Établissements antiques de salaisons du littoral de la tarraconaise
-
Upload
enrique-garcia-vargas -
Category
Documents
-
view
75 -
download
2
Transcript of Établissements antiques de salaisons du littoral de la tarraconaise
Enrique García VargasUniversidad de Sevilla
Établissements de salaisons du littoral de la Tarraconaise (depuis Murcie jusqu’à Gérone)
PLAN DE L’EXPOSITION
1.HISTORIOGRAPHIE (TRÈS BRIÈVEMENT)
2.L’ÉTAT ACTUEL DES CONNAISSANCES: ACQUISITIONS ET DÉFIS
3.LES ÉTABLISSEMENTS DE SALAISON DE LA CÔTE MEDITERRANÉENNE (PAR SECTEURS DE CÔTE)1. DEPUIS LA POINTE PARDA JUSQU’AU CAP COPE2. DEPUIS CAP COPE JUSQU’À LA POINTE NOIRE3. DEPUIS LA POINTE NOIRE JUSQU’À LA MER MINEURE4. DEPUIS LA POINTE D’ALGAS JUSQU’AU CAP DE L’HORTA5. DEPUIS CAP DE L’HORTA JUSQU’À LA POINTE DELS MOLINS6. DEPUIS LA POINTE DELS MOLINS JUSQU’À VALENCE7. DEPUIS VALENCE JUSQU’AU CAP DE CREUS
4.QUELQUES RÉFLEXIONS À PARTIR DE L’ENQUÊTE: 1. UN PREMIER FILTRAGE: ÉTABLISSEMENTS SÛRS, POSSIBLES ET NON CONFIRMÉS2. LA QUESTION DES CHRONOLOGIES3. LA NECÉSSAIRE CONTEXTUALISATION HISTORIQUE
A. LABORDE ET LE VOYAGE PITTORESQUE ET HISTORIQUE DE L’ESPAGNE (1812)
A. DE CAVANILELES (1795): OBSERVACIONES SOBRE LA
HISTORIA NATURAL DEL REYNO DE VALENCIA (1792)
LES PRÉCEDENTS XVIII-XIX SIÈCLES: UNE ARCHÉOLOGIE MONUMENTALISTE
LES DÉBUTS: UNE ARCHÉOLOGIE CATALOGUISTE
M. Tarradell
M. Ponsich
J. Belda
P. San Martín
LES ANNÉES 70 ET 80 DU XXème SIÈCLE : LES ÉTUDES RÉGIONALES
LES SYNTHÈSES RÉCENTES: 1988-2002
M. Ponsich (1988) R. Étienne et F. Mayet (2002) L. Lagóstena (2002)
LE “BOOM IMMOBILIER” DU DEBUT DU XXIème SIÈCLE: L’ARCHÉOLOGIE DE SAUVETAGE
L’ÉTAT ACTUEL DES CONNAISSANCES: ACQUISITIONS ET DÉFIS
- Une documentation riche, mais incomplète et dispersée- Beaucoup d’informations, mais il n’existe pas d’études
systématiques- Un premier catalogue d’établissements, mais sans critères
clairs d’attribution- Manque de typologies d’établissements et d’éléments
singuliers
- Une certaine confusion chronologique
- Absence de contextualisation historique
- Très rares études d’archéofaune
Vergel
Illa de Portixol
Illa de Tabarca
VillajoyosaEl Campello
Tossal de Manises
El Castillejo
Las Mateas
Rada del Estacio
La Azohía
Gallufo El Paturro
San Ginés
Fabrique sûre ou probable
Fabrique douteuse
ÁGUILAS
ISLA DEL FRAILE
DEPUIS LA POINTE PARDA JUSQU’AU CAP COPE
USINE DE LA RUE CASSOLA (Águilas)
USINE DE LA RUE CASSOLA (Águilas)
BASSIN DE SALAISON DE LA RUE SAN JUAN (Águilas)
BASSIN DE LA RUE CONDE DE ARANDA (ÁGUILAS)
BASSIN DE LA RUE CONDE DE ARANDA (ÁGUILAS)
FOURS DE POTTIERS DES THERMES OCCIDENTALES ET DE LA GARE (ÁGUILAS)
DEPUIS CAP COPE JUSQU’À LA POINTE NOIRE
PUERTO DE MAZARRÓN (MURCIA)
PUERTO DE MAZARRÓN. FOUILLES ARCHÉOLOGIQUES ANCIENNES
USINE DE SALAISONS DE PUERTO DE MAZARRÓN.
