TARIFS & BON DE COMMANDE (1) 2012-2013 Communiquez-nous votre commande au plus tard pour le mardi à 11 h 30 (pour être disponible le mercredi dès 17h00)

BOUTIQUE UPIGNAC - CENSE DE RIGAUX E-mail: info@upignac.net ou Fax: 0032 (0)69 85 90 39 ou Tél : 0032 (0)69 85 94 49

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UPIGNAC CASTAINGFoie gras de canardFoie gras de canardFoie gras de canardFoie gras de canard €/U Unité Tél Q Foie gras de canardFoie gras de canardFoie gras de canardFoie gras de canard €/U Unité Tél Q

Bloc de foie gras (100-150*-200*-300*-500*gr) € 95,00 Kg Nouveau ! Mousse de foie gras de canard (200 gr) € 6,70 Pièce

Foie gras au torchon ( 100-150*-200*-300*-500*gr ) € 120,00 Kg

Nouveau ! Ficelle de bloc de foie gras (150 gr) € 14,95 Pièce RillettesRillettesRillettesRillettes €/U Unité Tél Q

Foie de canard cru - lobe entier € 65,00 Kg * Nouveau ! Rillettes de canard au foie gras 20% (bocal de 100gr) € 6,40 Pièce

Foie de canard cru - lobe entier - Dénervé € 75,00 Kg * Nouveau ! Rillettes de canard nature (bocal de 100gr) € 5,20 Pièce

Escalope de foie cru ( duos - 2 x +/- 70 gr ) € 70,00 Kg *

Foie gras cru fumé € 70,00 Kg * Les CuisinésLes CuisinésLes CuisinésLes Cuisinés €/U Unité Tél Q

Verrine de foie gras entier (130 gr ) € 12,50 Pièce Nouveau ! Mijoté de lentille au confit de canard et saucisse (410gr)€ 10,70 Pièce

Verrine foie gras au poivre (50 gr ) € 6,50 Pièce Nouveau ! Coq au vin (420 gr) € 12,40 Pièce

Verrine de foie gras à la fleur de sel (50 gr ) € 6,50 Pièce Nouveau ! Parmentier de canard (400 gr) € 7,55 Pièce

Verrine de foie gras au Sauternes(50 gr ) € 6,50 Pièce Nouveau ! Moussaka de canard (400 gr) € 10,70 Pièce

Verrine de foie gras au figues (50 gr ) € 6,50 Pièce Nouveau ! Canard à la basquaise (400 gr) € 10,70 Pièce

Nouveau ! Canard à l'orange (780 gr) € 16,50 Pièce

Foie gras d'OieFoie gras d'OieFoie gras d'OieFoie gras d'Oie €/U Unité Tél Q Nouveau ! Civet de canard (780 gr) € 14,60 Pièce

Bloc de foie gras (100-150*-200*-300*-500*gr) € 105,00 Kg * Nouveau ! Petit salé de canard aux lentilles verte du Puy (780 gr) € 13,60 Pièce

Nouveau ! Bloc de FG Prestige (100-150*-200*-300*-500*gr) € 120,00 Kg * Nouveau ! Cassoulet de canard (800 gr) € 13,30 Pièce

Foie gras au torchon (100-150*-200*-300*-500*gr) € 130,00 Kg * Nouveau ! Canard "Retour d'Orient" (800 gr) € 13,30 Pièce

Bloc de foie gras à la figue (100-150*-200*-300*-500*gr) € 99,00 Kg *

Bloc de foie gras Forestier (truffes et ceps) ( " " ) € 160,00 Kg * Les SaucesLes SaucesLes SaucesLes Sauces €/U Unité Tél Q

Foie d'oie cru - lobe entier € 75,00 Kg * Nouveau ! Sauce au Foie gras (200 gr) € 6,50 Pièce

Nouveau ! Sauce Périgeux truffée 1% (200 gr) € 8,30 Pièce

Surgelés de Canard UpignacSurgelés de Canard UpignacSurgelés de Canard UpignacSurgelés de Canard Upignac €/U Unité Tél Q Nouveau ! Sauce aux morilles (200 gr) € 7,20 Pièce

