :ProfilComportementHier : simple listing deMotivationsprestataires dansTypologie les Guides proRecommandationsmarketing Aujourdhui : 1re qualification des prestataires, avec la typologie initialeConclusion issue de la phase quali de ltude (motion et mystre, sensation et esthtique, culture et patrimoine, science et prestige) NB : teste Destination vignobles :PREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTE bon accueil des TO spcialiss 29. En termes de stratgie Internet : Aujourdhui : mention de la Route des vins de Bourgogne enIntroduction partie magazine et une rubrique vins et gastronomie classiqueProfilComportement Demain :Motivations-Un onglet Dgustez en 4 parties : itinraires gourmets (les routes des vins et autres), bonnes tables, saveurs bourguignonnesTypologie (initiation : cours de dgustation et cours de cuisine) et produits duRecommandations terroir (achat : caves, fermes, bars, boutiques, marchs). marketing -Un encadr sur les diffrents modes de dcouverte : la dcouverteConclusion douce ( vlo, pied, ), les vignobles vus du ciel (ULM, montgolfire, ), les randos gourmandes, les wine-tours (en limousine, en jeep, en 2 CV, en mini-bus,) -Uneentre par public : par profil (familles, scolaires, handicaps, ) ou par univers/sensibilit (co-sensibles, prestige, ) PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 30. En termes de communicationPour toute action de communication sur cette thmatique :IntroductionProfil la rfrence = la typologie, march par march (les messages et leplan mdia doivent en dpendre)ComportementMotivationsTypologie Pour le choix des actions de communication menes dans lecadre du Club Tourisme viti-vinicole dAtout France :Recommandationsmarketing concentration vraisemblable sur les marchs raisondterminante et traitement des autres marchs dans le cadre deConclusionla communication de destination PREFECTURE DE LA REGION BOURGONE - DIRECCTE 31. Merci de votre attentionIntroductionATOUT FRANCEProfilCorinne LESPINASSETARABA - 01 42 96 74 63Comportement corinne.lespinasse-taraba@franceguide.comMotivationsTypologieBOURGOGNE TOURISMERecommandationsmarketing Yann BELLET 03 80 280 287Conclusion y.bellet@crt-bourgogne.frAnne LALY-DEFRANCE - 03 80 280 284PREFECTURE DE LA REGIONBOURGONE - DIRECCTEa.defrance@crt-bourgogne.fr