USINE DE LA LOMA DEL ALAMILLO (PUERTO DE MAZARRÓN)
USINE DE LA LOMA DEL ALAMILLO (PUERTO DE MAZARRÓN)
GRAND BASSIN DE LA LOMA DEL ALAMILLOPUERTO DE MAZARRÓN
GallufoEl Paturro
Las Mateas
Galifa
Rada del Estacio
DEPUIS LA POINTE NOIRE JUSQU’À LA MER MINEURE
CARTAGENA
PLAGE DE EL CASTILLICO (CARTAGENA)
VILLA ROMAINE DE EL PATURRO (LA UNIÓN)
VILLA ROMAINE DE EL PATURRO (LA UNIÓN)
VILLA ROMAINE DE EL PATURRO (LA UNIÓN)
BASSINS DE GALIFACARTAGENA
LA PICOLA(SANTA POLA)
GUARDAMAR DE SEGURA
TOSSAL DE MANISES
(ALICANTE)
PUNTA DELAS PILAS (TORREVIEJA)
DEPUIS LA POINTE D’ALGAS JUSQU’AU CAP DE L’HORTA
POINTE DELAS PILAS (TORREVIEJA)
BASSIN ROMAIN DE LA PLAGE DU MONCAIO
(GUARDAMAR DE SEGURA)
ÉTABLISSEMENT DE SALAISONS DE POISSONS DE PICOLA (SANTA POLA)
ÉTABLISSEMENT DE SALAISONS DE POISSONS DE PICOLA (SANTA POLA)
ÉTABLISSEMENT DE SALAISONS DE POISSONS DE PICOLA (SANTA POLA)
ÉTABLISSEMENT DE SALAISONS DE POISSONS DE PICOLA (SANTA POLA)
ÉTABLISSEMENT DE SALAISONS DE POISSONS DE PICOLA (SANTA POLA)
BASSINS CREUSÉS DANS LA ROCHE
TOSSAL DE MANISES (ALICANTE)
DEPUIS LE CAP DE L’HORTA
JUSQU’À LA POINTE DELS
MOLINS
BASSINS DE LA RONDA DE LES MURALLES
(DENIA)
RONDA DE LES MURALLES. DENIA
BASSINS DE LA RONDA DE LES MURALLES
(DENIA)
VIVIER ROMAIN DE CALP OU LES BANYS DE LA REINA
BANYS DE LA REINA(CALPE)
CALPE: UNE DES VILLAS ROMAINES
VIVIER ROMAIN DE LA PUNTA DE L’ARENAL
JÁVEA
A
VIVIERS ROMAINS DE L’ILLETA DE CAMPELLO
(ALICANTE).B
DEPUIS LA POINTE DELS MOLINS JUSQU’À VALENCE
USINE DE CULLERA
USINE DE CULLERA
USINE DE CULLERA
USINE DE CULLERA
BÂTIMENT INDUSTRIEL DE L’ALMOINA (VALENCE)
BÂTIMENT INDUSTRIEL DE L’ALMOINA (VALENCE)
DEPUIS VALENCE JUSQU’AU CAP DE CREUS
USINE DE SALAISON DE POISSONS DE BARCELONE
USINE DE SALAISON DE POISSONS DE BARCELONE
USINE DE SALAISON DE POISSONS D’AMPURIES
USINE DE SALAISON DE ROSES
UN PREMIER FILTRAGE: ÉTABLISSEMENTS SÛRS, POSSIBLES ET NON CONFIRMÉS
I a.C. 1º ½ s. I d.C.
2º ½ s. I d.C.
1º ½ s. II d.C.
2º ½ s. II d.C.
1º ½ s. III d.C.
2º ½ s. IIII d.C.