Escalopes de foie gras de canard (6 x 50g) € 16,50 Pièce Nouveau ! Sauce aux Cèpes (200 gr) € 4,60 Pièce

Escalopes de foie gras de canard (20 x 50g) € 45,00 Pièce * Nouveau ! Sauce Madère (200 gr) € 4,25 Pièce

Escalopes de foie gras d'oie (4 x 50g) € 15,90 Pièce Nouveau ! Sauce Grand Veneur (200 gr) € 6,50 Pièce

Ravioles au foie gras (12) € 9,90 Pièce

Ravioles au homard (12) € 9,90 Pièce

Magret cru ( +/- 300 gr ) € 18,90 Kg

URBANIMagrets & Aiguillettes de Canard UpignacMagrets & Aiguillettes de Canard UpignacMagrets & Aiguillettes de Canard UpignacMagrets & Aiguillettes de Canard Upignac€/U Unité Tél Q Les Truffes Les Truffes Les Truffes Les Truffes

Magret cru ( +/- 300 gr ) € 18,90 Kg * Fraîches - *** prix du jourFraîches - *** prix du jourFraîches - *** prix du jourFraîches - *** prix du jour €/U Unité Tél Q

Aiguillettes crues ( 8 pièces ) - (+/-350 g) € 20,50 Kg * Blanche (selon saison) *** Kg *

Magret fumé nature (+/- 300 gr ) € 29,00 Kg Noire de printemps (selon saison) *** Kg *

Magret fumé en tranche (100 gr ) € 4,50 Pièce Noire d'été (selon saison) *** Kg *

Magret en croûte d'herbes ( +/- 250 gr ) € 29,00 Kg Noire d'automne (selon saison) *** Kg *

Magret à la Toscane ( +/- 250 gr ) printemps/été € 29,00 Kg Noire d'hiver (selon saison) *** Kg *

Magret au fruits des bois (+/- 250 gr) automne/hiver € 29,00 Kg

Magret farci au foie gras (+/-250 gr) € 40,00 Kg

en bocal stériliséen bocal stériliséen bocal stériliséen bocal stérilisé €/U Unité Tél Q

Cuisses & Gésiers & Graisse de CanardCuisses & Gésiers & Graisse de CanardCuisses & Gésiers & Graisse de CanardCuisses & Gésiers & Graisse de Canard €/U Unité Tél Q Noire d'hiver entière 15 g € 25,00 Pièce

Cuisse confite ( +/- 300 gr) € 13,90 Kg Noire d'hiver entière 25 g € 36,00 Pièce

Cuisse confite et fumée ( +/- 300 gr) € 20,50 Kg * Noire d'été entière 25 g € 7,50 Pièce

Gésiers confits ( +/- 250 gr ) € 4,50 Pièce Noire d'été entière 50 g € 14,90 Pièce

Graisse de canard (+/- 200 gr) € 1,89 Pièce * Carpaccio de truffe (lamelle de truffe à huile) (45 g) € 10,90 Pièce

Mousse, Terrines, Pâtés de CanardMousse, Terrines, Pâtés de CanardMousse, Terrines, Pâtés de CanardMousse, Terrines, Pâtés de Canard €/U Unité Tél Q Huiles de TruffesHuiles de TruffesHuiles de TruffesHuiles de Truffes €/U Unité Tél Q

Mousse de magret fumé ( +/- 200 gr ) € 5,50 Pièce Huile à la Truffes Blanches 55 ml € 7,20 Pièce

Rillettes ( +/- 200 gr ) € 3,75 Pièce Huile à la Truffes Blanches 250 ml € 19,90 Pièce *

Saucisson de canard € 9,90 Pièce * Huile à la Truffes Noires 55 ml € 6,50 Pièce

Pâté de canard nature ( +/- 200 gr ) € 6,00 Pièce Huile à la Truffes Noires 250 ml € 18,90 Pièce *

Pâté de canard au foie gras Cognac ( +/- 200 gr ) € 9,90 Pièce

Pâté de chevreuil au foie gras ( +/- 200 gr ) en décembre € 9,90 Pièce Pâtes à la TruffePâtes à la TruffePâtes à la TruffePâtes à la Truffe €/U Unité Tél Q

