DOSSIER DE REPRISE
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DOSSIER DE REPRISE
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DOSSIER DE REPRISE. DIAGNOSTIC. FICHE SIGNALETIQUE. Chiffre d’affaire 2 345 000 € Surface 600 m2 Crée en 1995 Station service 24/24 Parking 80 places Galerie marchande de 4 boutiques Horaires : lundi au samedi : 9/12h30 et 15/19h30 dimanche : 9h30/12h30 Nombre habitants 4529. - PowerPoint PPT Presentation
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DOSSIER DE REPRISE
FICHE SIGNALETIQUE • Chiffre d’affaire 2 345 000 €• Surface 600 m2• Crée en 1995• Station service 24/24• Parking 80 places• Galerie marchande de 4 boutiques• Horaires : lundi au samedi : 9/12h30 et 15/19h30
dimanche : 9h30/12h30• Nombre habitants 4529
DIAGNOSTIC
Points forts :
• Zone de chalandise 14603 hab.• Population en augmentation 13.82% et jeune 62% (-45 ans )• 72% couples et familles avec enfants • Revenu médian élevé indice 123 /moy France• Taux de chomage faible 6.82%• Majorité de résidence principale proprietaire• Zone essentiellement pavillonnaire• SURCONCOMMATEURS.
.
Etude de la zone d’influence théorique
Points forts :
Une concurrence inexistante en Z1
Points faibles :
• 80% des ménages travaillent hors de la commune• Concurrence forte à 20 min
DIAGNOSTIC COMMERCIAL
• Points faibles
• Absence de publicité • Quotas frais faibles 50• Stock excessif• Marges faible
2008 2007 2006CA 2345706 -2.5% 2407618 9.7% 2194024
Panier moyen
15.48 -4.4% 16.19 -7.3% 17.47
Nb clients 138696 -6.7% 148721 18.38% 125624
RAYON QUOTAS MARGES STOCK
FRAIS budget réel budget réel budget réel
BOUCHERIE
8.45 11.70 23.10 25.41 4 6
BOUL/PAT 2.45 2.34 34 39.35 6 2
SURGELES 3.50 3.65 25.90 26.12 12 21
FRUIT LEGUMES
8.70 8.45 22.70 18.06 3 2
VOLAILLE LS
2 1.94 25.30 14.77 2 4
CHARCUT TRAITEUR LS
6.60 6.58 26.10 23.14 9 8
CREMERIE LS
14.85 12.13 17 14.52 4 8
LIQUIDE 14.45 22.39 9.30 5.81 12 18
DPH 9.25 8.70 15.60 9.95 12 51
EPICERIE 19.80 19.03 15.65 14.53 12 38
QUOTAS, MARGES ET STOCKS PAR RAYONS
les résultats
Forces Faiblesses BOUCHERIE BOUL PAT SURGELES
LIQUIDEVOLAILLE DPH CREMERIEEPICERIESUPPRESSION DE CHARCUT. TRAD.
Objectifs et plans d’action LIQUIDE : implantation, gamme (pnf/pnm) et antivol VOLAILLE/CREMERIE CHARCUTERIE LS : diminution stock (commandes) réimplantation pb casseDPH : implantation et gammes SEC gamme et stock (gain de tresorerie 40 K€)REMISE EN PLACE DE L UNIVERS TRAD.qualite
Une situation délicate :
• CA faible 2435 K€ pour 3075 K€ sur l’étude de marché• Situation nette : -734 K€• Dus base : 1 303 K€• Résultat 2008 : - 415 K€• Fonds de Roulement 2008 : - 1392 K€
DIAGNOSTIC FINANCIER
• Frais de personnel 13.30% (budget 7.70%) - ramené à 10.50% troisième quadri.- 5 licenciements avec Provisions exceptionnelles de 95 K€
• Absentéisme important => Recours à l’interim excessif 50K€
DIAGNOSTIC HUMAIN
POINTS FAIBLES
STRATEGIE COMMERCIALE
Phase 1:
Développer le CA
- Proposer et communiquer sur des produits de qualité en rayons traditionnel (race à viande ex : blonde d aquitaine)
- Reimplantation complète du Pdv (Madison)- Prix cadencier- Publipromo (distribution totalité Z1)- Carte fid.- Carte famille nombreuse- Intégration au tissu local- Carte fid. association- Catalina
STRATEGIE COMMERCIALE
Augmentation des marges
Ajuster les marges au budget - Réduire la démarque sensibiliser le personnel sur les
commandes- Passage en réappro automatique (stock et démarque)- Madisun- Valoriser les PNF/PNM- Mise en place d’un inventaire hebdomadaire dans les rayons
en difficulté (fruits et légumes, volaille ls, crémerie, saurisserie, liquides).
Phase 2 :
Passage au concept
MAG3Réouverture Pâques 2010
Stratégie financiere
• Remise à niveau de la situation nette 80 K€ (inclus dans les conditions de reprise)
• Conclusion d’ un protocole avec étalement des dus base sur 10 ans 350 K€ à 8%.
• Réduction des stocks pour générer de la trésorerie (40 K€)• Réduction des frais de personnel
• Investissement MAG3 prévu en N+1 dont budget de reversement 60 000 €
Stratégie humaine
• Organisation du travail• Management
– Présence des adhérents– Implication du personnel– Motivation du personnel (5% fid)
• Formation du personnel– Fordis – RMS
Fin du recours à l’intérim
Les ressources humaines
• L’organisation
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les ressources humaines
• Les compétences et de la motivation
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les ressources humaines
• Les performances horaires
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les ressources humaines
• Les frais de personnel
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
La communication
• Les prospectus
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
La communication
• L’animation et la promotion sur le lieu de vente
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
La communication
• Le budget de communication
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
La qualité
• Aqua et la visite mystère
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
L’outil de production
• Superficie et implantation du PDV
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
L’outil de production
• La station, le bistrot et les relais
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
La gestion
• Les procédures
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
La gestion
• La GADM, Aviso, Optim et le réappro. auto.
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les aspects financiers
• Le compte de résultat
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les aspects financiers
• Le bilan
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les aspects financiers
• Le tableau de flux de trésorerie
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les aspects financiers
• Les ratios
Forces Faiblesses
Objectifs et plans d’action
Les chiffres clés
Les chiffres clés – 2006/2009
Taux de croissance annuel du CA
Taux de croissance annuel de la marge brute ap. RCE var.
Taux de croissance annuel des frais
Taux de croissance des charges
Taux de croissance du résultat av. IS et except.
Surface (2009)
Quota MG (2009)
Effectif (2009)
Ratio de frais de personnel (2009)
Variation de la trésorerie PDV hors except. (2007)
Montant de la trésorerie Holding (2009)
Capitaux propres PDV hors résultat net (2009)
