DOSSIER DE REPRISE

FICHE SIGNALETIQUE • Chiffre d’affaire 2 345 000 €• Surface 600 m2• Crée en 1995• Station service 24/24• Parking 80 places• Galerie marchande de 4 boutiques• Horaires : lundi au samedi : 9/12h30 et 15/19h30

dimanche : 9h30/12h30• Nombre habitants 4529

DIAGNOSTIC

Points forts :

• Zone de chalandise 14603 hab.• Population en augmentation 13.82% et jeune 62% (-45 ans )• 72% couples et familles avec enfants • Revenu médian élevé indice 123 /moy France• Taux de chomage faible 6.82%• Majorité de résidence principale proprietaire• Zone essentiellement pavillonnaire• SURCONCOMMATEURS.

.

Etude de la zone d’influence théorique

Points forts :

Une concurrence inexistante en Z1

Points faibles :

• 80% des ménages travaillent hors de la commune• Concurrence forte à 20 min

DIAGNOSTIC COMMERCIAL

• Points faibles

• Absence de publicité • Quotas frais faibles 50• Stock excessif• Marges faible

2008 2007 2006CA 2345706 -2.5% 2407618 9.7% 2194024

Panier moyen

15.48 -4.4% 16.19 -7.3% 17.47

Nb clients 138696 -6.7% 148721 18.38% 125624

RAYON QUOTAS MARGES STOCK

FRAIS budget réel budget réel budget réel

BOUCHERIE

8.45 11.70 23.10 25.41 4 6

BOUL/PAT 2.45 2.34 34 39.35 6 2

SURGELES 3.50 3.65 25.90 26.12 12 21

FRUIT LEGUMES

8.70 8.45 22.70 18.06 3 2

VOLAILLE LS

2 1.94 25.30 14.77 2 4

CHARCUT TRAITEUR LS

6.60 6.58 26.10 23.14 9 8

CREMERIE LS

14.85 12.13 17 14.52 4 8

LIQUIDE 14.45 22.39 9.30 5.81 12 18

DPH 9.25 8.70 15.60 9.95 12 51

EPICERIE 19.80 19.03 15.65 14.53 12 38

QUOTAS, MARGES ET STOCKS PAR RAYONS

les résultats

Forces Faiblesses BOUCHERIE BOUL PAT SURGELES

LIQUIDEVOLAILLE DPH CREMERIEEPICERIESUPPRESSION DE CHARCUT. TRAD.

Objectifs et plans d’action LIQUIDE : implantation, gamme (pnf/pnm) et antivol VOLAILLE/CREMERIE CHARCUTERIE LS : diminution stock (commandes) réimplantation pb casseDPH : implantation et gammes SEC gamme et stock (gain de tresorerie 40 K€)REMISE EN PLACE DE L UNIVERS TRAD.qualite

Une situation délicate :

• CA faible 2435 K€ pour 3075 K€ sur l’étude de marché• Situation nette : -734 K€• Dus base : 1 303 K€• Résultat 2008 : - 415 K€• Fonds de Roulement 2008 : - 1392 K€

DIAGNOSTIC FINANCIER

• Frais de personnel 13.30% (budget 7.70%) - ramené à 10.50% troisième quadri.- 5 licenciements avec Provisions exceptionnelles de 95 K€

• Absentéisme important => Recours à l’interim excessif 50K€

DIAGNOSTIC HUMAIN

POINTS FAIBLES

STRATEGIE COMMERCIALE

Phase 1:

Développer le CA

- Proposer et communiquer sur des produits de qualité en rayons traditionnel (race à viande ex : blonde d aquitaine)

- Reimplantation complète du Pdv (Madison)- Prix cadencier- Publipromo (distribution totalité Z1)- Carte fid.- Carte famille nombreuse- Intégration au tissu local- Carte fid. association- Catalina

STRATEGIE COMMERCIALE

Augmentation des marges

Ajuster les marges au budget - Réduire la démarque sensibiliser le personnel sur les

commandes- Passage en réappro automatique (stock et démarque)- Madisun- Valoriser les PNF/PNM- Mise en place d’un inventaire hebdomadaire dans les rayons

en difficulté (fruits et légumes, volaille ls, crémerie, saurisserie, liquides).

Phase 2 :

Passage au concept

MAG3Réouverture Pâques 2010

Stratégie financiere

• Remise à niveau de la situation nette 80 K€ (inclus dans les conditions de reprise)

• Conclusion d’ un protocole avec étalement des dus base sur 10 ans 350 K€ à 8%.

• Réduction des stocks pour générer de la trésorerie (40 K€)• Réduction des frais de personnel

• Investissement MAG3 prévu en N+1 dont budget de reversement 60 000 €

Stratégie humaine

• Organisation du travail• Management

– Présence des adhérents– Implication du personnel– Motivation du personnel (5% fid)

• Formation du personnel– Fordis – RMS

Fin du recours à l’intérim

Les ressources humaines

• L’organisation

Forces Faiblesses

Objectifs et plans d’action


• Les compétences et de la motivation

Forces Faiblesses



• Les performances horaires

Forces Faiblesses



• Les frais de personnel

Forces Faiblesses


La communication

• Les prospectus

Forces Faiblesses


La communication

• L’animation et la promotion sur le lieu de vente

Forces Faiblesses


La communication

• Le budget de communication

Forces Faiblesses


La qualité

• Aqua et la visite mystère

Forces Faiblesses


L’outil de production

• Superficie et implantation du PDV

Forces Faiblesses


L’outil de production

• La station, le bistrot et les relais

Forces Faiblesses


La gestion

• Les procédures

Forces Faiblesses


La gestion

• La GADM, Aviso, Optim et le réappro. auto.

Forces Faiblesses


Les aspects financiers

• Le compte de résultat

Forces Faiblesses



• Le bilan

Forces Faiblesses



• Le tableau de flux de trésorerie

Forces Faiblesses



• Les ratios

Forces Faiblesses


Les chiffres clés

Les chiffres clés – 2006/2009

Taux de croissance annuel du CA

Taux de croissance annuel de la marge brute ap. RCE var.

Taux de croissance annuel des frais

Taux de croissance des charges

Taux de croissance du résultat av. IS et except.

Surface (2009)

Quota MG (2009)

Effectif (2009)

Ratio de frais de personnel (2009)

Variation de la trésorerie PDV hors except. (2007)

Montant de la trésorerie Holding (2009)

Capitaux propres PDV hors résultat net (2009)

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