Pâté de faisan au foie gras ( +/- 200 gr ) en décembre € 9,90 Pièce Tagliatelle à la Truffe (250 g) € 9,90 Pièce

Pâté de canard nature ( verrine de 180 gr ) € 6,20 Pièce * Tortellini à la Truffe (250 g) € 9,90 Pièce

Pâté de canard à l'orange (verrine de 180 gr) € 6,20 Pièce *

Pâté de canard au poivre (verrine de 180 gr) € 6,20 Pièce *

Boutique ouverte toute l'annéeBoutique ouverte toute l'annéeBoutique ouverte toute l'annéeBoutique ouverte toute l'année

Les Confits UpignacLes Confits UpignacLes Confits UpignacLes Confits Upignac €/U Unité Tél Q Le mercredi, jeudi, vendredi de 10h00 à 18h00

Nouveau ! Le Véritable confit d'oignons artisanal (290g) € 4,50 Pièce Le samedi de 10h00 à 12h00

Confit d'oignons (135 gr) € 3,50 Pièce

Pommes et poires au spéculoos (135gr) Upignac € 3,50 Pièce En décembre 2012En décembre 2012En décembre 2012En décembre 2012

Figues au pain d'épices (135 gr) Upignac € 3,50 Pièce ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00

Nocturnes à partir du 17 décembre jusqu'à 20h00

Les Gelées UpignacLes Gelées UpignacLes Gelées UpignacLes Gelées Upignac €/U Unité Tél Q Fermé les dimanches 2 et 8 décembre et, le 25 décembre 2012

Gelée à l'Armagnac fraîche (200 g) € 2,50 Pièce *

Gelée au Porto (135 g) € 3,50 Pièce

Gelée au Muscat (135 g) € 3,50 Pièce Catalogues Upignac & Colis Cadeaux & bons de commandes

téléchargeables et imprimables sur

www.upignac.net

Les RecettesLes RecettesLes RecettesLes Recettes €/U Unité Tél Q

Le livre d'Upignac (en français) € 16,90 Pièce Tél * Disponible uniquement sur commande

Le livre d'Upignac (in nederland) € 16,90 Pièce (1) Tous nos prix sont t.v.a. incluse - Liste de produits et prix sous réserves de modifications

TARIFS & BON DE COMMANDE (1) 201-2012 Communiquez-nous votre commande au plus tard pour le mardi à 11 h 30 (pour être disponible le mercredi dès 17h00)

BOUTIQUE UPIGNAC - CENSE DE RIGAUX E-mail: upignac@censederigaux.be ou Fax: 0032 (0)69 85 90 39 ou Tél : 0032 (0)69 85 94 49

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CHEZ POPOL L'EPICURIENLes PotagesLes PotagesLes PotagesLes Potages €/U Unité Tél Q Les Confits & Gelées (125 gr)Les Confits & Gelées (125 gr)Les Confits & Gelées (125 gr)Les Confits & Gelées (125 gr) €/U Unité Tél Q

Nouveau ! Soupe au Pistou (1L) € 10,50 Pièce Clémentines aux saveurs de pains d'épices € 3,50 Pièce

Nouveau ! Soupe aux poivrons et piment d'Espelette (1L) € 7,60 Pièce Abricots aux amandes € 3,50 Pièce

Nouveau ! Soupe aux carottes des sables (1L) € 7,70 Pièce Quatres fruits rouges € 3,50 Pièce

Nouveau ! Soupe aux concombres (1L) € 7,70 Pièce Mi-figues & mi-raisins € 3,50 Pièce

Nouveau ! Soupe aux tomates et aux cerises Griottes € 7,70 Pièce Coquelicot € 3,50 Pièce

Fleur de Jasmin € 3,50 Pièce

Les ConfitsLes ConfitsLes ConfitsLes Confits €/U Unité Tél Q Fleur de Violette € 3,50 Pièce