1º ½ s. IV d.C.
2º ½ s. IV d.C.
1º ½ s. V d.C.
2º ½ s. V d.C.
1º ½ s. VI d.C.
Bibliografía
Calle CassolaÁguilas
Unidad de producción Hernández García 1996.
Calle Conde de Aranda (Águilas)
Pileta Hernández García 1996.
Calle San Juan (Águilas)
Pileta Hernández García 1996.
Puerto de Mazarrón Unidad de producción
Martínez Alcaide 2007
Playa del Alamillo (Mazarrón)
Villa? Martínez Alcaide 2007
Calle Progreso (Mazarrón)
Puerto Martínez Alcaide 2007
Isla Plana + Tinteros Piletas interconectadas por canalizaciones
Ramallo (1989): 138, 176;
La Azohía Restos de piletas Martínez Andreu 1995: 186-189; Egea Vivanco 2005:153
Galifa (Portus) Piletas (termas?) Egea Vivanco 2005: 154Gallufo Pileta no salazonera
(interior)Egea Vivanco 2005: 155
Huerto del PaturroPortman
Villa romanaPiscinas no salsarias
San Martin 1973; Egea Vivanco 2005: 152
El Castillico (Los Nietos)
Gran piscina rodeada de piletas
Diehl 1962: 51; García del Toro 1975: 56
LA QUESTION DES CHRONOLOGIES
Villajoyosa Restos de piletas
Ayto. de Villajoyosa.
Banys de la ReinaCalpe
Viveros tallados en la roca
Martín 1970:148; Olicjna 2011, 2013.
Punta de l’ArenalJávea
Vivero cnectado con el mar + 13 pilas excavadas en al roca o construidas.
Martin y Serres 1970: 91; Ponsich 1988: 171
Punta del CastellJávea
Tres pilas talladas en la roca
Martín 1970: 148; Olcina 2011, 2013
Illeta de CampelloAlicante
Dos grupos de viveros
Martín 1970: 148; Olicna 2011, 2013
Ronda de les Muralles Denia
PiIetas en batería
Inédito
Vergel o punta de la Almadraba (Denia)
Sólo restos cerámicos
Martín 1970 : 149
Cullera Factoría de salazones asociada a monasterio
Roselló Mesquida 2005
L’Almunia (Valencia)
Estructura L’Almoina
Ribera 2007
Roses Factoría de salazón
Nolla y Nieto 1982
I a.C.
1º ½ s. I d.C.
2º ½ s. I d.C.
1º ½ s. II d.C.
2º ½ s. II d.C.
1º ½ s. III d.C.
2º ½ s. IIII d.C.
1º ½ s. IV d.C.
2º ½ s. IV d.C.
1º ½ s. V d.C.
2º ½ s. V d.C.
1º ½ s. VI d.C.
Bibliografía
LA NECÉSSAIRE CONTEXTUALISATION HISTORIQUE(THÈMES ET PROBLÈMES)
1. LES DÉBUTS DE LA PRODUCTION DES USINES DE LA CÔTE MEDITERRANÉENNE; LE RAPPORT DE L’INDUSTRIE AVEC LA MINIÈRE
2. LES VIVIERS DE LA CÔTE MEDITERRANÉENNE ESPAGNOLE ET LES USINES DE SALAISON: QUELLE RELATION ET À QUELLE ÉPOQUE?
3. SALAISONS ET TERRITOIRE: USINES URBAINES ET USINES RURALES PENDANT LE HAUT EMPIRE ROMAIN
4. SALAISONS, ÉLEVAGE ET PÊCHE: QUELLES ESPÈCES POUR QUELS MARCHÉS? UN COMMERCE A LONGUE DISTANCE?: LE PROBLÈME DES AMPHORES
5. UN “BOOM INDUSTRIEL” DANS L’ANTIQUITÉ TARDIVE?
6. SALAISONS DE POISSONS ET ÉCONOMIE ECCLÉSIASTIQUE DURANT L’ANTIQUITÉ TARDIVE
7. LE FIN DES SALAISONS MEDITERRANÉENNES ET LA CONQUÊTE BIZANTINE