Etude de cas : Le Brésil, nouvelle ferme du monde, documents pages 66 à 70. A. Le défi alimentaire au Brésil. Document 1. L’évolution de la demande alimentaire. Indice base 100 en 1980 1980 1990 2000 2011 Population totale 100 125 150 160

Population agricole 100 75 60 50

Production alimentaire 100 140 200 350

Population du Brésil : 1960 = 72.5 millions ; 2014 = 200 millions.

Document 2. La transition alimentaire au Brésil.

Quantité d’aliments consommée, en kg par personne e t par an. 1960 (n0) 2010 (n1) Evolution en % Manioc 77 43 ((n1-n0) / n0) x100 Riz 57 52

Blé 30 54

Viande bovine 18 38

Lait 63 137

TOTAL 245 324

Document 3. Les deux formes de malnutrition au Brésil.

1. Construisez un graphique à partir du document 1.

1980 1990 2000 2011

50

100

150

200

250

300

350Production alimentaire

Population totale

Population agricole

Base 100 en 1980

2. Comment a évolué la population brésilienne entre 1960 et 2014.

3. Comment ont évolué les quantités d’aliments consommées par personne et par an. Calculez les pourcentages (tableau à compléter). Cette évolution caractérise la transition alimentaire, définissez ce phénomène.

4. Comparez l’évolution de la production alimentaire et l’évolution de la population agricole entre 1980 et 2011. Comment expliquer le phénomène constaté ?

5. Quelle est la situation de la malnutrition* au Brésil ? Comment le gouvernement brésilien a-t-il réduit les problèmes d’insécurité alimentaire* ? *Voir lexique du manuel.

SYNTHESE : quelle est la situation alimentaire au B résil ? (transition alimentaire – sous-nutrition – malnutrition – obésité – insécurité alimentaire)

B. Une fracture entre deux mondes agricoles. 6. Montrer que le Brésil est une grande puissance agricole intégrée au marché mondial. Doc. 3 p. 67.

Doc. 10 p. 68 Montrer qu’au Brésil coexistent 2 types d’agriculture.

A partir de des Documents. 67-68-69 montrez les différences entre ces deux mondes agricoles.

Doc. 3 p. 67

Doc. 10 p. 68

Docs. 11-12 p. 69

Types de production

Docs. 8-9-10 p.

68 Caractéristiques des exploitations (taille, emplois…)

% Production nationale

% Nombre exploitations

% Surfaces occupées

Docs. 9-10 p. 68 Importance dans l’économie brésilienne

% Main d’œuvre agricole

Docs. 7-8-9-10

p. 68 Localisation

7. Quels sont les conflits entre ces deux mondes agricoles ? Docs. p. 69. 8. A partir de vos réponses précédentes, expliquez ce qu’est l’agrobusiness. SYNTHESE : Caractérisez les deux type d’agriculture au Brésil (agriculture productiviste – agriculture vivrière – polyculture – rendements agricoles – agr o-alimentaire – agrobusiness)

C. Un modèle durable de développement de l’agricult ure brésilienne ? Document. Les limites du modèles agricole brésilien. 8. D’après la carte ci-dessous et des documents p. 69- 70 quels sont les points positifs et négatifs du modèle brésilien en terme de d’agriculture durable (environnement – économie – social).

Points négatifs.

Points positifs

SYNTHESE : Les problèmes de durabilité de l’agricul ture brésilienne (front pionnier – intrants chimiqu es – rendements – agriculture productiviste – agricultur e vivrière – OGM)

Croquis de synthèse. L’agriculture brésilienne : une agriculture durable au service des Brésiliens ?

1. Un accès inégal à l’alimentation.

Sécurité alimentaire globalement assurée

Grande ville, malnutritions (carences et obésité)

2. Un géant agricole aux différents visages

Agriculture commerciale et/ou productiviste

Agriculture vivrière (polyculture et élevage)

Agriculture vivrière (cueillette)

Exportation de produits agricoles

3. Un modèle agricole durable ?

Front pionnier

Forte utilisation de pesticide

Conflit lié à la terre

Agriculture biologique

Mato Grosso

Sudeste

Nordeste

Amazonie

Sud

Manaus

Fortaleza

Recife

Brasilia

Rio de Janeiro

Sao Paulo

Porto Alegre

OCEAN

PACIFIQUE

OCEAN ATLANTIQUE