Confit d'oignons nature (160 g) € 5,85 Pièce

Confit d'oignons aux figues (160 g) € 6,20 Pièce L'HERITIERLes Confits & Gelées (180 gr)Les Confits & Gelées (180 gr)Les Confits & Gelées (180 gr)Les Confits & Gelées (180 gr) €/U Unité Tél Q

Les Plaisirs CuisinésLes Plaisirs CuisinésLes Plaisirs CuisinésLes Plaisirs Cuisinés €/U Unité Tél Q Confit d'oignons de Mulhouse € 4,00 Pièce

Compotée de figues au basilic (90 gr) € 7,60 Pièce Confit d'oignons et framboises € 4,00 Pièce

Figues confites (180gr) € 6,20 Pièce Nouveau ! Confit d'airelles sauvages € 4,00 Pièce

Oreillons de mangues (180gr) € 6,20 Pièce Confit de figues violettes € 4,00 Pièce

Tomates sèchées à l'huile d'olives (180gr) € 6,00 Pièce

Coulis de tomates à la truffe (250 gr) € 5,50 Pièce HYPOCRASCoulis de tomates aux cèpes (250 gr) € 5,50 Pièce Gelée & ApéritifGelée & ApéritifGelée & ApéritifGelée & Apéritif €/U Unité Tél Q

Coulis de tomates au basilic (250 gr) € 5,50 Pièce Hypocras Apéritif Médiéval € 13,20 50 cl

Gelée à l'Hypocras (110 g) € 4,50 Pièce

Les Huiles et VinaigresLes Huiles et VinaigresLes Huiles et VinaigresLes Huiles et Vinaigres

L'Encrier (50ml)L'Encrier (50ml)L'Encrier (50ml)L'Encrier (50ml) €/U Unité Tél Q Sélection CENSE de RIGAUXVinaigre à la pulpe de fruit de figues € 3,80 Pièce

Vinaigre à la pulpe de fruit de la passion € 3,80 Pièce Le ChampagneLe ChampagneLe ChampagneLe Champagne

Vinaigre à la pulpe de fruit de framboise € 3,80 Pièce et Méthode champenoise, Crémantet Méthode champenoise, Crémantet Méthode champenoise, Crémantet Méthode champenoise, Crémant €/U Unité Tél Q

Huile à la truffe € 3,80 Pièce Champagne De Nauroy Brut € 21,80 75 cl

Méthode champenoise Pol Laurent Brut € 9,70 75 cl

La Bouteille (100ml)La Bouteille (100ml)La Bouteille (100ml)La Bouteille (100ml) €/U Unité Tél Q Cabernet Perlant Habit Pourpre (Rouge Pétillant) € 12,10 75 cl

Vinaigre à la pulpe de fruit de figues € 5,00 Pièce

Vinaigre à la pulpe de fruit de la passion € 5,00 Pièce

Vinaigre à la pulpe de fruit de framboise € 5,00 Pièce Les Vins blancsLes Vins blancsLes Vins blancsLes Vins blancs

Vinaigre à la pulpe de fruit de poire et la vanille € 5,00 Pièce secssecssecssecs €/U Unité Tél Q

Vinaigre à la pulpe de fruit de tomates au Basilic € 5,00 Pièce Cht d'Haurets - Bordeaux € 10,90 75 cl

Vinaigre à la pulpe de fruit de pommes vertes au miel € 5,00 Pièce Sancerre Picard - Chemin des Marloups - Loire € 15,75 75 cl

Vinaigre à la pulpe de fruit de d'abricots € 5,00 Pièce Pouilly Fumé - La Grappe d'Or - Loire € 16,95 75 cl

Vinaigre à la pulpe de fruit de de mangues € 5,00 Pièce Bourgogne Aligoté - Bourgogne € 15,75 75 cl

Vinaigre à la pulpe d'échalottes € 5,00 Pièce Chablis Saint Pierre - Bourgogne € 19,40 75 cl

Vinaigre à la pulpe d'ail € 5,00 Pièce Pouilly Fuissé - Bourgogne € 20,60 75 cl

Nouveau ! Vinaigre à la pulpe de coco € 5,00 Pièce

Nouveau ! Vinaigre au piment d'Espelette € 5,00 Pièce MoelleuxMoelleuxMoelleuxMoelleux €/U Unité Tél Q

Château Grillon en Sauternes € 19,80 75 cl

Les Empilables (250 ml)Les Empilables (250 ml)Les Empilables (250 ml)Les Empilables (250 ml) €/U Unité Tél Q Château Grillon en Sauternes € 11,30 37,5 cl

Huile d'olives € 7,90 Pièce Gewurztraminer Cuvée Martin € 11,50 75 cl

Vinaigre à la pulpe de fruit de framboises € 7,90 Pièce Jurançon Jurque € 14,95 75 cl

Vinaigre à la pulpe de fruit de figues € 7,90 Pièce Jurançon Jurque € 9,75 37,5 cl

Vinaigre à la pulpe de carottes € 7,90 Pièce

Les Moulins "Gros Sels"Les Moulins "Gros Sels"Les Moulins "Gros Sels"Les Moulins "Gros Sels" €/U Unité Tél Q Les Vins rosésLes Vins rosésLes Vins rosésLes Vins rosés

Gros Sel Bleu de Perse (100g) € 5,60 Pièce secssecssecssecs €/U Unité Tél Q

Gros Sel Diamant de Sel (100g) € 5,60 Pièce Cht La Clapière - Provence € 12,10 75 cl

Sancerre Picard - Chemin des Marloups - Loire € 15,75 75 cl

Les Moulins à PoivreLes Moulins à PoivreLes Moulins à PoivreLes Moulins à Poivre €/U Unité Tél Q

Nouveau ! Poivre aux baies rouges € 4,30 Pièce Les Vins RougesLes Vins RougesLes Vins RougesLes Vins Rouges

Nouveau ! Poivre blanc de Penja € 4,50 Pièce secssecssecssecs €/U Unité Tél Q

Nouveau ! Poivre de Madagascar € 4,50 Pièce Cellier des Dauphins - Côte du Rhône - Vaison-la -Romaine€ 9,70 75 cl

Nouveau ! Poivre Voatsiperifery € 4,50 Pièce Saint Amour - Beaujolais € 14,60 75 cl

Sancerre Picard - Chemin des Marloups - Loire € 15,75 75 cl

HILL HOUSE Haute Côte de Beaune - Bourgogne € 15,75 75 cl

Les Confits & Gelées (180 gr)Les Confits & Gelées (180 gr)Les Confits & Gelées (180 gr)Les Confits & Gelées (180 gr) €/U Unité Tél Q Gevrey Chambertin - Bourgogne € 35,20 75 cl

Caramels au beurre, fleur de sel de Guérande (125gr) € 4,00 Pièce Cht des Tucquets - Bordeaux € 9,70 75 cl

Nouveau ! Gelée de thé sakura et fleur de cerisier (125gr) € 4,00 Pièce Cht La Rose du Pin - Bordeaux € 10,90 75 cl

Cht Peybonhomme - Bordeaux € 12,10 75 cl

Le Pain d'épices & BiscottesLe Pain d'épices & BiscottesLe Pain d'épices & BiscottesLe Pain d'épices & Biscottes €/U Unité Tél Q Cht Patache D'Aux - Bordeaux € 15,75 75 cl

Pain d'épices aux figues et aux noix (210 gr) € 4,00 Pièce * Cht La Commanderie - Lalande de Pomerol - Bordeaux € 16,95 75 cl

Biscottes artisanales de Bruges € 4,50 Pièce * Cht Reynon - 1ere Côte de Bordeaux € 18,15 75 cl

Cht Grand Pey Lescours - Bordeaux € 19,40 75 cl

Cht Magnan La Gaffelière - St Emilion Gd Cru - Bordeaux€ 19,40 75 cl

Cht Petit Bocq - Cru Bourgeois st Estèphe - Bordeaux € 21,80 75 cl

Cht de Sales - Pomerol - Bordeaux € 23,00 75 cl

Tél * Disponible uniquement sur commande Moulin de la Lagune - Gd Cru classé Haut Médoc - Bord.€ 27,85 75 cl

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